0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Бездрожжевая пицца на майонезе с колбасой

Пицца в духовке (тесто на майонезе)

Каждые выходные я готовлю дома пиццу для друзей. Основой пиццы конечно же является тесто, которое я предпочитаю делать на майонезе. В итоге получается очень достойная выпечка. Мягкая и очень вкусная!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйцо 1 Штука
  • Майонез 2 Ст. ложки
  • Мука 3 Ст. ложки
  • Масло растительное 2 Ст. ложки
  • Лук репчатый 2 Штуки
  • Кетчуп острый По вкусу
  • Корнишоны 5-6 Штук
  • Колбаса По вкусу
    вареная и салями
  • Помидоры 2 Штуки
  • Сыр твердый 150 Грамм
  • Специи По вкусу
    перец, орегано

Шаг 1

Вбиваем в глубокую тарелку яйца. Добавляем майонез.

Шаг 2

Взбиваем массу венчиком, досыпаем муку.

Шаг 3

Замешиваем густое и липкое тесто.

Шаг 4

Смазываем противень маслом и аккуратно распределяем по нему тесто.

Шаг 5

Измельчаем репчатый лук и обжариваем на растительном масле до золотистости.

Шаг 6

Смазываем тесто кетчупом и выкладываем лук.

Шаг 7

Корнишоны мелко нарезаем и раскладываем сверху.

Шаг 8

Оба вида колбасы нарезаем соломкой. Выкладываем поверх корнишонов.

Шаг 9

Присыпаем специями и выкладываем слой порезанных кружочками томатов.

Шаг 10

Посыпаем верхушку пиццы тертым сыром. Отправляем в духовку запекаться. Температура — 180 градусов. Время запекания зависит от вашей духовки, обычно это занимает не более 30 минут.

Пицца на ленивом тесте.

Ингредиенты

  • не люблю возиться с дрожжевым и считаю что моё тесто ничуть не хуже. поэтому:
  • тесто: 3 яйца, 6 ст.л. майонеза, 9 столовых муки.
  • топпинг: колбасы-сосиски, кетчуп, корнишоны, лук, сыр, помидоры, базилик, орегано.(на фото будет хорошо видно, сколько чего нужно положить)

Пошаговые фото рецепта

1. Все необходимые ингредиенты.

2. Берём любимые колбасы-сосиски.

3. Нарезаем соломкой колбасы, а сосиски полукольцами.

4. Нарезаем корнишоны.

5. Трём сыр. (я обычно беру Российский)

6. Тонкими дольками режем помидоры. СОВЕТ: возьмите нож для хлеба. он позволяет делать максимально тонкие дольки.

7. Мелко рубим лук и пассируем на растительном масле до золотистого цвета.

8. Теперь займёмся тестом. Готовится оно по простейшей формуле: 1\2\3. Т.е. 1 яйцо, 2 столовых ложки майонеза, 3 столовых ложки муки. В зависимости от величины противня и количества начинки, количество ингредиентов теста просто умножается.

9. Берём посудину поглубже, разбиваем яйца, добавляем майонез.

10. Вилкой или венчиком перемешиваем до однородной массы. Добавляем муку.

11. Вымешиваем до состояния на картинке.

12. СЛЕГКА смазываем противень растительным маслом.

13. Выкладываем тесто.

14. Равномерно распределяем его по всему противню. (оно будет сопротивляться, но вы не отчаивайтесь)))) СОВЕТ: смажьте руки растительным маслом и оно перестанет прилипать.

15. Смазываем основу ОСТРЫМ кетчупом.

16. Выкладываем лук.

17. Корнишоны. (можно класть и поменьше, чем у меня. Вкусы-то разные)))

18. Теперь пускаем в ход колбасы. Кстати! Сгодится всё: вчерашняя куриная грудка, бекон, сырокопчёная колбаса и т.д. Пицца — это же импровизация!) Главное правило (моё) — чтобы мяса-колбасы-сосисок было минимум 3 вида. Можете добавить пластинки шампиньонов. Будет ещё вкуснее).

19. Посыпаем базиликом и орегано(эти травки обязательны в любой пицце), но, хуже не будет, если добавите Ваши любимые приправы. ТОЛЬКО,БОГА РАДИ. НЕ КУБИКИ.

20. Накрываем дольками помидора.

21. Обильно посыпаем тёртым сыром, слегка прижимаем сверху ладонями, чтобы масса держала форму и отправляем в топку, разогретую до 170-180 градусов. СОВЕТ: Перед отправкой в духовку, возьмите бумажное полотенце и промакните масло, собравшееся по краям противня. В противном случае это масло и сок от начинки(пицца получается ОЧЕНЬ сочная) будут капать с краёв противня и пригорать, создавая едкий дым, а это нам не нужно))

22. Держим в духовке до такого состояния.

23. Кушайте, не обляпайтесь!) Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Единственная заморочка — это нарезка ингредиентов, а так, всё просто.

хороший открытый пирог,но судя по тесту — это не пицца

На дрожжевое тесто уходит много времени, а на «ленивом» получается тоже очень вкусно)

А мне нравится, как не назови.

сода\разрыхлитель не нужна?

может и не пицца, но по-моему очень даже вкусно!! Молодец! 55++! Как вариант: попробуйте вместо российского сыра моцареллу, прикольно будет тянууууууууууться

Читать еще:  Домашний зефир из слив

Хороший рецепт! Отдельное спасибо именно за тесто — я с дрожжевым тестом «не дружу». 5!

Вариантов теста в пицце великое множество, так что и этот вариант имеет место быть. Вкусная у Вас пицца, очень аппетитная!

Вкусный, сытный, яркий пирог! хватит на всех!

Рецепт прост и весьма функционален, и за это – от меня 5!

нет я несогласна,это все что хотите ,но не пицца.Разве это трудно назвать пирогом,почему обязательно пицца?

Никакой соды и разрыхлителя.

Мальчики, девочки! НЕ ПИРОГ ЭТО, ДАЛЕКО НЕ ПИРОГ! Пицца — это солянка на тесте, по сценарию. И мне очень не нравится, когда основу смазывают майонезом.(если основа дрожжевая) Мне 26 лет и 20 из них я у плиты. Из 20, 10 лет в институтах, колледжах и курсах.

да пиццы не дотягивает начиная с протвиня,а про все остальное вообще слов нет.О какой пицце вы говорите?

Тесто на майонезе порадовало. Пицца очень красивая и аппетитная получилась, но я бы ещё шампиньонов положила. 555

может и не пицца, но xороший рецепт!мне нравится. Молодец! 5++++

А мне понравился рецепт, спасибо.

Повторяю! На пирог она похожа из-за большого количества начинки и прямоугольной формы.

Пицца- блюдо итальянской кухни.Зачем открытый пирог, довольно далекий по состау и технологии приготовления от настоящей пиццы, назцывать пиццей, зачем обижать итальянцев? Тесто на промышленном майонезе- кошмар.

Очень быстрая пицца,когда надо по скорому что-то состряпать,я делаю точно так же.Тесто получается изумительное.

А почему не пицца? Состав пиццы может быть самым разнообразным, так же, как и рецепт теста.Совсем недавно ела в итальянской пиццерии нечто похожее по составу. Вкусно и сочно. Если кто-то бухается в обморок от слова «майонез», это не значит, что такое тесто не нужно делать.

mama elena, Да, ”Тесто на промышленном майонезе- кошмар”, сосиски – субпродукт химпромышленности, а пиццу умеют готовить только итальянцы. Дальше что? Рецепт, как было сказано выше, функционален, тем и хорош. wingsget, Не вешать нос, вы – молодец.

Если кто-то бухается в обморок от слова «майонез», это не значит, что такое тесто не нужно делать. Я не бухаюсь в обарок от слова «майонез», очень люблю этот соус и часто его использую меня очень удручает подобное использование майонеза( тем более промышленного, если знать осотав и как этот состав ведет себя при термической обработке..) противоречащее правилам кулинарии. Не всякий открытый пирог имеет право называться пиццей. Есть определенная рецептура теста для пиццы, с некоторыми вариациями теста, но тесто для пиццы на майонезе и кетчуп вместо томатного соуса для пиццы, уже говорит о том, что этот пирог не является пиццей.

mama elena, Цитата о тесте на майонезе – ваша собственная. Что означает «Я не бухаюсь в обарок от слова «майонез», мне не ведомо, хотя и догадываюсь. По поводу названий: вам известна Pizza Hut? слово-то «пицца» присуствует . обидно за итальяцев, чёрт возьми. Улавливаете, к чему я?

Уж простите за опечатку, естественно » не падаю в обморок».Естественно, я знаю о пиццах сети фастфуда Pizza Hut, американский вариант пиццы, а если точнее прототип пиццы, довольно далекий от настоящей итальянской пиццы.

Пицца из слоеного бездрожжевого теста с колбасой и сыром

Делюсь с вами очень вкусным и быстрым рецептом приготовлением пиццы из слоеного бездрожжевого теста.

Просто обожаю пиццу, я её готовлю практически на все праздники, помимо мероприятий готовлю её просто, когда приходит незваный гости. Я не знаю, как можно не любить пиццу ведь она готовится очень быстро, начинки всегда могут быть абсолютно разными. Каждый раз я использую новые варианты теста, но больше всего мне нравится пицца из слоеного бездрожжевого теста в духовке. Очень комфортно готовить на слоеном тесте, так как пока размораживается тесто, я могу придумать варианты начинки и соответственно подготовить их. И сегодняшний рецепт с фото пиццы будет также на слоеном тесте, вы и сами увидите, как это все легко готовить и быстро. А на вкус она будет просто ошеломительная, хрустящая, ароматная, пышная и просто вкусная пицца с колбасой.

Подготавливаем все ингредиенты для начинки. Колбасу копченную нарезаем полосками, вареную колбасу при желании можно обжарить, я например, всегда обжариваю, мне нравится вкус жареной колбасы. Сыр натираю на терку свекольную. Перья зелёного лука нарезаем мелко, они мне послужат для украшения, репчатый лук нарезаем полукольцами. Также я в пиццу добавляю солёный огурец, он отлично придает пикантность блюду, сочность.

Теперь нужно разморозить наше слоеное тесто. Для этого раскрываем пакет с содержимым, аккуратно выкладываем тесто, можно на доску. И оставляем в тёплом месте, либо просто размораживаем при комнатной температуре.

Размороженное тесто нам нужно слегка раскатать. Слишком сильно раскатывать не стоит, если будет тонким, может прорваться и неровно пропечься и сделать нужной формы.

Читать еще:  Варенье из апельсинов с кожурой и имбирем

Подготовленный противень промазываем подсолнечным маслом.

Выкладываем размороженное тесто, аккуратно формируем края, чтобы они не вылазили. Обязательно, слоеное тесто следует проткнуть вилкой полностью со всех сторон, если этого не сделать, то тесто местами будет подыматься.

На тесто выкладываем кетчуп и промазываем полностью все тесто.

Выкладываем копченую колбасу. На сковороде обжариваем варёную колбасу, чтобы подрумянилась, и добавляем в пиццу. Далее выкладываем мелко нарезанный лук и нарезанный огурец. Промазываем все тщательно майонеза, можно использовать соус собственного приготовления. Для этого потребуется: сметана, горчица, зелень, приправы, все тщательно перемешать и можно использовать.

Поверх майонеза мы выкладываем натёртый сыр. Лучше использовать сыры, которые хорошо плавится.

Теперь мы выкладываем зелёный лук и при желании можно еще добавить зелень, я использовала укроп, приправляем специями.

И отправляем в духовку на 20 минут при 220°.Потом я отправляю ещё на 5 минут, но уже в режиме гриля для того чтобы она подрумянилась.

Ну, вот и все, наша пицца из слоеного бездрожжевого теста с колбасой и сыром готова.

Как видите, на её приготовление уходит минимум времени, самое главное разморозить тесто, а если спешите, то всегда можно воспользоваться микроволновкой. Пицца очень ароматная, красивая все гости от неё в восторге и практически всегда просят рецепт. Очень замечательно, что начинка может абсолютно быть любой по вашему усмотрению и желанию. Все что любите, можете добавлять, например грибы, ананасы, сладкий перец, морепродукты и кукурузу. Заменить колбасу может быть абсолютно любое мясо от свинины до говядины также возможно добавить куриное филе. Какую начинку вы бы не выбрали, в сочетание со слоеным тестом она будет стопроцентно вкусной.

Я уверенна, если вы хоть раз попробуете приготовить пиццу на слоеном тесте, вы будете ее готовить при первом же попавшем случаи.

Такую пиццу я очень часто готовлю, потому сделать это очень просто и быстро. В качестве начинки каждый раз использую разные продукты, но этот вариант мне нравится больше всего.

Простейшая пицца с колбасой без дрожжей – лёгкий и вкусный рецепт с фото

Дети так любят это итальянское блюдо, что готовы кушать его каждый день. Чтобы бы уверенным в качестве продуктов, которые в нём присутствуют, лучше научиться готовить дома. По нашей пошаговой инструкции вы сможете воплотить в жизнь то, на что у профессиональных поваров уходят годы обучения. Попробуйте один раз, и сможете всегда радовать себя, детишек, всех членов семьи, случайных гостей – никогда не надоедает.

Ингредиенты для рецепта пиццы с колбасой без дрожжей

  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 стакана.
  • Подсолнечное масло – 40 мл.
  • Вода – стакан.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар песок – 1 ст.л.
  • Сыр твёрдый – 200 гр.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Колбаса – 250 гр.
  • Кетчуп – 2 ст.л.

Делаем бездрожжевое тесто для пиццы по рецепту

  1. Берём глубокую металлическую миску, разбиваем в неё куриные яйца. Засыпаем соль, сахар, наливаем подсолнечное масло, с помощью венчика взбиваем. Делаем это до тех пор, пока все ингредиенты не растворятся, образовав однородную массу. Туда же наливаем стакан воды, тщательно перемешиваем.
  2. Мука имеет большое значение, поэтому берём качественную, от проверенного производителя. Просеиваем через сито, насыпаем в предыдущую посуду, начинаем вымешивать тесто. По консистенции оно должно быть упругим, совершенно не прилипающим к рукам.

  • На ровную поверхность выкладываем пергамент или бумагу для выпекания, чуть присыпаем мукой, достаём тесто, раскатываем круг. Толщина должна получиться примерно 5 мм – идеальный вариант для данного случая. Тщательно промазываем полученную основу обычным кетчупом, любым томатным соусом по желанию.
  • Начинаем готовить внутряшку для бездрожжевой пиццы по рецепту с фото

    1. Универсальность такой еды заключается в начинке – можно использовать какие угодно полуфабрикаты, которые не требуют термической обработки. Мы возьмём наиболее простые, имеющиеся в большинстве холодильников.

  • Послойно раскладываем продукты. Сначала колбасу, нарезанную кругляшками. За ней следуют томаты – круги, полукруги, в зависимости от размера овощей. Твёрдый сыр пропускаем через тёрку с крупными отверстиями, посыпаем в самом конце. Можно ещё добавить мелко нарезанную брынзу, будет только лучше.
  • На той же пергаментной бумаге поставить на противень. Включить духовой шкаф, довести до 180 градусов, отправить выпекаться блюдо на треть часа, чтобы полностью расплавился сыр, приготовилось тесто.

    По готовности вытаскиваем, украшаем по желанию зеленью, перчиком чили для остроты. Подаём в горячем виде, чтобы максимально прочувствовать всю прелесть вкусовых и ароматических качеств. Любой, кто её попробует, не сможет сдержать радости, настолько это вкусно. Но никому не говорите, что приготовили на скорую руку, не принижайте свои заслуги.

    Пицца с колбасой и сыром из бездрожжевого теста

    Здравствуйте, дорогие читатели. Нисколько не удивительно, что в нашей

    многонациональной стране, которая славится своим разнообразием, мгновенно прижилось и полюбилось довольно простое в исполнении итальянское блюдо – пицца. Объяснений этому много, ведь пицца с колбасой и сыром – очень сытное блюдо, которым можно и позавтракать, и поужинать, оно является отличным угощением даже для неожиданных гостей.

    Читать еще:  Салат «Петушок» с картошкой фри

    Эту итальянскую выпечку любят все без исключения (только начинки каждому разные нравятся). Ещё одним несомненным плюсом пиццы есть то, что ингредиенты для приготовления всегда присутствуют в холодильнике и тесто для выпечки можно использовать по желанию: дрожжевое, слоеное, бездрожжевое.

    А если лень возится с тестом, то можно элементарно купить лаваш и приготовить угощение. Для начинки в пицце используют множество продуктов в разных сочетаниях и всегда получается на вкус новое блюдо:

    • сосиски;
    • сардельки;
    • сочетание колбас (очень вкусно);
    • куриное мясо;
    • сыр и сочетание нескольких сортов;
    • яйцо;
    • помидор;
    • грибы (маринованные, свежие, жаренные);
    • артишоки;
    • маслины и оливки;
    • соленые огурцы;
    • болгарский перец;
    • ананас (лучше всего в сочетании с курицей);
    • кукуруза, зеленый горошек;
    • морепродукты.

    Пицца с колбасой рецепт с фото

    Этот список можно продолжать бесконечно, каждая хозяйка в любом случае самостоятельно определит приемлемое сочетание продуктов для начинки, которые хранятся у неё дома. Давайте рассмотрим рецепт пиццы с колбасой и сыром, один из самых излюбленных и доступных вариантов этого блюда.

    Бездрожжевое тесто для пиццы

    Как уже говорилось, тесто использовать можно любое (даже купить готовые коржи для пиццы). Однако, если использовать дрожжевое тесто, то при выпекании оно поднимется, станет не тонким и хрустящим, а это нравится далеко не каждому.

    Кроме того, тесто без дрожжей не будет конкурировать со вкусом начинки, готовится быстро и получается прекрасной основой – а это крайне важно для пиццы. Такое бездрожжевое тесто для пиццы получается эластичным, оно легко

    раскатывается и поэтому нисколько не затруднительно придать ему форму

    • 400 грамм муки;
    • 2 средних яйца;
    • 100 мл теплого молока;
    • 1 ч. л. оливкового масла (можно и подсолнечное);
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 1 ч. л. соли.

    Смешиваем сыпучие ингредиенты, соль, просеянную муку и разрыхлитель, в удобной емкости (не на столе).

    Подогреваем молоко, чтоб стало теплым, но не кипятим. Взбиваем яйца с молоком и доливаем туда оливковое масло.

    Яйца с молоком медленно вливаем в муку, чтоб не получилось комочков и тщательно перемешиваем.

    Начинаем месить тесто и продолжаем до того времени, пока оно не станет таким, что начнет легко отваливаться от рук. Делаем из теста шар, ставим его в тепленькое место и начинаем подготовку начинки.

    Начинка для пиццы

    Пицца с колбасой и сыром хорошо сочетается с грибами и помидорами. Поэтому нам понадобится:

    • 250 грамм копченой колбасы;
    • 200 грамм твердого сыра;
    • 2-3 помидора;
    • 250 грамм шампиньонов;
    • 1 луковица;
    • черный молотый перец;
    • смесь итальянских трав;
    • томатный соус;
    • майонез.

    Разрезаем лук пополам и шинкуем тонкими полукольцами.

    Режем грибы средними кубиками (я использовала, предварительно порезанные, замороженные).

    Отправляем лук с грибами на сковородку и поджариваем до золотистого цвета грибов.

    Режем колбасу медальонами шириной 3 мм.

    Тонко нарезаем помидоры кружочками.

    Сыр превращаем в огромное количество стружки с помощью крупной терки. Чем больше сыра тем вкуснее!

    Собираем пиццу

    Теперь, когда подготовка завершена, приступаем к последнему этапу приготовления пиццы с колбасой, помидорами и сыром, ее сборке и запеканию.

    С помощью скалки определяем в смазанную жиром форму тесто толщиной с палец (или чуть тоньше).

    Смазываем основу томатным соусом и майонезом. Выкладываем сверху жаренные грибы с луком, помидоры, колбасу, посыпаем специями и тертым сыром.Ставим противень в горячую (180 градусов) духовку и запекаем до готовности теста (это где-то на 30-40 минут). Готовую блюдо по желанию посыпаем рубленой зеленью.

    Ты пицца с колбасой — неповторима! Покрыты позолотой сырные поля. Во рту кусок и только пантомима, расскажет как колбаска в ней вкусна.

    Оставь свой e-mail. Не ешь вчерашнее!

    Александр, Вы тесто делаете без разрыхлителя? Оно не получается «резиновым»?

    А что не указал его? Точно сорри. Сейчас исправлю. Спасибо, Татьяна, за внимательность.

    Интересный рецепт пиццы… Осталось только приготовить… Правда, с тестом возиться не буду, куплю уже готовое… С уважением, Анна.

    Этот рецепт теста совсем несложный. Мне понравилась начинка. Я обязательно на выходные приготовлю пиццу по этому рецепту, тем более давно не делала, а Александр своими рецептами постоянно соблазняет.

    Да, вы правы, Татьяна, как только зайдёшь на блог Александра, так и появляется желание что-то приготовить…Хорошо, что продукты не очень дорогие для приготовления использует, а то цены сейчас очень кусаются…С уважением, Анна.

    Пицца получилась довольна большая, так как я тесто раскатываю довольно тонко. Готовится достаточно быстро. А самое главное пицца — очень вкусная!

    Татьяна вы уже её приготовили? Быстро молодец!

    Не люблю откладывать. Прочитала рецепт, понравился, иду готовить. Если не приготовишь сразу, потом можно и забыть, ведь на блоге появляются все новые и новые блюда. Благодаря Вашему блогу, у меня часто решается проблема, что приготовить завтра.

  • Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:

    Adblock
    detector