0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Тилапия в духовке с картошкой

Содержание

Филе тилапии, запеченное с картофелем

  • Филе рыбное 6 шт.
  • Картофель 6 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Помидор 2 шт.
  • Сыр твердый 100 гр.
  • Лимон 0,5 шт.
  • Майонез 3 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Масло растительное по факту
  • Вам понадобится: более 1 часа
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Филе рыбное
  • Тип блюда:Обед

Филе разморозить, промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Нарезаем филе на небольшие кусочки. Добавляем к ним майонез, сок лимона и соль и специи по вкусу. Перемешиваем и оставляем мариноваться.

Тем временем подготовим остальные ингредиенты. Картофель нарезаем тонкими кружочками.

Лук режем кольцами.

Помидоры шинкуем кубиками.

Сыр трем на терке.

Теперь самое интересное. Запекать я буду в порционных формочках, которые я делаю из фольги. Можете этот момент пропустить и запечь рыбу в одной форме для запекания, но мне кажется так будет удобнее, эстетичнее и к тому же не придется лишний раз мыть посуду. Делаю я такие формочки следующим образом. Отрезаем небольшой кусок фольги. Берем подходящую нам по размеру емкость, у меня это небольшая кастрюлька. Переворачиваем ее вверх дном и оборачиваем дно фольгой. Прижимаем фольгу руками со всех сторон и аккуратно снимаем. Затем заворачиваем фольгу по кругу, придавая нужную высоту. Смазываем формочки растительным маслом.

Первым слоем кладем картофель.

Сверху раскладываем кольца лука. Картофель и лук слегка посыпаем солью.

Затем соединяем маринованные кусочки рыбы и нарезанные помидоры. Перемешиваем и выкладываем поверх лука и картофеля.

Посыпаем все сверху сыром. Запекаем в духовке около 30-40 минут при 180*с, ориентируясь по румяному верху.

Для удобства подаем на тарелке.

При подаче можно посыпать зеленью. За счет сыра, который образует румяную корочку, блюдо сохраняет все ароматы и сок внутри. Получается невероятно нежно и вкусно. Приятного аппетита!

Тилапия в духовке с картошкой

Предлагаю приготовить тилапию в духовке с картошкой. Блюдо очень сытное, вкусное и простое в исполнении.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тилапия 6 Штук
    филе
  • Картофель 6-8 Штук
  • Помидор 1-2 Штук
  • Лук 1-2 Штук
  • Майонез 3 Ст. ложки
  • Сыр 100 Грамм
  • Лимоннный сок 2 Ст. ложки
  • Соль По вкусу
  • Специи По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Тилапию заранее разморозьте, промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2

Нарежьте рыбу кусочками.

Шаг 3

Добавьте к нарезанному филе сок лимона, майонез, соль и любимые специи. У меня специальная смесь для рыбы, можно ограничиться и просто черным молотым перчиком. Хорошо все перемешайте и оставьте рыбу мариноваться на 30 минут. В самом конце, перед готовкой, добавьте нарезанные кубиками помидоры.

Шаг 4

Форму для запекания смажьте маслом и выложите равномерно нарезанный кружочками картофель. Посолите и присыпьте картофель специями.

Читать еще:  Котлеты «Гомельские» с грибами

Шаг 5

Сверху разложите нарезанный тонкими перьями репчатый лук.

Шаг 6

На лук выложите маринованную с помидорами тилапию.

Шаг 7

Посыпьте все тертым сыром. Запекайте при 200 градусах около 40 минут.

Шаг 8

Тилапия с картошкой в духовке готова.

Шаг 9

Совет от повара:

Майонез в рецепте можно заменить на сметану или натуральный йогурт.

Тилапия под хрустящей картофельной чешуей

Тилапия под хрустящей картофельной чешуей с голландским соусом. Это невозможно описать! Это надо пробовать. По-моему, идеальное блюдо для романтического ужина — сама нежность и воздушность! Так я сегодня поздравила своего защитника с праздником. На конкурс «Подари мне этот вечер»

Ингредиенты для «Тилапия под хрустящей картофельной чешуей»:

  • Тилапия (филе) — 2 шт
  • Картофель — 4 шт
  • Масло подсолнечное (для фритюра) — 0,5 стак.
  • Сливки — 0,5 стак.
  • Специи (для рыбы)
  • Розмарин
  • Соль

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тилапия под хрустящей картофельной чешуей»:


Картофель чистим, моем и специальным ножом для удаления из яблок серединки вырезаем такие столбики.


Теперь из них тоненько остреньким ножом нарезаем лепестки-чешуйки.


Чешуйки обжариваем в хорошо разогретом масле до золотистого цвета.


Готовые чешуйки нужно выложить на бумажное полотенце или салфетки чтобы дать стечь маслу.


Чешуя готова. Теперь займемся рыбочкой. Филе выкладываем в жаропрочную посуду. Солим, посыпаем специями и обливаем сливками.


Затем аккуратненько выкладываем чешую на подготовленное филе. И ставим запекаться в духовку минут на 20-25 при 180 гр., накрыв форму фольгой или пекарской бумагой (чтобы картошечка не пересохла).

Блюдо очень украсил голландский соус, приготовление которого я описала здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/41069/

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Тилапия под хрустящей картофельной чешуей с голландским соусом

  • 170
  • 351
  • 38912

Рыба в картофельной чешуе

  • 104
  • 171
  • 31888

Горячее «Золотая рыбка»

  • 54
  • 72
  • 98964

Похожие рецепты

Карри из рыбы по-бенгальски

  • 3
  • 10
  • 2758

Рыба в быстром пикантном маринаде

  • 77
  • 215
  • 3583

Царская рыба

  • 82
  • 125
  • 4095

Опять шпроты

  • 83
  • 160
  • 23310

Скумбрия с картофелем

  • 10
  • 133
  • 2226

Морской окунь под одеялом

  • 2
  • 62
  • 2196

Лосось с апельсиновым джемом

  • 20
  • 25
  • 1244

Брандада

  • 11
  • 101
  • 2063

Диетические котлеты из щуки

  • 5
  • 67
  • 9479

Попробуйте приготовить вместе

Салат на ананасовых кольцах

  • 45
  • 1082
  • 9181

Рулет из рульки с ткемали и горчицей

  • 93
  • 1056
  • 97303

Имбирное печенье «Здравствуй, Новый год»

  • 98
  • 347
  • 57278

Фотографии «Тилапия под хрустящей картофельной чешуей» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

3 августа 2016 года Aiven #

4 октября 2015 года polina tatyana #

15 февраля 2012 года meowmeat #

11 декабря 2011 года Solen #

9 декабря 2011 года irina_vip #

9 декабря 2011 года Silverina1 #

8 декабря 2011 года Ялорис #

9 декабря 2011 года Leena # (автор рецепта)

9 декабря 2011 года Ялорис #

8 декабря 2011 года Ялорис #

7 декабря 2011 года a-lesa #

7 декабря 2011 года Leena # (автор рецепта)

6 декабря 2011 года mila87 #

7 декабря 2011 года Leena # (автор рецепта)

5 декабря 2011 года panna1979 #

7 декабря 2011 года Leena # (автор рецепта)

3 декабря 2011 года Alefniunia #

5 декабря 2011 года Leena # (автор рецепта)

3 декабря 2011 года Alefniunia #

2 декабря 2011 года Nika #

2 декабря 2011 года Leena # (автор рецепта)

2 декабря 2011 года Nika #

2 декабря 2011 года Nika #

30 ноября 2011 года orudakva #

1 декабря 2011 года Leena # (автор рецепта)

15 февраля 2011 года Фрося Педалькина #

15 февраля 2011 года Leena # (автор рецепта)

2 декабря 2011 года Leena # (автор рецепта)

10 июня 2010 года tilora #

10 июня 2010 года Leena # (автор рецепта)

10 июня 2010 года tilora #

10 июня 2010 года Leena # (автор рецепта)

Читать еще:  Печенье имбирное «Снежинки»

6 марта 2010 года Лина #

16 марта 2010 года Leena # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Тилапия с картошкой в духовке

Ингредиенты

Тилапия (филе) — 300 г

Картофель — 6 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Тимьян — несколько веточек

Масло оливковое — 3-4 ст.л.

Кумин — 2 щепотки

Соль морская — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Базилик — для подачи

Процесс приготовления

Рыба, запеченная с картошкой — классическое сочетание продуктов, любимое многими. Моя семья — не исключение, мы очень любим белую рыбу с картошкой, запеченную в духовке. Время приготовления у картофеля и белой морской рыбы разное, но приготовить это блюдо достаточно просто, нужно всего лишь следовать простым правилам.

Для приготовления тилапии с картошкой в духовке возьмите необходимые продукты. Картофель и чеснок очистите, помойте под проточной водой вместе с помидорами, обсушите.

Нарежьте картофель кружочками, выложите на дно формы для запекания, посолите, поперчите.

На картофель выложите нарезанный кружочками помидор.

Посыпьте помидор тимьяном, свежим или сушеным, щедро сбрызните овощи оливковым маслом.

Повторите слой еще раз, сверху на помидор выложите тонкие ломтики нарезанного чеснока. Запекайте при 180 градусах в разогретой духовке в режиме верхнего и нижнего нагрева 30-40 минут. Картофель за это время должен приготовится полностью. Если необходимо, накройте форму с овощами фольгой.

Выложите сверху на картофель с помидорами посоленную и поперченную предварительно тилапию и запекайте блюдо еще минут 15-20.

Запеченная в духовке тилапия с картошкой готова к подаче на стол, приятного.

Филе тилапии в духовке: рецепты с картошкой, овощами, сыром

Тилапия это одна из самых недорогих и диетических рыб, которые встречаются на прилавках продовольственных магазинов. В ней всего 96 кКал, почти нет жиров, зато предостаточно белка. Она быстро и легко готовится. Особенно популярны рецепты тилапии в духовке: с сыром, картошкой, овощами.

Филе тилапии в духовке с картошкой для сытного обеда

Любую рыбу можно подать с картофелем и получится очень питательно, но как именно это сделать – задается вопросом каждая вторая хозяйка. Тилапия является очень сухой рыбой, поэтому ей, во-первых, требуется хороший маринад или соус. Во-вторых, её рекомендовано убирать под овощной слой, чтобы влага из нее не выпаривалась. Поэтому идеальным выходом из ситуации становится слоеная запеканка со сметаной, которая готовится не просто, а очень просто.

Ингредиенты:

  • картофель – 700 г;
  • филе тилапии – 700 г;
  • сметана 10% – 250 г;
  • томаты – 300 г;
  • зубчики чеснока – 5 шт.;
  • пучок петрушки;
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Измельчить чеснок и петрушку, перемешать.
  2. Добавить полстакана сметаны, снова перемешать.
  3. Филе тилапии порезать небольшими кусочками толщиной 2-3 см, положить их в получившийся соус и оставить на полчаса.
  4. После выложить на дно жаропрочной формы максимально ровным слоем, не оставляя дыр между кусочками.
  5. Картофель обмыть, очистить и порезать тонкими пластинками. Выложить сверху как рыбную чешую. Посолить.
  6. Томаты нарезать кружочками, но толще, иначе они слишком быстро зажарятся. Разложить сверху.
  7. Оставшуюся сметану разбавить половиной стакана воды, залить запеканку. Затянуть фольгой блестящей стороной вниз.
  8. Отправить форму в духовку, готовить 35 мин. при 180 градусах. Можно в самом конце (минут за 5 до окончания) снять фольгу и подрумянить верх запеканки, повысив температуру духовки до 200 градусов.

Филе тилапии в духовке с сыром к праздничному столу

Очень вкусной и визуально привлекательной эта рыбка становится под сырной шапочкой, особенно если подавать её порционно, как мясные отбивные. По желанию предварительно даже можно запанировать каждый кусок, обжарить на сковороде, и только потом запекать. Кроме того, Вы в этот рецепт можете добавить свои любимые специи или соус, который выступит в роли маринада для рыбы.

Читать еще:  Блины на молоке с творогом в духовке

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 700 г;
  • томаты – 200 г;
  • сыр полутвердый – 250 г;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • луковица репчатая;
  • молотый перец, соль;
  • оливковое масло – 1 стол. ложка.

Способ приготовления:

  1. Очистив филе и ополоснув его под холодной водой, уберите лишнюю влагу и разложите его по противню.
  2. Слегка присолите, присыпьте перцем.
  3. Натрите чеснок и аккуратно разложите по тилапии.
  4. Оливковое масло капните на каждый кусочек, по желанию используя его больше, чем указано в рецепте.
  5. Лук нашинкуйте кольцами и распределите по рыбе.
  6. Томаты разрежьте на тонкие кружочки (или полукружья), разложить сверху.
  7. Отправьте на полчаса в прогретую до 190 градусов духовку, следя, чтобы помидоры не подгорели. Если это происходит, уменьшите температуру до 175 градусов.
  8. Натрите крупно сыр, посыпьте им каждый кусочек обильно. Отправьте рыбу в духовку еще на 15 мин.

Диетическое филе тилапии с овощами в духовке

Предыдущие рецепты предполагали запекание рыбы на противне или в открытой форме, а в этом используется иная технология – тилапия будет томиться в горшочке. За счет добавления в блюдо большого количества овощей она останется сочной, а значит, не придется вводить дополнительные жиры. Соответственно итоговый результат отлично подходит для меню человека, следящего за здоровьем и фигурой.

Ингредиенты:

  • тилапия (филе) – 800 г;
  • томаты – 400 г;
  • перцы болгарские – 200 г;
  • спаржа – 300 г;
  • оливковое масло – 1 стол. ложка;
  • пучок свежего укропа;
  • соль;
  • лимон – 1/2 шт.;
  • специи к рыбе – опционально.

Способ приготовления:

  1. Разрезать на небольшие кусочки филе тилапии, присыпать солью и сбрызнуть соком и половинки лимона. Добавить специи, оставить полежать в чашке на 15-20 мин.
  2. Перцы лишить семенной части, нашинковать тонкими брусочками.
  3. Томаты порезать кубиками такого же размера, как рыбу.
  4. Спаржу разрезать на брусочки длиной 8-10 см.
  5. Смешать овощи и рыбу в одной чашке. Влить масло оливковое, бросить измельченный укроп. Хорошо перемешать.
  6. Разложить эту смесь по горшочкам, закрыть их и поставить в холодную духовку.
  7. Когда она согреется до 180 градусов, засеките 45 мин. – этого времени хватит для полного приготовления тилапии с овощами.

Ароматное филе тилапии в духовке в фольге

Самым же простым рецептом является запеченная тилапия, слегка сбрызнутая лимонным соком и присыпанная прованскими травами. Она прекрасно сочетается с любыми гарнирами, восхитительно смотрится во всех блюдах. Кроме того, она очень быстро готовится, ведь Вам нужно только почистить рыбу, обработать и отправить в духовку. А чтобы она осталась сочной, её заворачивают в фольгу. Альтернативой выступает специальный рукав для запекания, который работает точно так же.

Ингредиенты:

  • филе тилапии – 500 г;
  • лимон;
  • орегано – 1/4 чайн. ложки;
  • оливковое масло – 2 стол. ложки;
  • соль – 1/2 чайн. ложки.

Способ приготовления:

  1. Снять шкурку с филе, слегка отбить его.
  2. Натереть солью с обеих сторон и присыпать орегано.
  3. Оливковое масло смешать с выжатым из лимона соком и обработать этим маринадом тилапию.
  4. Положить её в фольгу (блестящая сторона смотрит внутрь), залить остатками маринада, обернуть несколько раз и надежно закрепить края.
  5. Запекать при 200 градусах около 20-ти мин. По желанию можно вскрыть фольгу в конце и дать тилапии подрумяниться при той же температуре (потребуется около 5 мин.).

Читайте также:

Напоследок следует обратить внимание на важный момент: некоторые хозяйки, обращаясь к строке поиска в браузере задумываются, как правильно писать запрос рецепта в духовке – на телапию или тилапию. В действительности же рыба называется «тиляпия» (лат. – Tilapia), но везде она упоминается как «тилапия». Буквы «е», если обращаться к латинскому написанию, там нет.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector