Тыквенный пирог с изюмом, корицей и цедрой лимона

Тыквенный пирог с лимоном

Осень — прекрасная пора для тех, кто любит блюда из тыквы. Предлагаю испечь вкусный, яркий и ароматный пирог с этим полезным овощем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Тыква 250 Грамм
• Лимон 1/2 Штуки
• Яйца 3 Штуки
• Сахар 1 Стакан
  + 1,5-2 столовых ложки для сметанного крема
• Мука пшеничная 1,5 Стакана
• Сливочное масло 100 Грамм
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка
• Корица 0,5 Чайных ложки
• Ванильный сахар 1 Чайная ложка
• Изюм 40-50 Грамм
  по желанию
• Сметана 150 Грамм

Шаг 1

Сливочное масло растопим и остудим. Яйца взбиваем до однородности. Тыкву очистим и натираем на средней терке. В муку добавим разрыхлитель, корицу, обычный и ванильный сахар.

Шаг 2

С половинки лимона натираем цедру, выдавим сок и извлечем мякоть, по возможности оставляя перепонки.

Шаг 3

Добавляем в миску с мукой и сахаром растопленное сливочное масло, слегка перемешаем.

Шаг 4

Добавляем яичную смесь и перемешиваем.

Шаг 5

И теперь добавим натертую тыкву и лимонный сок с цедрой и мякотью. Перемешиваем. Если решили добавить изюм — самое время. Изюм предварительно можно замочить в 1-2 ложках рома или коньяка.

Шаг 6

Выкладываем получившееся тесто в форму, дно которой лучше застелить пергаментом.

Шаг 7

И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Остывший пирог смазываем сверху сметаной, взбитой с сахаром и можно посыпать орешками.

Нежный тыквенный манник в лимонной заливке. Его едят даже те, кто не любит тыкву

Здравствуйте, уважаемые читатели канала «Мастерская идей», наши постоянные гости и все те, кто заглянул к нам впервые!

Сегодня в нашем меню очень вкусный, нежный тыквенный манник, который готовится не только быстро, но и очень просто и приготовим мы его без использования масла, муки и яиц. Этот простой тыквенный пирог получается очень нежным и ароматным и не оставит равнодушным никого и даже того, кто тыкву не любит, так как она в нем совершенно не чувствуется. Этот тыквенный пирог получается очень ярким и ароматным, если не знаешь из чего он приготовлен даже и не догадаешься, что в его состав входит тыква.

Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!

Тыква — 300 гр. (вес очищенной тыквы)
Кефир — 250 мл
Сахар — 100 гр.
Манная крупа – 270 – 350 гр. (расход зависит от сочности тыквы)
Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Лимон — 1 шт. (цедра в тесто, сок в сироп)
Для сиропа:
Вода — 120 мл
Сахар — 150 гр.
Сок лимона

Приготовление:
Прежде, чем мы займемся приготовлением теста для манника, необходимо очистить от кожуры и помыть тыкву. Далее натираем ее на мелкой терке. Тыкву лучше натирать именно на мелкой терке, тогда манник получается более нежным.

Затем к тыкве отправляем кефир, сахар, манную крупу, разрыхлитель, немного цедры лимона.

Все хорошо перемешиваем. Тесто готово. Оно получается не жидкое, но и не сильно густое, как тесто на оладьи.

Затем тесто выкладываем в смазанную маслом форму, в этом рецепте нет необходимости ждать, пока манка набухнет. Распределяем тесто по всей форме и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-45 минут.

А этим временем мы приготовим сироп. В сотейник высыпаем сахар, добавляем к нему воду и сок лимона.

Доводим сироп до кипения и варим его около минуты. Готовый пирог достаем из духовки, его готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой, и еще горячим заливаем пирог сиропом, можно предварительно деревянной шпажкой сделать несколько проколов в нем.

Оставляем манник примерно на 20-30 минут, чтобы впитался сироп, по желанию посыпаем его сверху кокосовой стружкой и можно угощаться. Приятного аппетита и отличного настроения!

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!

Пирог с тыквой и изюмом

Пирог с тыквой и изюмом невероятно вкусный, ароматный и в меру сладкий. Обязательно приготовьте пирог к чаю по этому рецепту, бисквит получится рассыпчатым, с пряным цитрусовым ароматом.

Ингредиенты

• 0,6 кг мякоти тыквы
• 300 гр муки
• 200 гр сахара
• 200 гр изюма
• 1 средний апельсин
• 2-3 ст.л. коньяка/ликера/рома (желательно)
• 2 ст.л. меда
• 1 ч.л. корицы
• 3 бутончика гвоздики
• 2 ч.л. разрыхлителя

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

1. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать мякоть небольшими кубиками и сложить в кастрюлю. С апельсина снять цедру и натереть ее на мелкой терке, добавить в кастрюлю с тыквой. Из мякоти апельсина выжать весь сок и процедить его через сито, влить в кастрюлю. Изюм залить горячей водой на 10 минут.
2. Гвоздику измельчить любым способом в порошок, смешать с корицей. Добавить к тыквенно-апельсиновой смеси сахар, влить коньяк, всыпать корицу с молотой гвоздикой, перемешать все ингредиенты.
3. Духовку разоегрть до 180С, форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Если вы печете тыквенный пирог с изюмом в мультиварке, — смазать ее чашу маслом и присыпать мукой.
4. Поставить кастрюлю на маленький огонь. Добавить мед и тщательно размешать. Через 20-30 секунд снять кастрюлю с огня, просеять через сито муку, разрыхлитель, перемешать. Изюм вынуть из воды, просушить его салфеткой и добавить к остальным ингредиентам.
5. Выложить тесто для пирога в заранее подготовленную форму или чашу мультиварки. Выпекать пирог с тыквой и изюмом около часа в духовке при указанной температуре или в мультиварке в режиме Выпечка.
6. Переложить готовое лакомство на блюдо, оставить на пару минут. Затем нарезать тыквенный пирог с изюмом и апельсином на порционные кусочки и подавтаь к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Пирог из песочного теста с вареньем рецепт с фото

Пирог зебра на кефире: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Заливной пирог с капустой на кефире и майонезе рецепт с фото в духовке

Рецепт заливного пирога с яйцами и зеленым луком на кефире в духовке

Пирог “Будайская крепость”: рецепт с фото

120 мин. / Средне

Киш с брокколи и вялеными помидорами: рецепт с фото

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

480 мин. / Средне

480 мин. / Сложно

180 мин. / Сложно

180 мин. / Сложно

480 мин. / Средне

480 мин. / Средне

Мы в соцсетях

• Рецепты
  • Вторые блюда
  • Первые блюда
  • Гарниры
  • Соусы
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Консервация
• По способу приготовления
  • На плите
  • В духовке
  • В микроволновке
  • В мультиварке
  • В пароварке
  • В хлебопечке
  • На гриле
• Кухни мира

FOODideas (идеи для еды) — это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале — Foodideas Zen

Американский тыквенный пирог

Пирог совмещает очень нежный, подобный муссу тыквенный слой и хрупкую рассыпчатую основу. Начинка занимает бóльшую часть, а песочная «корзина» только поддерживает и дополняет зыбкий оранжевый состав. Однако опасаться внушительного количества тыквы не стоит — щедрая порция добавок в виде пряностей и апельсиновой цедры позволяет хитро замаскировать специфический вкус богатого витаминами, но не всеми любимого плода. Приятная сладость начинки вперемешку с натуральными ароматизаторами образует аппетитную и гармоничную смесь.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 150 г;
• мука — 200 г;
• яичный желток — 1 шт.;
• сахар — 1 ст. ложка;
• холодная вода — 1-2 ст. ложки.

• тыквенное пюре — 450 г (примерно 600 г очищенной тыквы);
• сгущенное молоко — 300 г;
• яйца — 2 шт.;
• соль — щепоть;
• цедра 1 апельсина;
• корица молотая — 1 ч. ложка без горки;
• имбирь молотый — 1⁄2 ч. ложки;
• крахмал кукурузный — 2 ст. ложки.

к содержанию ↑

Американский тыквенный пирог — классический рецепт

1. Начнем с теста. В рабочую миску просеиваем всю порцию муки, добавляем сахар и перемешиваем. Над мучной смесью крупной стружкой натираем охлажденное твердое масло.
2. Энергично растираем смесь вручную до получения рассыпчатой массы, состоящей из мелких крошек.
3. Добавляем яичный желток, ложку холодной воды и быстро (без длительного замеса!) собираем массу в единый комок. Если смесь слишком сухая и невозможно слепить крошки воедино, подливаем еще одну ложку воды, но стараемся не перебарщивать с жидкостью — тесто не должно получиться липким. Оборачиваем мучной ком пищевой пленкой и на 20-30 минут отправляем в морозильную камеру.
   к содержанию ↑

Начинка для американского тыквенного пирога

Классический американский тыквенный пирог готов! Приятного чаепития!

Тыквенный пирог: простой рецепт с корицей и апельсиновой цедрой

Этот простой тыквенный пирог получается особенно вкусным, ароматным и нежным. Тесто получается достаточно влажным, поэтому количество масла в рецепте можно уменьшить, если вы любите более сухую выпечку. Сочетание сладкой тыквы, апельсиновой цедры и корицы придает выпечке яркую пикантную нотку.

Если вы тоже любите тыкву, обязательно приготовьте такой тыквенный пирог — простой рецепт в духовке не займет много времени, а результат вас приятно удивит. По желанию в готовое тесто для тыквенного пирога можно добавить предварительно запаренный в кипятке изюм или порезанную курагу.

Ингредиенты:

• 300 г тертой тыквы
• 100 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 1 ст. пшеничной муки объемом 250 мл
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. л. лимонного сока
• 0,5 ч. л. корицы
• 1 апельсин

Как сделать тыквенный пирог:

В отдельной посуде смешаем сильно размягченное сливочное масло и сахарный песок.

Можно ограничиться только лопаткой, но я предпочитаю взбивать масло с сахаром с помощью миксера. Так простой и вкусный тыквенный пирог получится более воздушным и нежным.

Рекомендую приготовить: Оладьи из тыквы на кефире

Затем вобьем в полученную взбитую смесь яйца и еще раз взобьем все ингредиенты миксером.

Апельсин тщательно помоем. С помощью терки или специального ножа снимем с апельсина цедру.

Добавим ее в тесто. Благодаря цитрусовым самый простой тыквенный пирог станет очень вкусным и ароматным.

Тыкву очистим от кожуры. Натрем мякоть на терке с отверстиями средней величины. Слишком крупно тереть тыкву не нужно, иначе пирог может плохо пропечься.

Обязательно отожмем тыкву от сока и добавим ее в тесто, тщательно перемешаем ингредиенты.

Затем добавим пищевую соду, гашеную лимонным соком, как того требует самый простой рецепт тыквенного пирога.

Последними введем просеянную пшеничную муку и корицу.

Силиконовой лопаткой тщательно перемешаем тесто, чтобы все компоненты теста соединились между собой.

Форму для выпечки смажем небольшим кусочком сливочного масла. Выложим в нее готовое тесто.

Поставим форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Будем выпекать тыквенный пирог в духовке 30-40 минут. Готовность проверим деревянной шпажкой. Воткнем ее в пирог. Если шпажка сухая и на ней нет следов теста, пирог готов.

Остудим выпечку в форме 10-15 минут и аккуратно переложим пирог на плоско блюдо.

Остывший пирог украсим сахарной пудрой и будем подавать с чаем, кофе или молоком.