СОСИСКА В КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ

Сосиски в картофельном тесте

Отличный перекус или полдник получится из сосисок в картофельном тесте. Прелесть этого рецепта в том, что сосиски не нужно жарить, сформуйте их и запеките в духовке. Чтобы сосиски приобрели красивый золотистый цвет, смажьте их яйцом или смесью сливочного масла и яйца, примерно на 1 яйцо 20 г топленого масла.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель 1 Килограмм
  тесто
• Соль По вкусу
  тесто
• Яйца 1 Штука
  тесто
• Сливочное масло 25 Грамм
  тесто
• Манная крупа 90 Грамм
  тесто
• Мука 200 Грамм
  тесто
• Сосиски 10 Штук
• Яйцо 1 Штука
  для смазывания
• Кунжут 1 Ст. ложка

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Приступим.

Шаг 2

2. Очистите картофель, крупно порежьте, залейте водой, добавьте соль и варите до полной готовности.

Шаг 3

3. С готового картофеля слейте всю воду, толкушкой превратите картофель в пюре. Остудите немного, чтобы можно было брать его руками.

Шаг 4

4. Положите сливочное масло комнатной температуры, яйцо, перемешайте.

Шаг 5

5. В теплое пюре положите манку и муку. Очень хорошо перемешайте руками тесто.

Шаг 6

6. Готовое тесто должно быть мягким, приятным, легко собираться в ком.

Шаг 7

7. Разделите тесто на 10 частей.

Шаг 8

8. Возьмите одну часть теста в руки, расплющите, придавая форму овала. Положите по центру сосиску.

Шаг 9

9. Защипните по всему периметру. Покатайте по столу, чтобы сосиска стала ровненькой и красивой. Сильно давить не нужно, просто придать форму и все.

Шаг 10

10. Смажьте пергамент растительным маслом. Положите на небольшом расстоянии сосиски.

Шаг 11

11. Смажьте каждую сосиску в тесте яйцом или смесью яйца+сливочного масла. Сверху посыпьте кунжутом, отправьте в горячую духовку (200 градусов) и выпекайте 25-35 минут.

Шаг 12

12. Готовые сосиски снимите с пергамента, остудите немного и пробуйте!

Сосиски в картофельном тесте

Ингредиенты

Картофель (очищенный) — 450 г

Мука — 5-7 ст. л. (с горкой)

Растительной масло — для обжаривания

Процесс приготовления

Сосиска в тесте — наверное, самое популярное блюдо в школьных и студенческих столовых.

Предлагаю приготовить сосиски в картофельном тесте на сковороде, которые разнообразят ваш обед или ужин. Готовить такие сосиски несложно, а получаются они сытными и вкусными.

Начнем с приготовления картофельного пюре. Для этого вымытый картофель очищаем, споласкиваем водой и варим в подсоленной воде до готовности. Затем жидкость сливаем и разминаем картофель в пюре.

Остужаем пюре до теплого состояния. Вводим муку и яйцо, перемешиваем. Получается однородная, достаточно плотная масса, немного липнущая к рукам, которая держит форму. Количество муки зависит от того, какая у вас картошка: водянистая или нет.

Картофельное тесто делим на одинаковые кусочки. Рабочую поверхность немного присыпаем мукой и расплющиваем каждый кусочек в плоскую не толстую лепешку. На середину кладем сосиску (можно предварительно отварить сосиски) и соединяем края теста, формируя пирожок.

Готовые изделия обваливаем в муке со всех сторон.

Выкладываем сосиски в картофельном тесте в сковороду с разогретым маслом. Обжариваем на небольшом огне до зарумянивания. Можно накрыть сковороду крышкой.

Затем сосиски выкладываем на бумажное полотенце.

Сосиски в картофельном тесте готовы. Подаем сразу с любимым соусом или с овощным салатом.

Сосиски в картофельном тесте

Предлагаю приготовить быструю закуску. Получается очень вкусно.

Ингредиенты для «Сосиски в картофельном тесте»:

• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Картофель — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Масло растительное — 80 мл
• Сосиска — 4 шт

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сосиски в картофельном тесте»:

Заливаем картофель кипятком и варим до готовности.

Разминаем картофель в пюре.

Добавляем яйцо, муку и соль. Перемешиваем до однородности.

Перекладываем в миску и остужаем.

Делим картоыельное тесто на 4 части.

Немного разминаем каждый кусочек.

Обваливаем в муке.

Так формируем все пирожки.

Разогреваем масло на сковороде. Обжариваем пирожки со всех сторон до золотистой корочки.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Сосиски с сыром в картофельной шубе

• 36
• 193
• 2788

Похожие рецепты

«Вкусняшки» на завтрак

• 54
• 167
• 14744

Вафли сытные

• 5
• 182
• 2127

Сосиска в кукурузном кляре «Корндог попс»

• 177
• 1485
• 36848

Закуска «Для любителей острых ощущений»

• 13
• 9
• 7326

Колбасная тарелка с сыром

• 1
• 6
• 3241

Закуска с корейской морковью

• 25
• 341

Завтрак со шпинатом и копченостями

• 8
• 8
• 1503

«Чизкейк пикантный»

• 64
• 83
• 6269

Салат «Сэн-Сэй»

• 17
• 163
• 2042

Попробуйте приготовить вместе

Сырный суп-пюре

• 67
• 1061
• 145420

Простой и вкусный салат

• 148
• 1544
• 494412

Картофель с помидором и сыром в СВЧ

• 344
• 1395
• 43203

Комментарии и отзывы

6 ноября 2018 года wise1288 #

5 ноября 2018 года Ирушенька #

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года Анастасия АГ #

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года наташа лучко #

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года gorschkovaov #

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года qwerrty121 #

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года lamer #

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

5 ноября 2018 года Липач Галина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Сосиски в картофельном тесте в духовке

Сосиска в тесте — самая известная закуска в школьных и студенческих столовых. Это отличное блюдо для завтрака, полдника и быстрого перекуса! Из большого разнообразия их приготовления, одним из простых рецептом являются сосиски в картофельном тесте в духовке. Прелесть рецепта — сосиски не нужно жарить, т.к. они запекаются в духовке, от чего они менее калорийные.

Этот картофельный пирожок получается значительно вкусней своего аналога в тесте. Его, конечно, вкусно кушать горячим, с пылу с жару, однако он не теряет вкусовые качества после остывания. Поэтому сосиски в картофельном тесте можно брать с собой на работу, учебу, в поход, на активный отдых, природу, класть ребенку в школу… Такое блюдо, даже в холодном виде, будет хорошим вариантом, чтобы подкрепиться.

Сосиски в картофельном пюре — это пример, как из обычных продуктов сделать оригинальное сытное блюдо. Это замена обычным варёным сосискам. Они получаются сразу с гарниром, поэтому что-то еще готовить не обязательно. Достаточно блюдо подать к столу со свежими овощами, салатом, зеленью.

Смотрите также, как приготовить сосиски в тесте колечками.

• Калорийность на 100 г — 362 ккал.
• Количество порций — 15-20
• Время приготовления — 1 час 15 минут

Ингредиенты:

• Картофель — 5-6 шт.
• Сосиски — 250 г
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Растительное масло — для смазки противня
• Яйца — 1 шт.
• Мука — 150 г

Пошаговое приготовление сосисок в картофельном тесте в духовке, рецепт с фото:

1. Для приготовления сосисок в картофельном тесте картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками и сложите в кастрюлю.

Желательно для пюре брать рассыпчатый картофель с высоким содержанием крахмала, из него легче сделать «тесто».

2. Залейте клубни водой, добавьте соль и варите до готовности.

3. Затем слейте с кастрюли воду, картофель потолките толкушкой до однородной массы и насыпьте муку.

4. Перемешайте тесто и добавьте яйца. Снова вымешайте тесто. Для вкуса и аромата можете добавить в тесто любые специи и пряности. В зависимости от количества добавленной муки будет зависеть консистенция теста. Если хотите, чтобы тесто было плотное, добавьте муки в два раза больше. По предложенному рецепту тесто жидкое, и используется подобно кляру.

5. Если сосиски хорошего качества, в плотной оболочке, такие в предварительной подготовке не нуждаются. Все другие сосиски лучше предварительно отварить, чтобы их не разорвало во время выпечки. Мини-сосиски используйте целыми, а большие сосиски разрежьте на 2-3 части.

Подготовленные сосиски опустите в картофельное тесто.

6. Покрутите сосиску несколько раз, чтобы она полностью со всех сторон покрылась тестом.

7. Противень смажьте растительным маслом и выкладывайте сосиски в тесте. По желанию, чтобы пирожки приобрели красивый золотистый оттенок, смажьте их яйцом или смесью сливочного масла с яйцом (на 1 яйцо 20 г топленого масла.)

8. Духовую камеру нагрейте до 180 градусов и отправляйте запекаться сосиски в картофельном тесте на 30-35 минут.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить сосиски в картофельном тесте на скорую руку.

Сосиски в картофельном тесте

Сосиски в тесте я очень любила в студенческие годы. Тогда они продавались практически в любом уголке вблизи института. В основном, мне нравились сосиски, испеченные в специальной вафельнице, тесто получалось очень тонкое, а само блюдо — не жирное, так как при приготовлении не использовалось масло.

Сейчас такие аппараты редко где можно найти в нашем городе, да и сосиски в тесте я теперь предпочитаю выпекать сама. С возрастом человек становится более придирчив и осторожен к еде.

Сосиски в тесте можно приготовить за 45-50 минут.

Набор продуктов я использовала такой:

• Отправить список:

Процесс приготовления:


Картофель очищаем. Опускаем в кастрюлю с водой.

Варим на среднем огне, пока картофель хорошо не разварится. Солим. Отварной картофель, когда он остынет, с помощью блендера, толкушки или терки, разминаем.

Получаем пюре, в которое добавляем яйцо.

Перемешиваем. Всыпаем муку.

В ингредиентах количество муки указано примерное (на мой объем картофельного пюре), поэтому смотрите по консистенции теста. Тесто должно позволить вам раскатать его, чтобы оно не рвалось и не липло. Но и много муки тоже не очень хорошо, теряется вкус картофеля, тесто получается жесткое.

Готовое тесто раскатываем, нарезаем на прямоугольники.

Помещаем на них сосиски и сворачиваем.

Так как тесто мягкое, то можно придать форму самим. Противень смазываем. Выкладываем сосиски в тесте.

В тарелочке взбиваем одно яйцо.

Кулинарной кисточкой смазываем подготовленное для выпечки изделие. Отправляем в духовку. Ее необходимо предварительно разогреть до 180-200 градусов. Выпекаем примерно 30 минут, до образования красивой, аппетитной корочки.

Можно поедать выпечку, полив вверх кетчупом, но это на любителя.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!