0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Жареные манные палочки

Содержание

Ароматные творожные палочки

Хочу предложить быстрый и доступный рецепт приготовления ароматных творожных палочек. Внешне они напоминают «свиные копытца», готовятся быстро и легко. Идею увидела у Milenia, огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Ароматные творожные палочки»:

  • Творог (мягкий) — 250 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста (7г) — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 200 г
  • Масло растительное (для жарки)
  • Цедра апельсина (6г) — 1 пакет.
  • Сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.
  • Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ароматные творожные палочки»:

В мягкий творог добавить соль, сахар, ванильный сахар, яйцо.
Тщательно перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в творожную массу (вводить частями).
Если у вас нет мягкого творога, можно обычный взбить в блендере с молоком или сметаной.
Возможно для сухого творога потребуется меньше муки.

Добавить цедру апельсина, замесить тесто.
Руки смазать растительным маслом, вымесить тесто сначала в миске,
переложить на подпыленную мукой рабочую поверхность и вымесить
еще пару минут. Тесто не липнет к рукам, но и не очень тугое.
Кол-во муки регулируйте сами, все зависит от влажности творога, размера яиц и густоты сметаны.
Оставить в покое на 30мин. в закрытой таре.

Отдохнувшее тесто разделить на две части.
Одну собрать в шар, отложить.
Вторую часть теста раскатать в лепешку (лучше в прямоугольник)
толщиной приблизительно 5мм.
Нарезать на полоски.
С другой частью теста все повторить.

Полоски разрезать на две части.
Сложить две друг на друга.
Китайской палочкой (карандашом чистым), придавить по всей длине (края теста немного приподнимаются).

Жарить палочки в разогретом растительном масле в казанке.
Масла должно быть достаточно, для прожарки.
При жарке, выкладывать полоски в масло лицевой стороной вниз
(той стороной на которую мы давили палочкой).
Жарить на умеренном огне до красивого золотистого цвета.
Готовые полоски выкладывать на бумажное полотенце.
Можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Баурсаки

  • 36
  • 107
  • 13587

Морковные пончики с шоколадным соусом

  • 4
  • 76
  • 991

Колечки

  • 26
  • 92
  • 6154

Пончики в глазури из маршмеллоу

  • 68
  • 1004
  • 10001

Нежные пончики на твороге

  • 296
  • 1181
  • 26418

Карамельные пончики

  • 44
  • 244
  • 12766

Коричные пончики

  • 57
  • 388
  • 4419

Пирожки с картошечкой

  • 17
  • 24
  • 5676

Пончики с джемом и с яблоками

  • 30
  • 86
  • 6473

Фотографии «Ароматные творожные палочки» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

27 января mtata # (автор рецепта)

26 октября 2019 года merkury024 #

26 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)

1 сентября 2019 года Лепачка #

1 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

1 сентября 2019 года Лепачка #

1 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)

11 мая 2019 года inna_2107 #

11 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

7 мая 2019 года katy311 #

7 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

7 мая 2019 года katy311 #

7 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

6 мая 2019 года Y_Irinka_E #

7 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

3 мая 2019 года walle059 #

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

3 мая 2019 года julika1108 #

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

2 мая 2019 года Vishnja #

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

2 мая 2019 года masha vet #

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

3 мая 2019 года masha vet #

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

3 мая 2019 года masha vet #

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

2 мая 2019 года mariana82 #

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

2 мая 2019 года jannasimf #

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

2 мая 2019 года tomi_tn #

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

3 мая 2019 года tomi_tn #

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

3 мая 2019 года tomi_tn #

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

2 мая 2019 года Ирушенька #

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

3 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

2 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

2 мая 2019 года wise1288 #

2 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

2 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Жареные манные палочки

Войти

Жаренные манные палочки с ягодным соусом(готовлю в сковородках iCook TM)

Сегодня для вас я подготовил интересное блюдо. С одной стороны вроде бы привычная манка — НО в данной вариации это прекрасный десерт достойный даже праздничного стола. ) Помогать мне, как вы уже догадались, будут сковороды iCook TM . Предлагаю сразу начинать кулинарный эксперимент:

Читать еще:  Вкусные наборы конфет. Шоколадные конфеты ручной работы в оригинальных упаковках. Конфеты ручной работы от «Николя Тибо» — ценный подарок для ценных людей

на 4 порции

манные палочки:
2,5 стакана молока
2/3 стакана манки
2-3 ст/л сахара
цедра 1 лимона
1 ч/л ванильного экстракта
1-2 яйца
растительное масло для жарки

ягодный соус:
1,5 стакана ягод
2 ст/л сахара
1/2 ч/л корицы
1 ч/л ванильного экстракта
1 ст/л бальзамического уксуса

Сковороды iCook TM с антипригарным покрытием 20 и 25 см

В сковороде большего диаметра соединить молоко, сахар, ваниль, цедру лимона и отправить на огонь. Довести до кипения, ввести манку и варить хорошо помешивая минуты 1,5-2 до загустения.
Дать немного остыть каше и ввести яйца, хорошо вмешивая.
Выложить кашу в смазанную маслом форму , накрыть пленкой и дать полностью остыть. Убрать в холодильник на 1-2 часа.

Тем временем приготовить ягодный соус : в сковороде диаметром 20 см соединить все ингредиенты для соуса. Сковороду отправить на средний огонь , накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут, затем перемешать и убрать с огня оставив под крышкой.

Вынуть из холодильника кашу. Тут у вас есть несколько вариантов — можно с помощью 2-х ложем сформировать «клецки», можно аккуратно вынуть манку из формы и нарезать на ромбы/квадратики или брусочки и третий вариант который мне больше всего нравится — переложить кашу в кондитерский мешок , срезать кончик сделав отверстие диаметром 1 см и отсадить полоски длинной 7 см.
Если вы как и я готовите используя третий вариант то я рекомендую для удобства отсаживать полоски сразу в сковороду с разогретым маслом — так наиболее удобно.

Обжаривать манные палочки до золотистости. Готовые палочки выкладывать на бумажные полотенца что бы убрать лишний жир.

В порционные тарелочки/креманки/бокалы выложить часть ягодного и манных палочек и подавать к столу!

Приятного вам аппетита.

Вы в очередной смогли убедиться — посуда iCook TM многофункциональная и технологичная. С ней легко приготовить кашу, сварить соус, обжарить во фритюре используя для этого только 1 предмет посуды.
iCook TM дает нам возможность экспериментировать, выбирать и в итоге наслаждаться качественным и вкусным результатом.
Благодаря антипригарному покрытию по технологии Duramic и методу равномерного нагревания Optitemp каша не пригорела, соус получился изумительным , а палочки было легко жарить!. Соус мы готовили на небольшом огне и совсем недолго. Сковорода iCook TM длительное время сохраняет тепло поэтому ягодный соус дошел до готовности уже без нагревания — это сократило наше пребывание у плиты да и энергоресурсы тоже.
Согласитесь — когда есть выбор и дышится легче. Можно готовить полезную пищу без использования жира, соли и при низкой температуре, а можно традиционными методами — все зависит лишь от вашего желания, настроения или предпочтений и это замечательно!

Бюджетный завтрак. Хрустящие манные палочки с цитрусовым ароматом.

манная крупа 8 ст.л

цедра лимона 1 ст.л

ваниль по желанию

масло для обжаривания

Кипятим молоко. Добавляем соль, сахар , ваниль. перемешиваем. Добавляем частями манку, при непрерывном помешивании. Добавляем цедру. Варим 1,5-2 минуту до загустения. На видео видно какой густоты должна быть каша.

Теперь на поднос, присыпанный мукой, выкладываем столовой ложкой заготовки. Затем быстро, между ладонями, формируем палочки. Обваливаем в яйце, затем в сухарях.Жарим на растительном масле на среднем огне до легкой румяности. Выкладываем на бумажное полотенце. Подаем со сметаной, йогуртом или вареньем. Вкусно хрустят в горячем виде. Очень ароматные. Мои дети не любят манку, а вот такие палочки едят с большим удовольствием.

Я примерно такую штуку в Испании пробовал. Жареное молоко называется. Вместо манки мука. По сути, жареный в планировке заварной крем. Очень вкусно.

Ваши дети не любят манку, но вы заставляет их её есть. Да вы просто мать года, блядь.

дети тупые, нарвались небось один раз на комочек в каше и устроили бойкот.

у меня сестра не любила сырники, но сжирала их все, когда ей говорили, что это оладья.

2,5 месяца, 38 постов, 44 комментария.

больше похоже на дубовую раскрутку канала.

Сырники на рисовой муке

Сырниками никого не удивишь, но вдруг кто не пробовал их на рисовой муке, именно с ней они получаются более нежными и сливочными)

1) Творог сухой рассыпчатый — 250 гр.
2) Яйцо — 1 шт.
3) Мука рисовая — 1 ст.л
4) Картофельный или кукурузный крахмал — 1 ч.л
5) соль — щепотка
6) Ванильный сахар — 1 ч.л Приготовление:

Если хочется супер нежных сырников можно перетереть творог через сито, но этот этап мы можем смело пролистнуть, ибо и так всё получится отлично

Дальше всё просто, берём остальные ингредиенты и плюхаем в творог, помешали, ну и хватит

А дальше как ваша фантазия сработает, хочешь сердечки, хочешь стандартные кружочки, а можно и статую свободы залепить

Жарим сырную прелесть на сковороде с небольшим количеством масла на слабом огне до золотистой корочки с двух сторон, поливаем сгущенкой, вареньем, карамелью, ну вы меня поняли, всего и побольше!

Из этого количества получаются два огромных сырника размером с кота.

Ролл-сэндвич «Чероки». Отличная замена шаурме

Дело было в далеком, уже казалось бы, 2015. Владели мы с другом в одном из спальных районов небольшим баром. Основная концепция бара – дикий запад. Отсюда и названия блюд.

«Чероки» обычно заказывали перед употреблением в дальнейшем большого количества алкоголя, либо на вынос вместо шаурмы. Блюдо не самое полезное, но и в бар идут естественно не для пользы, а для души. Итак, наливаем себе 50 мл. той жидкости, что обычно наливают в салуне, добавляем лёд и погнали.

Читать еще:  Шаурма (классический рецепт)

На один сэндвич нам понадобятся:

Лаваш и растительное масло;

— ветчина (берите хорошую) 150гр.;

— копченый колбасный сыр (тоже не стоит брать самый дешевый) 100гр.;

— соленые огурцы 30гр.;

— маринованные шампиньоны 60гр.;

— пол маленькой луковицы;

— чеснок 2 зубчика;

— хмели-сунели 0,5 ч.л.;

— чайная ложка лимонного сока;

— карри на кончике ножа;

— красный острый перец на кончике ножа;

— щепотка соли и перца.

В первую очередь делаем соус, чтобы настоялся. В глубокую тарелку или миску добавляем сметану, майонез, ряженку, мелко рубленный чеснок, хмели-сунели, паприку, лимонный сок, карри, щепотку соли, щепотку перца. Все тщательно перемешиваем и убираем в холодильник.

Копченный колбасный сыр трем на мелкую тёрку, соленые огурцы нарезаем тонкими кругляшками.

Нарезаем ветчину соломкой, лук и грибы мелким кубиком. На сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем ветчину с луком 2-3 минуты, до состояния появления на ветчине нажористых прижаринок. К ветчине с луком добавляем грибы и обжариваем еще 1 минуту.

Собираем ролл. Половину лаваша смазываем 2-3 ст. л. (без горки) соуса.

Выкладываем половину натертого сыра.

Далее ветчина, с луком и грибами.

Сверху соленый огурец, соус (3-4 столовых ложки) и оставшийся сыр

Сворачиваем ролл и обжариваем на растительном масле, среднем огне, по одной минуте с каждой стороны.

Употреблять с прохладительными напитками. Всем добра. Bon appétit.

Вот она — пища Богов!

Английские маффины на закваске

Английские маффины распространены практически повсюду где были или британские колонии или сильное британское влияние, в том числе и в США, Австралии и Новой Зеландии. Они хороши как в качестве основы для бутерброда, так и просто с маслом и джемом. Не нужно английские маффины путать с десертными американскими маффинами. Это абсолютно разные изделия.
Такие плоские булочки можно испечь даже не имея духовки и наслаждаться свежими английскими маффинами к позднему завтраку выходного дня. Тесто получается довольно липким, но благодаря этому маффины будут воздушней. Для удобства формирования и выпекания их надо хорошенько обкатать в семолине или же в кукурузной мелкой крупе. Они имеют подходящую крупную текстуру и не интегрируются с тестом так как обычная мука.
Если аглийские маффины каким-то образом не допеклись на сковороде, можно спокойно закончить процесс приготовления в духовке, доводя их до готовности. Изначально же печь в духовке не советую, так как это будут уже не английские маффины, а просто булочки, которые не будут иметь характерной для вышеупомянутой выпечки пресловутой грубой хрустящей корочки (которая получается в результате длительного обжаривания на сковороде), а также нежной, середины, которая служит точным указателем в каком месте их надо разрезать. Потом половинки подсушивают на том же сковороде или же на плоском тостере, срезом вниз, смазывают маслом и наслаждаются!
Английские маффины являются отличной основой для классических яиц Бенедикт, а также их вариаций. Я уже делал пост с английскими маффинами на дрожжах — Яйца Блэкстоун под соусом Голландез.

Если кто-то захочет сделать их на дрожжах — вот ссылка.

Как вырастить дома закваску для хлеба — тут и вот здесь.

Ну а я вчера нажарил дюжину маффинов на пшеничной закваске. Для сегодняшнего завтрака.

Чем лично мне нравятся английские маффины?

Во-первых их можно приготовить не имея духовки, на сковороде.

Во-вторых их можно долго хранить в морозильнике и в любой момент полакомиться свежими, предварительно разморозив.

Во-вторых они имеют необычный вкус и текстуру. Их очень любит на завтрак моя жена. С маслом и апельсиновым джемом.

В-третьих они неизменный компонент бургеров или яиц Бенедиктин.

Продукты для приготовления 10-12 штук:

100 грамм готовой закваски (я взял пшеничную 100%)

400 +50 грамм пшеничной муки

30 г растопленного слив. масла

манка или кукурузная крупа для обжарки

Смешать закваску, молоко и 400 грамм муки, накрыть пленкой и оставить на 8 часов (или на ночь) при комнатной тем-ре.

Я не укладывался по времени и поставил в духовку, которую регулярно включал на нагрев до 40 градусов ( в некоторых моделях достаточно включить лампочку). Вышло 6 часов выбраживания ))

Фото после замешивания

Фото через шесть часов.

После этого в тесто добавить остальные ингредиенты (сахар, соль, соду и масло). Если тесто очень жидкое, то добавьте оставшуюся (50 грамм) муку. Я не добавлял, а использовал ее для подпыления стола при вымесе теста.

Вымесить тесто в течение пяти минут.

Дальше есть разные способы формовки. Например раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. и нарезать формочкой порционные круглые маффины. Так они получатся более ровными.

Я делаю по домашнему — делю тесто на 12 кусочков и подкатываю в шарики.

Потом их можно приплюснуть ладонью до толщины 1 см. Типа заготовок для котлеток или сырников.

Затем наши заготовки нужно уложить на подсыпанном мукой столе, накрыть полотенцем и оставить подходить минут на 50-60.

Разогреваем на среднем огне СУХУЮ сковороду. Масло при жарке не используется! На сковороду насыпать немного манки или кукурузной крупы, чтобы маффины не прилипали. И обжариваем по 5-8 минут каждую сторону или до зарумянивания.

Я еще накрываю крышкой во время жарки.

Некоторые авторы советуют запекать их в духовке. Лично я не рекомендую. Получатся обыкновенные булочки. Тут половина удовольствия в обжареной плоской стороне )))

И не переживайте, что середина может не прожариться. Если будете употреблять одним из наиболее распространенных способов — обжарив половинки в тостере или на сковороде (рекомендую!), то это не проблема.

Читать еще:  Скумбрия в маринаде из заварки и луковой шелухи

Я даже где-то вычитал, что по английскому фэншую серединка как-раз и должна оставаться сыроватой. Но они также рекомендуют не разрезать маффины ножом, а разрывать их вилками на две половинки ))) Мне кажется, это какие-то городские легенды. Оставляю эти вопросы на ваше усмотрение.

Готовые маффины остудить.

Излишки я упаковываю по 5 штук и замораживаю. При необходимости размораживаю в микроволновке (есть спец.режим) и получаю свежую теплую булочку к завтраку.

Фото обжаренной половинки с маслом и джемом было в начале поста.

Из второй половинки я решил приготовить — Латиноамериканскую разновидность яиц Бенедикт под названием Huevos Benedictos которая использует авокадо в качестве заменителя ветчины, и сальсу верде как заменитель голландского соуса.

Выяснилось, что из имеющихся в холодильнике продуктов, сальсу верде я приготовить не смогу. Их там попросту нет )))

Но когда меня это останавливало? У меня было полбутылочки домашнего настоящего ткемали, зеленого цвета (вердэ)))

Добавленные в ткемали ложка сахара, несколько капель копченого чипотле и немного оливкового масла творят чудеса! Сальса верде кубана готова )))

Маффины разрезаем пополам и обжариваем в тостере.

На булочку укладываем пару ломтиков жареного бекона (куда же без него)), кусочек авокадо и поливаем соусом.

Сверху добавляем яйцо пашот и делаем надрез. Конечно для красоты )))

Huevos Benedictos Cubanos готово! Прошу к столу!

Вкусные Творожные Палочки всего за 15 минут

Если Вы проснулись поздно, и у Вас есть всего 15 минут, чтобы приготовить что-нибудь оригинальное к завтраку, то наши вкусные творожные палочки выручат Вас. Получаются они очень воздушными и мягкими. Прекрасно подходят для завтрака и обычно очень нравятся детям.

Творожные палочки: продукты

  • триста пятьдесят граммов творога
  • яйцо среднего размера
  • столовая ложка сметаны
  • две столовые ложки сахара
  • треть чайной ложки соли
  • чайная ложка разрыхлителя
  • полтора-два стакана муки
  • сахарная пудра по желанию

Как же готовятся творожные палочки

  • Творог предварительно взбить блендером и отправить в глубокую емкость.
  • Вбить яйцо, посолить.
  • Всыпать сахар, добавить сметану.
  • Всю массу тщательно перемешать ложечкой.
  • Разрыхлитель смешать с мукой и постепенно просеять в яично-творожную массу.
  • Замесить тесто. Должны получить мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам.
  • Собрать тесто в шар и разделить на части.
  • Из каждой части раскатать тоненький жгут, радиусом в половину сантиметра. Каждый жгут разделить на брусочки длиной в десять сантиметров.
  • Растительное масло влить в сковороду и хорошо разогреть.
  • Установить огонь на средний уровень.

  • Брусочки по партиям отправить в сковороду и прожарить со всех сторон.
  • Готовые творожные палочки выложить на бумажные полотенца и дать стечь лишнему маслу.

Ну вот и все! Наши творожные вкусные палочки готовы. Они очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Так что, можете приготовить их с вечера, тогда утром останется только подать к столу и заварить крепкий чай или кофе.

Творожные Палочки: Видео

Творожные палочки жареные в масле на сковороде

Получается очень вкусный десерт, который просто тает во рту. После приготовления различных блюд у меня очень часто остается немного творога. Чтобы он не испортился, его надо поскорее использовать. Чаще всего я готовлю разнообразные запеканки или сырники. Сами по себе эти блюда никогда не надоедают, но порой хочется какого-то разнообразия. Отличным выходом становятся вот такие палочки из творожного теста. внутри палочки получаются очень нежными, а снаружи покрыты хрустящей корочкой. На завтрак просто идеально. Да и на полдник тоже.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Творожные палочки жареные в масле на сковороде
  • Похожие рецепты
  • Добавь комментарий
  • Пошаговое фото (8)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Для приготовления творожных палочек нам понадобится: творог (желательно не сухой, от 5% жирности и выше), мука, яйцо, сахар, ванильный сахар и растительное масло для фритюра.

Шаг 2:

Яйцо соединить с сахаром и ванильным сахаром. Все взбить венчиком.

Шаг 3:

Творог протереть через сито. Добавить творог во взбитые яйца и перемешать.

Шаг 4:

Муку просеять и всыпать в миску с творожной массой. Замесить липкое однородное тесто.

Шаг 5:

Из готового теста раскатать жгуты.

Шаг 6:

Нарезать жгут на небольшие одинаковые кусочки. Из каждого кусочка теста скатать палочки одинакового размера.

Шаг 7:

В сотейнике разогреть растительное масло. Обжарить творожные палочки в раскаленном масле до золотистого цвета. Готовые палочки шумовкой вынуть из фритюра и выложить на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.

Шаг 8:

Творожные палочки выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и украсить мятой. Приятного аппетита!

Творог классифицируется по содержанию в нем жира на: жирный (18 %), полужирный (9 %) и нежирный творог (не более 3 %). К полужирному относят также мягкий диетический творог.

Творог — это прекрасный молочный концентрат с большим количеством солей кальция. В нем от 14 до 18% хорошо сбалансированного белка. Творог не имеет ни тканевой, ни клеточной структуры. Это выгодно отличает его от таких источников животного белка, как рыба, мясо и птица. Хлопья творога легко усваиваются.

По количеству солей кальция и фосфора, а также и физиологически благоприятному соотношению их между собой творог выгодно выделяется среди других пищевых продуктов.

Считается, что самый полезный творог тот, который был приготовлен в домашних условиях. На нашем сайте можно найти много интересных рецептов домашнего творога.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector