0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Паста с креветками, помидорами, шпинатом и лимоном

Домохозяйка

Пикантная паста с морепродуктами, помидорами, шпинатом и лимоном


— 250 гр. спагетти;
— 250-300 гр. крупных варено-мороженных креветок или мидий;
— 200 гр. помидоров черри;
— 2-3 зубка чеснока;
— 2-3 ст. ложки оливкового масла;
— 100-150 гр. шпината;
— 2-3 чайных ложки молотой лимонной цедры;
— 2-3 ст. ложки лимонного сока;
— 1 веточка свежего тимьяна – оборвать листики и мелко нарубить;
— 1 веточка орегано – так же, как и тимьян;
— 2-3 листика мелко нарубленного базилика;
— соль, красный и черный перец

маринуем морепродукты. Для этого смешиваем половинку порции перцев, соли, цедры и зелени. и этой смесью натираем размороженные креветки или мидии. Оставляем их на время промариноваться.

Отдельно на сковороде делаем соус: мелко нарубленный чеснок обжариваем около полминутки на раскаленном оливковом масле, добавляем порезанные на половинки помидоры и остатки цедры. Посолить, приперчить и протушить на среднем огне еще 2-3 минуты, чтобы пробланшировались помидоры.

К помидорам с чесноком выложить наши морепродукты и 5-7 минут прожарить вместе с соусом. Пока заправка к спагетти готовится, отвариваем саму пасту в подсоленной воде до состояния полуготовности (чтобы оставалась слегка твердой и не разварилась полностью).

Процедите готовые спагетти, а 100-150 гр. воды, в которых варилась паста, добавьте к уже поджарившимся морепродуктам на сковороде, и протушите еще 2-3 минутки.

Выкладываем пасту вместе с листиками шпината и морепродуктами в отдельную миску, поливаем лимонным соком и перемешиваем. Подаем к столу горячей. Очень будет вкусно, если к такой пасте подать хрустящие греночки и натереть сверху чуть твердого сыра.

Паста со шпинатом и креветками

Сегодня расскажу о блюде, которое является, по сути, конкурентом самому популярном рецепту этого блога на настоящий момент — пасте с креветками в сливочном соусе.

Однако, этот вариант, на мой взгляд интереснее, поскольку макароны здесь не отвариваются отдельно, как в подавляющем большинстве рецептов, а готовятся вместе с соусом и обладают в связи с этим более насыщенным вкусом.

  • Креветки (200 гр.)
  • Шпинат свежий (50 гр.)
  • Тальятелле или другая паста (200 гр.)
  • Куриный бульон (200 мл)
  • Сливки (200 мл)
  • Пармезан
  • Орегано
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Чёрный перец
  • Соль
Читать еще:  Как правильно испечь осетинский пирог. Осетинские пироги — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить Осетинские пироги. Начинка из сыра и свекольной ботвы

Размораживаем креветки, для чего заливаем их кипятком на три минуты:

Чистим и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода:

Режем произвольно чеснок:

На сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем чеснок в течение минуты:

Выбрасываем чеснок и загружаем креветки. Солим, перчим и обжариваем буквально минуты полторы:

Откладываем в сторону:

Заливаем сковороду куриным бульоном и деглазируем её таким образом:

Берём подходящую кастрюлю, переливаем в неё содержимое сковороды, добавляем сливки и солим по вкусу:

Доводим до кипения, загружаем пасту и варим на 2/3 готовности (см. время на упаковке):

Трём на мелкой тёрке сыр:

Посыпаем им пасту со шпинатом (оставьте немного сыра для сервировки):

Разводим сыр в соусе, доводим пасту до готовности, добавляем креветки и перемешиваем:

Подаём, посыпав тёртым пармезаном и слегка припорошив свежемолотым перцем:

Зеленые фетучини с креветками и шпинатом в лимонном соусе

Хао всем. Сегодня продолжаем мою любимую тему пасты. Я решил разнообразить цветовую гамму и приготовил фетучини со шпинатом. Это будет быстро.

Ингредиенты для «Зеленые фетучини с креветками и шпинатом в лимонном соусе»:

  • Паста (у меня сырая домашняя) — 300 г
  • Шпинат (свежий) — 1 пуч.
  • Цедра лимона (тертая, 1 лимона) — 1 шт
  • Масло сливочное (небольшой кусочек) — 30 г
  • Сметана (нежирная) — 200 г
  • Креветки (желательно покрупнее) — 300 г
  • Сок лимонный (0,5 лимона) — 0,5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зеленые фетучини с креветками и шпинатом в лимонном соусе»:

Как обычно, познакомимся с продуктами.
Я использовал зеленые фетучини домашнего приготовления. Вы можете либо сделать, либо купить.

— Креветки обдать кипятком, остудить и очистить.

-Тем временем растопить в маленькой кастрюле сливочное масло.
Размешиваем в кастрюле цедру, лимонный сок, сметану, соль и перец. Хорошо прогреваем и отставляем в сторону.

— Отвариваем фетучини. Мои домашние варятся около 3 минут. Покупные — смотрите на упаковке.
— За 30 секунд до готовности добавляем шпинат. Сливаем воду. НБ: как обычно, не забываем оставлять около стакана варочной воды, для разбавления соуса. Солим, перчим.

— Готово. Прогреваем все вместе и подаем либо на подогретой тарелке, либо в боуле для пасты.

Все. Готово.
Свистать всех наверх! Арррргггххх
Это был Брахман из Одессы.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Макароны а-ля «Собесский»

  • 134
  • 607
  • 60289

Фарфалле с лососем и зелeным горошком

  • 68
  • 75
  • 5672

Паста с тыквой и мясом

  • 42
  • 75
  • 5599

Паста с грибами и ветчиной

  • 14
  • 366
  • 11428

Фриттата

  • 11
  • 104
  • 3186

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

  • 6
  • 68
  • 21774

Равиоли с грибами и сыром

  • 174
  • 423
  • 36461
Читать еще:  Стейк в имбирном маринаде

Паста ориентал

  • 1
  • 13
  • 2299

Паста в сливочном соусе с грибами

  • 19
  • 198
  • 6518

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кальмарами «Праздничный»

  • 45
  • 1359
  • 25590

Пряный куриный зельц с оливками

  • 79
  • 882
  • 7436

Жареный торт «Наполеон» с заварным кремом

  • 56
  • 458
  • 58357

Комментарии и отзывы

5 февраля 2010 года Muzamihalna #

5 февраля 2010 года Frau Dod #

4 февраля 2010 года ВИКА-72 #

1 февраля 2010 года ирина66 #

30 января 2010 года Lady Kitten #

30 января 2010 года Брахман # (автор рецепта)

29 января 2010 года Laralaram #

29 января 2010 года Брахман # (автор рецепта)

30 января 2010 года Laralaram #

29 января 2010 года badboy20001 #

29 января 2010 года Meotida #

29 января 2010 года Витта2 #

29 января 2010 года kleo8080 #

29 января 2010 года Брахман # (автор рецепта)

29 января 2010 года beautiful woman #

29 января 2010 года Брахман # (автор рецепта)

29 января 2010 года Латика deleted #

29 января 2010 года Брахман # (автор рецепта)

31 января 2010 года Латика deleted #

31 января 2010 года Брахман # (автор рецепта)

1 февраля 2010 года Латика deleted #

29 января 2010 года anita-78 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Паста с креветками, помидорами, шпинатом и лимоном

Каперсы — 1,5 столовые ложки

Красный перец чили — 2 штуки

Лимонная цедра — 1 чайная ложка

Паста «Волосы ангела» — 250 г

Рубленая петрушка — 15 г

Сливочное масло — 100 г

Лимонный сок — 3 столовые ложки

Креветки — 8 штук

Оливковое масло — 2 столовые ложки

Удалите головы у креветок. Разрежьте вдоль по спине, не прорезая нижний панцирь. Разверните креветки, чтобы они были плоские. Не обрезайте хвост и оставьте панцирь. Промойте под холодной водой, удалив ненужные внутренности. Обсушите и слегка посолите.

Разогрейте оливковое и половину сливочного масла в сковороде, добавьте каперсы и готовьте 1 минуту. Переложит.

Паста с помидорами и креветками

Помидор — 1 Штука (Желательно большой. )

Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Перец — 1 По вкусу

Соль — 1 По вкусу

Паста — 300 Грамм (на свой вкус)

Сливки — 70 Миллилитров

Лук — 1 Штука (Луковица средней величины. )

Чеснок — 3 Зубчика

Петрушка — 1 Штука (Пучок. )

Креветки — 500 Грамм (Сырые. )

Томатная паста — 0,5 Стакана (Можете положить больше. Тут зависит от вашего вкуса. )

Сливочное масло — 2 Ст. ложки

Подготовьте овощи. Лук и петрушку мелко порубите. Помидоры порежьте на маленькие кусочки.

Приготовьте кастрюлю с толстыми стенками, налейте масла, разогрейте и кидайте лук. Прожарьте его до золотистой корочки.

Приготовьте креветки. Очистите их и помойте.

Добавьте креветки к луку, немного обжарьте. Добавьте в кастрюлю помидоры. Перемешайте.

Паста с курицей, помидорами и шпинатом

4 зубчика чеснока

30 г сливочного масла

Читать еще:  Долма из каре ягненка

3/4 стакана бульона

4 филе куриной грудки

100 г тертого пармезана или другого твердого сыра

соль, свежемолотый черный перец

50 г бэби-шпината

150 г помидоров черри

3/4 стакана сухого белого вина

260 г короткой пасты (перья, ракушки и т.п.)

2 ст. л. оливкового масла

Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите. Отварите пасту до состояния «аль денте» в соответствии с инструкцией на упаковке. Откиньте на дуршлаг и отложите в сторону.

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, посолите и поперчите. Разогрейте сливочное и оливковое масло на сильном огне в большой сковороде. Выложите кусочки курицы в один слой и обжарьте до.

Восхитительная паста с креветками, шпинатом и соусом песто

Весна — это то время года, когда хочется покушать что-нибудь легкое и нежное. И я знаю идеальный рецепт для этого, который не займет много времени. Пойдем готовить вместе?)

В первую очередь подготовим ингредиенты.

Песто:

  • 400 грамм замороженного шпината
  • 200 грамм листьев базилика
  • 100 грамм петрушки
  • 100 грамм маленьких помидоров (или половинка обычного большого)
  • 6 столовых ложек молотых грецких орешков
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • 100 грамм сыра (обычно добавляю пармезан)
  • зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • не забываем про соль и перец — тут все на ваш вкус

Уже чувствую запах ароматного экзотического песто.

Паста:

  • пачка (около 250 грамм) пасты пенне
  • 460 грамм тонко нарезанной спаржи
  • столовая ложка оливкового масла
  • столовая ложка сливочного масла
  • 460 грамм очищенных и сваренных креветок
  • 150 грамм маленьких помидоров (чем меньше, тем лучше)
  • не забываем про перец (лучше красный) и соль

Приготовили ингредиенты? Уверена, это не заняло много времени и вы полны сил для готовки. Начнем же!

Шаг первый.

Приготовьте кастрюлю с водой, доведите ее до кипения, не забыв посолить. Также приготовьте чашку с ледяной водой. Кастрюля и чашка должны быть большими, чтобы туда поместился весь шпинат. Добавьте шпинат и базилик в кипящую воду, варите 30 секунд. После аккуратно переложите эту смесь в чашку с холодной водой, дайте постоять 30 секунд. Слейте воду и старательно трясите эту смесь, пока не просохнет.

Шаг второй.

Поместите петрушку, помидорки, грецкие орехи, сыр, лимонный сок и чеснок в кухонный комбайн. Смешайте это все до однородной массы. После добавьте смесь шпината, базилика и оливковое масло и снова смешайте. Ваш песто готов, переложите его в красивую пиалу.

Шаг третий.

Сварите макароны. В последние 5 минут варки добавьте спаржу. Слейте воду и пускай пока стоит.

Шаг четвертый.

Приготовьте сковороду. Пока она стоит на огне, смешайте креветки с перцем — красным или черным, можно добавить оба. Закиньте их на сковороду и жарьте около 2 минут, постоянно помешивая.

Шаг пятый.

Просто смешайте пасту и креветки в кастрюле или сковороде. Добавьте туда 6 ложек песто.

Вуаля, все готово! Надеюсь, получилось вкусно и вы получили массу удовольствия, как и я. Читайте остальные мои рецепты, если вам понравилось!)

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector