0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Постный апельсиновый манник с пропиткой в духовке

Содержание

Постный маково-апельсиновый манник

Настоящая вкусовая феерия для любителей маковой и апельсиновой выпечки. В этом маннике-кексе в равной степени количество мака и апельсина. Их в нем очень много! Постный маково-апельсиновый манник получается в меру влажный. Манная крупа делает его структуру рассыпчатой. В нем приятно ощущается апельсиновая цедра, которая, как оказалось, невероятно гармонично соединилась с маком. Если вы хотите получить манник не такой, как у меня, а невысокий, следует взять фому для выпечки с низкими бортиками. Тогда подойдет разъемная форма или застелите ее пекарской бумагой. Тогда ваш постный маково-апельсиновый манник точно не прилипнет к стенкам формы. Есть еще силиконовые формы, которые я очень люблю использовать.

Рецепт на 6-8- порции, время приготовления 1 час 30 минут.

Как испечь постный маково-апельсиновый манник

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

мука пшеничная — 150 г
манная крупа — 200 г
мак — 1 стакан
сахар (лучше коричневый) — 200 г
масло растительное — 150 мл
апельсины — 2 шт.
ванильный сахар — 1 ст. л.
разрыхлитель — 1 ч. л.
сода — 0,5 ч. л.

Прежде всего отмеряем, взвешиваем все необходимые ингредиенты. Стакан мака, 200 г манной крупы, муку, сахар, растительное масло, ванильный сахар, соду, разрыхлитель. Апельсины следует сначала тщательно вымыть. Затем вытираем их бумажным полотенцем и снимаем с них цедру тонкими полосками. Далее очень длинные полоски цедры разрезаем, делая их короче и тоньше. После этого заливаем кипятком мак. Оставляем его под крышкой пропариваться около 10-15 минут.

Как только мак пропарился, откидываем его на сито для того, чтобы лишняя вода стекла. Даем воде стечь и пересыпаем мак в ступку или узкую емкость. Затем перетираем его вместе с сахаром. Смешиваем с манной крупой муку, заранее просеянную с разрыхлителем и содой. Далее добавляем мак с сахаром и цедру апельсина. Вливаем в смесь растительное масло. После того все тщательно перемешиваем. Из апельсинов выдавливаем сок (можно вместе с частичками мякоти). Добавляем его к мучной смеси.

Духовку заранее нагреваем до температуры 170°С. Форму для кексов застилаем пергаментом. Если у вас, как у меня форма для выпечки силиконовая, покрывать чем-либо нет необходимости. Выливаем тесто в форму, а затем отправляем в духовку. Через 50 минут вынимаем форму с кексом из духовки и оставляем кекс в ней до полного остывания.

Постный апельсиновый манник с пропиткой

Простой апельсиновый манник с пропиткой к чаю для постного меню и для вегетарианцев!

Ингредиенты для «Постный апельсиновый манник с пропиткой»:

Манник

Пропитка

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный апельсиновый манник с пропиткой»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Постный апельсиновый манник

  • 65
  • 416
  • 3678

Похожие рецепты

Клюквенные булочки-пирог

  • 107
  • 225
  • 5243

Рассыпчатый шоколадный пирог

  • 79
  • 140
  • 8399

Пироги «Для ленивых хозяек»

  • 207
  • 1251
  • 28273

Песочный пирог с вишней

  • 151
  • 1530
  • 47678

Яблочный бисквитный пирог

  • 8
  • 241
  • 2298

Сырный киш с маслинами

  • 66
  • 67
  • 10438

Французский луковый пирог

  • 34
  • 418
  • 15436

Пирог с луком и кабачком

  • 93
  • 447
  • 24253

Пирог «Золушка»

  • 26
  • 56
  • 5272

Комментарии и отзывы

11 апреля GlamyRa # (автор рецепта)

30 марта GlamyRa # (автор рецепта)

30 марта GlamyRa # (автор рецепта)

30 марта GlamyRa # (автор рецепта)

30 марта GlamyRa # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Постный апельсиновый манник — необыкновенно вкусные рецепты оригинального десерта

Постный апельсиновый манник – превосходное лакомство, которое скрасит самое скучное чаепитие или станет подходящим десертом для торжественного мероприятия. Угощение готовится просто и несколькими способами, а отсутствие яиц никак не скажется на его пышности.

Читать еще:  Шоколадный кекс в кружке в микроволновке

Как приготовить манник апельсиновый?

Применяя разные рецепты, апельсиновый манник будет получаться с каждый раз с новым вкусом, а цитрусовые можно использовать и как вкусообразующую часть десерта и в качестве декора готового лакомства.

  1. Испечь можно постный апельсиновый манник в духовке, применив традиционный рецепт. Хорошей помощницей станет мультиварка, в ней готовится пирог 1 час на режиме «Выпечка», а в микроволновке выпекают на минимальной мощности 20 минут.
  2. Кисломолочные продукты в классической версии пирога заменяет вода, газировка, апельсиновый сок. Крупа заливается жидкостью и остается, пока не разбухнет: минут 30-50.
  3. В состав теста добавляют цедру, ее нужно снять с плода, не задев белую часть кожуры.
  4. Пропитка, которая покрывает апельсиновый манник с цедрой готовится из цитрусового сока с мякотью путем уваривания жидкости с сахаром. Покрывается еще горячий корж сиропом, а подается пирог в охлажденном виде.
  5. При выпекании нельзя делать слишком сильный жар, цитрусовые компоненты имеют свойство пригорать, что скажется на качестве пирога. Оптимальная температура выпекания 170-180 градусов.

Постный манник на апельсиновом соке — рецепт

Традиционно готовят постный манник на апельсиновом соке, мякоть можно процедить или оставить, чтобы чувствовались кусочки – это дело вкуса. Корж получится мелкопористым, плотным, но не сухим, его уверено можно применить в качестве основы для постного праздничного торта, разрезав вдоль на 2 части и пропитав джемом.

  • манка – 200 г;
  • сок с мякотью – 1 ст.;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • мука – ½ ст.;
  • растительное масло – 100 мл.
  1. Залить крупу соком, оставить, пока разбухнет.
  2. Соединить муку, сахар, разрыхлитель и ванилин.
  3. В апельсиновую основу вылить масло, вводить муку, замешивая не густое тесто, как на оладьи.
  4. В промасленную форму вылить тесто, выпекать 40 минут при 180 градусах.

Манник с цедрой апельсина

Чтобы постный манник с апельсиновой цедрой не горчил, в тесто нужно натереть только оранжевую кожуру, стараясь не задеть белую часть. В качестве основы применяется обычная пресная газировка, ее уверенно можно заменить лимонадом или другим напитком с цитрусовым привкусом. Пирог выйдет сочным, немного влажноватым, дополнительно его можно пропитать сверху джемом или сахарным сиропом.

  • манная крупа – 200 г;
  • газировка – 1 ст.;
  • теплая вода – ½ ст.;
  • мука – 2/3 ст.;
  • растительное масло – 100 мл;
  • сахар – 150 г;
  • цедра – 2 ст. л.;
  • ванилин, разрыхлитель.
  1. Залить теплой водой крупу, перемешать, оставить на 30 минут.
  2. Соединить сахар, муку, разрыхлитель и цедру.
  3. В манную кашицу добавить газировку и масло, быстро перемешать, ввести сухие компоненты.
  4. Консистенцию теста контролировать газировкой.
  5. Выпекается постный апельсиновый манник 30 минут при 180 градусах.

Манник с апельсиновой пропиткой

Главной отличительной особенностью данного рецепта является пропитка для манника из апельсина, лимонного сока и цитрусового ликера. Сироп выходит необыкновенно ароматным и покроет готовый корж глянцевой глазурью. Дополнительно украсить выпечку можно апельсиновыми дольками. По вкусу угощение выходит необыкновенно вкусным, и гости не догадаются, что он приготовлен на воде и без яиц.

  • манка, сахар и теплая вода – по 1 ст.;
  • мука – ½ ст.;
  • масло – 100 мл;
  • цедра лимона и апельсина – по 1 ст. л.;
  • ванилин и разрыхлитель;
  • апельсиновый и лимонный сок – по ½ ст.;
  • апельсиновый ликер – 100 мл;
  • сахар коричневый – 50 г.
  1. Залить манку водой, отставить на 30 минут.
  2. Соединить муку и сахар, ваниль и разрыхлитель вместе.
  3. В манку вылить масло, добавить сухие продукты и цедру.
  4. Выпекать корж 30 минут при 180 градусах.
  5. Смешать апельсиново-лимонный сок с тростниковым сахаром, варить до уменьшения объема вдвое.
  6. Влить ликер, перемешать, потомить 3-5 минут.
  7. Горячий корж украсить дольками апельсина, залить сиропом.
  8. Подавать постный лимонно-апельсиновый манник полностью охлажденным.

Манник с корицей и апельсином

Простой постный манник с апельсином можно сделать более ароматным и привлекательным за счет добавления сухой корицы, ее, как правило, всыпают в тесто, и оно приобретает румяный цвет и необыкновенный аромат. Основу можно сделать традиционную на воде или соке, если в распоряжении оказалось растительное молоко (кокосовое или миндальное) лучше применить его.

  • манная крупа и сахар – по 200 г;
  • растительное молоко – 250 мл;
  • масло – 100 мл;
  • мука – ½ ст.;
  • разрыхлитель, ванильный сахар;
  • корица – 1 ч. л.
  1. Залить манку молоком и оставить на 40-50 минут.
  2. Соединить муку, разрыхлитель, сахар, ваниль и корицу.
  3. В манку ввести масло, сухие компоненты, хорошо перемешать.
  4. Выпекать корж 30 минут при 180 градусах.

Манник с морковью и апельсином

Морковный постный пирог с манкой и апельсином – необыкновенно вкусное, яркое и очень ароматное лакомство, которое оценят, как постящиеся, так и те, кто не придерживается диеты. Восхитительно мягкий, в меру сочный мякиш прекрасно впитывает любые сиропы, варенье или крем, который можно сделать без скоромных ингредиентов.

  • морковь – 500 г;
  • манка – 1 ст.;
  • масло – 100 мл;
  • сахар – 1 ст.;
  • мука – 150 г;
  • апельсиновый сок – 200 мл;
  • разрыхлитель;
  • цедра апельсина – 1 ст. л.
  1. Залить манку маслом и соком.
  2. Морковь натереть на мелкой терке, смешать с сахаром, через 5-10 минут выделится сок, вылить его в манную смесь.
  3. Смешать муку с разрыхлителем.
  4. Соединить все компоненты, замешивая жидковатое тесто, регулировать консистенцию можно соком или водой.
  5. Выпекать постный морковно-апельсиновый манник 40 минут при 180 градусах.
Читать еще:  Варенье из черешни с грецкими орешками

Манник с дольками апельсина

Восхитительно вкусный, сочный и безумно ароматный постный манник с апельсиновым соком и кусочками покорит всех сладкоежек, даже тех, кто не придерживается постной диеты. Расход цитрусовых плодов будет не малым, но результат превзойдет даже самые нескромные пожелания. Украсить корж можно просо пудрой или полить однородным джемом.

  • манка – 1 ст.;
  • сахар – 150 г;
  • мука – ½ ст.;
  • масло – 100 мл;
  • апельсиновый сок (фреш) – 1 ст.;
  • цедра – 1 ст. л.;
  • очищенный апельсин – 1 шт.;
  • разрыхлитель.
  1. Залить манку соком на 40 минут.
  2. Соединить муку с разрыхлителем, цедрой и сахаром.
  3. В манную кашу влить масло, затем присоединить сухие ингредиенты.
  4. Апельсиновые дольки порезать на 3 кусочка, высыпать в тесто, перемешать.
  5. Выпекается постный апельсиновый манник 30 минут при 180 градусах.

Постный апельсиновый манник в мультиварке — рецепт

Совершенно не сложно готовится постный апельсиновый манник в мультиварке. Следуя простому проверенному рецепту, пирог будет готов через полтора часа, с учетом подготовки продуктов. Важно снять клапан для выхода пара и за 10 минут до сигнала перевернуть корж, чтобы он вышел румяным со всех сторон.

  • манка и сахар – по 1 ст.;
  • сок апельсиновый – 250 мл;
  • цедра – 1 ст. л.;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • мука – ½ ст.;
  • масло – 100 мл + 20 мл для смазывания чаши.
  1. Залить крупу соком на 30 минут.
  2. Смешать оставшиеся сухие компоненты.
  3. В манку влить масло, добавить сыпучие продукты.
  4. Смазать чашу маслом, обсыпать манной крупой.
  5. Вылить тесто в чашу, на «Выпечке» готовить 1 час, за 10 минут до сигнала перевернуть корж.

Постный апельсиновый манник

Ингредиенты

Манная крупа — 1 стакан

Мука пшеничная — 200 г

Апельсин — 2-3 шт.

Масло растительное — 100 мл

Процесс приготовления

Попробуйте один раз испечь постный апельсиновый манник, и он сразу станет вашим любимчиком. Изумительная выпечка! Потрясающий яркий аромат апельсина, нежный мякиш, хрустящая корочка, сбалансированный вкус идеально сочетаются в этом маннике!

Постный манник с апельсином подходит как для ежедневной выпечки, так и в дни поста.

Приготовить все необходимые продукты. Из 2 апельсинов предварительно выжать сок, понадобится 200 мл.

В чашку влить апельсиновый сок и тонкой струйкой насыпать манную крупу, размешать венчиком.

Добавить сахар и растительное масло, размешать. Чашку накрыть крышкой и оставить на 20 минут при комнатной температуре, до набухания манки.

С апельсина теркой снять цедру.

Цедру и соду подмешать к манной смеси.

Хорошо перемешать смесь.

Постоянно помешивая, небольшими порциями добавить просеянную муку.

Форму смазать растительным маслом и присыпать манной крупой, излишки стряхнуть.

По консистенции тесто должно быть похоже на сметану.

Выпекать постный апельсиновый манник в разогретой духовке 40-50 минут при 180 градусах, до сухой лучины, учитывая особенности своей духовки.

БУДЕТ ВКУСНО!

Посмотрите, какой солнечный ломтик пирога!

Это — очень рассыпчатый, ароматный апельсиновый манник без яиц. Кефира, молока или сливочного масла в его составе тоже нет, тем не менее постный манник на вкус не то что не хуже — практически неотличим от обычного, на кефире! Если часто постная выпечка получается какой-то пресной, то этот пирог восхитителен.

Готовится этот манник на апельсиновом соке вместо кефира или молока. Сок апельсина и цедра придают тесту красивый нежно-оранжевый цвет и чудесный цитрусовый аромат.

Роль жира выполняет растительное масло. Рассыпчатость даёт манка. А если ещё пропитать готовый манник апельсиновым соком, пирог получится влажным и сочным и будет ещё вкуснее.

Единственный момент — кружки апельсина во время выпекания прилипли к форме, потом я сняла их лопаткой и положила обратно на пирог.

Ингредиенты:

Стакан 200 мл, форма 22 см:

  • 300 г манной крупы (2 чуть неполных стакана или 1,5 стакана 250 мл);
  • 250 мл апельсинового сока (1 и ¼ стакана);
  • 100 г сахара (0,5 стакана) + 1-2 ст.л.;
  • 50 мл растительного масла (1/4 стакана);
  • 1/3 чайной ложки соды;
  • 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • ¼ чайной ложки куркумы;
  • 1 апельсин.
  • Дополнительно для пропитки — 1 стакан апельсинового сока.

Сок можно использовать магазинный или, что вкусней, ароматней, но немного сложней — свежевыжатый.

Как испечь:

Натерев цедру, очищаем апельсин от оранжевого и белого слоя кожуры. Нарезаем кружочками 0,5 см толщиной.

Цельную форму для запекания (или подходящую сковороду) смазываем растительным маслом и посыпаем дно сахаром (1-2 столовых ложки). На дно формы выкладываем кружки апельсина. Разогреваем духовку до 200 С.

В пропитанную соком манку всыпаем сахар, соль, вливаем подсолнечное масло без запаха, добавляем апельсиновую цедру и перемешиваем.

Затем добавляем куркуму, соду и разрыхлитель, быстро и тщательно перемешиваем. Сода тут же начнёт реагировать с апельсиновым соком, тесто на глазах становится пышным.

Выливаем его на апельсины в форму и ставим в духовку.

Выпекаем манник с апельсинами на среднем уровне при 200С в течение 35 минут (плюс-минус 5 минут). Показатель готовности — румяный верх и сухая шпажка.

Готовый пирог достаём из духовки, даём постоять пару минут, поддеваем по краям лопаткой, накрываем блюдом и переворачиваем.

Читать еще:  Запеканка из картошки сосисок и яиц. Запеканка из картофеля с сосисками. Готовим Запеканка из картофеля с сосисками

Для пропитки готовый манник поливаем апельсиновым соком из ложки.

Когда пирог немного остынет, можно нарезать на порции и попробовать.

Этот рецепт — яркий пример того, что даже постная выпечка без яиц, сметаны и сливочного масла бывает замечательно вкусной!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Блины с ветчиной и сыром: пошаговый рецепт

Добрый всем день! Кто любит блины так же как я? Обожаю их не только есть, но и печь независимо от праздников, будь то масленица или новый год, или просто будний день. Делюсь сегодня своим рецептом их приготовления с ветчиной и сыром. Это одна из самых вкусных и любимых нами начинка и просто идеальный вариант для воскресного завтрака.

При обжаривании полуфабрикатов сыр внутри расплавляется, становится тягучим и, все блюдо приобретает восхитительный сливочный вкус, да еще в сочетании почти с мясным – сплошное наслаждение!

Я еще делаю блины с сыром внутри теста и укропчиком, тоже объедение. Рецепт размещен в отдельной публикации.

Интересно, что такое простое и банальное блюдо все готовят по-разному, и я расскажу и покажу по шагам, как можно сделать такие блинчики.

Рецепт блинов с ветчиной и сыром

Для фарширования подойдут любые блины, испеченные по вашему любимому рецепту: на молоке, на кефире, на воде и другими способами. Я предпочитаю только, чтобы они были тонкие. Поэтому состав продуктов для теста у меня такой:

  • яйца – 2 шт
  • мука – 1 стакан
  • молоко – 350 мл
  • вода – 150 мл
  • соль, сода – по ½ ч.ложки
  • сахар – 1 ч.ложечка
  • растительное масло – 2 ст.ложки

Все тонкости и секреты идеальных блинов на молоке, тонких, с дырочками, а также рецепты вкусных блинчиков по этой ссылке.

Ветчины и сыра расходуется около 350 и 150 грамм соответственно. Берите те сорта, какие вам нравятся, сыр — конечно, лучше твердый и чтобы он плавился при нагревании. Я предпочитаю «Российский».

Начинаем с замешивания теста.

Разбиваю в чашку яйца, добавляю к ним все сыпучие продукты (кроме муки) и взбиваю венчиком, чтобы разошелся желток.

Теперь высыпаю часть муки и выливаю немного молока, размешиваю своим приспособлением, и так докладываю постепенно всю муку и молоко.

Нужно хорошо вымешать тесто, чтобы не было комков.

В заключение выливаю воду и растительное масло – оно нам нужно, чтобы не смазывать сковороду, и блины хорошо снимались. Перемешиваю и тесто готово. Даю ему постоять – отдохнуть минут 10.

Тем временем ставлю на газ сковороду, чтобы она прогрелась.

Выпекаю тонкие блинчики: сначала с одной стороны, потом с другой.

Некоторые хозяюшки вторую сторону не пропекают для фаршированных блинов, но мне так не нравится, тогда придется хорошо и долго жарить их потом в завернутом виде. Да и обычно пеку сразу много лепешечек, не во все начинку заворачиваю, часть так просто съедается, особенно первые самые.

Через один слегка смазываю верх готового пласта растопленным сливочным маслом.

Пока блины готовятся, успеваю между делом натереть на крупной терке сыр.

А ветчину нарезаю соломкой, можно тоненькими пластинками сделать или тоже на терку пустить, кому как нравится.

Блины фаршированные ветчиной и сыром

Когда получилась небольшая стопочка блинов, забираю ее на другую тарелку и принимаюсь начинять. При этом продолжаю печь оставшиеся.

На среднюю часть блина, чуть ближе к нижнему краю, выкладываю немного сыра.

Сверху на него приготовленные полоски ветчины примерно в таком же объеме.

Чем больше начинки, тем вкуснее будет, но тут надо иметь и чувство меры, чтобы блины можно было нормально завернуть. У меня не так уж много просто потому, что не удобно фотографировать )).

Сворачиваем заготовку конвертиком. Сначала поднимаем нижний край.

Придерживая рукой, заворачиваем края с двух сторон.

И далее скатываем рулончиком.

Следующий этап – пожарить конвертики с начинкой на сковороде. Налить в нее немного масла, чтобы не подгорели, и выложить блины «швом» вниз.

Когда снизу они схватятся и зарумянятся, переворачиваю, накрываю крышкой и томлю еще немного на малом огне.

Посмотрите, как внутри аппетитно все может выглядит!

Как приготовить блинчики с сыром и ветчиной на сковороде гриль-газ

Но это еще не все мои секретики. Так, как описано выше, я готовила до приобретения сковороды гриль-газ, отзывом о которой с вами делилась. А с нею все гораздо интересней и полезней. Никакого жарения на масле!

И в связи с этим, чтобы блины с ветчиной и сыром снаружи оставались красивыми, начинку я кладу на нижнюю их сторону.

Стопочку блинчиков накрываю второй тарелкой, переворачиваю и теперь уже фарширую.

Выкладываю на решетку сковороды, закрываю крышкой и выдерживаю на плите минут 7-10 примерно.

Блины не такие зажаристые и румяные выходят, хотя их цвет итак приятный и естественный, но этого времени достаточно, чтобы соединились и не разворачивались края, прогрелась ветчина и расплавился сыр.

Это такая вкусняшка, притом, что совершенно не жирно и есть можно как в горячем, так и холодном виде!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector