0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля

Жареная свинина с пряным картофелем

Если у вас в холодильнике завалялся кусок свинины и вы не любите подолгу стоять у плиты. Тогда вам точно должна понравиться жареная свинина с гарниром из пряного картофеля. Потому что это вкусно и готовится всего 25 минут.

Ингредиенты для «Жареная свинина с пряным картофелем»:

  • Свинина (Карбонат, окорок, шея) — 200 г
  • Картофель — 3 шт
  • Тимьян — 1 веточ.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Чеснок (И щепотку сушеного) — 2 зуб.
  • Паприка сладкая — 2 щепот.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареная свинина с пряным картофелем»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Гуляш «Хортобади»

  • 19
  • 51
  • 7113

Фидеос (fideos)

  • 24
  • 127
  • 17882

Свиные ребрышки в соусе «Наршараб»

  • 50
  • 180
  • 88819

Запеканка-гратен «Амстердамский мясной горшок»

  • 119
  • 407
  • 8378

Свиные медальоны в картофельной корочке

  • 29
  • 150
  • 44931

Жаркое в кастрюле «Славяна»

  • 10
  • 111
  • 15843

Свиные ребра в капусте

  • 38
  • 281
  • 3062

Свиная отбивная в кляре

  • 228
  • 507
  • 268162

Ребрышки в сладком соусе с ароматом дымка

  • 18
  • 92
  • 2373
Читать еще:  Вкуснейшая тушеная свинина с оливками и томатом

Попробуйте приготовить вместе

Салат из свежих шампиньонов

  • 142
  • 1107
  • 192435

Закусочные томатные блинчики «Пенёчки»

  • 123
  • 1536
  • 31203

Торт кокосовый «Новогодний»

  • 143
  • 239
  • 17094

Фотографии «Жареная свинина с пряным картофелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 июня 2019 года Сурик #

15 июня 2019 года felix032 #

15 июня 2019 года Сурик #

15 июня 2019 года акчуч #

15 июня 2019 года Сурик #

16 июня 2019 года wise1288 #

26 января 2018 года Любашка 77777 #

26 января 2018 года lady domosedka #

26 января 2018 года красавица киса #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Свинина жареная с луком и картофельным пюре.

Доброго времени суток, уважаемы читатели нашего кулинарного блога. В этот раз хочу рассказать вам, как приготовить вкусное и простое блюдо свинина жареная с луком, которую подают с нежным сливочным картофельным пюре.

Прочитав эти строки, вы наверняка задумаетесь о том, как много в этом калорий. Но прежде чем вы вздумаете приготовить что-нибудь менее жирное, прошу вспомнить вас французскую кухню – как много в ней калорийных, богатых жирами, блюд, и насколько стройна французская нация!

Секрет кроется в маленьких порциях, главное знать меру. Надеюсь, я убедила вас приготовить это блюдо, поэтому теперь приступлю к описанию.

Ингредиенты:

1. Кусок свиной вырезки 600 гр. (желательно с жировыми прожилками)
2. Репчатый лук 2 шт.
3. Мука 2 ст.л.
4. Картофель 1 кг.
5. Сливочное масло 50 гр.
6. Молоко 400 мл.
7. Соль по вкусу
8. Черный молотый перец (смесь пяти перцев) по вкусу
9. Рафинированное масло для обжарки 3 – 4 ст.л.
10. Чеснок 2 – 3 зубчика

Способ приготовления:

1. Свиную вырезку обмойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Как я указала в ингредиентах, свинина должна быть с жирком, так блюдо будет сочнее, а мясо нежнее.

2. Почистите и нарежьте на куски картофель. Его лучше выбирать рассыпчатых сортов, из которых получается очень вкусное, однородное пюре. Залейте картофель холодной водой, чуть выше его уровня и поставьте вариться на сильный огонь. Когда картофель закипит, посолите его и положите пару зубчиков чеснока, это придаст готовому пюре немного пикантности.

Читать еще:  Цукини с рисом и грибами

3. Подготовленные кусочки обваляйте со всех сторон в муке. Благодаря этому приему, при обжаривании образуется оболочка, которая не даст пересушиться мясу. Но конечно это не значит, что можно обжаривать мясо хоть целый час на большом огне, и оно все равно останется сочным и мягким. Раскалите сковороду с растительным маслом, и выложите на неё мясо.

Обжаривание должно длиться минут пять – семь. Кусочки в итоге должны побелеть и зарумяниться с некоторых сторон. Внутри мясо останется ещё сырым. Не забывайте периодически переворачивать мясо для равномерного приготовления.

4. Почистите и нарежьте полукольцами репчатый лук. Чтобы блюдо было вкусным, лук должен быть хорошего качества – плотный, сочный и сладковатый на вкус.

5. В обжаренное мясо добавьте подготовленный лук и обжаривайте всё вместе, помешивая, до мягкости лука.

Лук при жарке даст сок, который обогатит своим вкусом кусочки мяса.

Теперь добавьте в сковороду немного воды, около 100 – 150 миллилитров, посолите и, накрыв крышкой, потушите на небольшом огне, до мягкости мяса.

6. Минут за десять до готовности поперчите и досолите, при необходимости, ваше блюдо. Когда мясо будет готово, лишняя жидкость испарится, останется лишь немного луковой подливы.

7. Когда картофель будет готов, слейте воду, положите сливочное масло и растолките картофель в однородное пюре.

8. Доведите молоко до кипения и влейте его в размятый картофель. Хорошенько всё перемешайте или продавите толкушкой.

Вот и всё нежное сливочное пюре готово. Чем жирнее будет молоко, тем вкуснее будет готовое пюре. Можете даже использовать его пополам с питьевыми сливками.

9. Теперь соедините в одной тарелке эти два классических вкуса и подавайте на стол. Можно украсить всё это свежей зеленью. Приятного аппетита!

Жареная свинина с пряным картофелем

Если у вас в холодильнике завалялся кусок свинины и вы не любите подолгу стоять у плиты. Тогда вам точно должна понравиться жареная свинина с гарниром из пряного картофеля. Потому что это вкусно и готовится всего 25 минут.

Читать еще:  Запеканка из капусты с яйцом в духовке

Ингредиенты для «Жареная свинина с пряным картофелем»:

  • Свинина (Карбонат, окорок, шея) — 200 г
  • Картофель — 3 шт
  • Тимьян — 1 веточ.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Масло подсолнечное — 3 ст. л.
  • Чеснок (И щепотку сушеного) — 2 зуб.
  • Паприка сладкая — 2 щепот.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареная свинина с пряным картофелем»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Гуляш «Хортобади»

  • 19
  • 51
  • 7113

Фидеос (fideos)

  • 24
  • 127
  • 17882

Свиные ребрышки в соусе «Наршараб»

  • 50
  • 180
  • 88819

Запеканка-гратен «Амстердамский мясной горшок»

  • 119
  • 407
  • 8378

Свиные медальоны в картофельной корочке

  • 29
  • 150
  • 44931

Жаркое в кастрюле «Славяна»

  • 10
  • 111
  • 15843

Свиные ребра в капусте

  • 38
  • 281
  • 3062

Свиная отбивная в кляре

  • 228
  • 507
  • 268162

Ребрышки в сладком соусе с ароматом дымка

  • 18
  • 92
  • 2373

Попробуйте приготовить вместе

Салат из свежих шампиньонов

  • 142
  • 1107
  • 192435

Закусочные томатные блинчики «Пенёчки»

  • 123
  • 1536
  • 31203

Торт кокосовый «Новогодний»

  • 143
  • 239
  • 17094

Фотографии «Жареная свинина с пряным картофелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 июня 2019 года Сурик #

15 июня 2019 года felix032 #

15 июня 2019 года Сурик #

15 июня 2019 года акчуч #

15 июня 2019 года Сурик #

16 июня 2019 года wise1288 #

26 января 2018 года Любашка 77777 #

26 января 2018 года lady domosedka #

26 января 2018 года красавица киса #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector