Мясо в горшочке с картошкой и маринованными огурцами

Мясо в горшочке с картофелем и огурцами

Даже не помню, откуда у меня этот рецепт. Очень нравится всем моим домашним. Надеюсь, понравится и вам.

Ингредиенты для «Мясо в горшочке с картофелем и огурцами»:

• Свинина — 0.5 кг
• Огурец соленый (Я беру домашние небольшие огурчики) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель (Среднего размера) — 3 шт
• Соль
• Перец душистый
• Специи
• Сметана — 3 ст. л.
• Майонез (по желанию)

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо в горшочке с картофелем и огурцами»:

Берем обычную свининку и режем ее соломкой, мяса на жалеем,

Берем огурчики соленые, свои, с осени заготовленные, также режем их соломкой

Далее режем лук небольшими кубиками.
Ну, а теперь самое вкусное: перемешиваем огурцы, лук с мясом, перчим, добавляем любимые специи, солим

Далее чистим картошку и тоже режем соломкой

Берем горшочек и изнутри смазываем его сметаной, густо мажем, далее кладём мясо с огурцами

Далее на мясо выкладываем картофель (я в картофель добавляю немного майонеза, чтобы он не получился суховатым, это дело вкуса), верх смазываем майонезом (сверху по желаю можно присыпать сыром, но я этого не делаю, и так получается очень вкусно).
Запекаем в духовке, достаем из духовки и наслаждаемся самым аппетитным блюдом.
При 180 С примерно 50-55 минут. С курицей — минут 30-35 мин!
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Жаркое с маринованными огурцами в горшочках

• 10
• 218
• 1306

Похожие рецепты

Корнеплоды, запечённые с ветчиной и грудинкой

• 10
• 40
• 811

Курица с фасолью в горшочке

• 24
• 106
• 8204

Самый простой жюльен

• 105
• 529
• 113303

Мамины горшочки

• 23
• 226
• 29109

Горшочек с перцем

• 28
• 46
• 8647

Отбивные под луково-чесночным соусом

• 57
• 70
• 16613

Кролик с картофелем в горшочках «Классический»

• 33
• 177
• 3830

Овощи с фаршем в горшочках

• 15
• 31
• 3286

Чанахи

• 111
• 2067
• 567578

Попробуйте приготовить вместе

Салат из пекинской капусты с кальмарами

• 81
• 388
• 47603

Бутерброды с горбушей

• 46
• 292
• 35270

Полезное печенье «К завтраку»

• 164
• 1907
• 35720

Фотографии «Мясо в горшочке с картофелем и огурцами» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

9 июня 2019 года акчуч #

9 июня 2019 года акчуч #

9 июня 2019 года акчуч #

9 июня 2019 года felix032 #

9 июня 2019 года акчуч #

9 июня 2019 года Ирушенька #

10 июня 2019 года акчуч #

10 июня 2019 года wise1288 #

10 июня 2019 года акчуч #

11 ноября 2017 года Walensia #

9 февраля 2017 года Lavego #

10 февраля 2017 года N_Olga_4 #

22 февраля 2017 года Катерина Строгая # (автор рецепта)

30 января 2017 года мальв #

1 марта 2017 года Катерина Строгая # (автор рецепта)

1 июля 2016 года Катерина Строгая # (автор рецепта)

2 мая 2016 года Julia1504 #

11 мая 2016 года Катерина Строгая # (автор рецепта)

11 мая 2016 года Julia1504 #

27 апреля 2016 года EvaDun #

30 апреля 2016 года Катерина Строгая # (автор рецепта)

15 апреля 2016 года Катерина Строгая # (автор рецепта)

15 апреля 2016 года N_Olga_4 #

6 февраля 2017 года Lavego #

6 февраля 2017 года N_Olga_4 #

4 апреля 2016 года непростая #

4 апреля 2016 года Julia 2602 #

1 апреля 2016 года N_Olga_4 #

31 марта 2016 года ksiuxa7 #

31 марта 2016 года Веста4 #

30 марта 2016 года egorova86 #

30 марта 2016 года veronika1910 #

30 марта 2016 года Эггра #

30 марта 2016 года Pingvin72 #

30 марта 2016 года Катерина Строгая # (автор рецепта)

30 марта 2016 года Kuss #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Горшочки с мясом, картофелем и маринованными овощами

Маринованные овощи (в банке с огурцами свекровь спрятала пару патиссонов – последним из них я и решила воспользоваться в своих корыстных целях) мелко режем.
Режем лук. В принципе лук, как и мясо, можно обжарить, но я решила, что лишних жиров мне не надо, и не стала.

Делаем соус. Меленько-меленько рубим зелень,

смешиваем ее со сметаной.
Туда же давим чеснок,
перчим и солим. Если соус слишком густой, можно добавить чуть-чуть воды.

На дно горшочка кладем картофель,
затем мясо,
лук
и маринованные овощи.
Заливаем все соусом. Соус я равномерно распределяю по всем горшочкам, по очереди вливаю по ложке в каждый, пока соус не закончится. Сколько получилось – столько и хорошо, содержимое плавать в жидкости не должно.

Все, накрываем горшочки крышками и ставим в предварительно разогретую духовку.

За 10 минут до готовности трем сыр,
присыпаем им содержимое горшочков и снова ставим в духовку, но на этот раз уже без крышек – пусть сыр не только расплавится, но и слегка подрумянится.

Разлетаются горшочки со скоростью света: вечером было 6, а утром бах и уже три. И муж довольный по квартире ходит!

Ну разве ж не красота?!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Телятина с солёными огурцами в горшочке — горячее на все времена

Блюда «из горшочков» вкусны и очень полезны: в них сохраняются практически все витамины и минеральные вещества. Так что смело беритесь за дело и приготовьте для своей семьи мясо по нашему рецепту. Довольны будут все — а это ли не главное для дружной домашней атмосферы! Угощайтесь на здоровье!

Мясо в горшочке. Фото: Дмитрий Королько/BurdaMedia

Понадобится:

• 500 г мякоти телятины,
• 1 кг картофеля,
• 2 луковицы,
• 2 соленых огурца,
• 8 горошин черного перца,
• соль,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• мука для панировки,
• 200 мл сухого белого вина,
• несколько веточек укропа.

Все ингредиенты

Приготовление:

1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и обвалять в муке. Разогреть на сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжарить мясо до образования румяной корочки.

Шаг 1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки

2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на оставшемся растительном масле. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.

Шаг 2. Обжариваем лук

3. Порционные горшочки ополоснуть водой и выложить в них нарезанный кубиками картофель. На него положить слой огурцов и обжаренный лук. Добавить перец горошком.

Шаг 3. Выкладываем в горшочки картофель

4. Выложить в горшочки обжаренное мясо и залить сухим белым вином. Добавить воды, чтобы она полностью покрывала мясо. Укроп вымыть, обсушить и положить в горшочки.

Шаг 4. Выкладываем в горшочки обжаренное мясо

5. Горшочки накрыть крышкой или алюминиевой фольгой, поставить в холодную духовку, нагреть ее до +200°С и запекать 35-40 минут.

Шаг 5. Закрываем горшочки и ставим в духовку

Перед подачей на стол укроп из горшочков удалить.

Азу по-татарски в горшочках

Ингредиенты

Говядина — 350 г

Огурец солёный — 2 шт.

Картофель — 6-7 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Томаты в собственном соку — 1 стакан

Паста томатная — 2 ст.л.

Чеснок — 2 зубчика

Перец — по вкусу

Масло растительное — 2 ст.л.

Процесс приготовления

Азу — традиционное блюдо татарской кухни. Первоначально в азу использовалась конина, но теперь всё чаще её заменяют говядиной. В некоторых вариантах используют даже свинину, но всё же азу с говядиной, мне кажется, ближе к оригиналу.

Азу — это обжаренные кусочки мяса, тушенные с картофелем и солёными огурцами. Обязательно используется томатная заливка. Готовить азу по-татарски можно в казане, но очень вкусно азу получается в глиняных горшочках. Этот вариант мы сегодня и приготовим. Пусть вас не пугает время приготовления — подготовка продуктов займёт совсем немного времени, а когда вы поставите горшочки в духовку, вашего присутствия и присмотра не понадобится.

Итак, возьмём продукты для приготовления азу по-татарски в горшочках: говядину (у меня — говяжья лытка), картофель, лук, чеснок, томаты в собственном соку, огурчики, томатную пасту.

Говяжья лытка — не самое мягкое мясо, но в азу оно превращается буквально в вырезку))) Режем мясо на небольшие кусочки и обжариваем на сильном огне в сковороде, добавив 1-2 ст.л. растительного масла.

Тем временем огурчики режем мелкими кубиками, так же — и луковицу.

К зарумянившемуся мясу добавляем огурцы и мелко порезанную луковицу, перемешаем и подержим под крышкой буквально 1-2 минуты.

Я не указала соль в ингредиентах, потому что соли достаточно в огурчиках и томатах. Если вы возьмёте для приготовления свежие или замороженные томаты — мелко нарежьте или натрите их на тёрке, обязательно подсолите. Выкладываем мясо с луком и огурцами в горшочки, наполняя их примерно наполовину. Добавим чёрный перец или смесь перцев по вкусу.

Картофель режем некрупными кусочками.

Укладываем картофель в горшочки, немного уплотняя, но не до самого верха.

Теперь сверху добавим томаты в собственном соку. Если томаты с кожицей — снимите её.

Сверху выдавим по зубчику чеснока.

Томатную пасту разведём водой и зальём наши горшочки так, чтобы картошка была прикрыта.

Закроем горшочки крышками и поставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут. Через указанное время вытащим горшочки, попробуем вилкой картошку на готовность. Добавим в каждый горшочек лавровый листик и снова поставим в духовку на 10 минут.

Азу по-татарски в горшочках готово! Можно подавать и прямо в горшочках. Это удобно, но очень горячо, не обожгитесь. Очень хорошо к азу подать салат из свежих овощей и сметану с зеленью.

Азу по-татарски можно подать и в тарелках, ведь не каждый сможет съесть такую порцию! Я сорвала первый лучок и листики китайского чеснока, очень вкусно! Угощайтесь и вы! Мясо получается очень нежным, томатная подливка с чесночком так гармонирует с картофелем и мясом!

Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Жаркое с грибами и маринованными огурчиками Продукты пищевые

Добрый вечер. Делюсь рецептом жаркого в горшочках с куриным филе, грибочками и огурчиками!
-куриное филе 780г
-огурчики маринованные 4 шт (средние)
-3 луковицы (средние)
-сметана 400г
-картофель среднего размера 10шт
-соль по вкусу
-можно добавить любимые специи (я без них)
-шампиньоны (брала большую банку, не маринованные)
-сыр 150г

Режем куриное филе кубиками небольшими. Чуть-чуть его посолить и перемешать

режем кубиками огурцы и добавляем к филе

режем кубиками лук

берем горшочки и хорошенько смазываем сметаной до самого верха

выкладываем (даже меньше, чем половину горшочка) куриное филе с луком и огурцами

режем картофель соломкой и выкладываем сверху

затем шампиньоны, брала резанные

сверху смазываем сметаной. Накрываем крышкой и ставим в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 1час .
Через час вытаскиваем из духовки совсем, посыпаем тертым сыром и накрываем крышкой на насколько минут, чтобы он расплавился.

На фото 4 горшочка, но у меня получилось 6 из вышеуказанного кол-ва продуктов.

Все овощи получаются в сметане, а в сочетании с грибами и огурцами получается очень вкусно!

Вкуснотища, аж слюнки текут! спасибки.

Люблю все в горшочках. А как переехали в новую квартиру на время пришлось забыть. Плита была ужасная, шло время плиту купили новую. Решила — пора. и о УЖАС. моя керамика и глина начала лопаться в духовке. Пробовола разные варианты, но результат один. Погибли итальянские формы и горшочки. Новые так и не доходят руки купить. Вот теперь любуюсь и, по-доброму, завидую блюдам в горшочках у других мастериц! Очень АППЕТИТНОЕ жаркое. СУПЕР. Хорошо увидела с утра, а то бы не заснула.

Вот это да. Представляю, как обидно. У меня когда то тоже была ужасная печь. Как я ждала нормальной печки и теперь готовлю и готовлю)