0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Воздушный творожный торт на сгущенке

Содержание

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Творожный торт со сгущенным молоком

Приготовление

Открыла банку сгущенки. К блинам. Ну и потом встал вопрос, куда ее деть. Пришла мысль испечь какой-нибудь пирог с творогом и сгущенкой. Поэтому набрала в поисковике эти слова, потом выбирала. И остановилась на рецепте, который предлагает на своем сайте ЭлАйзик. Правда, только частично использовала рецепт автора. Крем свой делала.
Рецепт копирую, но изменения сразу внесу.

Творожный торт диаметром 22 сантиметра.

Для основы:

50 граммов сливочного масла
100 граммов муки
50 граммов сахара
50 граммов миндаля

1. Холодное масло порубить с мукой, сахаром и орехами до получения мелкой крошки (штрейзеля).
2. Утрамбовать штрейзель в форму для выпечки, поставить в духовку, разогретую до 180С, и печь 15 минут. Достать из духовки и немного охладить.

Для торта:

600 граммов мягкого творога 5% жирности
4 яйца
20 граммов картофельного крахмала
150 граммов обычного сгущенного молока
100 граммов сахара (автор не добавляла сахар, я добавила 3 ст.л. и мне все равно было недостаточно сахара)
ваниль
цедра 1 лимона

1. Смешать творог, крахмал, ваниль, цедру.
Влить сгущенное молоко и добавить сахар.

2. Яйца взбить до однородности, вылить их в творожную массу и все тщательно смешать.

3. Вылить массу на основу, потрясти форму, чтобы поверхность стала ровной.

4. Печь 10 минут при 180С, затем перевести регулятор температуры на 140С, продолжать печь еще 30 минут.

5. Проверить торт на готовность — края должны быть плотными, середина — подвижной, если форму сдвинуть с места. Если торт за 30 минут не испечется — продолжать печь, проверяя каждые 5 — 10 минут.

6. Готовый торт достать из духовки, быстро провести ножом по окружности, освобождая торт от соприкосновения с формой.

7. Вернуть торт в выключенную духовку и оставить в ней остывать примерно на 1 час (дверку духовки держать приоткрытой на 1 сантиметр).

8. Выдержать торт несколько часов в холодильнике.

Для крема:

маскарпоне
сгущенное молоко (по вкусу)

Хорошо перемешать и обмазать торт кремом. Украсить по своему желанию.

Я делала 2/3 порции. Торт очень воздушный и вкусный.

Пасхальный творожный торт на сгущенном молоке

Этот несложный в приготовлении воздушный тортик является оригинальным эквивалентом творожной пасхи. Находка для истинных сладкоежек и гурманов. А ещё он не требует выпечки! Время приготовления торта в рецепте указано без учета времени на застывание в холодильнике.

Ингредиенты для «Пасхальный творожный торт на сгущенном молоке»:

Для торта

  • Молоко сгущенное (380 грамм) — 1 бан.
  • Творог (9%) — 500 г
  • Ванильный сахар (Т.м. Dr. Oetker) — 0.5 ч. л.
  • Сливки (33% жирности) — 150 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Желатин (Т.м. Dr. Oetker, либо рекомендую смесь для приготовления панна котты тоже т.м. Dr. Oetker, как я использовала в этот раз) — 30 г
  • Клюква (вяленая) — 50 г

Для украшения

  • Джем (У меня был сливовый) — по вкусу
  • Клубника — по вкусу
  • Слива — 1 шт

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пасхальный творожный торт на сгущенном молоке»:

Подготовим необходимые продукты.

Сливки взбиваем.
Творог смешиваем со сгущенным молоком и ванильным сахаром от Dr. Oetker.
Затем добавляем в сливки творожную массу и взбиваем до однородности.

Добавляем вяленую клюкву. Можно и без неё, но, по мне, так интереснее. И уж очень я ее люблю))

Если вы, как я, используете смесь для панна котты от Dr. Oetker, то действуем по инструкции на упаковке: разогреваем молоко до кипения, добавляем смесь, постоянно помешивая, и варим ещё пару минут на медленном огне, не прекращая мешать.
Смеси беру всю упаковку на данное количество ингредиентов.
Если берёте желатин от Dr. Oetker, то действуете тоже согласно инструкции на упаковке. Желатина — 30 гр.
Я смесь больше люблю, так как мне с ней как-то попроще, чем с желатином. Но это — дело вкуса.

Читать еще:  Воздушные мини-пиццы

Готовую смесь добавляем в творожную массу и заливаем в форму.

Убираем все в холодильник на 12 часов для застывания.

Достаём наш тортик из формы. Чтобы он красиво отошёл от краев силиконовой формы, необходимо опустить форму в тёплую воду на пару минут.
Украшаем джемом или вареньем на свой вкус. Я использовала сливовое.

Для красоты можно также украсить свежими ягодками клубники, голубики или дольками сливы.
Приятного аппетита! И праздничного настроения!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

3 августа 2019 года Lioness-70 #

3 августа 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)

3 июля 2019 года hatalex #

4 июля 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)

28 апреля 2019 года ell-in #

28 апреля 2019 года ell-in #

28 апреля 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)

12 месяцев назад ell-in #

12 месяцев назад Alen4ek # (автор рецепта)

14 апреля 2019 года tomi_tn #

14 апреля 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)

14 апреля 2019 года мисс #

14 апреля 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)

13 апреля 2019 года chernayairisha #

13 апреля 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)

14 апреля 2019 года chernayairisha #

13 апреля 2019 года Алиева2012 #

13 апреля 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)

12 апреля 2019 года Ирушенька #

13 апреля 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Милая Я

Женский развлекательный сайт

  • Главная
  • Разное open child menu
    • Цитаты
    • Юмор
    • Пословицы и поговорки
    • Дом
    • Отдых
    • Работа
    • Знаменитости
  • Красота open child menu
    • Косметология
    • Уход за телом
    • Рецепты масок
    • Уход за волосами
    • Секреты макияжа
    • Пластическая хирургия
  • Мода open child menu
    • Обувь
    • Одежда
    • Аксессуары
  • Здоровье open child menu
    • Болезни
    • Похудение
    • Про массаж
    • Гинекология
    • Про целлюлит
    • Народная медицина
  • Любовь и отношения open child menu
    • Брак
    • Свадьба
    • Отношения
  • Питание open child menu
    • Диеты
    • Питаемся правильно
    • Кулинарные рецепты open child menu
      • Завтраки
      • Супы
      • Вторые блюда
      • Салаты
      • Соусы
      • Закуски
      • Десерты
      • Выпечка
      • Напитки
      • Роллы
  • Дети open child menu
    • Советы для мам
    • Беременность и роды
    • Воспитание и развитие
  • Рукоделие open child menu
    • Подарки
    • Поделки
  • Гороскоп
  • Сонник
  • Тесты
  • Новости

Авторизация на сайте

Свежие комментарии

  • За кадром «Сватов»: тайна личной жизни Людмилы Артемьевой Знаменитости всего мира к записи За кадром «Сватов»: тайна личной жизни Людмилы Артемьевой
  • Антонио Бандерас и Мелани Гриффит: жестокий роман Знаменитости всего мира к записи Антонио Бандерас и Мелани Гриффит: жестокий роман
  • Красивое и безопасное: 6 правил выбора нижнего белья, которые сохранят наше здоровье | Женский журнал Pretty Lady к записи Красивое и безопасное: 6 правил выбора нижнего белья, которые сохранят наше здоровье
  • Зачем заворачивать творог в тесто | Женский журнал Pretty Lady к записи Зачем заворачивать творог в тесто
  • Зачем варить кофе на молоке без воды — Стиль жизни — женский онлайн журнал к записи Зачем варить кофе на молоке без воды

О женском сайте Милая Я

Данный ресурс создан для девушек и женщин. У нас вы найдете интересные и познавательные статьи на разные темы. В каждой публикации расположены фото и видео материалы.

Женский сайт «Милая Я» — это портал состоящий из таких популярных разделов как: новости, гороскоп, сонник, тесты, красота, здоровье, любовь и отношения, дети, питание, мода, рукоделие и другие.

Наш женский портал несёт для посетителей оптимизм и красоту, способные угодить вкусам любой женщине. Рецепты кулинарных блюд заставят не отпустить мужчину и сохранить добрые, светлые отношения.

Женский журнал, интернет издание «Милая Я» обновляется ежедневно актуальными статьями различных тематик. С нами вы сможете узнать о многих болезней и народные лекарства способные их вылечить. Всевозможные рецепты масок, способных поддержать молодость надолго.

Воздушный творожный торт на сгущенке

Этот великолепный торт можно подать на Пасху как современный вариант творожной пасхи. А можно приготовить и просто так

Торт СМАК «Деревенский рецепт» со вкусом творога и вареного сгущенного молока — отзыв

У «Смак» уже был подобный торт: легкий воздушный, но не творожный. Разок попробовать можно, но больше не тянет. Подвержен глубокой заморозке! (фото, состав)

Торты от ПКФ «Смак» мы берем уже достаточно давно (лет 10), но в последнее время я не могу назвать ни одного «любимчика», который можно брать раз за разом. Так, например, недавно брали Профитроли» со вкусом творога, которые совсем не впечатлили.

Читать еще:  Нужно прокалывать рукав для запекания. Пакеты для запекания: безопасность, выбор, правила использования, рецепты блюд. Что это такое

Торт покупался в гипермаркете «Магнит». Стоимость составила 309,90 руб., но там почти целый килограмм! Масса нетто 900 грамм. считаю, что даже для такого большого веса, его цена завышена.

Можете заглянуть на оф.сайт компании по ссылке и почитать информацию о данном товаре.

Творожное изобилие: в бисквите и сливках, а внутри вареная сгущенка, торт украшен цельными грецкими орехами, карамелью и хлопьями белой глазури.

Оказывается, есть еще торт «Деревенские рецепты» со вкусом творога и черносливом (было бы любопытно попробовать, ведь в нем темные коржи, видимо с какао-порошком).

Когда я увидела этот торт, то сразу вспомнила «Творожный со сгущёнкой», который выпускался несколько лет назад, но потом пропал. Теперь его «место» занял «Деревенский рецепт». По сути, это два однотипных торта, если не полностью идентичных (внешнее сходство очевидно).

Все те же крупные половинки грецких орехов (скорлупа и другие фрагменты ореха не попадались), полоски из темной и белой кондитерской глазури и карамель. Белый крем — это взбитые белки.

Торт достаточно красиво смотрится, причем еще отлично сохранил форму после глубокой заморозке (да-да, многие торты СМАК сейчас подвергаются глубокой заморозке, увы. раньше такого не было).

По бокам крошки из белой кондитерской глазури (хлопья). На первый взгляд кажется, что это кокосовая стружка мелкого помола, но нет, не она. Нарезать торт реально на аккуратные кусочки, не смотря на изобилие крема. Главное не задевать орехи и кондитерскую глазурь. Извлекать лучше с помощью лопатки (торт мягкий, много крема, щипцами можно все это «смять»).

Бисквит мягкий и приятный на вкус (не кекс, не маффин, а именно классический бисквит). Дно у него немного румяное, но не горелое. Кондитерскую глазурь я стараюсь не есть (на вкус шоколада не надейтесь, хотя вполне съедобно).

Между двумя коржами есть прослойка из смеси белкового крема и типа «вареной сгущенки». Да, есть сходство вкуса, но это не вареная сгущенка, а продукт на растительных жирах. Эти жиры здесь кругом: в коржах, в креме, в «шоколаде», в кондитерском геле, в «сгущенке». Вкуса творога здесь не будет, есть только легкий намек в аромате и привкусе, и то это лишь работа ароматизаторов.

Состав мне здесь не нравится, но сейчас в большинстве покупных тортов он такой или аналогичный.

Торт показался довольно легок при употреблении, хотя больше 100 грамм я не съела с чашечкой несладкого чая. Основной вес занимают орехи, глазурь и коржи. Крем очень легкий/воздушный сам по себе. Гель со вкусом карамели действительно отдает карамелью, ее вкус здесь хорошо ощущается!

Если Вы редко употребляете магазинные торты, то, вероятнее всего, этот вариант сможет понравиться: сочетание мягкого бисквита и легкого крема из взбитых белков с ароматом творога. Небольшим разнообразием/бонусом станет небольшая прослойка крема из «вареной сгущенки».

Если Вы уже и сами не знаете, чего хотите и все изрядно поднадоело, то увы, от данного торта в восторге точно не останетесь. Убрать отсюда грецкие орехи (они только сверху и для декора), то торт выйдет совсем простеньким. Повторно не хочу и даже не знаю, стоит ли еще что-то брать от СМАК или сделать перерыв.

Все-таки буду советовать на пробу для чаепития в кругу семьи или прихода гостей, но не для избалованных «персон». Неплохой «легкий» тортик, если закрыть глаза на состав. Если Вас не пугает, что торт не краткосрочного срока годности, то берите.

Торт со сгущенкой

Упорядочить рецепты по:

Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .

Какао порошок — 20 г

Масло сливочное — 30 г

Крем:

Сгущеное молоко — 140 г

Масло сливочное — 200 г

Какао порошок — 10 г

Ванилин — 1 пакетик

Шоколадная глазурь:

Масло сливочное — 75 г

Конфитюр или повидло для обмазки торта — 55 г

Мука пшеничная — 45 г

Яйца куриные — 3 шт.

Крем:

Вареная сгущенка — 1 банка

Сливочный сыр — 170 г

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Масло — 150 грамм;

Мука — 3 стакана;

Сметана — 200 грамм;

Сахар — 1/2 стакана;

Крем:

Сгущенка вареная — 1 банка;

Масло — 70 грамм.

Масло сливочное — 100 г

Мука пшеничная — 450-500 г

Крем:

Масло сливочное — 200 г

Варёное сгущённое молоко — 400 г

Для пропитки:

Дополнительно:

Грецкие орехи — по вкусу

сгущенное молоко — 1 банка

разрыхлитель — 0,5 -1 ч.л.

соль — 1 щепотка

Для крема:

сметана — 150 мл

вареная сгущенка — 150 мл

Для оформления:

или что-то другое.

Сахар — 1 стакан

Растительное масло — 35 мл

Сода — 1 ч.л. (без верха)

Мука — 2 стакана

Крем:

Масло сливочное — 200 г

Сгущенное молоко — 1 банка (или по вкусу)

Читать еще:  Сливочные мишки Барни и Японский бисквит

Мука пшеничная — 300 г

Сахар — 1 стакан

Масло сливочное — 100 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Какао порошок — 4 ст. л.

Заварной крем:

Сгущённое молоко — 1 банка

Масло сливочное — 200 г

Шоколадная глазурь:

Чёрный шоколад — 100 г

Сливки — 10-15% — 80 мл

Для смазки коржей:

Не удалось найти нужный рецепт?

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г

Масло сливочное – 350 г

Молоко сгущенное с сахаром – 250 г

Масло растительное – 1 ч.л.

Мука пшеничная – 1-2 ст.л.

Яйца куриные — 6 шт.

Масло сливочное — 40 г

Какао порошок — 25 г

Мука пшеничная — 115 г

Крем:

Яйца куриные — 1 шт.

Сгущенное молоко — 120 г

Масло сливочное — 200 г

Какао порошок — 10 г

Вода кипяченная — 20 мл.

Глазировка:

Абрикосовый джем — 60 мл.

Темный шоколад (70%) — 100 г

Масло сливочное — 30 г

Сахара — 1 стакан

Молока — 0,5 стакана

Растительное масло — 0,5 стакана

Ванильный сахар — 1 пакетик

Какао-порошок — 2 ст. л.

Разрыхлитель — 0,5 пакетика

Мука — 1,5 стакана

Безе

Яичный белок — 4 шт

Вареная сгущенка — 1 банка

Масло сливочное — 150 г

Ганаш

Шоколад темный — 100 г

Сливок (30%) — 100 мл.

Масло сливочное — 150 г

Сгущенка вареная — 180 г

Яйца куриные: 4 шт;

Ванилин: на кончике ножа.

Для крема

Желток от яиц: 2 шт;

Сгущенка: 1 банка;

Масло сливочное: 400 грамм;

Ванильный сахар: 1 пакетик.

Масло сливочное — 100 г

Крем:

Масло сливочное — 350 г

Вареная сгущенка — 350 г

Арахис – 1,5 стакана;

Для теста:

Яичные желтки – 6 шт

Маргарин (или сливочное масло) – 250 г

Майонез – 1 ст. л.

Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Мука – 3 стакана

Сахар — 1,5 стакана

Для прослойки из безе:

Яичные белки – 8 шт.

Сахар – 2 стакана

Для крема:

Молоко сгущенное вареное – 500 г

Масло сливочное – 300 г

Для шоколадной глазури:

Шоколад черный – 200 г

Сметана (20% жирности) – 5 ст. л.

Мука пшеничная — 600 г

Масло сливочное — 350 г

Куриное яйцо — 2 шт.

Молоко сгущенное — 300 г

Сахар песок — 60 г

Масло сливочное – 200 г

Ванильный экстракт – 2 мл

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для суфле:

Белки яичные – 5 шт.

Сгущённое молоко – 150 г

Сливочное масло – 150 г

Вода для сиропа – 150 мл

Вода для замачивания желатина – 100 мл

Лимонная кислота – 0,5 ч.л.

Шоколад для глазури – 200 г

Масло для глазури – 55 г

Сок апельсиновый — 100 мл

Ванильный ликёр – 40 мл

Сахар – 1 стакан;

Ванилин – на кончике ножа;

Для прослойки из безе:

Белки яиц — 4 шт;

Сахар – 1 стакан;

Орехи грецкие – 0,5 стакана;

Чернослив без косточек – 100-200 грамм.

Для пропитки:

Вода кипяченая – 0,5 стакана;

Сахар – 2 ч.ложки;

Коньяк — 1 ст.л. (по желанию).

Для крема:

Вареное сгущенное молоко — 1 банка;

Масло сливочное — 150 грамм.

Для украшения:

Шоколад черный — 50 грамм.

Сгущенка — 250 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 1.5 стакана

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Крем:

Молоко — 2 стакана

Сахар — 1 стакан

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука пшеничная — 2 ст.л.

Кофе растворимый — 1 ч.л.

Масло сливочное — 100 г

Дополнительно:

Какао-порошок – 40 г

Масло сливочное — 100 г

Крем:

Масло сливочное — 400 г

Сгущенное молоко варенное — 400 г

Сметана домашняя — 200 г

Для пчёл:

Шоколад черный – 1 плитка

Шоколад белый – 1 плитка

Мука — 250 грамм;

Творог — 120 грамм;

Сливочное масло — 100 грамм;

Крем:

Сыр маскарпоне — 200 грамм;

Греческий йогурт (или сметана 20%) — 300 грамм;

Сахар — 50 грамм;

Ванильный сахар — 1 пакет.

Начинка:

Вареной сгущенное молоко — 1 банка;

Лимонный сок — 2 ст.л.

Золотая коллекция рецептов тортов со сгущенкой с пошаговыми фото и инструкциями. Опытные кулинары рассказывают и показывают, как сделать торт на сгущенном молоке быстро и просто!

Торты со сгущёнкой — это целая вселенная вкусных десертов на все случаи жизни! Простые и сложные, быстрые и не очень, с выпечкой и без неё, торты на сгущённом молоке всегда получаются вкусными и желанными. Их невозможно не любить! А значит, нужно в срочном порядке научиться их готовить. Мы собрали внушительную коллекцию тортов с кремом из сгущёнки (в разных сочетаниях), которая поможет вам ощутить все мыслимые и немыслимые кондитерские удовольствия, не выходя из дома (ну, разве что в магазин за продуктами для торта придётся сходить). Готовьте с нами, готовьте лучше нас!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector