Котлеты из курицы с квашеной капустой на манке
Содержание
- 1 Котлеты из курицы с квашеной капустой на манке
- 1.1 Куриные котлеты с манной крупой и капустой
- 1.2 Куриные котлеты с капустой
- 1.3 Ингредиенты и как готовить
- 1.4 Пошаговое приготовление
- 1.5 Куриные котлеты с квашеной капустой
- 1.6 Ингредиенты для «Куриные котлеты с квашеной капустой»:
- 1.7 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.8 Рецепт «Куриные котлеты с квашеной капустой»:
- 1.9 Куриные котлеты с квашеной капустой на сковороде
- 1.10 Ингредиенты
- 1.11 Как приготовить куриные котлеты с квашеной капустой
- 1.12 Котлеты из куриного фарша с капустой, тушенные в томате
- 1.13 ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1.14 Шаг 1
- 1.15 Шаг 2
- 1.16 Шаг 3
- 1.17 Шаг 4
- 1.18 Шаг 5
- 1.19 Шаг 6
- 1.20 Шаг 7
Куриные котлеты с манной крупой и капустой
Когда вам нужно быстро поужинать, куриные котлеты являются идеальным блюдом. Удивительная особенность куриных котлет в том, что они быстро готовятся, и делают трудные будни намного проще. Быстрый куриный ужин — одна из тех тем, которые никогда не стареют.
Куриная котлета — это хрустящие и вкусные изделия из куриного фарша или мелко нарезанной грудки в панировке, которые мы можем по своему вкусу приправить свежими специями и травами. В этом рецепте котлет я использовала в качестве связующего вещества манную крупу и я также добавила свежую капусту. Тем не менее, вы можете пропустить этот овощ и добавить другие.
Ингредиенты для куриных котлет с манкой и капустой:
- 200 гр. Куриный фарш
- 2 ст.л. манной крупы
- 1 яйцо
- 1 чашка натертой свежей капусты
- соль, перец по вкусу
- 2-3 ст.л. растительного масла для жарки
Как приготовить куриные котлеты с манкой и капустой:
В куриный фарш добавляем манку, чуть соли и при желании молотого черного перца, и тщательно перемешаем.
Добавляем яйцо, перемешаем смесь.
Далее добавляем натертую капусту. Я натираю ее сразу в миску к фаршу. Здесь точность в граммах не обязательна.
Тщательно перемешаем смесь и даем постоять минут 15-20 в холодильнике, чтобы манка немного разбухла.
Затем формируем котлетки и панируем в манке, как я, или же панировочных сухарях.
Обжариваем в сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
Для гарнира я приготовила овощи.
В сковороде, где жарились котлеты, поджариваем репчатый лук, чеснок и туда же я добавила молотого имбиря.
Морковку натерла на терке для моркови по-корейски, сделала, так сказать, морковную лапшу и добавила к луку с чесноком.
Затем посолила, поперчила и добавила немного замороженной стручковой фасоли. Тушим под крышкой до готовности овощей.
Получилось очень вкусно!
Похожие рецепты
Хочу поделиться с вами рецептом оригинальных и очень вкусных котлет из мясного фарша с добавлением…
Результатом была очень довольна. Рецепт котлет супер простой, а вкус . м-м-м. Они вернули…
Щи с капустой и щавелем. В продолжении щавелевой темы (имею ввиду недавний пост с рецептом…
Куриные медовые ножки в сковороде и духовке. Есть такая еда, которая почти всегда актуальна -…
Куриные котлеты с капустой
Вкусные, сочные и нежные котлеты из курицы и капусты! Котлеты из куриного фарша получаются довольно-таки сухие, плотные и тугие. Дополнение в куриный фарш немного измельченной капусты позволяет приготовить очень вкусные, нежные и сочные котлеты. Специфический привкус капусты совсем не ощущается в этом блюде. Такие котлеты можно подать к обеду или ужину для всей семьи, с гарниром или без него.
- Главная
- Категории рецепта
- Куриные котлеты с капустой
- Похожие рецепты
- Комментарии к рецепту (2)
- Пошаговое фото (9)
- Советы к рецепту
- Калорийность продуктов
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты для котлет по списку. Соотношение пропорций ингредиентов по вкусу и желанию можно изменить, использовав капусту и куриное мясо в равных пропорциях, либо какого-то из них больше или меньше.
Шаг 2:
Капусту лучше использовать молодую и сочную. Капусту белокочанную нужно очистить от верхних грязных листьев, измельчить с помощью кухонного комбайна, блендера или ручной сечки, кочерыжку нужно удалить, она может придать фаршу горчинку. Капустный фарш кладем в миску, добавляем щепотку соли и хорошо мнем руками, чтобы капуста пустила сок. Отжимать сок из капусты не нужно, потому что куриный фарш сухой.
Шаг 3:
Куриное мясо хорошо промываем и перекручиваем в мясорубке или бленедером. Репчатый лук чистим и мелко измельчаем ножом.
Шаг 4:
В миску с куриным фаршем кладем капустный фарш. Приготовленный репчатый лук тоже отправляем в миску с фаршем. Добавляем соль и черный молотый перец. Вбиваем в миску с фаршем куриное яйцо.
Шаг 5:
Хорошо все перемешиваем, чтобы ингредиенты соединились и напитались специй равномерно.
Шаг 6:
В тарелочку насыпаем пшеничную муку. Влажными руками формируем из приготовленного фарша небольшие котлетки, обваливаем их в муке. На сковороду наливаем растительное масло, ставим на огонь.
Шаг 7:
Когда масло разогреется, кладем на него котлеты. Обжариваем их на среднем огне до румяности с одной стороны.
Шаг 8:
Затем переворачиваем котлеты и обжариваем до румяности с другой стороны. Достаточно 5 минут для каждой стороны. Затем в сковороду вливаем немного воды, закрываем ее крышкой и жарим котлеты около 25 минут. Затем крышку снимаем, если жидкость на дне сковороды еще осталась, то даем ей выпариться, подержав немного котлеты с одной стороны и перевернув на другую, чтобы корочка с обеих сторон была сухой.
Шаг 9:
Снимаем котлеты со сковороды и подаем к столу. Со сметаной или иным соусом. Приятного аппетита!
Куриные котлеты с квашеной капустой
Делала первый раз, теперь буду делать часто, так как очень понравилось. Очень сочные, в духовке поднимаются и становятся очень красивые и аппетитные.
Ингредиенты для «Куриные котлеты с квашеной капустой»:
- Филе куриное — 1 кг
- Капуста белокочанная / Капустa (квашеная, идеально домашняя, салатная, не кислая) — 0.6 кг
- Хлеб (белый) — 6 ломт.
- Молоко (для замачивания кусочков батона)
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (соль, приправа для фарша, панировка, у меня была Хрустящая котлета от Kamis)
- Сметана (по желанию для обмазывания котлет)
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные котлеты с квашеной капустой»:
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Сочная «пьяная» курица
- 38
- 342
- 36199
Куриные крылышки тушеные с грибами и луком
- 36
- 31
- 16683
Отбивные из курицы
- 18
- 74
- 19072
Фаршированные крылышки
- 31
- 60
- 11491
Куриные рулеты «Без хлопот»
- 26
- 154
- 1974
Курица по-испански
- 115
- 586
- 83894
Грудка куриная с овощами
- 16
- 102
- 1154
Курица с aнанасами
- 11
- 30
- 6094
Курица как в KFC в домашних условиях
- 36
- 428
- 160981
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Для Любимой»
- 99
- 723
- 8991
Маринованная капуста по-быстрому
- 66
- 1169
- 16720
Профитроли, начиненные домашним шоколадным мороженым
- 154
- 336
- 16125
Комментарии и отзывы
27 октября 2019 года NATATA555 #
9 ноября 2014 года popova n70 #
9 ноября 2014 года popova n70 #
16 сентября 2013 года IrisKa_Lis #
3 мая 2010 года O_as_is #
4 мая 2010 года адреналина # (автор рецепта)
4 мая 2010 года O_as_is #
4 мая 2010 года адреналина # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года наталья_26 #
14 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года Katynya #
14 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года Босиха #
14 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
16 апреля 2010 года Босиха #
16 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года eva77 #
14 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года belo4ka #
14 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года irmusha #
13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Витта2 #
13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Тлашка #
13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Elvyrka #
13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Чулпанчик #
13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Ольга Бабич #
13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года Инночка07 #
13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
13 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Куриные котлеты с квашеной капустой на сковороде
Готовим куриные котлеты с квашеной капустой на сковороде. Этот рецепт попался мне на просторах интернета и мне сразу захотелось его приготовить.
Как говорит автор, на тот момент у него в холодильнике была только квашеная капуста и немного куриного фарша – так и родился этот рецепт. Так и у меня, осталось немного квашеной капусты, которую надо было срочно куда-то пристроить. Приготовив этот рецепт, я была приятна удивлена. Котлеты действительно получились очень вкусными, с легким привкусом капусты. Могу с уверенностью сказать, что буду готовить это блюдо еще не раз. Я даже записала этот рецепт в свои любимые.
Очень рекомендую приготовить и вам. На мой взгляд, это и правда, очень вкусно!
Ингредиенты
- Куриный фарш 400 г
- Квашеная капуста 400 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Манная крупа 2 ст. л.
- Соль 0.25 ч.л.
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Масло растительное 2 ст. л.
- Панировочные сухари 2 ст. л.
Как приготовить куриные котлеты с квашеной капустой
Квашеную капусту отожмите от жидкости и мелко нарежьте.
Лук мелко порубите.
В куриный фарш добавьте квашеную капусту, лук и яйцо.
Как и советовал автор, возьмите куриный фарш и капусту в равных пропорциях.
Добавьте соль, перец и манную крупу.
Соль добавьте по вкусу, в зависимости от вкуса вашей капусты.
Манную крупу тоже регулируйте по вашему фаршу, если фарш жидковатый, то добавьте еще немного.
Хорошо перемешайте фарш и отложите в сторону минут на 15-20, чтобы набухла манка.
По истечении времени сформируйте котлеты.
Обваляйте их слегка в панировочных сухарях.
Жарьте с одной стороны при среднем нагреве, переверните котлеты, снизьте немного нагрев, доведите до готовности под крышкой, около 4-5 минут.
Куриные котлеты с квашеной капустой подавайте с любым гарниром.
Котлеты из куриного фарша с капустой, тушенные в томате
Рекомендую приготовить сытные котлеты из куриного фарша с капустой. «Фишкой» данного блюда является то, что котлеты тушатся в томатном соусе. В итоге мясо приобретает вкуснейший томатный аромат.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриный фарш 350 Грамм
- Капуста 80 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Батон 3 Ломтика
- Соль и перец По вкусу
- Манная крупа 2 Ст. ложки
- Помидоры 2 Штуки
- Лук репчатый 2 Штуки
- Томатная паста 1 Ст. ложка
- Вода 250 Миллилитров
- Лавровый лист 2 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Мука По вкусу
- Масло растительное По вкусу
Шаг 1
Перекручиваем в мясорубке куриный фарш с очищенной луковицей.
Шаг 2
Мелко шинкуем капусту, присыпаем ее солью и обминаем руками. Добавляем капусту к фаршу, солим и перчим по вкусу.
Шаг 3
Вбиваем в фарш яйцо. Перемешиваем.
Шаг 4
Предварительно замочите в молоке батон. Отжимаем батон от жидкости, добавляем его к фаршу, также засыпаем манку.
Шаг 5
Смочите руки в воде, сформируйте котлеты. Обжарьте котлеты на растительном масле до легкой золотистости со всех сторон.
Шаг 6
Если готовите в мультиварке, влейте в чашу растительное масло, добавьте измельченную луковицу. Обжарьте, используя программу «Жарка». Затем добавьте порезанные помидоры и томатную пасту. Влейте воду, добавьте немного специй. Кипятим соус в программе «Тушение».
Шаг 7
Кладем в соус измельченный чеснок и лавровый лист. Опускаем котлеты, готовим блюдо в программе «Тушение» 15 минут.