Котлеты по-колхозному

Котлеты по-колхозному: хлеб с водой делает их пышными и сочными. Любимый рецепт!

Котлеты — это самое домашнее мясное блюдо. Сейчас уже многие рестораны внесли их в свое меню, ведь это вкусно, сытно и можно подать очень даже интересно. Существует очень много рецептов вкусных котлет, но есть проверенная хитрость, которая делает их пышными и неимоверно сочными.

Котлеты по-колхозному, или домашние, готовятся просто, а получаются уж очень вкусными и воздушными. Всё дело в добавлении в фарш одного ингредиента. Между прочим, именно этот рецепт обожает известный шеф-повар Илья Лазерсон. Редакция «Семицветика» расскажет тебе о том, как приготовить вкуснейшие котлеты.

Котлеты с хлебом

Ингредиенты

• 1 кг фарша
• 1 буханка черствого белого хлеба или батона
• 1 луковица
• перец черный молотый
• соль
• чеснок
• растительное масло

Приготовление

• Замочи в воде мякоть хлеба на 1–2 минуты и отожми ее. Благодаря этому ингредиенту котлеты не будут разваливаться, а на вкус будут просто божественными.
• Лучше, конечно, приготовить фарш самой из говядины или с добавлением свинины, но можно взять и магазинный. Добавь к фаршу отжатый хлеб. Запомни: хлеб после замачивания должен составлять 40 % от веса фарша. Это и является фишкой данных котлет.
• Пропусти лук через мясорубку и добавь к фаршу. Также добавь соль, чеснок (по желанию) и специи. Хорошенько всё перемешай. Отправь полученный фарш на час в холодильник.

Рецепт проверен многими поколениями. Кстати, к фаршу можно добавить мелко нарезанный болгарский перец, морковь или кабачок. Так котлеты будут еще более сочными и пикантными. А если ты больше предпочитаешь куриное мясо, то предлагаем тебе приготовить пожарские котлеты по классическому рецепту.

Обязательно попробуй приготовить котлеты из фарша и хлеба и поделись с нами впечатлениями в комментариях. Уверены, тебе понравится! Расскажи о рецепте своим друзьям в соцсетях!

Рецепт Котлеты по-колхозному от Лазерсона! . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты по-колхозному от Лазерсона!

Пищевая ценность и химический состав «Котлеты по-колхозному от Лазерсона!».

Энергетическая ценность Котлеты по-колхозному от Лазерсона! составляет 296,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ПО-КОЛХОЗНОМУ ОТ ЛАЗЕРСОНА!

Чем полезен Котлеты по-колхозному от Лазерсона!

• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
• Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Котлеты от Ильи Лазерсона по-колхозному — рецепт

Мечтаете о домашних мясных биточках, как в деревне у бабушки? Знаменитый шеф-повар Илья Лазерсон котлеты по-колхозному готовит просто отменно, поэтому скорее ловите рецепт, которым он поделился на канале «Еда» по ТВ!

Блюдо создаётся из смешанного фарша, обжаривается до румяной корочки на сковороде и подаётся с чесночной подливкой, малосольными огурчиками, толчёной картошкой. Такое угощение вы без труда получите на своей кухне и уже через час насладитесь чудесным ужином в кругу родных и друзей.

Чтобы котлеты были аппетитными и воздушными, Лазерсон придерживается определённых правил приготовления. Главный принцип кулинарного гуру — это использование жёсткого мяса. Поэтому рекомендуется подобрать голяшку, бедро или лопатку и самостоятельно сделать фарш. Для пышности в него надо добавить размоченный в воде хлеб (40% от общей массы), а сочный вкус и яркий аромат обеспечит репчатый лук и молотый перец.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

• калорийность – 302 ккал;
• жиры – 18.1 г;
• углеводы – 8.4 г;
• белки – 16.8 г.

Ингредиенты

• свинина – 200 г;
• луковица – 75 г;
• говядина – 200 г;
• хлеб белый (вчерашний) – 4 ломтика;
• сухари мелкие – 80-90 г;
• масло рафинированное для жарки – 45 мл;
• чесночные зубчики – 2 шт.;
• соль йодированная – по вкусу;
• оливковое масло – 10 мл;
• перец молотый (чёрный) – 5 г;
• молоко – 180 мл;
• масло сливочное – 50-60 г;
• картофель – 0.7 кг;
• солёные огурцы – 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Говядину со свининой зачистить от плёнок и косточек, тщательно промыть, нарезать средними брусками.
2. Снять шелуху с лука и разделить его на 6-7 долек.
3. Хлебные ломтики избавить от корочек, разделить на крупные части, сложить в миску с тёплой водой. Через 3-4 минуты массу отжать.
4. Подготовленные компоненты соединить и пропустить через мясорубку. Вымоченный хлеб лучше размолоть в последнюю очередь — он поможет протолкнуть остатки фарша через отверстия прибора.
5. Ввести в котлетную массу 120 мл подсоленной воды, засыпать перец и старательно перемешать. Потом оставить её в прохладном месте на пятнадцать минут. За это время жидкость впитается в мясные волокна и сделает фарш сочнее.
6. На плоскую тарелку насыпать измельчённые сухарики. Мокрыми руками взять немного мясной массы (100-110 г) и превратить ее в шарик. Полученное изделие обвалять в сухарях и придать ему слегка удлинённую форму. Действуя таким образом, вылепить остальные заготовки.
7. Нагреть в сковороде масло, уложить в неё изделия и обжарить по 5 минут с каждого бока, до жёлто-коричневого цвета.
8. Картофельные клубни почистить, хорошенько вымыть, отправить в кастрюлю. Залить овощ водой (чтобы она покрывала его на 1.5 см), посолить и установить на плиту. Затем отварить в течение 20-25 минут до мягкости. С готовой картошки слить воду, потом интенсивно размять её деревянной ступкой, добавить подогретое молоко, ввести сливочное масло и перемешать.
9. Малосольные огурчики нарезать тонкими кружками, поместить в глубокую миску и взбрызнуть оливковым маслом.
10. Очищенный чеснок раздавить под прессом, добавить 200 мл чистой воды, затем посолить, сдобрить щепоткой перца. Приготовленный состав аккуратно взбить с помощью вилки.

Совет: попробуйте сделать чесночную подливку на основе куриного или говяжьего бульона – её вкус станет более нежным и изысканным. С говядиной можно сочетать мясо любой птицы, молодую баранину или небольшой кусок свежего сала (120-150 г) — фарш получится очень качественным.

Котлеты по-деревенски от Лазерсона разложить по сервировочным тарелкам, добавить картофельное пюре и полить душистым соусом. Затем подать к столу вместе с салатом из солёных огурцов и ломтиком свежеиспечённого хлеба. Приятного аппетита!

Домашние биточки с гарниром и чесночной подливкой станут замечательным горячим обедом или помогут утолить голод после физического труда. Готовьте котлеты по-колхозному от Лазерсона на регулярной основе, и пусть полезное, оригинальное блюдо как можно чаще радует вашу семью и гостей!

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• It’s me ,o Lord ! (25)
• Так приходит старость. (8)
• Семейные истории (6)
• The diary itself (2)
• Огородник-лентяй (13)
• Популярная классика (10)
• Португалия (10)
• Цитатник (6)
• Без кота жизнь не та! (6)
• Схемы. Избранное. (6)
• Схемы (автор Streglova) (3)
• Лунный календарь (2)
• Португальский язык (2)
• Гарики Губермана (1)
• Внуки Пушкина (1)
• Точное время (1)
• Предки Пушкина (0)
• А.С. Пушкин (0)
• Jingle Bells (1)
• LiveInternet (110)
• Рамочки ( неброские) (3)
• Флеш- часики (9)
• Ай да сукин сын! (38)
• Амазонки (17)
• Английские художники (34)
• Жанровая живопись Великобритании (10)
• английский язык (206)
• Сделай свою речь богаче (11)
• English vs American (5)
• Idioms (15)
• Phrasal Verbs (2)
• Английский сленг (8)
• Аудирование (5)
• Кокни (7)
• Антарктида (58)
• Антонио Гауди (7)
• Аньке (93)
• Аудиокниги (60)
• Библиотека мировой литературы (32)
• Читать онлайн (4)
• Будьте здоровы! (251)
• Диабетику (26)
• Нетрадиционная диагностика (18)
• В поисках Атлантиды (10)
• Великобритания (77)
• История (5)
• Люди (23)
• Северная Ирландия (3)
• Шотландия (11)
• Викинги (6)
• Вкусно (2735)
• Блины, блинчики, оладьи, хачапури (138)
• Булочки (55)
• Картошечка (46)
• Вареники (23)
• Что может мультиварка (19)
• Паштеты, намазки (18)
• Сладкие пироги (17)
• Рецепты (автор Галина5819) (14)
• Cупчики (11)
• Салаты из печени трески (8)
• Мяско-о-о ! (7)
• Супы (7)
• Шашлык (3)
• Рецепты(автор Ярига) (2)
• Из пекинской капусты (1)
• Блюда в горшочках (14)
• Бутерброды (47)
• Выпечка без яиц (11)
• Дешево и сердито (25)
• Дрожжевое тесто (68)
• Закуски (74)
• Запеканки (68)
• Котлетки (107)
• Куриное филе (31)
• На зиму (197)
• Опробовано ( с комментариями ) (16)
• Печенье (104)
• Пироги (237)
• Пирожки (106)
• Салаты (186)
• Тортики (209)
• Тортики без выпечки (49)
• Хлеб и вместо хлеба (34)
• Чебуреки (15)
• Вокруг Фрейда (17)
• Восточные мотивы (48)
• Восходящие звезды (10)
• Всякое разное (50)
• Горе от ума (12)
• Гримасы нашего времени (17)
• Дубай: далекий и близкий (7)
• Женщины древнего мира (4)
• Жесты (34)
• ЖЖ (5)
• Живые натюрморты (18)
• Записки «чайника» (12)
• Проблема и как ее решить (1)
• Заповеди внукам (23)
• Зашифрованные загадки (48)
• Зомбирование (7)
• Интересно (232)
• Метеоритные кратеры (11)
• Исчезнувшие миры (66)
• Кельтика (5)
• Клады (8)
• Комментики (22)
• Лайфхаки (267)
• Любимые страницы (17)
• Макро (32)
• Мегалитические сооружения мира (39)
• Мои любимые овечки (3)
• Мои любимые совы (43)
• Музеи (9)
• Музыкальные альбомы (191)
• На краю Земли (143)
• Аляска (24)
• Гренландия (4)
• Новая Зеландия (2)
• Новая Земля (5)
• Норвегия (15)
• Патагония (7)
• Чукотка (7)
• Шпицберген (1)
• Эвенкия (1)
• Научно- популярный микс (8)
• Не учите нас жить! (15)
• Необычное (7)
• О море, море (56)
• Атлантика (10)
• Об этом (23)
• Обои на рабочий стол (42)
• Особенности национального характера (68)
• Не в бровь, а в глаз (1)
• О том же с улыбкой))) (9)
• Пираты (18)
• полезно знать (157)
• Прототипы литературных героев (15)
• Психологические уловки (17)
• Развлекалка (25)
• Сильные женщины (39)
• Супервулканы (12)
• Схемы be-ll (24)
• Схемы Surrir50 (13)
• Схемы Иванны (8)
• Точное время (1)
• Уинстон Черчилль (12)
• Уродство напоказ (37)
• Устройся поудобнее (172)
• Советуют посмотреть (21)
• Феминизм (21)
• Физиогномика (33)
• Фотошоп (13)
• Хиромантия (19)
• Хочу знать о них больше. (46)
• Цветовод- лентяй (45)
• Чудеса русского языка (122)
• Одесский воляпюк (24)
• Чудовище в женском обличье (14)
• Шокирующие страницы истории (33)
• Энерговампиризм (28)
• юмор (185)
• Актерские байки (25)
• Еврейские анекдоты (16)
• Фаина Раневская (5)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Из рецептов Ильи Лазерсона. Котлеты по-колхозному.

Ингредиенты
говядина
свинина
хлеб для тостов
лук репчатый
вода
черный перец
сухари панировочные
масло растительное
соль
картофель
молоко
масло сливочное
чеснок
огурцы соленые

Скока вешать в граммах?

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Котлеты по-колхозному1Отвариваем очищенный картофель. Посолим. Срезаем корки с хлеба. Кладем в миску. Заливаем водой.
Котлеты по-колхозному2Произвольно нарезаем говядину, свинину и лук. Отжимаем хлеб. Пропускаем через мясорубку мясо, хлеб и лук.
Котлеты по-колхозному3Разводим в миске воду с солью. Выливаем в фарш. Поперчим. Вольем немного воды. Перемешиваем. Накрываем фарш пергаментом.
Котлеты по-колхозному4Ставим сотейник на огонь. Вливаем молоко. Добавляем кусок сливочного масла. Застилаем пергаментом противень. Смачиваем руки водой. Разделяем фарш на одинаковые шарики.
Котлеты по-колхозному5Обваливаем шарики в панировочных сухарях. Формируем котлеты. Немного сплющиваем.
Котлеты по-колхозному6Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем котлеты с двух сторон.
Котлеты по-колхозному7Нарезаем лук и соленые огурцы. Выкладываем в миску. Сбрызгиваем оливковым маслом.
Котлеты по-колхозному8Сливаем воду из-под вареного картофеля. Отдельно в миске смешиваем тертый чеснок, растительное масло, соль и воду.
Котлеты по-колхозному9Толчем картофель. Вливаем молоко. Выкладываем пюре на тарелку. С помощью ложки делаем бороздки. Сверху поливаем чесночной эмульсией.
Котлеты по-колхозному10Выкладываем котлеты. Рядом размещаем салат из огурцов. Поливаем котлеты чесночной эмульсией. Приятного аппетита!

Котлеты по-колхозному | Лазерсон. Любимое

Показать панель управления

Комментарии • 80

Да он стараеца. Но ето совецкий рицепт. Унас в школе. В сталовых и кулинария прадавали котлетки.

Товарищ Лазерсон. А что если алергия на свинину?
А если добавить красное мясо индейки или курицы. Что лучше?

С огромным удовольствием смотрела как Вы готовите. Тем более это мое любимое блюдо. Где бы не находилась всегда мечтала о пюре с котлеткой: вот приеду домой и. Прошлый отпуск почему-то в Москве не могла найти это незамысловатое блюдо ни в кафе, ни в ресторане. И вспоминая как я всю жизнь делаю котлеты( тоже вкусно получаются) , думаю : «Век живи -век учись». Спасибо.

Самые вкусные котлеты готовили и готовят в сельской местности, в них 70-80% мясо.
В столовах советского общепита СыСыСыР СССР, бывшая тюрьма народов, делали «самые вкусные» котлеты, в них редко когда было мясо или шутили что котлеты перед жаренья лежали возле мясо.
Члены СОВЕТА КЛУБА ВЕТЕРАНОВ, ТЕМ КОМУ ЗА 75-80 ЛЕТ (ПОЛИТБЮРО ЦК КПСС) «беспокоились» об здоровья советского сброда. Они пи.дели что есть мясо вредно для здоровья.

по колхозному.. это когда огурцы вдоль пополам или в четверть порезаны.. а тут.. это уже.. по столовски..

Как всегда: интересно, доходчиво, с юмором! Смотреть и слушать этого мастера — удовольствие ! Спасибо.

Молодец.
Спасибки Вам большое, за Ваши замечательные советы.

Не признаю таких поваров, которые работают спустя рукава — очень неприятно смотреть руки повара со спущенными рукавами), 2-ое: картошку резанную ( для мытья !) в воду не ложат, — сначала моют , потом режут!

Молодец! Я люблю все так же, натуральные продукты. Вкусно. Чеснок- идея!! Спасибо. Удачи!!

Шеф, может я и чего-то не понимаю, но к перечисленному Вами набору продуктов я еще всегда добавляю ЧЕСНОК.
Мне кажется, что без чесночка котлеты не так вкусны, но это мое личное мнение. И панировку не использую.
А так огромное Вам СПАСИБО, за науку.

)))))ХЛЕБ В ФАРШ))) ПОТОМ ОБВАЛЯТЬ В ХЛЕБЕ ))))) И ПОТОМ КУШАТЬ С ХЛЕБОМ )))ЭТО ОЧЕНЬ ПО КАЛХОЗНОМУ ))))

В три ночи смотрю и вижу мой любимый салат и хочу котлет. От видео уже иммунитет повысился 😂🔥Хочу котлет. 😭

Смотрю, это видео после того, как приготовил и слопал, свиные отбивные по вашему же рецепту 😉 Фантастика,но я спустя пол часа после плотного ужина, опять проголодался! Посмотрев это шикарное кино, про котлеты и салат! Впервые в жизни я понял, что по-колхозному, это оказывается хорошо! 😉

Моя еда)))) вкуснотень

Всю жизнь ела эти мамины котлеты и не знала, что они называются колхозными. Интересно, при чем тут колхоз? Я против свинины и такого огромного количества жира

Господи! Я сейчас захлебнусь слюной. 🍽️🤤

Самые невкусные котлеты .

Чётенко)) аж кушать захотелось хотя тока поел. Вспомнил старую советскую столовую

кто ж солит картофель в начале?

хлеб тостовый напрягает.

При варке, картофель, как и все овощи, с целью сохранения витаминов, надо закладывать, исключительно, в кипяток. Это — главный принцип кулинарии: не убить витамины!

Очень странно жирная кожа слизистых оболочек яичка

Вообще классно. Надо приготовить.

Дякую матусю накормлю тай добре ще з салатом матуся любить солені огірочки

5 минут это для меня как хозяйке на кухне ооооочень долго. Надо по существу рецепт.

Хотела рецепт катлет. Но смотрю как чистить картофель. 😤 этоже не кино чтоб так долго смотреть вступление

Глаз не отвести! Магия. Искусство. Великий талант.

Я щас положу мужскую порцию, я щас положу я не знаю!(с)

Два маминых блюда идут со мной через всю жизнь, это котлеты с пюрешкой и тушеная капуста с мясом, с морковно-луковой обжаркой и с бульоном.

Нельзя без соленых огурцов есть котлеты — это вредно.(с)

А оливковое, это не растительное? Я считал, что и оливковое, растительное.

Котлеты невкусные получились
Разваливаются
Очень много хлеба
Вкус хлебный

Не написано сколько чего брать
Очень плохой рецепт(((

Откуда в колхозе черный перец?

А так все доступно, приятно и понятно.

Но я и не из колхоза, и не из шахты, но! Шахтерский боршш — ето дааа..ДА?

Боже мой, Вы таки заставили меня отыскать очки и написать вам большое письмо с благодарностью от всей моей семьи за мои же котлеты

В еде не будь до всякой пищи падок,
Знай точно время, место и порядок.
Спокойно, не спеша, без суеты
В день раз иль два питаться должен ты.

Я влюблена в вас и в вашу кухню,

Все так просто и да же кажется обыденно, но оторваться от видео невозможно. Полный восторг. Сейчас побегу готовить, готовить, готовить. Спасибо за эти мелкие, но необходимые секретики.

Расквасте хлеб и ещё размолоть в мясорубке и хлеб превратится в — тесто.

илюшаки. прости. так я зову сына. у нас в молдове чесночная эмульсия называется «МУЖДЕЙ» И ИДЕТ к мамалыге . (это маисовая каша)

Котлеты по-колхозному. Молока не надо. Лишняя трата?
1. А где Вы видели, чтоб в селе , в хате , не было молока?
2. Вода — жесткая. А вот молоко, как раз и смягчает!! Как в консистенции готового изделия ,так и во вкусе. Вы булочки тоже на воде делаете? Может вареники не со сметаной едите ,а с водой в которой они варились? И не надо говорить — при чём здесь одно к другому. Молоко- это молоко! Это природная мягкость,это нежный вкус! А вода пресная! Безвкусная.
3. Тостовый хлеб. Свежий? Вы серьезно. И никакой другой. Вы знаете какие гадости туда ложат , чтобы он был мягким как вата.
. Кусочки хлеба — высушенные в духовке, а если с золотистым цветом еще вкуснее, заливаются МО-ЛО-КОМ.
Если это Колхозные котлеты, откройте рецептурник СССР.
Даже пол видео не посмотрел(((
Дизлайк ставить не буду, чисто за сам труд, коллега.

Картошку на пюрешку, лучше брать белую. Стыдно не знать. И только придурки, кладут котлету на гарнир.