4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ленивые манты с чесноком в мультиварке

Ленивые манты в мультиварке

  • Ленивые манты в мультиварке
  • Как приготовить вкусные манты в пароварке
  • Как варить манты в пароварке

Ингредиенты:

  • 900 г мясного фарша;
  • 100 г чистой воды;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 полных стакана пшеничной муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 3 столовых ложки подсолнечного масла (желательно без запаха);
  • соль и черный помолотый перец;
  • специи и зелень.

Приготовление:

  1. Первым делом нужно заняться приготовлением теста. Для этого необходимо горкой просеять муку прямо на поверхность стола. Далее в ней делается небольшое углубление, в которое вливается куриное яйцо, подсолнечное масло, а также всыпается нужное количество соли. Аккуратно вымесите тесто, не забывая в процессе добавлять понемногу воды. В итоге тесто должно получиться довольно тугим, но при этом обязательно быть эластичным.
  2. В готовый мясной фарш нужно всыпать хорошенько промытую и меленько порезанную зелень. Также необходимо добавить соль и черный помолотый перец, а еще иные любимые специи (по желанию).
  3. Затем удалите с луковицы шелуху, тщательно ее помойте и измельчите острым ножом. Кубики должны получиться очень маленького размера. Далее порезанный лук нужно высыпать в мясной фарш и все хорошенько смешать.
  4. После этого можно переходить к формирования ленивых мантов. Для этого вам надо аккуратно раскатать тесто в довольно тонкую лепешку. При этом учтите, что на ней не должно быть повреждений.
  5. Затем при помощи ложки выложите равномерным слоем мясной фарш на лепешку. Учтите, что края лепешки должны остаться свободными. После этого очень аккуратно сделайте тугой рулет, хорошенько слепляя края, чтобы не оставалась дырочек.
  6. В мультиварку следует влить ровно 1 литр чистой воды. Далее устанавливается формочка, предназначенная для приготовления на пару. Дно этой форму следует тщательно обмазать небольшим количеством растительного масла. Затем в нее осторожно выкладывается подготовленный рулет.
  7. На мультиварке выставьте режим «Варка на пару». Блюдо будет готово примерно через 40 минут. Его рекомендуется кушать горячим.

Ханум или ленивые манты в мультиварке

Ханум (варианты произношения — ханон, хунон, ханим, хунан) — блюдо узбекской кухни, по составу напоминающее манты, но в отличие от них лепятся не штучные изделия, а скатывается большой рулет. Тесто для ханума делается обычное, как на манты , пельмени . Начинку готовят двумя способами: либо режут продукты для неё мелкими кубиками, либо пропускают через мясорубку. Начинка для ханума может быть самой разнообразной: мясо, лук, картофель, морковь, тыква, капуста. Готовят ханум на пару в мантышнице. Можно воспользоваться пароваркой или мультиваркой. Чем мне нравится это блюдо, так тем, что оно невероятно вкусное и нежное.

Ингредиенты:

  • полстакана воды
  • одно яйцо
  • три столовых ложки растительного масла
  • щепотка соли
  • два стакана муки
  • мясо — 800 г
  • лук — 1-2 шт
  • соль и специи по вкусу
  • тыква по вкусу
  • морковь по желанию

Приготовление:

Из перечисленных ингредиентов замесить эластичное тесто и убрать в холодильник на 30 минут, накрыв пленкой. Тесто я замешивала в хлебопечке в режиме «пельмени.

Приготовить фарш: мясо любое (свинина, говядина, баранина и т.д.), лук и специи. У меня было примерно 800 г мяса, одна натертая морковь и кусочек натертой сладкой тыквы.

Читать еще:  Ленивые голубцы с болгарским перцем в мультиварке

Отдохнувшее тесто выложить на стол и разделить на два кусочка.

Раскатать каждый кусочек в тонкую лепешку. Выложить фарш, не доходя до краев. Свернуть рулетом и защипнуть края.

Пароварочный контейнер от мультиварки смазать маслом, выложить ханум. В чашу мультиварки налить 5 стаканов воды. Готовим ханум в мультиварке в режиме «варка на пару» 40 минут.

Готовый ханум из мультиварки смазать сливочным маслом. Подавать со сметаной или кетчупом, украсив зеленью.

Манты в мультиварке

Буузы, позы. Очень вкусные, практически диетические манты, приготовленные при помощи незаменимого в быту предмета — мультиварки. Мне очень нравится такой способ лепки, очень удобно на них, так как они открытые, капать уксус. Впрочем, решать вам, как и с чем их кушать, я люблю с 6% яблочным уксусом (капнуть сверху пару капель), муж любит с кетчупом, дочка со сливочным маслом. Из указанного количества ингредиентов получается 4 большие порции по 7 мантов.

Ингредиенты для «Манты в мультиварке»:

Тесто

Начинка

  • Лук репчатый (средние) — 3 шт
  • Фарш мясной (у меня фарш из грудки индейки -300 грамм и из свинины-100 грамм) — 400 г
  • Соль — по вкусу
  • Яйцо куриное — 1 шт

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 600 Ватт

Программа: Варка на пару (40 минут)

Рецепт «Манты в мультиварке»:

1. Лук нарезать маленькими кубиками. Мне нравится в фарше много лука, благодаря ему манты становятся очень сочными. Количество лука можно уменьшить.

2. В миску поместить фарш, лук, яйцо, посолить.

3. Хорошо перемешать, убрать в холодильник.

4. Замесить крутое тесто.

5. Тесто раскатать, при помощи стакана вырезать круги.

6. Фарш скатать во «фрикадельки», выложить на тесто.

7. Слепить мант, как показано на фото.

8. В чашу мультиварки налить нужное количество воды, согласно инструкции к мультиварке. Чашу пароварки от мультиварки смазать растительным маслом, выложить манты. Установить программу «Варка на пару» 40 минут.
Подавать манты горячими, с уксусом, кетчупом или со сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Манты с мясом и тыквой

  • 270
  • 1414
  • 41797

Манты

  • 172
  • 1411
  • 254153

Манты «по-узбекски» (мой вариант)

  • 81
  • 607
  • 139454

Манты с мясом и картошкой

  • 53
  • 491
  • 127428

Манты

  • 58
  • 425
  • 39117

Татарские манты

  • 85
  • 390
  • 69979

Манты по-узбекски

  • 63
  • 323
  • 81378

Манты с тыквой

  • 37
  • 315
  • 22015

Манты (импровизация)

  • 88
  • 289
  • 70636

Манты в пароварке

  • 5
  • 250
  • 2621

Манты с мясом

  • 42
  • 220
  • 170085

Манты

  • 38
  • 196
  • 16435

Манты «Сочные»

  • 42
  • 183
  • 13106

А’ ля Манты

  • 96
  • 182
  • 50595

Манты с тыквой и картофелем

  • 22
  • 163
  • 52806

Манты-Мамонты

  • 43
  • 150
  • 5401

Манты на луковой «подушке» с тремя соусами

  • 43
  • 143
  • 20949

Манты из сырого картофеля

  • 39
  • 82
  • 12858

Ленивые манты в томатно-овощной заливке

  • 34
  • 81
  • 12640

Манты с тыквой

  • 41
  • 77
  • 39011

Манты по-новому

  • 29
  • 77
  • 15301

Манты «Турецкие»

  • 31
  • 75
  • 19010

Манты из баранины и тыквы

  • 25
  • 71
  • 11985

«Домашние Манты»

  • 25
  • 68
  • 13715

Манты по-афгански

  • 49
  • 64
  • 10954

Манты «одомашненные»

  • 25
  • 60
  • 5449

Манты «Розочки»

  • 82
  • 57
  • 38371

Манты по-Алматински

  • 29
  • 56
  • 6833

Манты с тыквой

  • 13
  • 55
  • 54713

Манты

  • 40
  • 51
  • 29252

Манты

  • 5
  • 50
  • 13290

Узбекские манты с фаршем из индейки

  • 10
  • 44
  • 15659

Манты, запечeнные с кабачками под сметанно-чесночным соусом

  • 14
  • 43
  • 5559

Манты с небольшим сюрпризиком

  • 36
  • 41
  • 5946

Сибирские манты

  • 25
  • 39
  • 14833

Манты сибирские

  • 98
  • 38
  • 15117

Манты с картофелем и соевым фаршем

  • 24
  • 24
  • 6454
Читать еще:  Цукини с рисом и грибами

Манты с картофелем и фаршем

  • 33
  • 22
  • 20622

Манты «Букет любимым»

  • 8
  • 21
  • 1848

Манты по-афгански

  • 32
  • 19
  • 5688

Манты со свининой и тыквой

  • 22
  • 16
  • 9238

Похожие рецепты

Холодец в мультиварке

  • 170
  • 1728
  • 402881

Харира из мультиварки

  • 55
  • 212
  • 6751

Фасоль с ушами

  • 28
  • 104
  • 11866

Лагман в мультиварке

  • 506
  • 6257
  • 1068695

Тушеная фасоль с говядиной из мультиварки

  • 81
  • 637
  • 36789

Буженина в мультиварке

  • 47
  • 1037
  • 232180

Нудли в мультиварке

  • 43
  • 370
  • 34189

Сало в мультиварке

  • 109
  • 2422
  • 231688

Тефтели «Ежики» с сюрпризом

  • 9
  • 94
  • 22474

Комментарии и отзывы

25 августа 2014 года vishenvi #

25 августа 2014 года Gidravlika #

25 августа 2014 года vishenvi #

25 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)

25 августа 2014 года IrikF #

25 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)

25 августа 2014 года Marioka82 #

25 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)

25 августа 2014 года мисс #

25 августа 2014 года Senior Tomato # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Как приготовить манты в мультиварке (паровые рулеты). Ленивые манты

Ещё не знаете, как можно быстро приготовить ленивые манты в любимой помощнице мультиварке? Я Вам сегодня расскажу и поделюсь особым рецептом теста для этого блюда! Итак, приступим к приготовлению мясного рулета в мультиварке!

Майонез – 5 столовых ложек;

Подсолнечное масло – 5 столовых ложек;

Соль – 2 чайных ложки;

Мука (сколько возьмёт тесто, около 1 кг).

С этого количества полученного теста получается два подноса от мультиварки рулетов.

Для начинки для одного рулета:

Фарш свинина + говядина (можно просто свинина) – 300 грамм;

Квашеная капуста – 150 грамм;

Репчатый лук – 150 грамм.

Соль, чёрный молотый перец.

Сливочное масло – 50 грамм – смазывать рулеты.

Лавровый лист — 2 штуки.

Кубик «мясо на косточке» — 1 штука.

Для двух рулетов ингредиенты для начинки нужно увеличить в два раза!

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАНТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Я очень люблю это блюдо с самого детства! Моя мама готовит очень часто такие паровые мясные рулеты (ленивые манты), экспериментируя с разными начинками! Научившись у неё, теперь экспериментирую для своих деток и я!

Итак, приступим к приготовлению теста! Желаю всем успехов!

В чаше смешиваем воду, разбиваем туда яйцо, добавляем соль, масло, майонез. Добавляем муку и замешиваем тесто! Благодаря в рецепте майонезу и маслу, тесто у нас всегда получается нежным, эластичным и очень вкусным!

Готовое тесто, хорошо промешанное отправляем «закаляться» в холодильник минут на 20! )))

Пока тесто «отдыхает» в холодочке готовим начинку.

Приготовить её проще простого!

Смешиваем фарш, добавляем туда репчатый лук. Репчатый лук необходимо мелко нарезать кубиками. Чем больше лука, тем сочнее получится блюдо!

Квашеную капусту я использую домашнюю! Готовлю я её вот, по этому рецепту! Капусту измельчаем, отправляем в начинку. Добавляем соль и чёрный перчик по вкусу. Хорошо перемешиваем начинку, я это делаю руками. )))

И вот, когда у нас готово тесто и начинка, пора преступать к формированию рулета!

Раскатываем из части теста ( весом примерно 400 грамм) тонкий пласт. Выкладываем сверху на него всё начинку. Сразу замечу, сем больше начинки, тем вкуснее! Заворачиваем из этого пласта рулет. И укладываем на поднос для мультиварке. Поднос для варки на пару необходимо заранее смазать растительным маслом!

Готовые рулеты смазываем растопленным сливочным маслом. В кастрюлю, чтобы сварить рулеты необходимо налить 700 мл. кипятка. А ещё я Вам предлагаю положить в воду лавровый лист и кубик мясо на косточке. Тогда аромат будет «стоять» в доме превосходный, пока буду вариться рулеты! Да и рулетики получаются вкуснее! )))

Читать еще:  КАК СДЕЛАТЬ РАТАТУЙ В БИЛЬБАО?

Готовить в режиме «ВАРКА НА ПАРУ» 60 минут. Готовые ленивые манты нарезать на части! Подавать их можно с майонезом или сметаной, кто как любит! Так же тот рецептик прекрасно подходит для любой пароварки и мантоварки!

А ещё в мультиварке можно приготовить ВКУСНЫЙ ПЛОВ С ЧЕРНОСЛИВОМ или МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ

Ленивые манты с чесноком в мультиварке

Я пожила в Узбекистане 30 лет. Какой гостеприимный народ… Мы, две учительницы, посланы со всей школой на хлопок. Пардон, ученики поехали из 6-го класса. В те времена мы сильно возмущались (на кухне) этим хлопковым произволом. А сейчас – наилучшие воспоминания… (Я тоже ездила с 6-м классом.)

Так вот, две учительницы – русская и кореянка – идут по краю хлопкового поля: отлынивают. У калитки стоит женщина-узбечка. «Девочки, вы учительницы? Я тоже учительница, русский язык преподаю. Заходите в гости»

Не странное приглашение и не странное согласие. Мы – не чужие друг другу. Как нас угощали! Плов, дыни, виноград, вкуснейшие патыр, самсы (пирожки такие с мясом и с тыквой), курт – соленый сушеный творог, что-то сладкое, чай. Какой чай! С чайником заварочным, с самоваром электрическим (не типично, но у многих узбеков был вместо чайника). И с собой пакет…

Как готовят в Узбекистане… Поэзия. Сказка. Кстати, «забитые» мусульманские женщины не закупают продукты и не готовят на большие пиры – это обязанность мужчин. Женщины в этом деле только на подхвате. Лучшие повара – мужчины. Шашлыки, самсы, манты, чучвара, плов, ханум, жаркоп (наверное, от русского – жаркое, но невероятная вкуснятина), аджабсанда… язык проглотишь!

И еще, в обиду или не в обиду соотечественникам – полное отсутствие пьяных! Ну, может в подпитии… Но валяться – позор невероятный: для мужчины, а пьяная женщина – нонсенс. И когда пожилой человек, женщина с ребенком или беременная (любой национальности) входили в транспорт, вставали молодые мужчины всех национальностей.

Но я вообще-то про паровой рулет «Ханум».

Для того чтобы приготовить ленивые манты в мультиварке, вам понадобится:

мука пшеничная – 470-480 г (это для хлебопечки, если делаете тесто вручную, такая точность не нужна)
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 1 ст. л. + 1 ст. л.
соль – 1 ч. л. + 2 ч. л.
очень холодная вода – 210 мл + 100 мл
фарш мясной (конечно, в Узбекистане свинину не ели) – 600 г (В идеале – мясо, мелко рубленное ножом)
картофель – 2-3 шт.
курдючный жир или хоть сливочное масло – 100 г
лук – 2 шт.
перец черный молотый, зира

Как приготовить паровой рулет в мультиварке:

1. Налейте в ведерко хлебопечки муку, просейте муку, добавьте яйцо,1 ст. л. масла, соль. В меню – программа для замеса бездрожжевого теста. Тесто накройте миской, дайте отдохнуть.

2. Картофель и лук почистите, нарежьте мелкими кубиками, смешайте с фаршем, посолите, поперчите, добавьте зиру и холодную воду. Положите мелко нарезанное курдючное сало или хотя бы сливочное масло. Старайтесь, чтобы жир или масло распределись равномерно. Можно ими посыпать рулет перед сворачиванием

3. Тесто разделите на 3-4 части. Раскатайте каждую, намажьте фарш, сверните рулет.

4. Решетку мультиварки смажьте растительным маслом, выложите рулеты. Варите на пару – 50 мин.

Паровые рулеты можно делать не только с луком и картошкой, а и с капустой, с тыквой, просто тесто, смазанное сметаной.

Подают рулет со сметаной или с луком, поджаренным с томатной пастой.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector