Лепешки с сыром Сулугуни на сковороде

Лепешки с сыром сулугуни на кефире на сковороде

Лепешки с сулугуни на сковороде – быстрый рецепт вкусной закуски для ленивых. Все ингредиенты просто перемешивают и обжаривают на растительном масле, не нужно замешивать тесто и ждать, когда оно подойдет. Несмотря на простоту приготовления, закуска получается невероятно ароматной, вкусной, сытной и обязательно порадует всю семью.

Подают ароматные сырные лепешки к завтраку или в качестве закуски к первому блюду

О блюде

Лепешка с сыром сулугуни и зеленью — кавказское национальное блюдо. Подают со сладким чаем, как самостоятельную закуску или вместо хлеба к супу. Для приготовления блюда нельзя заменить традиционный грузинский сулугуни на какой-то другой сорт. Полутвердый рассольный сыр обладает умеренно солоноватым вкусом, тонким кисломолочным запахом, плотной и эластичной структурой. Сулугуни может быть немного пористым и расслаиваться на поверхности, это не является признаком некачественного продукта.

Сыр богат полезными веществами, в его составе витамины А, С, D, Е, РР и группы В, а также микроэлементы – кальций, натрий, сера, фосфор, железо. Отличительная особенность данного сорта в высоком содержании белков и минимальном количестве углеводов, что делает сулугуни незаменимым продуктом для худеющих людей.

Советы по приготовлению

Способов приготовить аппетитные лепешки с сыром сулугуни и зеленью довольно много. Некоторые повара предлагают замешивать густое тесто и раскатывать его при помощи скалки, но в данном рецепте это не потребуется. Вместо кефира можно использовать нежирную сметану, а зелень не обязательно добавлять сразу в тесто. Свежим укропом, луком или петрушкой лепешки украшают уже после приготовления, перед подачей на стол.

Чтобы быстро и просто приготовить лепешки с сыром сулугуни на сковороде, все ингредиенты необходимо заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Получится немного снизить калорийность готового блюда, если добавить меньше масла или не использовать его совсем.

Читать еще: Постный паштет из фасоли с морковью и луком рецепт с фото

Ниже представлен простой и вкусный рецепт лепешек с сыром сулугуни, приготовленных на сковороде.

Лепешки с сулугуни

Какие же вкусные эти лепешки с сулугуни. Для данного рецепта подходит любой сыр. Моя семья их любит как в холодном, так и горячем виде, хотя зачастую они не успевают даже остыть. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты для «Лепешки с сулугуни»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Вода — 200 мл
Масло растительное — 20 мл
Масло сливочное — 50 г
Сыр сулугуни — 200 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепешки с сулугуни»:

В глубокой миске смешайте воду, растительное масло, соль. Перемешайте венчиком.

Затем нужно добавлять просеянную муку в несколько заходов. Вымесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут.

Затем припылите стол, чтобы легко было работать с тестом. Разделите его на 8 ровных частей.

Сформируйте шарики и раскатайте из шарика тонкую лепешку.
Каждую лепешку следует смазать растопленным сливочным маслом. Затем собрать края так, чтобы получился квадрат.

В центр квадрата выложить натертый на крупной терке сыр «Сулугуни» и тщательно защипнуть края.

Сковороду разогреть, добавить кусочек сливочного масла и выложить квадратики с сыром швом вниз.

Жарить с двух сторон до золотистого цвета.
Вкуснота с сыром «Сулугуни» готова! Всем приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы