0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ореховая паста из фундука и сахара

Содержание

Ореховая паста — 8 рецептов приготовления в домашних условиях

Ореховую пасту можно купить во многих магазинах. Но не всегда это лакомство бывает полезным, так как недобросовестные производители добавляют в состав вредные компоненты. Предлагаем приготовить пасту самостоятельно.

Состав, калорийность и польза ореховой пасты

Хорошая альтернатива орехам – ореховая паста, в которой содержится большое количество необходимых для здоровья полезных веществ.

Состав ореховой пасты:

  • белки;
  • йод;
  • углеводы;
  • фолиевая кислота;
  • жиры;
  • кобальт;
  • протеин;
  • витамины (Е, А, Р, В);
  • клетчатка;
  • магний;
  • сахариды;
  • кальций;
  • крахмал;
  • калий;
  • цинк;
  • фосфор;
  • железо.

Если не злоупотреблять продуктом, то паста совершенно не повлияет на вес человека. Содержащиеся в составе пищевые волокна и белок обладают большим индексом сытности и уменьшают чувство голода.

Сладкий продукт благотворно воздействует на работу:

  • сердечно-сосудистой системы. Жиры, входящие в состав, значительно снижают риски развития инфаркта и иных сердечных болезней;
  • печени;
  • пищеварения;
  • щитовидной железы;
  • нервной системы.

При умеренном употреблении улучшается:

  • состояние зубов;
  • обмен веществ;
  • состояние кожи и волос.

Благодаря тому, что в составе отсутствует холестерин, ее можно употреблять людям с болезнями сосудов.

При регулярном употреблении повысится иммунитет и улучшится работа мозга, снизится риск развития раковых заболеваний. Лакомство помогает повысить тестостерон у мужской половины населения.

Паста обладает высокой калорийностью – 576,73 ккал в 100 г продукта. Поэтому вегетарианцам и спортсменам не рекомендуется употреблять более 3 ст. ложек лакомства в день. В той же массе содержится 21,02 г белков, 16,45 г углеводов и 47,35 г жиров.

Не рекомендуется употреблять продукт лицам, страдающим:

  • артрозом;
  • артритом;
  • аллергической реакцией на орехи и другие компоненты входящие в состав лакомства.

Ореховая паста из грецких орехов

Пасту из грецких орешков можно готовить в прок и хранить в баночках.

Паста из фундука (урбеч)

Ингредиенты

Ядра фундука (лещины) — 250 г

Процесс приготовления

Паста из фундука (урбеч) — натуральный продукт, получаемый из ядер лесного ореха (лещины) путем размалывания их практически в пыль. Создается паста как из свежих орехов, так и из заготовленных на зиму. При этом больше никаких ингредиентов не добавляется.

Чтобы паста не горчила, обязательно прокаливайте ядра на сковороде или в духовке, чтобы счистить с них коричневую оболочку. Помните о том, что при долгом измельчении паста превращается в ореховое масло, более жидкое по консистенции, поэтому нужно внимательно следить за процессом, не допуская этого. Кстати, именно это масло является отличным консервантом, поэтому паста может храниться на холоде длительное время.

Заранее разбейте орехи, извлекая ядра.

Ядра пересыпьте на сковороду или в форму, прокалите в течение 5-7 минут в духовке или в течение 2-3 минут на сковороде, включив максимальный нагрев. Ни в коем случае не зажаривайте орехи, нужно только прокалить края ядер, чтобы серединка осталась сырой. Если забудете об этом, то при перемалывании сушеных ядер лесных орехов получите просто ореховую муку.

С прокаленных ядер кожура сходит сама. Остудите их после извлечения из формы.

Протрите ядра между ладонями, счищая кожуру.

Очищенный продукт высыпьте в чашу блендера или измельчителя, кухонного комбайна.

Измельчите в течение 3-5 минут, в зависимости от мощности вашей техники (может потребоваться чуть больше или чуть меньше времени). Не доводите массу до состояния эмульсии, но желая получить ореховое масло, измельчите еще несколько минут.

Читать еще:  Ягодно-сметанный мусс из порошкового желе

Высыпьте готовую пасту из фундука в креманку или кокотницу, в небольшую баночку, подайте к столу или определите на хранение.

По этому рецепту вы сможете приготовить и ореховую пасту, и ореховое масло, если чуть дольше измельчите очищенные ядра фундука. Выбирайте сами.

Паста из фундука – 3 рецепта в домашних условиях

Оксана Трегубова • 04.07.2018

Фундук или лесной орех (лещина) – один из самых вкусных и популярных орехов. Он содержит много жиров, углеводов и белков. Энергетическая ценность 100 гр. ореха составляет 670 ккал. Благодаря этому, орех употребляют как природный «энергетик», который способствует быстрому восстановлению сил и обеспечивает сытость организму на несколько часов.

Фундук и блюда из него необходимо включать в рацион подросткам, спортсменам и людям с повышенными физическими нагрузками. Соблюдающим диеты и следящим за весом лучше ограничить употребление орехов до 5-10 штук в день.

Сладкие ореховые пасты вкусны, не требуют кулинарных способностей и затрат времени. Как дополнение к блюдам используйте сухофрукты, семечки и пряности.

Содержание статьи

Простой рецепт пасты из фундука

Лакомство по этому рецепту готовится легко и быстро. Используйте для бутербродов на завтрак, или возьмите на работу для обеденного перекуса.

Полезные и питательные орехи пополнят у школьников запас энергии на протяжении учебного дня.

Готовую пасту уложите в банку с крышкой и храните в холодильнике.

Время на приготовление блюда – 15 минут.

Ингредиенты:

  • ядра фундука – 150 гр;
  • соль – на кончике ножа;
  • мёд или сахарная пудра – 4 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Подсушите фундук на сковороде или в духовке до стойкого орехового аромата, не забывайте помешивать.
  2. Измельчите орехи в блендере до пастообразного состояния. Несколько раз остановите блендер и перемешайте массу ложкой.
  3. К готовой пасте добавьте капельку соли и мёд, разотрите до однородной консистенции.
  4. При использовании сахарной пудры немного прогрейте посуду с пастой до лёгкого плавления сахара, перемешивайте массу лопаточкой. Если консистенция густовата – добавьте 1 ст. л воды или сливок, снимите с огня и остудите.

Шоколадная паста из фундука

Такая паста получается лучше, чем магазинные кремы с какао. Используйте её для начинки блинов, эклеров или вместо крема для тортов. Эта сладость понравится как взрослым, так и детям.

Время приготовления блюда – 30 минут.

Ингредиенты:

  • фундук – 200 гр;
  • сахарная пудра – 150 гр;
  • сливки 30% жирности – 75-100 мл;
  • какао порошок – 4 ст.л;
  • масло сливочное – 2 ст.л;
  • ванилин – 1 гр;
  • соль – 1 гр.

Способ приготовления:

  1. Ядра фундука обжарьте в духовке, перемешивайте. Измельчите блендером до кремообразной консистенции, немного присолите.
  2. На водяной бане прогрейте сливочное масло, влейте сливки, добавьте сахарную пудру, ванилин и какао. Постоянно перемешивайте и доведите смесь до однородной консистенции.
  3. Смешайте ореховый и шоколадный крем, можно слегка взбить массу блендером, и остудите.

Паста из фундука и сухофруктов

В середину конфет положите по кусочку цельного ореха, изюм или кубик фруктового мармелада. Вместо шоколада для посыпки сладостей используйте кокосовую стружку. Блюдо получится ярким и праздничным.

Время приготовления блюда – 45 минут + 1 час на застывание.

Ингредиенты:

  • очищенный фундук – 1 стакан;
  • ядра грецкого ореха – 1 горсть;
  • чернослив без косточек – 0,5 стакана;
  • курага – 0,5 стакана;
  • изюм без косточек – 100 гр;
  • натёртая цедра апельсина – 2 ч.л;
  • плитка шоколада – 200 гр;
  • зубочистки или деревянные шпажки – 20-30 шт.

Способ приготовления:

  1. Сухофрукты промойте и залейте горячей водой на 20-30 минут, слейте лишнюю жидкость и обсушите.
  2. Ядра орехов измельчите блендером до консистенции однородной пасты, добавьте апельсиновую цедру, сухофрукты и ещё раз взбейте.
  3. Шоколад растопите на водяной бане. Из фруктово-ореховой массы сформируйте шарики размером с грецкий орех, наколите на шпажки и окуните в растопленный шоколад. Дайте застыть конфетам в холодильнике.

Как приготовить невероятно вкусную ореховую пасту

Орехи являются невероятно полезным продуктом, поэтому их необходимо умеренно употреблять каждый день. Для того, чтобы регулярно получать необходимую норму этого продукта, рекомендуем собственноручно приготовить натуральные ореховые пасты.

Верьте или нет, но только одна небольшая порция орехов содержит то количество питательных веществ, которое необходимо человеку , чтобы чувствовать себя живо и энергично в течение всего дня. Мы рекомендуем не только употреблять этот продукт свежим, но и готовить натуральные ореховые пасты, прекрасно смаковать вместе с поджаренными тостами, сэндвичами и закусками.

Читать еще:  Очень вкусный лагман рецепт. Как приготовить лагман в домашних условиях – пошаговые рецепты. Как приготовить домашнюю лапшу

В этой статье мы подробнее расскажем о невероятных питательные свойства ореховых паст, а также научим вас готовить их в домашних условиях таким образом, чтобы максимально раскрыть вкус орехов и воспользоваться их преимуществами для организма.

Какие ореховые пасты является наиболее питательными?

Сейчас в продаже можно найти много разновидностей орехов. Впрочем, самыми распространенными видами являются:

грецкие орехи

Грецкий орех является не только вкусным продуктом, но и эффективным натуральным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний , улучшение настроения, а также борьбы с нервными срывами, стрессом и депрессией.

К тому же грецкие орехи обладают мощными противовоспалительными свойствами, благодаря чему они помогают уменьшать боль в суставах.

орешник

Лесной орех, или лещина, характеризуется способностью регулировать уровень сахара в крови.

Орешник содержит большое количество клетчатки и фолиевой кислоты. Эти вещества являются незаменимыми для беременных женщин и людей, которые часто страдают от запоры. К тому же лесной орех является одним из лучших для изготовления ореховой пасты, ведь он обладает невероятным вкусом и ароматом.

миндаль

Верьте или нет, но миндаль обладает способностью предотвращать образование камней в почках, а также существенно снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний , в частности болезни Паркинсона и Альцгеймера. К тому же при условии регулярного употребления миндаля можно уменьшить уровень холестерина в крови.

Этот орех характеризуется высоким содержанием кальция, поэтому он является незаменимым натуральным продуктом для лечения остеопороза. Регулярно употреблять обогащенные кальцием продукты нужно спортсменам, беременным женщинам и матерям в период грудного вскармливания.

Полезные советы для приготовления ореховых паст

натуральные масла

Когда мы перемалываем орехи для того, чтобы изготовить из них пасту, продукт выделяет натуральные масла. Впрочем, если вы хотите ускорить и облегчить процесс приготовления, советуем добавить к орехам немного растительного масла. Таким образом вам удастся сделать консистенцию пасты более однородной и кремовой.

Одной из лучших масел для приготовления ореховой пасты является натуральная кокосовое масло первого отжима. Она обладает приятным нежным ароматом и содержит большое количество полезных жиров.

вкусовые добавки

Если вы хотите, чтобы домашние ореховые пасты имели невероятный вкус, советуем не бояться экспериментов и добавлять в процессе приготовления другие ингредиенты . Таким образом вы сможете добавить изюминку в ореховых паст и сделать их вкус более интересным.

  • Какао, ваниль и корица — это те вкусные и ароматные добавки, которые способны сделать вкус пасты еще приятнее.
  • Например, если вы совместите поджаренные лесные орехи с какао, то получите невероятно вкусную ореховую пасту, которая будет напоминать десертную намазку известного бренда.
  • Вы также можете выбрать добавки в соответствии с тем, какой конечный вкус продукта хотите получить — соленый или сладкий.

Кухонный комбайн

Для того, чтобы приготовить ореховые пасты на собственной кухне, необходимо располагать мощный кухонный комбайн. С помощью этого прибора вам удастся мелко перемолоть орехи всего за несколько минут.

Если у вас нет кухонного комбайна, можете попробовать измельчить орехи с помощью блендера. Впрочем, в этом случае необходимо запастись терпением и быть осторожными, чтобы не повредить кухонные принадлежности из-за перенапряжения.

Самый простой рецепт ореховой пасты

ингредиенты:

  • 4 стакана (400 г) любых орехов (свежих)
  • 1/2 стакана кокосового масла первого отжима (90 г)
  • 1 столовая ложка морской соли (10 г)
  • натуральные вкусовые и ароматические добавки (ваниль, какао или корица)
  • подсластитель (натуральный мед, сироп агавы )

Обратите внимание: для приготовления ореховой пасты необходимо принимать умеренное количество орехов, чтобы кухонный комбайн мог выдержать такую ​​нагрузку и быстро измельчить основной ингредиент пасты.

Способ приготовления:

  • Прежде всего необходимо подготовить орехи к дальнейшей обработке. Иными словами, для того, чтобы орехи было проще превратить в однородную и легкую для пищеварения пасту, их необходимо замочить в воде на несколько часов перед взбиванием . Лучше замачивать орехи в течение 8:00.
  • Вместо замачивания вы можете поджарить орехи в духовке.
  • Поместите подготовленные орехи в чашу кухонного комбайна или блендера вместе с маслом и солью.
  • Взбивайте компоненты пасты в течение 10 минут. Сначала ножи будут просто измельчать орехи, а потом ореховое муку начнет постепенно выделять натуральные масла.
  • Не забывайте при необходимости останавливать работу прибора время от времени, чтобы избежать перегрева. К тому же во время паузы можно очистить стенки чаши от остатков орехов.
  • Если вы все сделаете правильно, то в результате получите удивительно нежную ореховую пасту, которую можно удачно дополнить с помощью любимых вкусовых добавок и натуральных подсластителей.
  • Хранить готовую пасту необходимо в герметичной стеклянной посуде в холодильнике. Она будет оставаться свежей в течение двух недель.
Читать еще:  Кофейный Сироп Карамель для ЛЮБОЙ Выпечки и Десертов

интересные идеи

А вы бы хотели знать, как употреблять ореховые пасты регулярно, чтобы они при этом не надоедали?

  • Наполняйте небольшим количеством ореховой пасты финики или сливы.
  • Намазывайте ореховой пастой кусочки свежих фруктов, в частности ананасы , бананы или яблоки.
  • Готовьте сэндвичи с добавлением натуральной ореховой пасты. Поверьте, они прекрасно смаковать!
  • Используйте ореховую пасту для начинки печенья (например, французского печенья «Мадлен» ).
  • С помощью пасты на основе орехов повышайте питательную ценность полосе и соков.

ПАСТА-КРЕМ Король орех из Фундука — отзыв

🌰Невероятно полезная и натуральная ореховая паста из фундука, способная разнообразить множество ваших десертов и не только. 🌰

  • Получено с условием написания отзыва (бесплатно или со скидкой)

Приветствую всех заглянувших ко мне на страничку

Я очень люблю орехи, а вот грызть их мне не нравится. Как хорошо, что для таких лентяек как я существуют ореховые пасты!

Мне очень любопытно было попробовать пасту из фундука, т.к. ее давно отнесли к категории суперпродуктов. Ведь это натуральный и сытный энергетик с максимумом полезных кислот, жиров, витаминов и микроэлементов.

Польза фундука впечатляет!🌰

  • повышается эффективность вывода шлаков и токсинов;
  • прочищаются протоки печени;
  • улучшается состояние при венозном расширении;
  • стабилизируется кровяное давление;
  • нервная система расслабляется, уходят бессонница, раздражительность, хроническая усталость;
  • повышается активность процессов, связанных с жировым, углеводным и белковым обменом;
  • усиливаются антиканцерогенные способности организма;
  • укрепляются кости и сосуды;
  • улучшается работа репродуктивной системы;
  • замедляются процессы старения;
  • улучшается состав крови.

И вот сегодня я хочу вам рассказать о пасте-крем ореховой из Фундука от Российского производителя «Король орех».

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ:

Вес: 200 гр.

Цена: 450 руб.

Белки: 16

Жиры: 67

Углеводы: 10

Калорийность: 700 ККал

УПАКОВКА

«Король Орех» выпускает свою пасту-крем из фундука в баночке из толстого стекла с закручивающейся крепкой металлической крышкой. На баночку нанесена наклейка, где, конечно же, красуется сам Король орех.

На этикетке присутствует информация о составе, производителе, сроках годности, а также полезности данного продукта.

Ко мне паста приехала недавно изготовленной.

Баночка не только герметично закрыта крышкой, но также имеет защитный ярлычек.

В целом баночка выглядит достойно, ее не стыдно и подарить.

СОСТАВ

А в составе всего один компонент!

Орех фундук обжаренный

Никаких консервантов, пальмового масла, сахара и соли, ароматизаторов. Отличный продукт здорового питания!

КОНСИСТЕНЦИЯ

Производитель описывает консистенцию своей пасты-крем фундук как текучая.

Я, честно говоря, не ожидала, что она будет такой жидковатой. Пока открывала баночку, то чуть не расплескала всю пасту, поэтому на фото имеются пузырьки.

На самом деле паста однородного шоколадного цвета с явно выраженным ароматом фундука.

По консистенции действительно напоминает жидкий крем.

ВПЕЧАТЛЕНИЯ

Так как паста абсолютно натуральная без всяких добавок, то и вкус у нее соответствующий. К тому же заметно по фото какая она жирненькая, благо жиры все как раз очень полезные. Поэтому просто так есть ее с печенькой например, мне кажется не вариант. Хотя если вы не такая сластена как я, то вполне возможно, что вам понравится есть эту пасту просто намазав на хлебцы или тост.

Мне же очень понравилось добавлять пасту-крем из фундука в каши вместо масла, получается такая вкусняшка, что даже те кто не любят каши, мне кажется оценят такое блюдо. Еще я добавляю эту пасту в творог, тоже получается вкусный, питательный и полезный завтрак.

Ну, а если в вашем доме выпечка частый гость, то паста-крем из фундука способна разнообразить ваши десерты. Тут все зависит от полета вашей фантазии.

Мне например нравится делать крема сгущеное молоко + сливочное масло + паста-крем из фундука = вкуснятина! Или облегченная версия сгущеное молоко + паста-крем из фундука — подойдет к любому десерту.

Также очень вкусно получается помадка для выпечки шоколад + сливочное масло + паста-крем из фундука.

Еще можно делать шоколадно-фундуковые трюфели)). Ну, вы поняли какой классный продукт эта паста-крем Король орех из Фундука.

Любителям орешков, здорового питания и вкуснятин рекомендую!

Всем спасибо за внимание к моему отзыву!

С вами была Sympaty, всегда рада гостям

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector