0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сырный рулет с сухофруктами и орехами»

Содержание

БУДЕТ ВКУСНО!

Прекрасная закуска к бокалу вина. И рулет можно подать к праздничному столу.
P.S Всех поздравляю с праздником Светлой Пасхи.

Ингредиенты рецепта сырного рулета с сухофруктами и орехами

  • Сыр не твёрдых сортов 250 грамм
  • Кунжут 2 столовые ложки
  • Сухофрукты (курага, чернослив, вяленая вишня ) всё по 70 грамм
  • Орехи любые 70 грамм

Как приготовить сырный рулет с сухофруктами и орехами, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов которые нам понадобятся.

Сыр разрезать на куски.

Засунуть в полиэтиленовый пакет.

Сыр положить плавить в кастрюлю с водой.

Пока плавится сыр, сухофрукты мелко порезать, орехи порубить.

Сыр расплавить до состояния очень мягкого пластилина. Раскатать сыр прям в пакете. Пакет разрезать, чтобы он открывался, как книга.

Разрезав пакет, можно ещё раскатать сыр. Посыпать пласт кунжутом, его слегка вдавив в тесто.

Сверху распределить сухофрукты и орехи. Слегка их тоже придавить к сыру. Делать всё надо быстро, чтобы сыр не успел сильно остыть.

Скатать сыр плотно в рулет.

Закрутить концы плёнки, сам рулет в нескольких местах проткнуть ножом, чтобы вышел лишний воздух. Убрать рулет в холодильник на 2-3 часа.

Охлаждённый рулет нарезать и подать к столу.
Приятного аппетита.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Солянка из белокочанной капусты и соленых огурцов постная

Ароматнейшее блюдо, да еще без мяса, постное. Зато имеются по рецепту лесные грибы. Если нет лесных грибов, пусть это Вас не смущает. Шампиньоны в этом блюде вполне их заменят.

  • Капуста белокочанная 600 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Грибы свежие 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
  • Соль 2 ч.л.
  • Перец черный свежемолотый 1/2 ч.л.
  • Огурец соленый 2 шт.
  • Томатный соус 3 ст.л.
  • Панировочные сухари 2 ст.л.
  • Петрушка 1 пучок
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Сахар-песок 1 ст.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Блины с ветчиной и сыром: пошаговый рецепт

Добрый всем день! Кто любит блины так же как я? Обожаю их не только есть, но и печь независимо от праздников, будь то масленица или новый год, или просто будний день. Делюсь сегодня своим рецептом их приготовления с ветчиной и сыром. Это одна из самых вкусных и любимых нами начинка и просто идеальный вариант для воскресного завтрака.

При обжаривании полуфабрикатов сыр внутри расплавляется, становится тягучим и, все блюдо приобретает восхитительный сливочный вкус, да еще в сочетании почти с мясным – сплошное наслаждение!

Я еще делаю блины с сыром внутри теста и укропчиком, тоже объедение. Рецепт размещен в отдельной публикации.

Интересно, что такое простое и банальное блюдо все готовят по-разному, и я расскажу и покажу по шагам, как можно сделать такие блинчики.

Рецепт блинов с ветчиной и сыром

Для фарширования подойдут любые блины, испеченные по вашему любимому рецепту: на молоке, на кефире, на воде и другими способами. Я предпочитаю только, чтобы они были тонкие. Поэтому состав продуктов для теста у меня такой:

  • яйца – 2 шт
  • мука – 1 стакан
  • молоко – 350 мл
  • вода – 150 мл
  • соль, сода – по ½ ч.ложки
  • сахар – 1 ч.ложечка
  • растительное масло – 2 ст.ложки

Все тонкости и секреты идеальных блинов на молоке, тонких, с дырочками, а также рецепты вкусных блинчиков по этой ссылке.

Ветчины и сыра расходуется около 350 и 150 грамм соответственно. Берите те сорта, какие вам нравятся, сыр — конечно, лучше твердый и чтобы он плавился при нагревании. Я предпочитаю «Российский».

Начинаем с замешивания теста.

Разбиваю в чашку яйца, добавляю к ним все сыпучие продукты (кроме муки) и взбиваю венчиком, чтобы разошелся желток.

Теперь высыпаю часть муки и выливаю немного молока, размешиваю своим приспособлением, и так докладываю постепенно всю муку и молоко.

Нужно хорошо вымешать тесто, чтобы не было комков.

В заключение выливаю воду и растительное масло – оно нам нужно, чтобы не смазывать сковороду, и блины хорошо снимались. Перемешиваю и тесто готово. Даю ему постоять – отдохнуть минут 10.

Тем временем ставлю на газ сковороду, чтобы она прогрелась.

Выпекаю тонкие блинчики: сначала с одной стороны, потом с другой.

Некоторые хозяюшки вторую сторону не пропекают для фаршированных блинов, но мне так не нравится, тогда придется хорошо и долго жарить их потом в завернутом виде. Да и обычно пеку сразу много лепешечек, не во все начинку заворачиваю, часть так просто съедается, особенно первые самые.

Через один слегка смазываю верх готового пласта растопленным сливочным маслом.

Пока блины готовятся, успеваю между делом натереть на крупной терке сыр.

А ветчину нарезаю соломкой, можно тоненькими пластинками сделать или тоже на терку пустить, кому как нравится.

Блины фаршированные ветчиной и сыром

Когда получилась небольшая стопочка блинов, забираю ее на другую тарелку и принимаюсь начинять. При этом продолжаю печь оставшиеся.

На среднюю часть блина, чуть ближе к нижнему краю, выкладываю немного сыра.

Сверху на него приготовленные полоски ветчины примерно в таком же объеме.

Чем больше начинки, тем вкуснее будет, но тут надо иметь и чувство меры, чтобы блины можно было нормально завернуть. У меня не так уж много просто потому, что не удобно фотографировать )).

Сворачиваем заготовку конвертиком. Сначала поднимаем нижний край.

Придерживая рукой, заворачиваем края с двух сторон.

И далее скатываем рулончиком.

Следующий этап – пожарить конвертики с начинкой на сковороде. Налить в нее немного масла, чтобы не подгорели, и выложить блины «швом» вниз.

Когда снизу они схватятся и зарумянятся, переворачиваю, накрываю крышкой и томлю еще немного на малом огне.

Посмотрите, как внутри аппетитно все может выглядит!

Как приготовить блинчики с сыром и ветчиной на сковороде гриль-газ

Но это еще не все мои секретики. Так, как описано выше, я готовила до приобретения сковороды гриль-газ, отзывом о которой с вами делилась. А с нею все гораздо интересней и полезней. Никакого жарения на масле!

И в связи с этим, чтобы блины с ветчиной и сыром снаружи оставались красивыми, начинку я кладу на нижнюю их сторону.

Стопочку блинчиков накрываю второй тарелкой, переворачиваю и теперь уже фарширую.

Выкладываю на решетку сковороды, закрываю крышкой и выдерживаю на плите минут 7-10 примерно.

Блины не такие зажаристые и румяные выходят, хотя их цвет итак приятный и естественный, но этого времени достаточно, чтобы соединились и не разворачивались края, прогрелась ветчина и расплавился сыр.

Это такая вкусняшка, притом, что совершенно не жирно и есть можно как в горячем, так и холодном виде!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Куриный рулет с сыром, орехами и курагой

Чудесный закусочный рулет, ароматный, яркий, с насыщенным вкусом. Подойдет и на праздничный стол, и на перекус, и на бутерброды с собой в дорогу. А с помощью посуды Zepter рулет готовится в собственном соку, без капли масла и воды.

Ингредиенты для «Куриный рулет с сыром, орехами и курагой»:

  • Курица (филе) — 850 г
  • Яблоко (190 гр) — 1 шт
  • Сыр твердый — 250 г
  • Курага — 8 шт
  • Орехи грецкие (очищенные) — 50 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Перец черный — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриный рулет с сыром, орехами и курагой»:

Курицу можно использовать любые части, я использовала бедра. Срезала с них мясо. Вес указанный в ингредиентах это вес чистого филе. Яблоко лучше использовать зеленое. Срезаем кожуру и вырезаем сердцевину. Лук очищаем от шелухи.

Куриное филе, с луком и яблоком, пропускаем через мясорубку. Добавляем паприку и перец. Паприку я добавила чисто для цвета, не люблю, когда рулеты из куриного мяса получаются серого цвета. Вместо паприки можно добавить куркуму или карри.
Фарш тщательно вымешиваем.

Сыр натираем на терке, курагу режем пластинками, а орехи измельчаем ножом, но не сильно мелко.

Для приготовления рулета я использовала рукав для запекания. Распределяем фарш по пакету.

Посыпаем сверху орехами.

Ореховый слой посыпаем сыром.

И на сыр раскладываем пластинки кураги.

Аккуратно, с помощью пленки заворачиваем рулет. К сожалению, в процессе сворачивания, рулет пополз в ширь и не помещался по ширине. Я его разрезала пополам, каждую половину тщательно завернула в пакет для запекания, и завернула края «как конфетку». У меня получилось 2 небольших рулета.

Для приготовления рулета я использовала сотейник от Zepter. На дно положила кусочек фольги (я не доверяла пакету для запекания :)), сверху рулет.

Закрываем крышкой и включаем огонь ниже среднего, как только стрелка термоконтроллера поднялась до середины зеленого поля (нижнего), выключаем огонь и оставляем на полчаса в кастрюле на плите.

Как только полчаса истекли достаем аккуратно рулет на тарелку, даем остыть, после убираем в холодильник, чтобы хорошенько остыл. (Я оставляла на ночь). И все- достаем, нарезаем, наслаждаемся.
Второй рулет я приготовила после первого, а вы можете убрать его в морозилку и приготовить позже.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рулет фаршированный

  • 22
  • 97
  • 24802

Рулет из рульки с ткемали и горчицей

  • 93
  • 1056
  • 97303

Печеночный рулет

  • 89
  • 93
  • 12563

Рулет из говядины с грибами

  • 12
  • 36
  • 1324

Куриные рулеты

  • 5
  • 193
  • 2873

Рулет из свинины с карамболью

  • 45
  • 83
  • 10445

Яичные рулетики с мясом и грибами

  • 36
  • 208
  • 19955

Рулет закусочный «В горошек»

  • 13
  • 118
  • 1319

Мясной рулет с сыром и укропом

  • 33
  • 79
  • 878

Попробуйте приготовить вместе

Сырный суп по-английски

  • 124
  • 2021
  • 169299

Теплый салат из курицы «С праздником!»

  • 97
  • 321
  • 50827

Морковь, тушенная в сметане

  • 58
  • 809
  • 13770

Фотографии «Куриный рулет с сыром, орехами и курагой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 января 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

3 января 2017 года morozova-iv #

3 января 2017 года Mamita SI # (автор рецепта)

4 января 2017 года morozova-iv #

25 декабря 2016 года morozova-iv #

25 декабря 2016 года morozova-iv #

25 декабря 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

26 декабря 2016 года morozova-iv #

28 декабря 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

7 ноября 2016 года galchonokdove #

11 ноября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

21 октября 2016 года galchonokdove #

21 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

22 октября 2016 года galchonokdove #

22 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

22 декабря 2016 года morozova-iv #

22 декабря 2016 года galchonokdove #

22 декабря 2016 года morozova-iv #

22 декабря 2016 года galchonokdove #

20 декабря 2016 года morozova-iv #

21 декабря 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

12 октября 2016 года Альбинка73 #

13 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

15 октября 2016 года Theadora #

12 октября 2016 года oksano4ka2708 #

13 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

11 октября 2016 года MarinaS16 #

11 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

10 октября 2016 года Azonaya #

10 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

10 октября 2016 года мисс #

10 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 октября 2016 года Сабрин #

8 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

8 октября 2016 года nata8507 #

8 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

9 октября 2016 года nata8507 #

7 октября 2016 года lelikloves #

8 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

7 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

7 октября 2016 года Wera13 #

7 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

6 октября 2016 года veronika1910 #

6 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

5 октября 2016 года IrikF #

5 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

5 октября 2016 года JeSeKi # (модератор)

5 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

5 октября 2016 года viktusia #

5 октября 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Сырный рулет с сухофруктами и орехами

Есть у меня в рецептах Сырный рулет. Этот рулет готовится точно также, только в начинку идут сухофрукты и орехи. Прекрасная закуска к бокалу вина. И рулет можно подать к праздничному столу.
P.S Всех поздравляю с наступающим праздником Светлой Пасхи.

Ингредиенты рецепта сырного рулета с сухофруктами и орехами

  • Сыр не твёрдых сортов 250 грамм
  • Кунжут 2 столовые ложки
  • Сухофрукты (курага, чернослив, вяленая вишня ) всё по 70 грамм
  • Орехи любые 70 грамм

Как приготовить сырный рулет с сухофруктами и орехами, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов которые нам понадобятся.

Сыр разрезать на куски.

Засунуть в полиэтиленовый пакет.

Сыр положить плавить в кастрюлю с водой.

Пока плавится сыр, сухофрукты мелко порезать, орехи порубить.

Сыр расплавить до состояния очень мягкого пластилина. Раскатать сыр прям в пакете. Пакет разрезать, чтобы он открывался, как книга.

Разрезав пакет, можно ещё раскатать сыр. Посыпать пласт кунжутом, его слегка вдавив в тесто.

Сверху распределить сухофрукты и орехи. Слегка их тоже придавить к сыру. Делать всё надо быстро, чтобы сыр не успел сильно остыть.

Скатать сыр плотно в рулет.

Закрутить концы плёнки, сам рулет в нескольких местах проткнуть ножом, чтобы вышел лишний воздух. Убрать рулет в холодильник на 2-3 часа.

Охлаждённый рулет нарезать и подать к столу.
Приятного аппетита.

Сдобный рулет с начинкой из сухофруктов и орехов

Зимняя выпечка

Очень давно собиралась испечь что-то подобное, все собиралась, собиралась, наконец решила: на Новый год пеку! И конечно… не испекла. Времея, оно же не резиновое, в общем, мне его не хватило. Но все ингредиенты были в наличии и на Рождество чудо все-таки случилось!
Первым делом распарила чернослив (300 гр) и курагу (200 гр). Залила кипятком, накрыла крышкой и ушла

Пришла и замесила тесто. Для теста понадобилось: 2 яйца, 1 ст. сахара, 150 гр. масла, 300 мл. молока, ванильный сахар, 1 ч.л. соли, 3 ч.л. сухих дрожжей и 550 гр. муки, которая в кадр не поместилась. Тесто я замешивала в хлебопечке. Весь процесс замес теста вручную можно посмотреть здесь

Пока замешивалось и подходило тесто, сцедила воду с сухофруктов и нарезала их не мелко, не крупно, как рука легла

Добавила 50 гр. коньяка

Перемешала, накрыла крышкой, оставила пропитываться

Дальше взяла 1.5 ст. орехов, половину разбила в блендере, вторую обжарила и крупно нарезала

Когда тесто было готово, к фруктовой массе добавила полстакана сахара, молотые орехи – они возьмут на себя лишнюю влагу и резаные орехи – для фактуры

Тесто раскатала на доске, покрыла начинкой

Свернула рулетом, подогнула края и украсила, как смогла. Поставила в предварительно разогретую до 200° духовку на 45 минут

В конце процесса вынула, смазала сахарной водой (2 ч.л. сахара и 2 ст.л. горячей воды), поставила обратно

Через 10 минут достала еще раз смазала водой и переложила на решетку остывать. То, что рулет сверху разошелся значит, что рулет правильный, это практически классика жанра

Подавала теплым с холодным лимончелло. Получилось очень вкусно, начинка влажная, не приторная, с легкой кислинкой

Поближе

P.S. Знаю, что многие тут у нас с дрожжевым тестом не дружат, поэтому если понравилась начинка, уверяю вас, она будет хороша в любом тесте. Начинка ведь всегда главнее!
Приятного аппетита!
Всегда ваша © Грузинка

Еще хорошие рецепты:

Навигация по записям

Сдобный рулет с начинкой из сухофруктов и орехов : 45 комментариев

Румка с моим любимым Швейком поразила меня в самое сердце!

Все звезды, Грузи!
красиво как украсила…!
я подобное делаю с покупным (хе-хее!) слоеным тестом…
у хазбенда, кста, любимая начинка — смородиновое варенье и орехами иво притрусить.
я чаще пеку именно с суКафруктаме — тож жреть!
я говорю — смородиновое варенье не завезли…
верит.
а суКафрукты у меня есь всегда — я их просто «под монитор» хомячу — вот и щас тоже…
да.
:good:

P.S.
на Швейке тоже приторчала!

Красота, уют и вкуснотаааа…

А я по твоему примеру собирала цедру от апельсинов и накопила банку 0,5 л, сегодня залью спиртом обманом раздобытым и посморю че получится…

@ Мидведь:
Румка привезена оттудова стотышш лет назад, на ней еще метка в 100 гр. есть

а суКафрукты у меня есь всегда — я их просто «под монитор» хомячу — вот и щас тоже…
да.

Спасибо ,Барса!
Завидую тебе, мне их нельзя, я и рулет-то из альтруистских побуждений испекла, сама только попробовпла :haha:

@ Алена:
О, интересно, что плучится, расскажешь потом? а может и покажешь?
Спирт контрабандный? 😉

Какой красиво лОпнутый рулет!
Здрасти добра утра! :coffee:
пачитать

Куриный рулет с черносливом — очень вкусное блюдо для праздничного стола!

Куриный рулет с черносливом готовят, как правило те хозяйки, которые хотят удивит гостей и поразить своим кулинарным талантом. И совершенно не прогадают, приготовив это угощение – оно очень вкусное, в меру пикантное и красивое в разрезе. Подавать его можно как горячее с гарниром, так и в виде холодной закуски.

Как приготовить куриный рулет с черносливом?

Куриный рулет, фаршированный черносливом, готовят несколькими способами, применяют разные приборы для обработки. Начинку тоже можно разнообразить, дополнив орехами, курагой, грибами или сыром.

  1. Готовят куриные рулеты с черносливом на сковороде, в духовке, мультиварке или на пару.
  2. Для основы применяют отбитое филе или прокрученное через мясорубку.
  3. Приготовить можно маленькие порционные «пальчики» или адаптировать рецепт куриного рулета с черносливом в духовке и запечь его в фольге.
  4. Перед применением чернослива в начинку, его нужно хорошенько промыть и размочить в теплой воде в течение 30 минут. Так начинка будет мягче и сочнее.

Куриный рулет с черносливом и грецким орехом

Куриные рулеты с черносливом и орехами – блюдо, которое оценят любители необычных продуктовых сочетаний. Сухофрукты нужно заранее запарить в горячей воде, гармонично в начинке соединяются чеснок, орехи грецкие и зелень петрушки и базилика. Очень необычное, безумно вкусное и насыщенное блюдо подают горячим.

  • филе куриной грудки – 500 г;
  • чернослив – 20 шт.;
  • грецкие орехи – ½ ст.;
  • петрушка и базилик – 20 г;
  • майонез и сметана – 100 г;
  • чеснок – 4 зубка;
  • сушеные травы, соль, смесь молотых перцев.
  1. Филе разрезать на пласты, немного отбить.
  2. Выложить на фольгу, посолить, притрусить специями.
  3. Запаренный чернослив мелко порезать.
  4. Пробить блендером чеснок, зелень, орехи. Соединить с черносливом, и половиной порции сметанно-майонезного соуса, перемешать.
  5. Распределить на филе начинку, свернуть куриный рулет с орехами и черносливом, смазать оставшимся соусом.
  6. Переложить в форму, выпекать 30 минут при 190 градусах.

Рулет из куриного фарша с черносливом

Запеченный куриный рулет с черносливом в духовке — это замечательная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Сочетание филе и сухофруктов очень удачное, дополнить начинку можно курагой, изюмом, вяленой вишней или клюквой. Подать рулет можно, горячим с гарниром или дополнить тосты, или ломти хлеба и подать, как бутерброды. В любом случае, будет вкусно и красиво.

  • филе — 500 г;
  • лук — 1/2 шт.;
  • перец душистый горошком — 4 шт.;
  • чернослив — 7 шт.;
  • орехи грецкие — 30 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • сыр твердый — 50 г;
  • майонез — 2 ч. л.;
  • аджика — 1 ч. л.;
  • соль;
  • бульон куриный — 50 мл;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • перец черный молотый.
  1. Филе залить водой. В воду добавить лук, перец душистый и лаврушку. Варить 40 минут, подсолив воду. Готовое филе охладить.
  2. Чернослив залить кипятком на 15-20 минут.
  3. Блендером измельчить филе и орехи. Добавить размягченное сливочное масло.
  4. Тщательно все растереть, добавить соль, перец и влить немного бульона, в котором варилась курица.
  5. В фарш добавить майонез и аджику, перемешать. Ввести порезанный чернослив, перемешать.
  6. На отрезе фольги распределить слой тертого сыра.
  7. Выложить фарш, запанировать всю поверхность сыром. Сформовать, края фольги запечатать.
  8. Охлаждать 1 час, перед подачей порезать куриный рулет с сыром и черносливом на порционные кругляши.

Куриные рулеты с черносливом и сыром

Если есть время, можно сделать рулет из куриной грудки с черносливом и сыром. Данный рецепт отличается бюджетным составом продуктов, но необыкновенным результатом. Кроме сыра и сухофруктов в состав входят зеленые травы, хорошо сочетаются укроп с петрушкой и базиликом, а пикантности придаст чеснок. Из специй нужно отдать предпочтение куркуме и смеси перцев.

  • филе – 1 кг;
  • чернослив – 10-12 шт.;
  • замороженное сливочное масло – 100 г;
  • сыр твердый – 200 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • соль, куркума, смесь перцев;
  • зелень – 1 пучок.
  1. Мясо порезать на пласты, немного отбить. Выложить на фольгу, приправить солью, специями.
  2. Сыр и замороженное масло натереть, ввести рубленную зелень, измельченный чеснок, перемешать.
  3. Выложить кашицу на филе, затем распаренный чернослив, свернуть рулеты. Запечатать фольгу.
  4. Выпекать порционные заготовки 30-40 минут, а большой куриный рулет с черносливом 1 час 20 минут, температура в духовке 190 градусов.

Куриный рулет с черносливом и грибами

Куриный рулет с черносливом – рецепт, который безгранично можно модифицировать. Грудку разделывают на отбивные, сухофрукты запаривают, а грибы заранее обжаривают. Для скрепления начинки можно добавить немного плавленого сыра – он придаст сливочного привкуса наполнению, и поджарка не будет рассыпаться при разделывании на порции. В конце приготовления фольга разрезается, чтобы хлебные крошки подрумянились на поверхности.

  • филе — 1 кг;
  • чернослив – 50 г;
  • грибы – 500 г;
  • плавленый сырок – 1 шт.;
  • лук – ½ шт.;
  • соль, перец;
  • панировочные сухари – 50 г.
  1. Грибы обжарить с луком, присолить. Ввести тертый сыр, распаренный и крупно порезанный чернослив, перемешать.
  2. Филе разрезать пластами, немного отбить.
  3. На лист фольги насыпать панировку, распределить отбивные внахлест поверх крошек.
  4. Посолить, поперчить, выложить поджарку.
  5. Свернуть рулетом, подсыпая на поверхности панировку и прижимая руками заготовку.
  6. Запекать куриный рулет с черносливом 30 минут при 200 градусах. Открыть фольгу и допечь до золотистого цвета, но не дольше 15 минут.

Куриный рулет с черносливом и беконом

Очень сочной и с оригинальным ароматом получится грудка, если сделать куриный рулет в домашних условиях с черносливом в оболочке из бекона. Подавать их нужно горячими, пока оболочка хрустящая. В рецепте предложен простой состав наполнения из сухофруктов, брынзы, сметаны и чеснока, дополнить его можно рубленной зеленью (идеально — базилик и укроп), заменить на какой-нибудь другой рассольный или твердый сыр.

  • филе – 500 г;
  • бекон – 100 г;
  • чернослив – 10 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • брынза – 200 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • соль, перец, куркума.
  1. Раскрошить брынзу, соединить с давленным чесноком и сметаной.
  2. Филе порезать на пласты, отбить.
  3. На отрез фольги внахлест выложить полоски бекона, сверху отбивные, посолить и приправить специями.
  4. Смазать начинкой, распределить порезанный чернослив, свернуть рулет, запечатать сверток.
  5. Готовить 20 минут, открыть фольгу, допекать еще 20 минут.

Куриный рулет с черносливом и курагой

Этот рецепт куриного рулета с черносливом и курагой готовится из фарша, который нужно сделать немного заранее, чтобы он хорошенько выстоялся. Никаких яиц, соусов в составе мясной массы быть не должно. Запекаться блюдо будет в фольге, а дополнят орехи дробленные и пикантная зерновая горчица. Это и очень вкусное блюдо, и невероятно красивое в разрезе.

  • фарш из куриной грудки – 700 г;
  • курага – 50 г;
  • чернослив – 50 г;
  • дробленные грецкие орехи – ½ ст.;
  • дижонская горчица с зернами – 2 ст. л.;
  • соль и молотый перец.
  1. Фарш посолить, поперчить, хорошенько перемешать.
  2. Выложить пластом на фольгу, смазать горчицей.
  3. Мягкую курагу разрезать вдоль на тонкие пласты, выложить поверх мяса, чередуя с черносливом.
  4. Орехи нужно дополнительно придавить скалкой, чтобы немного размягчить и выделить масло. Посыпать сверху заготовки.
  5. Свернуть рулетом, запечатать сверток.
  6. Выпекать 30 минут при 200 градусах. Развернуть сверток, допекать еще 15 минут.

Куриные рулеты с творожным сыром черносливом

Сочный, насыщенный пикантными ароматами рулет из куриного филе с черносливом и творожным сыром покорит всех любителей вкусной и необычной еды. Применить можно простой жирный творог, рикотту, дополнить зеленью, сухими травами или убрать все специи и приправить блюдо соусом песто, он уверенно заменит все приправы и придаст угощению необыкновенного вкуса.

  • филе – 500 г;
  • творожный сыр – 300 г;
  • чернослив – 50 г;
  • соль, перец, куркума;
  • соус песто – 2 ст. л.;
  • сушеные прованские травы.
  1. Филе порезать, отбить.
  2. Отрез фольги сбрызнуть растительным маслом, притрусить сухими травами.
  3. Выложить отбивные внахлест, посолить, приправить специями.
  4. Распределить песто, затем сыр и порезанный чернослив.
  5. Свернуть рулет, запечатать сверток. Выпекать 30 минут, раскрыть фольгу, готовить еще 15 минут.

Куриные рулеты с черносливом в мультиварке

Почти любой рецепт этой закуски можно адаптировать под возможности мультиварки. Предложенная начинка для куриных рулетов с черносливом – простая, дополнить ее можно на свой вкус сыром, сухофруктами, зеленью. Данный вариант блюда подается в виде горячего блюда и хорошо подойдет к картофельному гарниру.

  • филе – 1 кг;
  • чернослив – 50-70 г;
  • рикотта – 100 г;
  • укроп – 20 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • куриный бульон – 500 л;
  • соль, перец, порошок карри.
  1. Филе порезать вдоль, отбить, посолить.
  2. Соединить рикотту с рубленным укропом, продавленным чесноком и измельченным черносливом.
  3. Наполнить отбивные начинкой, свернуть рулеты, скрепить зубочистками.
  4. Готовить на «Жарке» до золотистой корочки.
  5. Влить бульон, приправить солью и специями.
  6. Переключить на «Тушение», готовить 40 минут.

Куриный рулет с черносливом и мандаринами

Паровой куриный рулет с мандаринами и черносливом готовится быстро и выглядит очень празднично. Уместным будет блюдо и в горячем виде с гарниром и в виде холодной закуски, для этого нужно убрать его на 2 часа в холодильник, затем нарезать на порции. Рецепт подходит детям от 1 года, у которых нет аллергии на применяемые ингредиенты.

  • куриная грудка — 2 шт.,
  • укроп — 1 пучок,
  • чернослив — 10 шт.,
  • мандарины — 10 долек,
  • соль.
  1. Грудку разрезать вдоль не до конца, развернуть, отбить.
  2. Сложить заготовки внахлест, посолить.
  3. Выложить мандариновые дольки, распаренный чернослив, рубленный укроп.
  4. Свернуть рулет, обвязать ниткой.
  5. Поместить в чашу с отверстиями.
  6. В пароварку влить воду, готовить 40 минут.
Читать еще:  Бастурма из куриной грудки с хмели-сунели
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector