0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

КАШИ НА МОЛОКЕ: РЕЦЕПТЫ

Содержание

10 лучших рецептов каши на молоке: вкусный и полезный завтрак

Каша – привычный и давно оценённый по заслугам завтрак не только для приверженца правильного питания, но и для любого человека, желающего начать свой день с сытной и сбалансированной еды. Приготовить данное блюдо не составит особого труда, а большой выбор круп и возможность экспериментировать с вкусными и полезными добавками к кашам позволят радовать себя новыми завтраками хоть каждое утро.

Любая крупа может похвастаться особенными свойствами и преимуществами перед прочими. Так, например, овсяная – способствует нормализации обмена веществ, рисовая – выводит вредные токсины, ячневая – насыщает клетчаткой, перловка помогает укрепить сосуды, а гречка – кости. Выбор каши зависит от вкусовых предпочтений и особенностей организма. В нашей подборке 10 лучших рецептов каш на молоке, которые можно приготовить из самых разных круп.

1. Молочная рисовая каша с изюмом

Что взять:

  • Рис (круглый) – 200 г,
  • Молоко – 1,3 л,
  • Масло (сливочное) – 50 г,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Изюм – 3 ст. ложки,
  • Соль – половина чайной ложки либо по вкусу.

Как приготовить:

Кастрюлю ставим на огонь и на дно бросаем кусочек масла. Даём ему растаять и выкладываем промытый рис. Перемешиваем и заливаем молоком. Как только оно закипает, делаем огонь минимальным, прикрываем ёмкость крышкой и оставляем на 20 минут. Теперь можно посолить, засыпать изюм, сахар. Содержимое кастрюли перемешиваем и даём постоять ещё с десяток минут.

2. Каша из кукурузной крупы

Что взять:

  • Крупа кукурузная – 100 г,
  • Вода, молоко – по 300 мл,
  • Масло (сливочное) – 30 г,
  • Сахар – 2 ч. ложки,
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Несмотря на то что крупа достаточно мелкая, её необходимо хорошенько промыть. В подготовленную посуду, желательно кастрюлю с толстым дном, выкладываем крупу и заливаем её водой. Ставим на огонь и, чтобы обойтись без комочков, постоянно мешаем. Как только смесь закипела, солим её, добавляем сахар, вливаем пока ровно половину порции молока и, помешивая, ждём момента закипания.

Теперь можно добавить вторую часть молока и продолжать мешать. Как только каша вновь закипела, то плиту можно выключить, а в кастрюлю положить масло и закрыть крышкой. Чтобы каша загустела и стала вкуснее, требуется дать ей настояться около получаса.

3. Каша гречневая на молоке

Что взять:

  • Крупа гречневая – 200 г,
  • Молоко, вода – по 300 мл,
  • Сахар, соль – по вкусу.

Как приготовить:

Крупу тщательно перебираем и промываем несколько раз. Кастрюлю с водой ставим на огонь. Выкладываем гречневую крупу и даём ей повариться около 7 минут. Лучше всего дождаться момента, когда воды в ёмкости практически не останется. Теперь можно влить молоко комнатной температуры. По желанию солим и всыпаем сахар. Кашу помешиваем и варим минут 10-15.

Кастрюлю снимаем с плиты, хорошенько укутываем в одеяло или полотенце и даём гречке постоять минут 20, чтобы молоко полностью впиталось в крупу.

4. Пшённая каша с тыквой на молоке

Что взять:

  • Крупа пшённая – 200 г,
  • Тыква – 300 г,
  • Вода – 100 мл,
  • Молоко – 500 мл,
  • Масло (сливочное) – 50 г,
  • Сахар, соль – по вкусу.

Как приготовить:

Кастрюлю с водой отправляем на плиту и ждём момента закипания. Теперь нальём часть молока. Этот манёвр не даст молоку пристать ко дну ёмкости. Мякоть тыквы нарубим на кусочки в 2 см. Если необходимо, чтобы овощ основательно разварился, можно натереть его на тёрке. Тыкву кидаем в кипящую жидкость. Пока она варится, займёмся пшеном.

Промоем его очень тщательно в несколько заходов. Отправляем крупу вместе с сахаром и солью к тыкве. Вливаем оставшуюся порцию молока. Когда каша закипает, ставим огонь на минимум и продолжаем готовить еще 20-25 минут с закрытой крышкой. Частого помешивания пшёнка не требует.

После того, как жидкость исчезла, а каша разбухла, убираем кастрюлю с плиты. Перемешиваем вместе с кусочком масла и держим под закрытой крышкой ещё полчаса. За это время каша станет однородной.

5. Жидкая манная каша с грушей

Что взять:

  • Крупа манная – 200 г,
  • Молоко – 1 литр,
  • Груша – 2 штуки,
  • Сахар, масло (сливочное) – по 1 ст. ложке,
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Доводим молоко в кастрюле до кипения и начинаем постепенно всыпать манку, не переставая при этом помешивать кашу. Варится она примерно 5-7 минут. Очищенные груши порежем на кусочки и обжарим в сливочном масле в течение 3 минут. Манную кашу раскладываем по тарелкам, а сверху поливаем сиропом с кусочками фруктов.

6. Овсяная каша с орехами и бананом

Что взять:

  • Хлопья овсяные – 200 г,
  • Молоко, вода – по 200 мл,
  • Банан – 1 штука,
  • Орехи (грецкие) – 40 г,
  • Мёд – 1 ч. ложка,
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

В кастрюлю вливаем воду и молоко, всыпаем хлопья и соль и отправляем на плиту готовиться. Держим на среднем огне около 20 минут до готовности. В это время разминаем банан с помощью вилки, чтобы получилось пюре, а орехи измельчаем. Складываем оставшиеся ингредиенты: мёд, орехи, банан в кашу и перемешиваем. Чтобы овсянка полностью впитала фруктово-медовые ароматы оставляем её постоять под закрытой крышкой минут на 15.

7. Ячневая каша на молоке для детей

Что взять:

  • Крупа ячневая – 4 ст. ложки,
  • Молоко – 100 мл,
  • Масло (сливочное) – треть ст. ложки,
  • Сахар, соль – по желанию.

Как приготовить:

Крупу тщательно промываем. Делаем это не менее трёх раз. Выкладываем её в ёмкость для варки, заливаем водой, ставим на плиту. Варим на маленьком огне в течение получаса. Добавляем молоко и продолжаем готовить блюдо ещё минут 10. Теперь можно добавить масло и соль с сахаром по желанию.

8. Молочная пшённо-рисовая каша

Что взять:

  • Рис, пшено – по 100 г,
  • Вода, молоко – по 400 г,
  • Сахар – 3 ст. ложки,
  • Масло (сливочное) – 1 ст. ложка,
  • Соль – 1 ч. ложка.

Как приготовить:

Предварительно обе крупы хорошо промыть. Пшено прокипятить в кастрюле и слить воду. Теперь можно приступать к готовке. К пшену добавляем рис. Заливаем крупы водой, солим, ставим на огонь. Варим их приблизительно 15 минут. В это время в отдельной ёмкости вскипятим молоко. Выльем его в кашу, добавим сахар, перемешаем.

Огонь убираем до минимума и варим ещё 10 минут. Осталось положить масло, перемешать и подержать под крышкой четверть часа.

9. Перловая каша на молоке

Что взять:

  • Крупа перловая – 100 г,
  • Вода – 300 мл,
  • Молоко – 500 мл,
  • Сахар, масло (сливочное) – по 1 ст. ложке,
  • Соль – половина чайной ложки либо по вкусу,
  • Зелень.

Как приготовить:

Перловку замачиваем в воде на несколько часов или оставляем на ночь. Сначала требуется слить воду, выложить крупу в кастрюлю и, залив её новой порцией воды, поставить на огонь. Готовить 15 минут. В это время в отдельной ёмкости подогреваем молоко. Перловку снова освобождаем от воды и перемещаем крупу к молоку.

Кашу солим, всыпаем сахар и держим на маленьком огне около 45 минут. Перед подачей на стол перемешиваем со сливочным маслом. Украшаем зеленью.

10. Пшеничная каша на молоке

Что взять:

  • Молоко, вода – по 350 мл,
  • Крупа пшеничная – 100 г,
  • Масло (сливочное) – 2 ст. ложки,
  • Сахар – 1 ч. ложка,
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Для начала вскипятим в кастрюле воду. Тщательно промытую крупу отправляем в горячую воду, ждём, когда закипит, переходим на минимальный огонь и продолжаем готовить 10 минут. Вливаем в кашу молоко, которое лучше всего предварительно подогреть, солим, добавляем сахар.

Читать еще:  Жаркое по-деревенски

Варим кашу ещё приблизительно 20 минут, не забывая помешивать. Убираем кастрюлю с плиты, сдабриваем кашу маслом, закрываем крышкой, ждём полной готовности с десяток минут.

Лучшие рецепты овсяной каши на молоке – идеальный завтрак на все времена

Овсянка – совершенно замечательная каша. Ее можно варить на коровьем, козьем миндальном или кокосовом молоке, на воде или водно-молочной смеси. Хотите приготовить суховатую, вязкую овсяную кашу – пожалуйста! Просто возьмите жидкости вдвое больше, чем хлопьев – и получится ваша любимая консистенция. А если надо сварить жидкую овсянку для ребенка, например, — тоже не проблема. Добавьте чуть больше молока или разбавьте его водой – выйдет то, что надо. Рецепт при этом останется практически тем же.

А еще «Геркулес» может готовить себя сам. Вам только нужно будет смешать его с молоком или кефиром, переложить в банку и поставить на ночь в холодильник. Через 6-8 часов добавьте ягод или того, чем вы обычно делаете овсянку вкуснее, и полезная каша готова! Ее можно сделать сладкой или несладкой, постной, диетической или щедро заправленной сливочным маслом, пряной или кремово-нежной. Что и говорить – универсальный продукт.

Содержание:

Как варить вкусную овсяную кашу на молоке – основные правила и секреты

Никогда не варите молочную овсянку впрок – после остывания она становится невкусной. Лучше готовить небольшими порциями – чтобы все съесть за раз. Но если вы категорически не приемлете утром стоять у плиты дольше 5 минут, вам поможет такая кулинарная уловка. Приготовьте «базу» на воде сразу на несколько порций и храните ее в холодильнике. По мере необходимости доставайте ее и доводите до нужной кондиции в горячем молоке. На 2 порции «базы» потребуется 100 г хлопьев или крупы и 200 мл воды.

Главный секрет нежной овсянки – варка при постоянном помешивании. Шотландцы, главные ценители и знатоки этого блюда, даже изобрели специальное приспособление в виде деревянной палочки – спертл (spurtle). Разумеется, можно обойтись и обычной ложкой. Такая техника приготовления позволяет добавиться кремовой, очень приятной консистенции.

Даже если вы варите сладкую кашу с медом или сахаром, всегда добавляйте соль – она позволит усилить и улучшить вкус блюда. На стакан молока потребуется примерно 0,25 ч. л. соли.

Соль и сахар лучше добавлять примерно в середине варки, чтобы крупицы успели полностью разойтись по жидкости.

Овсянка отлично сочетается со свежими ягодами, фруктами, орехами, сиропами, арахисовой пастой, медом (особенно гречишным). Ее каждый день можно варить разной.

Особенности варки каши из крупы (цельного зерна)

Не стоит пренебрегать промывкой крупы. Чистая овсянка, без мелких чешуек, получится гораздо нежнее.

Крупу из недробленого зерна следует замочить минимум на 2 часа. Можно залить кипящей подсоленной водой овсянку на ночь, тогда к утру она набухнет, и продолжительность ее варки сократится с 2 часов до 30 минут.

В готовую кашу можно добавить кусочек сливочного масла и накрыть кастрюлю крышкой. Через 10-15 минут можно раскладывать по тарелкам.

Для получения более однородной консистенции и мягкой текстуры готовое блюдо можно протереть через металлическое сито или пробить блендером.

Тонкости приготовления овсяных хлопьев (геркулеса)

Овсяные хлопья, в зависимости от способа их производства, разделяются на 3 вида: «Геркулес», «Экстра» и лепестковые. Самые полезные – геркулесовые, они изготавливаются путем расплющивания цельного овса высшего сорта, поэтому содержат большее количество растительных волокон при меньшей калорийности.

Хлопья «Экстра» выпускают трех разновидностей. В пачке с номером «1» будет продукт, который нужно готовить не менее 15-20 минут. Хлопья №2 варятся чуть быстрее – 10 минут, но и пользы в них гораздо меньше. Овсянка «Экстра» №3 варится 5 минут, каша из нее получается почти однородной, вязкой, тестообразной, в народе ее обычно называют «размазня».

Перед приготовлением каши промывать хлопья не нужно – их пропаривают на производстве, а затем герметично упаковывают в коробки или пакеты.

Правильные пропорции молока и овсяной крупы (хлопьев)

Чтобы сварить жидкую кашу, необходимо взять 1 стакан хлопьев на 3-3,5 стакана молока.

Для приготовления каши средней вязкости (полужидкой), на такое же количество хлопьев нужно будет использовать 2,5 стакана жидкости.

Вязка, густая каша получается, если отмерить хлопья и молоко в соотношении 1 к 2.

Для варки каши из 1 стакана овса, цельную крупу понадобится сначала замочить, затем отварить в 3 стаканах воды, и лишь потом залить 2 стаканами молока и довести до готовности.

Пошаговый классический рецепт овсяно-молочной каши в кастрюле, на плите (на 1 порцию)

Ингредиенты на 1 порцию:

  • овсяные хлопья – 30 г;
  • вода питьевая – 60 мл;
  • молоко коровье – 65-100 мл (в зависимости от желаемой консистенции каши);
  • соль мелкая – маленькая щепотка;
  • сахар – 0,25 ст. л. (по вкусу, можно заменить медом);
  • сливочное масло – 15-20 г (по желанию);
  • ягоды, фрукты, орехи – по настроению.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  1. Овсянку высыпать в кастрюлю и залить горячей кипяченой водой. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут – пусть хлопья набухнут.
  2. Затем добавить молоко и поставить на плиту, на средний огонь. Добавить соль, сахар по вкусу. Довести до кипения, варить, постоянно помешивая, до готовности (в зависимости от сорта овсянки) – 5-15 минут.
  3. В готовую кашу положить масло. Также можно добавить любимые ягоды, кусочки фруктов, орешки или даже шоколад – кому что нравится.

Как сварить овсяную молочную кашу в мультиварке (Редмонд, Поларис и пр.)?

На 2 порции потребуется:

  • хлопья овсяные (№2) – 1 стак. (объемом 200 куб. см);
  • молоко (жирность 2,5-3,2%) – 2 стак.;
  • сливочное масло (82,5%) – 10-15 г;
  • ванилин, сахар, соль – по вкусу.

Рецепт приготовления по шагам:

  1. В чашу мультиварки положить масло, растопить его на любом подходящем режиме (например, «Жарка»). Когда кусочек растопится, смазать стенки чаши примерно до половины при помощи кулинарной кисти. Это поможет предотвратить прилипание овсянки.
  2. Затем высыпать в мультиварку хлопья, залить горячим молоком. Выбрать режим «Молочная каша», время приготовления – 10 минут. В мультиварке-скороварке продолжительность варки может сократиться до 5 минут, в зависимости от конкретной модели прибора. Закрыть мультиварку.
  3. Когда на таймере будет оставаться 2-3 минуты, добавить соль и сахарный песок. По желанию положить щепотку ванилина или ванильного сахара. Перемешать. После сигнала мультиварки дать каше немного потомиться на режиме подогрева.

Перед подачей посыпать добавками по вкусу или просто положить еще немного масла.

Вкусная овсянка с бананом, яблоком, медом и корицей – понравится детям и взрослым

Продукты на одну порцию:

  • овсяные (геркулесовые) хлопья – 0,5 стак.;
  • молоко – 1 стак.;
  • поваренная соль – щепотка;
  • банан – 0,5 шт.;
  • яблоко – 1 маленькой или 0,5 крупного;
  • корица молотая – на кончике ч. л.;
  • мед пчелиный – 1 ч. л. (по вкусу);
  • сливочное масло – 10-15 г.

Как будем готовить – поэтапная инструкция:

  1. Яблоко с бананом натереть на крупной терке или нарезать кубиком (если хотите, чтобы кусочки фруктов хорошо ощущались в каше).
  2. Вылить в кастрюлю молоко, нагреть и добавить измельченные фрукты, размешать, довести до кипения.

Если любите жидкую кашу или готовите для ребенка, молока можно взять больше, чем указано в рецепте, или разбавить его водой.

  • Высыпать хлопья, непрерывно перемешивая. Варить 5-15 минут, в зависимости от вида овсянки. Если жидкость начнет сильно выкипать, а хлопья еще будут сырыми, долить горячего молока или воды. В почти готовую кашу добавить соль и корицу, перемешать.
  • кода блюдо будет готово, снять его с огня, накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять 5-7 минут.
  • Добавить мед и сливочное масло, перемешать.
  • Украсить кашу кружочками банана, и можно пробовать.

    Рецепт каши из овсянки на молоке и воде с сахаром, маслом, ягодами или фруктами

    Для приготовления 4 порций блюда понадобится:

    • овсяные хлопья №1 – 1 стак.;
    • вода – 300 мл;
    • молоко (2,5% жирности) – 300 мл;
    • сахар – 20-40 г (по вкусу);
    • масло сливочное – 40-80 г (по вкусу);
    • ягоды, фрукты (какие любите);
    • немного соли.

    Порядок готовки по этапам:

    1. Смешать воду и молоком и вылить в кастрюлю (ковш), поставить на огонь, вскипятить.
    2. Высыпать овсянку, перемешать. После повторного закипания варить кашу 15-20 минут, часто перемешивая.
    3. Кода каша будет доведена до полуготовности, высыпать сахар с солью.
    4. Готовое блюдо заправить маслом, разложить по тарелкам. В каждую порцию положить по горсти ягод или нарезанных фруктов.

    Вязкая молочная овсяная каша с сухофруктами (курагой, изюмом, черносливом) в микроволновке

    Для приготовления 2 порций надо:

    • овсянка – 100 г;
    • молоко – 200 г;
    • чернослив, курага, изюм, сушеные вишни и пр. (на выбор) – по горсточке;
    • сливочное масло – 20-30 г;
    • сахар – по вкусу;
    • орехи – по желанию.

    Порядок приготовления:

    1. Высыпать овсянку в стеклянную емкость для приготовления блюд в микроволновке.

    Посуда для варки каши должна быть большой. Молоко в процессе приготовления будет кипеть, если емкость будет маленькой, оно будет вытекать наружу.

  • Залить молоком. Жидкость должна покрывать овсянку примерно на 1 см.
  • Хорошо промыть сухофрукты, нарезать их небольшими кусочками. Пересыпать в посуду с остальными продуктами. Добавить сахар.
  • Накрыть емкость тарелкой (без металлизованного рисунка!), поставить в микроволновую печь. Выбрать режим «СВЧ», выставить мощность 700-750 ВТ. Готовить в течение 3-5 минут.
  • Готовой каше дать «отдохнуть», затем снять тарелку и добавить масло. Можно посыпать рублеными грецкими орехами.
  • Каша на молоке

    Каша на молоке — традиционное блюдо, которое употребляют на завтрак. Она наполняет организм энергией, хорошо насыщает, содержит нужные для человека микроэлементы и витамины. За счет «медленных» углеводов каша помогает обойтись без перекусов до обеда. Многообразие рецептов и круп, которые используются для приготовления каш, делает их универсальным блюдом для детей и взрослых. Остановимся подробнее на рецептах вкусных, полезных каш.

    Овсяная (геркулесовая) каша

    Овсяную или геркулесовую молочную кашу диетологи относят к продуктам здорового питания. 100 г блюда содержат: белки (3,2 г), углеводы (14,2 г), жиры (4,1 г). Калорийность составляет 102 ккал. Сложные углеводы перевариваются постепенно, обеспечивают нас энергией на протяжении примерно четырех часов.

    Читать еще:  Чахохбили из курицы с хмели-сунели в мультиварке

    Овсяная каша имеет ряд преимуществ:

    • помогает поддерживать требуемый уровень сахара, так как характеризуется низким гликемическим индексом. Подходит для категорий граждан, которые больны сахарным диабетом;
    • при систематическом употреблении понижает уровень холестерина;
    • содержит витамин В, участвующий в выработке серотонина. Способствует поддержанию отличного настроения;
    • за счет наличия пищевых волокон, очищает стенки кишечника;
    • обладает обволакивающим эффектом. Помогает в лечении гастритов.

    Овсяная каша, приготовленная на молоке, сочетается со многими продуктами и напитками. Ее дополняют орехами, сухофруктами, ягодами, вареньями. Это первая каша, которую используют для прикорма малышей.

    Рецепт классической геркулесовой каши

    Для классической каши на молоке потребуются:

    • овсяные хлопья со сроком варки 20 минут – 1 стакан;
    • вода – 500 мл;
    • молоко цельное – 250 мл;
    • масло (сливочное) – 50 г.

    Сахар, соль добавляют по вкусу. Обычно щепотку соли и 1/3 ч. л. сахара.

    Хлопья перебирают, промывают в проточной воде. В кастрюлю заливают фильтрованную воду. После закипания, насыпают хлопья, аккуратно помешивают. Солят, варят около 15 минут. Огонь убавляют на минимум. Вводят молоко, доваривают крупу. Овсяная каша на молоке готова. Ее заправляют сахаром, сливочным маслом. Подают к столу в порционных тарелках.

    Рецепт вязкой овсяной каши

    Ингредиенты:
    овсяные хлопья – 8 ст. л. с горкой,
    молоко не кипяченое — литр;
    соль, сахар, сливочное масло по желанию.

    1. Наливают молоко в кастрюлю, дожидаются закипания.
    2. Добавляют соль, сахар. Ждут полного растворения.
    3. Засыпают овсяные хлопья, варят их до готовности на медленном огне. Время зависит от категории хлопьев. Кашу периодически перемешивают.
    4. В готовое блюдо добавляют сливочное масло, накрывают крышкой, дают настояться 5 минут.

    Для любителей более густой овсянки добавляют на 2-3 ложки хлопьев больше. Детям добавляют в кашу орехи, бананы или ягоды в зависимости от вкусовых предпочтений.

    Экспресс рецепт овсяной каши

    • овсяные хлопья, не требующие варки — 1 стакан,
    • молоко 1 стакан,
    • ванильный экстракт -2 капли,
    • мед — 1 ст. л.

    Для украшения подойдут бананы, грецкие орехи.

    1. Хлопья засыпают в кастрюлю, заливают молоком.
    2. Добавляют мед, ваниль.
    3. Тщательно перемешивают, закрывают крышкой. Оставляют в холодильнике минимум на 3 часа, максимум на всю ночь.
    4. Утром нарезают фрукты. Добавляют их вместе с орехами в кашу.

    Фруктовое наполнение, как орехи могут быть разными. Это зависит от сезона, индивидуальных вкусовых пристрастий.

    Гречневая каша

    Гречневая каша на молоке – высокопитательное диетическое блюдо для мужчин, детей и особенно женщин.

    Гречка содержит фолиевую кислоту, клетчатку, калий, кальций, фосфор и магний. Богата витаминами групп Е, В, РР. Ее регулярное применение:

    • нормализует давление;
    • выводит соли тяжелых металлов;
    • способствует снижению холестерина;
    • благодаря наличию в ней волокон очищает кишечник;
    • сохраняет остроту зрения.

    Молочная гречневая каша помогает поддерживать хорошую физическую форму, способствует активной умственной деятельности. При варке крупы для сохранения большинства микроэлементов и витаминов, следует соблюдать простые правила, о которых будет рассказано в рецептах.

    Рецепт гречневой каши на молоке

    • гречневая крупа – 1 стакан;
    • фильтрованная вода – 1 стакан;
    • молоко (любое) – 3 стакана;
    • сливочное масло – 50 г;
    • соль – половина чайной ложки.

    По желанию добавляют сахар или немного сгущенного молока.

    1. Наливают в кастрюлю воду, доводят до интенсивного кипения.
    2. Перебирают гречку, промывают несколько раз и засыпают в кипящую воду.
    3. Убавляют огонь, варят крупу около 10 минут до впитывания жидкости.
    4. Солят, вливают молоко.
    5. Доваривают на медленном огне до полной готовности. Можно прикрыть крышкой (не полностью).
    6. Добавляют масло, сахар. Перемешивают. Настаивают 10 минут перед подачей на стол.

    Готовая каша из гречки на молоке имеет однородную жидкую консистенцию.

    Вкусную гречку можно приготовить в мультиварке. Процесс контролируется техникой, поэтому хозяйка может спокойно заниматься утренними делами и быть уверенной в качестве готового блюда.

    Рецепт гречки, приготовленной в мультиварке

    • гречка — 1 стакан,
    • молоко — 4 стакана,
    • сливочное масло — 1 ст. л.,
    • соль — 1 ч. л. без горки,
    • сахар — 2 ст. л.
    1. Крупу перебирают, укладывают в чашу.
    2. Добавляют сахар, соль, масло.
    3. Заливают холодным молоком.
    4. Устанавливают программу по приготовлению молочной каши, которая чередует активный процесс варки с томлением.
    5. Закрывают крышку.

    После звукового сигнала, гречневую кашу оставляют в мультиварке потомиться еще 10-15 минут.

    Рисовая каша

    Рисовые зерна содержат витамины группы В, микроэлементы (цинк, железо, селен, фосфор и другие), сложные углеводы и 8 аминокислот.

    Рис лишен глютена, поэтому каша из него рекомендована для малышей в качестве одного из первых блюд для прикорма. Кроме того, каши из риса на молоке:

    • помогают наращивать мышечную массу;
    • обеспечивают организм зарядом энергии;
    • укрепляют сердечно — сосудистую систему;
    • нормализуют пищеварение и обменные процессы;
    • улучшают память, быстроту реакций, состояние кожных покровов.

    В рацион питания рекомендовано включать рисовую кашу дважды в неделю.

    Рецепт густой рисовой каши

    • молоко — 500-600 мл,
    • краснодарский рис — 100 г.,
    • сливочное масло — 20 г.,
    • сахар, соль по вкусу.
    1. В кастрюлю (алюминиевую или с двойным дном) наливают молоко, добавляют соль, ждут закипания. Далее уменьшается огонь, чтобы молоко не «убежало».
    2. Кладут рис. Для получения вязкой каши, потребуется периодически перемешивать крупу. Механическое воздействие нарушает целостность зерна, происходит высвобождение клейкого вещества.
    3. Варят кашу 30-40 минут.
    4. Добавляют сахар, перемешивают. Закрывают крышкой и настаивают 10 минут.

    Перед подачей добавляют немного масла. При желании украшают кашу ломтиками фруктов или орехов.

    Рассыпчатая рисовая каша с добавлением молока

    Для приготовления двух порций каши понадобятся следующие продукты:

    • рис (пропаренный) – 150 г;
    • вода – 200 мл;
    • молоко – 200 мл;
    • соль – половина чайной ложки;
    • сахар – 1 столовая ложка;
    • сливочное масло – 50 г.
    1. Рис промывают в теплой воде 7-8 раз. Если есть время, замачивают рис на 25 минут, а затем промывают.
    2. Заливают крупу водой, варят на среднем огне примерно 10 минут. Желательно, чтобы произошло полное выпаривание воды;
    3. Добавляют молоко, аккуратно перемешивают.
    4. После закипания молока добавляется сахар и соль.
    5. Каша будет готова, когда рис вберет в себя молоко.
    6. Готовое блюдо настаивают 10 минут, подают к столу.

    Кашу раскладывают по тарелкам, добавляя сливочное масло.

    Пшенная каша

    Пшенная каша, приготовленная с добавлением молока, не столь популярна, как каши перечисленные выше. Однако пшено содержит витамины D, А, РР, группы В. Оно очень богато калием.

    Пшенная каша улучшает рост костей, волос, ногтей. Полезна людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, страдающих сахарным диабетом. Пшено очищает организм от токсичных веществ, солей тяжелых металлов.

    Рецепт классической пшенной каши

    • пшено – 1 стакан. Качественное зерно не имеет блеска, обладает выраженным желтым цветом;
    • молоко низкой жирности – 0,5 л;
    • сливочное масло – 50 г;
    • сахар – 1,5 ст. л;
    • соль – 1,2 ч. л.
    1. Крупу перебирают, промывают в холодной воде, далее, в горячей.
    2. Заливают водой(примерно 2,5-3 стакана), варят на медленном огне с момента закипания 20 минут.
    3. Отдельно нужно вскипятить молоко.
    4. По истечении указанного времени остатки воды сливают, крупу заливают закипевшим молоком. Доводят крупу до готовности.
    5. Когда зерна вберут молоко, в кашу добавляют оставшиеся ингредиенты.

    В процессе варки пшенку периодически перемешивают, чтобы не допустить ее подгорания.

    Молочные каши из разных круп восполнят недостаток всех витаминов, микроэлементов. Они сделают завтрак питательным и полезным. Дополнительное украшение из фруктов, орехов и ягод, сделает кашу очень вкусной и придаст ей привлекательный внешний вид. Приятного аппетита!

    Видео рецепты каши на молоке

    Каша на молоке

    Смотрите и выбирайте рецепты каши на молоке на любой вкус и цвет. В этом разделе представлены самые вкусные, простые и быстрые рецепты каши на молоке с фото для приготовления дома. Подробнее о каше на молоке…

    Как варить кашу из кукурузной крупы? С какими ингредиентами сочетается блюдо? Попробуем приготовить его на молоке и на воде, а также по классической итальянской технологии!

    Узнайте, как правильно варить геркулесовую кашу. История крупы, секреты приготовления и калорийность. Вкусные рецепты на молоке и на воде.

    Как приготовить пшенную кашу в мультиварке? Узнайте секреты подготовки и выбора продуктов и выберите свой рецепт пшенной каши в мультиварке на молоке, рассыпчатой на воде, с мясом и тушенкой.

    Сладкая и нейтральная, самостоятельное блюдо и гарнир, густая и рассыпчатая — кукурузная каша может быть разной. Но неизменно вкусной! Предлагаем 3 рецепта кукурузной каши в мультиварке с молоком, мясом, тыквой.

    Как приготовить овсяную кашу в мультиварке, и какие необычные рецепты использовать? Предлагаем простые решения для блюда на молоке к завтраку, вариации с яблоком, бананом и субпродуктами.

    Как варить ячневую кашу в мультиварке и приготовить с ней вкусные блюда? Предлагаем рецепты полезных каш на воде, молоке и полноценного ужина с мясом и овощами.

    Проста в приготовлении и очень вкусная геркулесовая каша в мультиварке! Как варить ее правильно, как долго и с какими ингредиентами выясняем в деталях!

    Как правильно готовить овсянку, какие ингредиенты использовать и как всегда получать вкусный результат? Предлагаем проверенный рецепт овсяной каши на молоке, на воде, с тыквой и изюмом.

    Как варить рисовую кашу на молоке и на воде? Как приготовить кашку «как в детском саду» и полноценное мясное блюдо? Разбираемся в тонкостях риса и запоминаем новые рецепты с молоком, тушенкой, удачного гарнира.

    Как правильно варить манную кашу на воде и молоке и с чем комбинировать продукт? Узнайте тонкости приготовления нежной кашки и ее вариаций с клубникой и бананами.

    Как правильно варить перловую кашу на молоке, на воде? Какие простые блюда можно с ней приготовить на плите и в духовке? Предлагаем рецепты молочной перловой каши, с салом и луком, с грибами.

    Какой рецепт перловой каши в мультиварке придется вам по душе? Предлагаем рецепты перловых каш на воде, молоке, с мясом и тушенкой для полезного завтрака и сытного ужина!

    В статье вы узнаете, как сделать тесто для блинов. Предлагаем простые и быстрые рецепты теста на молоке, кефире и воде!

    Читать еще:  Запеканка из куриной грудки

    Творожная запеканка как в детском саду — классические рецепты. Как приготовить идеальную запеканку — советы и основные принципы. Рецепт манника без творога, быстрый рецепт запеканки из 3 компонентов. Низкокалорийный рецепт в духовке.

    Узнайте, как вкусно запечь курицу в духовке и получить роскошную золотистую корочку! Предлагаем 3 простых и оригинальных рецепта блюда в панировке, с овощами по-турецки, в лимонно-чесночном соусе.

    Узнайте, как приготовить тесто для чебуреков на молоке, кефире, водке или кипятке, чтобы ваши чебуреки получились потрясающе вкусными!

    Как приготовить омлет с молоком на сковороде. Рецепт вареного омлета. Кулинарные тонкости и советы приготовления. Как правильно перевернуть блюдо. Калорийность, польза, вред и пищевая ценность.

    Подробнее о каше на молоке

    Если вы спросите, какой завтрак самый полезный? Ответ будет однозначный – каша с молоком. Нет ничего полезней каши на завтрак. Это и микроэлементы, и витамины, и белки, и многое другое. Молочные каши для детей вообще бесценны, но и взрослым они дают нужный заряд энергии. Полезные и диетические свойства каш на молоке известны давно. Причем все виды каш обладают такими свойствами. Каша молочная дарит заряд бодрости, очень хорошо переваривается организмом, не утяжеляет, идеальна для утра.

    Какие виды каши подходят для завтрака? Любые. Готовят молочные каши, рецепты которых рассказывают, как варить кашу на молоке, на основе пшеничной, гречневой, овсяной, рисовой, перловой и других видов каш. Так что виды каш на завтрак очень разнообразны. Бывают также разновидности каши, виды которой у нас встречаются реже, например: булгур, кус-кус, саго и другие. Несмотря на экзотические названия, варят эти кашки так же, как и более популярные. Какая каша, виды которой перечислены выше, будет у вас на столе – решать вам.

    Сварить кашу на воде могут все хозяйки, тем удивительней, что, как сварить кашу на молоке правильно, некоторые не знают. Рецепты молочных каш, которые есть на нашем сайте, очень подробно и доходчиво объяснят, как приготовить кашу на молоке. Чаще всего рецепты молочных каш среди ингредиентов предлагают не только саму кашу и молоко, но и некоторый набор других продуктов, от которых кашка становится еще вкуснее. Каши молочные будут еще вкуснее, если в них добавить цукаты, орехи, сливочное масло, ваниль, мед и многое-многое другое. Как варить молочную кашу, легко разобраться – это действительно одно из самых простых блюд. Самое главное – определить, как готовить кашу на молоке так, чтобы она не пригорела, а также как приготовить молочную кашу, чтобы она понравилась детям.

    Рецепт молочной каши вы можете найти на нашем сайте, он расскажет, как сварить молочную кашу правильно. Вы можете выбрать, какую кашу сварить – жидкую или густую, «чистую» или с добавками. Каша на молоке, рецепт которой вы выберете, должна стать для вас идеальным завтраком.

    Если вы не любите варить каши или, элементарно, у вас нет на это времени с утра, то сделайте молочную кашу, используя покупные хлопья из разных видов злаков, ведь такую кашу не варят, а просто заливают горячим молоком. Приготовления проще не придумать!

    Если вы хотите узнать, как готовить молочные каши на завтрак, рецепты и фото, которые содержатся на нашем сайте, вам обязательно помогут. Молочная каша, рецепт которой вы выберите, обязательно получится вкусная, сытная и полезная, мы в этом уверены!

    7 необычных рецептов каш для полезного завтрака

    Каша — отличный вариант для завтрака. Готовить ее легко и быстро, а сил продержаться до обеда точно хватит. Правда, многим простая каша на воде или коровьем молоке кажется скучной и пресной, но это поправимо.

    AdMe.ru собрал несколько рецептов для вкусного утра и энергичного дня.

    Быстрый пир​ог из пшенной каши

    Для любителей интересной выпечки.

    Ингредиенты:

    • 150 г пшенной крупы
    • 1,5 чашки молока
    • 1 ч. л. ванильного экстракта
    • 1 банан
    • 1 яйцо
    • 5 ст. л. жирных сливок
    • лимонный сок
    • сироп или варенье по вкусу
    • фундук или любые другие орехи

    Приготовление:

    1. В кастрюлю наливаем молоко, добавляем ванильный экстракт и доводим до кипения.
    2. Снимаем кастрюлю с огня и всыпаем пшенную крупу. Уменьшаем огонь до среднего, снова ставим на плиту и варим до мягкости крупы, время от времени помешивая. Следим, чтобы молоко не выкипело и каша не подгорела. Когда крупа доварится, снимаем с огня и даем остыть.
    3. Пока варится каша, нарезаем банан мелкими кусочками и сбрызгиваем лимонным соком.
    4. Яичный белок отделяем от желтка. Белок взбиваем миксером в легкую пену.
    5. В остывшую кашу добавляем желток, жирные сливки и банан. Затем аккуратно вмешиваем взбитый белок.
    6. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем массу, закрываем фольгой и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

    Перед подачей можно полить пирог вареньем или сиропом и украсить фундуком.

    Овсяная каша со специями

    Специи и фрукты — вот и все, что нужно, чтобы придать привычной каше экзотический вкус.

    Ингредиенты:

    • 2/3 чашки овсяных хлопьев
    • 2 чашки воды
    • 0,5 ч. л. корицы
    • 0,5 ч. л. мускатного ореха
    • 1/8 ч. л. кардамона
    • 1/8 ч. л. имбиря
    • 1 ч. л. ванильного экстракта
    • щепотка соли
    • 2 ст. л. сливочного масла
    • 1—2 ст. л. любого сиропа или варенья
    • бананы или любые другие фрукты и орехи

    Приготовление:

    1. Кипятим в кастрюле подсоленную воду. Засыпаем в воду овсяные хлопья, накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности — минут 5—10.
    2. Снимаем с огня и вмешиваем все специи, масло, ваниль и сироп. Сверху выкладываем фрукты и орехи. Вкуснее всего теплая кашка комнатной температуры.

    Манная каша на курином бульоне

    Сладкая манная каша могла надоесть еще в детстве. Но можно сделать из нее сытный питательный завтрак.

    Ингредиенты:

    • 2 ст. л. с горкой манной крупы
    • 1,5 стакана куриного бульона
    • 100—200 г отварной куриной грудки
    • 30 г сливочного масла
    • куркума на кончике ножа
    • щепотка соли
    • зелень по вкусу

    Приготовление:

    1. Куриный бульон наливаем в кастрюлю. Отварную куриную грудку мелко режем и кладем в бульон. Добавляем куркуму и доводим бульон до кипения.
    2. Помешивая, медленно вводим манку и варим 2 минуты, не прекращая помешивать, чтобы не было комочков. Варим еще 5—7 минут на слабом огне.
    3. Добавляем зелень и масло — и можно есть.

    Рисовый пудинг с кокосом

    Это традиционное британское лакомство подходит для неспешного завтрака в выходные, когда на кулинарные эксперименты есть немного времени. Или же можно приготовить с вечера и подать на утро холодным.

    Ингредиенты:

    • 3/4 стакана риса
    • 1 банка (400 мл) кокосового молока
    • 2,5 стакана коровьего молока
    • 1 ч. л. ванильного экстракта
    • 3—4 ст. л. сахара
    • 1 стакан изюма
    • 1 стакан кокосовой стружки
    • щепотка соли

    Приготовление:

    1. Рис заливаем 2 стаканами воды и варим в открытой кастрюле на средне-маленьком огне, часто помешивая, до полной готовности риса — минут 15—20.
    2. Добавляем оба вида молока и продолжаем варить, часто помешивая, еще минут 25—30, до достижения вязкой, кремообразной консистенции.
    3. Добавляем соль, сахар, ванильную эссенцию и сухофрукты и варим еще 5 минут.
    4. Накрываем крышкой и охлаждаем до умеренно-горячего состояния, если планируем есть как кашу, или полностью, в холодильнике, если планируем есть как десерт.
    5. Кокосовую стружку подсушиваем примерно 1—2 минуты на сухой сковороде на среднем огне до золотистого цвета, постоянно помешивая. Посыпаем кашу перед подачей сверху или вмешиваем — как больше нравится.
    6. Свежие фрукты лучше мелко нарезать и украсить кашу перед подачей.

    Кукурузная каша с чесночком

    Если сладкие каши надоели, можно добавить неожиданный ингредиент и получить необычный вкус.

    Ингредиенты:

    • 2 ст. л. сливочного масла
    • 1/2 луковицы
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 стакан молока
    • 1 стакан куриного бульона (можно заменить водой)
    • 0,5 чашки кукурузной муки
    • 150 г любого сыра (лучше двух видов)
    • щепотка черного перца
    • соль по вкусу

    Приготовление:

    1. Кладем в кастрюлю масло, лук и чеснок и варим, пока лук не станет мягким и прозрачным. Если нужно, добавляем чуть-чуть воды.
    2. Затем добавляем воду, молоко, кукурузную кашу и соль. Накрываем крышкой и варим минут 20, периодически помешивая, пока кукурузная каша не впитает жидкость.
    3. В готовую кашу добавляем сыр и перец и перемешиваем: сыр должен расплавиться.

    Гречнев​ая каша с фруктами

    Такой рецепт каши может показаться непривычным, но определенно стоит того, чтобы попробовать.

    Ингредиенты:

    • 1 чашка гречневой крупы
    • 3 чашки кокосового молока (можно заменить соевым, рисовым или миндальным)
    • 1 чашка воды
    • 2 ч. л. ванильного экстракта
    • 1/4 ч. л. корицы
    • 1/2 чашки грецких орехов
    • 1,5 чашки любых ягод или свежих фруктов
    • 1/2 стакана несладкой кокосовой стружки
    • щепотка соли

    Приготовление:

    1. Смешиваем в миске гречневую крупу, кокосовое молоко, воду, ванильный экстракт, корицу и соль. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник хотя бы на полчаса (чем дольше, тем лучше).
    2. Выкладываем все в кастрюлю и варим на среднем огне, постоянно помешивая, 7—10 минут.
    3. Раскладываем готовую кашу по тарелкам, украшаем орехами и ягодами. Готово!

    Каша из булгура с шоколадом и вишенкой

    Существует много «непривычных» круп: так уж сложилось, что у нас они непопулярны, но менее вкусными они от этого не становятся. Одна из них — булгур, крупа из высушенной и раздробленной пшеницы. Его, как и все каши, можно есть с фруктами или с любым нежирным мясом.

    Ингредиенты:

    • 1 чашка булгура
    • 30 г сливочного масла
    • 2 чашки воды
    • 120 г свежей или консервированной вишни
    • 1 ст. л. какао-порошка
    • 1 ч. л. молотой корицы
    • сахар
    • орехи
    • кокосовая стружка

    Приготовление:

    1. Булгур промываем водой и даем слегка подсохнуть.
    2. Обжариваем его 5—10 минут на сливочном масле.
    3. Наливаем в кастрюлю воду, кипятим, уменьшаем огонь до минимального и высыпаем булгур в кастрюлю. Добавляем сахар (можно и без него, если не слишком любите сладкое). Варим на самом слабом огне минут 20.
    4. За пару минут до готовности добавляем какао-порошок и вишню.
    5. При подаче можно украсить орехами или посыпать кокосовой стружкой.

    Второй вариант:

    С вечера заливаем булгур кипятком, добавляем сахар, вишню, какао-порошок, корицу и орехи, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой, даем чуть остыть при комнатной температуре и убираем на ночь в холодильник. Утром можно есть холодным или подогреть в микроволновке.

    Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:
    Adblock
    detector