Творожная запеканка с грушей под штрейзелем
Содержание
- 1 Творожная запеканка с грушей под штрейзелем
- 1.1 Творожная запеканка с грушей
- 1.2 Творожная запеканка с грушей
- 1.3 Ингредиенты
- 1.4 Этапы приготовления
- 1.5 Творожная запеканка со штрейзелем, орехами и сливами
- 1.6 Ингредиенты для «Творожная запеканка со штрейзелем, орехами и сливами»:
- 1.7 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.8 Рецепт «Творожная запеканка со штрейзелем, орехами и сливами»:
- 1.9 Творог и груши: готовим изумительную запеканку
- 1.10 Классическая творожная запеканка с грушей: один из лучших рецептов
- 1.11 Творожная запеканка с грушами и медом: пошаговый рецепт
- 1.12 Диетическая творожная запеканка с грушей
- 1.13 Творожная запеканка с грушей: рецепт в мультиварке
- 1.14 Творожная запеканка с грушей и бананом: рецепт для духовки
- 1.15 Творожная запеканка с грушами (видео)
- 1.16 Запеканка с грушами
- 1.17 Творожная запеканка с грушами и овсяными хлопьями
- 1.18 Как приготовить творожную запеканку с грушами и овсяными хлопьями
Творожная запеканка с грушей
Творожная запеканка с грушей
Запеканка с грушей — это один из вариантов творожной запеканки или манника. Такая запеканка по-прежнему остается в фаворитах среди блюд, приготовленных на завтрак. Особенно по вкусу нежная и сладкая творожная запеканка с грушей придется детям. Сочная груша придает запеканке особый фруктовый вкус и аромат. Подавать блюдо можно как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Ингредиенты для приготовления творожной запеканки с грушей.
Манную крупу залить ряженкой и оставить на 30 минут или более.
Творог соединить с сахаром, солью и яйцами.
Перемешать в однородную массу без комочков.
Добавить разбухшую в ряженке манную крупу.
Грушу очистить от сердцевины, по желанию от кожуры, нарезать небольшими кубиками и перемешать с творожной массой. Если вы хотите приготовить запеканку с грушей на завтрак, поставьте смесь в холодильник до утра, а утром разложите по формочкам и испеките.
Формочки для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить творожную массу, разровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Чтобы запеканка была еще более привлекательной и имела сверху хрустящую корочку, можно приготовить штрейзель (посылку). Для этого холодное масло натереть на терке, смешать с мукой и сахаром. За 15 минут до готовности посыпать творожную запеканку с грушей штрейзелем и продолжить запекать до приятного золотистого цвета.
Готовую запеканку немного остудить в формочках.
Наивкуснейшая творожная запеканка с грушей понравится и взрослым, и детям.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Творожная запеканка со штрейзелем, орехами и сливами
Творожная запеканка с тыквенным штрейзелем, грецкими орехами и сливами. Нежный творожок, сверху хрупкая тыквенно-песочная крошка, орехи и вяленые сливы, что вам сказать.. ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Ингредиенты для «Творожная запеканка со штрейзелем, орехами и сливами»:
- Творог (у меня рыночный) — 1 кг
- Яйцо куриное — 5 шт
- Крахмал картофельный — 3 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
- Пюре овощное (тыквенное) — 50-70 г
- Масло сливочное — 50-70 г
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Слива (Венгерка) — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука (грубого помола) — 1 стак.
- Орехи грецкие — 0,5 стак.
- Корица
- Ванилин
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Творожная запеканка со штрейзелем, орехами и сливами»:
Сначала приготовим тыквенный штрейзель (тыквенно-песочная крошка, по-нашему), для этого тыкву запечь в духовке, остудить.
Затем хорошенько пробить блендером, добавить 2 ст. л. сахара, корицу.
Тыквенное пюре смешать с размягченным сливочным маслом.
Добавить муку, разрыхлитель, к сожалению, я забыла измерить количество муки, которое я брала, примерно стакан, сколько возьмет тесто, чтобы скатать его в шар, тесто убираем в холодильник как минимум на 40 минут.
Займемся творогом. Хорошенько растереть творог с сахаром, если творог зернистый, его лучше перекрутить через мясорубку или пробить блендером, если творог не жирный, добавьте сливочное масло (на 1 кг творога 100 г масла). На 1 кг творога я брала полстакана сахара, я не люблю, когда очень сладко, если любите послаще — кладите стакан.
Добавить яйца, крахмал (делала как с кукурузным, так и с картофельным, разницы почти нет, с картофельным структура чуть плотнее), хорошо перемешать, взбивать не надо.
Добавить ваниль или ванилин, корицу, перемешать.
Выложить в форму, у меня силиконовая, я ничем не смазывала, если обычная форма, нужно смазать маслом и посыпать сухарями или манкой, сформировать небольшой бортик.
Сверху выложить натертое на крупной терке тыквенное тесто.
На тесто выложить порубленные грецкие орехи и сливы (косточки у них удалить и разрезать пополам), сливы я выкладывала мокрой стороной вверх.
Поставить в разогретую духовку до 160 градусов где-то на 1 час, через 40 минут вытащить, слегка посыпать сахаром (тут был бы очень кстати коричневый сахар, но у меня его нет), вернуть в духовку еще на 20 минут.
Полностью остудить перед подачей!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Творожная запеканка с нектарином и яблоком
- 66
- 95
- 6917
Детская творожная запеканка «Сюрприз»
- 36
- 72
- 8296
Запеканка к завтраку
- 25
- 57
- 4685
Творожный пудинг со шпинатом
- 6
- 42
- 3320
Творожная запеканка с хурмой
- 19
- 37
- 5658
Творожно-ягодное нечто
- 54
- 211
- 10842
Творожная запеканка «Нежность»
- 62
- 164
- 20536
Творожная запеканка с яблоками и брусникой
- 138
- 410
- 30613
Творожное суфле «Мгновение. »
- 114
- 203
- 31986
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Лада»
- 31
- 195
- 20490
Закусочный торт с брынзой и шпинатом
- 135
- 1085
- 31448
Торт «Фруктовый»
- 124
- 210
- 23968
Комментарии и отзывы
14 февраля 2019 года ania gavrilina #
21 октября 2011 года katico # (автор рецепта)
21 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года матиша #
21 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
14 сентября 2011 года ирина66 #
14 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
14 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
14 сентября 2011 года Хаврошечка #
14 сентября 2011 года мисс #
14 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
14 сентября 2011 года KOLO #
14 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года mamaliza #
13 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года bukvoeghka #
13 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года bukvoeghka #
13 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
15 сентября 2011 года bukvoeghka #
Классно, я так ответить не сумею
13 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года белошвейка #
13 сентября 2011 года tomi_tn #
13 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Ялорис #
13 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года laraa #
13 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года barska #
13 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Людмила НК #
13 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
13 сентября 2011 года Света-Котэ #
13 сентября 2011 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Творог и груши: готовим изумительную запеканку
Груша относится к тем немногим фруктам, которые полностью сохраняет массу своих полезных веществ в процессе запекания. Популярное блюдо, в состав которого входит этот фрукт – творожная запеканка. Поколдовав немного над ее приготовлением, можно получить вполне достойный кулинарный шедевр.
Классическая творожная запеканка с грушей: один из лучших рецептов
Заранее запасаемся необходимыми продуктами для творожного блюда с грушей:
- творогом магазинным нежирным, двухпроцентным (необходимое количество – две пачки);
- мелким сахарным песком в количестве 2 столовых ложек (его можно заменить сахарной пудрой);
- сметаной (нужно отмерить в количестве 2 столовых ложек, одну дополнительную ложку оставляем, чтобы смазать форму);
- содой пищевой (для ее гашения понадобится домашний яблочный или магазинный уксус) – половиной чайной ложки;
- ванилином – половиной чайной ложки;
- цедрой одного лимона;
- половиной стакана манной крупы;
- крупными куриными яйцами в количестве двух штук;
- тремя грушами.
Убедившись, что все ингредиенты имеются в требуемом количестве и объеме, приступаем к процессу приготовления:
- Творог нужно выложить в глубокую посуду.
- Затем его необходимо размять (должна получиться однородная пастообразная масса).
- Добавив необходимое количество сахара, ванили, сметаны, соды и яиц, начинаем смешивать полученную массу.
- Засыпав манку, следует оставить смесь, чтобы манка набухла (для этого достаточно получаса).
- В это время стоит можно заняться подготовкой груш: их очисткой и нарезанием на кусочки.
- Далее нам понадобится металлическая форма или сковорода. Она смазывается маленьким куском сливочного масла и посыпается манкой.
- В эту емкость выкладывается половина получившейся массы, по всей поверхности которой равномерно распределяются фрукты. Осталось выложить оставшуюся смесь и, используя кулинарную кисть, смазать верхнюю часть сметаной.
- В нагретую духовку помещаем форму. Температура запекания должна быть слабой. Следим за временем. По истечении сорока минут можно вынимать готовую творожно-грушевую запеканку из духовки.
- Дав запеканке чуть остыть, разрезаем ее и спешим порадовать домочадцев.
Если запеканку полить растопленным шоколадом, то никто устоять перед получившимся изысканным кушаньем точно не сможет.
Творожная запеканка с грушами и медом: пошаговый рецепт
Для приготовления нам понадобятся:
- творог средней жирности – 400 грамм;
- яйца – 3 штуки;
- манка – 4 столовые ложки (отмеряем еще немного для посыпки формы);
- молоко – 50 миллилитров;
- лимонный сок – используем один лимон;
- тертая апельсиновая цедра – 2 чайные ложки;
- мед (можно заменить коричневым сахаром) – 1 столовая ложка;
- сахарная пудра – 4 столовые ложки;
- щепотка соли;
- масло сливочное для смазывания формы;
- самый главный продукт – груши (2 штуки). Лучше выбрать большие и душистые.
Процесс приготовления:
- Творог протирается через сито. Яйца, сахар, соль и молоко взбиваются и смешиваются с манной крупой и творогом. Хорошо взбитую массу нужно поместить в прохладное место и дать настояться примерно один час.
- За это время успеваем подготовить груши: очищаем, разрезаем пополам, удаляем сердцевину, нарезаем мякоть кубиками.
- Далее нам понадобится кастрюля с антипригарным покрытием. В налитом в нее лимонном соке растворяем мед. Затем сюда добавляются измельченные груши и цедра апельсина. Посуда ставится на слабый огонь. Содержимое прогревается около пяти минут до состояния прозрачности.
- Вынув при помощи шумовки кубики фруктов из сиропа, дожидаемся, чтобы он стек (сам сироп сохраняем).
- После груши кладутся в творожную массу, она тщательно перемешивается и выкладывается в форму для запекания (последняя предварительно хорошо смазывается маслом и посыпается манной крупой).
- Остается поставить запеканку в духовку. Она должна быть разогретой до температуры 175 градусов. Время запекания – 40 минут.
- После звонка таймера выключаем духовку. Пусть она постоит с чуть приоткрытой дверцей, запеканка должна остыть.
Подавать ее лучше теплой либо совсем остывшей. По желанию можно полить сиропом от груш.
Диетическая творожная запеканка с грушей
Для низкокалорийного рецепта нам необходимо:
- 400 грамм творога (обезжиренного или 5%);
- 25 миллилитров сметаны (жирность не должна превышать 15%);
- 50 граммов овсяных хлопьев;
- 150 миллилитров молока;
- 200 граммов груш;
- 1 столовая ложка сахара (можно обойтись и без его добавления, либо использовать сахарозаменитель);
- 1 яйцо;
- 10 граммов сливочного масла (для смазывания противня).
Процесс приготовления:
- Смесь из творога, сметаны, молока, сахара и яйца взбиваем миксером.
- После добавления в нее овсяных хлопьев даем настояться. Достаточно 3-5 минут.
- Груши нарезаются некрупными кусками. Сорт должен быть сладким, но твердым. От мягкого фрукта выделяются излишки сока, который может превратить запеканку в пюре.
- Нарезанные фрукты смешиваются с творожной массой и отправляются в духовку на 30-40 минут (температура запекания – 200 С).
Полученная запеканка отличается легкостью и диетическими свойствами. У такого десерта нет никаких шансов навредить фигуре, зато его вкусовые качества, количество содержащихся в нем витаминов и минералов на высоте.
Творожная запеканка с грушей: рецепт в мультиварке
Готовим следующие продукты:
- 450 грамм творога;
- 5 штук яиц;
- 1 стакан кефира (можно заменить ряженкой);
- 250 граммов сахара;
- щепотку соли;
- цедру лимона;
- 100 граммов манки;
- половину пакетика ванилина;
- 1 чайную ложку разрыхлителя.
Процесс приготовления будет состоять из следующих шагов:
- Манная крупа заливается кефиром, размешивается. Оставляем ее, чтобы разбухла.
- Отделяем желтки от белков. Белки пусть постоят в холодильнике.
- Смесь из желтков, творога, сахарного песка, ванили, разрыхлителя и соли перемешивается блендером.
- Сюда же добавляем манку (она должна быть разбухшей) и лимонную цедру. Перемешиваем.
- Настала очередь белков. Достаем их из холодильника и взбиваем. С осторожностью подмешиваем к остальным продуктам.
- Сливочным маслом смазываем чашу мультиварки. Затем ее дно посыпается манкой (это защитит запеканку от подгорания).
- Вначале выкладываются груши, нарезанные ломтиками. Сверху по ним распределяется воздушная масса.
- Поставив чашу в мультиварку, задаем режим ее работы – «Выпечка». Время – один час. Как только прозвучит звуковой сигнал, выбирается режим «Подогрев» (время – 10 минут). По его окончанию даем прибору постоять с открытой крышкой 10-15 минут, чтобы готовое блюдо остыло.
Творожная запеканка с грушей и бананом: рецепт для духовки
Список необходимых ингредиентов будет следующим:
- 0,5 килограмм творога;
- 2 банана;
- 1 средняя по размеру груша;
- 5 яичных белков;
- 2 столовые ложки манки;
- 150 грамм сахара;
- 0,5 чайная ложка разрыхлителя;
- половина пакетика ванилина;
- 10 грамм сливочного масла.
Начинаем готовить:
- Смесь из творога, манной крупы, сахарного песка, ванилина, разрыхлителя смешиваем при помощи блендера до однородного состояния.
- 3 яичных белка охлаждаются и взбиваются в крепкую пену. Затем их нужно аккуратно перемешать с творожной массой.
- Бананы режем кружками. Груши должны быть нарезаны тонкими полосками.
- В емкость для запекания, смазанную маслом, выливаем ½ смеси.
- Сверху выкладываем нарезанные фрукты. Закрываем частью оставшейся творожной смеси.
- Время запекания в духовке составит 60 минут. Температура устанавливается в 175 градусов.
- В это время можно заняться приготовлением кремовой верхушки: взбиваем 2 яичных белка, после к ним добавляем сахар (50 г). Мы взбиваем до того момента, пока крем не станет белоснежным.
- По истечении часа нужно вытащить запеканку и нанести на нее готовый крем. Затем она заново отправляется в духовку. Время – 15-20 минут. В итоге от получившегося блюда невозможно будет отвести взгляд.
Творожная запеканка с грушами (видео)
Зефир, бананы, персики – это те ингредиенты, которыми по желанию можно разнообразить творожную запеканку. От вкусного крема или же ягодного соуса она также только выиграет.
Запеканка с грушами
Вкусная и полезная творожная запеканка с сочными грушами обязательно понравится всей семье.
Подготовим необходимые продукты. Творог кладем в высокую миску, добавляем к нему одно крупное яйцо, перемешиваем. Следом добавляем кукурузный крахмал и натуральный мед. Взбиваем блендером или венчиком до однородного состояния.
Подготовим необходимые продукты. Творог кладем в высокую миску, добавляем к нему одно крупное яйцо, перемешиваем. Следом добавляем кукурузный крахмал и натуральный мед. Взбиваем блендером или венчиком до однородного состояния.
Спелую грушу очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем небольшими кубиками.
Спелую грушу очищаем от кожуры и семечек. Нарезаем небольшими кубиками.
В творожную смесь добавляем грушу. Перемешиваем лопаткой или ложкой. Форму для выпекания смазываем маслом, припыляем мукой. Перекладываем в нее тесто для запеканки и аккуратно разравниваем.
В творожную смесь добавляем грушу. Перемешиваем лопаткой или ложкой. Форму для выпекания смазываем маслом, припыляем мукой. Перекладываем в нее тесто для запеканки и аккуратно разравниваем.
Прогреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму на противень и помещаем его на среднюю полку духовки.
Прогреваем духовку до 180 градусов. Ставим форму на противень и помещаем его на среднюю полку духовки.
Выпекаем запеканку с грушей в течение 30 минут. Если верх запеканки бледный, можно оставить еще на несколько минут под верхний огонь. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Выпекаем запеканку с грушей в течение 30 минут. Если верх запеканки бледный, можно оставить еще на несколько минут под верхний огонь. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Готовую запеканку аккуратно достаем из формы. Остужаем и нарезаем на порционные кусочки. По этому рецепту запеканка получается не только очень вкусной, но и красивой, с румяной корочкой и непередаваемым ароматом. Идеально подходит для детского полдника или семейного чаепития. Приятного аппетита!
Готовую запеканку аккуратно достаем из формы. Остужаем и нарезаем на порционные кусочки. По этому рецепту запеканка получается не только очень вкусной, но и красивой, с румяной корочкой и непередаваемым ароматом. Идеально подходит для детского полдника или семейного чаепития. Приятного аппетита!
Творожные запеканки — любимый десерт моего семейства. Запеканка с грушей стала хитом, вкусный и нежный десерт. Теперь экспериментирую с разными фруктами, очень неплохо получается с персиками. А вот сухофруктами получается слишком сладкой. я обычно массы выкладываю на фольгу, смазанную маслом, ее так удобней снимать, и тогда запеканка никогда не пригорает.
Запеканка с грушами это отличное лакомство! Творожные запеканки всегда получаются вкусными. Тем более для вкуса добавляется груша. Простой и вкусный рецепт. Возьму его на заметку. У меня запеканки получаются не всегда удачные. Либо прилипают ко дну, либо не допекаю.
Мои дети с осторожностью пробуют блюда с творогом, а запеченные фрукты вообще не едят. Но я решила рискнуть и приготовить запеканку с грушами. К моему огромному удивлению, успела попробовать только один кусочек- семья оценила. Очень вкусный рецепт.
Творожная запеканка с грушами и овсяными хлопьями
- Нам понадобится:
- Творог жирностью не выше 5% — 400 г
- Сметана жирностью 15% — 1 ст. л.
- Овсяные хлопья — 50 г
- Молоко — 2/3 ст.
- Груши — 200 г.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло и манная крупа для обсыпки формы
Моё почтение, уважаемые коллеги по увлечению кулинарией!
Отслеживая то, как привлекательны рецепты, выставленные мною, отметил особый интерес к творожным запеканкам. Поэтому отыскал т.н. диетическую запеканку, в которой не используется ни мука, ни сахар, ни манная крупа, а сам творог берётся до 5% жирности. Думаю, что этот рецепт придётся по вкусу в первую очередь женщинам.
Как приготовить творожную запеканку с грушами и овсяными хлопьями
Пошаговое описание рецепта
1. Ингредиенты блюда
2. Заранее готовим форму — мажем сливочным маслом и посыпаем манкой. Можно использовать и растительное масло, и муку — кто к чему привык. Форму я убираю в холодильник, и зажигаю огонь в духовке с целью её нагрева до 180 градусов.
3. Измельчаем 4 груши общим весом в 200 г. Груши желательно брать сладкие, но не сочные, поскольку при запекании сочные растекутся и испортят весь вид запеканки. Можно нарезать груши и по другому — дольками. Это уже в большей степени зависит от вас.
4. Высыпаем в кастрюлю 400 г творога. У меня он 3%
5. Добавляем в творог 25 г сметаны жирность не более 15-20%
6. Добавляем в смесь 1 куриное яйцо и 150 мл молока И всё тщательно перемешиваем
7. используя при этом миксер
8. Затем добавляем 50 г овсяных хлопьев, снова всё перемешиваем и даёт некоторое время (5-7 минут) для того, чтобы хлопья взяли в себя жидкость и набухли.
9. По истечении 5-7 минут выкладываем в смесь заранее приготовленные кусочки груши и снова всё перемешиваем.
10. Выкладываем смесь в подготовленную форму
11. Ставим форму в нагретую духовку и выпекаем содержимое формы при температуре 200 градусов 45-50 минут. Здесь важно ориентироваться каждому на свою духовку.
12. Так выглядит извлечённая из духовки запеканка
13. Остывшую запеканку перекладываем на блюдо