0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

ОМЛЕТ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ЧИПСАМИ

ОМЛЕТ С КАРТОФЕЛЬНЫМИ ЧИПСАМИ


Омлет с картофельными чипсами

Этот рецепт я увидел по телевизору в одной кулинарной передаче. Он подкупил меня своей простотой, но в то же время оригинальностью. А решающим для меня стало то, что омлет с картошкой является традиционным блюдом в Испании, и этот рецепт в своей книге опубликовал один известный испанский повар. После посещения этой прекрасной страны я стал неравнодушен к ее кухне.


Продукты для приготовления блюда

Для приготовления омлета потребуется 6 яиц, пакет картофельных чипсов (90-100 грамм), столовая ложка оливкового масла. Чипсы выбирайте не из картофельного порошка, а из натуральной резаной картошки.


Разбиваем яйца

Разбейте яйца и размешайте их.


Добавляем чипсы

Добавьте чипсы, перемешайте и оставьте на несколько минут, чтобы чипсы пропитались. Солить не надо, так как в чипсах уже есть достаточно соли. Специи, как правило, в чипсах тоже присутствуют. Но если хотите, можете добавить свои любимые ароматные травки.


Выливаем на сковородку

Хорошо разогрейте сковородку, смажьте оливковым маслом и вылейте смесь. Накройте крышкой и оставьте на среднем огне, пока яйцо не схватится.


Обжариваем омлет

Переверните омлет, накройте сковородку крышкой и обжарьте его с другой стороны до появления румяной корочки. Если омлет не закрывать крышкой, то при жарке он быстро осядет, а так он получается пышным.


Омлет готов!

Вот и все, вкусный и питательный омлет готов. Это может быть не только завтрак для всей семьи, но и неплохой вариант блюда «на скорую руку» для разнообразия холостяцкого бытия.

Омлет в пакете

Увидела рецепт на просторах интернета, решила попробовать и довольно не плохо получилось, большой плюс, что без использования масла Сырный и нежный вкус. Подойдёт как для завтрака, так и для ужина.

Ингредиенты для «Омлет в пакете»:

  • Яйцо куриное — 5 шт
  • Колбаса — 4 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Сыр твердый — 50 г
  • Укроп — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Омлет в пакете»:

Яйца посолить, поперчить и взбить.

Колбасу 4 ломтика порезать кубиком. Можно взять ветчину, кому что нравится.

Помидор порезать кубиком.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Добавить мелкорубленый укроп.

Взять пакет и перелить туда яичную смесь, выпустить воздух и плотно завязать.
P. S. Я использовала специальные пищевые пакеты, которые никаким образом на здоровье не влияют!

В кастрюле вскипять воду и в кипящую опустить пакет со смесью. Варить 20 минут. Я десять минут варила на одной стороне, потом перевернула и 10 минут на другой.

Воду слить, пакет вскрыть и переложить на тарелку.

Украсть по своему вкусу. Я полила соусом.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Вареный омлет

  • 264
  • 2785
  • 261471

Омлет матушки Пуляр

  • 289
  • 2241
  • 94977

Омлет в СВЧ

  • 78
  • 374
  • 24652

Омлет «Как в детском саду»

  • 54
  • 280
  • 128661

Омлет в мультиварке

  • 22
  • 193
  • 4003

Яичница-болтунья в микроволновке

  • 25
  • 153
  • 27974

Омлет в глиняной чашке

  • 29
  • 150
  • 13251

Омлет глазунья

  • 42
  • 27
  • 4891

Омлет

  • 8
  • 12
  • 13491

Похожие рецепты

Глазунья под сыром в духовке

  • 90
  • 1026
  • 18424
Читать еще:  РЕЦЕПТ БЛИНОВ, КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ, БЛИНЫ РЕЦЕПТ #БЛИНЫ

Омлет с овсяными хлопьями и сыром

  • 79
  • 417
  • 9663

Корзинки из ветчины с яйцом

  • 17
  • 54
  • 4358

Омлет в чашке «Раз, два и готово»

  • 4
  • 64
  • 1533

Яичница в кокотницах «Воскресный завтрак»

  • 65
  • 99
  • 18066

Омлет по-французски

  • 312
  • 2244
  • 72129

Яишница с помидорами

  • 10
  • 21
  • 7404

Омлет с рисом «Омурайсу»

  • 15
  • 197
  • 101550

Омлет-рулет со шпинатом

  • 12
  • 27
  • 824

Попробуйте приготовить вместе

Салат с кальмарами «Праздничный»

  • 45
  • 1359
  • 25590

Закусочный торт «Наполеон» с креветочным муссом

  • 148
  • 1752
  • 41717

Бисквит «Идеальный»

  • 164
  • 1021
  • 28138

Фотографии «Омлет в пакете» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

21 июля 2019 года vlada ta #

21 июля 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

21 июля 2019 года vlada ta #

18 июня 2019 года ирпенчанка #

18 июня 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

14 июня 2019 года helena1961 #

14 июня 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

14 июня 2019 года balgyr #

18 июня 2019 года ирпенчанка #

14 июня 2019 года balgyr #

14 июня 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

14 июня 2019 года balgyr #

14 июня 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

15 июня 2019 года wise1288 #

15 июня 2019 года balgyr #

18 июня 2019 года ирпенчанка #

18 июня 2019 года balgyr #

14 июня 2019 года balgyr #

14 июня 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

14 июня 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

13 июня 2019 года Ирушенька #

13 июня 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

13 июня 2019 года 7Катюша77 #

13 июня 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

13 июня 2019 года наташа лучко #

13 июня 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

13 июня 2019 года Злобина Елена #

13 июня 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

13 июня 2019 года Инночка07 #

13 июня 2019 года lena s1990 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Омлет томатный с чипсами из картофеля.

Ингредиенты

  • яйца 4 шт.
  • томатный сок или сок от томатов в с/соку 150 гр.
  • картофель 2 шт.
  • соус «red devil» 0,5 ч.л.
  • соль, сухой чеснок.
  • оливковое масло.

Пошаговый рецепт приготовления

Томатный сок и яйца смешать миксером, добавив соль и соус.

Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками и обжарить в кипящем оливковом масле, до золотистого цвета.

Посолить картофель и приправить сухим чесноком.

Смесь из яиц и сока вылить поверх картофеля и готовить на медленном огне до готовности.

При желании накройте крышкой.

Пошаговые фото рецепта

О,я в послднее время мужу стала делать омлетики,надо на заметочку взять.5

очень интересный омлетик ,5

Свет, сюда бы ещё кофе с печеньем! и улёт!

вот,чудеса. эту оценку поставила не я,а мой сын,Данька!он сказал,это так красиво и вкусно,остаётся присоединиться.

Ксюш,я только сейчас прочла. печенюшки-улёт.

А чего. вполне себе отличное блюдо 5+!Оксана,забрасывай Красного дьявола,переходи на оригинальную Луизиану :-)))))

Здорово, можно заменить соком свежую помидорку,что-то я раньше не догадалась.Спасибо.

Вкуснятина. с картошечкой. 5!

Эрик, а где же её взять-то?

Мне нравится сочетание картошки и яйца! Вкусно!555!

Быстро,просто,вкусно и сытно!Кажется ничего не забыла. Отлично-5.

Спасибо.

от меня пятерочка

Оригинально как всегда! 5

Очень даже интересно.5!

Ксюш не удивляйся ,но если без том.сока ,то почти «Тортия испаньола». это же очень вкусно и быстро. 5.

прекрасный вариант!! забираю!!надеялась исправить оценку, но не вышло но от меня 5.

Ксюша как всегда, генератор идей! Попробую и я вместо молока сок. 5!

Очень люблю яишницу с помидорами. А тут — омлетик с томатом, да еще и с картошкой! Отличный завтрак! 5!

енто очень вкусно—5+++ а вот мой сын и не любит чтоб я в омлет молоко,или сливки добавляла,я ему и говорю-какой же это омлет,ет яйца взбитые с помидорами,или с зеленью,а ему так больше нравится,а вот с соком надо попробовать

Читать еще:  Курица, запеченная с ананасами

Не очень люблю сочетание яиц и картошки. но это ничего не меняет-тебе,Оксан, 5!За труды и фантазию.

А я тру помидорину на тёрочке(шкурка остаётся),и получается в омлете ещё и мякоть от помидора. И получается шакшука-марокканское блюдо. 5

Это вкусно!

Чара, и так попробую. Спасибо!

Большое спасибо за коментарии.

Я обожаю картошечку и всегда когда жарю её себе заливаю яйцом. А муж мой наоборот терпеть не может яйца с картошкой. Я это всё к чему. К тому что надо попробовать предложить ему такой вариант. а если уже и он не подойдёт, то тогда с привеликим удовольствием слопаю сама. Спасибо большое за рецепт 🙂 5

Вот я не понимаю. Столько отзывов, столько пятёрок и оценку никак не удаётся исправить, это же какие такие кулинаро-ненавистники наставили тут единиц.

Оксана, не замечал,чтобы были проблемы с Луизианой. Не смотрел на Сухаревке, где с удовольствием отоваривается специями уважаемая фрау блюм, но вроде бы в Азбуке вкуса встречалась. А всё дело в том. что для меня существует только Табаско. Кстати, не забудь зайти в Амбар 4 июля, в День независимости США там наверное как обычно угостят виски с любым заказом. Я обычно заказываю Кровавую Мэри, там её делают знатно и Табаско не жалеют.

Как я ела яичницу с чипсами на завтрак

Картофельные чипсы обычно воспринимаются как вечерняя закуска для пива или снэк, которым можно перекусить между основными приемами пищи. Но предприимчивые американцы решили не ограничивать себя этими негласными правилами, и есть блюда из чипсов на завтрак. По их мнению, это лучший вид картофеля для начала дня, так как его не нужно доводить до готовности, что особенно выручает, если некогда или нет сил что-то жарить. И говорят, что особенно они «пэрсик», если готовить с ними яичницу или сковородку.

Пробежав глазами пост с рецептом, во-первых, я подумала, что есть жареную картоху на завтрак — это вредно, а во-вторых, попыталась представить себе вкус этого блюда, и от воображаемого ароматизатора какого-то краба или бекона мне тут же мысленно поплохело. Поэтому сперва я не согласилась с предложением нашего редактора протестировать на себе забугорную вкусняшку. Но довод «ну, картошка с яйцами — вкус норм по-моему» все же меня переубедил.

Чипсы предлагают сочетать практически с любым видом яичницы. Можно раскрошить небольшую горсть чипов в болтунью, для чего советуют выбирать сметанные и луковые хрустяшки. А еще начинить ими омлет, добавив кусочков свежего козьего сыра, или сделать быструю испанскую тортилью — лепешку из пяти яиц, взбитых с тремя горстями снэков.

Однако, потенциальной вершиной гурманского наслаждения оказался следующий вариант: разбить пару яиц на подушку из чипсов, перемешанных с поджаренным мясом и овощами, и пропаривать их до тех пор, пока белок не затвердеет, но желток все еще будет оставаться жидким.

Плюс в том, что это отличный способ подчистить холодильник, ведь можно набросать на сковороду все остатки продуктов. Кроме того, это достаточно простой рецепт: всё измеряется горстями. Поэтому опробовала именно его.

Ингредиенты

Чтобы приготовить это нечто, вам понадобятся следующие продукты.

  • Большой кусок масла или ложка свиного сала. Но этот пункт можно пропустить, если вы используете мясо, из которого вытопится жир.

Я не почитатель бекона, блюд, приготовленных на жире хрюшки, да и на сливочном масле и маргарине не люблю готовить, поэтому выбрала обычное растительное масло.

  • 2 горсти каких угодно овощей, имеющихся в вашем холодильнике. Автор рецепта использовала половинку лука шалот и пару стеблей спаржи.

У меня в холодильнике оказался лук репчатый и смесь овощей из морковки, кабачка, брокколи и грибов.

  • 1 горсть либо приготовленного мяса, либо около 100 грамм колбасы или бекона. В оригинале в блюдо добавляли немного тушеной свинины.

Поджарила немного куриного филе.

  • 3 горсти картофельных чипсов. Лучший выбор, по мнению затейницы, заварившей эту кашу, точнее зажарившей эти чипсы, — это рифленые чипсы с солью и перцем.
Читать еще:  Классический йогурт с фруктами

Взяла чипсы представленного бренда у нас, просто с солью. Не знаю как насчёт трёх горстей: в процессе готовки чипсы начали исчезать, пропала где-то треть пачки)) Хотя, здесь смотря какой рукой мерять горсти — если моей ручкой, то может тут оказалось и больше трёх.

  • 2 яйца.
  • Шнитт-лук или пассерованая зелень лука-порея.
  • Сыр пармезан, чтобы притрусить сверху (необязательно).

Ну, арфы нет — возьмите бубен. Я посыпала эконом вариантом под названием сыр «Российский». Эффект, конечно, не тот, но я даже рада, что в моем холодильнике не завалялся пармезан, и ниже объясню почему.

Как готовить сковородку с чипсами

Если вы взяли сырое мяско с жирком а-ля бекон, выложите его в сковородку с антипригарным покрытием, вытопите весь жир, достаньте мясо, когда оно станет хрустящим, и временно отложите его. Добавьте в сковороду овощи и готовьте, пока они не станут мягкими, приправляя их солью и перцем по вкусу.

Если вы используете мясо, которое уже приготовлено, растопите кулинарный жир на средней температуре, готовьте на нем овощи, пока они не станут мягкими, а затем добавьте мясо в эту горячую смесь.

Когда овощи с мясом готовы, засыпайте к ним все чипсы, немного сминая каждую горсть. Если нужно добавить еще немного мяса, сделайте это сейчас и хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы чипсы покрылись маслом, в котором готовится блюдо.

Сделайте две маленькие лунки в смеси чипсов, уменьшите огонь до минимума и разбейте в эти углубления два яйца. Накройте кастрюлю крышкой и дайте яйцам пропариться, пока они не схватятся. Они должны получиться хрустящими на дне, но с жидкими желтками сверху, что очень вкусно.

В довершение посыпьте сверху поджаренным зеленым луком, приправьте немного пармезаном и переложите свое творение на тарелку. Наслаждайтесь блюдом с любым горячим соусом.

Что вышло на практике

Ерунда. Полнейшая. Перевод продуктов.

Чипсы портят вкус остальных ингредиентов: хотя они без специфических ароматизаторов, усилитель-то вкуса никто не отменял. Его слишком много. Обычно мы едим чипсы, беря по одному или по несколько слайсов, что вкусно, но попробуйте взять в рот сразу пригоршню: это будет солено и очень специфично. А теперь представьте, что они еще и влажные и теплые.

Смешав кучу чипсов с горячими мясом и овощами, и прогревая эту смесь пока доходят яйца, получаем во-первых, местами обмякшие невкусные чипсины, а во-вторых блюдо, в которое будто щедро насыпали дешевой приправы для лапши быстрого приготовления.

Будучи очень голодной, я съела почти всю свою порцию, но в конце, простите за подробность, меня начало мутить и пришлось выплюнуть этот кулинарный изыск в мусор.

И это еще хорошо, что я абсолютно не солила блюдо, и решила, что пармезан — слишком дорогое удовольствие, чтобы переводить его на этот сомнительный рецепт. Дело в том, что пармезан — один из продуктов, содержащих натуральный глутамат натрия — тот самый усилитель вкуса или пятый вкус. Он придает сыру пикантность, из-за которой пармезан вводят в блюда дозировано: очень тонкая грань между вкусно и противно. Так что, если бы к синтетическому глутамату прибавился натуральный, мутить меня начало бы раньше.

В рецепте пишут, что это блюдо — настоящий помощник, если у вас похмелье. Сомнительно: если человека, которому и так не очень, с утра накормить подобной пищей, лучше не представлять что будет.

Конечно, на вкус и цвет товарищей нет. Если вы едите пачки чипсами и любите глутамат натрия, как кот валерьянку, возможно, это блюдо придется вам по вкусу. Если вы — любитель экспериментировать с едой, также можете попробовать этот рецепт. Удивите свои рецепторы и взволнуйте желудок. Но мне после этой пробы, как и до нее, кажется, что чипсы не стоит мешать с другими продуктами, да и вообще лучше есть их пореже.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector