0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Паста с шампиньонами, овощами и соевым соусом

Спагетти с грибами в соевом соусе

Грибы у меня бывают довольно часто.

Жаль, что выбор их не настолько большой, как мне бы того хотелось – в продаже у нас только шампиньоны (обычные и королевские), да вешенки (которые попадаются тоже не так часто).

Сегодня у меня были королевские шампиньоны, которые я решила приготовить со спагетти. Ну, и не только с ними, а еще с кучей разных продуктов, которые отлично дополнили и усилили вкус друг друга. В итоге получилось очень вкусное блюдо.

Сложность – проще простого

Время приготовления – полчасика

Для приготовления спагетти с грибочками нужны такие продукты:

    • Отправить список:


    Когда грибы были готовы, поставила воду на макарошки. А тем временем занялась подготовкой других овощей.

    В сковороду налила оливковое масло, добавила сливочное.
    Лучок очистила и нарезала полукольцами.


    Обжарила уже все вместе в течение 3 минуток.
    Затем добавила готовые шампиньоны. Ложку соевого соуса. Перемешала. Чуть посолила и вкинула смесь перцев.

    Спагетти (я выбираю их исключительно из твердых сортов пшенички) отварила в подсоленной водичке о состояния аль данте.
    Выложила в сковороду к овощам.

    Перемешала аккуратненько.

    Вот и все, спагетти с королевскими шампиньонами и в соевом соусе готовы! С овощным салатиком умяли мы с мужем эту сковородочку за раз. А потом я вздыхала: ах, где же моя талия? 😉
    Приятного аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Спагетти с овощами и грибами

    Вкусный, быстрый и красивый ужин готовиться за считанные минуты.

    Ингредиенты для «Спагетти с овощами и грибами»:

    • Спагетти — 200 г
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Перец болгарский — 2 шт
    • Горошек зеленый — 100 г
    • Соевый соус (ТМ КИККОМАН) — 1 ст. л.
    • Паприка сладкая — 1 щепот.
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный — по вкусу
    • Масло растительное — 3 ст. л.

    Время приготовления: 20 минут

    Количество порций: 3

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Рецепт «Спагетти с овощами и грибами»:

    Лук и грибы порезать.

    Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

    Добавить болгарский перец, порезанный соломкой, жарить 5 минут.

    Добавить замороженный зелёный горошек.

    Добавить паприку, чуть посолить и поперчить. Влить соевый соус, прогреть 2-3 минуты. Подать к спагетти.

    Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

    Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Похожие рецепты

    Хрустящая цветная капуста за 15 минут

    • 20
    • 466
    • 6978

    Цветная капуста с брокколи «Рай»

    • 43
    • 71
    • 10387

    Блюдо «Радость любимому»

    • 41
    • 16
    • 3960

    Куриное филе с гарниром по-новому

    • 29
    • 83
    • 4119

    Баклажаны тушеные

    • 96
    • 1297
    • 15991

    Хрустящий картофель-фри

    • 7
    • 584
    • 6308

    Картофель на французский манер

    • 35
    • 472
    • 13847

    Кнедлики картофельные

    • 39
    • 191
    • 43390

    Запеченный картофель со стручковой фасолью

    • 6
    • 83
    • 10684

    Попробуйте приготовить вместе

    Салат «Версаль»

    • 109
    • 300
    • 30096

    Мягкий сыр из простокваши, кефира, сметаны

    • 121
    • 1041
    • 13651

    Кокосово-айвовый торт «Блондинка»

    • 79
    • 160
    • 12899

    Комментарии и отзывы

    4 февраля 2017 года Alyon4ik_91 #

    4 февраля 2017 года Елена-13 # (автор рецепта)

    16 октября 2016 года lelikloves #

    16 октября 2016 года Елена-13 # (автор рецепта)

    16 октября 2016 года victoria ms #

    16 октября 2016 года Елена-13 # (автор рецепта)

    16 октября 2016 года Ирушенька #

    16 октября 2016 года Елена-13 # (автор рецепта)

    Читать еще:  Сырники из творога рецепт печеные в духовке. Сырники в духовке: вкусные рецепты. Как приготовить сырники из творога в духовке

    15 октября 2016 года veronika1910 #

    16 октября 2016 года Елена-13 # (автор рецепта)

    15 октября 2016 года ogiway #

    15 октября 2016 года Елена-13 # (автор рецепта)

    15 октября 2016 года ogiway #

    15 октября 2016 года Демурия #

    15 октября 2016 года Елена-13 # (автор рецепта)

    14 октября 2016 года krolya13 #

    15 октября 2016 года Елена-13 # (автор рецепта)

    14 октября 2016 года Суслик Маринка #

    14 октября 2016 года Елена-13 # (автор рецепта)

    14 октября 2016 года nnutty #

    14 октября 2016 года Елена-13 # (автор рецепта)

    14 октября 2016 года mariana82 #

    14 октября 2016 года Елена-13 # (автор рецепта)

    14 октября 2016 года xmxm #

    14 октября 2016 года Елена-13 # (автор рецепта)

    Оставить комментарий или отзыв о рецепте

    Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

    Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

    Вход без регистрации

    Вы можете войти на этот сайт
    под своим именем.

    Паста с шампиньонами

    Феттуччине с грибами — паста с шампиньонами, обжаренными в сливочном масле с соусом и твердым итальянским сыром. Простое и вкусное блюдо для завтрака. Пошаговый рецепт с фото

    Если нет много времени приготовить вкусный завтрак, вам наверняка понравится паста с шампиньонами. Шампиньоны — самые доступные грибы в любое время года, массово выращиваются и продаются практически в любом магазине. Приготовить феттуччине с шампиньонами не вызывает вообще никаких трудностей — это быстро и просто. Пока отваривается паста — готовится соус из обжаренных грибов.

    Шампиньоны готовятся очень быстро. Говорят, что их можно есть сырыми. Хотя я не пробовал, но охотно верю в это. На мой вкус, шампиньоны самые вкусные, если они не переварены или не пережарены. Не знаю, уместно ли использовать в отношении грибов термин al dente, но грибы в готовом блюде должны быть слегка упругими, сохранившими в середине едва уловимую твердость. Тогда шампиньоны приятны на вкус и сохраняют все микроэлементы и питательные вещества.

    Собираясь приготовить вкусный завтрак из грибов и пасты, не стоит добавлять в блюдо сильно пахнущие ингредиенты (лук, чеснок) и излишне пряные специи — можно перебить тонкий вкус и запах, присущий свежим грибам. Паста с шампиньонами должна обладать тонким ароматом жареных грибов. К примеру, чтобы избежать потери вкуса и запаха, к жареным лисичкам добавляют только немного черного перца и соль, для усиления вкуса.

    Паста с шампиньонами может готовиться из любого вида макаронных изделий. По вашему выбору и вкусу. Я предпочитаю длинные изделия: феттуччине, тальятелле, спагетти — их можно готовить самостоятельно. Кстати, спагетти с лесными грибами, хотя и другое блюдо, но также неимоверно вкусное. Для блюда важно, чтобы паста была сварена до степени готовности al dente.

    Приготовить грибной соус для пасты из одних только грибов — достаточно сложно. Грибы не развариваются при готовке и не образуют густоту. Обычно их смешивают с овощами — лук, картофель. При готовке овощная масса образует соус с кусочками грибов.

    Свежие шампиньоны легко обжариваются и недолго тушатся в сливочном масле. Затем, по принципу соуса бешамель, к грибам добавляется немного пшеничной муки, совсем немного специй и жидкость. Образуется густой и вкусный соус с кусочками жареных грибов. Паста отлично удерживает жидкую составляющую соуса, становится сочной и питательной. В качестве бонуса, паста с шампиньонами посыпается небольшим количеством пармезана или пекорино, который только подчеркивает вкус шампиньонов.

    Ингредиенты (2 порции)

    • Феттуччине (тальятелле, спагетти) 160 г
    • Шампиньоны 150 г
    • Сливочное масло 30 г
    • Пшеничная мука 1 ст. л.
    • Твердый сыр (пармезан, пекорино) 50 г
    • Соль, черный перец специи

    Пошаговый рецепт пасты с шампиньонами

    1. Для этого рецепта я выбрал длинную и широкую пасту феттуччине, хотя можно использовать и другие виды макаронных изделий. Паста должна быть качественная, а не компиляция из муки, произведенная неизвестно кем. Это гарантирует, что паста с шампиньонами будет вкусной и приятной на вид, иначе у вас получатся вареники с грибами, слипшиеся воедино.

    Феттуччине — широка длинная паста

    Молодые некрупные шампиньоны

    Растопить сливочное масло и обжарить в нем нарезанные шампиньоны

    Читать еще:  Такос со стейками из говядины

    Шампиньоны быстро подрумянятся при обжаривании

    Добавить к грибам немного муки и перемешать

    Добавить воду и приготовить грибной соус для пасты

    Смешать отваренную пасту с соусом из шампиньонов

    Паста с шампиньонами — вкусный завтрак

    Паста с шампиньонами — простое и быстрое блюдо для хорошего завтрака

    Паста с шампиньонами и помидорами: рецепт итальянской кухни

    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Сервировка: 2 порции

    Печать

    Паста с шампиньонами и помидорами: рецепт итальянской кухни

    Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я поведаю вам новый рецепт — паста с шампиньонами и помидорами! Готовится очень быстро, поэтому особенно подойдет занятым работяжкам. В наших странах соус с грибами очень любят, и он у меня уже не первый раз, но уже в другой интерпретации. Я уже рассказывала вам о сливочно-грибной пасте, о томатно-сливочно-грибной, и эти две пасты тоже потрясающе вкусны, но в сегодняшнем варианте останутся только помидоры!

    Знаю, наши люди больше предпочитают сливочные соусы, однако я считаю, что грибной соус для спагетти или другой пасты может быть таким же вкуснейшим и без сливок. Помидоры, чеснок, базилик — беспроигрышное сочетание, к которому грибы добавляют особой пикантности. Даже такие обычные, как шампиньоны, в чем вы сами и убедитесь.

    Вообще, макароны с грибами — это та еще вкусняшка. Вкусными будут и лингвини, и спагетти, и даже лапша с грибами. Они доступны в любую пору года, не затратны и будут уместны даже в роли праздничного блюда. Соус с шампиньонами точно не оставит равнодушным ни одного любителя застолий, так что, если вы еще не готовили на праздники ничего подобного, советую попробовать.

    Итак, как приготовить пасту с грибами в томатном соусе!

    Ингредиенты

    • паста — 200 гр (у меня лингвини)
    • помидоры — 3 шт
    • грибы — Шампиньоны — 100 гр
    • базилик — 2 веточки
    • чеснок — 2 зубчика
    • лук — зеленый — 1 шт
    • сыр — Пармезан — 50 гр (по желанию)
    • растительное масло — оливковое
    • морская соль
    • черный перец

    Способ приготовления

    Приготовление пасты с шампиньонами займет минут 20-25. Ставим готовиться пасту, как варить пасту я уже рассказывала по ссылке, переходите, смотрите и читайте. Кроме того, вы еще и узнаете, как ее выбирать в магазине, и прочитаете 10 принципов ее правильного приготовления, являющихся основой вкуса итальянского блюда.

    Пока варится паста чистим (не моем!) шампиньоны и чеснок, моем помидоры, зеленый лук и базилик. Помидоры освобождаем от шкурки, как это сделать я уже тоже рассказывала в статье бланширование помидоров, почитайте. Это очень просто и быстро. Нарезаем шампиньоны напополам и пластинками, чеснок и зеленый лук — мелко, а помидоры — кубиками. Соус для спагетти с грибами получится очень насыщенным и вкусным.

    Разогреваем сковороду на средне-сильном огне, наливаем немного оливкового масла, кладем чеснок, обжариваем 20 секунд, помешивая, кладем шампиньоны, перемешиваем и жарим, помешивая, 10 минут, пока не испарится вся жидкость и они не подрумянятся, добавляем зеленый лук, жарим еще пару минут, добавляем нарезанные помидоры, перемешиваем и тушим еще 5 минут на слабом огне. Соус для пасты с грибами почти готов. За 2 минуты добавляем листья базилика, солим и перчим по вкусу.

    В этот момент ароматы заполняют кухню, жаль, что их не может передать рецепт пасты с грибами даже такими красочными фотографиями! Перекладываем в соус сваренную пасту, выливаем туда же совсем немного воды из под пасты и перемешиваем. Спагетти с шампиньонами готовы через 15 секунд, выключаем огонь.

    Раскладываем блюдо по тарелкам и натираем сверху Пармезан. По желанию, конечно, хоть макароны с грибами и сыром вкусны, не все его любят или едят.

    Теперь вы знаете, как готовить пасту с грибами!

    Быстро подведу итоги!

    Краткий рецепт: паста с шампиньонами и помидорами

    1. Отвариваем пасту этим способом.
    2. Чистим шампиньоны и чеснок, моем зеленый лук, помидоры, базилик.
    3. Снимаем с помидоров шкурку этим способом.
    4. Нарезаем шампиньоны напополам и пластинками, помидоры — кубиками, зеленый лук -мелко, чеснок — очень мелко, с базилика срываем все листья, веточки выбрасываем.
    5. Ставим на средне-сильный огонь сковороду, наливаем оливковое масло, кладем чеснок, жарим 20 секунд, кладем шампиньоны, жарим, помешивая 10 минут, пока не выпарится вода.
    6. Кладем зеленый лук, жарим 2 минуты, кладем помидоры, уменьшаем огонь и тушим еще 5 минут.
    7. За 2 минуты до готовности кладем базилик, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
    8. Кладем отваренную пасту с небольшим количеством воды, в которой она варилась, перемешиваем, тушим 15 секунд и выключаем.
    9. Рецепт спагетти и грибами закончен, раскладываем по тарелкам, посыпаем натертым Пармезаном по желанию!
    10. Теперь вы знаете, как готовится паста с шампиньонами и помидорами!
    Читать еще:  Тарталетки с кремом из киви.

    Вот и готова итальянская паста с грибами, рецепт тоже закончен, так что бегите готовить, не пожалеете! Как у вас погода, кстати? У нас в Киеве, чувствую, последние теплые недельки. Наслаждаюсь солнцем, зеленью, пока они есть 😀 Вчера мы с Сергеем и друзьями целый день лазали по веревочному парку, катались на троллеях или зиплайнах, или монорельсах, как это не назови, одно и тоже. Очень здорово и активно провели субботу, а сегодня решили остаться с котенькой дома, а то он ужасно скучает с тех пор, как мы устроились на работу.

    В прошлый раз, я рассказывала о вкуснейшей фасоли в томатном соусе. А очень скоро я, как всегда, поведаю много других вкусных рецептов! Так что оставайтесь со мной, чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Есть быстро и вкусно — это реально, как и готовить спагетти с грибным соусом.

    С вами была Вика Лепинг! Уверена, паста с шампиньонами и помидорами вам понравится, рассказывайте друзьям, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, рассказывайте, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

    Постная паста с грибами

    Ингредиенты

    Макароны (спагетти) — 300 г

    Соус песто — 2 ст.л.

    Лук репчатый — 1 шт.

    Оливковое масло — 1 ст.л.

    Базилик свежий — 1 веточка

    Процесс приготовления

    Постная паста с грибами хороша не только в Пост. Безусловно, вкус пасты будет зависеть от сорта грибов и от соуса, с которым вы решите ее подать. Я готовила постные макароны с грибами и томатным соусом, но больше нам нравится паста с грибами и соусом песто.

    Соус Песто, конечно, можно купить в магазине готовый, но он будет с добавлением сыра Пармезан, и уже паста у нас постной не получится. Я же готовлю неклассический постный соус песто, используя только базилик (30 г), оливковое масло (1 ст.л.), кедровые орешки (20 г), чеснок (1 зубчик), плюс соль по вкусу. Пробиваю все ингредиенты в блендере, и постный соус Песто готов. Можно сделать такой соус впрок, он отлично хранится в холодильнике в герметичной баночке до 2-х недель.

    Итак, подготовим продукты по списку и приготовим постную пасту с грибами. Можно использовать любые макаронные изделия и любые грибы. У меня — спагетти и шампиньоны.

    ВАЖНО: блюдо готовится довольно быстро. Сразу же поставим большую кастрюлю с 2 л воды на огонь, и как только вода закипит, воду посолим и отправим наши макароны вариться. Время варки макарон смотрите на упаковке к ним.

    Пока готовятся макароны, приготовим соус. Лук репчатый нарежем мелким кубиком, шампиньоны почистим и нарежем пластинами.

    В сковороду вольем растительное масло, прогреем его на среднем огне, добавим лук и грибы и жарим овощи 10-12 минут.

    Выложим к обжаренным грибам с луком наш неклассический постный соус Песто.

    Перемешаем соус с овощами и протушим все вместе еще 5 минут.

    Готовые макароны отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

    Выкладываем макароны в сковороду к грибному соусу с песто и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Прогреем все вместе еще пару минут и снимаем сковороду с огня.

    Готовую постную пасту с грибами подаем порционно.

    Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:

    Adblock
    detector