0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рулетики из теста с фаршем и картофелем

Содержание

Картофельные рулетики с мясным фаршем (тонкое тесто)

Картофельные рулетики с мясным фаршем — вкусное, необычное и в тоже время очень простое блюдо, которое порадует за обедом или ужином всю семью. Преимуществом данного блюда является то, что оно готовится из обычных и доступных любому продуктов, часто использующихся при приготовлении всем известных блюд. К примеру, из данного набора продуктов, можно приготовить обычные тефтели или котлеты с картофельным пюре, которые итак довольно часто появляются на столах. Поэтому данный рецепт подробно расскажет о том, как приготовить вкусное, сытное и интересное блюдо из простых продуктов.

Ингредиенты:

  • 1 кг мясного фарша из свинины и говядины;
  • 800 г картофеля;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 300 г пшеничной муки;
  • 3 ст.л. сметаны;
  • молотый черный перец;
  • соль;
  • масло растительное.

Приготовление:

Картофель отварить в мундирах и остудить.

Луковицу измельчить и добавить в мясной фарш, также в фарш положить перец и соль по вкусу.

Все хорошенько перемешать.

Остывший картофель очистить от кожуры.

Воспользовавшись мелкой теркой потереть картофель. К измельченному картофелю добавить 1 яйцо, сметану, перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешать.

Затем к картофельной массе всыпать муку и замесить тесто.

Тесто должно быть слегка липким.

От получившегося теста отделить небольшой кусок. На присыпанной мукой доске раскатать из него колбаску. Разрезать колбаску на несколько равных частей (размер колбаски и количество частей зависит от желаемого размера рулетиков, они могут быть как большими, так и маленькими).

Из каждого кусочка раскатать лепешку около 4 мм толщиной. Выложить на лепешку мясной фарш.

Скатать рулетиком. Из оставшегося теста и фарша сделать все тоже самое.

Положить получившиеся рулетики на противень, намазанный маслом. Взбить желток и смазать рулетики. Отправить противень с рулетиками в духовку. Готовить 50 минут при 180 градусах.

Читать еще:  ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ ОВОЩИ НА ГРИЛЕ

Спустя указанное время готовые картофельные рулетики с мясным фаршем достать из духовки.

Подать рулетики из картофеля и мясного фарша к столу.

Картофельный рулет с фаршем в духовке-оригинальное праздничное блюдо

Картофельный рулет с фаршем — тема нашего разговора. Добрый день, дорогие друзья! С вами, как всегда Евгения.

Это очень простое и вкусное блюдо. Предназначено, как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Так как же приготовить картофельный рулет с мясным фаршем.

Картофельный рулет с фаршем- готовим основу

Итак, для приготовления этого блюда нам понадобится картофель. Картофель помыть, положить в воду с холодной водой и поставить на средний огонь. Добавить соль и довести до готовности. Остудить и пропустить через мясорубку. Затем добавить сырые яйца, растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.

Картофельный рулет с фаршем — начинка для рулета

Далее, готовим начинку из мясного фарша. Для этого берем любое мясо. Это может быть говядина или курица. Отвариваем мясо до готовности. Остудить и пропустить через мясорубку. Репчатый лук очистить, порезать на мелкие кубики и обжарить до золотистого цвета на разогретом растительном масле. Затем смешать с фаршем и перемешать. В полученную начинку добавить немного мясного бульона, по вкусу посолить, добавить молотый перец и тушить на слабом огне минуты четыре. После чего начинку остудить.

Запекаем рулет в духовке

На влажное льняное полотенце выложить картофельную массу ровным пластом, толщиной примерно 2-3 см. Сверху картофельной массы, ровный слой мясного фарша и аккуратно свернуть в рулет.

Переложить рулет на смазанный маслом противень, обмазать сметаной, посыпать тертым на мелкой терке сыром и поставить в горячую духовку. Температура в духовке 190- 200 градусов. Запекать до образования золотистой корочки.

Подводим итоги

В результате картофельный рулет с мясным фаршем в духовке готово. Порезать на порционные кусочки и подать на плоском блюде, украсив веточками петрушки. Я, думаю это блюдо не оставит равнодушным ваших друзей и близких.

Но, вот и все. Подписывайтесь на рассылку новых статей, задавайте вопросы в контактах. Посмотрите это видео.

Картофельные рулетики с мясом за 30 минут

Вкусное и очень сытное блюдо!

Ингредиенты для «Картофельные рулетики с мясом за 30 минут»:

  • Картофель — 500 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 100 г
  • Фарш куриный — 400 г
  • Масло подсолнечное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельные рулетики с мясом за 30 минут»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Запеченная свинина под апельсиновым соусом

  • 65
  • 204
  • 6299
Читать еще:  Плов из индейки и риса в мультиварке

Мясо «Гармошка»

  • 8
  • 128
  • 3161

Мясные рулетики «Мужские слезы»

  • 129
  • 745
  • 67726

Фаршированные гнёздышки

  • 34
  • 2132

Мясной рулет с яйцом

  • 59
  • 686
  • 75686

Шашлык-рулет на мангале

  • 7
  • 58
  • 3962

Хинкали

  • 110
  • 487
  • 42972

Ленивые голубцы

  • 40
  • 281
  • 32455

Рулет из фарша с яйцами

  • 40
  • 260
  • 217101

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Лисичкина радость»

  • 82
  • 2254
  • 36948

Кекс с горошком и базиликом

  • 115
  • 698
  • 7756

Торт «Рафаэлло»

  • 42
  • 612
  • 9193

Фотографии «Картофельные рулетики с мясом за 30 минут» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

4 февраля 2018 года svet-90 #

2 апреля 2017 года Svetalana8 #

1 апреля 2017 года kama_volga #

28 марта 2017 года Трофимова51 #

27 марта 2017 года agra1996 #

27 марта 2017 года natalka000 #

27 марта 2017 года Dinni #

27 марта 2017 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

28 марта 2017 года Dinni #

27 марта 2017 года Svetulia11 #

27 марта 2017 года oksiv69 #

27 марта 2017 года Ленчик Дашик #

27 марта 2017 года Елена Бурага #

27 марта 2017 года ematina #

27 марта 2017 года ematina #

27 марта 2017 года nata1319 #

27 марта 2017 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

26 марта 2017 года Светланка g980 #

25 марта 2017 года zabava za #

27 марта 2017 года YANA KOLODOCHKA # (автор рецепта)

25 марта 2017 года Moravanka #

25 марта 2017 года das114 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рулет с мясным фаршем и картошкой

Рулеты из теста с мясной начинкой – это всегда вкусно. А что касается, рулета из слоеного теста с картошкой и фаршем, то – это просто бомба! Настолько необычный вкус и приятный аромат выпечки никого не оставит равнодушным. Рулет необычайно вкусный, как в горячем, так и в холодном виде. Тесто у рулета изумительно нежное, корочка у изделия немного хрустящая и в тоже время рассыпчатая. А двойная начинка, и впрямь, изумительная! Сытный, тающий во рту рулет, можно подать на праздничный стол либо позвать друзей на ужин и угостить дорогих гостей такой вкуснотой. Да и просто так, без повода порадовать семью вкусным рулет будет очень здорово!

Ингредиенты:

Требуемые компоненты для теста:

  • жирная сметана – 220 г.
  • крупное яйцо – 1 шт.
  • поваренная соль – 10 г.
  • пищевая сода – 5 г.
  • сливочное масло – 150 г.
  • белая мука (пшеничная) – 750 г.

    Требуемые продукты в начинку:

  • смешанный фарш (свинина + говядина) – 180 г.
  • картофельное пюре – 180 г.
  • сырое яйцо – для смазки.

    Рецепт приготовления рулета с мясным фаршем и картошкой:

    Сметану выложить в пустую миску. Разбить туда яйцо. Затем, нужно венчиком размешать массу до однородности.

    Читать еще:  Рагу из баранины и овощей

    Всыпать в ту же емкость соль и соду. Аккуратно все размешать.

    Предварительно нужно достать из холодильника масло. Дать ему немного растаять. Нарезать масло на кусочки прямо в миску. Всыпать муку. Очень бережно замесить плотное тесто. Упругое тесто нужно подержать в морозилке, примерно, 40 минут.

    После этого вытащить охлажденное тесто, скалкой раскатать его в тонкий пласт. Можно поделить тесто на две части и сделать два небольших рулета либо сделать один большой.

    На раскатанном тесте нужно равномерно распределить два вида начинки: картофельную и мясную. Ложечкой разровнять начинку на поверхности теста.

    Свернуть тесто вместе с начинкой в рулет. Края подвернуть. Сделать на тесте надрезы ножом. Для того, чтобы рулет был красивым и румяным, его следует смазать взбитым яйцом. Выпекать рулет нужно в прогретой до 200 градусов духовке, 40 минут.

    Рулет с мясным фаршем и картошкой можно есть.

    Рулетики из картофеля с фаршем

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Ингредиенты

    Как приготовить рулетики из картофеля с фаршем

    Картофельные рулетики с фаршем — это идеальное второе блюдо, которое соединило в себе гарнир и мясо. Блюдо получается вкусным, сытным, а готовится из абсолютно доступных продуктов, что понравится многим хозяйкам.

    Такие рулетики можно подать как на обед, так и на ужин. Единственное — подавайте рулетики сразу после приготовления, в горячем виде — тогда они самые вкусные. К рулетикам можно подать салат из свежих овощей или домашние разносолы — при любом варианте подачи это будет вкусно!

    Как приготовить «Рулетики из картофеля с фаршем» пошагово с фото в домашних условиях

    Для работы нам понадобится куриное филе, картофель, сметана, яйца, пшеничная мука, чёрный молотый перец, соль.

    350 г куриного филе нарезать небольшими кусочками и поместить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) вместе с 1 ст. л. сметаны, солью 0,75 ч. л. и чёрным молотым перцем 0,2 ч. л.

    Измельчить всё до состояния однородного фарша.

    Для теста 6 штук картофеля отварить в мундире до готовности. Охладить, очистить и натереть на крупной тёрке.

    Соединить охлаждённый картофель (это важно!), 1 яйцо, муку 100 г соль 0,75 ч. л., чёрный молотый перец 0,1 ч. л. Хорошо перемешать.

    Разделить образованное тесто на 6 частей. Каждую часть раскатать на подпыленной мукой доске в овальную лепёшку толщиной 03-0,4 сантиметра. Смазать каждую лепёшку фаршем и свернуть рулетиком.

    Форму для запекания смазать сливочным маслом (1 ст. л.). Выложить рулетики в форму. Каждый рулетик смазать сверху 1 желтком.

    Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 25 минут (до золотистой корочки сверху). Подавать рулетики в горячем виде.

  • Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:
    Adblock
    detector