0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

ВРЕМЯ ОБЕДАТЬ (9 ИЮЛЯ 2013 ГОДА)

Пять ужинов

Уважаемый Андрей! Кулинарные изделия и инвентарь имеют определенные названия. Правильно говорить: противень, крокЕты. Это надо учитывать.

Ну и зачем придираться? Не нравится— не смотри! Мы не на передаче, посвящённой правописанию!

Пусть тебе хирург во время операции скажет: «Зачем я буду аккуратно зашивать?- я ж не швея. И так сойдет.»

Сравнили кое что с кое чем, хотя видела швы и действительно не швея шила, а хирург, а придираться просто некрасиво, умная веди свою программу.

Спасибо, очень полезно и бычто готовиться, то что нужно. Правильно, не нужно придираттся. Будте проще и будет Вам счастье.

Очень хорошо сказали. Поддерживаю!

Согласна с Вами, что говорить надо грамотно, тем более с экрана!

Всё он нормально говорит. Даже сам Константин Ивлев, известный шеф-повар, говорит не противень, а протвень и остальные кулинары тоже.

Возможно вы говорите и пишете правильно, ВОЗМОЖНО. А готовите как. Как Андрей или тоже правильно, без ошибок. А вы не подумали, что обидели чудесного человека и повара, который с удовольствие делится с вами рецептами?

Андрей спасибо за твои рецепты. Некоторые я уже использавала.

Хорошие рецепты, готовим по ним. Но неудобно, что в программе не указывается граммовка и количество продуктов для каждого блюда.

Спасибо за Ваши шедевры-ужины. Это так просто и доступни! !!

спасибо за прекрасные рецепты.

согласна с Полиной, для профессионала это элементарно, а вот для самоучек проблемно. Ну все равно спасибо.

Иногда не успеваешь, плохо, что не прописывают состав продуктов.

В инстограм нет странички с рецептами?

Андрей, Вы такой классный, Вы и Ваши рецепты!

Классная передача, хорошие рецепты! Для людей, любящих разнообразие в еде— то, что надо!

Кто вас научил готовить такую гадость? Всё, что приготовила по вашим рецептам, ФСЁ В МКСОР. ЕСТЬ НЕВОЗМОЖНО, ОСОБЕННО, ВАШ ЛЮБИМЫЙ МАЙОНЕЗ — БЕСИТ

Есть такие хозяйки, которые из хороших продуктов умудряются наполнить мусорное ведро. У Андрея прекрасные рецепты. Спасибо!

Бесит, не готовь. А нам очень приятно и вкусно!

Если рукожоп то это ваша проблема, Андрей тут ни причем.

Согласна с Вами, Наталья! Не понравилось то, что получилось.

Наталья, не можете готовить то не надо говорить, что рецепты плохие.

Рецепты хорошие только нужна рецептура в граммах и мл. На глас очень трудно готовить.

Мне нравятся ваши рецепты. Очень просто и вкусно. Спасибо, Андрей.

Шикарные, простые, быстрые и что самое главное из продуктов, которые практически всегда есть в доме, не мудренные, как типа у Высоцкой Юлии. Уже многие рецепты вошли в наше домашнее меню. Спасибо Адрею! Единственное, что не удобно иногда сразу не запомнить рецепт, а потом трудно найти его в инете) вот сейчас пытаюсь найти скумбрия с овощами и никак))))

Не повар, бездарь, рецепты ни о чем, готовое блюдо подать красиво не может. Кто его вообще на тв выпустил, если только сам по оплачивает

Какая вы злая. Он не бездарь, а умничка. Если у вас не получается готовить, то не надо искать виноватого. Рецепты у него классные, простые, вкусные, доходчивые для всех, у кого есть желание готовить и накормить вкусненьким свою семью.

« Одна мучка, да разные ручки»)))

Смотришь на этого повара и думаешь его рецепты точно нельзя готовить что бы так же не растолстеть, повар правильного питания должен выглядеть стройным)

А нам нравится, многое уже готовили. По поводу подачи-включите думалку, это даже интересней. Когда готовлю, то думаю что соревнуюсь с Андреем. И ВСЕ получается. Майонез тоже не люблю ( извините уж Андрей), заменяю заправкой из сметаны и русской горчицы. Всем приятного аппетита!

Наконец-то сработали мозги и я нашла моего любимчик. Очень нравится ведущий. Хорошо ведёт программу. Спасибо

Передача рассчитана на простых людей, а не поваров. И получилось очень выйгрышно. Поэтому кому не нравится не смотрите! А для обычных людей подача материала и уровень хороший, с рецептами, которые реально приготовить и использовать в повседневной жизни.

Вкусно, просто, быстро, душевно, уютно, эстетично.

Андрей, спасибо большое за классные, простые рецепты! А кто там уроки русского языка или диет питания хотят увидеть, то вам на другие каналы заходить

Андрей спасибо, я готовила по вашим рецептам несколько блюд которые успела запомнить, очень понравилось

Да желательно рецептуру продуктов в граммах чтоб уж получилось, А так спасибо интересные рецепты

Как называется блюдо? свин шея, лук, бол перец, стручков фасоль, ананасы, кунжут, зеленый. лук?

Очень позитивный ведущий) Даже настроение повышается! Всегда смотрю с удовольствием « Пять ужинов». И рецепты не мудреные, доступные в приготовлении даже молодой хозяйке. Все, что готовила, понравилось. Спасибо, Андрей!

Теперь не нужно будет думать, что приготовить на ужин!

После тяжелого рабочего дня сложно заставить себя еще и приготовить вкусно поесть, ведь единственное что хочется — это лечь на диван. Но большая семья не будет ждать, поэтому из последних сил приходится брать в руки нож, доставать кастрюли и все для того, чтобы домашние были довольны.

С такими проблемами сталкиваются и не семейные люди, хотя многие из них и предпочитают ужинать вне дома, но есть и те, кто на экономит на себе и заботится о том, что попадает в их живот. Именно для таких людей и существует программа «Пять ужинов». В ней рассказывается, как быстро и без каких-либо сложных ингредиентов приготовить блюдо, которым может полакомиться вся семья. Успех этой идеи прост — ужин или обед получаются не только вкусными, но и также все рецепты можно реализовать в короткие сроки.

Ведущим передачи стал шеф-повар Андрей Бова, который является владельцем десятков заведений и знает толк в качественной кухне. Он поделится своими секретами приготовления кулинарных шедевров и покажет, что готовить — это не так трудозатратно, как кажется.

ВРЕМЯ ОБЕДАТЬ (9 ИЮЛЯ 2013 ГОДА)

В кулинарном проекте Первого канала домохозяйки бросают вызов мастерам высокой кухни.

Они уверены, что мамин борщ самый вкусный.

Так ли это?Ему хочется попробовать фондю, а она упрямо готовит домашнюю лапшу.

Будут ли они ужинать вместе?Это не споры о еде.

Это программа о каждом из нас.

Почему домашние блюда многим кажутся вкуснее и роднее? Чем сегодня готовы удивлять мастера высокой кухни из дорогих и известных ресторанов? Где искать полезную и вкусную еду — на своей кухне или в ресторане за углом?Мы не просто варим, жарим и сервируем.

Мы разговариваем о жизни, иногда серьезно, а часто с юмором.

Читать еще:  Мягкое персиковое мороженое

И, конечно же, готовим!В каждом выпуске программы ведущие шоу популярная певица Наташа Королева и ее мама, Людмила Порывай в прошлом дирижер киевской хоровой капеллы, а сейчас хозяйка школы для одаренных детей в Майами, приглашают в студию двух участников для честного состязания.

Цель которого выяснить — кто готовит лучше? — домохозяйки или профессиональные шеф-повара.Блюда, приготовленные в ресторанах, славятся неповторимым вкусом, который невозможно воспроизвести у себя на кухне.

Очень часто задаешь себе вопрос, как повар из обычных продуктов сделал самое настоящие произведение кулинарного искусства? Казалось бы, что сложного в приготовлении омлета или салата Цезарь? Однако у каждого шеф-повара есть свои профессиональные секреты приготовления и подачи блюда.

Так же, как и у каждой домохозяйки, есть свой особый рецепт приготовления котлет, салата оливье и пирожков.Время обедать! — это оригинальный российский формат, идея которого в том, чтобы столкнуть домашнюю кухню и ресторанную, — рассказывает продюсер проекта Илья Кривицкий.

— Мы выясняем, кто готовит лучше: шеф-повар со специальным образованием или опытная домохозяйка? Для этого мы предлагаем участникам создать одинаковые блюда.

Первое предлагает домохозяйка, второе — шеф-повар, а десерт — создатели программы.

Жюри, состоящее из экспертов-профессионалов, ресторанных критиков, звезд и обычных людей, решает, кто справился с задачей лучше.Члены семьи и друзья приходят поддержать участников битвы, а члены жюри дегустируют блюда, приготовленные участниками поединка.В программе Время обедать! зрителей ждут не только интересные рецепты, но и ценные советы от шеф-поваров, известных рестораторов и модных диетологов, а также национальные блюда, их история и рекомендации, как приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо.Мы постараемся раскрыть секреты профессиональных поваров, которые может воплотить у себя на кухне каждый домашний кулинар.

Вас ждут ответы на часто задаваемые вопросы: какие продукты можно смешивать, а какие нет? какие приправы использовать для того или иного блюда? можно ли делить еду на модную и немодную? как правильно украшать блюда? и многое другое.Ведущая проекта Наталья Королева: Нашу семью обязательно ассоциируют с борщом, и мама в каждой программе не забывает о нем упомянуть.

На что я ей отвечаю: Мама, прекращай! Потому что и так все думают, что мы едим борщ на завтрак обед и ужин!.

Наше семейное блюдо — ленивые вареники.

Рецептура очень простая: пачка творога, немного муки, одно яйцо.

Все это мешаешь, раскатываешь в длинную колбаску, нарезаешь и забрасываешь в кипящую воду.

Это делается очень быстро, но это сытно, вкусно, с сахарком.

И это всегда полезный завтрак.Мама всегда готовила великолепно и меня учила.

А самые большие кулинарки в нашем доме — бабушка и прабабушка.

Мама их мастерство не переняла, а я уж тем более.

У нас в программе — противостояние шеф-поваров и домохозяек, мама, конечно же, за домашнюю еду.

Она на этом выросла, а я уже испорчена цивилизацией, я люблю рестораны.

Понятно, что мы не завтракаем и не обедаем в ресторанах каждый день.

Понятно, что если есть выбор — приготовить дома или зайти перекусить в ресторан? — я сделаю выбор в пользу ресторана.

И эта культура, которая прививается потихоньку.

В крупных российских городах молодежь уже привыкла пойти к японцам суши поесть или к итальянцам за пиццей.

Но старая гвардия, люди в возрасте, по-прежнему предпочитают готовить дома.

И бывает, что домохозяйки готовят гораздо вкуснее, чем шеф-повара.

Наша программа покажет плюсы и тех, и других.Говорят, две хозяйки на одной кухне не уживаются.

Но Наташа так хорошо знает мои отрицательные стороны, а я ее,

что нам не нужно притираться друг к другу, потому что мы друг о друге знаем все.

Это немаловажно в такой сложной работе.

Будет ли успешным наш дуэт — время покажет, — говорит Людмила Порывай.

Ведущие программы : , Людмила Порывай, Наталья Королева,

Время обедать! 2 / Let’s Eat 2 — 09

Cубтитры фансаб-группы «Phoenix Cor»

• Юн Ду Чжун (BEAST)- Ку Дэ Ён

• Со Хён Чжин — Пэк Су Чжи

• Квон Юль — Ли Сан У

• Ким Хи Вон — Им Тхэк Су

• Хван Сын Он — Хван Хэ Рим

• Чо Ын Чжи — Хон Ин А

• Хван Сок Чжон — Ким Ми Ран

• Ким Чжи Ён — Ли Чжом И

• Ли Чжу Сын — таинственный незнакомец

В наш век скоростей и высоких технологий одиночество стало едва ли не нормой. Мы неохотно пускаем посторонних в свой привычный, комфортабельный мир.

Городок Сэджон – именно здесь по статистике наибольшее число людей в силу тех или иных причин живёт в одиночестве.

Туда-то и забросила судьба нашего легендарного Гурмана. Когда человек одинок, возрастает чувство тревоги, что соответственно повышает шансы на покупку страхового полиса… а для короля страхования Ку Дэ Ёна это просто рай на земле! Но… как, чёрт возьми, такое могло случиться?

«Я впервые столкнулся с подобным отношением…»

Вопреки ожиданиям самоуверенного Дэ Ёна, соседи не встретили его с распростёртыми объятиями. Дотошная и настырная хозяйка дома, суровая и недалёкая бабулька с первого этажа, и наконец самый грозный противник — вечно придирающаяся, повсюду сующая свой нос девица из 201 квартиры!

«Кстати! Эта Заноза из 201… неужели моя одноклассница из начальной школы Хрюшка Пэк… Да нет! Пэк Су Чжи. Пошёл познакомиться с соседкой — и на тебе, столкнулся с врагом на узкой тропинке!»

«Ку Дэ Ён, паразит. Он даже не сразу узнал меня! Ну-ну, месть будет страшной! Отольются тебе мои слёзы!»

От прожорливой младшеклассницы Хрюшки Пэк до затворницы в центнер весом. Сбросив 3/4 накопленного жира, наша героиня обрела стройную фигуру. Однако если расслабиться, можно незаметно снова вернуть с таким трудом изгнанные килограммы, поэтому она отказалась от трёхразового питания, придерживается диеты и ест ОДИН-РАЗ-В-ДЕНЬ!

«В мире нет ничего труднее, чем соблюдать диету!

А значит, для меня нет ничего невозможного!» — утверждает она.

Самая сложная вещь — найти вторую половинку,

а недостижимая цель — замужество!

Но вот однажды судьба свела её с идеальным во всех отношениях государственным служащим Ли Сан У!

И тут как на грех нарисовался Ку Дэ Ён!

В самом деле, что же случилось в прошлом?

И что ждёт их в будущем.

Вопрос поинтереснее, чем меню предстоящего обеда!

Каждый человек как приправа к блюду, вносит в него перчинку, кислинку или сластинку, улучшает вкус и аромат.

Соберите их вместе за общим столом, как следует перемешайте — и получится огненный и бурлящий, как сама жизнь, роман!

Время обедать!

Время обедать! смотрите на ТВ

В новом кулинарном проекте Первого канала домохозяйки бросают вызов мастерам высокой кухни. Они уверены, что мамин борщ самый вкусный. Так ли это? Ему хочется попробовать фондю, а она упрямо готовит домашнюю лапшу.

Будут ли они ужинать вместе? Это не споры о еде.

Это программа о каждом из нас. Почему домашние блюда многим кажутся вкуснее и роднее? Чем сегодня готовы удивлять мастера высокой кухни из дорогих и известных ресторанов?

Где искать полезную и вкусную еду — на своей кухне или в ресторане за углом? Мы не просто варим, жарим и сервируем. Мы разговариваем о жизни, иногда серьезно, а часто с юмором.

Читать еще:  ГОГОЛЬ МОГОЛЬ. ЯИЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

И, конечно же, готовим! В каждом выпуске программы ведущие шоу популярная певица Наташа Королева и ее мама, Людмила Порывай (в прошлом дирижер киевской хоровой капеллы, а сейчас хозяйка школы для одаренных детей в Майами), приглашают в студию двух участников для честного состязания.

Цель которого выяснить — кто готовит лучше? — домохозяйки или профессиональные шеф-повара. Блюда, приготовленные в ресторанах, славятся неповторимым вкусом, который невозможно воспроизвести у себя на кухне. Очень часто задаешь себе вопрос, как повар из обычных продуктов сделал самое настоящие произведение кулинарного искусства?

Казалось бы, что сложного в приготовлении омлета или салата Цезарь? Однако у каждого шеф-повара есть свои профессиональные секреты приготовления и подачи блюда.

Так же, как и у каждой домохозяйки, есть свой особый рецепт приготовления котлет, салата оливье и пирожков. Время обедать! — это оригинальный российский формат, идея которого в том, чтобы столкнуть домашнюю кухню и ресторанную, — рассказывает продюсер проекта Илья Кривицкий.

— Мы выясняем, кто готовит лучше: шеф-повар со специальным образованием или опытная домохозяйка? Для этого мы предлагаем участникам создать одинаковые блюда.

Первое предлагает домохозяйка, второе — шеф-повар, а десерт — создатели программы. Жюри, состоящее из экспертов-профессионалов, ресторанных критиков, звезд и обычных людей, решает, кто справился с задачей лучше. Члены семьи и друзья приходят поддержать участников битвы, а члены жюри дегустируют блюда, приготовленные участниками поединка.

В программе Время обедать! зрителей ждут не только интересные рецепты, но и ценные советы от шеф-поваров, известных рестораторов и модных диетологов, а также национальные блюда, их история и рекомендации, как приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо.

Мы постараемся раскрыть секреты профессиональных поваров, которые может воплотить у себя на кухне каждый домашний кулинар. Вас ждут ответы на часто задаваемые вопросы: какие продукты можно смешивать, а какие нет? какие приправы использовать для того или иного блюда? можно ли делить еду на модную и немодную? как правильно украшать блюда?

и многое другое. Ведущая проекта Наталья Королева: Нашу семью обязательно ассоциируют с борщом, и мама в каждой программе не забывает о нем упомянуть. На что я ей отвечаю: Мама, прекращай! Потому что и так все думают, что мы едим борщ на завтрак обед и ужин!. Наше семейное блюдо — ленивые вареники.

Рецептура очень простая: пачка творога, немного муки, одно яйцо. Все это мешаешь, раскатываешь в длинную колбаску, нарезаешь и забрасываешь в кипящую воду. Это делается очень быстро, но это сытно, вкусно, с сахарком. И это всегда полезный завтрак. Мама всегда готовила великолепно и меня учила.

А самые большие кулинарки в нашем доме — бабушка и прабабушка. Мама их мастерство не переняла, а я уж тем более. У нас в программе — противостояние шеф-поваров и домохозяек, мама, конечно же, за домашнюю еду. Она на этом выросла, а я уже испорчена цивилизацией, я люблю рестораны.

Понятно, что мы не завтракаем и не обедаем в ресторанах каждый день. Понятно, что если есть выбор — приготовить дома или зайти перекусить в ресторан? — я сделаю выбор в пользу ресторана. Новое поколение.

И эта культура, которая прививается потихоньку. В крупных российских городах молодежь уже привыкла пойти к японцам суши поесть или к итальянцам за пиццей. Но старая гвардия, люди в возрасте, по-прежнему предпочитают готовить дома. И бывает, что домохозяйки готовят

Говорят, две хозяйки на одной кухне не уживаются. Но Наташа так хорошо знает мои отрицательные стороны, а я ее, что нам не нужно притираться друг к другу, потому что мы друг о друге знаем все. Это немаловажно в такой сложной работе.

Поминальный обед

В православии принято организовывать поминальные обеды, которые собирают вместе близких и родственников усопшего. Мы чтим покойного на похоронах и после них, на 9 и 40 дней и на годовщину смерти, накрывая стол и вспоминая близкого, но ушедшего от нас человека.

СОДЕРЖАНИЕ

Если христианские поминки отличаются открытым выражением боли утраты и обилием блюд соответственно, то у мусульман не принято выражать свое горе в слезах и рыданиях, а стол должен быть скромным.

Поминальный обед: меню

Поминальный обед, или трапеза – это один из обрядов поминовения усопших, который является заключительной частью богослужения. Он имеет не только свою историю, традиции, но и меню. Стоит отметить, что трапезы для поминовения умерших проводились с древних времен, но христиане имеют на этот счет свое мнение. Итак, стол для почтения памяти усопшего накрывают на третий день после смерти, а также на 9, 40 дней и 1 год. Христиане не должны вкушать пищу на могилах умерших, а только после возвращения с кладбища и совершив перед трапезой обряд очищения. Если в давние времена это воплощалось в омовении всего тела, изменении одежды и мытье полов и стен, то в наше время все упростилось до мытья рук перед едой.

Для поминальных трапез установлен и свой этикет. Так, на них не могут прийти без приглашения. Сервировка стола происходит особым образом: используется обыденная посуда, ставится прибор для усопшего и его портрет с черной лентой, а гости рассаживаются по дальности родства, то есть, ближе всех к прибору покойного будут сидеть супруг или супруга, родители, дети и т.д. Все прибывшие с кладбища, должны вымыть руки, садятся за стол по приглашению. Во время обеда не принято громко разговаривать и смеяться. Трапеза для поминовения всегда начинается с зажигания свечи и чтения молитвы, а также заканчивается ею. Кроме обращения к богу во время такого обеда принято говорить и вспоминать все хорошее об усопшем, в память о котором он организован. После окончания обед и чтения молитвы все расходятся не прощаясь.

Теперь поговорим о меню. На стол в поминовение усопших готовят кутью из пшеничных либо рисовых зерен, заправленную медом. С нее начинается вкушение пищи, ею же завершается. Здесь зерна символизируют воскрешение, обещанное праведникам после страшного суда, а мед показывает, насколько сладкой будет жизнь в царстве господнем. Кутью святят в храме.

Далее еду готовят в зависимости от наличия в день проведения поминок поста. Желательно спиртное на поминальной трапезе исключить. Обязательными блюдами, которые подают на поминках, являются блины и кисель. Здесь блины символизируют суточный круг, когда после заката обязательно следует восход, так и бессмертная душа ждет возрождения. В старину блины подавались обязательно с медом до вкушения блюд основных.

Вообще вся еда, которую принято подавать к столу на поминовение усопшего, несет в себе особое значение и является конкретным символом. Первым яством, которое ставили на стол после кутьи с блинами, был горячий суп, от которого непременно должен подниматься пар, помогая душе усопшего вознестись к богу. На первое обычно подают борщ либо щи, а иногда их заменяют супом с лапшой. Далее по важности шла ячневая или пшеничная каши, демонстрируя заключенную в них силу. Также есть нужно было яйца, как символ перерождения души и ее бессмертия. Если обед приходится не на день поста, то среди необязательных блюд могли быть поставлены на стол:

Читать еще:  Ланч из четырех блюд в 🇮🇹 итальянском стиле:

мясная и сырная нарезки;

другие мясные блюда.

Далее подается рыба в жаренном виде или приготовленные из нее блюда, а также пироги. Она символизирует ловцов человеческих душ, коими были апостолы во главе с Иисусом.

На поминках подают салаты из овощей. Самыми популярными в таких случаях считаются винегрет, салат из свежих огурцов и помидоров, а также из капусты свежей или квашенной. Если поминальную трапезу организовывают дома, то ставят и холодец.

Подают и сладкие блюда: печенье, оладьи, конфеты, другую выпечку. Но не принято в таких случаях подавать торты, пирожные.

В старину по таким поводам подавали густой овсяный кисель, который разрезали на куски ножом. Сейчас напитками для поминовения на трапезах выступают компоты и узвары из сухофруктов, соки и кисели фруктовые.

Пищу, оставшуюся после окончания поминок, принято раздавать участвующим в нем, чтобы они дома со своими близкими продолжили поминовение, и тем самым, помогли душе усопшего приблизиться к творцу. При их организации следует помнить, что они должны служить поддержкой душе умершего в ее нелегком пути к господу, а не становиться пиршеством. Поэтому не стоит готовить и заказывать много еды. Все должно быть скромно и строго.

Все сказанные ранее слова были о людях, которые приняли крещение. Для некрещеных и самоубийц, по которым не свершается молебен и литургия, также можно организовать поминки, прочитав домашние молитвы, а в храме о таких людях молятся в родительскую субботу перед Троицей, когда читается моленье обо всех умерших.

Поминальный обед на 40 дней

Религиозные каноны говорят о том, что по истечении сорока дней после кончины душа умершего предстает перед господом и судят ее, и определяют ее место. Последнюю надежду на ее спасение могут дать молитвы и поминовение родственников. Оно заключается не только в мольбах, возносимых к богу, но и в добрых словах об упокоенном, в поминальном столе, который продолжает богослужение и является демонстрацией любви и уважения к нему.

Душа умершего на 40-й день возвращается в родной дом, чтобы через сутки покинуть его навеки. Для этого и накрывают стол, чтобы за ним еще раз помолиться о ее спасении и помочь обрести покой. Считается, что неуспокоенные души остаются в доме навсегда, потому что не могут уйти из него пока не успокоятся.

Для того чтобы облегчить скитания и мытарства духа усопшего, после его смерти нужно выполнить несколько условий:

В церкви заказывают сорокоуст – молебен, который служится по покойному 40 дней. Дополнительно к нему, все эти дни молятся о душе покинувшего их родственники и близкие люди усопшего.

Чтобы оказать ей весомую помощь, православные священники советуют принести себя в жертву хотя бы на этот период, отказавшись от пагубной привычки: курение, употребление алкоголя, чревоугодие и т.д.

На 40 дней зовут лишь крещенных и верующих в бога людей. Только в их силах помочь душе близкого, но почившего в боге человека, получить прощение грехов и попасть в рай.

Поминальная трапеза не должна превращаться в застолье. Это обряд поминовения и пустые разговоры неуместны.

На поминках запрещено употребление спиртных напитков, веселье и пение песен.

На 40 дней накрывать на стол можно теми же блюдами, что и поминки после похорон. Здесь обязательными будут кутья и блинчики, а приготовить можно различные блюда. Меню на такую трапезу можно собрать такое:

кутья и блины;

закуска овощная из баклажанов и помидоров с чесноком;

гречневая каша с мясом или грибами;

бутерброды со шпротами;

салат из овощей, например, винегрет – зимой, а помидорно-огуречный – летом;

котлеты;

жареная рыба;

фаршированный перец или голубцы;

пироги с различными начинками: грибами, капустой, яблоками;

кисель из ягод или узвар.

Если на дату для проведения поминок припадает пост, то и подавать должны исключительно постные блюда.

На 40 дней христианский обычай предполагает раздавать нуждающимся вещи умершего с просьбой помолиться о его душе. Эта благотворительность может засчитаться ей при принятии решения о ее участи. Не розданные вещи принято относить в храм. Но выкидывать ничего нельзя.

В этот день во время вкушения пищи говорят слова в поминовение не только усопшего, по которому они организованы, но и вспоминают всех умерших родных. Считается, что все они незримо присутствуют вместе с живыми. Слова об умерших произносятся стоя.

На 40 дней можно прочитать молитву своими словами, прочесть святому Уару молебен.

Поминальный обед на 9 дней

По истечении 9 дней после похорон также принято поминать усопшего, организовав обед. Такая трапеза происходит исключительно дома.

Душа умершего после похорон готовится для встречи с творцом. Она, после трех суток пребывания с нами, отправляется в рай, где должна отдохнуть от мирских страданий и боли. Ей показывают все совершенные человеком при жизни грехи. На девятый день душа усопшего предстает перед богом, после чего ей положено отправиться в ад, чтобы претерпеть мытарства.

В православии считается, что постоянно оплакивать умершего нельзя, нужно постепенно успокоиться, ибо это мешает душе усопшего обрести покой. Своими слезами живые не дают душе уйти, удерживая ее на земле.

На 9 дней не принято приглашать людей, все сами приходят. Вначале и конце трапезы читают «Отче наш». Во время трапезы нужно молиться о прощении грехов покойного.

Начинают трапезу с кутьи, а после подают борщ и кашу. К ней подают котлеты, рыбу, грибы, мясо. Напитками могут быть компоты, а заканчивают ее пирожками с повидлом или другой сладкой начинкой, могут быть блины.

Поминальный обед на год

Годовщина смерти является итогом жизни на земле. В этот день ходят на кладбище и поминают умершего в церкви. Тогда же и накрывают стол, приглашая на поминальный обед. На годовщину смерти, кроме обязательной кутьи, принято подавать любимые покойным блюда. Меню должно быть простым. В этот день можно подать:

лапшу или кашу с курицей и грибами;

мясные и рыбные блюда;

кисель, компот или сок;

пирог или пирожки;

нарезки: мясную, сырную, рыбную.

Поминальный обед в пост

Посты не являются причиной отказа в поминовении усопших. Исключением являются те дни, когда 9 и 40 дней попадают на будние дни Великого поста. В таком случае поминальная трапеза переносится на ближайшую субботу. Для проведения трапезы в пост примерное меню может быть таким:

постные борщ или щи;

грибы с картофелем, лапшой, гречневой кашей;

соленые, квашенные или свежие овощи;

бобовые: соя, фасоль;

постные блины и пирожки;

на такие праздники, как Благовещенье и Вербное воскресенье разрешается готовить рыбу.

Молитва перед поминальным обедом

Ни один поминальный обед не обходится без молитвы. Вся суть этого обряда заключается в вымаливании прощения грехов душе усопшего и дарования ей вечной жизни в царствие господнем. Какую молитву читают перед усаживанием за стол? Традиционной для начала поминок является 17 кафизма. Также читают «Отче наш» или домашнюю молитву.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector