0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Приготовь маковый пирог без муки (фото)

Маковый пирог без муки

Очень вкусный рецепт макового пирога с ароматом цитрусовых. Легкое и воздушное лакомство для всех любителей подобной выпечки. Угощайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мак 75 Грамм
  • Сахар 75 Грамм
  • Масло сливочное 50 Грамм
  • Яйцо 2 Штуки
  • Цедра лимона По вкусу
  • Цедра апельсина По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.

Шаг 2

Чтобы раскрыть вкус и аромат мака, достаточно его смолоть, чтобы убрать оболочку.

Шаг 3

Несколько секунд в кофемолке и мак легко перемалывается.

Шаг 4

В отдельной миске взбейте мягкое масло с большей частью сахара.

Шаг 5

Отделите желтки от белков и добавьте к взбитому с сахаром маслу.

Шаг 6

Взбейте все вместе еще раз. Добавьте мак и цедру по вкусу.

Шаг 7

Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Добавьте взбитые белки в маковую смесь.

Шаг 8

Аккуратно вмешайте белки, не разрушая воздушности.

Шаг 9

Готовое тесто переложите в смазанную маслом форму. У меня форма диаметром 18 см. Выпекайте при 180 градусах около 25 минут.

Шаг 10

Маковый пирог без муки готов. Рекомендую оставить его остужаться на пару часов, а лучше на ночь. Отдохнув, пирог станет еще нежнее и ароматнее.

Шаг 11

Совет от повара:

Пирог можно украсить сахарной или шоколадной глазурью, а можно просто присыпать сахарной пудрой.

Пошаговые рецепты с фото

Маковый пирог без муки

Рецепт этого пирога давно лежал в “to cook”-листе. Я всё никак не могла заставить его приготовить. Честно говоря, было немного страшно — что получится? Мак, яйца, сахар и никакой муки. Ну что ж, результат не разочаровал. Рекомендую к приготовлению — маковый пирог.

  • — мак (220 г.);
  • — яйца (10 шт.);
  • — сахарный песок (80 г.);
  • — сахарная пудра (110 г.);
  • — растительное масло (2 ст. ложки);
  • — гвоздика или корица (1/2 чайной ложки);
  • — разрыхлитель (1 чайная ложка);
  • — сливочное масло для смазывания формы;
  • — мука для присыпки формы.

В оригинальном рецепте макового пирога присутствует цедра лимона. Но я исключила этот ингредиент, поскольку люблю лимон только в чае. Также я не положила корицу, таковые мои вкусовые предпочтения. А вот молотую гвоздику использовала, о чём потом пожалела. Кладите её только в том случае, если представляете себе её вкус в выпечке. Для меня она была лишней.

Читать еще:  Сладкие сдобные булочки с посыпкой

Итак, начнём. Мак, сахарную пудру, разрыхлитель и гвоздику кладем вместе.

Добавляем 6 яиц, растительное масло и слегка взбиваем.

Отдельно взбиваем 4 белка с сахарным песком до жестких пиков (как для безе).

Вводим белковую массу в маковую, размешиваем, но осторожно, чтобы не потерять воздух.

Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем слегка мукой и выкладываем всю массу.

Ставим в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 40-50 минут. Проверить готовность можно зубочисткой — протыкаем пирог, и если зубочистка сухая, пирог готов.

Также вкусно к чаю:

Бананово-ореховый кекс

Цветаевский яблочный пирог 1 пошаговый рецепт

Маковый пирог без муки

Вкуснейший пирог! Не пирог даже, а воздушное сочное лакомство с ароматной глазурью.

Ингредиенты для «Маковый пирог без муки»:

  • Мак — 75 г
  • Сахар — 75 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Яйцо куриное (разделенные на белки и желтки) — 2 шт
  • Цедра лимона — по вкусу
  • Цедра апельсина — по вкусу
  • Ликер — 1 ст. л.
  • Сахарная пудра — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маковый пирог без муки»:

1. Для пирога ингредиенты должны быть комнатной температуры. Чтобы масло быстрее согрелось, его можно порубить кубиками, а яйца положить ненадолго в горячую воду. Заранее подготовить форму, смазать сливочным маслом, присыпать мукой, потрясти и высыпать излишки. Можно для надежности застелить дно формы, чтобы готовый пирог легче вышел.

2. Для этого рецепта мак нужно смолоть, чтобы убрать оболочку, которая скрывает вкус и аромат. Удивительно, но этот приём делает блюда с маком намного вкуснее.

3. За несколько секунд в кофемолке мак легко перемалывается.

4. Миксером взбить масло с большей частью сахара, добавить желтки и еще раз взбить. Добавить мак и цедру.

5. Отдельно с оставшимся сахаром взбить белки в крепкую пену. Аккуратно добавить часть белков в масляно-маковую смесь, размешать. Выложить оставшиеся белки, осторожно вмешать, чтобы не разрушить воздушности.

6. Готовое тесто вылить в форму и выпекать при 180 градусах до готовности. У меня ушло 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

7. Для глазури смешать пудру и ликер. У меня глазурь получилась чуть жидковата, так как ликера щедро добавила)

Смазать глазурью пирог и можно подавать! Рецепт узнала в книге Ирины Чадеевой. Мои изменения: добавила апельсиновую цедру и использовала эстонский ликер для глазури.

Коллега из Эстонии презентовала мне ликёр, очень он мне полюбился как добавка к кофе.

А когда готовила этот пирог, подумала почему бы не использовать его для глазури.

Вышло изумительно!
Вместо ликёра можно использовать сок цитрусовых.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пирог с квашеной капустой и грибами

  • 87
  • 396
  • 4048

Насыпной пирог с маскарпоне и пудингом

  • 60
  • 185
  • 2372

Пирог из черешни на овсяных хлопьях

  • 33
  • 478
  • 4151

Польский яблочно-ореховый пирог

  • 97
  • 911
  • 14259

Мраморный пирог

  • 8
  • 108
  • 1439

Яблочный пирог с медом и лимоном «Мастер и Маргарита»

  • 61
  • 244
  • 13674

Пирог «Листопад»

  • 113
  • 235
  • 13992

Пирог «Шоколадный берег»

  • 20
  • 92
  • 6151

Диетический пирог с капустой и грибами

  • 31
  • 476
  • 17224

Фотографии «Маковый пирог без муки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

12 марта 2019 года galu6a #

Читать еще:  Торт без выпечки на пять лет

5 декабря 2017 года MathaGl #

11 ноября 2017 года balgyr #

Вкусно.

Правда с глазурью проблема. Не получилась белой и твердой. Просто пропитала пирог.
Буду эксперементировать.

( К сожалению фотка страшноватая.)

17 ноября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

1 ноября 2017 года KathleenZay #

2 ноября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

2 ноября 2017 года KathleenZay #

25 октября 2017 года veronika1910 #

23 октября 2017 года balgyr #

24 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

23 октября 2017 года Kuss #

22 октября 2017 года Ирушенька #

24 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года vitaatelier #

24 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года Бархатные ручки #

22 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года beautiful woman #

22 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

22 октября 2017 года marbela #

22 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

12 марта 2019 года galu6a #

22 октября 2017 года Демурия #

23 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

21 октября 2017 года marfutak # (модератор)

23 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

21 октября 2017 года Бабушка Забота #

22 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

21 октября 2017 года МарияЛия #

23 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

21 октября 2017 года Aleksey7 #

23 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

21 октября 2017 года inna_2107 #

23 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

23 октября 2017 года inna_2107 #

21 октября 2017 года KathleenZay #

22 октября 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Тонкий маковый пирог без муки

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 грамм;

Сахарный песок — 50 грамм;

Манка — 2 столовые ложки;

Яблоко — 100 грамм.

Для глазури:

Сахарная пудра — 30 грамм;

Лимонный сок — 1 чайная ложка;

Кипяток — 2 чайных ложки.

Процесс приготовления

Каждый раз, выбирая для себя, что приготовить или испечь, я стараюсь отдавать предпочтение полезным, насколько это возможно, блюдам. Например, при выпечке, я стараюсь отказаться от муки и сахара. Муку заменяю орехами, маком, а сахар бананами, черносливом и подобными продуктами.

Этот пирог стал достаточно популярным в нашей семье. В нем, конечно, есть сахар, но его все же меньше, чем в обычных кондитерских изделиях. Делюсь своим рецептиком.

Вот ингредиенты: масло сливочное, сахарный песок, яйца, манка, мак, яблоки.

Первым делом мак нужно измельчить в кофемолке. Сразу скажу, что выпечка эта ну очень маковая, поэтому придется по душе только тем, кто его любит.

Яблоко очистить от кожуры, удалить внутренности и натереть на крупной терке.

Масло взбить с сахаром. Масло должно быть мягким, комнатной температуры, но не жидким (растопленным).

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки добавить в масляную смесь, взбить. Белки оставить в чистой сухой посуде, желательно в холодильнике.

В глубокую тарелку выложить мак, яблоки, масляную смесь, манку.

Все тщательно перемешать.

Белки взбить до устойчивых пиков (минут 5).

Выложить их в маковую массу и аккуратно перемешать ложкой движениями снизу вверх.

Читать еще:  Шоколадный торт на кефире «Фантастика»

Тесто выложить в форму (диаметр примерно 20 см). Разровнять верх.

Выпекать в духовом шкафу 30 минут (до золотистой коричневатой корочки) при температуре 180 градусов.

Тем временем подготовить глазурь: смешать пудру, лимонный сок и кипяток. Теплый пирог полить глазурью. Я еще иногда делаю просто сахарный сироп. Беру чуть больше воды (можно немного дать покипеть на маленьком огне) и этим поливаю пирог (в этот раз я так и сделала).

Маковый пирог без муки

Ароматный маковый пирог без муки всегда получается очень вкусным. На приготовление по этому рецепту вы потратите совсем немного времени, а результате получите прекрасное лакомство к чаю.

Ингредиенты

  • 8 яиц
  • 2 яблока
  • 2 средних лимона (сок)
  • 200 гр сахара
  • 200 гр сухого мака
  • 200 гр любых орехов
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • пол-ч.л. молотой корицы

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Выжать сок одного лимона и процедить его через сито от мякоти и косточек. Мак всыпать в небольшую емкость и залить кипятком на 5 минут. Затем процедить его от кипятка и перемолоть в блендере вместе с очищенными орехами. Смешать маково-ореховую смесь с разрыхлителем.
  2. Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером, постепенно подсыпая сахар. Взбивать пару минут до пышности, затем влить тонкой струйкой лимонный сок и продолжать взбивать на высокой скорости еще 3-4 минуты.
  3. Добавить в яичный крем маково-ореховую смесь и размешать. Духовку разогреть до 170/180С, форму для выпечки диаметром около 25 см смазать маслом и присыпать мукой (или застелить пергаментной бумагой).
  4. Из второго лимона также выжать сок и процедить его через сито. Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и кожуры, натереть на крупной терке. Добавить к тертым яблокам выжатый сок лимона, корицу и тщательно размешать, добавить все к остальным ингредиентам и перемешать.
  5. Выложить полученную массу в заранее приготовленную форму, разровнять поверхность и отправить в разоегртый духовой шкаф. Выпекать маковый пирог без муки около 40-45 минут до готовности и сухой зубочистки.
  6. Затем вынуть форму, оставить ее на 10-15 минут. Нарезать пирог с маком без муки на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Пирог из песочного теста с вареньем рецепт с фото

Пирог зебра на кефире: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе рецепт с фото в духовке

Рецепт заливного пирога с яйцами и зеленым луком на кефире в духовке

Пирог “Будайская крепость”: рецепт с фото

120 мин. / Средне

Киш с брокколи и вялеными помидорами: рецепт с фото

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

120 мин. / Средне

480 мин. / Средне

180 мин. / Сложно

Мы в соцсетях

  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Первые блюда
    • Гарниры
    • Соусы
    • Салаты
    • Закуски
    • Выпечка
    • Десерты
    • Напитки
    • Консервация
  • По способу приготовления
    • На плите
    • В духовке
    • В микроволновке
    • В мультиварке
    • В пароварке
    • В хлебопечке
    • На гриле
  • Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector