0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Куриный рулет с яблоками

Куриные рулетики с яблоками

Постоянные читательницы Алимеро и любительницы рецептов, наверное, уже заметили мою любовь к куриной грудке и в частности к рулетикам из неё 🙂

Две недели назад я выкладывала рецепт куриных рулетов с творогом и «Активией». А теперь решила испробовать совершенно другой вариант. Сочетание для меня необычное — грудка с яблоком.

Вкус тоже получился оригинальным. А сам рецепт довольно прост в исполнении. Для меня он стал просто палочкой-выручалочкой, когда кому-то из домочадцев приедается обычный куриный вкус.

  • Отправить список:

Грудки промыла, очистила от кожи, отделила от костей, разделила филе каждой грудки на две части. Всего получилось 4.

Каждую отбила с обеих сторон через пищевой пакет.

Разложила отбитые кусочки свободно на доске.

Посолила и поперчила — перемолола по традиции чёрный, белый, зелёный и розовый перцы.

В каждый пласт втёрла по 1/2 ст.л. сметаны. И оставила так на 10-15 минут.

В это время вымыла яблоки, очистила от кожуры и натёрла на крупной тёрке.

Выложила полученную стружку на сметану. Лучше всё делать максимально быстро, чтобы яблоки не успели окислиться при контакте с воздухом. У меня этот процесс начался, пока я нависала над разделочной доской с фотоаппаратом 🙂

Свернула максимально плотные рулетики.

Противень застелила фольгой и обильно смазала её растительным маслом. Переложила на неё рулеты, ничем не скрепляя, но непременно швом вниз. Щедро смазала маслом и сами рулетики для того, чтобы они не были сухими.

Поставила в разогретую до 220′ духовку.

Выпекала 25-30 минут.

Рулеты получились не только сытными, но ещё вкусными и сочными!

Они хороши как в тёплом, так и холодном виде. А моя кулинарная книга дополнена ещё одним удачным рецептом! 😉

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Куриный рулет с сыром и яблоком

Диетические куриные рулеты с необычной начинкой и оригинальным соусом . Куриное мясо, а именно грудки, богато большим количеством витаминов группы В. Он необходим человеку для поддержания нормального обмена веществ. Готовится быстро с начинкой из яблок и сыра в соусе с вином. Получается нежное и с приятной кислинкой от яблок. Подойдет к любому празднику или на званный ужин. Гости останутся в восторге.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Куриный рулет с сыром и яблоком
  • Похожие рецепты
  • Комментарии к рецепту (4)
  • Пошаговое фото (9)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 5 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 40 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

слегка отбиваем куриные грудки через полиэтиленовые мешки.Мясо отбиваем до толщины 1см.

Читать еще:  Плов из баранины с перловкой в казане

Шаг 3:

Яблоко чистим и режем мелкой соломкой

Шаг 4:

Сыр трем на крупной терке.

Шаг 5:

Раскладываем отбитое мясо,солим, перчим и выкладываем на него начинку. Заворачиваем грудку в рулетики. Шов скрепляем деревянной зубочисткой.

Шаг 6:

Наливаем растительное масло на сковородку и обжариваем рулеты на среднем огне с одной стороны примерно 5 минут.

Шаг 7:

Затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем до образования золотистой корочки.

Шаг 8:

Добавляем в емкость вино, воду. Тушим куриные грудки еще минут двадцать. В соус добавляем разбавленный в воде крахмал. Когда соус загустеет куриные рулеты с сыром готовы. Вытаскиваем зубочистки.

Шаг 9:

Подаем куриные рулеты с начинкой на тарелке, полив сверху их соусом. Приятного аппетита!

Рулеты можно тушить как с красным так и белым столовым ординарным вином. В первом случае мясо будет приятного розового оттенка. На гарнир подаем спагетти. Такие рулетики можно приготовить в мультиварке. При помощи кнопки «меню» устанавливаем режим «Тушить» и тушим куриные грудки минут тридцать, предварительно обжарив с двух сторон.

Куриные рулеты с яблоком

Время приготовления: 50 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Куриное филе с яблоком

Сочетание куриного мяса и яблок выигрышно в любом блюде. Попробуйте хотя бы добавить яблоки в куриные котлеты, измельчив их вместе с фаршем – получите очень нежный и необычный вкус малокалорийного диетического блюда. Но для праздника или торжественного ужина хочется приготовить что-нибудь этакое: красивое, оригинальное, сытное и очень вкусное. В таком случае, вас прекрасно выручит куриное филе с яблоками. Это как раз то, что нужно – и недорого, и быстро, и продукты все простые и доступные, а в результате получается настоящий кулинарный восторг. Причем не только на вкус, но и на вид.

Аппетитные рулетики под румяной сырной корочкой не оставят равнодушными ни одного кулинарного эстета, а для гурманов станут источником радости и наслаждения.

Рецепт куриного филе с яблоками можно немного усложнить или видоизменить, добавив в начинку молотую корицу, карри. Если вам не нравится сырная корочка, то сыр можно натереть на терке и смешать с начинкой. Получится тоже очень вкусно и необычно. В дополнение к этому блюду можно приготовить яблочный соус. Для этого испеките фрукты и смешайте мякоть с белым вином или соком лайма.

Как приготовить «Куриные рулеты с яблоком» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда возьмём куриное филе, небольшое кислое яблоко, репчатый лук, твёрдый сыр, растительное масло и специи.

Куриное филе хорошо помыть, разрезать пополам, а затем каждую часть ещё раз пополам — должно получиться 4 куска.

Каждый кусок хорошо отбить, посолить и поперчить. И разрезать на 2 части.

Лук и яблоко помыть и очень мелко нарезать.

На каждый кусок выложить приблизительно по 1 ч. л. порезанного лука и яблока.

Затем плотно завернуть в рулет и скрепить всё деревянной зубочисткой. Из одного крупного филе получается 8 рулетиков.

В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить рулетики до румяного цвета.

Твёрдый сыр нарезать тонкими пластинами.

Из обжаренных рулетиков удалить зубочистки. В форму для запекания добавить 1 ст. л. растительного масла и выложить мясо. Затем каждый рулет накрыть кусочком сыра.

Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 10-15 минут.

Куриные рулеты с яблоком и сыром

Предлагаю вам отведать рулеты из куриного филе. Очень интересный вкус яблока в сочетании с сыром и мясом птицы. Начнем.

Ингредиенты для «Куриные рулеты с яблоком и сыром»:

  • Филе куриное (800 г) — 1 шт
  • Сыр твердый — 100 г
  • Яблоко (кислое) — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Специи (прованские травы) — по вкусу
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Вода — 50 мл
  • Мука пшеничная / Мука (для панировки)
  • Кунжут (для панировки)
  • Масло подсолнечное (для обжарки)
Читать еще:  Осьминог на гриле с картофелем и айоли

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные рулеты с яблоком и сыром»:

Моем куриное филе

Разрезаем его сначала пополам, потом на тонкие пласты

Сыр и яблоки. На фотографии 2 яблока, понадобилось одно.

Перемешиваем соль с черным перцем и прованскими травами.

Отбиваем каждый пласт мяса и кончиками пальцев солим его с обеих сторон

Сыр нарезаем полосками. В сечении примерно 1см на 1см. Яблоки нарезаем тонкими дольками. Складываем их на мясо

Заворачиваем аккуратно. Получилось семь рулетиков

Взбиваем яйца с водой и щепоткой соли

Муку размешиваем с кунжутом. Пропорции по вашему вкусу

Аккуратно берем рулет, обмакиваем его сначала в панировку, потом в яйцо. Потом снова в панировку и снова в яйцо. Выкладываем в разогретую сковороду с маслом. Обжариваем под крышкой, на минимальном огне, со всех сторон.

Рулеты готовы. Можно есть их и горячими, можно и холодными. Такие рулеты не стыдно подать и гостям. Вкус яблока с сыром, почему-то напомнил нам вкус айвы. Возможно так совпал сорт яблока и сыра. Приятного аппетита. Спасибо

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рулет с черемшой

  • 21
  • 49
  • 5776

Рулетики из филе индейки

  • 17
  • 133
  • 2402

Праздничный мясной рулет

  • 173
  • 1632
  • 154025

Куриный рулет с черносливом

  • 14
  • 44
  • 2417

Закусочный рулет с овощами и печенью

  • 24
  • 448
  • 4156

Рулет из лаваша от Ивашки

  • 11
  • 610
  • 13985

Салат-рулет «По-царски»

  • 87
  • 189
  • 8443

Паровой рулет «От мужа»

  • 74
  • 97
  • 10793

Слоеные рулетики с колбасой и сыром

  • 6
  • 177
  • 17354

Попробуйте приготовить вместе

Охотничий суп «Шулемка»

  • 114
  • 509
  • 62664

Салат «Гренадер»

  • 70
  • 377
  • 58294

Кролик, запеченный в пиве

  • 76
  • 1116
  • 15301

Комментарии и отзывы

25 июля 2016 года Лисенок #

25 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Лисенок #

25 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Лисенок #

23 июля 2016 года nnutty #

23 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

23 июля 2016 года Святочка #

23 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

23 июля 2016 года Himbeeren #

23 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

23 июля 2016 года Himbeeren #

23 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

23 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

23 июля 2016 года veronika1910 #

23 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года alarm clock #

23 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

23 июля 2016 года alarm clock #

23 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года mariana82 #

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Юта-2015 #

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года angy munteanu #

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года angy munteanu #

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года angy munteanu #

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Irina Laht #

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года victoria ms #

Читать еще:  Диетическая говяжья печень на пару в мультиварке

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года victoria ms #

22 июля 2016 года laka-2014 #

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Stella210485 #

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Kuss #

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Kuss #

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

22 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Куриные рулетики с яблочной начинкой

В кулинарии порционные рулетики из куриного мяса пользуются необыкновенной популярностью, а все дело в том, что по желанию вкус такой закуски можно бесконечно менять благодаря начинке из различных ингредиентов.

Ингредиенты

— приправа карри (6 г);

— филе куриное (четыре штуки);

— свежеотжатый лимонный сок (43 мл);

— поваренная соль (по вкусу);

— крупные яблоки сладкого сорта (три штуки);

— оливковое масло (43 мл);

— жирная сметана (36 г);

— розовый перец тонкого помола (7 г).

Следует также отметить и то, что куриные рулетики всегда смотрятся очень эффектно и аппетитно, а самое главное, готовятся они необычайно просто.

В качестве начинки в такую закуску можно использовать самые разные компоненты, например, сыр, специи, любую свежую зелень, а также вареные куриные яйца, картофель, болгарский перец и морковь, морепродукты, помидоры.

Существуют два основных способа приготовления такого закусочного блюда, один из них подразумевает использование фарша из куриного мяса, в другом предлагается готовить рулетики из филе, предварительно отбитого кухонным молотком.

Если планируется готовить рулетики из куриного фарша, то для того, чтобы закуска в процессе готовки не распалась, необходимо дополнительно использовать желатин. Предварительно желатиновые гранулы необходимо развести в воде, согласно инструкции, затем желатиновую смесь добавить в фарш, перемешать. Такие закусочные рулетики часто называют мраморными, а готовить их рекомендуется по большим праздникам, так как процесс их приготовления является достаточно сложным.

Наиболее часто закусочные рулетики готовят из куриного филе, мясо предварительно отбивают кухонным молоточком, а затем выбирают самую подходящую начинку.

Для повседневного меню прекрасно подойдет горячая закуска в виде сочных куриных рулетов с яблочной начинкой.

Отбить каждое промытое филе не очень интенсивно через плотную пищевую пленку кухонным молотком, затем переложить отбитое куриное мясо на большое блюдо, присыпать розовым перцем и приправой карри, после этого слегка посолить. Далее смазать все отбитые куриные куски сметаной, оставить их мариноваться примерно на пятнадцать минут, после этого необходимо промыть яблоки. Аккуратно удалить у них кожицу, затем крупно натереть очищенные фрукты, переложить их в миску, полить лимонным соком и перемешать. Выложить на куриные кусочки тертую яблочную массу, затем свернуть каждое филе с начинкой в плотный рулетик.

Подготовить противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, слегка смазать его оливковым маслом, затем выложить на него куриные рулеты с яблочной начинкой швом вниз. Смазать поверхность всех рулетиков оставшимся оливковым маслом, затем отправить их в духовой шкаф, прогретый до 185 градусов, запекать четверть часа.

Как только сочные, хрустящие и очень вкусные рулеты будут готовы, переложить их на блюдо, слегка остудить и подавать с салатом.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector