1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Креветки по-тайски с имбирем

Креветки «Тайская ностальгия»

У многих хозяек есть свои секреты приготовления креветок. У меня тоже. Эти креветки всегда вызывают у меня ностальгию по Таиланду, поэтому я так и назвала блюдо. Обязательно готовлю креветки к пиву для посиделок с друзьями.

Ингредиенты для «Креветки «Тайская ностальгия»»:

  • Креветки (королевские, замороженные) — 800 г
  • Имбирь (корень — свежий, большой) — 1 шт
  • Розмарин (свежий, кол-во указано в веточках) — 6 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Лимон — 4 шт
  • Масло оливковое (нерафинированное ) — 100 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соевый соус — 200 мл
  • Сахар — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Креветки «Тайская ностальгия»»:

Заливаем замороженные креветки горячей водой. Отставляем размораживаться.

Готовим маринад.
Выдавливаем сок 4-х лимонов в посуду.

Натираем на терку бОльшую половину корня имбиря, разрываем листочки 3-х веточек розмарина.

Сливаем воду с размороженных креветок. И заливаем их уже маринадом: лимонным соком с натертым имбирем и розмарином. Добавляем соевый соус – 50-100 мл. Доливаем водой, чтобы все креветки погрузились в маринад. Перемешиваем немного руками. Оставляем мариноваться на холоде 2 часа. Чем дольше маринуются, тем сочнее и вкуснее в итоге получаются. Когда я очень спешу, то мариную и полчаса 🙂
Отдыхаем.

Через 2 часа ставим на плиту сковороду, в которой будем жарить наши креветки. Бросаем мелко нарубленный чеснок.

Читать еще:  Вареная картошка с чесноком и зеленью рецепт. Картофель с зеленью и чесноком

Только чеснок даст запах, добавляем креветки, доставая их из маринада. Тушим на большом огне, периодически помешивая, 10 мин. Креветки выделяют очень много жидкости.

Добавляем остальной имбирь, натертый на терке, и листья свежего розмарина – где-то 3 веточки.

Вообще, имбирь, чеснок, розмарин и соевый соус добавляйте по своему вкусу. Имбирь и чеснок делают блюдо острее, розмарин – более ароматным. Соевый соус и сахар карамелизируют – очень интересное сочетание.
Я люблю всего побольше! :)))

Убавляем немного огонь и продолжаем тушить, иногда помешивая до тех пор, пока не подрумянятся, и не уйдет основная часть жидкости.

Когда креветки примут примерно такой вид, добавляем 50 г сливочного масла. Теперь креветки быстро начнут подгорать, поэтому мы их почти постоянно помешиваем.
Через 5 минут вливаем 100-150 мл соевого соуса и добавляем ложку сахара. Периодически помешивая, тушим до готовности – пока не уйдет вся жидкость и креветки начнут плохо отставать от дна.

А вот и готовое блюдо!

И еще, на заметку. Чтоб получились сочные креветки, их нужно долго мариновать. Если мариновались на скорую руку, тогда при жарке оставляйте тушиться некоторое время под крышкой.
Готовность я определяю по тому, когда начинают отпадать головы у креветок – значит, скоро пора заканчивать.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Креветки «Тайская ностальгия»

  • 68
  • 699
  • 41440

Ароматные креветки на китайский манер

  • 96
  • 455
  • 30791

Жареные креветки

  • 109
  • 344
  • 257795

Шашлычки из креветок

  • 122
  • 291
  • 29291

Креветки жареные с чесноком

  • 64
  • 260
  • 177424
Читать еще:  «Хе» с вешенками и корейской морковью

Креветки в японском стиле

  • 93
  • 252
  • 15694

Королевские креветки в чесночном соусе

  • 46
  • 232
  • 134217

Жареные креветки «Романтический шашлычок»

  • 124
  • 160
  • 15616

Креветки в ароматном масле

  • 30
  • 126
  • 11488

Креветки «Посиделки»

  • 30
  • 95
  • 7805

Жареные креветки в красно-белом соусе

  • 26
  • 87
  • 10512

Жареные креветки

  • 19
  • 86
  • 11273

Креветочки «Кумовские»

  • 43
  • 66
  • 5956

Креветки к пиву

  • 28
  • 66
  • 9804

Жареные креветки «Привет из тропиков»

  • 21
  • 56
  • 10543

Креветки на шампурах с соусом из авокадо

  • 22
  • 41
  • 2656

Жареные королевские креветки с чесноком к пиву

  • 16
  • 31
  • 8980

Креветки на гриле в апельсиновом соусе с чатни из персиков

  • 14
  • 15
  • 6485

Морской гигант

  • 27
  • 10
  • 5643

Похожие рецепты

Морские ракушки

  • 45
  • 64
  • 11381

Кальмары в томатно-шпинатном соусе

  • 37
  • 216
  • 2579

Равиоли с копченой горбушей и креветками

  • 37
  • 136
  • 2697

Керченский плов (пилав) из мидий

  • 18
  • 14
  • 4018

Рис с морепродуктами (моя вариация плова)

  • 19
  • 30
  • 15054

Кольца кальмаров в кляре

  • 104
  • 420
  • 231114

Креветки «Посиделки»

  • 30
  • 100
  • 8058

Простая паста с мидиями

  • 9
  • 41
  • 1778

Крабкейки с кисло-сладкой сальсой

  • 61
  • 142
  • 3332

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Букет роз»

  • 191
  • 838
  • 30080

Жареные эклеры с сыром к пиву

  • 218
  • 2593
  • 106664

Старое печенье на новый лад

  • 124
  • 407
  • 7397

Фотографии «Креветки «Тайская ностальгия»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 октября 2013 года AnniBell #

18 января 2013 года Lin_Da #

4 марта 2013 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

5 апреля 2012 года alenenok #

4 марта 2013 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

21 февраля 2012 года Peno4ka1 #

13 марта 2012 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

6 января 2012 года ХельгаС #

8 января 2012 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

Читать еще:  Кабачки в мультиварке

3 мая 2011 года LEYSIK #

3 мая 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

5 апреля 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

5 апреля 2011 года deffochka #

7 марта 2011 года TooShik #

7 марта 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

6 марта 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

6 марта 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

6 марта 2011 года КаМилочка #

6 марта 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

6 марта 2011 года len_ok_1 #

6 марта 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

27 февраля 2011 года xsenia #

27 февраля 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

27 февраля 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

27 февраля 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

26 февраля 2011 года Meotida #

26 февраля 2011 года нати27 #

27 февраля 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

26 февраля 2011 года мисс #

26 февраля 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

26 февраля 2011 года irina_vip #

26 февраля 2011 года БУЛОЧКА-ЛЕНА # (автор рецепта)

26 февраля 2011 года irina_vip #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector