Пирожки с яблоками и изюмом из творожного теста в духовке

Пирожки с яблоками из творожного теста

Нереально вкусные пирожки из очень простого теста. Актуальны для тех, кто не переносит дрожжевую выпечку. Если вы таких еще не делали-приготовьте обязательно! Честно скажу-в духовке не пекла, но слышала, что и там тоже удачные получаются. Начинка может быть любой, но мы любим сладкие. А с яблочками-самые вкусные!

Ингредиенты для «Пирожки с яблоками из творожного теста»:

• Творог (нежирный) — 300 г
• Мука пшеничная / Мука (объем 250 мл+две ст.л.) — 2 стак.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар (с горочкой+4 ст.л. для начинки) — 2 ст. л.
• Сода (погасить лимонным соком) — 1 ч. л.
• Яблоко (большие твердые) — 4 шт
• Масло растительное (для жарки) — 100 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки с яблоками из творожного теста»:

Сначала делаем начинку. Четыре больших твердых яблока очищаем от серединки, нарезаем небольшими кусочками, посыпаем четырьмя ложками сахара и припускаем в микроволновке в течение десяти минут при мощности 750 вт.
Пока начинка остывает, делаем тесто.
Творог протираем через сито, смешиваем в миске с остальными продуктами, кроме муки и соды.
В муку всыпаем соль, просеиваем ее в миску, добавляем погашенную соду и замешиваем тесто.
Оно должно получиться мягкое и немного липкое.

Тесто делим на четыре части, каждую раскатываем в колбаску и разрезаем на пять кусочков.

Раскатываем лепешки толщиной в сантиметр и лепим пирожки.

Вот такие пирожочки получаются.

Жарим их в масле на среднем огне до румяности, по несколько минут с каждой стороны. Крышкой накрывать не надо.

Пирожочки получаются очень воздушные и нежные. Ну, очень вкусно!
Всем желаю удачной выпечки и приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

8 сентября 2019 года Kosha79 #

19 августа 2019 года Lionesse #

26 января 2018 года milakaba93 #

21 января 2018 года tanushka mikki #

20 января 2018 года Нелля14 #

20 января 2018 года Mirrik #

20 января 2018 года Нелля14 #

18 мая 2019 года Муля Иванова #

19 января 2018 года visiter-2016 #

19 января 2018 года Raysk #

17 января 2017 года Жанулечка #

24 мая 2016 года kuzminas 65 #

20 ноября 2015 года Kozlova_Alena #

27 сентября 2015 года Landyish #

25 августа 2015 года lana32rus #

28 июля 2015 года olya11154 #

19 января 2018 года nata 02 62 #

19 января 2018 года Anni68 #

18 мая 2015 года torivi #

13 апреля 2015 года PRIORIS #

15 марта 2015 года p i a 333 #

21 октября 2014 года Guliko444 #

18 октября 2014 года Tanusis #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Сколько ни пеку пирожки с яблоками, все мало. Яблочная выпечка из творожного теста

Когда я только начинаю готовить эти пирожки, мои дети уже бегут на кухню с вопросом «Приготовишь ещё?». И я конечно готовлю еще и еще, потому что процесс простой и быстрый, а результат того стоит. Пирожки получаются нежными и просто тающими во рту! К тому же это не дрожжевое тесто, поэтому вам не нужно его долго вымешивать и ждать, пока оно подойдет.

Что очень удивляет меня в этом блюде, так это его скорость исчезновения. Вроде бы только что, на столе стояла тарелка с пирожками и ты поставил чайник и уже настроился на мечтательный лад. Но почему-то на тарелке вместо аппетитной горки уже лежит одинокий пирожок , который не съели только потому, что стыдно было брать последний.

Такую вкуснятину может позволить себе кто угодно, ведь для этого не надо обладать каким-то невероятным кулинарным мастерством, надо только внимательно прочитать рецепт и не забыть к ингредиентам добавить аппетит и хорошее настроение!

Нежные вкусные пирожки с яблоками

Отправить сливочное масло в морозильную камеру на полчаса.

Смешать муку, разрыхлитель, соль.

Сюда же на крупной тёрке натереть холодное сливочное масло.

Параллельно нужно обваливать масло в муке. А также не забывать перемешивать уже натёртое масло, чтобы оно не слипалось.

Перемешать результат до получения крошки.

Сюда же выложить творог и слепить всё в ком.

Если творог сухой и тесто не лепится, добавить столовую ложку холодной воды или желток, но, как правило, этого делать не нужно.

Завернуть тесто в плёнку, придав ему более вытянутую форму.

Отправить в холодильник на полтора часа или больше. Можно хранить до 3 дней при условии свежести продуктов.

В это время приступить к приготовлению начинки, ведь ей тоже понадобится время для остывания.

Очистить яблоки, удалить сердцевины и мелко нарезать.

Добавить пару чайных ложек лимонного или лаймового сока. С лаймовым соком вообще всегда выходят вкусные яблочные начинки.

Растопить на сковороде 30 г сливочного масла и высыпать 2 столовые ложки сахара. Сюда же яблоки.

Потушить какое-то время с целью выпарить лишнюю жидкость.

Периодически помешивать, чтобы не горела карамель.

Выключить нагрев и дать яблочной начинке остыть.

Включить духовку и разогреть до 200°С градусов.

Разделить тесто на 15 частей примерно по 30 г.

Быстро слепить пирожки . Если не можете делать это быстро, то вернуть тесто в холодильник и постепенно доставать оттуда в процессе приготовления.

Толщина теста не менее трех миллиметров, иначе оно может просто порваться.

Выложить начинку и сделать форму вареника . Не забывать хорошо сжимать края.

В принципе, можете выбрать любую другую форму, просто классическая удобна в том плане, что она отнимает немного времени и наиболее легка в приготовлении.

Не расстраивайтесь, если пирожки выходят немного разными по размерам. Несмотря на то, что отмерен вес и примерный объём начинки, размеры пирожков почти всегда отличаются от эталона.

При желании сформированные пирожки смазать сверху яйцом, сметаной, сливками или молоком.

Отправить в духовку на 25 минут до зарумянивания.

Пирожки готовы! Посыпать их сверху при желании сахарной пудрой.

Творожные пирожки с яблоками и изюмом

Нежные пирожки из творожного теста с ароматной начинкой.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце.

Пирожки с Яблоками в Духовке из творожного теста — просто, быстро и недорого

Кто не любит пирожки? Их готовят и в духовке, и на сковороде, и в печке. Готовят с капустой, с ягодами. Если у Вас нету много времени, то попробуйте приготовить пирожки с яблоками в духовке из творожного теста по данному пошаговому рецепту и вы останетесь довольны.

Готовые пирожки выглядят очень аппетитно и заманчиво.

Пирожки с Яблоками: Необходимые компоненты

Для теста:

• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло – 100 г
• творог – 200 г
• мука пшеничная – 150 г
• разрыхлитель для теста – 3 г
• сахарный песок – 25 г
• соль – 5 г

Для начинки:

• яблоки – 2 шт
• изюм – 50 г
• масло сливочное — 30 г
• сахарный песок – 50 г
• корица или ванилин – на вкус

Пирожки с яблоками пошаговый рецепт:

1. Достать сливочное масло и отложить в теплое место, чтобы оно размягчилось.
2. Взять творог, протереть через сито, посолить, добавить смягченное масло и сахарный песок и взбитое яйцо. Все хорошо перемешать. В полученную массу добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Тесто выложить в глубокую посуду и накрыть его полотенцем, чтобы настоялось.
3. Помыть яблоки, почистить их и порезать на маленькие кусочки. Масло положить на сковороду и растопить его. Выложить в него нарезанные яблоки и посыпать сахарным песком. Яблоки следует тушить до размягчения и выкипания почти всей жидкости. Добавить ванилин или же корицу. Оставить яблоки для остужения.
4. Взять тесто и поделить его на 10 равных частей. Раскатать кусочки положить туда начинку и слепить пирожки.
5. Противень предварительно застлать пергаментной бумагой и выложить в него пирожки.
6. Взбить яйцо и кисточкой смазать им все пирожки.
7. Духовку разогреть до 200°С и поместить туда противень с пирожками. Когда пирожки покроются золотистым цветом, выключить духовку и достать их.

Положить пирожки в глубокую тарелку и подать их к столу.

Нежнейшие пирожки с яблоками в духовке из меню монастырской кухни

Нет человека, который был бы равнодушен к домашней выпечке. Свежие пушистые пирожки с различными начинками подойдут для завтрака или перекуса. Для экспресс-варианта лучше всего использовать бездрожжевое тесто на основе творога.

Универсальность, простота замеса и особенная мягкость – вот основные достоинства творожного теста.

Предлагаю вам приготовить пирожки из творожного теста с яблоками в духовке по рецепту монастырской кухни. Вам поможет рецепт с фото пошагово.

Для теста понадобится нежный пастообразный творог без крупинок и белая мука высшего сорта.

В яблочную начинку можно добавить ваниль, цедру цитрусовых или корицу по вашему выбору. Все продукты перед приготовлением должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• творог – 150 г;
• масло сливочное – 30 г в тесто + 30 г в начинку;
• яйца – 1 штука в тесто + 1 желток для смазывания;
• сахар – 1,5 ст. ложка в тесто + 1,5 ст. ложки в начинку;
• ванильный сахар – 10 г;
• яблоко – 1 – 2 штуки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• корица – 0,5 ч. ложки;
• соль – немного.

Как приготовить пирожки из творожного теста с яблоками

Мягкое сливочное масло выложить в миску для перемешивания вместе с творогом. Всыпать сахар и ванильный сахар. Размять массу вилкой до однородности.

Вбить яйцо, добавить соль. Взбить венчиком.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое, чуть липкое тесто.

Сформировать из теста колобок. Затянуть его пищевой пленкой и оставить на 20 минут для активизации мучной клейковины при комнатной температуре.

Яблоко вымыть, обтереть, при необходимости удалить кожицу. Очистить фрукт от сердцевины и нарезать мелкими кубиками. Выложить яблоки в миску для перемешивания.

Добавить мягкое масло, сахар и корицу, перемешать. Нагреть смесь в микроволновой печи в течение 3 — 4 минут на полной мощности. Остудить начинку.

Тесто разделить на шесть – семь порций. Каждую скатать в шарик.

На дощечке, посыпанной мукой, раскатать шарик в лепешку. Выложить остывшую начинку, слепить пирожок.

Уложить пирожки швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать изделия желтком, выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.

Готовые пирожки остудить на решетке.

Уложить выпечку в корзинку для подачи. Подать к столу вместе с чаем.

По желанию пирожки можно посыпать сахарной пудрой или порошком корицы. У изделий нежное тесто с пористой структурой и сладкий вкус. Начинка – мягкая и сочная, с кисло-сладким послевкусием. Пирожки долго не черствеют и остаются мягкими.