0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

СЕЛЬДЬ В СМЕТАННО-КЛЮКВЕННОМ СОУСЕ

LiveInternetLiveInternet

Метки

Новости

Ссылки

Музыка

Рубрики

  • без выпечки вкусно (373)
  • беляш (38)
  • блины (326)
  • блюда из кефира (116)
  • Блюда из консервы рыбной (116)
  • блюда из яиц (134)
  • бутерброды (74)
  • вареники и не только (138)
  • видео и фото интересно (205)
  • видио рецепты (122)
  • выпечка (1850)
  • не сладкая (186)
  • гарнир (289)
  • горшочки (86)
  • грибы (276)
  • дача (573)
  • вредители прфилактика (42)
  • комнатные цветы (45)
  • подкормка рассады (28)
  • полезности (174)
  • хранение (4)
  • десерт (537)
  • детишки (81)
  • детское питание (44)
  • дневник и настройки для компьютера (441)
  • еда разное (448)
  • завтрак (82)
  • заготовки (1447)
  • аджика (50)
  • арбузы (10)
  • варенье (75)
  • кабачки (39)
  • капуста (5)
  • кетчуп (27)
  • огурцы (87)
  • перец (60)
  • помидоры (108)
  • салат (77)
  • синенькие (97)
  • фасоь (14)
  • фрукты (7)
  • закуски (1014)
  • запеканки (463)
  • рыбная (8)
  • здоровье (3352)
  • глаза (19)
  • голова (27)
  • желудок (12)
  • желчный (4)
  • женщинам (29)
  • мази (32)
  • настойки .элексиры (99)
  • ноги (81)
  • печень (31)
  • поджелудочная (15)
  • почки (14)
  • простуда (138)
  • руки (5)
  • сердце (17)
  • спина (18)
  • суставы (38)
  • УШИ И НОС (3)
  • цистит (3)
  • щитовидка (41)
  • из курицы (1288)
  • интересно (1231)
  • кабачки (262)
  • картошка (627)
  • кексы и рулеты (937)
  • книги рецептов (43)
  • коктели (97)
  • конфеты (308)
  • красота (1830)
  • волосы (180)
  • лицо (280)
  • ногти (42)
  • пяточки (39)
  • кремы (239)
  • кухня мира (259)
  • микроволновка и не только (178)
  • море продукты (242)
  • музыка (100)
  • мультики (81)
  • мясные блюда (1407)
  • кролик (16)
  • напитки (632)
  • новогодние рецепты (157)
  • овощные (690)
  • оладки (117)
  • открытки и др (335)
  • пароварка (1)
  • паштеты (130)
  • печень (242)
  • печенье (747)
  • пироги (1833)
  • начинка (3)
  • пицца (302)
  • плов (31)
  • полезное (1125)
  • выведение пятин (34)
  • дом помощь (189)
  • помощь в кулинарии (84)
  • стирка (21)
  • уборка (18)
  • диетическое (136)
  • постное меню (123)
  • праздничное (389)
  • куличи (104)
  • салаты (25)
  • рамочки (133)
  • РУКОДЕЛИЕ (108)
  • рыбные блюда (1224)
  • жарим (311)
  • посол рыбы (110)
  • с орехами (66)
  • салаты (1705)
  • с грибами (131)
  • с языком (17)
  • синенькие (276)
  • соусы и маринады (301)
  • суп первое (374)
  • сырные (324)
  • творог (745)
  • тесто (343)
  • торты (1601)
  • украшения и еда (160)
  • фильмы (173)
  • фотошоп (126)
  • фруктовые рецепты (78)
  • халва (1)
  • хобби (1180)
  • стихи (60)
  • худеем (650)
  • чебуреки (88)
  • шашлык (203)
  • шоколад и блюда (280)
  • шпроты (10)

Цитатник

Ленивые ватрушки — мой быстрый и беспроигрышный вариант, когда хочется какой-нибудь выпечки .

Приветствую вас, уважаемые подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу поделиться с вами оч.

Сегодня готовлю закуску из куриного филе. Получается очень сытное и вкусное блюдо. Готовится.

1. Традиционный пасхальный кулич ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Ванильный сахар – 1 паке.

Брауни — это шоколадный пирог, который всегда получается хрустящим и ароматным. В нарезанно.

Читать еще:  Домашний морковный тортик.

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Сельдь в сметанно-клюквенном соусе

Сельдь в сметанно-клюквенном соусе

Сельдь в сметанно-клюквенном соусе — вкуснейшая закуска, которую можно приготовить и на ужин, и на любой праздник. Клюква содержит много витаминов, поэтому эта закуска еще и полезна. Попробуйте, очень вкусно получается!

Ингредиенты:

  • сельдь средней солености — 1 шт.
  • сметана — 3 ст.л.
  • лук репчатый (небольшой) — 1 шт.
  • клюква свежая или свежемороженная — 50 г
  • горчица французская — 2 ч.л.
  • укроп зелень — 1/4 пуч.
  • перец черный свежемолотый — по вкусу
  • лук зеленый — для украшения

Приготовление:

Селедку очистить, удалить внутренности, голову и хвост, отделить филе и вынуть все косточки.

Порезать филе сельди кусочками.

Добавить порезанный полукольцами или перьями репчатый лук.

Горсть клюквы отложить, оставшуюся поместить в мисочку, добавить сметану и французскую горчицу. Все перемешать, клюкву по-максимуму раздавить ложкой.

Добавить соус к сельди вместе с измельченным укропом.

Все перемешать, поместить закуску в холодильник на 1,5 — 2 часа.

Выложить сельдь в сметанно-клюквенном соусе на тарелку, украсить отложенной целенькой клюквой и измельченным зеленым луком. Подать закуску к столу.

Приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

Закуска из сельди с клюквой в сметанном соусе

Лично я не представляю себе праздничный стол без селедочки… Да и порой просто к ужину невероятно хочется наварить картошечки, приправить ее свеженьким сливочным маслицем, выложить еще горяченькой на тарелочку рядышком с парочкой ломтиков ароматнейшей соленой рыбки.

Сегодня хочу предложить жительницам нашего замечательного сайта рецепт закуски из сельди, способной покорить всех и каждого своим неповторимым вкусом и аппетитным видом.

  • Отправить список:

Уровень сложности: легко

Время приготовления: 20 минут и 1,5 часа

Для приготовления необходимо:

Подготовить нашу селедочку – разобрать ее излюбленным и удобным для вас способом, удалить кожу, выбрать косточки, помыть и порезать подготовленное филе на кусочки.



Лук очистить от шелухи и порезать перышками.



В салатник выложить ломтики сельди и нарезанный лук.

Добавить туда сметану.

Далее следует моя любимая французская горчица.

Затем идет черед клюквы (оставьте несколько ягодок для подачи).

Добавляем измельченную зелень укропа и щепотку черного молотого перца.

И хорошенечко вымешиваем, стараясь раздавить ягодки клюквы ложечкой о стенки салатника.

Теперь самое главное – терпение. Убираем нашу закусочку в холод на 1,5-2 часика, чтобы она как следует пропиталась соком клюквы, ароматными зернышками горчицы, лучком и сметанкой.

Картошечка как раз доваривается, гости на пороге – самое время доставать из холодильника нашу закуску и накладывать ее в самую красивую тарелочку. Не забудьте украсить оставшимися ягодками клюквы и нарезанным зеленым лучком.

Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Канапе из сельди в клюквенном соусе

Вкус у этой селедочки получается божественный. Конечно сам процесс маринования занимает довольно продолжительное время, но всегда же можно адаптировать рецепт под себя. Например подготовить маринад вечером, а уже на следующий день сервировать на фуршет

Ингредиенты для «Канапе из сельди в клюквенном соусе»:

  • Сельдь или иваси (желательно филе) — 1 шт
  • Вода — 100 мл
  • Клюква — 50 г
  • Сахар коричневый (можно заменить на обычный) — 1 ст. л.
  • Лимон (сок половины лимона (в маринад для сельди)) — 1 шт
  • Лук красный (лук можно брать любой сладкий) — 1 шт
  • Перец черный (молотый по вкусу) — 1 ч. л.
  • Свекла — 1 шт
  • Соевый соус — 1 ч. л.
  • Кунжут — 1 ч. л.
  • Сок лимонный (пол. ч.л. (в маринад для свеклы)) — 1 ч. л.
  • Масло оливковое — 1 ч. л.
Читать еще:  Мясной рулет по-чешски

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Канапе из сельди в клюквенном соусе»:

Начинаем с сельди. Лучше купить готовое филе, но мы же легких путей не ищем. есть же сельдь в морозилочке собственного приготовления. разморозила, почистила, осталось расчленить. и тут оказалось все не так уж и просто, потому что селедочка домашнего посола более упругая, отходить от косточек совсем не хотела. Поэтому красоты не вышло. Вот. режем на кусочки и складываем в мисочку, в которой будем мариновать

Режем лук, я взяла красный, и выкладываем на селедку

Делаем маринад. Берем клюкву, у меня мороженая 50-80 гр., давим, чтобы пустила сок

В сотейник наливаем 100-150 мл воды, доводим до кипения, добавляем клюкву и 1 ст. л. сахара, у меня коричневый, но можно взять и обычный. И варим минут 5. Маринад загустеет, клюква превратится в пюре. Остужаем до комнатной температуры

Выливаем маринад на селедку, поливаем соком половины лимона и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник часов на 12

Теперь свекла. Моем, отрезаем длинные хвостики и заворачиваем в 2 слоя фольги. Ставим в нагретый до 200 градусов духовой шкаф на 1,5 часа. Готовность определяем зубочисткой, как только она легко входит в свеклу значит готово.

На этом подготовительный этап окончен. Ждем пока замаринуется селедка. Все остальное делаем перед подачей блюда. Делаем маринад для свеклы. 1 ч. л. оливкого масла, 1 ч. л. соевого соуса kikkoman, 1 ч. л. кунжута и половина ч. л. лимонного сока, смешиваем. Добавляем свеклу натертую на мелкую терку, перемешиваем.

Оставляем на несколько минут свеклу мариноваться, а пока займёмся хлебом

Берем любой тостерный хлеб, и высечками для теста вырезаем необходимого размера кружки

Отправляем наш хлеб в духовку под гриль или просто на сухую сковородку минут на 5, просто подсохнуть

И теперь сборка

На подсушенный хлебный кружок выкладываем чайную ложку свеклы, разравниваем, сверху выкладываем кусочек сельди и конечно же маринованный лучок

PS: И снова огромная благодарность за рецепт маринада для сельди в клюквенном соусе Алексею Грилькову. Супруг попробовав канапе с закрытыми глазами спросил: Селёдка обалденная, но не понял что было под ней. Вы представляете? Как можно не узнать свеклу? Сельдь превзошла все мои ожидания. Угощайтесь.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Закуска с семгой и черным хлебом

  • 82
  • 179
  • 7482

Сельдь малосольная домашняя

  • 257
  • 3706
  • 300404

Канапе с желированной каракатицей

  • 37
  • 12
  • 1724

Заливные корзиночки с креветками

  • 43
  • 111
  • 8477

Закуска «Золотые рыбки»

  • 30
  • 53
  • 5915

Сытная рыба в кляре

  • 4
  • 14
  • 10551

Кальмар в кляре по-китайски

  • 118
  • 1276
  • 58653

Брушетта с тартаром из тунца и авокадо

  • 9
  • 39
  • 9384

Купаты из кальмара

  • 24
  • 197
  • 6475

Попробуйте приготовить вместе

Алжирский куриный суп с кус-кусом

  • 80
  • 1243
  • 33741

Капустно-мясной салат

  • 112
  • 400
  • 12022

Картофель на скорую руку

  • 86
  • 1276
  • 21340

Комментарии и отзывы

19 декабря 2016 года Суслик Маринка #

19 декабря 2016 года danichkina81 # (автор рецепта)

18 декабря 2016 года Ксения40 #

18 декабря 2016 года danichkina81 # (автор рецепта)

17 декабря 2016 года Ирушенька #

17 декабря 2016 года danichkina81 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Читать еще:  Шоколадный торт с вишней и шоколадным кремом

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рецепт Сельдь в клюквенно-сметанном соусе по шагам

Алёна Терёшина on 19 Октябрь 2019 . Опубликовано в Русская кухня

Уже прочитали: 104 раз

Закуски из сельди — самые любимые на нашем столе. Как приготовить селедочку в необычном соусе читайте и смотрите далее.

Рецепт Сельдь в клюквенно-сметанном соусе по шагам

Популярности селедки в нашей стране можно позавидовать. Сельдь под шубой, канапе, форшмак, рулеты, винегреты и т. д. — закусок много, все зависит от фантазии и количества базовых продуктов.

Эх, хороша селедочка! Даже просто с лучком и маслицем. Но, если хочется экспериментов на кухне, то не стоит останавливаться на известных блюдах из сельди.

Предлагаем вам приготовить оригинальную закуску из филе сельди, сметаны и ягод клюквы.

Рецепт Сельдь в клюквенно-сметанном соусе

  • 1 крупная слабосоленая сельдь
  • 3 ст. л. жирной сметаны
  • 50 гр. ягод клюквы
  • репчатый лук
  • соль
  • молотый перец
  • зелень (лук и укроп)
  • 1 ч. л. французской горчицы

1. Сельдь выпотрошить, снять кожицу и убрать голову с плавниками. Разрезать тушку по хребту, так, чтобы рыба разделилась на две части.
Полученные два филе тщательно почистить от крупных и мелких костей. Можно воспользоваться пинцетом.

2. Филе сельди промыть под проточной водой, обсушить бумажными салфетками и нарезать на ломтики. Можно резать на кусочки или поперек на тонкие пластинки.

3. Репчатый лук почистить и нарезать сначала тончайшими кольцами, а затем мелкой соломкой.

4. Переложить лук к рыбному филе в салатник.

5. Промыть клюкву. Отобрать 5 шт. для украшения, остальную выложить в миску.

6. Сметану и горчицу добавить к клюкве. Перемешать соус, раздавливая ложкой клюкву. Чуть присолить соус и приправить молотым черным перцем.

7. Укроп и зеленый лук промыть, отряхнуть от воды и измельчить.

8. Смешать сельдь с луком, зеленью и соусом.

9. Убрать закуску в холодильник на два часа.

10. Для подачи выложить закуску на сервировочное блюдо и украсит перышками зеленого лука с несколькими ягодами клюквы.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Сельдь в горчичном соусе»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Сельдь в сметанно-клюквенном соусе

Сельдь в сметанно-клюквенном соусе — вкуснейшая закуска, которую можно приготовить и на ужин, и на любой праздник. Клюква содержит много витаминов, поэтому эта закуска еще и полезна. Попробуйте, очень вкусно получается!

Ингредиенты:

  • сельдь средней солености — 1 шт.
  • сметана — 3 ст.л.
  • лук репчатый (небольшой) — 1 шт.
  • клюква свежая или свежемороженная — 50 г
  • горчица французская — 2 ч.л.
  • укроп зелень — 1/4 пуч.
  • перец черный свежемолотый — по вкусу
  • лук зеленый — для украшения

Приготовление:

Селедку очистить, удалить внутренности, голову и хвост, отделить филе и вынуть все косточки.

Порезать филе сельди кусочками.

Добавить порезанный полукольцами или перьями репчатый лук.

Горсть клюквы отложить, оставшуюся поместить в мисочку, добавить сметану и французскую горчицу. Все перемешать, клюкву по-максимуму раздавить ложкой.

Добавить соус к сельди вместе с измельченным укропом.

Все перемешать, поместить закуску в холодильник на 1,5 — 2 часа.

Выложить сельдь в сметанно-клюквенном соусе на тарелку, украсить отложенной целенькой клюквой и измельченным зеленым луком. Подать закуску к столу.

Приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector