0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Омлетные маффины с сыром и овощами в духовке

Маффины с сыром

Маффины с сыром — прекрасный завтрак или перекус! Маффины, в нашем случае — сырные — очень интересный вариант завтрака или перекуса. Они очень вкусные, ароматные, и довольно сытные. Со стаканом молока — получается полноценный полдник. А утром с чашечкой ароматного кофе — прекрасное начало дня. Их можно давать ребенку в школу с собой — вкусно и полезно. И времени на готовку нужно совсем немного)

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Маффины с сыром
  • Похожие рецепты
  • Комментарии к рецепту (3)
  • Пошаговое фото (12)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовим продукты. Твердый сыр берите какой любите. Сразу же можно включить духовку на 190 градусов разогреваться, тесто готовится быстро.

Шаг 2:

Яйцо взбиваем вместе с солью.

Шаг 3:

Добавляем кефир и перемешиваем все.

Шаг 4:

Твердый сыр натереть на крупной терке. Если хотите, можно и на мелкой. Мне больше нравится когда в кексиках чувствуются кусочки сыра.

Шаг 5:

В наше тесто добавляем натертый сыр и порезанный мелко укроп. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 6:

Муку просеять с разрыхлителем и добавить в тесто. Все перемешиваем.

Шаг 7:

Вот такая консистенция теста получается.

Шаг 8:

Я выпекала кексы в силиконовых формах, поэтому их ничем не смазываю. Если будете печь в железных, то лучше немного смазать растительным маслом, но также можно и в бумажных вкладышах для кексов, которые конечно же нужно поставить в форму)) Ложечкой выкладываем тесто в формы — 2/3 теста будет достаточно и ставим в разогретую духовку на 30 минут. У всех духовки пекут по-разному, поэтому ориентируйтесь по своим помощницам, 25-30 минут должно быть достаточно.

Шаг 9:

Вот и наши готовые маффины с сыром! Аромат на кухне просто потрясающий! Немного охлаждаем и зовем семью на завтрак или полдник, стакан молока к таким кексам просто изумительно!

Шаг 10:

Вот так маффины выглядят в разрезе — рыхлые и очень мягкие. И очень вкусные)

Шаг 11:

Из данного количества теста у меня вышло 12 небольших маффинов, или получается 6 больших.

Читать еще:  Плов с куриным филе и изюмом в мультиварке

Шаг 12:

Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!

Такие маффины готовятся быстро, а съедаются еще быстрее))
Твердый сыр берите сорт который вы любите. К таким кексам прекрасно подойдет стакан прохладного молока — сытно и вкусно! Готовьте на здоровье!

Овощные маффины с сыром

Эти овощные маффины с сыром или башни, сама до сих пор колеблюсь как их лучше называть, из картофеля, цветной капусты и сыра, очень вкусные как горячими (трудно остановиться на одном и не съесть по крайней мере половину приготовленного сразу из духовки), так и холодными. А со сметаной они создают дуэт от которого невозможно отказаться даже после ужина. Так я и пекла эти маффины, чтобы на следующий день упаковать их старшей дочери в ланч-бокс для школьного обеда. Трудно было, чтобы не превратить дегустацию на переедание на ночь :-). В любом случае, готовить их очень просто, это вкусно и полезно. И однозначно здоровее всевозможных сухариков и батончиков, которые дети часто покупают в школе, когда родители дают деньги, чтобы «купил себе что-нибудь поесть». Кроме того, такие маффины удобные и для завтрака. Быстро все смешали, а они пекутся, пока вы занимаетесь утренними делами.

Такие маффины можно по сути печь с любыми не слишком сочными овощами. Картофель я все же бы советовала оставить в их основе, поскольку муки в них совсем мало и крахмал в картофеле дополнительно помогает держать все вместе, добавляя сытность блюду. А вот цветную капусту можно заменить брокколи, тертым и отжатым кабачком или даже мелко тертой морковью. Просто нужно брать идентичное количество выбранного овоща по весу.

  • 200 грамм картофеля, тертого на терке с крупными дырочками
  • 200 грамм цветной капусты, мелко натереть
  • 150 грамм полутвердого сыра (у меня Чеддер), натереть на терке с крупными дырочками
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. муки
  • Соль по вкусу
  • Мягкое сливочное масло для смазывания форм
  • Мука для посыпания формы

1) Духовку разогреть до 180 ᵒС. Углубление стандартной формы для маффинов смазать тонким слоем сливочного масла, посыпать мукой и стряхнуть лишнее.

2) В небольшой посуде яйца взбить с солью до однородности.

3) В глубокую миску положить картофель, цветную капусту, сыр и муку. Хорошо вымешать. Добавить взбитые яйца и снова хорошо перемешать.

4) Распределить массу по углублениях подготовленной формы.

5) Вставить форму с овощными маффинами в духовку и печь примерно 20-25 минут. Картофель должен полностью пропечься, а поверхность маффинов хорошо подрумяниться.

Достать овощные маффины с сыром из духовки.

Подавать в теплом или в холодном виде. Очень вкусно со сметаной.

Овощные маффины на завтрак и закуску

Все привыкли воспринимать мафффины, как сладкую выпечку с ягодами и шоколадом. Но мы сегодня сломаем стериотипы и предложим сытный вариант этих чудо-кексов. Такое блюдо будет вкусным и полезным. Оценят вкус такого блюда и взрослые и дети!

Овощные маффины – это отличная альтернатива завтраку, перекусу или закуски. Вкусные и мягкие порции придутся по вкусу самому требовательному гурману.

Готовят их по многочисленным рецептам. Но для удачной выпечки стоит использовать только качественные продукты. Овощи Bonduelle гарантируют свежесть и вкус. Овощи не водянистые и идеально подходят для добавления в выпечку. Самые удачные рецепты несладких маффинов представлены ниже.

Читать еще:  Такос со стейками из говядины

Яичные маффины с овощами

Яичные маффины – это вкусная и нежная закуска. Их можно предложить на перекус деткам в школу или брать с собой на работу. Гости за праздничным столом также по достоинству оценят это блюдо. Их можно приготовить в качестве угощения к неожиданному визиту гостей. Для приготовления не нужно использовать большое количество ингредиентов. Все необходимое есть в каждом холодильнике.

Чтобы приготовить маффины нужно взять замороженное ассорти овощей Bonduelle. Овощи в пакете уже полностью подготовлены к употреблению. Никаких дополнительных манипуляций с ними проводить не нужно.

С помощью венчика нужно взбить 6 штук яиц и смешать их с 1 ст.л муки. К это массе добавить 50гр твердого сыра. Овощи в равных частях разделить на формочки для кексов. К ним можно добавить грибы (по желанию). Залить формочки яично-сырной смесью. Не стоит заполнять формы до верха. Маффины при выпечке увеличатся в объеме. Выпекать блюдо при температуре 170 градусов около 15 минут.

Подавать маффины с соусом или сметаной.

Маффины с курицей и овощами

Маффины с курицей и овощами более сытные. Их можно подавать к праздничному столу. Они идеально подходят для фуршета. Добавить в них можно любые овощи. Но наиболее подходящими будут кабачок и болгарский перец.

Для приготовления необходимо отварить и порезать 300 гр куриного филе. Кабачок и болгарский перец помыть, почистить и порезать кубиками. Но, если использовать овощи, то можно существенно сэкономить время на готовку. Они уже подготовлены для добавления в блюдо.

Курицу и овощи необходимо обжарить на большом огне и остудить. Взбить 2 яйца до пышной пены и всыпать в них 100 гр муки с 0,5 ч.л. разрыхлителя. Добавить 50 гр тертого твердого сыра и остывшие овощи с курицей. В конце в массу ввести 4 ст. л. молока. Соль и перец по вкусу.

Формочки смазать растительным маслом и распределить в них тесто. Заполнять их нужно до половины и выпекать при 180 градусов до золотистой корочки. Из бумажных формочек маффины при подаче не вынимают.

Мы будем рады, если вы ОЦЕНИТЕ ПУБЛИКАЦИЮ! Подписывайтесь на наш канал и делитесь публикацией с друзьями! Вы узнаете много интересных фактов о разных продуктах и массу полезных рецептов.

10 крутых рецептов для всех, у кого завалялась форма для кексов

Форма для кексов — это отличный инструмент для кулинарных экспериментов. Из самых простых ингредиентов в ней можно приготовить оригинальное и вкусное блюдо, которое станет отличной альтернативой традиционным рецептам.

AdMe.ru подобрал 10 доказательств тому, что любое блюдо в форме для кексов заиграет совершенно по-новому.

Яичница с беконом

Ингредиенты (на 6 порций):

  • 6 тонких пластинок бекона
  • 6 ломтиков белого хлеба
  • 6 яиц
  • 1 ч. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Обжариваем бекон на сковороде до появления хрустящей корочки и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы собрать излишки жира.
  2. Срезаем с хлеба корочки и слегка раскатываем скалкой.
  3. Аккуратно распределяем ломтики хлеба по всей поверхности формочек для выпекания. На каждый кусочек хлеба кладем пластинку бекона.
  4. В каждую формочку разбиваем по одному яйцу, посыпаем солью и перцем. Сверху накрываем фольгой.
  5. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 15—20 минут. Любимое всеми блюдо в оригинальной подаче готово!
Читать еще:  2 х цветный кекс с творожными шариками. Кекс с творожными шариками. Шоколадный пирог. Тесто

Омлет с зеленью и помидорами

Ингредиенты (на 6 порций):

  • 6 яиц
  • 1/2 стакана молока
  • 1 ст. л. муки
  • 100 г твердого сыра (например пармезан)
  • 1 ч. л. растительного масла
  • 1 помидор
  • пучок кинзы, петрушки, шпината
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Взбиваем яйца, добавляем молоко, растительное масло и муку. Смешиваем, солим и перчим.
  2. Смазываем формочки маслом и выкладываем в них порубленную зелень.
  3. Нарезаем помидор на тонкие пластинки, распределяем по формочкам.
  4. Заливаем овощи яичной смесью.
  5. Сверху посыпаем натертым сыром.
  6. Запекаем в течение 15—20 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

Мини-пицца с пеперони и шампиньонами

Ингредиенты (на 6 порций):

  • половина упаковки теста для пиццы
  • 1/2 стакана томатной пасты
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/4 ч. л. сахара
  • 150 г сыра моцарелла
  • 150 г шампиньонов
  • 1 болгарский перец
  • 100 г пеперони

Приготовление:

  1. Раскатываем тесто для пиццы, нарезаем на 6 равных небольших квадратов.
  2. Смазываем формочки для выпекания маслом, выкладываем в каждую квадратик теста, распределяем по стенкам формы.
  3. Смешиваем томатную пасту, сушеный базилик, мелко нарезанный чеснок, соль и сахар.
  4. В каждую чашку выкладываем по 1 чайной ложке получившегося соуса.
  5. Нарезаем грибы, сыр, болгарский перец и пеперони. Равномерно распределяем по формочкам.
  6. Выпекаем 10—15 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Подаем с оставшимся соусом.

Мини-пицца с охотничьими колбасками

Ингредиенты (на 6 порций):

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Омлетные маффины » Воскресные»

Приготовление

Для этого блюда Вам потребуется всё, что есть под рукой. Руководствуйтесь своим вкусом.
Из чего готовила я.

Нужно:
Лук репчатый — (крупный) — 1 шт.
Перец сладкий болгарский — (средний) 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Грудинка варёно копченая — 150г+ (1 сосиска)
Сыр твёрдый — 100г
Укроп, петрушка, зелёный лук — по вкусу.
Соль, перец — по вкусу.
Яйца куриные — 6 шт.
Сливки 10% — 70 мл.

Лук нарезать четвертинками полуколец. Перец нарезать тонкой соломкой.
На сковороде с растительным маслом обжарить лук с перцем до полуготовности.

Помидоры нарезать тонкими дольками

Грудинку нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Теперь к обжаренным перцу с луком добавляем грудинку и обжариваем до румяной корочки последней.
Затем добавляем помидоры и тушим до их мягкости.

Выключаем огонь и даём остыть нашей смеси.

Пока масса остывает, займёмся заливкой.

Яйца взбиваем венчиком затем добавляем сливки и продолжаем взбивать ещё 30 секунд.

В остывшую смесь всыпаем сыр (немного оставляем для посыпки) и рубленую зелень.

Форму для маффинов смазываем растительным маслом. Я вставила в форму бумажные формочки.
Выкладываем начинку

Сверху заливаем яичной смесью.

Посыпаем остатками натёртого сыра.

Ставим на решетку в разогретую до 180-200 гр духовку.

Выпекаем до готовности минут 15. Время готовности зависит от вашей духовки.

Приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector