Минтай в винном соусе
Содержание
- 1 Минтай в винном соусе
- 1.1 Минтай в пикантном маринаде
- 1.2 Ингредиенты для «Минтай в пикантном маринаде»:
- 1.3 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.4 Рецепт «Минтай в пикантном маринаде»:
- 1.5 Фотографии «Минтай в пикантном маринаде» от приготовивших (2)
- 1.6 Минтай
- 1.7 Упорядочить рецепты по:
- 1.8 Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!
- 1.9 Не удалось найти нужный рецепт?
- 1.10 Как приготовить минтай?
- 1.11 Ромовая баба с сидром, морковь с рисом и имбирем и филе минтая в имбирно-соевом соусе
- 1.12 Выпуски программы
- 1.13 Рецепт Минтай запеченный с белым вином . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- 1.14 Ингредиенты Минтай запеченный с белым вином
- 1.15 Калькулятор рецепта
- 1.16 Анализ калорийности продукта
- 1.17 ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ С БЕЛЫМ ВИНОМ
- 1.18 Чем полезен Минтай запеченный с белым вином
- 1.19 Минтай в пикантном маринаде
- 1.20 Ингредиенты для «Минтай в пикантном маринаде»:
- 1.21 Пищевая и энергетическая ценность:
- 1.22 Рецепт «Минтай в пикантном маринаде»:
- 1.23 Фотографии «Минтай в пикантном маринаде» от приготовивших (2)
Минтай в пикантном маринаде
Минтай — рыба, которую не считают благородной, изысканной, деликатесной. И это не совсем правильно потому, что она хороша в любом виде, не дорогостоящая и доступная. Замаринуем рыбку в пикантном маринаде и получим новые вкусовые качества.
Ингредиенты для «Минтай в пикантном маринаде»:
- Минтай (щука,хек) — 1 кг
- Мука ржаная (для обваливания) — 2 стак.
- Масло растительное (1 ч.л — для маринада, остальное для жарки) — 1/2 стак.
- Соевый соус (маринад) — 1 ст. л.
- Сахар (маринад) — 1/2 ст. л.
- Чеснок (маринад) — 2 зуб.
- Имбирь (маринад) — 1 ч. л.
- Мед (маринад) — 1 ст. л.
- Уксус (винный для маринада) — 3/4 стак.
- Вода (маринад) — 1/4 стак.
- Крахмал картофельный (маринад) — 3 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Минтай в пикантном маринаде»:
Рыбу обработать, порезать на порционные кусочки.
Для маринада чеснок пропустить через пресс. Воду перемешать с крахмалом.
В сотейнике смешать все ингредиенты для маринада, поставить на слабый огонь.
Помешивая, довести до кипения и варить 5 минут. Маринад загустеет, но не передержите! Остудить.
Выложить рыбу в глубокую посуду, посолить и залить маринадом, перемешать так, чтобы каждый кусочек рыбки был покрыт маринадом и убрать в холодильник на 30 мин.
Для панировки берем ржаную муку.
Сковороду разогреть с растительным маслом. Кусочки рыбы обвалять в муке и обжарить с двух сторон до готовности.
Рыбка приобрела не обычный вкус, чувствуется медок и чеснок.
Пробуйте, на здоровье!
Внутри рыба мягкая и сочная!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Рыбные котлеты «Искорки»
- 106
- 145
- 20794
Барабулька с помидорами и маслинами
- 25
- 46
- 2779
Кефаль, запеченная по-приморски
- 20
- 76
- 6891
Рыба в сливочном соусе
- 14
- 30
- 13312
Рыбные рулетики из камбалы
- 43
- 46
- 17581
Обалденный минтай
- 75
- 1002
- 139715
Палтус, припущенный на овощной подушке
- 44
- 190
- 11546
Скумбрия с зеленым горошком
- 26
- 52
- 3499
Запеченная скумбрия «Пикантная»
- 184
- 976
- 16509
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Сельдь под весенней шубой»
- 80
- 1803
- 33362
Новогодние крекеры с рыбным паштетом
- 49
- 703
- 8843
Турецкий десерт «Жженый сахар»
- 123
- 1868
- 89084
Фотографии «Минтай в пикантном маринаде» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
15 декабря 2014 года kotenochkin #
15 декабря 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Демурия #
11 декабря 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Демурия #
11 декабря 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
5 июля 2015 года crocodile65 #
2 декабря 2014 года marishka131 #
2 декабря 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Ange77 #
25 ноября 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года pupsik27 #
24 ноября 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
23 ноября 2014 года chudo #
23 ноября 2014 года Aigul4ik #
23 ноября 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
23 ноября 2014 года акчуч #
23 ноября 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
22 ноября 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Минтай
Упорядочить рецепты по:
Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .
Лук репчатый — 2 шт.
Масло растительное — 30 мл
Паста томатная — 2 ст.л.
Вода или красное вино — 50 мл
Соль и перец — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Рыба минтай — 700 г
Репчатый лук — 1 шт.
Мука пшеничная — 3 ст.л.
Растительное масло — 100 мл
Томатная паста — 1 ст.л.
Чёрный молотый перец — по вкусу
Душистый перец горошек — 4 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Уксус столовый — 0,5 ст.л.
Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!
Минтай свежемороженый — 700 г
Соевый соус — по вкусу
Оливковое масло — для жарки
Куриное яйцо — 1 шт.
Репчатый лук — 1 головка
Оливковое масло — 3 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Хлебные крошки — 4-5 ст.л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло сливочное 30 г
Семолина (манка) — 2-3 ст.л.
Перец ч.м. — по вкусу
Сливки 10% — 300 г
Сыр моцарелла — 50-70 г
Лук репчатый – 2 шт.
Кабачки молодые – 1-2 шт.
Томатная паста – 2 ст. л.
Приправа для рыбы – по вкусу
Масло подсолнечное – для жарки
Лавровый лист – 1-2 шт.
Душистый перец – 2-3 шт.
Минтай (тушка) — 750 г
Репчатый лук — 230 г
Сметана (10-15 %) — 120 г
Горчица (готовая) — 1,5 ч.л.
Растительное масло — для смазывания формы
Не удалось найти нужный рецепт?
Лук репчатый – 1-2 шт.
Приправа для рыбы – по вкусу
Растительное масло — для жарки
Вода – 0,5 стакана
или филе — 250-300 г
Лук — 1/4 головки
Крахмал — 1-1,5 ст. л.
Специи «для рыбы» — по вкусу
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — для жарки
Томатная паста — 3 ст.л.
Овсяные хлопья — 3 ст.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Сливочное масло — 50 г
Чеснок — 2-3 зубчика
Как приготовить минтай?
Минтай — это рыба из которой можно приготовить сотни вкусных блюд. Её мясо белое и нежное, содержит небольшое количество костей, легко поддается разделке. В минтае содержится совсем мало жира и вместе с тем он богат белком, фосфором и селеном. Благодаря легкой усвояемости и сбалансированному минеральному составу, минтай рекомендуется включать в рацион детей, беременных и кормящих женщин. В этой подборке мы собрали рецепты блюд из минтая с фотографиями и поэтапным приготовлением от наших кулинаров.
Ромовая баба с сидром, морковь с рисом и имбирем и филе минтая в имбирно-соевом соусе
Выпуски программы
Слоеный пирог с курицей и цесаркой, киноа с авокадо и редисом, панна котта из манго 0+
Гусь с яблоками, куличи с апельсиновой цедрой, картофельное пюре с луком-пореем11.03.2021 16+
Пончики из зерненого творога, запеченные морские гребешки, паста с молодым горошком 0+
Бурый рис с карамелизированным шалотом, ореховый пирог с яблоками, запеченный лосось 0+
Кускус с тыквой, куриные бедрышки в кокосовом соусе, яблочный пирог со сливочным кремом 0+
Крем-брюле с чаем матча, фетуччине по-азиатски, пикантный салат со свеклой, творогом и гранатом 0+
Семга, маринованная в виски, орехово-шоколадный пирог, рис с кинзой 0+
Булочки с ванильным кремом и голубикой, говяжьи колбаски, салат из шпината 0+
Блинный корж с вишневым соусом, тартар из семги с авокадо, свинина на ребрышках 0+
Бриоши с грибами, цыпленок в вине и шоколадно-кофейный мусс 0+
Картофельные клецки в бульоне, овсяное печенье с изюмом, брускетты с креветками и руколой 0+
Мороженое на кофейных зернах, перлотто с зеленым горошком и пармезаном, сибас с белыми грибами 0+
Гранатовое желе, несладкая пахлава с рисом, савойская капуста в горчичном соусе 0+
Баранья лопатка в горчичной корочке, яблочный пирог на сметане, белая фасоль с шалотом 0+
Семга с овощами в винном соусе, овощи на пару под мисо-соусом, крепы с кремом «Лимончелло» 0+
Торт с фундуком и малиной, утиные ножки с перловкой, салат с грецкими орехами и вишневой заправкой 0+
Ромовая баба с сидром, морковь с рисом и имбирем и филе минтая в имбирно-соевом соусе 0+
Пенне с куриной печенкой и панчеттой, сдобные булочки, зеленый суп с копченостями 0+
Ризотто с цукини и креветками, тирамису на роме, дорада, запеченная с инжиром и миндалем 0+
Лазанья с мясом цесарки и радиккио, венецианские пончики и ореховый аперитив 0+
Камбала с картофелем и оливками, сельдерей, запеченный с помидорами и желе из манго 0+
Запеченный паштет, спагетти в сливочно-ореховом соусе, салат «Ёршик» со свеклой и яблоком 0+
Брауни с арахисом и малиновым джемом, рыбные биточки с картофелем, кускус с овощами 0+
Пирог на кефире с облепихой, перепелки под соусом из вяленой вишни, салат из гречки с козьим сыром 0+
Рогалики с джемом и миндалем, паста с инжиром и лимоном, салат с креветками и кукурузой 0+
Кролик, томленный в горчичном соусе, нуди со шпинатом, легкое шоколадно-белковое печенье 0+
Томатное ризотто, груши в горчичном сиропе, салат с запеченными кальмарами 0+
Свинина с соусом из манго, ореховый пирог с персиками и малиной, белая фасоль в сливочном соусе 0+
Ванильное сабле с апельсиновым джемом, котлетки из ягнятины и рис с запеченной тыквой 0+
Люсин пирог со сливами и меренгой, фетуччине с оливками, куриные шницели 0+
Яблочный тимбаль со сливочным кремом, зеленая чечевица с баклажанами, филе сибаса с лаймом 0+
Печенье «Мадлен», грибное ассорти с булгуром и курица «Марбелья» 0+
Спаржа с миндалем и каперсами, печенье с шоколадными бобами, семга с зирой и фисташками 0+
Панна котта с белым шоколадом, зеленый суп из цукини и пряный хлеб из поленты 0+
Кекс с голубикой, дорада с чесночным маслом и салат из перловки 0+
Заварное малиновое мороженое, курица в лимонной глазури и салат из помидоров 0+
Тарталетки с малиной, лигурийский теплый салат и фриттата с чечевицей и шпинатом 0+
Рецепт Минтай запеченный с белым вином . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Минтай запеченный с белым вином
Пищевая ценность и химический состав «Минтай запеченный с белым вином».
Энергетическая ценность Минтай запеченный с белым вином составляет 73 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ С БЕЛЫМ ВИНОМ
Чем полезен Минтай запеченный с белым вином
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
еще скрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Минтай в пикантном маринаде
Минтай — рыба, которую не считают благородной, изысканной, деликатесной. И это не совсем правильно потому, что она хороша в любом виде, не дорогостоящая и доступная. Замаринуем рыбку в пикантном маринаде и получим новые вкусовые качества.
Ингредиенты для «Минтай в пикантном маринаде»:
- Минтай (щука,хек) — 1 кг
- Мука ржаная (для обваливания) — 2 стак.
- Масло растительное (1 ч.л — для маринада, остальное для жарки) — 1/2 стак.
- Соевый соус (маринад) — 1 ст. л.
- Сахар (маринад) — 1/2 ст. л.
- Чеснок (маринад) — 2 зуб.
- Имбирь (маринад) — 1 ч. л.
- Мед (маринад) — 1 ст. л.
- Уксус (винный для маринада) — 3/4 стак.
- Вода (маринад) — 1/4 стак.
- Крахмал картофельный (маринад) — 3 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Минтай в пикантном маринаде»:
Рыбу обработать, порезать на порционные кусочки.
Для маринада чеснок пропустить через пресс. Воду перемешать с крахмалом.
В сотейнике смешать все ингредиенты для маринада, поставить на слабый огонь.
Помешивая, довести до кипения и варить 5 минут. Маринад загустеет, но не передержите! Остудить.
Выложить рыбу в глубокую посуду, посолить и залить маринадом, перемешать так, чтобы каждый кусочек рыбки был покрыт маринадом и убрать в холодильник на 30 мин.
Для панировки берем ржаную муку.
Сковороду разогреть с растительным маслом. Кусочки рыбы обвалять в муке и обжарить с двух сторон до готовности.
Рыбка приобрела не обычный вкус, чувствуется медок и чеснок.
Пробуйте, на здоровье!
Внутри рыба мягкая и сочная!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Рыбные котлеты «Искорки»
- 106
- 145
- 20794
Барабулька с помидорами и маслинами
- 25
- 46
- 2779
Кефаль, запеченная по-приморски
- 20
- 76
- 6891
Рыба в сливочном соусе
- 14
- 30
- 13312
Рыбные рулетики из камбалы
- 43
- 46
- 17581
Обалденный минтай
- 75
- 1002
- 139715
Палтус, припущенный на овощной подушке
- 44
- 190
- 11546
Скумбрия с зеленым горошком
- 26
- 52
- 3499
Запеченная скумбрия «Пикантная»
- 184
- 976
- 16509
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Сельдь под весенней шубой»
- 80
- 1803
- 33362
Новогодние крекеры с рыбным паштетом
- 49
- 703
- 8843
Турецкий десерт «Жженый сахар»
- 123
- 1868
- 89084
Фотографии «Минтай в пикантном маринаде» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
15 декабря 2014 года kotenochkin #
15 декабря 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Демурия #
11 декабря 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
11 декабря 2014 года Демурия #
11 декабря 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
5 июля 2015 года crocodile65 #
2 декабря 2014 года marishka131 #
2 декабря 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
25 ноября 2014 года Ange77 #
25 ноября 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
24 ноября 2014 года pupsik27 #
24 ноября 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
23 ноября 2014 года chudo #
23 ноября 2014 года Aigul4ik #
23 ноября 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
23 ноября 2014 года акчуч #
23 ноября 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
22 ноября 2014 года Покусаева Ольга #
22 ноября 2014 года Лепачка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.