0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Новогоднее печенье «Петушки»

Содержание

Имбирное печенье Петушки

Хрустящее и пикантное угощение к праздничному столу. Попробуй! Пеку по этому рецепту имбирное печенье не первый год. Получается очень вкусно — и сладко, и остренько. А еще и красиво! Имбирным печеньем можно украсить елку — будет нарядно, празднично и довольно оригинально. Или можно подарить его гостям, упаковав в красивые коробочки. Уверена, что любой будет рад получить такой теплый и необычный подарок, еще к тому же и с символом наступающего года. Или же просто подать его к чаю под конец праздника. Если вы любите очень сладкую выпечку, количество сахара необходимо увеличить.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Имбирное печенье Петушки
  • Похожие рецепты
  • Комментарии к рецепту (2)
  • Советы к рецепту
  • Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 16 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 45 мин

способ приготовления

1. Заранее достаньте из холодильника масло — оно должно быть мягким.

2. Выложите его в миску. Добавьте к нему майонез, сахар, какао, яйцо и тертый на мелкой терке корень имбиря. Все перемешайте.

3. В смесь насыпьте ванилин, корицу, гвоздику, черный молотый перец, молотый имбирь. Содержимое миски необходимо тщательно перемешать.

4. Просейте муку и постепенно, небольшими порциями, введите ее в смесь.

5. Месите тесто, пока оно не начнет отлипать от рук. Тесто должно стать однородным, пластичным, приятным на ощупь.

6. Положите тесто в холодильник на 30 минут.

7. Через полчаса достаньте тесто, раскатайте его в пласт 5-6 мм толщиной.

8. Формочками вырежьте фигурки петушков, разложите их на противне, застеленном пергаментом.

9. Поставьте печенье в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15 минут.

Если вы любите имбирное печенье помягче, печь его нужно меньше по времени — 7-10 минут. Я же люблю хрупкое и хрустящее печенье — таким оно получается, если печь его 15 минут или на пару минут больше. Внимательно следите за сладкими петушками, так как печенье легко перепечь, особенно если вы раскатали пласт слишком тонким.

Пока печенье выпекается и остужается, приготовьте глазурь. Для этого просейте сахарную пудру. Затем возьмите белок и взбивайте его. Делать это можно вилкой. Постепенно подсыпайте сахарную пудру. В конце взбивания добавьте лимонный сок. Разделите глазурь на несколько частей и окрасьте каждую пищевыми красителями. Можно раскрашивать петушков и просто белой глазурью.

Полученной глазурью нанесите узоры на петушков, обозначьте крылья, гребешки, глаза. Дайте застыть глазури, после чего пряники можно упаковывать в подарочные коробки, украшать ими елку или же просто приготовить их заранее к праздничному столу, выложив на красивое блюдо.

Как приготовить печенье Петушки на Новый год

Печенье Петушки — это очень вкусная выпечка, которая, в связи с тем, что приближающийся Новый год – год Огненного Петуха, еще и будет выступать отличным украшением праздничного стола.

Готовить его довольно просто. Если у вас есть ребенок, вы смело можете позвать его к себе на помощь. Поверьте, малыш будет просто в восторге от того, что вам помогает, а готовое печенье будет кушаться с большой гордостью, ведь в процессе приготовления он участвовал лично.

Для того, чтобы украсить красиво печенье нужно будет приготовить крем из яичных белков.

Не пугайтесь! Это не белково-заварной крем, который «вредный» и трудный в готовке. Поэтому, особых сложностей при приготовлении печенья у вас не возникнет.

Печенье Петушки, рецепт

      • пол пачки маргарина,
      • 100 грамм муки,
      • 50 грамм сахара,
      • 35 миллилитров воды,
      • щепотка соли.
      • 1 яичный белок,
      • 2 столовых ложки сахара,
      • желтый и красный пищевой краситель

      • Печенье Петушки мы будем готовить без формочки.
      • В глубокую миску выложим маргарин.
      • К нему добавим соль и сахар.
      • После этого нальем указанное количество воды.
      • Просеем пару раз муку, всыпем ее к основным ингредиентам и замесим руками тесто.
      • Готовое тесто раскатаем скалкой на кухонном столе, обязательно его, притрусив мукой.
      • Бокалом выдавим круги.
      • Переложим круги на противень.
      • Испечем печенье в духовке при температуре 190 градусов. По времени оно выпекается 5-7 минут.
      • Готовое печенье обязательно остудим.
      • В миске взобьем яичный белок до пышной массы.
      • Поделим крем на две части, одна должна быть намного больше второй. Большую часть окрасим в желтый цвет, вторую же – в красный
      • Смажем печенье желтым кремом.
      • С помощью второго крема сделаем гребешок и клюв.
      • Глазки сделаем из бусин.
Читать еще:  Картофельный гратен с мясом

Вот такое печенье «Петушки» на Новый 2017 год получилось!

Автор рецепта: Юлия

Рекомендованные статьи

Холодная и дождливая осень располагает к тому, чтобы заняться вкусной и ароматной домашней выпечкой. И сегодня Про Пельмешки предлагает испечь…

Во времена тотального дефицита, печенье Каллы смотрелись на столе шикарно. Практически все ингредиенты, для их выпечки, могла достать любая хозяйка.…

Во время диеты организм испытывает сильный стресс, поэтому полезно баловать себя хотя бы изредка чем-нибудь вкусненьким. А если это вкусненькое…

Многие хозяйки скептически относятся к приготовлению различных блюд в микроволновке. Но скорее всего, они просто боятся экспериментировать на кухне. И…

Предлагаем вам еще один рецепт очень вкусного печенья, которое придется по вкусу тем, кто жить не может без шоколада. Благодаря…

Те, кто следит за своим весом или сидит на строгой диете, в штыки воспринимает любое упоминание о выпечке. Но сегодня…

Бакинское курабье — это печенье из нашего детства. Его не часто можно было встретить в магазине, но если уж и…

Ароматные рогалики из дрожжевого теста с начинкой из повидла — что может быть лучше? Особенно с кружкой свежезаваренного чая. И…

Овсяное печенье — это еще один рецепт из детства. И такое сейчас уже и не найдешь в магазине. Нет, конечно…

Частенько в выпечки используются желтки. А что делать с оставшимися белками? Предлагаем приготовить легкое и воздушное шоколадное печенье на белках.…

Праздничный салат «Курица под шубой» не только разнообразить меню, но еще и сможет удивить ваших гостей, так как вместо знаменитой…

В настоящее время, многие хозяюшки готовят знаменитый торт Наполеон за считанные минуты. А все потому, что не надо возиться с…

Для того, чтобы удивить своих близких необычным десертом, вам понадобится совсем немного ингредиентов, 20 минут времени и нежнейшее печенье из…

Рассыпчатое и нежное печенье в форме розочки с хрустящим безе — что может быть вкуснее, особенно, если этот необычный десерт…

Овсяное печенье, так любимо многими из нас, обладает высокой калорийностью, и если вы следите за своей фигурой, то наверняка ограничиваете…

Даже если вы не терзаете свой организм всевозможными диетами, этот рецепт овсяного печенья с творогом придется вам и вашей семье…

Печенье «Петушки рождественские»

«Снег укутал город пеленою белой, Фонари застыли в дымке серебристой. Я украшу дом мой ветками омелы, Заплету в гирлянды тую с остролистом. За окошком будет биться ветер колкий, Собирать снежинки, прижиматься к раме. Я поставлю в зале праздничную eлку, Чтоб пушистость веток расцветить шарами. Я на стол поставлю золотые свечи, А под eлку спрячу сласти и подарки. И с родными вместе Рождество я встречу, Самый лучший праздник, радостный и яркий!» На конкурс «Новогодние вкусы планеты».

Ингредиенты для «Печенье «Петушки рождественские»»:

  • Мука пшеничная / Мука — 250 г
  • Дрожжи (Саф-момент для сдобы) — 1 ч. л.
  • Сахар — 45 г
  • Молоко (тёплое) — 60 мл
  • Соль (щепотка)
  • Масло сливочное — 50 г
  • Яйцо куриное (1 шт. в тесто и 1желток для смазки) — 2 шт
  • Ванилин — 1 пакет.
  • Молоко сгущенное (для смазки) — 2 ст. л.
  • Вишня (сушёная для украшения (изюм))
  • Орехи (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье «Петушки рождественские»»:

Муку смешиваем с дрожжами. Добавляем тёплое молоко, соль, размягчённое сливочное масло, яйцо, ванилин. Замешиваем тесто. Накрываем миску влажным полотенцем и ставим в тёплое место. Через 1 час с небольшим оно увеличится в объёме вдвое. Тесто обминаем.

Раскатываем его в пласт толщиной в 1 см. По заранее заготовленному шаблону вырезаем петушков. Сразу скажу, что это непросто!

Вырезанных петушков укладываем на противень, смазанный маслом или на силиконовый коврик.

Из оставшихся кусочков теста сделать крылья.

Смешиваем сгущёное молоко и яичный желток, смазываем петушков. Быстренько укладываем крылья в нужное место. Петушков украшаем. Сушёная вишня — глазки. Орешками выделяем хвост, гребень, крылья.

Читать еще:  Котлеты из крабовых палочек с сыром

Выпекаем в духовке. Температура 180*С около 30 минут.

Вот такие красивые, вкусные и очень нежные получаются петушки! (Очень понравилась смазка сгущёнка с яичным желтком. Получается очень нежная и сладкая корочка. Буду пользоваться ей часто!)

Очень понравилось это печенье нам с Егоркой. Мы сделали ещё тесто и испекли вот таких замечательных животных. Надеемся шведы не будут на нас в обиде! 😀 😀 😀

[size=18 ] ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. [/size]

В Швеции Рождество (Юль) – главный праздник, подготовку к которому начинают за две – три недели: варят пиво, пекут хлеб, традиционное печенье. «Петушки рождественские» являются излюбленным печеньем шведов. По существующему поверью петушки приносят в дом счастье.
Интересная информация: Рождество по-шведски длится целый месяц — с 13 декабря по 13 января. И так вот уже тысячу лет. Подарков все ждут от рождественского гнома Юльтомтена, немного похожего на «нашего” домового, который живет в подполье каждого шведского дома.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Арбузные дольки

  • 54
  • 39
  • 4729

Печенье «Яблочко»

  • 35
  • 131
  • 3640

Тыквенно-овсяное печенье

  • 26
  • 297
  • 5379

Печенье «Мини-Американер»

  • 14
  • 4
  • 2885

Рождественское печенье «Пипаркука»

  • 33
  • 69
  • 18208

Печенье «Каллы»

  • 41
  • 67
  • 6798

Шоколадно-карамельное печенье

  • 4
  • 66
  • 2434

Банановое печенье с кокосовой стружкой

  • 10
  • 98
  • 3495

Леопардовое печенье

  • 37
  • 107
  • 2556

Комментарии и отзывы

29 декабря 2017 года Marci #

11 октября 2010 года kseniya-v #

16 января 2011 года Oleska2112 # (автор рецепта)

12 марта 2010 года lolo1313 #

12 марта 2010 года Oleska2112 # (автор рецепта)

16 декабря 2009 года maskadom deleted #

16 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

15 декабря 2009 года иррез #

16 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

14 декабря 2009 года ирина66 #

16 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года Gurmansha #

16 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

16 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года ВИКА-72 #

16 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года Tomilev #

16 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года Mrs Lola #

16 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года smirn deleted #

16 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года мисс #

16 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года tatunja #

13 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года timoxa #

13 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года Катим #

13 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года Катим #

13 декабря 2009 года Татиана- deleted #

13 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года Наталья Р #

13 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года Arin4ic #

13 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

13 декабря 2009 года elena777 #

13 декабря 2009 года Oleska2112 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Разноцветные петушки на палочке: рецепт из детства

Содержание статьи

  • Разноцветные петушки на палочке: рецепт из детства
  • Леденцы на палочке: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Как сделать петушки

Вам понадобится:

– 3 ст. л. песка сахарного;
– 1 ст. л. воды;
– ½ ч. л. яблочного или виноградного уксуса;
– 1 ст. л. растительного масла;
– пищевые красители;
– формочки металлические;
– палочки деревянные.

Некоторые «петушиные» хитрости

Перечисленная выше «заготовка» сахара и воды дана для примера, пропорции 3 к 1 сохраняются, а объемы выбирайте сами, в зависимости от планируемого количества петушков. Из трех ложек сахарного песка получится порядка пяти готовых «персонажей», которые и порадуют ребятню, и здоровью не навредят.

Несколько моментов, о которых надо помнить. Чтобы «пернатые» были разного цвета, можно использовать пищевые красители или натуральные соки. Соответственно, придется запастись терпением и иметь определенную сноровку: процесс разделится на приготовление нескольких порций разного окраса. Можно сэкономить время, приобретя сладкую присыпку: ее элементы уже разноцветные.

Формочки должны быть металлические: пластмассовые могут расплавиться. По той же причине лучше не использовать палочки от чупа-чупсов или соков. Лучше запастись деревянными, можно зубочистки задействовать или шпажки для мяса.

Инструкция

Формочки с контурами петушков и прочего зверья, цветочные образы и любые другие заготовки смазать растительным маслом, чтобы леденец не присох к стенкам и донышку. Что бы ни получилось на выходе, это «петушки», ибо именно такой образ был изначально заложен для этих сладостей!

Читать еще:  ВРЕМЯ ОБЕДАТЬ (11 ИЮЛЯ 2013 ГОДА)

Вложить заранее в формы палочки. В ковшик или небольшую кастрюльку всыпать сахар, добавить воду и уксус, перемешать. Вместо воды можно использовать сок нужного цвета или на этом этапе добавить пищевые красители. Довести до кипения массу, помешивая.

Уменьшить интенсивность огня, доваривать, уже без перемешивания, чтобы не «загрязнять» массу пузырьками воздуха. Можно добавить корицы или ванили. Если перестарались и сахар успел закристаллизоваться, поправить дело можно, добавив чуточку уксуса и снова подогрев леденцовую массу.

Процесс займет около 10 минут, готовность полуфабриката можно проверить, бросив в воду капельку массы: когда станет затвердевать быстро, округляясь в шарик, — уже готова, можно заливать в формочки и ждать застывания.

Если нет формочек

Есть специальные формочки для петушков с заранее предусмотренными отверстиями для палочек. Если их не нашли, подойдут и формы для печенья, но палочки вставлять придется нестандартно или потрудиться, вынимая массу из формы в состоянии полуготовности (а застывает она быстро!) и исхитряться вонзать «шпажку» в бочок заготовкам. Проще вставить ее заранее, до заливки массы.

Формочек под руками не оказалось вообще? Не проблема! Тогда надо достать кусок пергаментной бумаги (вариант: фольгу для запекания), чуть охладить ее в холодильнике, уложив на противень (разделочную доску). Это делается, чтобы масса не растекалась.

Готовую массу порциями разлить на бумагу, в каждую вложить палочку. Можно проявить художественную смекалку и придать этим «лужицам» форму, хотя бы отдаленно напоминающую образы петушков или иных пернатых, зверят.

Наконец, роль формочки сможет выполнить и обычная ложка: металлическая или деревянная. Остальная процедура — стандартная.

Имбирное печенье на Новый год 2017 «Петушки»

Я всегда стараюсь в новогодние праздники удивить необычными вкусностями всю свою семью и приглашенных гостей. Именно, поэтому, меню я составляю, задолго до Нового года. Если признаться честно, то я даже все заранее готовлю, и непроизвольно, семья снимает пробу. То, что нравится и вызывает большой восторг, я потом и готовлю на новогодний стол, вот только оформляю как-то «по-новогоднему».

К примеру, в этом году наступит год Петуха. Я хочу приготовить имбирное печенье на Новый год, которое всегда пользуется спросом у детворы, а оформлять я его буду в виде петушков. Я думаю, что такую вкусность даже можно смело взять с собой в качестве новогоднего презента, если вы планируете данный праздник отмечать не дома, а в гостях.

Кроме того, вы можете приготовить печенье в виде снеговика или елочки .

Имбирное печенье на Новый год «Петушки» — это такая сладкая выпечка, которая довольно проста сама по себе. К примеру, само печенье выпекается за 4-6 минут. Тесто так же готовится очень легко и быстро. Да, на его украшение стоит включить всю фантазию и немного постараться, однако, то печенье, которое получится, будет вызывать восторженные возгласы у всех, в этом можете даже не сомневаться! Если вам ни разу не приходилось украшать печенье глазурью, тогда обязательно исправьте это!

Ингредиенты для приготовления блюда «Имбирное печенье на Новый год 2017 «Петушки»»:

— 2 столовых ложки меда,

— 100 грамм сахара,

— 2 чайных ложки соды,

— 130 грамм масла сливочного,

— 1/3 чайной ложки имбиря,

— 1/3 чайной ложки корицы,

— 1/3 чайной ложки гвоздики

Рецепт печенья на Новый год 2017 «Петушки»:

В кастрюлю с двойным дном всыпем сахар.

К нему добавим мед. Кстати, по стандартному рецепту его количество должно быть 150 грамм. Я всегда же использую не более 2 столовых ложек.

К сладким ингредиентам добавим специи: корицу, гвоздику, имбирь.

Поставим на слабый огонь кастрюлю и дождемся пока полностью все растворится. После этого всыпем соду, перемешаем и отставим кастрюлю с огня.

Добавим туда масло и яйцо. Все размешаем.

Всыпем муку и замесим тесто.

Раскатаем его сразу на пергамент, вырежем петушков. Я просто нарисовала петушка на цветном картоне, а затем вырезала его.

Отправим имбирное печенье «Петушки» в духовку на 4-6 минут. Если вы любите мягкое печенье, тогда выпекайте его 4 минуты.

Приготовим глазурь. Взобьем яичный белок с сахарной пудрой.

Поделим массу на две части, в одну добавим красный гелиевый краситель.

Украсим печенье, нарисовав петушку клюв и гребешок красным цветом.

Остальную часть украсим белым цветом. Хотя можно окрасить белый цвет в желтый.

Вот такое печенье на Новый год «Петушки» вышло! Счастливого Нового года! Здоровья и мира!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector