Постные пампушки с чесночной приправой

Пампушки с чесноком: постный рецепт к борщу

Постная выпечка не менее вкусна, но зато более полезна, чем обычная. И многие постные рецепты настолько прижились к нашему столу, что хочется готовить их круглый год.

Недавно я рассказывала о том, как готовить постный борщ с фасолью, а чем можно дополнить это блюдо, чтобы сделать его вкуснее? Правильно, чесночными пампушками! Так что, будем ковать железо пока горячо, и приготовим к нашему борщу постные пампушки с чесноком по особому рецепту.

Для приготовления 16 постных булочек нам потребуются:

мука — 500 г;
вода — 250 мл;
масло растительное — 3 ст. л.;
сахарный песок — 1 ст. л.;
сухие дрожжи — 10 г.

Для аппетитной чесночной заправки (которая и является изюминкой настоящих пампушек к борщу) возьмем:

масло растительное — 5 ст. л. (лучше взять ароматное);
соль — 1 ч. л.;
зелень (традиционно — укроп и петрушка, но можете добавить что-то еще по желанию), чеснок, черный молотый перец — на ваш вкус.

Начинаем с приготовления дрожжевого теста для пампушек:

1. Подогреваем воду до 40-50 градусов. Разводим в ней дрожжи.

2. Добавляем и сахар, тщательно размешиваем. Даем настояться 10-15 минут.

3. За это время дрожжи должны запениться и приподняться. Если этого не произошло — значит, грибки уже умерли, и стоит приобрести более свежие дрожжи.

4. Добавляем в опару просеянную муку, растительное масло и соль.

5. Тщательно вымешиваем тесто. Оно должно получиться гладким, без комочков.

6. Затем нужно накрыть кастрюлю с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут, чтобы подошло и поднялось. Можно расположить кастрюлю возле радиатора отопления или рядом с работающей плитой. Просто при комнатной температуре тесто не подойдет.

Когда тесто поднялось аккуратно обминаем его и начинаем работать с ним:

1. Для начала нужно разделить массу на 16 равных кусочков. Конечно, можно отрывать как придется, но тогда булочки наверняка получатся разного размера, и пропекутся неравномерно.

2. Из каждого кусочка аккуратно формируем кругляш — будущую булочку. Сверху и снизу можно немного сплющить. В целом, годятся любые формы на ваш вкус. Например, можно сделать булочку-рогалик — свернутую из длинного жгутика теста.

3. Разогреваем духовку до 180 градусов.

4. Пока духовка греется, выстилаем противень пергаментной бумагой, смазываем ее маслом, раскладываем на нем булочки. Можно использовать антипригарные покрытия, например, силиконовый коврик для выпечки, тогда масло не понадобится.

5. Ставим противень с булочками в духовку и выпекаем в течение 30 минут. Время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки: если она мощная, стоит проверить готовность уже через 20 минут. Для проверки готовности используем деревянную зубочистку — аккуратно протыкаем булочку: если палочка сухая, значит, тесто пропеклось.

Пока постные булочки выпекаются, готовим для них чесночную заливку:

1. Мелко рубим зелень и отправляем ее в небольшую мисочку.

2. Давим чеснок чеснокодавилкой прямо в зелень.

3. Солим и перчим, тщательно перемешиваем.

4. Доливаем растительное масло, еще раз все перемешиваем.

Когда булочки испекутся, смазываем их полученной чесночно-масляной массой, чтобы получились ароматные пампушки к борщу. Очень важно смазывать булочки, пока они еще горячие, так они лучше впитают и масло, и специи.

Понравилась статья? Подписывайтесь на канал , здесь постоянно публикуются интересные материалы. Ставьте лайки и делитесь статьями в соцсетях — так вы помогаете мне развивать проект)

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

Аксессуары (207)
Аудиокнига (432)
Библиотека (42)
Бисероплетение (43)
Все для дачи (970)
Все для дачи (овощеводство) (297)
Все для дачи (цветоводство) (418)
Вышивка (57)
Вышивка бисером (5)
Вышивка крестиком (33)
Вышивка лентами (58)
Вязание ( отделка) (199)
Вязание (варежки, перчатки) (71)
Вязание (воротники) (54)
Вязание (носки, тапочки) (302)
Вязание (сумки) (159)
Вязание (сундучок для вдохновения) (1934)
Вязание (шапки, шляпы) (256)
Вязание (шарфы, палантины) (721)
Вязание (шляпки летние) (40)
Вязание детям (журналы) (22)
Вязание для детей (196)
Вязание для детей (девочкам) (950)
Вязание для детей (малышам) (494)
Вязание для детей (мальчикам) (168)
Вязание для детей (пледы) (107)
Вязание для дома (1096)
Вязание для мужчин (313)
Вязание крючком (677)
Вязание крючком (болеро, жилеты) (101)
Вязание крючком (журналы) (22)
Вязание крючком (кружево) (67)
Вязание крючком (летние кофточки) (561)
Вязание крючком (мотивы) (84)
Вязание крючком (платья, туники) (446)
Вязание крючком (узоры) (617)
Вязание крючком (уроки мастерства) (88)
Вязание крючком (фриформ) (20)
Вязание крючком (цветы) (227)
Вязание крючком (юбки) (93)
Вязание спицами (357)
Вязание спицами ( летние кофточки) (914)
Вязание спицами ( платья, юбки) (349)
Вязание спицами (жакеты, кофты) (835)
Вязание спицами (жилеты, туники) (469)
Вязание спицами (журналы) (104)
Вязание спицами (кардиганы, пальто) (249)
Вязание спицами (пуловеры) (2061)
Вязание спицами (узоры) (1067)
Вязание спицами (уроки мастерства) (277)
Гифки (52)
Гороскоп (770)
Декупаж. (88)
Для нас, умниц и красавиц (343)
Добрые дела (80)
Живопись (1650)
Живые картинки (20)
Забавные животные (119)
Заготовки на зиму (531)
Зарабатываем в интернете (73)
Здоровье (1114)
Здоровье (лекарственные травы) (170)
Здоровье (полезные продукты) (349)
Знаменитости (256)
Знаменитости (история) (56)
Игрушки своими руками (347)
Изящные штучки (216)
Интересное (603)
Интерьер (379)
Квиллинг (30)
Клипарт (293)
Комментики для сообщений (449)
Комнатные растения (215)
Компьютер (294)
Компьютер (для новичков на ЛиРу) (501)
Компьютер (фотошоп) (304)
Котоматрица (119)
Красивые места планеты (73)
Красота и здоровье (478)
Кулинария (756)
Кулинария ( блюда для поста) (54)
Кулинария ( маринад для рыбы) (25)
Кулинария (блины) (117)
Кулинария (блюда в мультиварке) (109)
Кулинария (блюда из курицы) (547)
Кулинария (блюда из мяса) (573)
Кулинария (блюда из печени) (68)
Кулинария (все о тесте) (37)
Кулинария (выпечка) (539)
Кулинария (десерты) (316)
Кулинария (детское питание) (22)
Кулинария (закуски) (479)
Кулинария (запеканки) (130)
Кулинария (овощи) (128)
Кулинария (первые блюда) (202)
Кулинария (рыбка большая и маленькая) (298)
Кулинария (салаты) (1052)
Кулинария (соусы) (94)
Кулинария (украшалки) (112)
Кулинария для сладкой жизни (1855)
Кулинария.Все о напитках. (129)
Литература (53)
Магия. приметы. суеверия. обряды (729)
Макраме (8)
Мода и стиль (253)
Мотиваторы (297)
Мудрость.Цитаты. (321)
Музеи (63)
Музыка (714)
Музыка ( релакс, медитация) (14)
Музыка (классика) (216)
Музыка (шансон) (42)
Музыкальная открытка (567)
Мультфильмы (73)
Натюрморты (662)
Открытки (37)
Открытки- поздравления (395)
Оформление дневника (1921)
Оформление дневника (кнопочки) (175)
Оформление дневника (фоны) (300)
Полезная информация (144)
Полезная информация для мам (561)
Политика (765)
Поэзия (416)
Православие (813)
Притчи (228)
Психология (638)
Психология (отношения) (250)
Путешествия (447)
Разное (94)
Рамочки для сообщений (3875)
Сады (162)
Скульптуры (32)
Советы Золотой Рыбки (215)
Советы красоты. Причёски. (135)
Стихи + рамочка для сообщений (129)
Стихи и музыка (532)
Стихи и фото (2488)
Страничка для внучки (207)
Страничка для внучки (лепка) (32)
Страничка для внучки (плетение из газет) (26)
Страничка для внучки (поделки) (153)
Страничка для внучки (уроки рисования) (43)
Танцы (43)
Театральные постановки (108)
Умная хозяйка (352)
Упаковка (27)
Фелтинг (20)
Фильмы (431)
Фотографии (887)
Фотографии (цветы) (243)
Фотографии девушек (72)
Цветы из ткани (96)
Шитьё (373)
Шитьё ( всё для дома) (99)
Шитьё (техника «Крейзи-вул») (3)
Юмор (627)
Юмор (прикольные фразочки в картинках) (172)

Читать еще: Простое варенье из черешни с косточками

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Постные пампушки за 20 минут

По этому рецепту вы сможете приготовить ароматные пампушки к борщу или любому другому супу всего за 20 минут!

Пампушки – отличное дополнение к борщу и любому другому супу. Сделать их можно с чесноком или любыми другими приправами, а можно кушать и безо всяких приправ – они итак получаются очень вкусными.

Этот рецепт пампушек интересен тем, что, во-первых, он постный – пампушки готовятся без каких бы то ни было животных продуктов, во-вторых – очень быстрый: на все про все у вас уйдет 20 минут!

РЕЦЕПТ ПОСТНЫХ ПАМПУШЕК ЗА 20 МИНУТ

1 стакан теплой воды

1 пакетик сухих быстродействующих дрожжей

3 ст.л. растительного масла

Как приготовить за 20 мин постные пампушки:

В миске смешать теплую воду (не горячую!), дрожжи и сахар, затем добавить в смесь муку, соль и масло, замесить эластичное мягкое тесто – муки может понадобиться чуть больше или меньше.

Форму для пампушек смазать растительным маслом.

Из теста скатать одинакового размера шарики – с грецкий орех, выложить их в форму на расстоянии около 1см друг от друга, оставить на 5-10мин в тепле для расстойки, затем поставить в нагретую до 180-190 градуосв духовку и до готовности запекать.

Готовые пампушки накрыть влажным чистым полотенцем, достав из духовки, и на 1-2мин так оставить.

Чтобы пампушки получили с красивой румяной корочкой, в процессе выпекания смазывайте их смесью воды с сахаром, когда они уже «схватятся».

Пампушки постные с чесночком

Кто не любит пампушки. Я их обожаю. Особенно с борщом украинским, наваристым))) Вот и с вами решила поделиться постным рецептиком 🙂

Читать еще: Заварное тесто для несладких пирожков и пирогов

Ингредиенты для «Пампушки постные с чесночком»:

Вода (неполный) — 1 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (щепотка)
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Чеснок — 3-4 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пампушки постные с чесночком»:

В теплой воде растворяем дрожжи.
Добавляем сахар и 100 г (1/4) муки.

Замешиваем тесто и даем ему постоять 30 мин.

Затем добавляем растительное масло (1 ст. л.) и остальную муку.
Замешиваем тесто. Даем постоять 1 час.

Cмазываем форму подсолнечным маслом, отщипываем кусочек теста, скатываем шарик.

Шарик обмакиваем в масло и выкладываем в форму

Даем время тесту отойти от шока (10 мин).
Ставим в духовку на 15-20 мин.

Вот такие пампушки у нас выходят 🙂

Пока они остывают, делаем соус.
Для этого чеснок выдавливаем, добавляем 1 ст. л. растительного масла и полстакана теплой воды.
Заливаем наши пампушки или по одной обмакиваем в соус и поглощаем с большим аппетитом 🙂

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Пампушки «Украинские»

166
3020
38208

Украинские пампушки с чесноком

222
2402
259586

Пампушки к борщу

145
1889
220145

Пампушки

260
1558
178474

Пампушки «Ароматные» двумя способами

112
1463
83578

Чесночные пышки

81
741
48492

Булочки с чесноком и лаваш с сыром

112
698
25628

Бабушкины пампушки

12
359
5492

Украинские пампушки с чесноком

56
306
13969

Булочки быстрые

51
260
23518

Булочки-пампушки

23
182
5263

Пампушки постные с чесночком

36
166
23513

Пампушки с чесноком

46
137
42783

Пампушки с чесноком «Українські пампушки»

26
135
18482

Чесночные пампушки с травами

8
108
7934

Чесночные пампушки

43
88
3492

Вкусные пампушки

12
88
4421

Пампушки вкуснейшие

12
82
4113

Украинские пампушки

18
82
6079

Булочки постные соево-арахисовые

103
73
1860

Пампушки с чесноком «от Красной Шапочки»

12
70
8626

Белый хлеб обыкновенный

12
67
3203

Чесночные булочки

11
62
8082

Комментарии и отзывы

17 сентября 2016 года lucia2009 #

7 февраля 2011 года topolok #

5 сентября 2009 года Люся Павловна я #

6 сентября 2009 года magicyul # (автор рецепта)

18 июня 2009 года Витасик #

18 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

2 июня 2009 года Катюндрик #

2 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

14 марта 2009 года Таша78 #

2 июня 2009 года magicyul # (автор рецепта)

14 марта 2009 года tat70 #

15 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

13 марта 2009 года ИльЯнКа13 #

13 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

13 марта 2009 года ИльЯнКа13 #

13 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

13 марта 2009 года ИльЯнКа13 #

13 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)

13 марта 2009 года AYRIKA #

13 марта 2009 года Natali2607 #

13 марта 2009 года мисс #

13 марта 2009 года magicyul # (автор рецепта)