0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Семейный итальянский ресторан

О нас

Взгляните на заведение, персонал и блюда…

ул. Калиновского 99

Закрыто

+375 (29) 103-06-03

Наши спецпредложения

  • Скидка 30% на всё меню
  • Скидка 10% доставка еды в будние дни с 12:00 до16:00
  • Скидка 5% именинникам
  • Скидка 30% при заказе еды на вынос

Лет мы радуем Вас

Сотрудника в нашей дружной команде

Наименований в барном меню

Галерея

Несколько слов о нас

1. Название ресторана (нейминг)

Калабрия – южная область на Апеннинском полуострове, «носок» итальянского «сапога», признанный ЮНЕСКО одним из самых чистых и красивых уголков Европы. Название региона стало названием кафе-пиццерии, открывшейся в Минске в 1997 году.

Месторасположение Калабрии – ул. Калиновского, 99, характеризуется как «заведение, куда можно только приехать, сделав осознанный выбор».

2. Формат заведения

Формат заведения – демократичный ресторан с классической формой обслуживания. Количество посадочных мест – 48 (с террасой).

Фирменный девиз Калабрии «Сontentus et beatus” (с лат. переводится как “счастливые и довольные”), – прописанный в логотипе заведения, составляет основу Миссии.

Миссии Калабрии – доставить Вам удовольствие здоровой и качественной едой, используя принцип сочетаемости ингредиентов, предоставив первоклассный сервис и новые услуги, учитывающие потребности дня.

3. Отличительные особенности

Особенность Калабрии – ассортимент, качество, скорость и постоянное изменение.

Дополняют сильные стороны два фактора – интерьер с настенными фресками и наличие детской комнаты.

  • клиентоориентированность;
  • профессионализм;
  • верность традициям («Фестиваль Калабрийской кухни», «День рождения Калабрии», «Фестиваль Пиццы», «День обжоры»);
  • инициатива.

Меню сформировано по 3 принципам:

  • традиционные блюда и напитки итальянской кухни;
  • блюда современной итальянской кухни (используя новые технологии);
  • «Новинки меню», призванные удивлять.

(По опросам наших гостей, именно третий фактор является самым привлекательным моментом при выборе заведения).

  • вечернее меню;
  • детское меню;
  • банкетное меню.

5. Форма обслуживания

Метод обслуживания: классический (индивидуализация гостя), формируя стиль общения «большой итальянской семьи».

  • прием заказа столов по телефону и онлайн;
  • прием заказов по доставке еды по телефону и онлайн;
  • продажа еды «на вынос», с собой в фирменной упаковке;
  • обслуживание при выездной форме торговли – кейтеринг.

Форма расчета – последующая, безналичная и наличная.

Форма общения персонала с гостями – интерактивная, в т. ч. используя контактную барную стойку.

Место для души и тела

То, каким оно и должно быть…

6. Интерьер, стиль, атмосфера

Цветом региона Калабрия является насыщенный оранжевый цвет. Огромное количество домов калабрийцев окрашено именно этим цветом, символизируя жизнерадостность и оптимизм при любых обстоятельствах.

Дизайнерами был взят за основу этот цвет при оформлении фасада, поддержав насыщенность этого цвета белоснежными капителями.

Арочное расположение залов Калабрии создало предпосылки для нестандартных дизайнерских приемов. Зал «Колизей», зал «Микеланджело» и бар несут разную смысловую нагрузку, предлагая гостям определиться с предпочтениями по атмосфере сообразно настроению дня.

Холл, украшенный лепкой, смальтой и скамьями ручной работы, со входа погружает в атмосферу старой Италии.

Зал «Колизей» с идентичной фреской во всю стену, немного помпезен, его часто используют для уединенных переговоров. Зал «Микеланджело» благодаря большим окнам, светел и открыт любым энергиям.

Поддерживают стиль потолок, рассеченный старыми балками, люстры, свисающие на цепях и горящие свечи.

Музыкальный фон перемежается итальянскими и европейскими инструментальными композициями: днем – повеселее, вечером – поромантичнее.

Читать еще:  Пшенная каша на молоке и сливках в мультиварке

Дизайн детской комнаты выполнен с использованием солнечных цветов, присущих детству – желтый, оранжевый, зеленый. Мягкий пол-трансформер позволяет размещаться в удобных позах при просмотре телевизионных программ, рисовать и заниматься поделками.

7. Дополнительные услуги и возможности

УП «Калабрия» является владельцем товарного знака, зарегистрированного Национальным центром интеллектуальной собственности. Это право дает возможность выпускать и доставлять любую продукцию, в т.ч. продуктов питания, под логотипом «Калабрия».

Почетный Диплом мэрии Калабрии за развитие культуры региона в БеларусиВ 2009 г. УП «Калабрия» посетили представители мэрии региона Калабрия Республики Италия. Предприятию вручен Почетный Диплом мэрии Калабрии за развитие культуры региона в Беларуси.

Возможностями является обучение специалистов в рамках совместных программ в сфере общественного питания, проведение мастер-классов и расширение линейки продуктов для доставки.

Следуя Миссии, Калабрия реагирует и развивается, учитывая потребности дня. Наша благодарность гостям – качество нашей работы.

Паста от 6,4 рубля, пицца — от 8,7. В Green City открылось итальянское бистро Al Dente

С фуд-кортом у Green City как-то не срослось, зато его заменяют полноценные заведения, и некоторые из них с вполне приятными ценами. На днях здесь открылось бистро под названием Al Dente с разными видами пасты, пиццей и салатами. Обещают честные порции за адекватные деньги. Насколько это правда, судите сами.

О новом месте рассказали директор Олег Барановский и соучастник проекта Юрий Дашкевич. Кстати, Юрий по совместительству управляющий таких заведений, как La Scala Trattoria Ignazio, L’angolo Italiano, La Piazza. А на кухне консультирует сын Иньяцио Росса — Эрик Росса. То есть опыт работы в ресторанной сфере у всех соучастников немаленький.

Владельцы рассказали Onliner:

— Идея реализовать проект с открытой кухней появилась давно. Затем добавилась идея делать собственную пасту на специальном оборудовании — процесс позаимствован в Италии, куда мы специально ездили. В итоге получилось настоящее итальянское бистро, созданное с добавлением «фишечек», адаптированных для Беларуси.

О месте: «Формат бистро хорош для размещения в торговых комплексах»

У заведения нет отдельного входа — попасть сюда можно через «Хинкальню», поднявшись на второй этаж, но вывеска не даст заплутать.

— «Хинкальня» была совершенно не против, — говорят владельцы. — Мы их дополняем, внизу грузинская кухня, сверху — итальянская. С ними у нас очень хорошие отношения.

Почему здесь? Для первого заведения сети это идеальное место. Этот торговый центр нам нравится, здесь хороший трафик. Формат бистро хорош для размещения в торговых комплексах — мы гарантируем отдачу любого блюда в течение 10 минут.

Об интерьере: по задумке отсылает к озеру Комо

Помещение бистро просторное, разностороннее — садись, где удобнее: на диванчики, за высокие столики, в уединенном месте, где на стене крутят фильмы. С любой точки можно наблюдать за работой поваров на открытой кухне.

На площади 300 квадратных метров поместилось 104 посадочных места. Интерьером занималась дизайнер Марина Мацаль, за брендинг отвечает компания «Фабула». Брендинг — это позиционирование бистро, его фирменный стиль, логотип, фигуры человечков в меню и в декоре.

— Не было цели придерживаться определенного стиля в интерьере. Центральную часть помещения с растениями, свисающими с потолка, дизайнеры хотели сделать похожей на беседки на озере Комо. Нам понравились рендеры — много зелени, светлые тона, и мы это осуществили.

Семейный итальянский ресторан

Уважаемые гости!

Рады приветствовать вас в первой в Минске итальянской траттории – территории вкуса, уюта и комфорта! Приглашаем познакомиться с гастрономической стороной Италии в лучшем исполнении от потомственного шеф-повара! Будем рады видеть в гостях настоящих гурманов итальянской кухни и всех, кто желает попробовать традиционные блюда солнечной страны!

Интерьер La Scala Trattoria Ignazio : траттория в лучших традициях

Респектабельный европейский ресторан, уютное итальянское кафе и просторная гостиная сицилийского дома – все это угадывается в интерьере траттории, располагающем ко вкусной трапезе и задушевной беседе. Только у нас можно наблюдать за мастерской работой пиццайло, с любовью готовящего для вас самую вкусную итальянскую пиццу. Только у нас вы окунетесь в атмосферу настоящей жизнерадостной Италии, в которую хочется возвращаться снова и снова!

Читать еще:  Малиновая пастила с сахарной пудрой

Меню от шеф-повара: по-домашнему изысканно

Итальянская кухня – это вкусно, ароматно и красиво. Эти блюда «едят» глазами, предвкушают феерию вкуса по неповторимым ароматам и, наконец, вкушают. Любимая во всем мире кухня Италии, между тем, является простой и понятной, и подходит на каждый день. Ею невозможно пресытиться и ее невозможно забыть!

Широкая палитра вкусовых изысков и традиционные гастрономические приемы воплощаются в оригинальных рецептурах шеф-повара Иньяцио Роса, как дома… в Италии! Мы приглашаем побывать в гостях у нашей большой итальянской семьи, в атмосфере теплоты и домашнего уюта!

La Scala Trattoria Ignazio: от вкусного семейного ужина до изысканного банкета in stile italiano

Рады предложить своим гостям традиционный итальянский сервис и стандартный перечень услуг: банкеты, корпоративы, фуршеты, юбилеи, кейтеринг, «шеф на дом» и самовывоз пиццы. Вас ждут достойное обслуживание, отличная кухня и впечатления, которые надолго останутся в памяти!

Итальянская кухня с доставкой в Минске

Ризотто, паста, чиабатта, фокачча ‒ для вас не просто итальянские слова, а любимые блюда, которыми хочется наслаждаться каждый день? Тогда вам обязательно понадобятся наши услуги. Именно Menu-Menu.by готов ежедневно доставлять вам блюда европейских стран от лучших шеф-поваров Минска.

Скорость доставки ‒ главный конек курьерского сервиса Menu-Menu.by

Почему просто не позвонить в ресторан итальянской кухни и не заказать доставку? На это есть целый ряд причин:

  • далеко не все рестораны города имеют такую сервисную опцию;
  • даже если в штате заведения общепита есть курьеры, зачастую их количество не позволяет совершать максимально быстрое выполнение заказа;
  • мы занимаемся только доставкой, поэтому в любое требуемое время обеспечим свободного сотрудника для поездки по вашему адресу.

Но важен не только процесс перевозки заказанной еды от ресторана до адреса заказчика. Мы создали специальный онлайн-сервис, с помощью которого вы не только находите подходящие заведения итальянских блюд, но и выбираете самые близкие. Вернее, выбирает наша поисковая система. Вам нужно только ввести свой адрес, а поисковый фильтр сам выберет ближайшие кафе и рестораны, где готовятся блюда Вашей любимой кухни. Стандартный радиус поиска составляет 7 км. При соблюдении такого расстояния стандартное время доставки ‒ 14-25 минут (задержки могут быть обусловлены длительностью приготовления конкретного блюда).

Не только быстро, но и выгодно: сколько стоит доставка блюд в Минске

Важным для потребителя вопросом является то, насколько дороже станет товар из-за услуги доставки. В этом плане мы максимально клиентоориентированы. При заказе стоимостью от 19,90 рублей доставка осуществляется абсолютно бесплатно, независимо от расстояния и времени.

Если приобретаются блюдаитальянской кухни, общая цена которых ниже 19,90, то стоимость наших услуг составляет 3,90 руб. При этом не устанавливается минимальная цена заказа. Мы готовы подвезти по вашему адресу продукцию любой стоимости.

Как сделать заказ на нашем сайте: ориентируемся на скорость или на любимое заведение

На сайте Menu-Menu.by создан интуитивно понятный и удобный интерфейс. Чтобы сделать заказ итальянского яства, необходимо:

  • ввести в соответствующее поле свой адрес;
  • после того, как система подберет ближайшие рестораны, выбрать одно заведение (заказывать можно из разных, но это будут отдельные заказы и чеки);
  • в представленном меню нажать на желаемые блюда, а также указать их количество, размеры порций и другие специфические параметры, доступные в пользовательском фильтре;
  • в корзине заказа обязательно указать адресные детали (улица, дом, этаж, квартира, номер домофона и т.д.);
  • выбрать способ оплаты (картой или наличными курьеру).

Первый пункт здесь необходим, чтобы воспользоваться автоматическим поиском ближайших подходящих заведений. Но если для вас ключевым критерием является не скорость, а покупка еды в конкретном ресторане, то просто выберете его из списка наших партнеров. После этого продолжайте оформлять заказ итальянского изыска по описанной схеме. Здесь важно учитывать, что подвоз продуктов из удаленных районов города может занять от 30 до 90 мин.

Но мы не ограничиваем вас территориально, охватывая все районы Минска. Наш каталог партнерских ресторанов с данной кухней постоянно расширяется, чтобы клиенты всегда имели большой выбор и могли быстро получить ароматное и невероятно вкусное произведение любимого шеф-повара.

Чужие на Октябрьской. С визитом доброй воли в новые гриль-бар «Woogly» и вроде как кафе с итальянской ориентацией «Italiano»

Я всегда даю два-три шанса заведениям, которые в тестовом режиме или немного не смогли по каким-то причинам. Совсем ещё тёпленькие «Woogly» с акцентом на гриль и «Italiano» с пастой и пиццей, оба открылись в ветхом здании на улице Октябрьская. Пристегнитесь, или дальше не читайте!

Читать еще:  Масло оливковое энергетическая ценность в 100 гр. Оливковое масло – состав, польза и вред для здоровья человека. Оливковое масло для похудения

Я редко пишу обзоры на заведения, где нет изюминки, здравого смысла, и никогда со слов владельца «записано верно», за что читатели спрашивают ПОЧЕМУ? Мы хотим жести! Просто я не вижу смысла тратить своё и, главное, ваше время, но пожелания большинства учёл. Этим летом какое-то обострение, новые заведения, как зародыш лицехвата Чужого, вылупляются везде, где есть люди. Первым выскочил гриль-бар Вугли, с него и начнём.

Барбекю и гриль «WOOGLY»

Заведение находится вдоль Октябрьской сразу за переехавшим баром «У». Просторное помещение с высокими потолками и здоровенными окнами. Интерьер больше напоминает шаблонный винный бар, и только в ряд поставленные керамические грили, в которых напоказ жарят мясо, говорят о его направленности. Кухня открытая, можно проследить за своим стейком.

По атмосфере весьма приятно. Тёплый тартар из говядины — 12,50р, вполне неплох, только не люблю полуготовые котлеты. В брускетте с копчёным лососем авокадо был адски горький, есть его нельзя, к слову, за два бутерброда 14,50р. Стейки, вот тут будет интересно, говорят, мясо могилёвское. В прожарку Medium rare моего Рибая за 29р шеф попал, а Женин Нью-Йорк за 24,90р был ближе к Rare, хотя заказывали одинаковую. Мясо нежное, сочное, минимум жилок, можно брать смело, цена за белорусские стейки на грани. Супы и салаты без эмоций, овощи гриль — 6,50р, их сложно испортить, неплохой коктейль Эспрессо мартини — 7р. По еде есть вопросы, будет перетест, оставлю выбор блюд за вами, а с меня меню и чутка фотографий реальных блюд, потом сравните. Пока #6кокобаев, но крепкие, это неплохо для старта.

Тёплый тартар — 12,50 рублей Салат кальмар&курица — 9,50 рублей Суп с уткой — 4,50 рублей Грибной с лососем — 8,50 рублей Брускетта с лососем — 14,50 рублей Стейк Рибай — 29 рублей | Овощи гриль — 6,50 рублей Стейк Нью-Йорк — 24,90 рублей | Овощи гриль — 6,50 рублей

ЗАЧЕМ: я бы пришёл за стейками под вино.

Адрес: г. Минск, ул. Октябрьская, 19;

Время работы: вс-чт: 11:00 — 23:00 | пт-сб: 11:00 — 01:00;

Итальянское кафе «ITALIANO»

В пятницу 9 августа они открылись, а мы пришли на тест 12 вместе с твиттерским читателем Александром, чтобы он тоже смог оценить ситуацию. В помещении минимальный ремонт, много бетона, зеркал и очень душно, сообщили, что в тесте и скоро всё запустят, хочется верить. Кафе сразу за свежей китайщиной «Тан Чао» на цокольном этаже. Из колонок звучит итальянское техно, меню на А4, надеюсь, тоже тестовое. Цены средние по больнице, интерьер в стиле экспрессионизм.

Первым делом пицца Торино состава Маргарита за 14р, после салат с мясом по рецепту Брезаола — 14р, две пасты по 12р, ризотто с колбасками — 14р, Скалопине, типа отбивная — 16р. Пицца на каком-то специфическом тесте, чем-то напоминает кулинарные проделки из «Сказочного Замка», вполне вкусно, как лепёшка с сыром. Паста абсолютно обычная (я так дома готовлю), на дне тарелки слишком много масла. Ризотто с колбасками мне понравилось, но кайфа не получил. Им нужно очень сильно поработать над подачей блюд. Сложно конкурировать в итальянском сегменте с лафамиля Ла Скала, Лангола, Ла Пьяцца и сетевым Иль Патио, т.к. цены примерно одинаковые, а вот уровень абсолютно разный. Я опять оставлю выбор за вами, мои дорогие, приложу подорожник фото еды, а время всё расставит на свои места. Перетест обоих историй через месяц, тут #безкокобаев. Удачной охоты, всем мир!

Вода — бесплатно Пицца Торино — 14 рублей Ризотто с колбаской — 14 рублей Фузилли — 12 рублей Ригатони — 12 рублей Скалопине — 16 рублей Салат Брезаола — 14

ЗАЧЕМ: ради пиццы и острых ощущений.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector