2 в 1: Рыба в маринаде со сладким перцем.
Содержание
- 1 2 в 1: Рыба в маринаде со сладким перцем.
- 1.1 5 рецептов вкусного маринованного перца
- 1.2 1. Классический маринованный перец с маслом
- 1.3 2. Целый маринованный перец
- 1.4 3. Маринованный перец с мёдом
- 1.5 4. Маринованный запечённый перец
- 1.6 5. Маринованный перец, фаршированный капустой и морковью
- 1.7 2 в 1: Рыба в маринаде со сладким перцем.
- 1.8 Похожие рецепты:
- 1.9 Комментарии: 2 Скрыть комментарии
- 1.10 Рыба под кисло-сладким маринадом
- 1.11 Ингредиенты для «Рыба под кисло-сладким маринадом»:
- 1.12 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.13 Рецепт «Рыба под кисло-сладким маринадом»:
- 1.14 Фотографии «Рыба под кисло-сладким маринадом» от приготовивших (1)
- 1.15 Рыба, тушенная с болгарским перцем
- 1.16 Пошаговый рецепт с фото
- 1.17 5 рецептов вкусного маринованного перца
- 1.18 1. Классический маринованный перец с маслом
- 1.19 2. Целый маринованный перец
- 1.20 3. Маринованный перец с мёдом
- 1.21 4. Маринованный запечённый перец
- 1.22 5. Маринованный перец, фаршированный капустой и морковью
5 рецептов вкусного маринованного перца
Классический — в масле, ароматный — в мёде, а также запечённый и фаршированный капустой и морковью.
Для маринования выбирайте мясистые сочные овощи: так заготовки будут вкуснее. А чтобы они были ещё и красивыми, используйте перец разного цвета.
После закатки банки нужно перевернуть, укутать какой-нибудь толстой тёплой вещью и оставить до полного остывания.
1. Классический маринованный перец с маслом
Перец получается невероятно душистым, в меру сладким и очень вкусным.
Ингредиенты
- 1½ кг болгарского перца (вес очищенных овощей);
- 500 мл воды;
- 100 мл растительного масла;
- 65 мл уксуса 9%;
- 150 г сахара;
- 1 столовая ложка соли;
- 5 горошин душистого перца;
- 1–2 лавровых листа.
Ингредиенты рассчитаны на 3 банки объёмом ½ л.
Приготовление
Очистите перцы от семян и плодоножек и нарежьте крупными кусочками.
В кастрюлю влейте воду, масло и уксус. Добавьте сахар, соль, душистый перец и лаврушку. Помешивая, доведите маринад до кипения на сильном огне.
Выложите в маринад подготовленные перцы и перемешайте. Ещё раз доведите до кипения на среднем огне и варите 5 минут.
Разложите перцы по стерилизованным банкам, залейте кипящим маринадом и закатайте.
2. Целый маринованный перец
Такой перец маринуют специально для фарширования. Просто достаньте овощи из банки, разложите по ним начинку и готовьте блюдо как обычно.
Ингредиенты
- 1½–2 кг болгарского перца (примерно 12–15 средних овощей);
- около 2 л воды;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 3 столовые ложки уксуса 9%.
Ингредиенты рассчитаны на банку объёмом 3 л.
Приготовление
Очистите перцы от семян и плодоножек. Срежьте верхушки так, чтобы потом овощи было удобно фаршировать.
Выложите перцы в чистую банку. Чтобы уместить больше, вставляйте их друг в друга. Залейте банку кипятком до краёв, накройте крышкой и оставьте на полчаса.
Перелейте настоянную воду в кастрюлю и добавьте туда соль и сахар. Доведите до кипения и готовьте ещё 2 минуты.
Влейте к перцам уксус и кипящий рассол и закатайте банку.
3. Маринованный перец с мёдом
Мёд делает перец ещё слаще, ароматнее и вкуснее.
Ингредиенты
- 1 кг болгарского перца (вес очищенных овощей);
- 700 мл воды;
- 120 г мёда;
- 80 мл растительного масла;
- 50 мл уксуса 9%;
- 1 столовая ложка соли;
- 9 горошин чёрного перца;
- 3 бутона сушёной гвоздики.
Ингредиенты рассчитаны на 3 банки объёмом ½ л.
Приготовление
Очистите перцы от семян и плодоножек и нарежьте вдоль длинными полосками.
В кастрюлю влейте воду, добавьте мёд, масло, уксус, соль, чёрный перец и гвоздику. Помешивая, доведите маринад до кипения на сильном огне.
Выложите в кастрюлю перцы, перемешайте и ещё раз доведите до кипения на среднем огне. Затем убавьте его и варите ещё 3–4 минуты. Перцы останутся слегка хрустящими. Но если поварить ещё пару минут, они станут мягче.
Разложите овощи по стерилизованным банкам. Если внутрь попадёт маринад, верните его в кастрюлю. Доведите жидкость до кипения, залейте ею перцы и прикройте крышками.
На дно чистой кастрюли положите ткань и поставьте туда перцы. Влейте в кастрюлю тёплую воду так, чтобы она покрывала банки по плечики. Доведите воду до кипения на слабом огне, стерилизуйте банки 15 минут и закатайте.
4. Маринованный запечённый перец
На приготовление этой вкуснейшей закуски не придётся тратить много времени и сил. Основную работу за вас выполнит духовка.
Ингредиенты
- 1 кг болгарского перца (вес очищенных овощей);
- 100 мл растительного масла;
- 6 горошин чёрного перца;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 чайные ложки соли;
- 4 столовые ложки сахара;
- 4 столовые ложки уксуса 9%;
- примерно ½ л воды.
Ингредиенты рассчитаны на 2 банки объёмом ½ л.
Приготовление
Очистите перцы от плодоножек и семян и разрежьте каждый овощ вдоль пополам или на четвертинки. Застелите противень фольгой и распределите по ней масло.
Выложите перцы на противень и поставьте в разогретую до 220 °C духовку на 30–35 минут. Если овощи начнут подгорать, аккуратно перемешайте их. Выньте запечённые перцы из духовки и оставьте на пару минут, чтобы они слегка остыли.
На дно каждой стерилизованной банки выложите 3 горошины чёрного перца, 2 нарезанных пластинками зубчика чеснока, 1 чайную ложку соли и по 2 столовые ложки сахара и уксуса.
Переложите перцы в банки и залейте кипятком до краёв. Закатайте банки и слегка потрясите, чтобы приправы растворились.
5. Маринованный перец, фаршированный капустой и морковью
Изюминка этой и без того оригинальной закуски в том, что овощи маринуются в томатном соке.
Ингредиенты
- 1½ кг болгарского перца;
- 1½ кг капусты;
- 1 крупная морковь;
- 2½ столовой ложки соли;
- 1 л томатного сока;
- 75 мл уксуса 9%;
- 200 мл растительного масла;
- 100 г сахара.
Ингредиенты рассчитаны на 4 банки объёмом 1 л.
Приготовление
Срежьте у перцев верхушки и удалите семена. Тонко нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной тёрке.
Смешайте капусту, морковь и 1 столовую ложку соли. Помните руками и оставьте на 15–20 минут. Затем начините перцы овощной смесью.
Влейте в кастрюлю томатный сок, уксус и масло и добавьте соль и сахар. Доведите до кипения на сильном огне. В другую кастрюлю выложите фаршированные перцы и залейте кипящим маринадом.
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 20 минут. Засуньте перцы в стерилизованные банки, залейте маринадом и закатайте.
2 в 1: Рыба в маринаде со сладким перцем.
Хотите приготовит рыбу под маринадом по-новому?! Предлагаю необычный рецепт из обычных продуктов в новом исполнении. Вкусный хек в томате с перцем и маринованными огурчиками удивит вас своим оригинальным пикантным вкусом, ярким праздничным видом и понравится многим, без сомнения. Все ингредиенты закуски прекрасно сочетаются и гармонично дополняют друг друга.
Это вкусное рыбное блюдо может подаваться как в виде холодной закуски, так и в качестве основного блюда. Рационально то, что такую рыбку под маринадом можно приготовить заранее, хранить в холодильнике, что значительно сэкономит время и силы накануне торжества.
Уверена, что эта оригинальная праздничная закуска из рыбы станет одной из любимых для ваших гостей и близких.
Приготовление вкусной рыбы под маринадом с перцем и маринованными огурчиками
- Рыбу разморозьте, помойте, обсушите бумажным полотенцем и порежьте ломтиками шириной около 2,5 см.
- В муку добавьте немного соли и перца, а так же сушеный укроп, перемешайте.
- Запанируйте кусочки рыбы в муке и обжарьте на большом огне с двух сторон в растительном масле. Рыбу лучше обжаривать порционно, складывая обжаренные кусочки на тарелку.
- В отдельной сковороде обжарьте до прозрачности порезанный крупными кубиками репчатый лук.
- К луку добавьте порезанные такими же кубиками сладкие перцы. Обжаривайте, помешивая, до мягкости перцев (примерно 7 минут).
- К обжаренным овощам добавьте кубики маринованного огурца и порезанные помидоры вместе с соком.
- Посолите, поперчите по вкусу, добавьте уксус и немного жгучего перца и сахара, чтобы получился достаточно насыщенный кисло-сладкий вкус. Накройте крышкой и потушите 10 минут.
- В контейнер или большую миску выложите слоями рыбу, поливая соусом с овощами.
- Дайте рыбе настояться в холодильнике сутки, затем подавайте на стол в качестве закуски или подогрейте и подавайте горячей как основное блюдо.
Похожие рецепты:
Комментарии: 2 Скрыть комментарии
Спасибо за такой интересный рецепт. Съели с большим удовольствием. Вообще готовлю многое по Вашим рецептам, и всегда в восторге от них.
На здоровье, Светлана. Благодарю за доверие к рецептам 🙂
Оставьте свое мнение Отменить ответ
Посетители
Вконтакте
Свежие комментарии
- Лилия к записи Простой и вкусный кекс с замороженными ягодами
- Светлана к записи Бомбический рецепт из кулича
- Наталья (zefira.net) к записи Гнезда с фаршем на сковороде
- Наталья (zefira.net) к записи Рогалики творожные нежнее нежного
- Svetlana к записи Кабачки в сметанном соусе
Самые рейтинговые рецепты
- Пирожное «Картошка» из сухарей
(5,00 из 5)
- Грибной крем суп из шампиньонов – постный рецепт
(5,00 из 5)
- Рулет из лаваша со шпротами
(5,00 из 5)
- Простой торт на кефире с вареньем «Трухлявый пень»
(5,00 из 5)
- Жаренные вешенки в чесночном маринаде
(5,00 из 5)
- Вкусная капуста по-корейски по-домашнему
(5,00 из 5)
- Оригинальная закуска – сосиска в лаваше
(5,00 из 5)
- Вкусный рис с грибами
(5,00 из 5)
Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.
Рыба под кисло-сладким маринадом
Рыба под маринадом — рецепт, который актуален в любое время года, но особенно летом, так как является вкуснейшей холодной закуской. Хорош и для будней и на праздничный стол! Рыба подойдет любая, но лучше не очень костлявая, особенно хорош минтай и хек. Что может быть проще и вкуснее! Рецепт элементарно прост, легко подгоняется под любой вкус: кому-то – побольше овощей, кто-то любит поострее, сахар-соль-уксус – все регулируется, не отходя от плиты. Подается рыба под маринадом и горячей и холодной. Желательно готовить накануне — рыбка пропитается всеми вкусами и ароматами маринада. Все подробности приготовления можно посмотреть в видеорецепте.
Ингредиенты для «Рыба под кисло-сладким маринадом»:
- Рыба (Минтай, хек или другая не костлявая) — 1 кг
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Морковь — 300 г
- Лук репчатый — 400 г
- Сельдерей корневой — 60 г
- Томатная паста — 100 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — 2 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Гвоздика — 4 шт
- Перец душистый — 5 шт
- Смесь перцев — 5 шт
- Орех мускатный (порошок 1/3 чайной ложки)
- Масло растительное (Можно взять больше) — 70 мл
- Лист лавровый — 2 шт
- Вода (Можно добавить больше по необходимости и по желанию) — 250 мл
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыба под кисло-сладким маринадом»:
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Крабовые палочки «Дровишки итальянские»
- 8
- 108
- 6885
Закуска с кремом из авокадо с сельдью
- 47
- 103
- 1637
Брушетта с тартаром из тунца и авокадо
- 9
- 39
- 9384
Форшмак «Юбилейный»
- 26
- 109
- 16192
Скумбрия в клюквенном маринаде
- 11
- 164
- 2345
Пшенные закусочные эклеры
- 73
- 86
- 2180
Запечённая рыба по-мексикански
- 65
- 93
- 6294
Мидии в кляре «Взаимная любовь»
- 41
- 14
- 6035
Рыба «Сыроежка»
- 62
- 270
- 15231
Попробуйте приготовить вместе
Алжирский куриный суп с кус-кусом
- 80
- 1243
- 33736
Салат из сельди «По-датски»
- 317
- 3718
- 56285
Запеканка из капусты с грибами
- 39
- 1264
- 21983
Фотографии «Рыба под кисло-сладким маринадом» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
10 октября 2019 года Веронка-1979 #
18 июня 2019 года ирпенчанка #
18 июня 2019 года PYMA-2016 #
18 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
17 июня 2019 года karabuta02 #
18 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
17 июня 2019 года karabuta02 #
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
17 июня 2019 года wise1288 #
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
18 июня 2019 года PYMA-2016 #
16 июня 2019 года wise1288 #
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года Ирушенька #
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Рыба, тушенная с болгарским перцем
Творожный пирог (Королевская ватрушка)
Картошка, тушенная с курицей
Драники с курицей
Крашеный Яйца на Пасху. Крашенки БЕЗ Красителей
3 Глазури для Куличей
Ингредиенты
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
Пошаговый рецепт с фото
Рыбное филе вымыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.
Каждый кусочек посолить, поперчить и запанировать в муке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки
по 2-3 минуты с каждой стороны.
Лук нарезать кольцами или полукольцами.
Болгарский перец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семенную коробку и снова промыть, чтобы смыть семена. Нарезать перец соломкой.
Помидоры вымыть (можно удалить кожицу, поместив помидоры в кипяток на 1 минуту), обсушить и нарезать дольками.
В сковороде с разогретым маслом обжарить лук
2-3 минуты, добавить перец и жарить, помешивая,
Добавить помидоры, перемешать, посолить и поперчить (можно добавить рубленый чеснок).
Выложить к овощам кусочки обжаренной рыбы, накрыть крышкой и тушить при слабом кипении
В самом конце добавить рубленую зелень, выключить огонь и дать немного постоять, накрыв сковороду крышкой.
На тарелку выложить кусочки рыбы, на рыбу или рядом положить тушеные овощи.
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!
А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!
5 рецептов вкусного маринованного перца
Классический — в масле, ароматный — в мёде, а также запечённый и фаршированный капустой и морковью.
Для маринования выбирайте мясистые сочные овощи: так заготовки будут вкуснее. А чтобы они были ещё и красивыми, используйте перец разного цвета.
После закатки банки нужно перевернуть, укутать какой-нибудь толстой тёплой вещью и оставить до полного остывания.
1. Классический маринованный перец с маслом
Перец получается невероятно душистым, в меру сладким и очень вкусным.
Ингредиенты
- 1½ кг болгарского перца (вес очищенных овощей);
- 500 мл воды;
- 100 мл растительного масла;
- 65 мл уксуса 9%;
- 150 г сахара;
- 1 столовая ложка соли;
- 5 горошин душистого перца;
- 1–2 лавровых листа.
Ингредиенты рассчитаны на 3 банки объёмом ½ л.
Приготовление
Очистите перцы от семян и плодоножек и нарежьте крупными кусочками.
В кастрюлю влейте воду, масло и уксус. Добавьте сахар, соль, душистый перец и лаврушку. Помешивая, доведите маринад до кипения на сильном огне.
Выложите в маринад подготовленные перцы и перемешайте. Ещё раз доведите до кипения на среднем огне и варите 5 минут.
Разложите перцы по стерилизованным банкам, залейте кипящим маринадом и закатайте.
2. Целый маринованный перец
Такой перец маринуют специально для фарширования. Просто достаньте овощи из банки, разложите по ним начинку и готовьте блюдо как обычно.
Ингредиенты
- 1½–2 кг болгарского перца (примерно 12–15 средних овощей);
- около 2 л воды;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 3 столовые ложки уксуса 9%.
Ингредиенты рассчитаны на банку объёмом 3 л.
Приготовление
Очистите перцы от семян и плодоножек. Срежьте верхушки так, чтобы потом овощи было удобно фаршировать.
Выложите перцы в чистую банку. Чтобы уместить больше, вставляйте их друг в друга. Залейте банку кипятком до краёв, накройте крышкой и оставьте на полчаса.
Перелейте настоянную воду в кастрюлю и добавьте туда соль и сахар. Доведите до кипения и готовьте ещё 2 минуты.
Влейте к перцам уксус и кипящий рассол и закатайте банку.
3. Маринованный перец с мёдом
Мёд делает перец ещё слаще, ароматнее и вкуснее.
Ингредиенты
- 1 кг болгарского перца (вес очищенных овощей);
- 700 мл воды;
- 120 г мёда;
- 80 мл растительного масла;
- 50 мл уксуса 9%;
- 1 столовая ложка соли;
- 9 горошин чёрного перца;
- 3 бутона сушёной гвоздики.
Ингредиенты рассчитаны на 3 банки объёмом ½ л.
Приготовление
Очистите перцы от семян и плодоножек и нарежьте вдоль длинными полосками.
В кастрюлю влейте воду, добавьте мёд, масло, уксус, соль, чёрный перец и гвоздику. Помешивая, доведите маринад до кипения на сильном огне.
Выложите в кастрюлю перцы, перемешайте и ещё раз доведите до кипения на среднем огне. Затем убавьте его и варите ещё 3–4 минуты. Перцы останутся слегка хрустящими. Но если поварить ещё пару минут, они станут мягче.
Разложите овощи по стерилизованным банкам. Если внутрь попадёт маринад, верните его в кастрюлю. Доведите жидкость до кипения, залейте ею перцы и прикройте крышками.
На дно чистой кастрюли положите ткань и поставьте туда перцы. Влейте в кастрюлю тёплую воду так, чтобы она покрывала банки по плечики. Доведите воду до кипения на слабом огне, стерилизуйте банки 15 минут и закатайте.
4. Маринованный запечённый перец
На приготовление этой вкуснейшей закуски не придётся тратить много времени и сил. Основную работу за вас выполнит духовка.
Ингредиенты
- 1 кг болгарского перца (вес очищенных овощей);
- 100 мл растительного масла;
- 6 горошин чёрного перца;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 чайные ложки соли;
- 4 столовые ложки сахара;
- 4 столовые ложки уксуса 9%;
- примерно ½ л воды.
Ингредиенты рассчитаны на 2 банки объёмом ½ л.
Приготовление
Очистите перцы от плодоножек и семян и разрежьте каждый овощ вдоль пополам или на четвертинки. Застелите противень фольгой и распределите по ней масло.
Выложите перцы на противень и поставьте в разогретую до 220 °C духовку на 30–35 минут. Если овощи начнут подгорать, аккуратно перемешайте их. Выньте запечённые перцы из духовки и оставьте на пару минут, чтобы они слегка остыли.
На дно каждой стерилизованной банки выложите 3 горошины чёрного перца, 2 нарезанных пластинками зубчика чеснока, 1 чайную ложку соли и по 2 столовые ложки сахара и уксуса.
Переложите перцы в банки и залейте кипятком до краёв. Закатайте банки и слегка потрясите, чтобы приправы растворились.
5. Маринованный перец, фаршированный капустой и морковью
Изюминка этой и без того оригинальной закуски в том, что овощи маринуются в томатном соке.
Ингредиенты
- 1½ кг болгарского перца;
- 1½ кг капусты;
- 1 крупная морковь;
- 2½ столовой ложки соли;
- 1 л томатного сока;
- 75 мл уксуса 9%;
- 200 мл растительного масла;
- 100 г сахара.
Ингредиенты рассчитаны на 4 банки объёмом 1 л.
Приготовление
Срежьте у перцев верхушки и удалите семена. Тонко нашинкуйте капусту и натрите морковь на крупной тёрке.
Смешайте капусту, морковь и 1 столовую ложку соли. Помните руками и оставьте на 15–20 минут. Затем начините перцы овощной смесью.
Влейте в кастрюлю томатный сок, уксус и масло и добавьте соль и сахар. Доведите до кипения на сильном огне. В другую кастрюлю выложите фаршированные перцы и залейте кипящим маринадом.
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 20 минут. Засуньте перцы в стерилизованные банки, залейте маринадом и закатайте.