0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мягкие и воздушные – просто Фантастика! Базлама – лепешки, вместо хлеба

Лепешки Базлама – мягкий хлеб на сковороде

Лепешки на сковороде или турецкая базлама на кефире – это хлеб, мягкий и полый внутри, можно смазывать сливочным маслом, пока еще горячие или начинять по вкусу различными ингредиентами. Турецкий хлеб приготовить несложно, главное использовать хорошие дрожжи и выдержать температуру при жарке на сухой сковороде. Домашний хлеб – это всегда вкусно, попробуйте сами! Как приготовить лепешки на сковороде, смотрите пошаговый рецепт ниже. Также в помощь коротенький видео рецепт. Удачного приготовления!

Ингредиенты на 9 штук:

Видео рецепт с пошаговым приготовлением лепешек Базлама в домашних условиях на сковороде:

Воздушные лепешки на сковороде. Пошаговый рецепт

1. Для приготовления лепешек использую свежие дрожжи, они у меня были заморожены, когда растаяли стали жидкими. Допускается использование сухих дрожжей, но их потребуется в 3 раза меньше. К дрожжам высыпаем сахар и выливаем стакан теплой воды, температурой около 38 градусов, перемешиваем. Добавляем пару столовых ложек муки из общего количества, снова размешиваем и оставляем на 10-15 минут. Таким образом, мы не только активируем дрожжи, но и проверим их на свежесть.

2. Добавляем к опаре соль, еще стакан такой же теплой воды и кефир, обязательно комнатной температуры, так как работаем с дрожжами. Перемешиваем.

3. Добавим немного просеянной муки, перемешаем. Всыпаем оставшуюся муку и замешиваем липкое однородное тесто. Использую планетарный миксер с насадкой для теста, допускается замешивать руками. Если руками, то тесто будет сильно прилипать, пользуйтесь при замесе растительным маслом.

4. Готовое тесто еще обминаем, смазываем сверху растительным маслом, также смазываем чашу. Накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место для подъема на 40-60 минут. Тесто должно вырасти в 2-2,5 раза.

5. Подошедшее тесто обминаем, также пользуясь при разделке растительным маслом. Если тесто будет густым, то лепешки будут плотными. Разделим тесто на 9 частей весом по 200-210 грамм и сформируем шарики.

6. Каждый шарик раскатываем в лепешку, подсыпая немного муки. Толщина лепешки чуть меньше одного сантиметра. Кладем тесто на сухую, хорошо разогретую сковороду и с одной стороны печем около одной минуты, главное не пересушить, иначе лепешки не будут так раздуваться. Как только появляются первые пузыри – переворачиваем. Жарим около 5-7 минут лепешку, периодически переворачивая. Нагрев средний, если будет маленький, то базлама также не будет образовывать полость.

7. Готовые лепешки по желанию сразу смазываем сливочным маслом, если нет, то просто раскладывайте по отдельности на решетку, чтобы они не мокли от тепла друг друга. Если не смазывали, то остывшие храните как обычный хлеб, положите в пакет, чтобы не образовалась корочка и лепешки не высыхали.

8. Такие лепешки на кефире можно начинять мясом, овощами, сыром – на ваш вкус или просто подавать вместо хлеба, хоть с чаем, хоть с основными блюдами. Готовьте с удовольствием!

Радуйте своих близких домашними рецептами, смотрите на сайте рецепты блинов, разных лепешек, вкусной выпечки к чаю и пасхальные рецепты. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! В моей коллекции уже почти 500 рецептов — вкусных, простых и проверенных! Если понравился рецепт, напишите об этом. Не забудьте поделится с друзьями и оставить комментарий, мне будет приятно!

Мягкие И Воздушные – Просто Фантастика! Базлама – Лепешки, Вместо Хлеба

Еда На Любой Вкус HD 04:23

22.02.2019 13:58 2019-02-22T10:58:50.000Z

Описание:

Лепешки Базлама – турецкий хлеб на сковороде. Пористые, мягкие и воздушные, полые внутри! Можно смазывать сливочным маслом, пока они еще горячие или начинять по вкусу. Такая выпечка на кефире, вполне подойдет к чаю или вместо хлеба, готовить проще простого – попробуйте обязательно!
Кулинарный сайт Cookpad (Кукпад), нажимайте, чтобы публиковать свои рецепты http://bit.ly/cookpad-youtube
***
Рецепт турецкого хлеба Базлама, оставьте свой фотоотзыв https://cookpad.com/ru/recipes/7348801-liepieshki-bazlama-turietskii-khlieb-na-skovorodie
***
Ингредиенты с пошаговым описанием приготовления https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/lepeshki-bazlama-myagkij-hleb-na-skovorode/
***
Мини Батоны вместо хлеба https://youtu.be/TU9f-LPTYaw
Лепешки на любой вкус и кошелек https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuDUNc8WZihsOooqNqcSB3UI
Домашние булочки https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx
Рецепты без мяса, яиц и молочных продуктов https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuC8Y2_RPE8RIdfm2Pp3Pdtn
Рецепты на кефире https://www.youtube.com/playlist?list=PLY1C7KrR0HuDvi4g2syoCruk_pSWimTq3
***
Ингредиенты:
мука – 1 кг.,
кефир – 400 г.,
вода – 400 г.,
дрожжи – 40 г.,
соль – 1 ч.л.,
сахар – 1 ч.л.,
растительное масло.
***
Ingredients:
flour — 1 kg.,
kefir — 400 g,
water — 400,
yeast — 40,
salt — 1 tsp,
sugar — 1 tsp
vegetable oil.

Cooking:
Yeast mix with sugar, a glass of warm water and a couple of tablespoons of flour from the total. Leave for 10 minutes to appear «cap»
Then add salt, another glass of warm water and kefir at room temperature. Stir.
Add sifted flour, knead sticky dough. Leave it warm for 40-60 minutes.
Omit the dough, divide it into 9 parts. When cutting, lubricate your hands with vegetable oil.
Roll out balls of dough with a rolling pin, pouring some flour. Fry in a dry hot pan, turning over periodically. By the time of about 5-7 minutes.
Hot tortillas can be immediately greased with butter, and if without it, we put them on a grid so that they do not get wet from each other’s heat.
At will, the cakes can be filled with any filling, since baking creates a cavity inside.
Cook with pleasure, leave comments. Happy cooking!
***
#хлеб #bazlama #лепешки #еданалюбойвкус #домашнийхлеб #турецкийхлеб #Turkishbread #насковороде #рецептлепешек #накефире #чтоприготовить #рецепт
***
Instagram https://www.instagram.com/edanalyuboivkus
Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus
Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100011384877467
Моя партнерская программа на YouTube http://join.air.io/edanalyuboivkus

Для подписки можно нажать здесь:
https://www.youtube.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ?sub_confirmation=1

Спасибо за просмотр! Оставляйте комментарии и ставьте «Нравится», если по вкусу рецепт, мне будет очень приятно.

Production Music
courtesy of Epidemic Sound» www.epidemicsound.com

Подписывайтесь на наш Telegram канал @thewikihow открыть

Мягкие и воздушные — просто Фантастика! Базлама — лепешки, вместо хлеба

Oyunçu kontrollarını göstərin

  • Лепешки Базлама — турецкий хлеб на сковороде. Пористые, мягкие и воздушные, полые внутри! Можно смазывать сливочным маслом, пока они еще горячие или начинять по вкусу. Такая выпечка на кефире, вполне подойдет к чаю или вместо хлеба, готовить проще простого — попробуйте обязательно!
    Кулинарный сайт Cookpad (Кукпад), нажимайте, чтобы публиковать свои рецепты bit.ly/cookpad-youtube
    ***
    Рецепт турецкого хлеба Базлама, оставьте свой фотоотзыв cookpad.com/ru/recipes/7348801-liepieshki-bazlama-turietskii-khlieb-na-skovorodie
    ***
    Ингредиенты с пошаговым описанием приготовления edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/lepeshki-bazlama-myagkij-hleb-na-skovorode/
    ***
    Мини Батоны вместо хлеба azclip.net/video/TU9f-LPTYaw/video.html
    Лепешки на любой вкус и кошелек azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuDUNc8WZihsOooqNqcSB3UI
    Домашние булочки azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx
    Рецепты без мяса, яиц и молочных продуктов azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuC8Y2_RPE8RIdfm2Pp3Pdtn
    Рецепты на кефире azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuDvi4g2syoCruk_pSWimTq3
    ***
    Ингредиенты:
    мука — 1 кг.,
    кефир — 400 г.,
    вода — 400 г.,
    дрожжи — 40 г.,
    соль — 1 ч.л.,
    сахар — 1 ч.л.,
    растительное масло.
    ***
    Ingredients:
    flour — 1 kg.,
    kefir — 400 g,
    water — 400,
    yeast — 40,
    salt — 1 tsp,
    sugar — 1 tsp
    vegetable oil.
    Cooking:
    Yeast mix with sugar, a glass of warm water and a couple of tablespoons of flour from the total. Leave for 10 minutes to appear «cap»
    Then add salt, another glass of warm water and kefir at room temperature. Stir.
    Add sifted flour, knead sticky dough. Leave it warm for 40-60 minutes.
    Omit the dough, divide it into 9 parts. When cutting, lubricate your hands with vegetable oil.
    Roll out balls of dough with a rolling pin, pouring some flour. Fry in a dry hot pan, turning over periodically. By the time of about 5-7 minutes.
    Hot tortillas can be immediately greased with butter, and if without it, we put them on a grid so that they do not get wet from each other’s heat.
    At will, the cakes can be filled with any filling, since baking creates a cavity inside.
    Cook with pleasure, leave comments. Happy cooking!
    ***
    #хлеб #bazlama #лепешки #еданалюбойвкус #домашнийхлеб #турецкийхлеб #Turkishbread #насковороде #рецептлепешек #накефире #чтоприготовить #рецепт
    ***
    Instagram edanalyuboivkus
    Вконтакте edanaluboivkus
    Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
    Facebook profile.php?id=100011384877467
    Моя партнерская программа на AZclip join.air.io/edanalyuboivkus
    Для подписки можно нажать здесь:
    azclip.net/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ
    Спасибо за просмотр! Оставляйте комментарии и ставьте «Нравится», если по вкусу рецепт, мне будет очень приятно.
    Production Music
    courtesy of Epidemic Sound» www.epidemicsound.com

Şərh • 80

Пористые, мягкие и воздушные, полые внутри! Можно смазывать сливочным маслом, пока они горячие или начинять по вкусу. Вполне подойдут к чаю или вместо хлеба, готовить проще простого — попробуйте обязательно!
Мини Батоны вместо хлеба azclip.net/video/TU9f-LPTYaw/video.html
Лепешки на любой вкус и кошелек azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuDUNc8WZihsOooqNqcSB3UI
Домашние булочки azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx
Рецепты без мяса, яиц и молочных продуктов azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuC8Y2_RPE8RIdfm2Pp3Pdtn
Рецепты на кефире azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuDvi4g2syoCruk_pSWimTq3

Можно ли эти лепешки выпекать в духовке?если да,при какой температуре и сколько минут?

А можно вместо кефира сметану,а то нет кефира сейчас у меня,а испечь хотела?

Кто ты милыи пекарь! Красота!

@Михаил Шаранов у меня тоже не поднялись ,обидно .Два раза пытался делать

@Керек кеңес Чайная ложка — примерно 7-10г.

Кокой счастливый ваш муж , я тоже хочу такую жену

Супер. Жаль, у меня кефира нет сейчас. А без кефира можно приготовить?

Мягкие и воздушные — просто Фантастика! Базлама — лепешки, вместо хлеба

Oyunçu kontrollarını göstərin

  • Лепешки Базлама — турецкий хлеб на сковороде. Пористые, мягкие и воздушные, полые внутри! Можно смазывать сливочным маслом, пока они еще горячие или начинять по вкусу. Такая выпечка на кефире, вполне подойдет к чаю или вместо хлеба, готовить проще простого — попробуйте обязательно!
    Кулинарный сайт Cookpad (Кукпад), нажимайте, чтобы публиковать свои рецепты bit.ly/cookpad-youtube
    ***
    Рецепт турецкого хлеба Базлама, оставьте свой фотоотзыв cookpad.com/ru/recipes/7348801-liepieshki-bazlama-turietskii-khlieb-na-skovorodie
    ***
    Ингредиенты с пошаговым описанием приготовления edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/lepeshki-bazlama-myagkij-hleb-na-skovorode/
    ***
    Мини Батоны вместо хлеба azclip.net/video/TU9f-LPTYaw/video.html
    Лепешки на любой вкус и кошелек azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuDUNc8WZihsOooqNqcSB3UI
    Домашние булочки azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx
    Рецепты без мяса, яиц и молочных продуктов azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuC8Y2_RPE8RIdfm2Pp3Pdtn
    Рецепты на кефире azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuDvi4g2syoCruk_pSWimTq3
    ***
    Ингредиенты:
    мука — 1 кг.,
    кефир — 400 г.,
    вода — 400 г.,
    дрожжи — 40 г.,
    соль — 1 ч.л.,
    сахар — 1 ч.л.,
    растительное масло.
    ***
    Ingredients:
    flour — 1 kg.,
    kefir — 400 g,
    water — 400,
    yeast — 40,
    salt — 1 tsp,
    sugar — 1 tsp
    vegetable oil.
    Cooking:
    Yeast mix with sugar, a glass of warm water and a couple of tablespoons of flour from the total. Leave for 10 minutes to appear «cap»
    Then add salt, another glass of warm water and kefir at room temperature. Stir.
    Add sifted flour, knead sticky dough. Leave it warm for 40-60 minutes.
    Omit the dough, divide it into 9 parts. When cutting, lubricate your hands with vegetable oil.
    Roll out balls of dough with a rolling pin, pouring some flour. Fry in a dry hot pan, turning over periodically. By the time of about 5-7 minutes.
    Hot tortillas can be immediately greased with butter, and if without it, we put them on a grid so that they do not get wet from each other’s heat.
    At will, the cakes can be filled with any filling, since baking creates a cavity inside.
    Cook with pleasure, leave comments. Happy cooking!
    ***
    #хлеб #bazlama #лепешки #еданалюбойвкус #домашнийхлеб #турецкийхлеб #Turkishbread #насковороде #рецептлепешек #накефире #чтоприготовить #рецепт
    ***
    Instagram edanalyuboivkus
    Вконтакте edanaluboivkus
    Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
    Facebook profile.php?id=100011384877467
    Моя партнерская программа на AZclip join.air.io/edanalyuboivkus
    Для подписки можно нажать здесь:
    azclip.net/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ
    Спасибо за просмотр! Оставляйте комментарии и ставьте «Нравится», если по вкусу рецепт, мне будет очень приятно.
    Production Music
    courtesy of Epidemic Sound» www.epidemicsound.com

Şərh • 80

Пористые, мягкие и воздушные, полые внутри! Можно смазывать сливочным маслом, пока они горячие или начинять по вкусу. Вполне подойдут к чаю или вместо хлеба, готовить проще простого — попробуйте обязательно!
Мини Батоны вместо хлеба azclip.net/video/TU9f-LPTYaw/video.html
Лепешки на любой вкус и кошелек azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuDUNc8WZihsOooqNqcSB3UI
Домашние булочки azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx
Рецепты без мяса, яиц и молочных продуктов azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuC8Y2_RPE8RIdfm2Pp3Pdtn
Рецепты на кефире azclip.net/p/PLY1C7KrR0HuDvi4g2syoCruk_pSWimTq3

Можно ли эти лепешки выпекать в духовке?если да,при какой температуре и сколько минут?

А можно вместо кефира сметану,а то нет кефира сейчас у меня,а испечь хотела?

Кто ты милыи пекарь! Красота!

@Михаил Шаранов у меня тоже не поднялись ,обидно .Два раза пытался делать

@Керек кеңес Чайная ложка — примерно 7-10г.

Кокой счастливый ваш муж , я тоже хочу такую жену

Супер. Жаль, у меня кефира нет сейчас. А без кефира можно приготовить?

Мягкие и воздушные — просто Фантастика! Базлама — лепешки, вместо хлеба

Показать панель управления

  • Лепешки Базлама — турецкий хлеб на сковороде. Пористые, мягкие и воздушные, полые внутри! Можно смазывать сливочным маслом, пока они еще горячие или начинять по вкусу. Такая выпечка на кефире, вполне подойдет к чаю или вместо хлеба, готовить проще простого — попробуйте обязательно!
    Кулинарный сайт Cookpad (Кукпад), нажимайте, чтобы публиковать свои рецепты bit.ly/cookpad-youtube
    ***
    Рецепт турецкого хлеба Базлама, оставьте свой фотоотзыв cookpad.com/ru/recipes/7348801-liepieshki-bazlama-turietskii-khlieb-na-skovorodie
    ***
    Ингредиенты с пошаговым описанием приготовления edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/lepeshki-bazlama-myagkij-hleb-na-skovorode/
    ***
    Мини Батоны вместо хлеба ruclip.com/video/TU9f-LPTYaw/видео.html
    Лепешки на любой вкус и кошелек ruclip.com/p/PLY1C7KrR0HuDUNc8WZihsOooqNqcSB3UI
    Домашние булочки ruclip.com/p/PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx
    Рецепты без мяса, яиц и молочных продуктов ruclip.com/p/PLY1C7KrR0HuC8Y2_RPE8RIdfm2Pp3Pdtn
    Рецепты на кефире ruclip.com/p/PLY1C7KrR0HuDvi4g2syoCruk_pSWimTq3
    ***
    Ингредиенты:
    мука — 1 кг.,
    кефир — 400 г.,
    вода — 400 г.,
    дрожжи — 40 г.,
    соль — 1 ч.л.,
    сахар — 1 ч.л.,
    растительное масло.
    ***
    Ingredients:
    flour — 1 kg.,
    kefir — 400 g,
    water — 400,
    yeast — 40,
    salt — 1 tsp,
    sugar — 1 tsp
    vegetable oil.
    Cooking:
    Yeast mix with sugar, a glass of warm water and a couple of tablespoons of flour from the total. Leave for 10 minutes to appear «cap»
    Then add salt, another glass of warm water and kefir at room temperature. Stir.
    Add sifted flour, knead sticky dough. Leave it warm for 40-60 minutes.
    Omit the dough, divide it into 9 parts. When cutting, lubricate your hands with vegetable oil.
    Roll out balls of dough with a rolling pin, pouring some flour. Fry in a dry hot pan, turning over periodically. By the time of about 5-7 minutes.
    Hot tortillas can be immediately greased with butter, and if without it, we put them on a grid so that they do not get wet from each other’s heat.
    At will, the cakes can be filled with any filling, since baking creates a cavity inside.
    Cook with pleasure, leave comments. Happy cooking!
    ***
    #хлеб #bazlama #лепешки #еданалюбойвкус #домашнийхлеб #турецкийхлеб #Turkishbread #насковороде #рецептлепешек #накефире #чтоприготовить #рецепт
    ***
    Instagram edanalyuboivkus
    Вконтакте edanaluboivkus
    Одноклассники ok.ru/edanaluboivkus
    Facebook profile.php?id=100011384877467
    Моя партнерская программа на RUclip join.air.io/edanalyuboivkus
    Для подписки можно нажать здесь:
    ruclip.com/channel/UCRc21BeZykbSUHZDGRvi5zQ
    Спасибо за просмотр! Оставляйте комментарии и ставьте «Нравится», если по вкусу рецепт, мне будет очень приятно.
    Production Music
    courtesy of Epidemic Sound» www.epidemicsound.com

Комментарии • 80

Пористые, мягкие и воздушные, полые внутри! Можно смазывать сливочным маслом, пока они горячие или начинять по вкусу. Вполне подойдут к чаю или вместо хлеба, готовить проще простого — попробуйте обязательно!
Мини Батоны вместо хлеба ruclip.com/video/TU9f-LPTYaw/видео.html
Лепешки на любой вкус и кошелек ruclip.com/p/PLY1C7KrR0HuDUNc8WZihsOooqNqcSB3UI
Домашние булочки ruclip.com/p/PLY1C7KrR0HuCRtlF1_-Z3x1rejyuPVXqx
Рецепты без мяса, яиц и молочных продуктов ruclip.com/p/PLY1C7KrR0HuC8Y2_RPE8RIdfm2Pp3Pdtn
Рецепты на кефире ruclip.com/p/PLY1C7KrR0HuDvi4g2syoCruk_pSWimTq3

Можно ли эти лепешки выпекать в духовке?если да,при какой температуре и сколько минут?

А можно вместо кефира сметану,а то нет кефира сейчас у меня,а испечь хотела?

Кто ты милыи пекарь! Красота!

@Михаил Шаранов у меня тоже не поднялись ,обидно .Два раза пытался делать

@Керек кеңес Чайная ложка — примерно 7-10г.

Кокой счастливый ваш муж , я тоже хочу такую жену

Супер. Жаль, у меня кефира нет сейчас. А без кефира можно приготовить?

Читать еще:  ГОТОВИМ ЛАТТЕ У СЕБЯ НА КУХНЕ (+ВИДЕО)
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector