0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Икан Бакар Ikan Bakar

Икан Бакар — Ikan bakar

Икан Бакар является индонезийским или малазийским блюдом из древесного угля — жареная рыбы или других видов морепродуктов . Икан Бакар буквально означает «сожженный рыбу» в малайский и индонезийский . На гриле рыба является одним из классического индонезийского блюда.

Как архипелаг нация, икан Бакар очень популярен в Индонезии, часто встречается во многих местах; от Ачеха пляжа прямо вниз, ресторан расположенный над Купанг гавани «s в Восточной Нуса Тенггара, в центре делового района Джакарты. Различные конкретные версии существуют, в том числе , как Суданский Икан Бакар Cianjur , которые в основном жареным пресноводных рыб, таких как карп и гурами , и балийской Икан Бакар Джимбаран , приготовленное на гриле морепродукты рыба в warungs сгруппированных около Джимбаран пляжа и рыбном в Бали . Морепродукты на гриле , однако, особенно популярен в восточной части Индонезии региона; Сулавеси и Молуккские острова , где большинство людей работает как рыбаки, и обе области имеют огромное море , которое приносит им различные виды морепродуктов. Как правило, рыба , маринованные со смесью специй паст, а иногда и с belacan или kecap Manis (сладкий соевый соус) , а затем на гриле ; иногда защищен лист бананового листа помещается между морепродуктами и грилем , чтобы избежать рыб застряли на гриль и разобьется.

содержание

Маринования и специи

Рыба, как правило , маринованные со смесью сладкого соевого соуса и кокосового масла или маргарина , нанесенного с помощью кисти во время жарки. Смесь специй может варьироваться в разных регионах и местах, но обычно она состоит из комбинации основного шалот , чеснок , перец чили , кориандр , тамаринда сок, Candlenut , куркумы , калгана и соли. В Java и большинство из Индонезии, икан Бакар обычно на вкус довольно сладкий , потому что щедрое количество сладкого соевого соуса либо маринования или окунать соус. Это обычно потребляется с паровым рисом и сладким липким соевым соусом поливают мелко нарезанного зеленого чили и шалот. В то время как икан Бакар из минангкабау ( Паданг ), большая часть Суматры , а также Малайский полуостров , как правило , более пряными и желто-красноватый цвет , потому что щедрое количество перца чили, куркума и другие специи, а также отсутствие сладкого соевого соуса.

Икан Бакар, как правило , подается с Sambal belacan (чили с креветками паста ) или Sambal kecap (нарезанным перцем чили и шалот в сладком соевом соусе) , как окунать соус или приправу и ломтики лимона в качестве гарнира. Восточно — индонезийский Манадо и Maluku икан Бакар обычно используют РИК-Рику , Dabu-Dabu или коло-коло приправу.

Варианты

Есть много вариантов Икан Бакара, отличаются от рецептов мариновать специи, соусы или sambals , к видам рыб быть на гриль. Почти все виды рыбы и морепродуктов можно сделать в Икан Бакар , наиболее популярными являются пресноводным гурами , патины ( пангасиус ) и Икан мас ( карп ), к морепродуктам tongkol или cakalang ( полосатый тунец ), Bawal ( брам ), tenggiri ( Wahoo ), kuwe ( каранкс ), baronang ( сигановы ), kerapu ( garoupa ), kakap Меры ( красный луциан ) и Pari ( скат ). Некоторые из популярных видов морепродуктов кроме рыбы включают sotong ( кальмар ), и udang ( креветки ).

Читать еще:  Восхитительная картошечка в духовке

традиция

Смотрит икан Бакар на пляже является популярным кулинарным маршрутом во время посещения популярных индонезийских туристических направлений; таких как Джимбаран пляж на Бали, пляж Losari в Макассар и Muara Каранг гавань в Джакарте.

В Индонезии икан Бакар может потребляться в любой день в течение всего года. Тем не менее, в последние годы, шашлыки рыбы и жечь початки кукурузы превратилась в традицию на празднование в новогоднюю ночь . Икан Бакар и jagung Бакар стал новогодним барбекю партии предметов первой необходимости среди индонезийцев.

Ikan Bakar – Malaysian Grilled Seafood Worthy of a Pilgrimage

There is absolutely nothing that will prepare you for the gastronomic wonders that welcome you upon entering Medan Ikan Bakar Gerai No. 3 in Kuala Lumpur, Malaysia.

Even if I returned frequently, I’d still be in awe of the mass of seafood slowly smoldering away on the griddle every single time.

Food intoxication is unavoidable.

The restaurant is located on a quiet hillside near the National Palace in Kuala Lumpur (video).

Not knowing exactly how to get there, it was a bit of a local food adventure that required me to sprint across a number of highways, and hop over a couple of fences, until I finally arrived.

And I was hungry!

What greeted me was an utterly organized hot mess of cuisine, billowing smoke like a forest fire, and bubbling luscious chili filled steam.

It may sound a little overboard, but I can honestly say I wanted to bathe in a sauna of the fumes produced from the grill.

Cooked and Ready

What is Ikan Bakar?

In Malay, bakar means roast or burnt while ikan means fish. Put the two together and you’ve got burnt roasted fish.

The seafood is marinated and grilled, often splashed with bright orange chili sauce as it roasts. Mackerel or squid may be roasted directly on the heat while items like stingray are normally wrapped in a banana leaf before being cooked.

Get exclusive updates

Enter your email and I’ll send you the best travel food content.

The chilies packed marinade is extremely flavorful, but not overly spicy.

Rice and a few sides

Medan Ikan Bakar Gerai No. 3

As you can imagine, after about an hour walk and seeing the unbelievable grill, I was more than than a little excited.

Along with the fresh seafood, they had a full nasi campur buffet near the rice stand. I didn’t go for any curries as I ordered from the grill, but I did top my rice with a few salads and some tempeh soybean cake.

Ikan Pari Bakar – Grilled Stingray

The stringray steak (ikan pari bakar) was what I was most thrilled about.

Succulent tender pieces of grilled stringray

Its flesh, which had a similar texture and feel to chicken, easily pulled away in stringy yet ever so tender pieces. The char-grilled exterior of the fish was heavenly.

Sambal Sotong – Roasted Squid

Due to how beautiful it looked on the grill, I couldn’t resist the squid either.

Not overly chewy, not overly soft, but it was that sweet spot right in between and included the same wonderful sambal flavoring.

Sambal roasted prawns

After the owners of the restaurant saw me photographing and shooting a self video (which you can watch by clicking here), they graciously brought me a free platter of sambal roasted prawns. Wonderful!

Читать еще:  Запеченные свиные ребра с аджикой

Dark soy chili sauce for Ikan Bakar

Two different, equally marvelous, sauces accompanied the fish.

One was a chili garlic sauce similar to Thai style roasted fish sauce, while the other was a combination of onions, chilies, garlic and calamansi juice all swimming in dark sweet soy sauce (Kicap Lemak).

It was one of the most satisfying meals I’ve had in my entire life.

While I’m normally a pretty good money saver, this was one of those meals that I would have gladly exchanged for the entire contents of my wallet.

I had to waddle out of the ikan bakar restaurant, very top heavy, not having a clue where I was going, but beyond satisfied.

How to Get to Medan Ikan Bakar

The easiest way would be a car, but after completing the feast, I discovered a pretty easy way to get there by foot.

Take the Monorail to Tun Sambanthan station (you can also walk from KL Sentral). Walk towards the river and cross over the river and highway on the foot bridge. You’ll exit near a big school and to the left side you’ll see a paved path heading through the forest. Follow the path until it turns to a road which is Jalan Bellamy. Walk up the hill and you’ll see the series of Ikan Bakar restaurants.

Believe me, it’s worth the trek!

Open: 11 am – 11 pm on Monday – Friday (I arrived at 11 am and things were just getting started but not yet busy)
Price: Came to 25 MYR (including 2 teas) – that’s $8.20 (but remember they did give me the prawns for free).
Address: Jalan Bellamy, Bukit Petaling, Kuala Lumpur 50480, Malaysia

Bakar Ikan — Скачать mp3 бесплатно

Для вашего поискового запроса Bakar Ikan MP3 мы нашли 1000000 песни, соответствующие вашему запросу, но показывающие только 10 лучших результатов. Теперь мы рекомендуем загрузить первый результат Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap Ala Restoran MP3 который загружен Dapur Yogi размером 17.99 MB , длительность 13 мин и 40 сек и битрейтом 192 Kbps .

Обратите внимание:
Перед загрузкой вы можете просмотреть любую песню, наведите курсор Слушать и нажмите «Воспроизвести» или «Нажмите здесь» Скачать для загрузки mp3-файлов высокого качества. Первые результаты поиска — с YouTube, который будет сначала преобразован, после чего файл можно загрузить, но результаты поиска из других источников могут быть сразу же загружены в MP3-файл без какого-либо преобразования или пересылки.

Свежая музыка

Lately Jake Hallendorff Mp3

Nightcore Skeleton Lyrics Mp3

Yung Lean Afghanistan Checks N Balances Remix Mp3

Reynmen Leyla Video Mp3

гар бимирам дар гариби Mp3

Nightcore Or Nah Deeper Version Mp3

роман донской все каверы Mp3

я молоденький еще Mp3

Hny Tensei Shitara Slime Datta Ken Op 1 Nameless Story Rus Cover Takeover Tv Size Mp3

Doom Eternal Ost Mp3

Https Youtu Be Iivaccxtgno Mp3

Pharaon призрак 8d Mp3

Demon и бэйба Mp3

The Best Kovaak S Fps Trainer Maps To Improve Your Fortnite Aim Mp3

муртазо пошои кучои Mp3

Swisha T Deadfriday Mp3

роман донской Mp3

Mime Deadfriday Mp3

No Idea Remix Mp3

роман долидзе Mp3

вале вале Mp3 скачать Mp3

Tensei Shitara Slime Datta Ken Opening Full Nameless Story By Takuma Terashima Lyrics Mp3

Here Is An Idea Mp3

Jannatdan Maktub 3 4 Mp3

Under The Bridge Mp3

топ джоджо опенингов 1 5 часть Top Jojo Openings 1 5 Part Mp3

Azeri Bass Music Mi Arginalni Kruq Mp3

На нашем музыкальном сайте вы можете бесплатно прсолушать и скачать любимые, новые и популярные mp3 песни в хорошем качестве. Быстрый поиск любой композиции!

Читать еще:  Свиные отбивные в ягодном соусе

Resep Ikan Bakar

Ассорти на гриле Рыба Рецепт — Как Сделать Кухня Икан Бакар Делишес и соленых.

Информация О Приложении

Описание Приложения

Откройте для себя 300 Рецепты Икан Бакар вкусно и просто. Откройте для себя также лучший рецепт на гриле тилапии рыбы приправы, специи втирают жареная рыба, жареная рыба рецепт приправы соус, пряный жареной рыбы и многое другое.

Жареная рыба меню кулинарные блюда, приготовленные на огне или запеченные, поэтому аромат жареной рыбы острее. Паяльная Икан Бакар будет более вкусным, когда в сочетании с соевым соусом. Хотите nyoba? Читайте коллекцию интересных рецептов в этом приложении.

Содержание включают в себя:
— Сладкий пряный рыба на гриле
— Gurame приправа на гриле рика рика
— Жареная рыба Trevally приправа матах
— Сладкий пряный жареной рыбы приправа полная
— Жареная Ханос ореховым соусом
— Икан Бакар Рика ала Манадо
— Жареная рыба Приправа Хас Паданг
— Sambal Икан Бакар Мед соевый соус
— Mujair жареного арахиса аромат, простой LAZIS
— Мед на гриле рыбный соус Кетчуп
— Ф.Ф.
. И много интересных рецептов, 300 различных жареная рыба рецепт, который вы должны попробовать.

Особенности игры:
— Приложения могут быть прочитаны в автономном режиме без подключения к Интернету (за исключением фотографий)
— Характеристика Доля рецептов
— функция масштабирования страниц
— Функция закладки
— Навигация хороший и простой в использовании
— Быстрее и легче
— Хорошая функция поиска

Скачать приложения Рецепты Жареная рыба — Содержит разнообразные кулинарные рецепты Икан Бакар, как сделать Жареные Рыбные блюда очень вкусные и соленых.

Ikan Pari Bakar

Grilled stingray or ‘ikan pari bakar’ as it is known in Malaysia and Singapore is a flavourful dish. It is marinated with blended chilli paste and herbs before being wrapped in banana leaves. It is then grilled to perfection and eaten with a spicy and tangy dip.

Preparation 30 mins
Cooking 60 mins

Grilled sting ray

Malaysian, Singaporean, Thai, Indonesian, Bruneian

Nutrition per Serving

Marinated sting ray is best grilled over hot charcoal, just like how it is often done by Malaysians and Singaporeans alike. To the locals, it is known as ikan pari bakar which is the Malay term for ‘grilled/burned stingray’. The spicy marinade filled with herbs makes this dish truly amazing.

How does stingray taste like?

If you haven’t tried stingray, it tastes like a combination of fish and lobster. The meat is flaky yet thick and dense.

How to prepare stingray for BBQ?

Stingray needs to be rinsed and cleaned before being marinated. The marinade consist of lemongrass, shallots, garlic, galangal, chillies, turmeric powder, shrimp paste and tamarind. Marinate stingray for at least 30 minutes before grilling.

How long should stingray be cooked?

Depends on the thickness of the stingray. It usually takes about 4-5 minutes to cook each side. Stingray is cooked when the meat comes off easily.

Substitute for stingray

If you are unable to find stingray, try substituting it with skate which belongs to the same family and is quite similar. Otherwise, you can just opt for any type of white fish.

Ikan bakar dipping sauce recipe

To accompany the grilled fish, prepare the a simple soy lime dip. Do serve the grilled fish with slices of calamansi or lime too. Otherwise, enjoy it with some sambal belacan.

Every mouthful is a delight. I introduced this dish to my friends who are non-Malaysians and they loved it absolutely. I bet you would as well once you give it a try.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector