Пирожки с яблоками и изюмом из творожного теста в духовке
Содержание
- 1 Пирожки с яблоками и изюмом из творожного теста в духовке
- 1.1 Пирожки с яблоками из творожного теста
- 1.2 Ингредиенты для «Пирожки с яблоками из творожного теста»:
- 1.3 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.4 Рецепт «Пирожки с яблоками из творожного теста»:
- 1.5 Сколько ни пеку пирожки с яблоками, все мало. Яблочная выпечка из творожного теста
- 1.6 Нежные вкусные пирожки с яблоками
- 1.7 Творожные пирожки с яблоками и изюмом
- 1.8 Пирожки с Яблоками в Духовке из творожного теста — просто, быстро и недорого
- 1.9 Пирожки с Яблоками: Необходимые компоненты
- 1.10 Пирожки с яблоками пошаговый рецепт:
- 1.11 Нежнейшие пирожки с яблоками в духовке из меню монастырской кухни
- 1.12 Как приготовить пирожки из творожного теста с яблоками
Пирожки с яблоками из творожного теста
Нереально вкусные пирожки из очень простого теста. Актуальны для тех, кто не переносит дрожжевую выпечку. Если вы таких еще не делали-приготовьте обязательно! Честно скажу-в духовке не пекла, но слышала, что и там тоже удачные получаются. Начинка может быть любой, но мы любим сладкие. А с яблочками-самые вкусные!
Ингредиенты для «Пирожки с яблоками из творожного теста»:
- Творог (нежирный) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (объем 250 мл+две ст.л.) — 2 стак.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар (с горочкой+4 ст.л. для начинки) — 2 ст. л.
- Сода (погасить лимонным соком) — 1 ч. л.
- Яблоко (большие твердые) — 4 шт
- Масло растительное (для жарки) — 100 мл
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирожки с яблоками из творожного теста»:
Сначала делаем начинку. Четыре больших твердых яблока очищаем от серединки, нарезаем небольшими кусочками, посыпаем четырьмя ложками сахара и припускаем в микроволновке в течение десяти минут при мощности 750 вт.
Пока начинка остывает, делаем тесто.
Творог протираем через сито, смешиваем в миске с остальными продуктами, кроме муки и соды.
В муку всыпаем соль, просеиваем ее в миску, добавляем погашенную соду и замешиваем тесто.
Оно должно получиться мягкое и немного липкое.
Тесто делим на четыре части, каждую раскатываем в колбаску и разрезаем на пять кусочков.
Раскатываем лепешки толщиной в сантиметр и лепим пирожки.
Вот такие пирожочки получаются.
Жарим их в масле на среднем огне до румяности, по несколько минут с каждой стороны. Крышкой накрывать не надо.
Пирожочки получаются очень воздушные и нежные. Ну, очень вкусно!
Всем желаю удачной выпечки и приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Комментарии и отзывы
8 сентября 2019 года Kosha79 #
19 августа 2019 года Lionesse #
26 января 2018 года milakaba93 #
21 января 2018 года tanushka mikki #
20 января 2018 года Нелля14 #
20 января 2018 года Mirrik #
20 января 2018 года Нелля14 #
18 мая 2019 года Муля Иванова #
19 января 2018 года visiter-2016 #
19 января 2018 года Raysk #
17 января 2017 года Жанулечка #
24 мая 2016 года kuzminas 65 #
20 ноября 2015 года Kozlova_Alena #
27 сентября 2015 года Landyish #
25 августа 2015 года lana32rus #
28 июля 2015 года olya11154 #
19 января 2018 года nata 02 62 #
19 января 2018 года Anni68 #
18 мая 2015 года torivi #
13 апреля 2015 года PRIORIS #
15 марта 2015 года p i a 333 #
21 октября 2014 года Guliko444 #
18 октября 2014 года Tanusis #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Сколько ни пеку пирожки с яблоками, все мало. Яблочная выпечка из творожного теста
Когда я только начинаю готовить эти пирожки, мои дети уже бегут на кухню с вопросом «Приготовишь ещё?». И я конечно готовлю еще и еще, потому что процесс простой и быстрый, а результат того стоит. Пирожки получаются нежными и просто тающими во рту! К тому же это не дрожжевое тесто, поэтому вам не нужно его долго вымешивать и ждать, пока оно подойдет.
Что очень удивляет меня в этом блюде, так это его скорость исчезновения. Вроде бы только что, на столе стояла тарелка с пирожками и ты поставил чайник и уже настроился на мечтательный лад. Но почему-то на тарелке вместо аппетитной горки уже лежит одинокий пирожок , который не съели только потому, что стыдно было брать последний.
Такую вкуснятину может позволить себе кто угодно, ведь для этого не надо обладать каким-то невероятным кулинарным мастерством, надо только внимательно прочитать рецепт и не забыть к ингредиентам добавить аппетит и хорошее настроение!
Нежные вкусные пирожки с яблоками
Отправить сливочное масло в морозильную камеру на полчаса.
Смешать муку, разрыхлитель, соль.
Сюда же на крупной тёрке натереть холодное сливочное масло.
Параллельно нужно обваливать масло в муке. А также не забывать перемешивать уже натёртое масло, чтобы оно не слипалось.
Перемешать результат до получения крошки.
Сюда же выложить творог и слепить всё в ком.
Если творог сухой и тесто не лепится, добавить столовую ложку холодной воды или желток, но, как правило, этого делать не нужно.
Завернуть тесто в плёнку, придав ему более вытянутую форму.
Отправить в холодильник на полтора часа или больше. Можно хранить до 3 дней при условии свежести продуктов.
В это время приступить к приготовлению начинки, ведь ей тоже понадобится время для остывания.
Очистить яблоки, удалить сердцевины и мелко нарезать.
Добавить пару чайных ложек лимонного или лаймового сока. С лаймовым соком вообще всегда выходят вкусные яблочные начинки.
Растопить на сковороде 30 г сливочного масла и высыпать 2 столовые ложки сахара. Сюда же яблоки.
Потушить какое-то время с целью выпарить лишнюю жидкость.
Периодически помешивать, чтобы не горела карамель.
Выключить нагрев и дать яблочной начинке остыть.
Включить духовку и разогреть до 200°С градусов.
Разделить тесто на 15 частей примерно по 30 г.
Быстро слепить пирожки . Если не можете делать это быстро, то вернуть тесто в холодильник и постепенно доставать оттуда в процессе приготовления.
Толщина теста не менее трех миллиметров, иначе оно может просто порваться.
Выложить начинку и сделать форму вареника . Не забывать хорошо сжимать края.
В принципе, можете выбрать любую другую форму, просто классическая удобна в том плане, что она отнимает немного времени и наиболее легка в приготовлении.
Не расстраивайтесь, если пирожки выходят немного разными по размерам. Несмотря на то, что отмерен вес и примерный объём начинки, размеры пирожков почти всегда отличаются от эталона.
При желании сформированные пирожки смазать сверху яйцом, сметаной, сливками или молоком.
Отправить в духовку на 25 минут до зарумянивания.
Пирожки готовы! Посыпать их сверху при желании сахарной пудрой.
Творожные пирожки с яблоками и изюмом
Нежные пирожки из творожного теста с ароматной начинкой.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.
Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.
Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.
На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт.
Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.
Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.
Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце.
Пирожки с Яблоками в Духовке из творожного теста — просто, быстро и недорого
Кто не любит пирожки? Их готовят и в духовке, и на сковороде, и в печке. Готовят с капустой, с ягодами. Если у Вас нету много времени, то попробуйте приготовить пирожки с яблоками в духовке из творожного теста по данному пошаговому рецепту и вы останетесь довольны.
Готовые пирожки выглядят очень аппетитно и заманчиво.
Пирожки с Яблоками: Необходимые компоненты
Для теста:
- яйцо – 1 шт.
- сливочное масло – 100 г
- творог – 200 г
- мука пшеничная – 150 г
- разрыхлитель для теста – 3 г
- сахарный песок – 25 г
- соль – 5 г
Для начинки:
- яблоки – 2 шт
- изюм – 50 г
- масло сливочное — 30 г
- сахарный песок – 50 г
- корица или ванилин – на вкус
Пирожки с яблоками пошаговый рецепт:
- Достать сливочное масло и отложить в теплое место, чтобы оно размягчилось.
- Взять творог, протереть через сито, посолить, добавить смягченное масло и сахарный песок и взбитое яйцо. Все хорошо перемешать. В полученную массу добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Тесто выложить в глубокую посуду и накрыть его полотенцем, чтобы настоялось.
- Помыть яблоки, почистить их и порезать на маленькие кусочки. Масло положить на сковороду и растопить его. Выложить в него нарезанные яблоки и посыпать сахарным песком. Яблоки следует тушить до размягчения и выкипания почти всей жидкости. Добавить ванилин или же корицу. Оставить яблоки для остужения.
- Взять тесто и поделить его на 10 равных частей. Раскатать кусочки положить туда начинку и слепить пирожки.
- Противень предварительно застлать пергаментной бумагой и выложить в него пирожки.
- Взбить яйцо и кисточкой смазать им все пирожки.
- Духовку разогреть до 200°С и поместить туда противень с пирожками. Когда пирожки покроются золотистым цветом, выключить духовку и достать их.
Положить пирожки в глубокую тарелку и подать их к столу.
Нежнейшие пирожки с яблоками в духовке из меню монастырской кухни
Нет человека, который был бы равнодушен к домашней выпечке. Свежие пушистые пирожки с различными начинками подойдут для завтрака или перекуса. Для экспресс-варианта лучше всего использовать бездрожжевое тесто на основе творога.
Универсальность, простота замеса и особенная мягкость – вот основные достоинства творожного теста.
Предлагаю вам приготовить пирожки из творожного теста с яблоками в духовке по рецепту монастырской кухни. Вам поможет рецепт с фото пошагово.
Для теста понадобится нежный пастообразный творог без крупинок и белая мука высшего сорта.
В яблочную начинку можно добавить ваниль, цедру цитрусовых или корицу по вашему выбору. Все продукты перед приготовлением должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- творог – 150 г;
- масло сливочное – 30 г в тесто + 30 г в начинку;
- яйца – 1 штука в тесто + 1 желток для смазывания;
- сахар – 1,5 ст. ложка в тесто + 1,5 ст. ложки в начинку;
- ванильный сахар – 10 г;
- яблоко – 1 – 2 штуки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- корица – 0,5 ч. ложки;
- соль – немного.
Как приготовить пирожки из творожного теста с яблоками
Мягкое сливочное масло выложить в миску для перемешивания вместе с творогом. Всыпать сахар и ванильный сахар. Размять массу вилкой до однородности.
Вбить яйцо, добавить соль. Взбить венчиком.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое, чуть липкое тесто.
Сформировать из теста колобок. Затянуть его пищевой пленкой и оставить на 20 минут для активизации мучной клейковины при комнатной температуре.
Яблоко вымыть, обтереть, при необходимости удалить кожицу. Очистить фрукт от сердцевины и нарезать мелкими кубиками. Выложить яблоки в миску для перемешивания.
Добавить мягкое масло, сахар и корицу, перемешать. Нагреть смесь в микроволновой печи в течение 3 — 4 минут на полной мощности. Остудить начинку.
Тесто разделить на шесть – семь порций. Каждую скатать в шарик.
На дощечке, посыпанной мукой, раскатать шарик в лепешку. Выложить остывшую начинку, слепить пирожок.
Уложить пирожки швом вниз на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать изделия желтком, выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Готовые пирожки остудить на решетке.
Уложить выпечку в корзинку для подачи. Подать к столу вместе с чаем.
По желанию пирожки можно посыпать сахарной пудрой или порошком корицы. У изделий нежное тесто с пористой структурой и сладкий вкус. Начинка – мягкая и сочная, с кисло-сладким послевкусием. Пирожки долго не черствеют и остаются мягкими.