0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ленивые фаршированные перцы с лечо

Содержание

Ленивые фаршированные перцы

Находчивые хозяйки, или как сейчас говорят «люди, которым не хватает времени» придумывают и упрощают рецепты, на приготовление которых требуется минимум времени и трудозатрат. Одним из таких ленивых рецептов являются ленивые фаршированные перцы, которые можно представить, как самостоятельное кушанье под названием «гарнир из риса». Конечно, вкус от оригинального рецепта отличается, но и данное кушанье получается с превосходными вкусовыми качествами. Поэтому будем пользоваться упрощенными рецептами на скорую руку, готовить вкусные блюда быстро и просто.

Еще предлагаемый рецепт хорош тем, что для приготовления фаршированных перцев мы подбираем перчики ровные и красивые. А для ленивого рецепта подойдут любые кривые перцы, т.к. они все равно будут нарезаться. Сорт плодов также не важен, но преимущественно готовят это блюдо со сладким болгарским перцем, т.к. он мясистее и сочнее. Рис выбирайте преимущественно рассыпчатый, но если такого нет, то его хорошо помойте под несколькими водами, чтобы смыть клейковину. Мясо берите по своему вкусу, любите блюда жирнее покупайте свинину, предпочитаете диетическое кушанье — отдайте выбор курице или индейки.

  • Калорийность на 100 г — 113 ккал.
  • Количество порций — 4
  • Время приготовления — 1 час 45 минут

Ингредиенты:

  • Сладкий болгарский перец — 4 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Мясо — 700 г
  • Рис — 150 г
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Зелень (любая) — пучок
  • Растительное масло — для жарки
  • Помидоры — 4 шт.
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Репчатый лук — 1 шт.

Пошаговое приготовление ленивых фаршированных перцев, рецепт с фото:

1. Сладкий перец помойте и высушите бумажной салфеткой, срежьте плодоножку и удалите внутренние семена с перегородками. Нарежьте плоды кубиками или соломкой и обжарьте в сковороде на растительном масле до румяного оттенка.

2. Репчатый лук очистите от шелухи и перекрутите через мясорубку.

3. Мясо помойте, высушите бумажной салфеткой, срежьте лишний жир с пленкой и пропустите через шнек мясорубки.

4. Помидоры помойте и высушите бумажной салфеткой. Нарежьте кусочками, сложите в кухонный комбайн, в который установите насадку «режущий нож», и измельчите до однородной консистенции пюре.

5. Рис промойте под несколькими водами и отварите почти до готовности в слегка подсоленной воде.

6. В сковороде нагрейте растительное масло и положите мясной фарш с луком. Обжарьте его до румяной корочки, периодически помешивая.

7. Добавьте в сковороду с мясом жареные перцы и отварной рис.

8. Влейте в сковороду томатное пюре, добавьте измельченную зелень, чеснок и горький перец. Посолите, поперчите и добавьте любимые пряности и специи.

9. Продукты посолите, поперчите, перемешайте, закипятите и готовьте под крышкой на медленном огне 30 минут. Сервируйте ленивые фаршированные перцы к столу в горячем виде, как самостоятельное кушанье, т.к. блюдо не требует никакого дополнения.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить ленивый перец.

Ленивые «фаршированные» перцы

Наверняка все слышали про ленивые вареники, ленивые голубцы и даже про ленивые торты без выпечки. С фаршированными перцами дело обстоит иначе. Наполнять начинкой перцы хоть и не быстро, но не слишком сложно. Лишь бы овощи попались мясистые, гладкие и без изъянов. А вот с этим, оказывается, сложнее. Куда девать некондиционные перцы?

«Фаршированные» перцы в духовке

Вечная проблема, как использовать корявые и лопнувшие перцы, решена! Сегодня «Кулинар» расскажет тебе, как приготовить ленивые «фаршированные» перцы с фаршем , а именно с мясной начинкой, в духовке. Можно и в мультиварке, так даже быстрее.

И не мучишься, как бы овощи не повредить при очистке и закладке начинки. Нарезала, обжарила, залила водой — и готово!

Перед тобой два рецепта. Сгодится замороженный перец (кусочки или половинки) или бабушкино лечо. Фарш можно брать любой, но не очень жирный. Для соуса используй томатную пасту или сочные помидоры.

Ленивые «фаршированные» перцы в сливочно-томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1)Залей рис 200 мл воды и отвари на медленном огне до полуготовности.

2)Вылей томатный сок из лечо, а перец нарежь кусочками. Если у тебя нет готового лечо, возьми свежий болгарский перец и томатный сок.

3)Лук нарежь кубиками, морковь натри на терке. Слегка обжарь овощи на растительном масле. Если ты используешь свежий перец, обжарь и его тоже.

4)Остывший рис смешай с фаршем, перцем и зажаркой. Посоли и поперчи по вкусу. Хорошо отбей получившийся фарш, перебрасывая из рук в миску или на стол в течение 2–3 минут.

Читать еще:  Треска в фольге с манго и яблоками

5)Из фарша сформируй котлетки и выложи на противень, смазанный растительным маслом.

6)Томатный сок из лечо смешай со сметаной, посоли, добавь специи и измельченный чеснок. Полученным соусом залей заготовки на 2/3. Если жидкости мало, добавь в соус теплой воды.

7)Выпекай блюдо около 30–40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые «перцы» сразу не вынимай, дай им постоять в форме около 20 минут.

8)Подавай ленивые «фаршированные» перцы со сметаной или соусом, в котором они запекались. Приятного аппетита!

Большой и ленивый «фаршированный» перец

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1)Морковь и лук очисти от кожуры и вымой. Нарежь овощи крупными кубиками, а половину перца полукольцами. Обжарь всё в сковороде на растительном масле.

2)Обжаренные овощи выложи в форму для запекания или кастрюлю с толстым дном. Добавь фарш, специи, рубленый чеснок, лимонный сок, соль и перемешай.

3)Вылей в форму 3 ст. горячей воды (кипятка) и высыпь рис. Сверху разложи помидоры, нарезанные кружочками, зелень и половинки болгарского перца.

4) Поставь форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекай блюдо 40–60 минут до готовности риса (зависит от размера формы). Если ты готовишь в кастрюле, туши всё на медленном огне под крышкой не менее 40 минут. Подавай со сметаной.

Ленивые «фаршированные» перцы

Наверняка все слышали про ленивые вареники, ленивые голубцы и даже про ленивые торты без выпечки. С фаршированными перцами дело обстоит иначе. Наполнять начинкой перцы хоть и не быстро, но не слишком сложно. Лишь бы овощи попались мясистые, гладкие и без изъянов. А вот с этим, оказывается, сложнее. Куда девать некондиционные перцы?

«Фаршированные» перцы в духовке

Вечная проблема, как использовать корявые и лопнувшие перцы, решена! Сегодня мы расскажем, как приготовить ленивые «фаршированные» перцы с фаршем, а именно с мясной начинкой, в духовке. Можно и в мультиварке, так даже быстрее.

И не мучишься, как бы овощи не повредить при очистке и закладке начинки. Нарезала, обжарила, залила водой — и готово!

Перед тобой два рецепта. Сгодится замороженный перец (кусочки или половинки) или бабушкино лечо. Фарш можно брать любой, но не очень жирный. Для соуса используй томатную пасту или сочные помидоры.

Ленивые «фаршированные» перцы в сливочно-томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г мясного фарша
  • 125 г риса
  • 500 г лечо (или 300 г свежего перца и 200 г томатного сока)
  • 1 морковь
  • 1 большая луковица
  • 3 ст. л. сметаны
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль, специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Залей рис 200 мл воды и отвари на медленном огне до полуготовности.
  2. Вылей томатный сок из лечо, а перец нарежь кусочками. Если у тебя нет готового лечо, возьми свежий болгарский перец и томатный сок.

  • Лук нарежь кубиками, морковь натри на терке. Слегка обжарь овощи на растительном масле. Если ты используешь свежий перец, обжарь и его тоже.
  • Остывший рис смешай с фаршем, перцем и зажаркой. Посоли и поперчи по вкусу. Хорошо отбей получившийся фарш, перебрасывая из рук в миску или на стол в течение 2–3 минут.
  • Из фарша сформируй котлетки и выложи на противень, смазанный растительным маслом.

  • Томатный сок из лечо смешай со сметаной, посоли, добавь специи и измельченный чеснок. Полученным соусом залей заготовки на 2/3. Если жидкости мало, добавь в соус теплой воды.
  • Выпекай блюдо около 30–40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовые «перцы» сразу не вынимай, дай им постоять в форме около 20 минут.

    Подавай ленивые «фаршированные» перцы со сметаной или соусом, в котором они запекались. Приятного аппетита!

    Большой и ленивый «фаршированный» перец

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 500 г мясного фарша
    • 1,5 ст. пропаренного риса
    • 3 ст. воды воды
    • 9–10 болгарских перцев
    • 6 помидоров
    • 2–3 средние моркови
    • 2 средних луковицы
    • 150 мл растительного масла
    • 0,5 ч. л. зиры
    • 1 ст. л. лимонного сока
    • 1 головка чеснока
    • свежая зелень
    • соль, специи по вкусу

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Морковь и лук очисти от кожуры и вымой. Нарежь овощи крупными кубиками, а половину перца полукольцами. Обжарь всё в сковороде на растительном масле.

  • Обжаренные овощи выложи в форму для запекания или кастрюлю с толстым дном. Добавь фарш, специи, рубленый чеснок, лимонный сок, соль и перемешай.
  • Вылей в форму 3 ст. горячей воды (кипятка) и высыпь рис. Сверху разложи помидоры, нарезанные кружочками, зелень и половинки болгарского перца.

    Поставь форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекай блюдо 40–60 минут до готовности риса (зависит от размера формы). Если ты готовишь в кастрюле, туши всё на медленном огне под крышкой не менее 40 минут. Подавай со сметаной.

    Традиционно «ленивыми» могут быть голубцы и вареники. Оригинальный рецепт быстрого приготовления.
    Для приготовления блюда можно использовать ароматные сушеные специи.
    Рецепт «Ленивые фаршированные перцы с лечо» опубликован в категории « Мясо / Голубцы » пользователем sushef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 15 минут.

    Ингредиенты

    • фарш — 530 г.
    • лечо — 470 г.
    • рис вареный — 270 г.
    • лук репчатый — 1 шт.
    • морковь — 1 шт.
    • масло растительное — 6 ч. л.
    • сметана — 4 ч. л.
    • специи — по вкусу
    • перец черный молотый — по вкусу
    • соль — по вкусу
    1. Открыть банку с лечо, слить жидкость.
    2. Перец разрезать, удалить семена, мякоть нашинковать.
    3. Морковь очистить и мелко натереть.
    4. Нашинковать репчатый лук.
    5. Нагреть сковороду, влить подсолнечное масло, обжарить лук и морковь.
    6. В емкость поместить фарш.
    7. Добавить отваренный рис, перец, зажарку, соль – по вкусу.
    8. Оставить на 1 минут, затем сформовать небольшие котлеты.
    9. Выложить изделия в форму.
    10. В лечо влить сметану, перемешать, добавить перец и соль.
    11. Залить котлеты, поставить в духовку, температура приготовления – 170 градусов.
    Читать еще:  Лапша с курицей карри

    Баклажанные шарики в томатном соусе

    • Порций: 4
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Сложность: Легко
    • Калорий: 332 kcal

    Баклажан — источник пищевых волокон, витаминов В1 и В6, калия, магния и марганца — словом, невероятно полезный продукт. К тому же и очень вкусный! Рецепт «Баклажанные шарики в томатном соусе» опубликован в категории « Закуски из овощей, Овощи » пользователем mastershef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 40 минут.

    Ингредиенты

    • Баклажаны — 1 шт.
    • Томаты (в собственном соку) — 700 г.
    • Яйца — 1 шт.
    • Сыр (твёрдый сыр) — 50 г.
    • Орехи (миндаль) — 90 г.
    • Чеснок — 1 зуб.
    • Масло (оливковое) — 1 ст. л.
    • Базилик (свежий) — г.
    • Перец (черный молотый) — по вкусу
    • Соль — ½ ч. л.
    1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Слегка смажьте форму для запекания оливковым маслом.
    2. В блендере измельчите в мелкую крошку миндаль. Сыр натрите на тёрке.
    3. Разогрейте в большой сковороде на среднем огне оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный баклажан и около 50 мл воды. Готовьте около 10—12 минут, пока баклажаны не станут мягкими.
    4. Измельчите баклажаны в блендере или кухонном комбайне.
    5. Выложите измельчённые баклажаны в миску, добавьте миндальную крошку, яйцо, натёртый сыр, базилик, чеснок и специи. Хорошо всё перемешайте.
    6. Сформируйте небольшие шарики, выложите их в подготовленную форму и запекайте около 20 минут до образования аппетитной коричневой корочки.
    7. Снова разогрейте большую сковороду на среднем огне, выложите томаты в собственном соку и добавьте баклажанные шарики. Каждый шарик полейте сверху томатным соусом, посыпьте натёртым сыром и готовьте около 5 минут. Украсьте базиликом и подавайте к столу.
    8. Миндаль можно заменить панировочными сухарями.

    Бургер с лососем по рецепту Кайлы Итсинес

    • Порций: 4
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 60 мин
    • Сложность: Легко
    • Калорий: 290 kcal

    Полезный бургер с рыбной котлеткой из лосося Рецепт «Бургер с лососем по рецепту Кайлы Итсинес» опубликован в категории « Закуски из рыбы, Бутерброды, канапе, гренки » пользователем mastershef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 60 минут.

    Ингредиенты

    • Лосось (филе) — 170 г.
    • Лук (шалот) — 1 шт.
    • Горчица (дижонская) — 1/2 ч. л.
    • Петрушка (нарезанная) — 2 ч. л.
    • Йогурт (натуральный) — 100 г.
    • Сыр (фета) — 30 г.
    • Хлеб (булочки цельнозерновые) — 2 шт.
    • Каперсы — 2 ст. л.
    • Укроп (нарезанный) — 2 ч. л.
    • Сок (лимонный) — г.
    • Огурец — 1 шт.
    • Редис — 4 шт.
    • Шпинат (свежий) — 1 г.
    • Фенхель — г.
    • Соль — г.
    • Перец — г.
    1. Лосося очистите от чешуи и костей, нарежьте крупно.
    2. Нарежьте лук шалот. В блендере смешайте лук, лосося, горчицу, петрушку, соль, перец и тщательно измельчите до получения фарша.
    3. Влажными руками сформируйте две котлетки, положите на тарелку, накройте пищевой плёнкой и охладите в холодильнике около 30 минут.
    4. В это время смешайте в небольшой миске йогурт, фету, укроп и сок лимона. Нарежьте каперсы и добавьте в йогурт.
    5. Разогрейте на среднем огне сковороду и слегка смажьте её маслом. Выложите рыбные котлеты и жарьте 4—5 минут с одной стороны, переверните и готовьте ещё около 4 минут.
    6. Нарежьте огурец, редис и фенхель.
    7. Для подачи разрежьте булочки и немного поджарьте в тостере, на сковороде без масла или в духовке. На одну половинку выложите шпинат, свежие овощи по вкусу и котлету, полейте йогуртовой заправкой и накройте второй половинкой. Приготовьте второй бургер по той же схеме.
    8. Приятного аппетита!

    Запечённая морковь

    • Порций: 4
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 60 мин
    • Сложность: Легко
    • Калорий: 60 kcal

    Кто сказал, что полезное питание — это что-то очень сложное и дорогое Начните с простого. Например, запеките на гарнир морковь вместо картофеля. Рецепт «Запечённая морковь» опубликован в категории « Закуски из овощей, Овощи » пользователем mastershef. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 60 минут.

    Ингредиенты

    • Морковь — 750 г.
    • Масло (оливковое) — 1 ст. л.
    • Уксус (красный винный уксус) — 1 ст. л.
    • Соль — г.
    • Специи (тмин свежий) — 3 г.
    • Чеснок — 3 зуб.
    1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Хорошо вымойте морковь.
    2. Смешайте масло с уксусом и раздавленным чесноком. Залейте этой смесью морковь и хорошо перемешайте. Посолите, поперчите. Разложите овощи на противне и поставьте в духовку.
    3. Выпекайте морковь 30—40 минут, пока она не станет мягкой.
    Читать еще:  Ньокки с рикоттой на подушке из горошка и садовых бобов

    Овощные роллы в беконе

    • Порций: 4
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Сложность: Легко
    • Калорий: 205 kcal

    В этой закуске можно экспериментировать с начинкой: добавляйте любимые овощи, соусы и приправы. Рецепт «Овощные роллы в беконе» опубликован в категории « Закуски, Закуски из овощей, Овощи » пользователем irina. На приготовление данного блюда у Вас уйдет всего 30 минут.

    Ингредиенты

    • Бекон — 10 г.
    • Спаржа — 10 шт.
    • Авокадо — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Кешью (замоченный) — 1 стак.
    • Соус (карри) — 2 ст. л.
    • Перец (чёрный молотый) — г.
    • Соль — г.
    1. Предварительно замочите кешью на ночь в воде.
    2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
    3. Очистите авокадо от косточки и кожуры и нарежьте слайсами. Морковь натрите на тёрке.
    4. С помощью блендера взбейте замоченный кешью с солью и перцем.
    5. Выложите слайсы бекона на пергаментную бумагу. На каждый слайс положите авокадо, спаржу, морковь, соус из кешью и соус карри. Заверните.
    6. Запекайте в духовке в течение 10—15 минут.

    Ленивые «фаршированные» перцы ( 9 фото )

    Наверняка все слышали про ленивые вареники, ленивые голубцы и даже про ленивые торты без выпечки. С фаршированными перцами дело обстоит иначе. Наполнять начинкой хоть и не быстро, но не очень сложно. Лишь бы овощи попались мясистые, ровные и без изъянов. А вот с этим, оказывается, сложнее. Куда девать некондиционные перцы?

    «Фаршированные» перцы в духовке

    Сегодня «Шняги.Нет!» расскажет тебе, как приготовить ленивые «фаршированные» перцы с фаршем (мясным) и рисом в духовке. Можно и в мультиварке, так намного быстрее, чем каждый начинять.

    Вечная проблема — куда деть корявые, лопнувшие перцы решена! И не мучишься, как бы овощи не повредить при очистке и закладке начинки. Нарезала, обжарила, залила водой и готово!

    Перед тобой два рецепта. Сгодится замороженный перец (кусочки или половинки) или бабушкино лечо. Фарш можно брать любой, но не очень жирный. Для соуса используй томатную пасту или сочные помидоры.

    Ленивые «фаршированные» перцы в сливочно-томатным соусе

    • 500 г мясного фарша
    • 125 г риса
    • 500 г лечо (или 300 г свежего перца и 200 г томатного сока)
    • 1 морковь
    • 1 большая луковица
    • 3 ст. л. сметаны
    • 4 зубчика чеснока
    • 3 ст. л. растительного масла
    • соль, специи по вкусу

    Приготовление

    1. Залей рис 200 мл воды и отвари на медленном огне до полуготовности.
    2. Слей томатный сок из лечо, а перец нарежь кусочками. Если у тебя нет готового лечо, тебе понадобится 300 г свежего болгарского перца и 200 мл томатного сока.

  • Лук нарежь кубиками, морковь натри на терке. Слегка обжарь овощи на растительном масле. Если ты используешь свежий перец, обжарь и его тоже.
  • Остывший рис смешай с фаршем, перцем и зажаркой. Посоли и поперчи по вкусу. Хорошо отбей фарш, перебрасывая из рук в миску или на стол в течение 2–3 минут.
  • Из фарша сформируй котлетки и выложи на противень смазанный растительным маслом.

  • Томатный сок из лечо смешай со сметаной, посоли, добавь специи и измельченный чеснок. Полученным соусом залей заготовки на 2/3. Если жидкости мало, добавь в соус теплой воды.
  • Выпекай блюдо до готовности в духовке разогретой до 180 градусах около 30–40 минут. Готовые «перцы» сразу не вынимай, дай им постоять в форме около 20 минут.

    Подавай ленивые «фаршированные» перцы со сметаной или соусом, с которым они запекались. Приятного аппетита!

    Большой ленивый «фаршированный» перец

    • 500 г мясного фарша
    • 1,5 ст. пропаренного риса
    • 3 ст. воды воды
    • 8-10 болгарских перцев для начинки
    • 6 помидоров
    • 2-3 средних моркови
    • 2 средних луковицы
    • 150 мл растительного масла
    • 0,5 ч. л. зиры
    • 1 ст. л. лимонного сока
    • 1 головка чеснока
    • свежая зелень
    • соль, специи по вкусу

    Приготовление

      Морковь и лук очисти от кожуры и вымой. Нарежь овощи крупными кубиками, а половину перца полукольцами. Обжарь всё в сковороде на растительном масле.

  • Обжаренные овощи выложи в форму для запекания или кастрюлю с толстым дном. Добавь фарш, специи, рубленный чеснок, лимонный сок, соль и перемешай.
  • Вылей в форму 3 ст горячей воды (кипятка) и высыпь рис. Сверху разложи помидоры нарезанные кружочками, зелень и половинки болгарского перца.

    Поставь форму в духовку разогретую до 180 градусов и запекай блюдо 40-60 минут до готовности риса (зависит от размера формы). Если ты готовишь в кастрюле, туши всё на медленном огне под крышкой не менее 40 минут. Подавай со сметаной.

    Чтобы радовать себя и близким вкусными блюдами из болгарского перца круглый год, замораживай плоды целыми или кусочками. Еще один способ — пикантное лечо из болгарского перца и помидоров. Перец получается хрустящим, а сок — ароматным и насыщенным.

    Обрати внимание, если ты готовишь блюда из болгарского перца, для салатов используй плоды женского типа, для консервации и блюд с термической обработкой — мужского. Если у перца 4 сектора — это женский тип. Если 3 — мужской. «Девочки» гораздо слаще и мягче, чем «мальчики».

    Сохраняй рецепт в закладки и не забудь расскаать друзьям как приготовить ленивые, но очень вкусные «фаршированные» перцы!

  • Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:
    Adblock
    detector