0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Закуска «Ночной дожор»

Содержание

Ночной дожор: продукты, которые можно есть даже ночью

Для некоторых людей перекусы по ночам – сущий кошмар, а для многих это постоянная причина для шуток, насмешек и издевательства. Однако ночные перекусы можно сделать совершенно безвредными, если заменить вредные колбасу и пончики, полезными — сыром или попкорном. Они не приводят к повышению веса и помогают оставаться здоровыми.

Эти продукты очень полезны, они позволяют оставаться в хорошей форме, даже если есть их ночью. Однако во всем обязательно должна быть умеренность, поэтому не стоит переедать.

Твердый сыр

Ученые из Гарварда говорят о том, что чрезмерное потребление пищи может стать настоящей проблемы для качественного и полноценного сна и нормального процесса засыпания точно так же, как и чувство голода. Если лечь спать голодным, то может возникнуть головная боль, бессоница, а утром будет плохое настроение. Именно поэтому рекомендуется перед сном съесть что-то легкое и некалорийное.

Например, можно перекусить, съев несколько кусочков твердого сыра. Он достаточно питательный, а также имеет достаточно яркий и насыщенный вкус, чтобы удовлетворить вкусовые рецепторы. Кроме того, организм достаточно долго переваривает сыр, поэтому можно длительное время чувствовать насыщение. Лучше всего выбирать нежирные сорта.

Йогурт

По мнению многих экспертов по диетическому питанию, натуральный греческий йогурт идеально подходит для ночных перекусов. Он является очень хорошим диетическим продуктом, так как он не содержит много жиров, но в его состав входит достаточное количество белка.

Согласно проведенным исследованиям, йогурт помогает не только чувствовать насыщение, но и способствует сжиганию намного большего количества калорий в дневное время. Очень важно, чтобы йогурт был без добавок.

Йогурт прекрасно утоляет голод и не провоцирует появления тяжести в желудке. Кроме того, это источник полезного кальция, который нужен для здоровья костей. Кисломолочные продукты положительно влияют на состояние органов ЖКТ, способствуют лучшему перевариванию пищи, снижают кислотность. Кроме того, натуральный йогурт обладает успокаивающими свойствами, что особенно важно перед сном.

Крекеры

Цельнозерновые крекеры являются очень хорошим перекусом. Можно их есть, не причиняя вреда здоровью, а также не набирая лишний вес. Кроме того, они никак не мешают здоровому полноценному сну.

В состав цельнозерновых крекеров входят так называемые медленные углеводы, которые дарят длительное чувство насыщения. Кроме того, в состав таких крекеров не входит глютен, поэтому, потребляя их, можно не беспокоиться о своей фигуре.

Попкорн

Многие эксперты по здоровому и диетическому питанию рекомендуют людям, которые любят перекусывать по ночам, съесть миску попкорна без соли. Этот тип закуски совершенно никак не повлияет на фигуру.

Конечно, речь не идет о сладком или жирном магазинном лакомстве. Лучше приготовить блюдо дома. Тогда это будут просто вкусные и полезные кукурузные зерна. Попкорн можно сделать намного вкуснее, если добавить в него чеснок или черный перец. При приготовлении блюда не рекомендуется добавлять в него масло, так как оно станет более калорийным.

Вареное яйцо содержит всего лишь 75 ккал. Именно поэтому яйцо идеально подходит в качестве ночного перекуса.

Как говорят диетологи, такая закуска позволит забыть о чувстве голода до утра и не превратится в лишние килограммы, поэтому никак не отразится на талии. На ужин можно съесть не только вареное яйцо, но и омлет. Это очень полезный легкоусвояемый белок, полезные жирные кислоты и витамины.

Овощи

Если есть желание перекусить ночью, то лучшим вариантом будут овощи. Чтобы привнести разнообразие и сделать питание более насыщенным и сбалансированным, можно приготовить какое-то легкое и вкусное блюдо, например салат.

Многие диетологи рекомендуют потреблять именно зеленые овощи по той причине, что они содержат пищевые волокна и углеводы, которые помогут оставаться сытыми до самого утра.

Можно есть овощи не только в свежем, но и в вареном или тушеном виде. Они способствуют сжиганию жира, нормализации микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета. Их пользу очень сложно переоценить.

Яблочное пюре с корицей

Диетологи и специалисты по здоровому питанию рекомендуют потреблять яблочное пюре, в которое добавить щепотку корицы. Этот вариант особенно хорошо подходит для тех, кто любит перекусить ночью чем-то сладеньким.

Можно также добавить в приготовленное пюре горсть распаренного изюма. Это блюдо поможет не только убрать тягу к сладким продуктам и выпечке, но и уменьшить уровень орексинов, которые заставляют вставать по ночам, чтобы перекусить.

Читать еще:  Как приготовить пиццу пепперони за полчаса

Вишневый сок

Чтобы вишневый сок принес пользу организму и не привел к увеличению веса, он обязательно должен быть натуральным.

Вишневый сок не насытит, но, согласно проведенным исследованиям, он оказывает положительное воздействие на качество сна, делая его более глубоким, спокойным и продолжительным.

Можно также съесть горсть свежих ягод. Они не только низкокалорийны, но и содержат клетчатку и пектины, которые требуются для нормализации функции ЖКТ. Их без опаски можно потреблять в качестве полноценного ужина.

Банан

Несмотря на то что этот фрукт переваривается достаточно быстро, он помогает оставаться сытым до самого утра.

Все дело в том, что бананы содержат много магния и калия, которые помогают расслабиться и положительно воздействуют на нервную систему. Кроме того, банан содержит мелатонин, который, согласно проведенным исследованиям, значительно улучшает качество сна.

Какие закуски не нужно кушать ночью

Чтобы не набирать вес, нужно ограничить потребление некоторых продуктов на ночь. К ним нужно отнести:

  • простые углеводы;
  • спиртные напитки;
  • острая и соленая пища.

Ночью не рекомендуется потреблять сладости, хлебобулочные изделия, а также простые углеводы, так как они очень быстро превратятся в лишний вес.

Спиртные напитки приводят к обезвоживанию организма, а также могут вызвать жар. Если выпить алкоголь на ночь, то после этого человек может несколько раз вставать, чтобы выпить воды и освежиться.

Острая и соленая пища также заставит просыпаться среди ночи, чтобы выпить стакан воды. После этого может быть сложно снова уснуть.

Закуска «Ночной дожор»

Овощные шарики с сыром, когда в новогоднюю ночь хочется скушать чего-то еще.

Ингредиенты для «Закуска «Ночной дожор»»:

  • Брокколи — 300 г
  • Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
  • Морковь — 1 шт
  • Сыр твердый (Белебеевский «Российский») — 100 г
  • Перец черный — по вкусу
  • Паприка сладкая — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска «Ночной дожор»»:

Брокколи отварить согласно инструкции на пачке. Я использую свежемороженую

Брокколи остудить и нарезать мелко. Морковь натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарезать

Яйца немного взбить и влить в нарезанные продукты

Сыр натереть на терке. Я использую «Российский» Белебеевского молочного комбината. Сыр добавить в продукты и все тщательно перемешать.

Посолить, поперчить, добавить сладкую паприку по вкусу. Добавлять муку постепенно и аккуратно перемешивая, пока тесто не будет густым, чтоб можно было слепить шарики.

Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, либо смазать форму сливочным маслом и обсыпать мукой. Слепить влажными руками небольшие шарики и поставить выпекать примерно 20 минут в заранее разогретую до 170 градусов духовку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Оливки маринованные

  • 24
  • 138
  • 1445

Картофельные туртоны

  • 68
  • 444
  • 5892

Авокадо с кедровыми орешками

  • 16
  • 910

Сушеный лук

  • 87
  • 347
  • 9136

Закуска с фетой «Мини-перцы»

  • 7
  • 119
  • 1687

Тарталетки с редисом

  • 25
  • 51
  • 3905

Закуска из картофеля

  • 33
  • 235
  • 3764

Тартар из печени трески

  • 23
  • 245
  • 8126

Лук «Греческий»

  • 108
  • 690
  • 12146

Попробуйте приготовить вместе

  • 80
  • 474
  • 48706

Салат «Нежная жена»

  • 68
  • 1110
  • 33054

Завтрак из картофеля

  • 92
  • 1143
  • 16756

Фотографии «Закуска «Ночной дожор»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 декабря 2016 года kapitonchick #

22 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

23 декабря 2016 года kapitonchick #

27 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

18 декабря 2016 года veronika1910 #

19 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года Ange77 #

18 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года Татника #

17 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года Ирушенька #

17 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года Евгения 1976 #

17 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

16 декабря 2016 года Galiniya #

17 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

16 декабря 2016 года Елена Превкусная #

17 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

16 декабря 2016 года molichka84 #

17 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

16 декабря 2016 года S-v-e-t-Lanka #

17 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

16 декабря 2016 года artemida prim #

17 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

16 декабря 2016 года Ксения40 #

17 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

16 декабря 2016 года Tatanj #

17 декабря 2016 года Nadezhdochka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ночной ДОЖОР

Биоритмы и биочасы у каждого человека имеют индивидуальную настройку, многие спокойно ужинают в шесть вечера, занимаются делами, в хорошем настроении ложатся спать и утром с удовольствием плотно завтракают. Но отдельные индивиды, и их немалое количество, весь вечер «зависают» у открытого холодильника или шкафа с припасами, а утром не могут даже смотреть на еду.

Читать еще:  Ириски из молока и сахара

Причины возникновения ночного ДОЖОРА

На самом деле, это не распущенность и не отсутствие силы воли или лень, так проявляется сбой в гормональной системе. Обычно в вечерние и ночные часы в организме человека повышается уровень гормона сна (мелатонина) и гормона сытости (лептина), а у любителей ночных трапез их уровень стремится вниз.

Вторая распространённая причина появления тяги к ночному питанию – стресс, особенно хронический, обусловленный постоянной усталостью на работе и нервозностью в транспорте.

Методы борьбы с привычкой есть ночью

Стресс самостоятельно не проходит, его нужно лечить долгими прогулками, переключениями на различные виды деятельности, физическими нагрузками и антидепрессантами, которые должен подобрать доктор. В нашей статье «Как перестать заедать стресс» мы уже поднимали тему устранения стресса без заедания.

Как уменьшить тягу к еде по ночам

Проблему с гормонами можно нивелировать специальной диетой, основные принципы которой сформулировал американский психолог Альберт Станкард. В принципе, ничего нового доктор Станкард не придумал, чтобы уменьшить тягу к еде вечером, организм должен получить достаточно днём.

  • Частое и дробное питание. Есть нужно небольшими порциями каждые несколько часов, в зависимости от дневного уклада, то есть через 2-3 часа.
  • Завтрак – самый обильный и калорийный приём пищи. Белковый вариант самый предпочтительный; творог, сухофрукты, яйца или курица, сыр, орехи и бананы – можно выбрать любые варианты.
  • Чем ближе вечер, тем меньше порция. В идеале обед должен состоять из супа и салата, ужин – из рыбы, а последним в организм пусть попадёт стакан кефира или питьевой йогурт.
  • Ужин за три часа до сна. Если вы привыкли ложиться спать после полуночи, чрезвычайно трудно выполнять предписания ужинать не позже шести вечера. Поэтому нужно поесть тогда, когда удобно именно вам, а потом – только тёплая вода.
  • Запрет налагается на полуфабрикаты, сладости, мучные продукты, консервы и копчёности, виноград, манго, газированные напитки и алкоголь. Исключение можно сделать лишь для сухого красного вина.

Чтобы помочь себе и «обмануть» организм, можно сразу после ужина почистить зубы, запах и ощущение свежести во рту не захочется забивать едой. А позитивный настрой и отражение в зеркале, которое понравится вам, помогут в нелёгкой борьбе с привычкой ночного питания. Удачи!

Ночной дожор: что можно съесть перед сном без вреда для здоровья

Обойдемся без укоров – все мы грешим ночными вылазками к холодильнику, но существуют 10 вариантов снэков, которыми можно перекусить ночью без опаски за фигуру.

Так какой же он, этот совершенный ночной перекус? Исходя из нашей непростой задачи, снэк должен утолять чувство голода и помогать поскорее уснуть. В идеале это должно произойти без ощущения тяжести в желудке и угрызений совести. То есть:

– общая калорийность блюда не должна превышать 200–250 ккал, поскольку это все же перекус, а не основной прием пищи;

– в состав снэка должны входить вещества, вызывающие релаксацию мышц и нервной системы (магний и калий) и помогающие синтезировать гормоны сна серотонин и мелатонин (триптофан, витамин B6);

– основа перекуса – это сложные углеводы и белок, придающие чувство сытости без вреда для фигуры.

Вот 10 ночных снэков, которые отвечают всем этим требованиям:

1. Овсянка с бананом и миндальной пастой

Уютное трио для ночного перекуса. Магния в этой каше столько, что он буквально будет напевать вам колыбельные из тарелки – этот минерал помогает мозгу регулировать фазы сна и бодрствования. Овсянка послужит источником сложных углеводов, которые не дестабилизируют уровень сахара в крови, а бананы зарядят калием, помогающим расслабить мышцы. Следите за размером порции: полстакана овсяных хлопьев + 1 столовая ложка миндальной пасты + половинка банана = 230 ккал (более чем достаточно для сытости и хорошего сна).

2. Имбирный чай с финиками

Эксперты в области сна очень любят идею «погонять чаи» перед укладыванием в постель не только из-за успокаивающих свойств большинства травяных сборов, но и за создание определенного ритуала, который намекает мозгу, что пора бы уже и отдохнуть. Подбирая такой чай, обратите внимание на отсутствие в нем кофеина, черный, и уж тем более – зеленый не годятся. Вместо них – любимое разнотравье: ромашка, мята, липа, вербена, мелисса, шиповник. Наш выбор – это имбирь, который ускоряет метаболизм и нормализует пищеварение. А пара фиников заменят потребность в меде/сахаре и послужат источником полезных пищевых волокон.

3. Хумус с овощными палочками

В качестве перекуса хумус хорош весь день напролет, а перед сном ему предстоит потрудиться на славу. Нут, составляющий основу этой восточной закуски, богат витамином В6 – важным для синтеза мелатонина компонентом. Пока вы утоляете голод, полезные вещества хумуса в прямом смысле помогают наладить циклы сна и бодрствования. А вот сочетание с лепешкой питой лучше оставить для светлого времени суток, когда понадобится порция энергии. Ваш выбор ночью – палочки огурца, цукини и моркови, клетчатка которых поможет не набрать лишнего.

4. Греческий йогурт с вишней

Если вы раздружились с нормальным, регулярным сном, купите побольше вишни или вишневого сока. Никаких колдовских ритуалов с окроплением подушек – просто в вишне содержится очень много мелатонина, вызывающего мощный снотворный эффект. А поскольку ваша цель – еще и утолить чувство голода, советуем попробовать сочетание вишни и натурального йогурта, богатого убаюкивающим триптофаном, белком и кальцием. Калорийность порции – около 150 ккал, скромно и со вкусом.

Читать еще:  Панкейки с кукурузой и беконом

5. Два ломтика филе индейки

Филе индейки – это просто кладезь снотворного триптофана и высококачественного белка. Аскетичная жирность и низкая калорийность (всего 100 калорий на пару ломтиков) делают индейку идеальным диетическим перекусом. Если же аппетит разыгрался не на шутку, соорудите себе ролл из кусочков филе и ломтика сыра, завернутых в листья салата. Всего 200 калорий – и никто не посмеет вас обвинить в ночном обжорстве.

6. Яблоко с миндальной пастой

Во-первых, это действительно вкусный снэк. Во-вторых, клетчатка яблок и белок миндальной пасты не дадут никаких шансов чувству голода, при этом не оставляя чувства тяжести в животе. Еще один скрытый бонус: всего одна столовая ложка миндальной пасты предлагает хорошую дозу магния. Дефицит этого минерала часто связывают с бессонницей и появлением мышечных спазмов, которые могут нарушить сон.

7. Банан

Спортсмены просто обожают бананы, поэтому мы практически уверены, что ночью вы отыщете у себя в холодильнике парочку. Под кожурой скрыт гениальный источник магния, калия, витамина В6 и триптофана – веществ, участвующих в синтезе гормонов сна мелатонина и серотонина. А комбо природных сахаров и клетчатки помогут удовлетворить чувство голода без вреда для диеты. Не забывайте, что бананы – довольно калорийная затея, поэтому лучше ограничиться одним плодом (примерно 100 ккал).

8. Стакан молока с медом

Теплое молоко с медом веками использовалось в качестве снотворного – бабушка плохого не посоветует. Помимо расслабляющего эффекта теплой жидкости (будь то чай или бульон, от которых тоже хочется вздремнуть), в молоке содержится триптофан. А вот ложечка меда в теплом молоке – это настоящее психотропное оружие, дополнительная порция сахара, которая быстро усваивается и помогает стимулировать выработку серотонина, «гормона счастья». Если же идея сахаров на ночь кажется вам не «фэншуйной», удвойте порцию триптофана, добавив к молоку тоненький ломтик сыра.

9. Цельнозерновые хлопья

Завтрак в качестве ночного перекуса – тоже вариант. Богатые сложными углеводами отруби, кукурузные, ржаные или овсяные хлопья плюс небольшая порция молока (триптофан и белок, привет!) – в итоге получаем очень сытное блюдо для сладких снов, содержащее всего 200 ккал. Лучше, конечно, воздержаться от подслащивания, чтобы не создавать психологическую связку «хлопья = сладости».

10. Волокнистый сыр

Спорим, что вы не ожидали его здесь увидеть? А вот так: небольшая порция сыра содержит всего 100 ккал, наколдует вам добрых снов и не отложится в боках благодаря триптофану, белку и казеину. Последний, кстати, согласно данным исследования, опубликованным в журнале Nutrition, способен даже ускорить метаболизм на следующий день, если его употреблять за 30 минут перед сном. Так что хватайте ломтик сыра – и марш в кровать.

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Ночной дожор. Пять правил для тех, кто хочет стать стройным

Эксперты медицинского форума рассказали, что любителям ночных походов до холодильника нечего бояться. Но делать это нужно грамотно. Запомните несколько нехитрых правил, которые помогут вам похудеть, не отказываясь от искушения.

Любителям фитнеса и жителям мегаполиса можно всё. почти

Ещё в 2013 году диетологи доказали, что тем, кто занимается спортом во второй половине дня, ночные перекусы не навредят. Есть нужно не перед самым отходом ко сну, а хотя бы за час. И при этом через два-три часа после ужина. Жителям мегаполиса с его ненормированной жизнью перекус даже необходим. Специалисты отмечают, что умеренное количество белка поможет мышцам восстановиться, наладить обмен веществ и улучшить общее состояние здоровья.

Ночной ужин чемпиона

Диетологи рекомендуют: хумус, цельнозерновой хлеб, миндаль, гранатовый сок (не более чем полстакана, иначе это чревато расстройствами желудка), греческий йогурт, нежирный творог, миндаль (не более 15 штук), белое мясо, рыбу (сибас, хек, морской окунь или дорадо). Известная актриса Фаина Раневская шутила: «Хочешь жрать — съешь яблоко. Не хочешь яблоко — не хочешь есть». Диетологи солидарны со звездой — яблоки также полезно есть на ночь.

Приложения для подсчёта калорий

Подспорьем для контроля за калориями будут: My FitnessPal, Fat Secret, Lifesum, YAZIO, Dine4Fit, Easy Fit, СИТ 30, «Калорийка», «Калькулятор калорий», «Худеем вместе», 8 Fit, XBodyBuild. Все эти приложения содержат обширный каталог блюд и продуктов и точное указание калорийности каждого из них. Пользователю осталось только выбрать наиболее подходящий для него интерфейс и способ навигации.

Диетологи рекомендуют в течение дня выпивать побольше воды. Минимум два литра, если на улице жарко, то больше. Диетолог Люси Габель рекомендует для укрощения ночного голода выпить чашку горячего травяного чая или стакан лимонной воды без сахара. Можно добавить немного мёда, кайенского перца, имбиря и корицы (по вкусу). Вода должна быть немного тёплой.

Тем, кто страдает от нарушения обмена веществ, диетологи рекомендуют посоветоваться со специалистом.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector