0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Новогодние рулетики из крабовых палочек

Новогодние рулетики из крабовых палочек

Очень вкусная и красивая закуска из самых доступных продуктов. Такое угощение несомненно будет уместно не только в повседневные дни, но и на праздничном столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Крабовые палочки 200 Грамм
  • Яйцо 3 Штуки
    вареное
  • Сыр 100 Грамм
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Укроп 1 Ст. ложка
  • Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
  • Майонез По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Яйца заранее отварите вкрутую и дайте остыть.

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Натрите белки на крупной терке, желтки отдельно на мелкой. Сыр также натрите на мелкой терке.

Шаг 3

Соедините яичные белки, тертый сыр и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте укроп, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.

Шаг 4

Крабовые палочки, если необходимо разморозьте и аккуратно разверните, стараясь не порвать. Если крабовые палочки плохо разворачиваются, то отправьте их буквально на 5-10 секунд в микроволновку, после чего мягко помните руками. Положите на развернутую палочку немного начинки, отступив от края около 1,5-2 см.

Шаг 5

Аккуратно сверните палочку в трубочку, чтобы начинка оказалась внутри. Таким образом наполните все крабовые палочки.

Шаг 6

Каждую палочку с двух сторон обмакните сначала в майонез, а затем в тертые желтки. Сверху также немного смажьте палочки майонезом и украсьте желтком.

Шаг 7

Новогодние рулетики из крабовых палочек готовы. Подавать можно сразу же, но лучше закуску предварительно охладить пару часов. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Рулетики из крабовых палочек

Интересная, яркая закуска привлечет внимание ваших гостей. Яркие блестящие крабовые палочки прочно вошли в нашу жизнь. Они стоят недорого и придают блюдам приятный рыбный привкус, поэтому кулинары быстро взяли их на вооружение.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Рулетики из крабовых палочек на праздничный стол
  • Похожие рецепты
  • Комментарии к рецепту (2)
  • Пошаговое фото (13)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов
Читать еще:  Запеканка из картошки и фарша с сыром по-польски

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить ингредиенты. Для приготовления рулетиков из крабовых палочек нам понадобится: крабовые палочки, яйца, сыр, зелень, чеснок и майонез.

Шаг 2:

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить. Отделить белки от желтков и натереть по-отдельности на средней терке.

Шаг 3:

Сыр также натереть на средней терке.

Шаг 4:

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Шаг 5:

Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.

Шаг 6:

В салатнике соединить тертые белки, тертый желток сыр, чеснок и петрушку.

Шаг 7:

Шаг 8:

Поперчить и перемешать.

Шаг 9:

Крабовые палочки аккуратно развернуть, стараясь не порвать. Если палочки плохо разворачиваются, можно опустить их на несколько секунд в горячую воду или подержать над паром.

Шаг 10:

На каждую развернутую палочку выложить немного начинки и равномерно размазать по всей поверхности.

Шаг 11:

Аккуратно свернуть палочки обратно в трубочки начинкой внутрь.

Шаг 12:

Готовые палочки выложить на блюдо и посыпать оставшимися желтками и веточками петрушки.

Шаг 13:

Крабовые палочки поставить на 20-30 минут в холодильник, затем подать к столу. Приятного аппетита!

Не все знают, что собственно мяса краба в крабовых палочках нет совсем.

Если вы прочитаете состав на упаковке крабовых палочек, то увидите, что главным компонентом этого блюда является рыбный фарш «Сурими». Его рецепт японцы придумали ещё в далёком ХII веке. Островитяне тогда обратили внимание на то, что фарш, получившийся из перемолотой и отжатой океанической рыбы, имеет неплохой вкус и из него можно лепить разнообразные фигурки, которые украсят любую трапезу.

Продавать Сурими и блюда из него на экспорт японцам долгое время не получалось. Ни американцы, ни тем более европейцы не хотели есть белые шарики и лепёшки со странными азиатскими названиями. Так продолжалось, пока во второй половине ХХ века японские пищепромышленники не нашли гениальный способ, как провести придирчивых заморских потребителей. Чтобы сделать товар более привлекательным на вид, его решили раскрасить. На белый фарш они нанесли красную полоску пищевого красителя и начали продавать получившийся продукт на экспорт под названием «имитация крабового мяса». Сурими в новой обёртке очень быстро завоевал рынки не только США и Европы, но и всего мира.

Читать еще:  Паэлья с морепродуктами и перцем в мультиварке

Сурими обычно готовят из мяса белых океанических рыб — минтая, сельди, скумбрии или хека. Филе измельчается и многократно промывается холодной водой, пока не остаются лишь нерастворимые белки. Потом получившуюся массу отправляют на центрифугу, чтобы удалить лишнюю влагу. На выходе мы имеем практически безвкусный фарш. Поэтому в рыбную массу добавляют сахар, соль, различные усилители вкуса, а чтобы лучше хранилась — стабилизаторы и консерванты. После этого на получившуюся Сурими с помощью кармина, паприки или же других красителей наносят красную полосу. Казалось бы крабовые палочки это подделка под крабовое мясо, на даже эту эмитацию научились подделывать. Китайские крабовые палочки не содержат сурими, а состоят из растительного (соевого) белка, крахмала и яичного белка, а также ароматизирующих добавок.

21 праздничная закуска: рулетики из крабовых палочек (№6)

Всем хороши крабовые палочки, сколько уж создано из них закусок, но сегодня у нас классика.

Из чего готовим

  • 5–6 отваренных «вкрутую» яиц;
  • 200-граммовый ломтик сыра «Российский»;
  • половина небольшой головки чеснока;
  • пара ложек рубленого укропа;
  • соль и мелкий перец;
  • 67-процентный, классический «Провансаль»;
  • палочки, крабовые (крупные) – 450-граммовая упаковка.

Калорийность и другая информация в конце рецепта на карточке блюда.

Можно попробовать приготовить закуску из небольших полуфабрикатов, но они, как правило, плохо разворачиваются, и работать с ними довольно сложно. Стоит сразу выбрать крупные палочки, длиной до 15 сантиметров, они обычно плотнее и работать с ними довольно удобно.

Как готовим

Яйца отвариваем при слабом кипении до нужной плотности. Слив горячую воду, немедля подставьте кастрюльку с яйцами под напор из крана холодной воды, наполните ею кастрюльку и охладите яйца. Если понадобится, воду смените пару раз.

Очищаем и разделяем яйца, белки натираем крупно, а желтки на мелкой тёрке так, чтобы вышла пышная крошка. На тех же ячейках измельчите и сыр, продукты до времени не смешивайте. Чеснок очистите и раздавите прессом, можно и его натереть.

Белки смешиваем с сыром и чесноком, крошим туда укроп и доводим массу до достаточной густоты майонезом. Начинку присаливаем и перчим. Крабовые полуфабрикаты загодя оттаиваем, к моменту готовности начинки они должны быть уже нормальной температуры. Разворачиваем их бережно, не надрывая.

Читать еще:  Сырная лепешка с финиками

Один из краёв развёрнутой палочки оставляем для шва, от него отступаем примерно три сантиметра и тонким слоем равномерно выкладываем начинку, затем посыпаем желтковой крошкой. Сворачиваем рулетики с таким расчётом, чтобы свободный край оказался сверху.

Чуть увлажнив майонезом шов, «заклейте» рулеты. Собрав все заготовки на плоское блюдо, прикройте их сухой хлопчатой тряпицей, выдержите пару часов в холоде. Нарежьте рулетики наискосок, порционными ломтиками шириной до трёх сантиметров, разложите поверх салатных листьев на декоративное блюдо.

Ещё несколько закусок к празднику

Карточка блюда

Вкусные рецепты

Рулетики из крабовых палочек с сыром – простая, но очень вкусная закуска на Новый год 2020

Год 2020 придет к нам под знаком Белой Мыши. Это юркое и симпатичное существо обожает сыр. Астрологи советуют в большинство блюд на праздничном столе включать любимый продукт забавных грызунов.

Вот такую интересную и в то же время простую закуску предлагаем подать гостям. Им будет вкусно, а покровительница Нового 2020 года тоже останется довольной. Рулетики из крабовых палочек с сыром, чесночком и зеленью – объедение!

Что понадобится из расчета на 5-6 порций:

• 300 гр крабовых палочек;
• 150 гр сыра, для этой закуски брать твердые сорта типа «Гауды»;
• 2 яйца куриных;
• 3 зубика чеснока;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• пучок свеженького укропа или другой зелени на вкус.

Как готовить

1. Яйца положить в ковш с холодной водой и отправить на конфорку. Отварить вкрутую, кипяток слить, залить ледяной водой, после остывания очистить.

2. Пока остывают сваренные яйца, потереть сыр, подобрав самую мелкую терку. Выложить его в миску, пропустить через пресс чеснок – к сыру. Охлажденные яйца тоже натереть, отправить к остренькому сыру.

3. Заправить начинку майонезом и хорошенько перемешать ее. В конце ввести измельченную зелень, опять размешать и 15 мин подержать в холодильнике.

4. Палочки вынуть аккуратно из упаковки, развернуть каждую (по очереди) в однослойный пласт. Проверить, чтобы все пласты были без разрывов и трещин.

5. Тогда средним слоем смазать каждый начинкой. Снова завернуть, плотно прижимая пальчиками, чтобы внутри не было пустоты, а начиненные палочки были плотными.

6. Для подачи на новогодний стол 2020 крабовые палочки с сыром можно уложить на салатные листья или выложить на блюдо горкой, «домиком».

7. Оригинальная, простая и очень вкусная закуска готова! Приятного аппетита.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector