0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Шоколадное печенье с черешней

Содержание

Шоколадное печенье с черешней

Классический рецепт шоколадного печенья, который придётся по вкусу любителям черешни.

В нашем рецепте, мы декорировали печенье белым шоколадом, но этот ингредиент можно смело заменить сахарной пудрой.

  • Калорийность
  • 312 кКал На 100 г
  • 3002 кКал Всего

Ингредиенты

    
  • Сахар 200 г
  • Мука пшеничная 225 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Сахар ванильный 1 шт.
  • Какао-порошок 3 ст. л.
  • Масло сливочное 150 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Черный шоколад 100 г
  • Черешня 200 г

Шоколадное печенье с черешней видео-рецепт

Шоколадное печенье с черешней пошаговый фото-рецепт

Все ингредиенты для приготовления шоколадного печенья с черешней в домашних условиях:

Размягченное сливочное масло взбиваем на максимальной скорости миксера до бела.


[banner_banner1] [/banner_banner1]

Снижаем скорость миксера до минимальной и вводим сахар и ванильный сахар.

Добавляем яйцо и размешиваем до однородности.

Соединяем все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, какао) и размешиваем.

Взбивая на минимальной скорости миксера (масло, сахар, ванильный сахар и яйцо) вводим половину сухих ингредиентов, размешиваем до однородности и выключаем миксер.

Вторую часть сухих ингредиентов вводим домешивая лопаткой или руками.


[banner_banner2] [/banner_banner2]

Из готового теста делаем небольшие шарики.

Готовые шарики выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и делаем в каждом углубление как на фото.

В каждое такое углубление кладем по одной черешне.

Каждую ягоду покрываем небольшим количеством шоколада, а затем выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов в течение 10 минут.

Готовое печенье достаем из духовки и по желанию декорируем белым шоколадом. Даем печеньям полностью остыть и подаем их к столу холодными.

Шоколадное печенье с черешней

Поделиться рецептом с друзьями:

1. Все ингредиенты для приготовления шоколадного печенья с черешней в домашних условиях.

2. Размягченное сливочное масло взбиваем на максимальной скорости миксера добела.

3. Снижаем скорость миксера до минимальной и вводим сахар и ванильный сахар.

4. Добавляем яйцо и размешиваем до однородности.

5. Соединяем все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, какао) и размешиваем.

6. Взбивая на минимальной скорости миксера (масло, сахар, ванильный сахар и яйцо), вводим половину сухих ингредиентов, размешиваем до однородности и выключаем миксер.

7. Вторую часть сухих ингредиентов вводим, домешивая лопаткой или руками.

8. Из готового теста делаем небольшие шарики.

9. Готовые шарики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и делаем в каждом углубление, как на фото.

10. В каждое такое углубление кладем по одной черешне.

11. Каждую ягоду покрываем небольшим количеством шоколада, а затем выпекаем в духовке, заранее разогретой до 180 градусов в течение 10 минут.

12. Готовое печенье достаем из духовки и по желанию декорируем белым шоколадом. Даем печеньям полностью остыть и подаем их к столу холодными.

Печенье «Черешня в шоколаде»

Это печенье очень вкусное и нежное. Сладкая черешня очень хорошо сочетается с этим тестом. Вот рецепт!

Ингредиенты для «Печенье «Черешня в шоколаде»»:

  • Черешня (банка сладкой черешни с соком) — 285 г
  • Мука пшеничная / Мука — 1 1/2 стак.
  • Какао-порошок — 1/2 стак.
  • Масло сливочное — 1/2 стак.
  • Сахар — 1 стак.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Ваниль — 1 1/2 ч. л.
  • Шоколад молочный / Шоколад — 1 стак.
  • Молоко сгущенное — 1/2 стак.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье «Черешня в шоколаде»»:

Сливочное масло растопить.

Слить сок с черешни.

Соединить муку с какао.

Читать еще:  ВРЕМЯ ОБЕДАТЬ (10 ИЮЛЯ 2013 ГОДА)

Взбить на средней скорости масло — 30 секунд.

Добавить сахар, соль, соду и разрыхлитель.

Добавьте яйцо и ваниль (у меня жидкая).

Добавьте 1 стакан муки с какао и взбейте миксером.

Потом остальную муку с какао, и сделайте тесто.

Разделить тесто на шарики (размером с грецкий орех).

Своим большим пальцем сделайте углубление в шариках.

Черешню обсушить бумажным полотенцем.

Положить черешню на тесто.

Соединить сгущенку с шоколадом.

Когда шоколад растает — добавить 4 ч.л. сока от черешни.

И сразу же покрыть черешню шоколадом, так как он быстро твердеет.

Поставить в духовку при 175* на 10 минут, проверить готовность печенья по краям, если они твердые — печенье готово.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Печенье «Черешня в шоколаде»

  • 14
  • 51
  • 4064

Похожие рецепты

Песочно-дрожжевое печенье «Гребешки»

  • 16
  • 122
  • 2138

Диетическое овсяно-ореховое пирожное с тыквенным кремом

  • 149
  • 1046
  • 32811

Сладкое печенье с солью «Удиви меня»

  • 61
  • 127
  • 2884

Печенье «Сочники»

  • 59
  • 970
  • 20706

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

  • 74
  • 709
  • 23760

Печенье с финиковой халвой

  • 31
  • 24
  • 3861

Печенье с ореховым пралине

  • 37
  • 173
  • 1334

Постное печенье с бананом и миндалем

  • 51
  • 142
  • 4527

Печенье «Чернично-клюквенные бабочки»

  • 4
  • 3
  • 813

Комментарии и отзывы

17 октября 2013 года caramel77 #

2 мая 2011 года Reddy #

13 апреля 2011 года мисс #

12 апреля 2011 года barska #

12 апреля 2011 года ИРИНА БУТЕНКО #

12 апреля 2011 года нюсик28 #

12 апреля 2011 года Nika #

11 апреля 2011 года Pro100 Ea # (автор рецепта)

11 апреля 2011 года Svetik-joo #

11 апреля 2011 года mellorn #

11 апреля 2011 года Masiandra #

11 апреля 2011 года AYXAN #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

5 интересных десертов с черешней

Наталья Щербаненко

Первооткрыватель летнего сезона, черешня, приходит к нам с отчаянной уверенностью в своей неотразимости. Ягоде, которая ведёт бесконечную конкурентную борьбу с вишней, приходится быть дерзкой. Представляем вам 5 оригинальных десертов с этим невероятно вкусным продуктом.

Биологи, кстати, до сих пор не определились, какая ягода появилась раньше – вишня или черешня и кто из них «старшая сестра». У вишни, справедливости ради, вкуса и харизмы больше, поэтому именно она стала классикой кулинарного жанра – мы встречаем её в супах, варениках, пирогах и тортах. Черешню, впрочем, в сезон можно и нужно использовать на кухне по максимуму. Во-первых, вкус её на зиму сохранить можно только в варенье или компотах – заморозку ягода переносит плохо. Во-вторых, черешня, в отличие от капризной вишни, лучше держит форму и идеальна в приготовлении эстетских десертов. Ну и самое главное – в черешне много витаминов С, А и Е, йода, калия и фосфора, а ещё ретинола и пектина, крайне полезного для пищеварения и детокса. Мисочка черешни на завтрак – и отёков как не бывало. Чем темнее черешня, тем она слаще, поэтому количество рафинированного сахара в десертах с чудо-ягодой можно смело сократить.

Тарт с черешней и ванильным мороженым

М.Вкус

Кто сказал, что мучное вредно, тот не пробовал этот тарт. Очень полезно – для хорошего настроения! К выбору муки подойдём творчески: цельнозерновая пшеничная обогатит десерт клетчаткой, а рисовая – сократит количество глютена. Хрустящая присыпка-крамбл (гастрономический шедевр, перед которым не устоял до сих пор ни один сладкоежка!) готовится меньше одной минуты в блендере. Чем её больше на сочном слое ароматной черешни – тем заманчивее ваше предложение. Шарик ванильного мороженого (только самое качественное, из натуральных сливок) – тот самый cream of the cream удовольствия.

Ингредиенты:

  • Черешня 500 г
  • Мука пшеничная 1,5 стакана
  • Мука рисовая 1 стакан
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Сливки 22%-ной жирности 400 мл
  • Сливочное масло 100 г
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Разрыхлитель 0,5 пакетика
  • Сахарный песок 6 ст. л.
  • Ванильный пломбир 200 г


ШАГ 1

Черешню промойте, просушите бумажным полотенцем. Аккуратно разрежьте на половинки и удалите косточки.

В мощном блендере вроде Moulinex Ultrablend LM936E10 взбейте яйца, сливки и 3 ст. л. сахара. Добавьте 20 г сливочного масла, размягчённого при комнатной температуре, ваниль и разрыхлитель. Ещё раз интенсивно взбейте. Постепенно добавляйте пшеничную и рисовую муку, чтобы получить пластичное, мягкое тесто.

Читать еще:  Готовим завтрак и украшаем его красиво.

В круглую форму положите бумагу для выпечки, выложите тесто, сделайте бортики, сверху положите ягоды черешни.

Приготовьте присыпку. Для этого в блендере на медленной скорости измельчите 80 г холодного сливочного масла, 3 ст. л. сахара и половину стакана пшеничной муки. Присыпьте крошкой пирог и отправьте его в духовую печь, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. Готовый тарт слегка охладите, нарежьте на большие куски и подавайте с шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты:

  • Черешня 500 г
  • Мука пшеничная 1,5 стакана
  • Мука рисовая 1 стакан
  • Яйца куриные 3 шт.
  • Сливки 22%-ной жирности 400 мл
  • Сливочное масло 100 г
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Разрыхлитель 0,5 пакетика
  • Сахарный песок 6 ст. л.
  • Ванильный пломбир 200 г

Пудинг с черешней и ревенем

М.Вкус

Вы влюбитесь в этот пудинг с первой ложечки. Дело в нюансах. Даже если вы дружите с коровьим молоком, для этого блюда оно не годится – кокосовое молоко в данном случае не дань ЗОЖ, а необходимое условие неповторимой нежности и мягкости блюда. Банальный сахар тоже не украсит пудинг, а вот сироп агавы и топинамбура мало того, что имеет низкий гликемический индекс и не содержит рафинированного сахара, так ещё и добавляет интересные тонкие оттенки вкуса. Сезонный ревень всегда можно заменить зелёным яблоком. Ваниль берите только стручковую.

Ингредиенты:

  • Манная крупа 2 ст. л.
  • Кокосовое молоко 250 мл
  • Вода фильтрованная 150 мл
  • Сироп агавы или топинамбура 2 ст. л.
  • Ваниль 1 стручок
  • Ревень 2 стебля
  • Черешня 300 г
  • Корица молотая щепотка


ШАГ 1

Удалите косточки из черешни. Ревень нарежьте очень тонкими кусочками.

В кастрюлю налейте воду и кокосовое молоко, доведите до кипения. Добавьте сироп агавы или топинамбура. При постоянном помешивании тонкой струйкой всыпьте манку, доведите до кипения и варите на слабом огне 3 минуты. Снимите кастрюлю с огня и взбейте кашу миксером. Снова поставьте кастрюлю на огонь, добавьте ревень и ягоды, а также семена стручка ванили. Перемешайте и варите ещё 5 минут.

Выложите горячий пудинг в силиконовые формочки для выпечки маффинов. Остудите и поставьте в холодильник на пару часов.

Широкие однотонные тарелки присыпьте молотой корицей. Выложите пудинг из формочек нижней стороной наверх. Положите на каждый по одной свежей ягодке черешни. Подавайте с травяным чаем.

Ингредиенты:

  • Манная крупа 2 ст. л.
  • Кокосовое молоко 250 мл
  • Вода фильтрованная 150 мл
  • Сироп агавы или топинамбура 2 ст. л.
  • Ваниль 1 стручок
  • Ревень 2 стебля
  • Черешня 300 г
  • Корица молотая щепотка

Черешня в горьком и белом шоколаде

М.Вкус

Приготовление конфет – модный тренд домашней кулинарии для истинных гедонистов. Записаться на мастер-класс к звёздным кондитерам вы ещё успеете, а пока набейте руку и порадуйте детей и друзей hand-made конфетами «черешня в шоколаде». Выглядят они очень эффектно, улетают за мгновенье, остаётся только облизывать. хвостики. Когда будете угощать сладостью малышей, не забудьте предупредить их, что внутри ягодной конфетки прячется косточка. Кстати, продвинутые кулинары умудряются удалить косточку, сохранив хвостик, и положить в ягодку миндальный орешек.

Ингредиенты:

  • Черешня 500 г
  • Горький шоколад 1 плитка
  • Белый шоколад 1 плитка
  • Сливочное масло 20 г
  • Корица молотая 1 ч. л.


ШАГ 1

Отберите ягоды с хвостиками, промойте и просушите их.

В две жаропрочные формы выложите наломанный кусочками шоколад и по 10 г сливочного масла. Растопите в микроволновой печи.

Аккуратно держа ягодку за хвостик, опускайте её несколько раз в ту или иную форму с растопленным шоколадом. Ягоды в белом шоколаде опустите также в формочку с молотой корицей.

Выложите ягоды в шоколаде на доску, покрытую бумагой для выпечки, или на силиконовый коврик. Уберите их в холодильник на несколько часов. Выложите конфеты на красивое однотонное блюдо и подавайте к столу.

Ингредиенты:

  • Черешня 500 г
  • Горький шоколад 1 плитка
  • Белый шоколад 1 плитка
  • Сливочное масло 20 г
  • Корица молотая 1 ч. л.

Десерт с черешней, творожным муссом и печеньем

М.Вкус

Серьёзный десерт для взрослых: ром или черри-бренди добавят те оттенки вкуса, о которых вы мечтаете томным летним вечером. Для этого десерта идеально подойдёт тёмная, даже слегка переспевшая черешня. Позаботьтесь о том, чтобы превратить творог в пышное воздушное облачко – без идеальной мясорубки и блендера точно не обойтись. Непременно заварите ароматный кофе – ложечка сладкого, как любовь, творожного десерта и глоток крепкого, обжигающего, как страсть, эспрессо подарят невероятное наслаждение.

Читать еще:  Сметанный торт за 15 минут!

Ингредиенты:

  • Черешня 400 г
  • Творог фермерский 250 г
  • Сливки 30%-ной жирности 3 ст. л.
  • Сахарная пудра 2 ст. л.
  • Шоколадное печенье 3 шт.
  • Ром 4 ч. л.


ШАГ 1

Творог протрите через сито или прокрутите в мясорубке, например Moulinex ME106832 , с самой мелкой насадкой. Затем взбейте творог мощным погружным блендером, например Moulinex DD883D10 , со сливками и сахарной пудрой.

Черешню промойте и очистите от косточек. В сотейник выложите ягоды, добавьте столовую ложку сахара и, при помешивании на маленьком огне, доведите сахар до полного растворения. Добавьте ром и дайте ягодам «закипеть». Немедленно снимите с огня и охладите.

В блендере измельчите шоколадное печенье и густо присыпьте десерт сверху.

В высокие стеклянные бокалы разложите слоями творог, печенье и ягоды. Поставьте бокалы в холодильник на 2-3 часа. Подавайте с кофе.

Ингредиенты:

  • Черешня 400 г
  • Творог фермерский 250 г
  • Сливки 30%-ной жирности 3 ст. л.
  • Сахарная пудра 2 ст. л.
  • Шоколадное печенье 3 шт.
  • Ром 4 ч. л.

Салат с черешней, абрикосами, грушей и орехом пекан

М.Вкус

Салат? На десерт? Почему бы и нет, если вам нестерпимо хочется чего-то вкусного, но без сахара, без лактозы и практически без жира. Спелые абрикосы, сезонная груша и главная виновница кулинарного торжества – спелая черешня – в этом салате выступают солистами. Аккомпанирует вкусный и полезный орех пекан (про пользу для красоты и здоровья жирных кислот Омега-3 вы знаете наверняка). По секрету – пекан ещё помогает повысить уровень тестостерона, а значит, вашему возлюбленному тоже имеет смысл выбрать на десерт наш салат, а не «Медовик» или «Наполеон». Впрочем, ореховая нота может быть любой – грецкие орехи, миндаль, фундук отлично справятся с задачей наполнить фруктовый десерт микроэлементами.


ШАГ 1

Черешню промойте, просушите бумажным полотенцем. Разрежьте на половинки и удалите косточки.

Орехи пекан замочите в холодной воде на 15 минут. Затем просушите на бумажном полотенце.

Абрикосы разрежьте на 4 части, удалите косточку. Грушу очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте очень тонкими слайсами.

В блендере вроде Moulinex Ultrablend LM936E10 взбейте мёд и лимонный фреш.

В широкие низкие бокалы выложите листья салата, дольки спелого абрикоса, грушевые слайсы и подготовленную черешню. Присыпьте орехом пекан. Полейте соусом. Украсьте листиками зелёного базилика. Подавайте идеально охлаждённым, с бокалом игристого.

Шоколадное печенье с вишней

Модератор: Модераторы

Шоколадное печенье с вишней

Svetik+++ » Вс апр 21, 2013 5:46 pm

Нежное , шоколадное, рассыпчатое печенье с вишневой начинкой Шоколад и вишня тут отлично сочетаются
Рецепт нашла на одном кулинарном блоге, автору рецепта- спасибо! Этот рецепт меня сразу покорил и я не пожалела что приготовила.. Вначале думала что начинка вытечет , но ничего подобного! Поэтому делюсь рецептиком с вами

мука-250г
сахарная пудра-100г
какао- 25г
желтки- 2 шт
сливочное масло-200г
разрыхлитель-1 ч. ложка
замороженная вишня-250г (предварительно разморозить)
сахар для посыпки

Муку ,какао, сахарную пудру и разрыхлитель смешать. Добавить желтки и охлажденное сливочное масло, порезанное кубиками.

Желтки лучше всего отделять рукой, потому как вымытые руки всегда чище скорлупы яиц . Для этого нужно разбить яйцо в миску и чистой рукой осторожно взять желток
Все перемешать. Тесто получится очень эластичным и приятным в работе. Накрыть его пищевой пленкой и убрать на 30 минут в холодильник.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Стол припудрить мукой. Тесто раскатать толщиной 3-5 мм, вырезать парное количество кругов. На одну половинку положить 1 ч ложку отжатой вишни. Вторую половинку нужно опустить в миску с сахаром и накрыть ею вишню. Края слегка прижать и придавить вилкой. Зубочисткой по центру сделать 3 маленькие дырочки.

Противень застелить пекарской бумагой выложить печенье.
Выпекать 10-15 минут до готовности. Во время выпечки начинка не вытекла! Остудить.
Приятного аппетита!!

Фото-отчеты

Wildenergy » Вс апр 21, 2013 8:06 pm

terawt » Пн апр 22, 2013 7:42 am

Kokosha » Пн апр 22, 2013 4:53 pm

светланка555 » Пн апр 22, 2013 11:50 pm

Lisunka » Ср май 08, 2013 1:15 am

У меня были проблемы с их склеиванием. вилкой нажимала они рассыпались,не подскажите причину? И при выпечке растеклись немного.

Svetik+++ » Ср май 08, 2013 8:29 am

Миоко » Ср сен 25, 2013 1:04 pm

Svetik+++ » Ср сен 25, 2013 5:39 pm

lcid-drms » Вт окт 01, 2013 6:19 pm

Хильда » Пн мар 31, 2014 9:55 am

Morskaya » Вт окт 13, 2015 8:09 am

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector