Овсяный кекс с вишней

Кекс с замороженной вишней и овсяными хлопьями

Приготовьте этот кекс с вечера и у Вас будет готовый завтрак. Простой рецепт овсяного кекса с вишней. Этот кекс получатся очень нежный и влажный, в меру сладкий. Отличный вариант для вкусного и сытного завтрака или перекуса.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Кекс с замороженной вишней и овсяными хлопьями

• Похожие рецепты
• Добавь комментарий
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч 10 мин

способ приготовления

Разморозьте вишню.
Сливочное масло комнатной температуры перетереть с сахаром,
добавить яйца, перемешать.
Добавить хлопья, перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
Добавить вишню, перемешать.
Выложить тесто в форму для выпечки.
Выпекать 50-55 мин при 180 С
Дайте кексу остыть, затем выньте его из формы.
При желании посыпьте сахарной пудрой.

Овсяные хлопья — овсяная крупа, расплющенная при помощи специального аппарата в виде рифлёных или гладких лепестков. Используется для быстрого приготовления овсяной каши либо в качестве основы для других быстрых завтраков — например, гранолы и мюсли.
Для получения хлопьев цельные зёрна овса сушат, очищают от мякины, шлифуют и пропаривают. Под действием пара зёрна становятся мягче, что заметно сокращает время для их последующего приготовления в пищу. Той же цели служит и раскатывание, увеличивающее удельную поверхность продукта. На заключительном этапе хлопья зачастую подвергаются термической обработке (лёгкому прокаливанию).
В зависимости от качества и способа обработки сырья, овсяные хлопья выпускаются трёх видов: «Геркулес», лепестковые и «Экстра». «Геркулес» и лепестковые вырабатывают из овсяной крупы высшего сорта.

Хлопья «Экстра» вырабатывают из овса первого класса. Размер хлопьев «Экстра» подразделяются на три номера:

— хлопья из целого зерна.
— мелкие хлопья из резаного зерна.
— быстроразваривающиеся хлопья из резаного зерна.
Хлопья моментального приготовления (не требующие варки) наиболее тонкие из всех. Как правило, чем меньше времени требуется для приготовления хлопьев, тем больше операций было затрачено на их изготовление: повторные пропаривание, раскатывание, шлифовка и т. д. Тонкие хлопья быстрее усваиваются и обладают более высоким гликемическим индексом, чем обычные. Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение хлопьям, требующим варки (англ. old-fashioned oatmeal), так как они ближе к цельному зерну и дают более длительное ощущение сытости.

Овсяные хлопья — источник полисахаридов, то есть углеводов, которые поддерживают уровень энергии человеческого организма без резких колебаний, нормализуя уровень сахара в крови. Полисахариды имеют более длительный период переработки в организме, чем моно- и дисахариды. Овсяные отруби содержат большое количество пищевых волокон, способствуют снижению концентрации холестерина в крови, улучшают деятельность сердца. Если в готовые завтраки не добавлялись соль и сахар, овсяная диета может оказаться благотворной для предотвращения развития гипертонии и диабета. Овсяные хлопья также используют в косметических целях, например, в масках для лица.

В 1980-е годы на волне научных публикаций о пользе овсяных отрубей для снижения уровня холестерина Америку захлестнул настоящий бум овсяных отрубей (oat bran craze). Благодаря массированной рекламе производители хлопьев завоевали новые рынки, в продажу поступили новые марки хлопьев с добавлением отрубей. В 1997 году национальный регулятор разрешил размещать на упаковках объявление о том, что регулярное употребление пищи на основе овса вкупе с низкожирной диетой снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Популярность изделий из отрубей привела к появлению на рынке хлопьев из цельного зерна.

Кекс с овсяными хлопьями и вишней

Простой в приготовлении кекс! и очень вкусный! На завтрак — то, что надо.

Ингредиенты для «Кекс с овсяными хлопьями и вишней»:

• Яйцо куриное — 2 шт
• Хлопья овсяные — 1 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Вишня (мороженая или свежая) — 250 г
• Мука пшеничная / Мука (+ 4 ст.л.) — 1 стак.
• Масло сливочное (растопленное) — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс с овсяными хлопьями и вишней»:

1) Хлопья залить кефиром на 20 мин.
Вишню отделить от косточек, обвалять в 2 ст. л. муки.
Яйца взбить с сахаром, влить в хлопья, перемешать

В смесь добавить масло, вишню, разрыхлитель, ванильный сахар, перемешать.
Всыпать муку + оcтавшиеся 2 ст. л. Всe тщательно перемешать

2) Разогретую форму, смазанную маслом, вынуть из духовки, выложить тесто, выпекать при 200*С 40 -45 мин.

По желанию готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Ягодный кекс с хлопьями «Лайт»

• 148
• 287
• 10497

Кекс «Имбирчик»

• 73
• 114
• 7460

Пирог «Ароматный»

• 27
• 110
• 6209

Кекс с овсяными хлопьями и вишней

• 11
• 70
• 5798

Похожие рецепты

Шоколадный кекс с тыквой

• 108
• 540
• 32649

Кофейные кексы «Манго-Манго»

• 71
• 67
• 7996

Двухцветный творожно-ореховый кекс

• 34
• 176
• 1471

Творожный кекс-пудинг

• 40
• 209
• 16699

Кексы ягодно-фруктовые

• 68
• 205
• 2311

Кекс «Палитра художника»

• 91
• 282
• 2607

Кексы «Клюковка столичная»

• 33
• 54
• 3962

Кексы «Муси-пуси»

• 39
• 139
• 9888

Кекс из фруктов от компота

• 44
• 139
• 43436

Комментарии и отзывы

18 мая 2009 года мисс #

17 мая 2009 года Osezno #

17 мая 2009 года tat70 #

17 мая 2009 года Лизаветка # (автор рецепта)

16 мая 2009 года mila87 #

16 мая 2009 года irina552 #

17 мая 2009 года Лизаветка # (автор рецепта)

16 мая 2009 года Мэрри #

16 мая 2009 года Каринулька #

16 мая 2009 года Tan4ik44 #

16 мая 2009 года inna_2107 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Овсяно-манный кекс с вишней

Ингредиенты

Яйца куриные — 3 шт.

Хлопья овсяные — 200 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Крупа манная — 150 г

Вишня замороженная — 300 г

Масло сливочное — для смазывания формы

Процесс приготовления

Предлагаю вашему вниманию потрясающе вкусный кекс из овсяных хлопьев и манной крупы. Если переживаете, что овсяные хлопья будут сильно хрустеть, то тесто можно оставить постоять на 30 минут. За это время хлопья немного размякнут, а манка набухнет. Кекс получается очень мягким, отлично разрезается на порции.

Для приготовления овсяно-манного кекса с вишней подготовить из списка необходимые ингредиенты.

В миску разбить яйца, добавить сахар и хорошо взбить венчиком.

Добавить в эту массу сметану комнатной температуры и хорошо размешать.

Добавить в миску овсяные хлопья и разрыхлитель, хорошо перемешать.

Затем добавить манную крупу и перемешать тесто ещё раз. На этом этапе тесто можно оставить на 30 минут постоять, а можно продолжать готовить.

В тесто добавить вишню. Треть ягод я оставила для верха.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом, вылить в форму тесто. Остаток ягод присыпать крахмалом и разложить ягоды на поверхности. Можно все ягоды сразу добавить в тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать овсяно-манный кекс с вишней 40-45 минут, пока не зарумянится верх. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки, она должна выходить из кекса сухой.

Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. Подать вкуснейший кекс к чаю или кофе.

Овсяные маффины с вишней рецепт с фото пошагово

Аппетитные маффины станут прекрасным дополнением завтрака, украсят послеобеденное чаепитие, разнообразят вечернюю трапезу. Нежная выпечка понравится маленьким непоседам, придется по вкусу искушенным гурманам. В основе десерта – воздушное рыхлое тесто. Пикантное разнообразие ему привносят ягоды, кусочки фруктов, шоколадные кусочки, цукаты. Мы приготовим ароматные овсяные маффины с вишней – рецепт их несложен. Для выпечки подойдут любые ягоды – свежие, замороженные, консервированные. Вишня придаст нежным кексам приятную кислинку, а овсяные хлопья – рельефную многогранную вкусовую нотку. Маффины с вишней эффектно украсят фуршетный стол, тожественный банкет, детский праздник.

История десерта

Интересна история происхождения слова «маффин». Впервые оно упоминается в 1703 году, но в быту небольшие кексы известны еще с начала 11 века. Существует версия, что слово перекочевало в Англию из Франции, превратившись из moufflet (дословно: нежное тесто) в привычное нам «маффин». Также бытует альтернативное мнение, что немецкий вид хлеба die Muffe лег в основу сладкого названия. Но эксперты полагают, что в Германию название попало из Франции, так что ее по праву можно считать исторической родиной десерта.

Интересно то, что в оригинале простые маффины десертом не являлись. Это был вариант булочек к завтраку, популярных из-за легкости приготовления. В Северной Америке такую выпечку и сегодня называют «английской», а сэндвич на маффине можно попробовать в любом кафе. Обычно подают аппетитный небольшой кекс с беконом, яйцом пашот, сосисками и сыром. Сладкими маффины стали не так давно благодаря представителям бизнеса, наладившим производство выпечки с сахаром. Десерты, заслужившие признание, стали приготовляться с добавлением сахарного песка, корицы, всевозможных начинок и продаваться в кофейнях.

Ингредиенты

• овсяные хлопья – 120 г;
• два свежих яйца;
• мука- 100 г;
• молоко – 120 г;
• масло топленое – 80 г;
• разрыхлитель -2 ч. л.;
• вишня без косточек — 110 г;
• ванилин — 1 пакетик;
• сахар – 150 г.

Приготовление маффинов — рецепт с фото

Процесс готовки, предложенной ХозОбозом, не займет много времени. Главное, заранее подготовить необходимые компоненты. Рассмотрим, как приготовить маффины пошагово, используя самые обычные продукты. Вначале подготовим компоненты – ополоснем яйца, просеем муку, промоем вишню. Молоко слегка подогреем. Масло поставим на водяную баню: оно нам понадобится в теплом виде.

Соберем необходимые ингредиенты.

Для начала подготовим необходимые для приготовления ингредиенты

В миску насыпаем сахарный песок

В сахар разбиваем яйца

Яйца взбиваем и добавляем ваниль

На водяной бане разогреем молоко

Молоко разогретое на водяной бане тонкой струйкой вливаем во взбитые яйца, не прекращая взбивать тесто

Сливочное масло растопим и добавим к яичной смеси

Вишню моем и очищаем от косточек

Вводим также 2 чайные ложки разрыхлителя для теста и муку

Всыпаем овсяные хлопья и хорошенько размешиваем тесто до консистенции сметаны

В металическую форму вкладываем бумажные заготовки под маффины предварительно смазанные маслом и наполняем их тестом

Формочки заполняем тестом примерно на 2/3. Сверху кладем вишни: мелких по 3 шт., крупную — одну

Вариации блюда

Универсальное тесто составит гармоничный дуэт с различными компонентами – ягодами (голубикой, смородиной, черникой), фруктами, шоколадными стружками. Приверженцы рационального питания предпочтут несладкие овсяные маффины. Они гармонично дополнят обед, вечернюю трапезу, пригодятся в поездке. Тесто для них используют несладкое. Начинкой для них станут кусочки сыра, измельченный чеснок, болгарский перец, кубики бекона.

Польза блюда

Вкуснейшие маффины покоряют нежным вкусом, дарят позитивные эмоции, способствуя выработке эндорфинов. Овсяные хлопья насытят организм витаминами группы B, растительными волокнами, полезными минералами. Кислые ягоды вишни обогатят витамином C, калием, пектинами, флавоноидами. Рассыпчатый десерт подарит настроение маленьким озорным непоседам, взрослым домочадцам, позволив насладиться вкусной выпечкой, тающей во рту.

Рецепт Овсяный кекс с вишней160320 . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овсяный кекс с вишней160320

Пищевая ценность и химический состав «Овсяный кекс с вишней160320».

Энергетическая ценность Овсяный кекс с вишней160320 составляет 188,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВСЯНЫЙ КЕКС С ВИШНЕЙ160320

Чем полезен Овсяный кекс с вишней160320

• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».