Мясо в горшочке с картошкой и маринованными огурцами
Содержание
- 1 Мясо в горшочке с картошкой и маринованными огурцами
- 1.1 Мясо в горшочке с картофелем и огурцами
- 1.2 Ингредиенты для «Мясо в горшочке с картофелем и огурцами»:
- 1.3 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.4 Рецепт «Мясо в горшочке с картофелем и огурцами»:
- 1.5 Фотографии «Мясо в горшочке с картофелем и огурцами» от приготовивших (5)
- 1.6 Горшочки с мясом, картофелем и маринованными овощами
- 1.7 Телятина с солёными огурцами в горшочке — горячее на все времена
- 1.8 Понадобится:
- 1.9 Азу по-татарски в горшочках
- 1.10 Ингредиенты
- 1.11 Процесс приготовления
- 1.12 Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Жаркое с грибами и маринованными огурчиками Продукты пищевые
Мясо в горшочке с картофелем и огурцами
Даже не помню, откуда у меня этот рецепт. Очень нравится всем моим домашним. Надеюсь, понравится и вам.
Ингредиенты для «Мясо в горшочке с картофелем и огурцами»:
- Свинина — 0.5 кг
- Огурец соленый (Я беру домашние небольшие огурчики) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель (Среднего размера) — 3 шт
- Соль
- Перец душистый
- Специи
- Сметана — 3 ст. л.
- Майонез (по желанию)
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Мясо в горшочке с картофелем и огурцами»:
Берем обычную свининку и режем ее соломкой, мяса на жалеем,
Берем огурчики соленые, свои, с осени заготовленные, также режем их соломкой
Далее режем лук небольшими кубиками.
Ну, а теперь самое вкусное: перемешиваем огурцы, лук с мясом, перчим, добавляем любимые специи, солим
Далее чистим картошку и тоже режем соломкой
Берем горшочек и изнутри смазываем его сметаной, густо мажем, далее кладём мясо с огурцами
Далее на мясо выкладываем картофель (я в картофель добавляю немного майонеза, чтобы он не получился суховатым, это дело вкуса), верх смазываем майонезом (сверху по желаю можно присыпать сыром, но я этого не делаю, и так получается очень вкусно).
Запекаем в духовке, достаем из духовки и наслаждаемся самым аппетитным блюдом.
При 180 С примерно 50-55 минут. С курицей — минут 30-35 мин!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Другие варианты рецепта
Жаркое с маринованными огурцами в горшочках
- 10
- 218
- 1306
Похожие рецепты
Корнеплоды, запечённые с ветчиной и грудинкой
- 10
- 40
- 811
Курица с фасолью в горшочке
- 24
- 106
- 8204
Самый простой жюльен
- 105
- 529
- 113303
Мамины горшочки
- 23
- 226
- 29109
Горшочек с перцем
- 28
- 46
- 8647
Отбивные под луково-чесночным соусом
- 57
- 70
- 16613
Кролик с картофелем в горшочках «Классический»
- 33
- 177
- 3830
Овощи с фаршем в горшочках
- 15
- 31
- 3286
Чанахи
- 111
- 2067
- 567578
Попробуйте приготовить вместе
Салат из пекинской капусты с кальмарами
- 81
- 388
- 47603
Бутерброды с горбушей
- 46
- 292
- 35270
Полезное печенье «К завтраку»
- 164
- 1907
- 35720
Фотографии «Мясо в горшочке с картофелем и огурцами» от приготовивших (5)
Комментарии и отзывы
9 июня 2019 года акчуч #
9 июня 2019 года акчуч #
9 июня 2019 года акчуч #
9 июня 2019 года felix032 #
9 июня 2019 года акчуч #
9 июня 2019 года Ирушенька #
10 июня 2019 года акчуч #
10 июня 2019 года wise1288 #
10 июня 2019 года акчуч #
11 ноября 2017 года Walensia #
9 февраля 2017 года Lavego #
10 февраля 2017 года N_Olga_4 #
22 февраля 2017 года Катерина Строгая # (автор рецепта)
30 января 2017 года мальв #
1 марта 2017 года Катерина Строгая # (автор рецепта)
1 июля 2016 года Катерина Строгая # (автор рецепта)
2 мая 2016 года Julia1504 #
11 мая 2016 года Катерина Строгая # (автор рецепта)
11 мая 2016 года Julia1504 #
27 апреля 2016 года EvaDun #
30 апреля 2016 года Катерина Строгая # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года Катерина Строгая # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года N_Olga_4 #
6 февраля 2017 года Lavego #
6 февраля 2017 года N_Olga_4 #
4 апреля 2016 года непростая #
4 апреля 2016 года Julia 2602 #
1 апреля 2016 года N_Olga_4 #
31 марта 2016 года ksiuxa7 #
31 марта 2016 года Веста4 #
30 марта 2016 года egorova86 #
30 марта 2016 года veronika1910 #
30 марта 2016 года Эггра #
30 марта 2016 года Pingvin72 #
30 марта 2016 года Катерина Строгая # (автор рецепта)
30 марта 2016 года Kuss #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Горшочки с мясом, картофелем и маринованными овощами
Маринованные овощи (в банке с огурцами свекровь спрятала пару патиссонов – последним из них я и решила воспользоваться в своих корыстных целях) мелко режем.
Режем лук. В принципе лук, как и мясо, можно обжарить, но я решила, что лишних жиров мне не надо, и не стала.
Делаем соус. Меленько-меленько рубим зелень,
смешиваем ее со сметаной.
Туда же давим чеснок,
перчим и солим.
Если соус слишком густой, можно добавить чуть-чуть воды.
На дно горшочка кладем картофель,
затем мясо,
лук
и маринованные овощи.
Заливаем все соусом. Соус я равномерно распределяю по всем горшочкам, по очереди вливаю по ложке в каждый, пока соус не закончится. Сколько получилось – столько и хорошо, содержимое плавать в жидкости не должно.
Все, накрываем горшочки крышками и ставим в предварительно разогретую духовку.
За 10 минут до готовности трем сыр,
присыпаем им содержимое горшочков и снова ставим в духовку, но на этот раз уже без крышек – пусть сыр не только расплавится, но и слегка подрумянится.
Разлетаются горшочки со скоростью света: вечером было 6, а утром бах и уже три. И муж довольный по квартире ходит!
Ну разве ж не красота?!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Телятина с солёными огурцами в горшочке — горячее на все времена
Блюда «из горшочков» вкусны и очень полезны: в них сохраняются практически все витамины и минеральные вещества. Так что смело беритесь за дело и приготовьте для своей семьи мясо по нашему рецепту. Довольны будут все — а это ли не главное для дружной домашней атмосферы! Угощайтесь на здоровье!
Мясо в горшочке. Фото: Дмитрий Королько/BurdaMedia
Понадобится:
- 500 г мякоти телятины,
- 1 кг картофеля,
- 2 луковицы,
- 2 соленых огурца,
- 8 горошин черного перца,
- соль,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- мука для панировки,
- 200 мл сухого белого вина,
- несколько веточек укропа.
Все ингредиенты
Приготовление:
1. Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками и обвалять в муке. Разогреть на сковороде 1 ст. ложку растительного масла и обжарить мясо до образования румяной корочки.
Шаг 1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки
2. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на оставшемся растительном масле. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Шаг 2. Обжариваем лук
3. Порционные горшочки ополоснуть водой и выложить в них нарезанный кубиками картофель. На него положить слой огурцов и обжаренный лук. Добавить перец горошком.
Шаг 3. Выкладываем в горшочки картофель
4. Выложить в горшочки обжаренное мясо и залить сухим белым вином. Добавить воды, чтобы она полностью покрывала мясо. Укроп вымыть, обсушить и положить в горшочки.
Шаг 4. Выкладываем в горшочки обжаренное мясо
5. Горшочки накрыть крышкой или алюминиевой фольгой, поставить в холодную духовку, нагреть ее до +200°С и запекать 35-40 минут.
Шаг 5. Закрываем горшочки и ставим в духовку
Перед подачей на стол укроп из горшочков удалить.
Азу по-татарски в горшочках
Ингредиенты
Говядина — 350 г
Огурец солёный — 2 шт.
Картофель — 6-7 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Томаты в собственном соку — 1 стакан
Паста томатная — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Перец — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Процесс приготовления
Азу — традиционное блюдо татарской кухни. Первоначально в азу использовалась конина, но теперь всё чаще её заменяют говядиной. В некоторых вариантах используют даже свинину, но всё же азу с говядиной, мне кажется, ближе к оригиналу.
Азу — это обжаренные кусочки мяса, тушенные с картофелем и солёными огурцами. Обязательно используется томатная заливка. Готовить азу по-татарски можно в казане, но очень вкусно азу получается в глиняных горшочках. Этот вариант мы сегодня и приготовим. Пусть вас не пугает время приготовления — подготовка продуктов займёт совсем немного времени, а когда вы поставите горшочки в духовку, вашего присутствия и присмотра не понадобится.
Итак, возьмём продукты для приготовления азу по-татарски в горшочках: говядину (у меня — говяжья лытка), картофель, лук, чеснок, томаты в собственном соку, огурчики, томатную пасту.
Говяжья лытка — не самое мягкое мясо, но в азу оно превращается буквально в вырезку))) Режем мясо на небольшие кусочки и обжариваем на сильном огне в сковороде, добавив 1-2 ст.л. растительного масла.
Тем временем огурчики режем мелкими кубиками, так же — и луковицу.
К зарумянившемуся мясу добавляем огурцы и мелко порезанную луковицу, перемешаем и подержим под крышкой буквально 1-2 минуты.
Я не указала соль в ингредиентах, потому что соли достаточно в огурчиках и томатах. Если вы возьмёте для приготовления свежие или замороженные томаты — мелко нарежьте или натрите их на тёрке, обязательно подсолите. Выкладываем мясо с луком и огурцами в горшочки, наполняя их примерно наполовину. Добавим чёрный перец или смесь перцев по вкусу.
Картофель режем некрупными кусочками.
Укладываем картофель в горшочки, немного уплотняя, но не до самого верха.
Теперь сверху добавим томаты в собственном соку. Если томаты с кожицей — снимите её.
Сверху выдавим по зубчику чеснока.
Томатную пасту разведём водой и зальём наши горшочки так, чтобы картошка была прикрыта.
Закроем горшочки крышками и поставим в разогретую до 190 градусов духовку на 40-50 минут. Через указанное время вытащим горшочки, попробуем вилкой картошку на готовность. Добавим в каждый горшочек лавровый листик и снова поставим в духовку на 10 минут.
Азу по-татарски в горшочках готово! Можно подавать и прямо в горшочках. Это удобно, но очень горячо, не обожгитесь. Очень хорошо к азу подать салат из свежих овощей и сметану с зеленью.
Азу по-татарски можно подать и в тарелках, ведь не каждый сможет съесть такую порцию! Я сорвала первый лучок и листики китайского чеснока, очень вкусно! Угощайтесь и вы! Мясо получается очень нежным, томатная подливка с чесночком так гармонирует с картофелем и мясом!
Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Жаркое с грибами и маринованными огурчиками Продукты пищевые
Добрый вечер. Делюсь рецептом жаркого в горшочках с куриным филе, грибочками и огурчиками!
-куриное филе 780г
-огурчики маринованные 4 шт (средние)
-3 луковицы (средние)
-сметана 400г
-картофель среднего размера 10шт
-соль по вкусу
-можно добавить любимые специи (я без них)
-шампиньоны (брала большую банку, не маринованные)
-сыр 150г
Режем куриное филе кубиками небольшими. Чуть-чуть его посолить и перемешать
режем кубиками огурцы и добавляем к филе
режем кубиками лук
берем горшочки и хорошенько смазываем сметаной до самого верха
выкладываем (даже меньше, чем половину горшочка) куриное филе с луком и огурцами
режем картофель соломкой и выкладываем сверху
затем шампиньоны, брала резанные
сверху смазываем сметаной. Накрываем крышкой и ставим в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 1час .
Через час вытаскиваем из духовки совсем, посыпаем тертым сыром и накрываем крышкой на насколько минут, чтобы он расплавился.
На фото 4 горшочка, но у меня получилось 6 из вышеуказанного кол-ва продуктов.
Все овощи получаются в сметане, а в сочетании с грибами и огурцами получается очень вкусно!
Вкуснотища, аж слюнки текут! спасибки.
Люблю все в горшочках. А как переехали в новую квартиру на время пришлось забыть. Плита была ужасная, шло время плиту купили новую. Решила — пора. и о УЖАС. моя керамика и глина начала лопаться в духовке. Пробовола разные варианты, но результат один. Погибли итальянские формы и горшочки. Новые так и не доходят руки купить. Вот теперь любуюсь и, по-доброму, завидую блюдам в горшочках у других мастериц! Очень АППЕТИТНОЕ жаркое. СУПЕР. Хорошо увидела с утра, а то бы не заснула.
Вот это да. Представляю, как обидно. У меня когда то тоже была ужасная печь. Как я ждала нормальной печки и теперь готовлю и готовлю)