Пышные вареники без дрожжей с клубникой
Содержание
- 1 Пышные вареники без дрожжей с клубникой
- 1.1 Вареники с клубникой на пару
- 1.2 Ингредиенты
- 1.3 Вареники с клубникой на пару
- 1.4 Ингредиенты
- 1.5 Вареники с клубникой на кефире
- 1.6 Ингредиенты
- 1.7 Видео рецепт: Вареники с клубникой на кефире
- 1.8 Процесс приготовления
- 1.9 Важные дополнения к рецепту
- 1.10 К ягодному сезону: несколько рецептов теста для вареников с клубникой
- 1.11 Тесто для вареников на кефире
- 1.12 Как сделать тесто для вареников с клубникой на молоке
- 1.13 Как приготовить вареники с клубникой?
- 1.14 Вареники с клубникой — вкусные рецепты разного теста и сочного наполнения
- 1.15 Как приготовить вареники с клубникой?
- 1.15.1 Вареники с клубникой на кефире
- 1.15.2 Заварное тесто для вареников с клубникой
- 1.15.3 Вареники с клубникой на молоке
- 1.15.4 Вареники с клубникой на дрожжах
- 1.15.5 Рецепт вареников с клубникой на воде
- 1.15.6 Вареники с клубникой на сыворотке
- 1.15.7 Вареники с клубникой без яиц
- 1.15.8 Вареники с клубникой на простокваше
- 1.15.9 Ленивые вареники с клубникой – рецепт
- 1.15.10 Вареники на пару с клубникой в мультиварке
Вареники с клубникой на пару
Что может быть вкуснее пышных, ароматных паровых вареников с сочной начинкой из спелых ягод клубники, от которых так и веет домашним уютом? Побалуйте себя и свою семью вкусным завтраком или десертом!
Ингредиенты
Тесто для вареников на пару:
- 400 гр муки
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- 3 ст.л. растительного масла
- 1,5 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соды без горки
- щепотка ванилина
- щепотка соли
Клубничная начинка для паровых вареников:
- 0,5 кг клубники
- сахар по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Кефир и яйцо заранее вынуть из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Затем соединить сырое яйцо с кефиром в миске и взболтать венчиком или вилкой с солью и сахаром.
- Влить растительное масло, добавить ванилин и еще раз взболтать. Постепенно всыпать к кефирной смеси муку (оставить пару ложек для замеса) и вымесить не липнущее к рукам тесто.
- Переложить его на стол, присыпанный содой и оставшейся мукой, тщательно вымесить до полного впитывания тестом соды. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать на полчаса в холодильник.
- Тем временем перебрать клубнику, очистить ягоды от хвостиков, промыть и дать стечь воде. Крупные ягоды порезать на 2-3 части. Вынуть тесто из холодильника и разделить на равные по размеру кусочки (получается около 20-25 штук).
- Каждый кусочек теста примять и раскатать в кружочек, положить в центру пару ягод клубники, присыпать сахаром. Обернуть начинку тестом и защипать края, придать изделию форму вареника.
- Тем временем вскипятить воду в пароварке или в кастрюле (сверху можно обтянуть кастрюлю марлей и выложить туда вареники). Выложить готовые изделия из теста на подставку пароварки или на марлевую ткань, накрыть крышкой.
- Готовить вареники с клубникой на пару около 5-10 минут в зависимости от размера. Снять крышку, переложить паровые вареники с клубничной начинкой на блюдо или в миску, сдобрить сливочным маслом и посыпать сахаром (по вкусу). Подавать к столу горячими, со сметаной или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Вареники с картошкой и творогом
Шоколадные вареники с вишней
Соленые вареники с творогом
Шоколадные вареники с творогом
Вареники с замороженной клубникой
Вареники с творогом на кефире
Ваши отзывы и советы
Новое на сайте:
К сезону десертов:
480 мин. / Средне
480 мин. / Средне
120 мин. / Средне
480 мин. / Средне
480 мин. / Средне
Мы в соцсетях
- Рецепты
- Вторые блюда
- Первые блюда
- Гарниры
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Выпечка
- Десерты
- Напитки
- Консервация
- По способу приготовления
- На плите
- В духовке
- В микроволновке
- В мультиварке
- В пароварке
- В хлебопечке
- На гриле
- Кухни мира
FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen
Вареники с клубникой на пару
Что может быть вкуснее пышных, ароматных паровых вареников с сочной начинкой из спелых ягод клубники, от которых так и веет домашним уютом? Побалуйте себя и свою семью вкусным завтраком или десертом!
Ингредиенты
Тесто для вареников на пару:
- 400 гр муки
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- 3 ст.л. растительного масла
- 1,5 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соды без горки
- щепотка ванилина
- щепотка соли
Клубничная начинка для паровых вареников:
- 0,5 кг клубники
- сахар по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Кефир и яйцо заранее вынуть из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Затем соединить сырое яйцо с кефиром в миске и взболтать венчиком или вилкой с солью и сахаром.
- Влить растительное масло, добавить ванилин и еще раз взболтать. Постепенно всыпать к кефирной смеси муку (оставить пару ложек для замеса) и вымесить не липнущее к рукам тесто.
- Переложить его на стол, присыпанный содой и оставшейся мукой, тщательно вымесить до полного впитывания тестом соды. Обернуть тесто пищевой пленкой и убрать на полчаса в холодильник.
- Тем временем перебрать клубнику, очистить ягоды от хвостиков, промыть и дать стечь воде. Крупные ягоды порезать на 2-3 части. Вынуть тесто из холодильника и разделить на равные по размеру кусочки (получается около 20-25 штук).
- Каждый кусочек теста примять и раскатать в кружочек, положить в центру пару ягод клубники, присыпать сахаром. Обернуть начинку тестом и защипать края, придать изделию форму вареника.
- Тем временем вскипятить воду в пароварке или в кастрюле (сверху можно обтянуть кастрюлю марлей и выложить туда вареники). Выложить готовые изделия из теста на подставку пароварки или на марлевую ткань, накрыть крышкой.
- Готовить вареники с клубникой на пару около 5-10 минут в зависимости от размера. Снять крышку, переложить паровые вареники с клубничной начинкой на блюдо или в миску, сдобрить сливочным маслом и посыпать сахаром (по вкусу). Подавать к столу горячими, со сметаной или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Вареники с картошкой и творогом
Шоколадные вареники с вишней
Соленые вареники с творогом
Шоколадные вареники с творогом
Вареники с замороженной клубникой
Вареники с творогом на кефире
Ваши отзывы и советы
Новое на сайте:
К сезону десертов:
480 мин. / Средне
480 мин. / Средне
120 мин. / Средне
480 мин. / Средне
480 мин. / Средне
Мы в соцсетях
- Рецепты
- Вторые блюда
- Первые блюда
- Гарниры
- Соусы
- Салаты
- Закуски
- Выпечка
- Десерты
- Напитки
- Консервация
- По способу приготовления
- На плите
- В духовке
- В микроволновке
- В мультиварке
- В пароварке
- В хлебопечке
- На гриле
- Кухни мира
FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen
Вареники с клубникой на кефире
Ингредиенты
Клубника – 500 г
Видео рецепт: Вареники с клубникой на кефире
Процесс приготовления
Я и люблю, и часто готовлю вареники. Они всегда разные: для мужа – с картошкой и грибами, дети больше любят с капустой и творогом, а вот мои любимые – с ягодами, причем со всеми: клубника, малина, вишня и т.д.
Предлагаю простой рецепт вареников с клубникой на кефире, сваренных в воде. Вареники получаются пышными, нежными, воздушными, сочными, в меру сладкими и очень-очень вкусными. Для их приготовления понадобятся простые, доступные ингредиенты и немного времени.
Подготовить необходимые ингредиенты.
В кефир комнатной температуры добавить куриное яйцо, всыпать соду и соль.
Тщательно все перемешать, довести до однородного состояния. Начать частями вводить муку. Она обязательно должна быть просеянная несколько раз: во-первых, это дает возможность очистить муку от всевозможного мусора, а во-вторых, обогатит кислородом, и это положительно будет влиять на качество теста и на само мучное изделие.
Когда тесто вберет всю муку, продолжить его вымешивать еще 5-7 минут. Если тесто продолжает приставать к рукам или рабочей поверхности – припылите стол еще мукой, но не переусердствуйте с этим, чтобы не «перебить» тесто мукой, иначе оно станет очень грубым и твердым.
От общего куска отрезать небольшую часть, для удобности, и скатать в валик диаметром
2 см. Разделить его на равные части шириной 1 см. Каждый кусочек перевернуть «столбиком» в муку и немного прижать пальцами, перевернуть другой стороной и окунуть снова в муку. Затем скалкой раскатать в тонкую лепешку толщиной примерно в 2 мм.
В центр каждой лепешки выложить клубнику. Её предварительно вымыть, оборвать хвостики и выложить на салфетку, чтобы ушла лишняя влага.
Сверху присыпать сахаром, по 0,5-1 ч.л.
Защипать края. Тесто послушное, податливое, легко слепливается. По желанию, можно защипать косичкой, она значительно украсит вареник в готовом виде.
Когда все вареники будут готовы – приступить к варке. Для этого необходимо кастрюлю с водой отправить на огонь и после закипания опустить в воду часть вареников (не все сразу). После закипания все вареники всплывут вверх, и через 2-3 минуты можно их доставать шумовкой.
Готовые вареники, чтобы не слиплись, посыпать сахаром или сдобрить сметаной и сразу же подать к столу.
Вареники с клубникой на кефире можно готовить и на пару, можно заморозить впрок. Они необыкновенно вкусные, сочные и очень вкусные. Непременно попробуйте.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.
Важные дополнения к рецепту
1. Чтобы клубника не пустила много сока и не испортила вид вареников, лучше использовать мелкую, чтобы не пришлось ее разрезать на части. Или же вместе с сахаром посыпать клубнику небольшим количеством крахмала.
К ягодному сезону: несколько рецептов теста для вареников с клубникой
Существует множество вариантов того, как сделать тесто для вареников с клубникой. Ведь это очень популярное и вкусное блюдо, у которого есть много ценителей. Предлагаем вам самые простые и доступные рецепты теста для вареников с клубникой, которые используют многие хозяюшки уже не первый год.
Тесто для вареников на кефире
Для его приготовления нам потребуется:
- Простокваша – полтора стакана мл.
- Мука пшеничная – 700-800 г.
- Яйцо – 1 шт.
- 1 чайная ложка пищевой соды.
- Соль – 1 чайная ложка.
В глубокую емкость выливаем кефир, добавляем к нему соду, соль и взбитое яйцо. Все продукты перемешиваем и постепенно подсыпаем к ним муку за несколько заходов, пока оно не загустеет. После этого его можно домесить на столе. Вымешанное тесто должно «отдохнуть» не менее 20 минут. После чего можно приступать к лепке вареников с ягодами.
Как сделать тесто для вареников с клубникой на молоке
Чтобы сделать такую заготовку из теста потребуется:
- Мука – 3 стакана.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Молоко – 200 мл.
- Кипяченая вода – 100 мл.
- Растительное масло – 1 столовая ложка.
- Сахарный песок – 1 столовая ложка.
- Соль – 1 чайная ложка.
Смешиваем соль, сахар с двумя столовыми ложками муки, вливаем молоко и хорошенько перемешиваем, чтобы получилась смесь без комочков. Добавляем к мучной смеси остальные продукты – яйцо, растительное масло и охлажденную кипяченую воду. Все компоненты перемешиваем и добавляем небольшими порциями муку, пока тесто не станет мягким и эластичным.
Готовое тесто можно выложить в глубокую миску, накрыть полиэтиленовым пакетом и отставить на полчаса. По истечению этого времени можно приступать к изготовлению вареников.
Как приготовить вареники с клубникой?
Для этого можно использовать любое тесто из вышеуказанных рецептов. А вот приготовить это блюдо можно по-разному.
Вареники на пару
Для начинки лучше всего подойдут твердые ягоды среднего размера, слишком крупные можно разрезать пополам или на четвертинки.
Для начинки нам потребуется:
- 500 г свежей клубники.
- Сахарный песок – 100 г.
- Крахмал картофельный или кукурузный – 50 г.
Промываем под проточной водой плоды, удаляем на них плодоножки. Соединяем сахар с крахмалом.
Стоит отметить, что именно крахмал превращает клубничный сок в кисель и предотвращает его вытекание.
Раскатываем готовое и отдохнувшее тесто тонким пластом. Выдавливаем на нем с помощью стакана круги. На каждую кружочек кладем по пол чайной ложки сахарно-крахмальной смеси и одну клубничку. Лепим вареники любым удобным методом.
Таким образом, можно приготовить вареники не только со свежей или с замороженной клубникой, но и с другими ягодами – земляникой, вишней.
Посмотрите еще один способ приготовления вареников с клубникой на пару в этом видео. Обратите внимание на рецепт теста для вареников – оно получается ну очень мягкое и вкусное!
Как готовить жареные вареники с клубникой
Оказывается вареники можно не только варить, но и жарить. Жареные вареники отличаются не только по внешнему виду, но и вкусу от вареников, приготовленных на пару или в воде.
Для теста потребуется: мука пшеничная, одно яйцо, 100 мл воды и соль. Вымешиваем крутое тесто, заворачиваем в фольгу и даем ему отдохнуть полчаса.
Тем временем приступаем к приготовлению начинки.
- Сахарный песок – 100 г.
- Клубника или вишня без косточек – 400 г.
- Крахмал картофельный – 1 столовая ложка.
- Сахарная пудра – 2 столовых ложки.
- Мед – 2 столовых ложки.
- Масло растительное для жарки – 500 мл.
Вымытые и очищенные от плодоножек ягоды смешиваем с сахаром и крахмалом.
Раскатываем тесто и делим на четыре части. Выкладываем на каждую часть начинку, заворачиваем края и хорошенько закрепляем.
Готовим вареники на хорошо разогретой сковороде с маслом до светло-коричневого цвета. Вот и готовы самые вкусные вареники с начинкой из клубники. Подаем их на стол с медом или фруктовым джемом, предварительно присыпав пудрой.
Да, можно приготовить тесто для вареников на сыворотке. Рецепт такого теста можно узнать тут.
Вареники с клубникой — вкусные рецепты разного теста и сочного наполнения
Вареники с клубникой – несложное в приготовлении и очень аппетитное лакомство. Готовить угощение можно по-разному: кто-то делает тесто на кефире, другим нравятся изделия на дрожжах. В способах варки тоже есть различия – можно варить их традиционно в воде, а можно и готовить на пару.
Как приготовить вареники с клубникой?
Вареники с клубникой готовить ничуть не сложнее, чем с любой другой начинкой. Ягоды можно использовать и свежие, и замороженные. Следуя представленным ниже рекомендациям, с готовкой не возникнет проблем, а изделия выйдут очень аппетитными.
- Определить, сколько варить вареники с клубникой, совсем не сложно. Отсчет времени начинается с того момента, как изделия поднимутся на поверхность. После этого минут через 5 они будут готовы.
- Начинка из клубники для вареников будет гуще и аппетитнее, если ягоды притрусить крахмалом.
- Готовое тесто для вареников рекомендуют оставить на полчаса. После этого работать с ним будет легче.
- Ягоды для вареников выбирают мелкие или средние. Если все же попадается крупная клубника, ее лучше нарезать кубиками.
Вареники с клубникой на кефире
Тесто на кефире для вареников с клубникой получается мягким и податливым. Работать с ним очень приятно. Лучше использовать кефир 3,2% жирности, с обезжиренным тесто будет не таким вкусным. Количество муки в рецепте может варьироваться в ту или другую сторону. Важно тесто не «забить» мукой, чтобы оно не получилось слишком тугим.
- кефир – 200 мл;
- соль – ½ ч. ложки;
- мука пшеничная – 300 г;
- сахар – 1 ст. ложка;
- клубника.
- В муку выливают кефир, кладут соль.
- Замешивают тесто и на полчаса оставляют.
- Делят тесто на 3 части, каждую скатывают в жгут и режут его частей на 10.
- На каждую лепешку кладут клубнику, посыпают сахаром, края скрепляют.
- Опускают заготовки в кипяток и проваривают минут 5 после закипания.
Заварное тесто для вареников с клубникой
Вкусное тесто для вареников с клубникой получится, если готовить его с добавлением кипятка. Тесто выходит очень мягким и нежным, а изделия из него получаются очень вкусными. Вареники из заварного теста рекомендуют не отваривать, а готовить на пару, так они будут более пышными, а времени на варку уйдет не более 5 минут.
- мука – 3 стакана;
- вода питьевая – 300 мл;
- соль – 1 ч. ложка;
- масло сливочное – 70 г;
- клубника.
- В муку кладут мягкое масло и соль.
- Вымешивают и вливают кипяток.
- Вываливают тесто на стол, припыленный мукой, и месят до нужной густоты.
- Убирают тесто в холод на полчаса, а потом раскатывают в тонкий пласт и вырезают из него кружочки.
- В центр кладут клубнику, посыпают сахаром и края скрепляют.
- Готовят вареники заварные с клубникой на пару 4 минуты.
Вареники с клубникой на молоке
Тесто на вареники с клубникой на молоке готовится быстро, а получается мягким и податливым. После приготовления его рекомендуют накрыть и оставить хотя бы на полчаса. После этого работать с ним будет еще приятнее. Готовое тесто можно скатать в жгут и порезать на кусочки, из которых потом делают лепешки, а можно раскатать в тонкий пласт и уже из него вырезать заготовки.
- молоко – 300 мл;
- сода – ½ ч. ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- соль – щепотка;
- мука – 600 г;
- песок сахарный – 30 г;
- клубника.
- В теплое молоко добавляют соду и сахар.
- Всыпают муку, замешивают тесто, тонко его раскатывают, вырезают кружочки, в центр каждого кладут клубнику и притрушивают сахаром.
- Формируют вареники, защипывая края и отваривают.
Вареники с клубникой на дрожжах
Вареники с клубникой на дрожжевом тесте получаются пышными и мягкими. Единственное, что быстро его не приготовишь, ведь дрожжи должны успеть активизироваться, а само тесто – подойти. Потому общее время приготовления вареников из такого теста займет примерно полтора часа, но результат того стоит!
- пшеничная мука – 400 г;
- кефир – 250 г;
- песок сахарный – 30 г;
- дрожжи сухие – 10 г;
- соль – ½ ч. ложки;
- сода – 1/3 ч. ложки;
- клубника для начинки.
- Дрожжи размешивают в теплом кефире, добавляют сахар, соль и 3 столовые ложки муки.
- Оставляют минут на 5.
- Добавляют муку и соду.
- Вымешивают тесто, накрывают его и на час оставляют.
- Делят тесто на 25 кусочков, каждый превращают в лепешку.
- В центр кладут начинку из клубники и сахара, края скрепляют.
- Помещают в чашу пароварки вареники и готовят 7 минут.
Рецепт вареников с клубникой на воде
Тесто для вареников с клубникой на воде тоже может быть вкусным. Чтобы оно получилось более мягким, в него добавляют немного растительного масла без запаха. Воду добавлять при замесе лучше в теплом виде. Отдохнувшее тесто рекомендуют раскатывать в пласт толщиной, которая не будет превышать 2 мм.
- мука – 2 стакана;
- яйцо – 1 шт.;
- вода – 150 мл;
- масло без запаха – 1 ч. ложка;
- клубника – 400 г;
- сахар;
- крахмал – 1 ч. ложка.
- В просеянную муку вбивают яйцо.
- Вливают воду, масло и замешивают тесто.
- Накрывают его и минут на 40 оставляют отдыхать.
- Клубнику режут кусочками и притрушивают крахмалом.
- Тесто раскатывают, вырезают кружки, в центр кладут клубнику, посыпают сахаром, а края скрепляют.
- Опускают заготовки в кипяток и проваривают до готовности.
Вареники с клубникой на сыворотке
Вареники с клубникой, рецепт которых представлен далее, готовят на сыворотке. Изделия на ней получаются нежными и мягкими, но чтобы они получились такими, нужно выбирать хорошую сыворотку. Она не должна быть излишне кислой и ни в коем случае не должна горчить. Если все же сыворотка кисловата, можно добавить немного сахара.
- сыворотка – 200 мл;
- вода – 50 мл;
- сода, соль – по ½ ч. ложки;
- мука – 3 стакана;
- клубника;
- сахар.
- В просеянную муку добавляют соду, соль.
- Сыворотку смешивают с водой и понемногу вливают в муку.
- Замешивают тесто, накрывают его, а через полчаса приступают к работе.
- Раскатывают его в тонкий пласт, вырезают кружочки.
- В центр каждого кладут клубнику и посыпают сахаром.
- Защипывают края.
- Опускают заготовки в кипяток и варят минут 5 после закипания.
Вареники с клубникой без яиц
Тесто на вареники с клубникой без яиц удовлетворит вкус даже самого привередливого дегустатора. Оно получается мягким и вкусным, а вареники из него выходят нежными и пышными. Это достигается благодаря тому, что при замесе добавляют сметану и соду. Муку предварительно нужно обязательно просеять, это тоже влияет на исход дела.
- мука – 3 стакана;
- сметана – 3 ст. ложки;
- соль, сода – по ½ ч. ложки;
- вода – 100 мл;
- клубника;
- сахарный песок.
- Муку просеивают, добавляют соль, сметану с содой, воду и вымешивают тесто.
- Накрывают его пленкой и оставляют отдыхать на полчаса.
- Скатывают из теста жгут, режут его на кусочки, раскатывают их в кружки и помещают в центр кусочки клубники с сахаром.
- Края защипывают и варят вареники на воде с клубникой до готовности.
Вареники с клубникой на простокваше
Пышные вареники с клубникой можно приготовить на основе простокваши. В данном случае чем кислее будет простокваша, тем лучше. Сода вступит с кисломолочным напитком в реакцию и благодаря этому тесто хорошо разрыхлится. Количество муки нужно регулировать самостоятельно. Важно, чтобы тесто получилось мягким.
- простокваша – 500 мл;
- мука – 5 стаканов;
- яйцо – 1 шт.;
- сода, соль – по ½ ч. ложки;
- песок сахарный – 1 ст. ложка;
- клубника.
- Муку просеивают, добавляют соль, соду.
- Яйцо растирают с сахаром, вливают полученную смесь и простоквашу в муку.
- Замешивают мягкое тесто.
- Раскатывают его в пласт, вырезают кружки, в центр помещают клубнику с сахаром и скрепляют края.
- Варят вкусные вареники с клубникой до готовности.
Ленивые вареники с клубникой – рецепт
Ленивые вареники с клубникой больше похожи на аппетитные пирожные, чем на обычные вареники. Можно просто тесто нарезать кусочками и отварить их, а потом подать изделия с клубникой, но будет гораздо интереснее вложить ягоду в шарик из теста. Приготовьтесь к тому, что у вас обязательно попросят добавки!
- клубника – 400 г;
- творог – 500 г;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 150 г;
- просеянная мука – 400 г;
- масло сливочное мягкое – 40 г;
- сахарное печенье – 200 г;
- ванильный сахар – 10 г.
- Яйца растирают с ванильным сахаром и сахарным песком.
- Добавляют творог и мягкое масло, муку и замешивают тесто.
- Делят его на кусочки и раскатывают в лепешки.
- На каждую кладут по ягоде, края защипывают, формируя шарик.
- Опускают заготовки в кипящую воду и отваривают.
- Готовые вареники обкатывают в крошке перемолотого печенья.
Вареники на пару с клубникой в мультиварке
Вареники с клубникой на пару очень просто и быстро можно приготовить с помощью мультиварки. Только прежде, чем помещать их в чашу, ее обязательно нужно смазать растительным маслом, иначе тесто прилипнет к ней. Чтобы сэкономить время готовки, в чашу вливают сразу кипяток, тогда вареники будут готовы через 4-5 минут.
- клубника – 700 г;
- мук а- 4 стакана;
- сода – 1 ч. ложка;
- соль – щепотка;
- сахар – 300 г;
- кефир – 0,5 литра;
- крахмал – 1 ст. ложка.
- В кефир кладут соль, соду и на пару минут оставляют.
- Клубнику посыпают крахмалом.
- В кефир всыпают муку и замешивают тесто.
- Тесто раскатывают, вырезают кружки, кладут на серединку клубнику, сахар и края скрепляют.
- Выкладывают заготовки в чашу и в режиме «Варка на пару» готовят 5 минут.