0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рулет с курицей и соусом «Цацики»

Соус «Цацики»

Соус «Цацики»

Греческий соус «Цацики» (дзадзики) очень популярен не только в Греции, но и далеко за ее пределами. Делается он очень легко и быстро, а вкус у него необычайно яркий и насыщенный, что позволяет подавать его ко многим блюдам. А состав его очень простой. Особенно актуален он будет, когда пойдут первые огурчики со своего огорода. Существует огромное количество способов приготовления этого соуса, я воспользовалась рецептом, подсмотренным у известного питерского повара Ильи Лазерсона.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Приготовить натуральный йогурт.

Вылить йогурт в мисочку.

Чеснок очистить от шелухи и через чеснокодавилку выдавить в мисочку к йогурту.

Добавить соль и тщательно перемешать, чтобы чеснок более равномерно распределился внутри йогурта. Отставить в сторонку на некоторое время (пока будем заниматься огурцами).

Огурцы обязательно очистить от кожуры.

Нарезать мелкими кубиками. Посолить и оставить минут на 15, чтобы огурцы дали сок.

Затем огурцы переложить в сито и дать стечь образовавшемуся соку.

Затем отжать огурцы через салфетку. Отжатые огурцы будут в соусе хрустящими, в отличие от неотжатых. Именно так советовал подготовить огурчики для соуса «Цацики» повар Илья Лазерсон.

Отжатые огурцы переложить в мисочку с йогуртом.

Аккуратно перемешать, добавить оливковое масло, попробовать на вкус, по необходимости добавить соль. Можно добавить мелко нарезанный укроп.

Вкуснейший соус «Цацики» готов и ждет своей подачи на стол.

Приятного аппетита!

⚡Рулет с курицей и соусом «Цацики»⚡

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1) куриное филе 1 шт.

2) сыр фета 200 г

3) салат айсберг 100 г

4) лаваш армянский 2 шт.

5) лук красный 1/2 шт.

6) маслины без косточек 50 г

7) перец черный молотый по вкусу

8) соль по вкусу

ДЛЯ СОУСА:

1) йогурт натуральный 100 мл

2) огурцы 1 шт.

3) чеснок 3 зубчика

4) масло оливковое 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Для соуса «Цацики»: промыть и очистить от кожицы свежий огурец, натереть его на мелкой терке. Лишнюю жидкость отжать.

2) Мякоть положить в салатницу, посолить по вкусу.

3) Мелко порубить чеснок. Смешать с огурцом.

4) Влить натуральный йогурт или сметану, перемешать, затем – оливковое масло, снова перемешать.

5) Немного отбить куриное филе, натереть солью и перцем, обжарить до готовности на сковороде, охладить, нарезать тонкими полосками.

6) Можно сделать это вечером и оставить мясо в холодильнике до утра.

7) Красный лук очистить, нарезать полукольцами.

8) Сыр «Фета» поломать руками или нарезать кубиками.

9) Измельчить маслины без косточек.

10) Нарезать листья салата «Айсберг», то же самое сделать с пекинской или молодой белокочанной капустой.

11) Лист тонкого армянского лаваша намазать «Цацики».

12) Сверху выложить листья салата, филе курицы, сыр, маслины, все ингредиенты завернуть в виде рулета.

ПРИМЕЧАНИЕ:

Для приготовления соуса вместо йогурта можно использовать мягкий творог со сметаной.

Рулет из куриной грудки

Куриное филе, скрученное в рулет и начиненное смесью сыра и зелени, блюдо легкое и очень праздничное. Хотя и для повседневного или просто выходного стола вполне подходит: времени на его приготовление требуется не очень много. Главное – чтобы филе не было перед этим заморожено, иначе может не получиться.

Ингредиенты для «Рулет из куриной грудки»:

  • Филе куриное (2 грудки филированные) — 2 шт
  • Сыр твердый — 50 г
  • Сыр творожный — 50 г
  • Кинза — 1 пуч.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Горчица (у меня дижонская, но можно взять обычную русскую) — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 1 ч. л.
  • Соль
  • Перец белый

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет из куриной грудки»:

Твердый сыр натереть на крупной терке. Мелко порезать кинзу. Смешать оба сыра и кинзу.

…накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.

Посыпать филе с внутренней стороны солью и перцем.

Выложить на край начинку.

Свернуть рулет. Можно, конечно, обвязать его ниткой, но у меня оба рулета и так сохранились в целости.

Для глазури смешать мед, масло и горчицу, хорошенько перемешать.

Рулеты положить в форму для запекания, полить глазурью, переворачивая, чтобы глазурь обволокла их сверху и снизу.

Накрыть форму фольгой.

Запекать в духовке при 200 градусах 50 минут. На последнем этапе можно фольгу снять и включить конвектор, чтобы рулеты немного подрумянились.
Подавать с отварной картошкой и овощами.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Жюльен в булочке

  • 480
  • 7674
  • 530715

Бефстроганов из курицы «Самый вкусный»

  • 103
  • 594
  • 9188

Курица «Без хлопот»

  • 8
  • 33
  • 2252

Цыпленок в томатно-соевом соусе

  • 20
  • 72
  • 5385

Ароматный цыпленок с жареным картофелем

  • 25
  • 54
  • 2476

Оякодон по-домашнему

  • 108
  • 955
  • 24579

Зразы «От Мистраль»

  • 47
  • 63
  • 2270

Сэндвич из курицы с сыром и беконом

  • 22
  • 89
  • 4398

Куриные биточки в панировке из соломки

  • 101
  • 182
  • 5041

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Альтернативная мимоза»

  • 60
  • 622
  • 7863

Хумус с помидорами «Бальзамик»

  • 78
  • 565
  • 29173

Мороженое за 5 минут

  • 60
  • 265
  • 41137

Комментарии и отзывы

11 марта 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

3 февраля 2019 года whitebear #

4 февраля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

1 февраля 2019 года mollaeva2015 #

2 февраля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

30 января 2019 года Wera13 #

30 января 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

30 января 2019 года Tatanj #

30 января 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

29 января 2019 года nelliundco #

30 января 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

30 января 2019 года nelliundco #

30 января 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

29 января 2019 года gorschkovaov #

30 января 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

29 января 2019 года Маришка1964 #

30 января 2019 года vasilevg # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рецепт рулет с курицей . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рулет с курицей

Пищевая ценность и химический состав «рулет с курицей».

Энергетическая ценность рулет с курицей составляет 247,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РУЛЕТ С КУРИЦЕЙ

Чем полезен рулет с курицей

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Шаурма С Курицей И Соусом Цацики | Shawarma With Tzatziki Sauce

Кулинарим С Таней HD 08:36

11.06.2018 12:57 2018-06-11T09:57:30.000Z

Описание:

Сочное мясо, свежие хрустящие овощи, ароматный соус..что может быть вкуснее? 🙂 Полноценный обед! Вкусно, сытно, недорого. Советую приготовить именно с этим соусом, он ИДЕАЛЬНО подходит к шаурме!
Приятного аппетита!
#шаурма #рецепты #наперекус
____________________________________
✅ Наша почта для сотрудничества:
romancevich.t@gmail.com
____________________________________
Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

Подписывайтесь на наш канал ➭
http://www.youtube.com/КулинаримсТаней
Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭
https://vk.com/kulinarimstanej
Instagram ➭
https://www.instagram.com/tanja.romancevich/
☑️ Помощь в развитии канала ➭
http://www.donationalerts.ru/r/tanyaromancevich
_____________________________________
Ингредиенты:

Шаурма:
2 листа тонкого лаваша
200 гр. молодой капусты
1 огурец
1 томат
1/2 луковицы
2 куриных бедра
1 ст.л. сметаны
Соль, специи по вкусу

Соус:
230 гр. греческого йогурта
1 огурчик
Пучок укропа
2-3 зуб. чеснока
1 ч.л. оливкового масла
1-2 ч.л. лимонного сока
Соль, перец по вкусу
____________________________________
Ingredients:

Shawarma:
2 sheets of thin pita bread
200 gr. young cabbage
1 cucumber
1 tomato
1/2 onion
2 chicken beards
1 tbs. sour cream
Salt, spices to taste

Sause:
230 gr. greek yogurt
1 cucumber
Bunch of dill
2-3 garlic cloves
1 tsp. olive oil
1-2 tsp. lemon juice
Salt, pepper to taste
____________________________________
Рецепты Тортов: https://www.youtube.com/watch?v=Bs0S00aAr4k&list=PLv-iYL3hcRGgbXsaupWR1xMNSfqTEqkJD
Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=L9M0nbAWoB4&list=PLv-iYL3hcRGiCuK8nPWKbnKKpei6PBPmV
Шоколадные рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGhSGdET62Tdqs2SJy3cBTjS
Десерты без выпечки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGhBhuEs-c1i9tlVwv1yLGwP
Известные Сладости: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGjCIjWP7FaSHErpleWQ2Wkl
Рецепты Пирогов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGiP5PnJrYZ-jZU3OduBrIJL
Рецепты Печенья: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGjrDuFw8g0mOp9co3QzlIj8
Простые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=_ITAx8Vs9lQ&list=PLv-iYL3hcRGjZ5DiMEtcbASBskDuklBjD
Рецепты Кексов : https://www.youtube.com/watch?v=3-fuaHvpIQo&list=PLv-iYL3hcRGieVsuZEigyt1ixoBi71Ywl
Дрожжевая выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=ofC9RkDv4QA&list=PLv-iYL3hcRGhoKDosTg-82CNeOrQVhG38
Рецепты с творогом: https://www.youtube.com/watch?v=w5LLqAvL62c&list=PLv-iYL3hcRGhexGKDnWyxLsLF3sx5Xq8g
Рецепты Десертов: https://www.youtube.com/watch?v=6xEiuNtcu6c&list=PLv-iYL3hcRGhGjang185RiLq_ZpagA7sP
Мясные блюда: https://www.youtube.com/watch?v=QdLLUM4upFQ&list=PLv-iYL3hcRGggQDTigl_qtjRAuIcSKaiE
Сладкое без яиц: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGhmfNNzTwkbFqzM-TP2ts9c
Рецепты с яблоками: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGidj52LOAMjkGjNl5Dq81Lq
Вторые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=zlmQCMaEX4g&list=PLv-iYL3hcRGjZ_18mZYRk_lJBRFH4cBU3
На перекус: https://www.youtube.com/watch?v=r-8RGgFEYRs&list=PLv-iYL3hcRGgXoAd5gm4JrUDZCcP1jQIR

Подписывайтесь на наш Telegram канал @thewikihow открыть

Читать еще:  Картофель в кастрюле. Картофель, фаршированный фаршем в кастрюле. Альтернативный способ приготовления варёной картошки для гарнира
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector