0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Мясные «стожки» из фарша с баклажанами, помидорами и перцем

Содержание

Вкуснейшее Блюдо — Стожки из фарша. Вкус – изумительный, Аромат – обалденный!

Сегодня на ужин приготовим очень вкусное блюдо – стожки из фарша.

Стожки из фарша

Мясные стожки – это такие плоские котлетки с начинкой в виде горки. В классике они представляют собой мясную котлету, на которой слоями выкладывается лук, картошка, сыр, майонез и т.д.

Стожки из фарша по нашему рецепту готовятся очень быстро. Получаются они ну очень сочными и вкусными. Все будут в восторге — и гости, и домочадцы.

Чтобы приготовить вкусное блюдо – стожки из фарша, нужно:

  • шестьсот граммов свинины
  • четыреста граммов картофеля
  • два зубчика чеснока
  • триста граммов репчатого лука
  • сто пятьдесят граммов твердого сыра
  • два яйца
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло
  • пятьдесят граммов майонеза

Как же готовятся стожки из фарша:

  • Кусок свиного филе хорошо помыть, просушить бумажным полотенцем и дважды пропустить через мясорубку. В этом случае фарш будет более нежным.
  • Выложить свиной фарш в глубокую емкость, добавить черный молотый перец и соль.
  • Чеснок почистить и пропустить через пресс в емкость к фаршу.
  • Все хорошо перемешать ложечкой.
  • Яйца залить подсоленной водой и отварить вкрутую. Затем сваренные яйца остудить, почистить и пропустить через мелкую фракцию терки.
  • Репчатый лук почистить, помыть, просушить и нарезать каждую луковицу на четвертинки. Затем порезать четвертинки тонкими пластинками.
  • Противень смазать при помощи специальной кисточки растительным маслом.
  • Затем в противень запустить лук.
  • Теперь же, смочив руки холодной водой, нужно сформировать котлетки. Нужно брать по столовой ложке фарша, скатать его в шарик, а затем приплюснуть руками. Должна получится толстенькая лепешка из фарша.
  • Мясные лепешки аккуратно разложить поверх лука. Если мясо готовить на луковой подушке, то оно пропитается луковым соком и ароматом и получится очень вкусным.

  • Картофель почистить, помыть, натереть на мелкой терке. Выложить его в глубокую емкость и посолить. Затем картофель нужно отжать от выделившегося сока.
  • Поверх мясных лепешек выложить натертые яйца, а затем – отжатый картофель.
  • Сыр натереть на той же терке и выложить поверх картофеля.
  • Сверху поверх сыра кондитерским мешочком сделать сеточку из майонеза.
  • Блюдо отправить в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку минут на сорок пять.

Ну вот мы и приготовили на ужин вкуснейшее блюдо – стожки из фарша.

Выложите их на красивую тарелочку и можно подавать к столу.

Аромат стоит обалденный. Все сразу же сбегаются к столу. Хватайте свой кусочек, а то не достанется!

Стожки из фарша. Видео

Стожки из фарша под шубой в духовке — пошаговый рецепт с фото

Добрый день всем друзьям и гостям моего блога! Блюда из мяса с картошкой во всех вариантах пользуются у нас огромной популярностью. Среди них стожки из фарша под шубой из овощей запеченные в духовке. Это такие симпатичные мясные котлеты на которых начинка лежит сверху и вся покрыта вкуснейшим, расплавленным сыром.

Я обычно делаю фарш из того мяса, которое есть в холодильнике. Годится говядина, свинина, баранина или смешанный. Кто не любит жирное, сделайте фарш из курицы или индейки. Только при замешивании обязательно добавляйте в него яйцо, чтобы готовые котлетки не разваливались.

Читать еще:  Классический чахохбили из курицы с красным сухим вином

Достаточно незамысловатые продукты и простой способ приготовления. А получается очень аппетитно и празднично. С начинкой тоже особо не заморачивайтесь. Можете придумать «шубу» на свой вкус: накладывайте на котлету тертую картошку, лук, помидоры, обжаренные грибочки, яйца, главное поверху прикрыть щепоткой тёртого сыра.

Приглашаю сегодня всех готовить со мной вместе это незамысловатое, но изумительно вкусное блюдо. Если Вы ещё не делали стожки под шубой обязательно попробуйте. Ваши домашние и гости просто язык проглотят! Напишите в комментариях, как у вас получится. Буду очень благодарна.

В этой статье:

Стожки из смешанного фарша под шубой в духовке

Эти вкуснейшие котлетки совсем несложно приготовить, но они такие красивые и аппетитные. Я всегда готовлю их на праздничный стол. Они никогда не остаются после праздника. Если Вы ещё не делали стожки обязательно попробуйте. Ваши домашние и гости просто язык проглотят!

Что понадобится:

Приготовление

Сначала подготовим все продукты. Варим яйца крутые, даём остыть и мелко крошим.

Яйца вкрутую варятся 7-10 минут после закипания.

Лук нашинковать тонкими полуколечками. Сыр трём на крупную тёрку. Картошку тоже натереть. В фарш добавляем яйцо, соль, перец и вымешиваем как следует.

Из рубленного мяса сформовать нетолстые лепёшки. Можно уже включить духовку. Лист или форму для запекания обмазать маслом и уложить на него котлеты-лепешки.

На каждую котлетку посыпать немного нарезанного лука, нарезанных яиц и сверху тёртую картошку. Не забываем посолить и поперчить. Последний слой — тёртый сыр.

Духовка у меня уже разогрелась до 200грд. Отправляю туда противень со стожками. Выпекать 30 — 40 минут.

Нагрев у всех духовок разный, поэтому наблюдайте за блюдом.

Минут за 5 до готовности можно ещё присыпать сверху каждую котлетку щепоткой сыра.

Ну вот и готово наше праздничное угощенье. Как видите, приготовить их довольно просто. А уж вкуснятина какая — пусть вам об этом скажут все, кого вы угостите этим блюдом.

Иногда стожки из фарша я делаю с обжаренной морковью и луком в качестве начинки.

Из мясного фарша с помидорами и грибами

Этот вариант блюда с помидорами и грибами нам любезно предоставил видеоканал Happy Home. Все продукты обычные.

  • 500 гр. смешанного фарша (или любого другого)
  • 1 банка консервированных шампиньонов (400 гр)
  • 1 большая луковица
  • 100 гр сыра
  • 1 помидор
  • соль, специи — по вкусу

Приготовление смотрите на видео ролике.

На этом пока всё о приготовлении стожков. Благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной!

Напишите в комментариях понравились ли вам наши рецепты стожков из мясного фарша и что Вы хотели бы к ним добавить?

Как приготовить мясные “стожки” из фарша с баклажанами, помидорами и перцем ? Пошаговый рецепт с фото

Стожки в духовке из фарша: 8 домашних вкусных рецептов

Стожки, симпатичного вида котлетки или тефтельки, прикрытые сверху словно шапочкой плавленным сыром, хорошо вписываются в праздничный стол. И готовить их совсем необременительно. Так что скорее выбирай рецепт по вкусу и начинай стряпать. Читай дальше…

Стожки: лучшие рецепты приготовления

Аппетитные круглые котлетки под шубкой, стожки, чаще всего готовят в духовке, в соусе или без него. Играя с набором ингредиентов, каждый раз можно получать новое блюдо, тем оно и хорошо. А нарядный вид превращает его в отличное угощение к семейным торжествам и праздникам.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах стожек:

Классический рецепт основан на смешанном фарше (чуть больше свинины, меньше говядины), картофеле, сыре, репчатом луке, соли и специях. Растительное масло нужно для жарки и смазки противня. Если в фарш добавить поджаренный лук, он станет сочнее. Картошка натирается на мелкой терке в сыром виде и играет роль скрепляющего элемента. Ею можно полностью заменить сырые яйца.

Стожки обычно готовят с начинкой. Для этого берут вареные яйца, любую поджарку из измельченных овощей, грибов. Из фарша формируют шарики, делая углубление в центре. В это углубление выкладывают начинку. Сверху обмазывают соусом (можно обычным майонезом) и посыпают тертым сыром. Запекают в духовке до готовности.

Поскольку фарш во время запекания может выделять сок, лучше брать противень с бортиками или специальную форму. Во втором случае стожки можно готовить с соусом, томатным, сметанным, сливочным.

Пять самых быстрых рецептов стожки:

Приготовить стожки можно на любом фарше по выбору, мясном, курином, рыбном. Рецепты, по сути, друг от друга мало чем отличаются, включая технику приготовления. Единственное отличие – в начинке и соусе. Хотя большинство хозяек берет обычный майонез.

Читать еще:  Новогодний рулет с грибами и сыром

Почему стожки?

Название блюда почти полностью соответствует внешнему его виду. То есть эти круглые котлетки напоминают стоги сена. Когда их выставляют на полях, прикрывая сверху обрезами водонепроницаемой ткани.

Вместо того чтобы выкладывать стожки в духовку на голый противень, можно делать овощную подушку, которая одновременно станет гарниром после приготовления. Особенно этот метод хорош для жирного фарша. Тогда все соки из мяса будут стекать в подушку, впитываться в нее. Блюдо получится более ароматным.

Стожки из фарша с картошкой и помидором

Стожки готовятся очень быстро и просто. В рецепте самый простой и недорогой пакет из ингредиентов.

Стожки – это вкуснейшее блюдо с мясным фаршем, овощами и картошкой. Я готовлю стожки по особому рецепту и сегодня с удовольствием хочу им с вами поделиться.

Пошаговый рецепт

Первым шагом нужно отварить картофель. Следите чтобы картофель не разварился при варке. Из фарша (я взяла готовый) формируем 4 котлетки. Они должны быть небольшие по высоте.

Сверху на наши котлетки выкладываем по 1 чайной ложке горчицы и майонеза, и распределяем по всей мясной котлете.

Лук следует нарезать полукольцами и выложить сверху.

Возвращаемся к нашему вареному картофелю. Он туже как раз остыл. Его нужно натереть на крупной терке и выложить поверх лука.

Помидоры нарезать кружочками и положить сверху картошки.

Сверху помидор кладем 1 ч ложку майонеза. Сыр натираем на крупной терке и укладываем финальным слоем. Стожки отправляем в духовку. Запекаем из при температуре 180 градусов 30 минут. При подаче блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Вкуснейшее Блюдо — Стожки из фарша. Вкус – изумительный, Аромат – обалденный!

Сегодня на ужин приготовим очень вкусное блюдо – стожки из фарша.

Стожки из фарша

Мясные стожки – это такие плоские котлетки с начинкой в виде горки. В классике они представляют собой мясную котлету, на которой слоями выкладывается лук, картошка, сыр, майонез и т.д.

Стожки из фарша по нашему рецепту готовятся очень быстро. Получаются они ну очень сочными и вкусными. Все будут в восторге — и гости, и домочадцы.

Чтобы приготовить вкусное блюдо – стожки из фарша, нужно:

  • шестьсот граммов свинины
  • четыреста граммов картофеля
  • два зубчика чеснока
  • триста граммов репчатого лука
  • сто пятьдесят граммов твердого сыра
  • два яйца
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло
  • пятьдесят граммов майонеза

Как же готовятся стожки из фарша:

  • Кусок свиного филе хорошо помыть, просушить бумажным полотенцем и дважды пропустить через мясорубку. В этом случае фарш будет более нежным.
  • Выложить свиной фарш в глубокую емкость, добавить черный молотый перец и соль.
  • Чеснок почистить и пропустить через пресс в емкость к фаршу.
  • Все хорошо перемешать ложечкой.
  • Яйца залить подсоленной водой и отварить вкрутую. Затем сваренные яйца остудить, почистить и пропустить через мелкую фракцию терки.
  • Репчатый лук почистить, помыть, просушить и нарезать каждую луковицу на четвертинки. Затем порезать четвертинки тонкими пластинками.
  • Противень смазать при помощи специальной кисточки растительным маслом.
  • Затем в противень запустить лук.
  • Теперь же, смочив руки холодной водой, нужно сформировать котлетки. Нужно брать по столовой ложке фарша, скатать его в шарик, а затем приплюснуть руками. Должна получится толстенькая лепешка из фарша.
  • Мясные лепешки аккуратно разложить поверх лука. Если мясо готовить на луковой подушке, то оно пропитается луковым соком и ароматом и получится очень вкусным.

  • Картофель почистить, помыть, натереть на мелкой терке. Выложить его в глубокую емкость и посолить. Затем картофель нужно отжать от выделившегося сока.
  • Поверх мясных лепешек выложить натертые яйца, а затем – отжатый картофель.
  • Сыр натереть на той же терке и выложить поверх картофеля.
  • Сверху поверх сыра кондитерским мешочком сделать сеточку из майонеза.
  • Блюдо отправить в заранее разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку минут на сорок пять.

Ну вот мы и приготовили на ужин вкуснейшее блюдо – стожки из фарша.

Выложите их на красивую тарелочку и можно подавать к столу.

Аромат стоит обалденный. Все сразу же сбегаются к столу. Хватайте свой кусочек, а то не достанется!

Стожки с помидорами и сыром

Оригинальная закуска или горячее блюдо – стожки с помидорами и сыром. Симпатичные котлетки из фарша готовятся очень быстро. Достаточно лишь сформировать колобки из смеси куриного и свиного наполнителя, выложить их на противень и украсить кружочками помидоров и сырными кусочками. Даже неопытный кулинар сможет справиться с таким простым и понятным блюдом.

Читать еще:  Гречка с говяжьей печенью со сметаной в мультиварке

Ингредиенты:

  • фарш – 400 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • лук репчатый – ½ шт.4
  • сыр твердый – 100 г;
  • майонез – 50 мл;
  • соль, специи – по вкусу;
  • масло растительное – 1 ст. л.

Приготовление

Фарш берем охлажденный из смеси куриного и свиного мяса. Он после запекания останется очень сочным и нежным.

Перекладываем его в миску, солим, приправляем специями по вкусу и отбиваем, чтобы держал форму. Для чего берем массу, бросаем ее в миску и так повторяем два-три раза.

Помидоры небольшого размера ополаскиваем.

Лук репчатый чистим и моем.

Помидорки режем на кружочки толщиной 2-3 миллиметра. Лучок нарезаем тонкими колечками.

Противень застилаем фольгой или пергаментной бумагой. Смазываем растительным маслом.

Формируем котлетки и выкладываем их в противень на расстоянии одна от другой.

Сверху на каждый колобок кладем по порции репчатого лука. Его количество зависит от степени привязанности хозяйки и ее гостей к луковым культурам.

Накрываем лук помидорами.

На каждый стожок кладем по хорошему кусочку твердого сыра. Все солим и приправляем специями по вкусу.

Стожки выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут. Показатель готовности – светлый фарш без розового сока и румяный сыр.

Готовые стожки с помидорами и сыром извлекаем из духовки и подаем порционно или на общем блюде.

Аппетитное блюдо выглядит эффектно и съедается с аппетитом. За счет применения нового способа обработки фарша получилось новое кушанье. А по сути это обыкновенные котлеты, но без жарки и с овощами и сырком. Количество калорий при такой готовке уменьшается, а польза увеличивается.

Стожки с мясным фаршем

Стожки с фаршем под картофельной шубкой. Изумительное сочетание

Ингредиенты для «Стожки с мясным фаршем»:

Основные

Для соуса

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Стожки с мясным фаршем»:

Подготовить все ингредиенты, яйца отварить и почистить.

В фарш на мелкой терке трем половину луковицы, солим и перчим фарш.

Трем на крупной терке картофель, солим его.

И яйца трем на крупной терке в отдельную тарелку.

Трем сыр тоже на крупную терку

Для соуса смешиваем майонез с водой, хорошо перемешиваем

Берем противень, формируем из фарша круглые лепешки и кладем на противень

На лепешки из фарша кладем яйца, тертые на крупкой терке

На яйца кладем натертый картофель

На картофель кладем натертый сыр

Поливаем каждый стожок 1 столовой ложкой соуса и ставим запекать в духовку на 30-45 мин при температуре 180-200 градусов.

Через мин 30 можно добавить дополнительную порцию сыра. Вот итог)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Стожки с мясным фаршем

  • 20
  • 1255
  • 22505

Мясные стожки

  • 48
  • 934
  • 34468

Любимые стожки

  • 22
  • 133
  • 3415

Стожки

  • 21
  • 59
  • 13489

Похожие рецепты

Тефтели в тесте

  • 58
  • 1072
  • 18293

«Фальшивый поросенок»

  • 29
  • 20
  • 8166

Запеканка с соусом «Тхание»

  • 15
  • 78
  • 1691

Картофельные лодочки, запеченные с фаршем

  • 9
  • 112
  • 2674

Толма армянская

  • 24
  • 110
  • 12889

Мясной хлеб по ГОСТу

  • 167
  • 1133
  • 33130

Конфетка с сюрпризом

  • 90
  • 95
  • 6995

Горячее блюдо «Тещины языки»

  • 16
  • 200
  • 51480

Карри с фрикадельками и перцем

  • 116
  • 154
  • 2603

Попробуйте приготовить вместе

Салат на ананасовых кольцах

  • 45
  • 1082
  • 9181

Малосольная сельдь «Проще не бывает»

  • 189
  • 1165
  • 35378

Геркулесовая груша под облаками

  • 88
  • 266
  • 8348

Фотографии «Стожки с мясным фаршем» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 февраля 2018 года svetik5552 #

27 декабря 2017 года galyna krylova #

9 ноября 2017 года natali kin2009 #

8 ноября 2017 года Гунечка-2017 #

15 октября 2017 года Катерина32 #

29 сентября 2017 года moy102010 #

15 сентября 2017 года helgazh #

15 сентября 2017 года джо #

14 сентября 2017 года Lori71 #

14 сентября 2017 года cool roza di55 #

14 сентября 2017 года Александр Авдеев #

14 сентября 2017 года igclati #

14 сентября 2017 года panizoya #

12 сентября 2017 года zmei0884 #

12 сентября 2017 года Аня Скрипкина # (автор рецепта)

10 сентября 2017 года elenakasimova96 #

12 сентября 2017 года Аня Скрипкина # (автор рецепта)

10 сентября 2017 года tanushka mikki #

10 сентября 2017 года я_такая_1 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector