0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Курица в имбирном маринаде с яблоками и апельсином

Курица в медово-имбирном маринаде с апельсинами

Курица в медово-имбирном маринаде с апельсинами

Сочная и ароматная курица в медово-имбирном маринаде с апельсинами подойдет и к повседневному, и к праздничному столу. Замариновать курицу нужно заранее и оставить в прохладном месте на 3-4 часа.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Подготовьте необходимые продукты. Курицу промойте и просушите. Апельсины тщательно вымойте.

С одного апельсина снимите цедру и выдавите сок. Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

Соедините в миске апельсиновую цедру, сок, имбирь и мед. Тщательно перемешайте.

Курицу посолите и поперчите по вкусу и залейте маринадом из имбиря, мёда и апельсина. Уберите в холод.

Второй апельсин вместе с кожурой нарежьте небольшими дольками.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Положите замаринованную курицу, чередуя с апельсиновыми дольками. Посыпьте сверху сушеным розмарином.

Запекайте курицу при температуре 200 градусов около часа до румяной корочки.

Готовую курицу переложите на блюдо, полейте выделившимся при запекании соком и украсьте дольками свежего апельсина.

Ароматная и вкусная курочка в медово-имбирном маринаде готова.

Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

Курица в апельсиново-имбирном маринаде под глазурью ( ямайка)

Ингредиенты

  • 1 средняя курица
  • растительное масло для смазки
  • маринад:
  • 3 зубчика чеснока, размельчить
  • 1 средняя луковица, мелко порезать
  • 1 ст. апельсинового сока, от самых сладких и красивых апельсинов. это важно. от этого курица будет не только вкуснее, но и моложе . а значит красивее
  • 2 ст.л. мёда, самого ароматного
  • 1 ст.л. тёртого свежего имбиря, за неимением можно и сухим отделаться
  • 2 ст.л. соевого соуса,самого высшего качества, но можно и без него, заменить солью
  • 3 ст.л. сахара, так как для полной сладости мяса, нам мало мёда
  • 1/2 сладкого перца, мелко порезать
  • чёрный молотый перец
  • немного соли
  • для глазури:
  • сок и цедра от 1 апельсина,выбирайте для этого не просто красивый, а самый, самый красивый, ведь мы заботимся о внешнем виде тоже
  • 1/4 ст. самого коричневого сахара, что найдёте
  • 3 ст.л. яблочного уксуса
  • 50 гр. любого апельсинового ликёра, нет его — не отчаивайтесь, добавьте 2 ст.л. яблочного уксуса дополнительно
  • 1/4 ч.л. корицы
  • 1/2 ч.л. свежего тёртого имбиря
Читать еще:  Плов с куриным филе и изюмом в мультиварке

Пошаговый рецепт приготовления

Всё смешать для маринада.

Куски курицы промыть и положить их пока на тарелку, дать воде стечь.

Окутайте курицу в бархатные бумажные полотенца.

После того как она согреется, перенесите её в сладкий ароматный маринад. Пусть там наслаждается сутки. Лучше в холодильнике.

Маринад должен закрывать всю курицу. Если его мало, увеличить норму.

За час до готовки. Вынуть её из холодильника, дать нагреться до комн тем-ры на столе. Тогда мякоть пропечётся хорошо, а корочка не будет гореть.

После нагреть духовку до 180*.

Выложить куски курицы на решётку, а не на протвень. Это важно, чтобы от сладкого сока, испускаемого курицей и ароматной глазури, она не горела.

Решётку поставьте на протвень, покрытой фольгой. После, её выбросите и не надо будет отдирать гарь.Сверху, чуть-чуть смажте для начала растительным маслом.

Как курица оказалась в духовке, начинаем готовить глазурь.

Для этого смешаем все составные ( кроме ликёра) в маленькой кастрюльке. При постоянном помешивании доведём по полного растворения сахара, после введём ликёр и прокипятим всё до лёгкого загустения.

После 20 минут запекания, начинаем смазывать курочку глазурью, при помощи кисточки.

Так делаем каждые 10- 15 минут.

Если курица всё-таки начинает гореть, то слегка прикроем её фольгой.

Оставшуюся глазурь после выпечки можно разбавить дополнительным апельсиновым соком, прокипятить минуты 2-3 и когда выложите красавицу на блюдо, полить соусом.

Куриные грудки в имбирно-апельсиновом маринаде

Ингредиенты

Филе куриной грудки — 600 г

Чеснок — 2 зубчика

Корень имбиря — 2 см

Соевый соус — 3 ст.л.

Масло оливковое — 2 ст.л.

Процесс приготовления

Филе куриной грудки, приготовленное по этому рецепту, получается нежным, сочным и ароматным. Куриное филе необходимо подержать в имбирно-апельсиновом маринаде не менее 4 часов, а лучше оставить в маринаде на ночь. Количество соевого соуса и пряные травы выбирайте с учетом ваших вкусовых предпочтений.

Читать еще:  Бризоль из курицы со сметаной в духовке

Для приготовления куриных грудок в имбирно-апельсиновом маринаде подготовьте необходимые продукты.

Корень имбиря очистите от кожуры и мелко нарежьте.

Разотрите в ступке сухие травы, несколько видов перца и очищенный чеснок.

Апельсин тщательно вымойте. Снимите с апельсина цедру и выжмите сок.

Соедините имбирь, чеснок, апельсиновый сок и цедру, измельченные перцы и травы. Влейте соевый соус и оливковое масло, перемешайте.

Замаринуйте куриные грудки и уберите в холод на 4-8 часов.

Выньте грудки из маринада, плотно заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.

Куриные грудки в имбирно-апельсиновом маринаде готовы. При подаче полейте филе выделившимся при запекании соком.

Нарежьте филе порционными кусочками. Можно подавать в горячем и холодном виде.

На гарнир подайте салат из свежих овощей и зелени.

Курица в апельсиново-имбирном маринаде под глазурью ( ямайка)

Ингредиенты

  • 1 средняя курица
  • растительное масло для смазки
  • маринад:
  • 3 зубчика чеснока, размельчить
  • 1 средняя луковица, мелко порезать
  • 1 ст. апельсинового сока, от самых сладких и красивых апельсинов. это важно. от этого курица будет не только вкуснее, но и моложе . а значит красивее
  • 2 ст.л. мёда, самого ароматного
  • 1 ст.л. тёртого свежего имбиря, за неимением можно и сухим отделаться
  • 2 ст.л. соевого соуса,самого высшего качества, но можно и без него, заменить солью
  • 3 ст.л. сахара, так как для полной сладости мяса, нам мало мёда
  • 1/2 сладкого перца, мелко порезать
  • чёрный молотый перец
  • немного соли
  • для глазури:
  • сок и цедра от 1 апельсина,выбирайте для этого не просто красивый, а самый, самый красивый, ведь мы заботимся о внешнем виде тоже
  • 1/4 ст. самого коричневого сахара, что найдёте
  • 3 ст.л. яблочного уксуса
  • 50 гр. любого апельсинового ликёра, нет его — не отчаивайтесь, добавьте 2 ст.л. яблочного уксуса дополнительно
  • 1/4 ч.л. корицы
  • 1/2 ч.л. свежего тёртого имбиря

Пошаговый рецепт приготовления

Всё смешать для маринада.

Куски курицы промыть и положить их пока на тарелку, дать воде стечь.

Окутайте курицу в бархатные бумажные полотенца.

После того как она согреется, перенесите её в сладкий ароматный маринад. Пусть там наслаждается сутки. Лучше в холодильнике.

Маринад должен закрывать всю курицу. Если его мало, увеличить норму.

За час до готовки. Вынуть её из холодильника, дать нагреться до комн тем-ры на столе. Тогда мякоть пропечётся хорошо, а корочка не будет гореть.

Читать еще:  Деревенский итальянский пирог с яблоками

После нагреть духовку до 180*.

Выложить куски курицы на решётку, а не на протвень. Это важно, чтобы от сладкого сока, испускаемого курицей и ароматной глазури, она не горела.

Решётку поставьте на протвень, покрытой фольгой. После, её выбросите и не надо будет отдирать гарь.Сверху, чуть-чуть смажте для начала растительным маслом.

Как курица оказалась в духовке, начинаем готовить глазурь.

Для этого смешаем все составные ( кроме ликёра) в маленькой кастрюльке. При постоянном помешивании доведём по полного растворения сахара, после введём ликёр и прокипятим всё до лёгкого загустения.

После 20 минут запекания, начинаем смазывать курочку глазурью, при помощи кисточки.

Так делаем каждые 10- 15 минут.

Если курица всё-таки начинает гореть, то слегка прикроем её фольгой.

Оставшуюся глазурь после выпечки можно разбавить дополнительным апельсиновым соком, прокипятить минуты 2-3 и когда выложите красавицу на блюдо, полить соусом.

Утка в имбирно — медовом маринаде с яблоками и грушами

  • Утка 1 шт.
  • Груша 5 шт.
  • Яблоко 3 шт.
  • Апельсин 1 шт.
  • Лимон 1/2 шт.
  • Имбирь (корень) 40 гр.
  • Соевый соус 100 мл.
  • Мед пчелиный 2 ст.л.
  • Приправа для мяса 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу
  • Вам понадобится: более 1 часа
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Утка
  • Тип блюда:Обед

Для приготовления нам понадобиться утка весом 2.5 кг.

Натереть солью и перцем.

Для маринада нам понадобиться натереть корень имбиря, цедру из половины лимона и целого апельсина.

Добавить 100 мл. соевого соуса, жидкий мед, сок из целого апельсина и половины лимона. Посыпать мясной приправой. Перемешать.

Очистить от семечек яблоки и груши. нарезать на крупные дольки.

Переложить утку в рукав для запекания. Вылить маринад. Хорошо завязать концы. Слегка встряхнуть, чтобы маринад равномерно распределился. Отправить в холодильник. Мариновать в течении 10 — 12 часов. В противень налить 200 мл. воды, выложить утку в рукаве. Далее разогреть духовку до 200 С градусов и запекать в течении 2.5 часов, за 15 минут разрезать пакет, для румяной корочки.

Вот такая утка получилась.

Нарезать на кусочки, мясо отлично отделяется от кости. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector