0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Курица запеченная с лимонами, тимьяном и белым вином

Содержание

Курица с лимоном и тимьяном

Предлогаем вам нашу фирменную курицу! Фаршированную рисом ТМ «Мистраль»и лимоном, которую мы подадим вам с очень вкусным соусом!! Просим к нам на кухню!

Ингредиенты для «Курица с лимоном и тимьяном»:

  • Курица — 1 шт
  • Соль — 1 ст. л.
  • Лимон — 3 шт
  • Рис (рис «Ориент» ТМ»Мистраль») — 1/2 стак.
  • Тимьян (сушеный молотый) — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 700 г
  • Вино белое сухое — 13 стак.
  • Специи (перец,карри,чеснок) — 1 ст. л.

Время приготовления: 95 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица с лимоном и тимьяном»:

Для приготовления использовали рис «Басмати» ТМ «Мистраль»
действующие лица-Рис «Басмати», курица, Влад и Лада.
Действие начинается с телефонного разговора
-Ой, Влад, у мамы ж день рождения!! Что ж твоей маме подарить. Ну ладно что-то да придумаю. А что готовить, что творить?
-Давай зажарим мы ей курицу с тимьяном, рисом от «Мистраль»?
-Великолепная идея!! Записывай и начинай!
-Как начинай. а делать кто?!

-Ты справишься!! Тебе всего её прийдётся утопить и грузом сверху придавить.
-Кого топить?! Нашла Му-му!-она и так уж не гу-гу!
я ж не живую приволок..
Я молча глазки в потолок.
-Берёшь кастрюлю, воду льёшь и сахар от «Мисталь» кладёшь,
и соль, и перца, чеснока, приправы, карри, тимьяна

Теперь её ты притопи и чем-то сверху придави. И до утра ей так стоять.
А утром будем запекать

Муж утром даже рис сварил- ведь он «Мистраль» всегда любил

Тушку солью натираю

И тимьяном присыпаю

Внутрь рис «Мистраль» кладём

Обложили луком тушку, и закрыли в духовке нашу сплюшку

-Милый, я готовлю соус, ты за курицей следи. Поливай её ты соком, только руки не пожги

Лук печёный, сок лимона, специи и вино- в блендере я взбила быстро, добавив тимьян ещё

-Лад, я курочку помажу!-что-то бледная она! Я добавлю к ней немного паприки и тимьяна

Вот и курица готова!!
пахнет, дразнит красотой!
Украшаем и на стол!

Ешьте гости дорогие! Мы старались от души!
Дай, любимый, поцелую-мы такие молодцы!

Поставить курицу в духовку и запекать до готовности и золотистой корочки, около 1,5 часа.
Лук убрать из противня по истечение 1 часа, а курицу продолжить готовить.
Готовую курицу выложить на блюдо и накрыть фольгой, чтобы она сохранялась теплой.

Приготовить соус. Сок, который образовался при запекании курицы перелить в стакан.
В блендер положить печёный лук и туда же добавить 1 столовую ложку сока из стакана.
Добавить 3/4 стакана вин и специи, сок из одного лимона, присолить по вкусу.
Измельчить всё до пюреобразного состояния.

Подавать курицу с соусом, украсив лимоном.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой

  • 21
  • 60
  • 7402

Куриное филе с томатами и базиликом

  • 38
  • 163
  • 8782

Гусь «Рождественский», запеченный в рукаве

  • 48
  • 243
  • 156056

Фаршированный цыпленок «ИзЮмительный»

  • 54
  • 113
  • 2766

Курица, фаршированная блинчиками

  • 27
  • 70
  • 2013

Цитрусовые куриные голени

  • 50
  • 110
  • 9516

Цыпленок в тесте

  • 26
  • 267
  • 8485

Цыпленок, фаршированный фасолью от Гордона Рамзи

  • 72
  • 187
  • 13650

Фаршированная курица «Шалунья»

  • 71
  • 103
  • 21932

Попробуйте приготовить вместе

Салат с плавленым сыром и сухариками

  • 150
  • 823
  • 41801

Рулеты из куриных грудок

  • 26
  • 1081
  • 7134

Мороженое «Проще не бывает»

  • 117
  • 1130
  • 61631

Комментарии и отзывы

7 марта 2016 года Dahlia Noir #

7 марта 2016 года lada l09 # (автор рецепта)

7 марта 2016 года Dahlia Noir #

7 марта 2016 года NataliM-2015 #

7 марта 2016 года lada l09 # (автор рецепта)

7 марта 2016 года NataliM-2015 #

7 марта 2016 года victoria ms #

7 марта 2016 года lada l09 # (автор рецепта)

7 марта 2016 года Kuss #

7 марта 2016 года lada l09 # (автор рецепта)

7 марта 2016 года Kuss #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рецепт: Курица запеченная с лимоном и тимьяном

Sheff | более 5 лет назад | 729 | 0

Читать еще:  Барабулька с оливками и сладким перцем

Описание

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Ингредиенты

Пищевая ценность на порцию

Пошаговый рецепт

Очистите картофель и порежьте крупными кусочками. Смажьте большую керамическую форму (в них такие блюда готовятся равномернее) маслом, уложите картофель.

Оборвите листики с веточек тимьяна, складывая их в небольшую чашечку. Посыпьте картофель листиками и веточками тимьяна, солью и перцем.

Натрите цедру одного лимона и перемешайте с листьями тимьяна.

А второй уложите внутрь курицы, благодаря этому она лучше будет держать форму и насытится циртусовыми ароматами.

Перевяжите ножки курицы шнуром. Это не даст ей терять форму.

Аккуратно отделите (не срезайте) кожу с грудок и начините карманы смесью цедры и листьев тимьяна. Можете добавить что-то от себя (перец, другие сухие и свежие травы).

Хорошо оботрите курицу бумажным полотенцем. Для получения хрустящей и золотистой корочки это очень важно.

Щедро натрите курицу мягким сливочным маслом, как будто кремом для загара смазываете, а сверху обсыпьте цедрой, тимьяном, солью и перцем.

Уложите курицу на подушку из картофеля. Обратите внимание, что та часть курицы, которая будет ВНУТРИ формы, подрумянится меньше (потому что бортики мешают жару греть курицу). Поэтому если хотите очень зажаристую курицу, выбирайте форму пониже бортами. Или вообще противень.

Отправляем нашу цыпу в солярий на 205 градусах, ждем чуть дольше часа. Проверить готовность просто — проколите курицу ножом или вилкой, если сок выходит прозрачный — она готова. Если у вас есть термощуп — температура курицы должна быть 75-80 градусов. Если сомневаетесь, лучше чуть передержать курицу, сухой она не станет, потому что внешняя корочка не выпускает уже влагу.

Маленький секрет. Чтобы корочка была более выразительной и хрустящей, можно поливать её соком, который стекает вниз на картофель (сок обжигает кожу курицы и получается тот самый нужный эффект). Но я делал иначе. Взял жесткую кисточку, набирал ей мягкое сливочное масло и смазывал курицу в духовке. Делал это три раза, через каждые 20-25 минут.

А чем мне нравится курица — готовим вроде бы одно блюдо, но каждый получается разное — кто-то любит более сочные голени и бёдра, кто-то без ума от крылышек (которые здесь просто очень громко хрустят золотистой корочкой), третьи рады грудке и её белому мясу.

Рецепты Курица с лимоном и тимьяном

Маринад с розмарином и тимьяном для курицы

Лимонный сок — ¼ стакана

Сушеный розмарин — 1 чайная ложка

Лимонная цедра — ½ чайной ложки

Сушеный тимьян — 1 чайная ложка

Чеснок — 2 зубчика

Оливковое масло — ½ стакана

В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, тимьян, розмарин и лимонную цедру. Перелейте в пакет, добавьте куски курицы, плотно закройте и отправьте в холодильник на ночь.

Шашлык из курицы, замаринованной в вине с лимоном, тимьяном, розмарином и ягодами можжевельника

Белое сухое вино — 100 мл

Ягоды можжевельника — 2 штуки

Горчица — 2 столовые ложки

Перец черный молотый — по вкусу

Курица — 1 штука

Розмарин — 1 стебель

Оливковое масло — 1 столовая ложка

Подготовленную курицу разрезать на куски для шашлыка и замариновать на ночь. Для маринада перемешать вино с горчицей, добавить соль, перец, розмарин, ягоды можжевельника и немного оливкового масла.

Курица с лимоном и тимьяном

Куриная голень — 200 Грамм

Чеснок — 2 Зубчика

Куриное бедро — 200 Грамм

Тимьян — 15 Грамм

Оливковое масло — 20 Миллилитров

Вино белое сухое (столовое) — 100 Миллилитров

Лимоны — 1 Штука

Сливочное масло — 20 Грамм

Первым делом курицу промываем, натираем солью и перцем, укладываем в форму для запекания.

В мисочке смешиваем тертую цедру одного лимона, тимьян (свежий или сушеный, если сушеный — то кладите побольше), сливочное масло, оливковое масло и измельченный чеснок.

Получившейся смесью обильно натираем кусочки курицы, а очищенный от цедры лимон нарезаем на 8 частей и .

Запеченная курица с лимонами и белым вином

Белое сухое вино — 300 мл

Чеснок — 1 головка

Сушеный тимьян — 1 чайная ложка

Лук репчатый — 4 штуки

Курица — 1 штука

Курицу разрезаем на порционные куски и кладем в огнеупорную форму.

Каждую луковицу разрезаем на 4–6 частей. Лимоны нарезаем на тонкие ломтики. Чеснок разбираем на зубчики, шкурку не снимаем.

Раздавливаем каждый зубчик плоской частью ножа. Кладем лук, чеснок и ломтики лимона к курице. Солим и посыпаем тимьяном. Перемешиваем.

Курица, запеченная с лимоном и белым вином.

головка чеснока — 1 Штука

сухого тимьяна — 1 Чайная ложка

куриная тушка — 1 Штука (общая масса примерно 2 килограмма)

лимон — 1 Штука (большой )

белого сухого вина — 300 Миллилитров

луковицы — 4 Штуки (небольшие )

1. Курочку режем на порции и кладем в форму для запекания

2. Лук режем на несколько частей. Лимон нарезаем тонкими ломтиками.

3. Зубчики чеснока отделяем друг от друга, но не чистим! Каждый зубчик давим чем-нибудь плоским. Например, лезвием ножа.

Курица, запеченная с лимоном и тимьяном

цедра половины лимона

2 веточки свежего тимьяна (листья снять) или щепотка сушеного тимьяна (сушеный тимьян дает более резкий аромат!)

150 г сливочного масла комнатной температуры, плюс для смазки

1 целый крупный цыпленок

200 мл белого вина

Разогреть духовку до 180°С. С половины лимона снять цедру. Свежий тимьян измельчить. Смешать масло, цедру лимона, тимьян, соль, перец.

Аккуратно пальцами поднять кожу цыпленка и заложить масляную смесь под кожу. Распределить массу более-менее равномерно.

Курица с тимьяном

1 зубчик чеснока;

300 г обезжиренного йогурта (0 %);

несколько листьев мяты;

1 пучок свежего тимьяна;

1 пучок свежей петрушки;

Порезать курицу на кусочки и приправить.

В нижний сосуд пароварки налить большое количество воды, посолить и довести до кипения. Половину веточек тимьяна поместить в верхний сосуд пароварки. На тимьян выложить курицу, накрыть оставшимся тимьяном, а также очищенным и нарезанным луком-шалотом. Прикрыть сосуд и варить 30–35 минут.

Пока готовится курица, положить .

Курица, запеченная с тимьяном и лимоном

Помидоры черри — 400 г

Бедро куриное — 6 шт

Читать еще:  Пикантная буженина из свинины в рукаве

Масло оливковое — 50 мл

Орегано — 2 ст. л.

1. Для маринада смешайте оливковое масло, лимонную цедру, сок, чеснок, тимьян, добавьте черный свежемолотый перец. Залейте курицу маринадом и оставьте на 30–40 минут. Разогрейте духовку до 200 С.

2. Выложите курицу на противень вместе с небольшим количеством маринада и запекайте 20 минут.

3. Для салата: смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец, размешай.

Тёплый салат с курицей, шнитт-луком и тимьяном

Масло сливочное — 60 г

Шнитт-лук — 2 ст. л.

Макаронные изделия — 350 г

Отварить «спиральки». Слить воду, промыть и отставить в сторону.

Масло растопить в сковородке, добавить лимонную цедру и сок, перемешать.

Потом добавить сливки, тимьян и 2 ст. л. нарезанного шнитт-лука.

Отварную курицу нарезаем на кусочки и отправляем в сковородку.

Курица с лимоном, тимьяном и цукини

Куриный бульон — 250 мл

Пшеничная мука — 1 столовая ложка

Итальянская петрушка — 5 г

Чеснок — 12 зубчиков

Лимонный тимьян — 10 стеблей

Курица — 1 штука

Оливковое масло — 1 чайная ложка

Выньте из курицы потроха и крупные куски жира, обсушите изнутри и снаружи бумажным полотенцем. Посолите внутреннюю часть курицы и нафаршируйте нечищенным чесноком и лимонным тимьяном. Натрите кожу половинками лимона, смажьте двумя чайными ложками масла и посолите.

Разогрейте гриль до среднего уровня. Положите в него курицу, закройте крышку и поджаривайте кури.

Запеченная курица с тимьяном

Чеснок — 8 Зубчиков

Тимьян — 25 Грамм

Оливковое масло — 75 Миллилитров

Картофель — 1 Килограмм

Курица — 1 Штука

Соль морская — 1 Чайная ложка

Лимоны — 1,5 Штуки

Смешиваем листочки тимьяна (веточки можно выбросить, а можно положить в форму для запекания с курицей — для запаха), измельченный чеснок, оливковое масло и соль.

Добавляем сок половины лимона, хорошенько перемешиваем.

Курицу целиком необходимо хорошо промыть, обсушить и положить в полиэтиленовый пакет.

Маринад наливаем в пакет с курицей. Пакет плотно закрываем .

Куриная грудка с лимоном и тимьяном

Оливковое масло — 1 ст.л.

Тимьян (свежие листики) — 1/2 ч.л.

Куриные грудки (половинки) — 3 шт.

Чеснок — 5-6 зубчиков

Соль, перец — по вкусу

Куриный бульон — 1/3 стакана

Орегано (сушеный) — 1/2 ч.л.

Разогреваем духовку до 180 градусов. С одного из лимонов снимаем цедру и выжимаем сок. Чеснок мелко режем.

В сковороде на среднем огне разогреваем оливковое масло и добавляем в него измельченный чеснок. Жарим 1 минуту, помешиваем и не даем чесноку подгореть.

Добавляем куриный бульон, лимонный сок и цедру, орегано и листочки тимьяна в сковороду. Перемешиваем и .

Куриная грудка с тимьяном и лимонно-чесночным маслом

Перец черный молотый — по вкусу

Свежий тимьян — 20 г

Лимонная цедра — 1 столовая ложка

Сливочное масло — 150 г

Чеснок — 1 головка

Филе куриной грудки — 2 кг

Оливковое масло — 100 мл

Сливочное масло комнатной температуры смешать с рубленой петрушкой, давленым чесноком и лимонной цедрой. Поставить масло в холодильник, чтобы чуть-чуть подморозить.

Куриные грудки отбить и нарезать на куски размером около 7–10 см, цукини — кружками толщиной 5 мм.

Смешать оливковое масло с листьями тимьяна. Вымочить в этом масле цукини, потом вымазать остатками.

Сливочная курица с лимоном и тимьяном

Бульон — 1/2 стак.

Приправа — 2 ч. л.

Перец красный жгучий — по вкусу

Порошок чесночный — 1 ч. л.

Масло сливочное — 50 г

Грудка куриная — 4 шт

Сок лимонный — 2 ст. л.

Перец белый — 1 ч. л.

Смешать в миске итальянские травы, тимьян, чесночный порошок, лимонный перец.

Куриные грудки помыть, обсушить, отбить молотком. Взять половину приготовленной ароматной смеси, добавить в неё соль по вкусу и натереть курицу со всех сторон.

В сковороде разогреть 25 грамм сливочного масла, я использовала сливочное масло ТМ Экомилк. Обжарить курицу с обеих сторон п.

Салат из цуккини с лимоном и тимьяном

Масло оливковое — 50 мл

Несколько слов о пользе цуккини:

1. Богатый витаминами А и Ц, которые являются мощными антиоксидантами, цуккини понижает уровень холестерина, замедляет старение кожи, улучшает качество волос и помогает поддерживать зрение.

2. Также, благодаря большому содерданию клетчатки и жидкости в сочетании с небольшим количеством калорий, цуккини помогает регулировать вес.

Курица с лимоном и тимьяном

2 большие морковки

1 курица весом 1,8 кг

30 г твердого сыра

1 небольшой корень сельдерея

2 большие белые луковицы

4 веточки тимьяна

1 головка чеснока

соль, свежемолотый черный перец

100 г сливочного масла

Нарежьте очищенные лук, морковь и сельдерей кубиками со стороной 2 см. Выложите на противень или в форму для запекания, приправьте солью, перцем и оливковым маслом. Разогрейте духовку до 180°С.

Растопите сливочное масло, натрите сыр на самой мелкой терке и смешайте с горячим маслом. Разрежьте лимон на 6–8 частей. Слегка раздавите и очистите зубчики чеснока.

Курица с лимоном и тимьяном

Вино белое сухое — 13 стак.

Лук репчатый — 700 г

Для приготовления использовали рис «Басмати» ТМ «Мистраль»

действующие лица-Рис «Басмати», курица, Влад и Лада.

Действие начинается с телефонного разговора

-Ой, Влад, у мамы ж день рождения!! Что ж твоей маме подарить. Ну ладно что-то да придумаю. А что готовить, что творить?

-Давай зажарим мы ей курицу с тимьяном, рисом от «Мистраль»?

-Великолепная идея!! Запи.

Запеченная курица с картофелем, тимьяном и лимонной цедрой

Тимьян — 10 стеблей

Сливочное масло — 50 г

Перец черный молотый — щепотка

Картофель — 500 г

Очистите картофель и нарежьте крупными кусочками. Смажьте большую керамическую форму (в них такие блюда готовятся равномернее) маслом, уложите картофель.

Оборвите листики с веточек тимьяна, складывая их в небольшую чашечку. Посыпьте картофель листиками и веточками тимьяна, солью и перцем.

Натрите цедру одного лимона и перемешайте с листьями тимьяна.

КУРОЧКА В ГНЁЗДЫШКЕ — курица в чесночном креме с картофелем в лимонном соке

1 головка (!) чеснока

тумьян и розмарин (по рецепту свежий, я использовала сухой)

Читать еще:  Котлеты из индейки с консервированной кукурузой в соусе

1 большой лимон

морская соль и свежемолотый чёрный перец

8 кусочков сырокопчёного бекона

1 курочка весом в 1-1,2 кг (целиком)

Курицу заранее(!) натереть хорошо снаружи и внутри солью и перцем, завернуть в пищевую плёнку и оставить на несколько часов в холодильнике.

Картофель очистить и порезать на крупные куски (меня пополам), лимон вымыть горячей водой, а чеснок, не чистя, разобрать на зубчики.Опустить в кастрюлю с кипящей солёной водой и варить 12 (!) мин., затем отвар слить, лимо.

Курица, запеченная с пряными травами и лимоном, к новогоднему столу

Тимьян — 10 стеблей

Сливочное масло — 50 г

Курица — 1 штука

Картофель — 500 г

Очистите картофель и порежьте крупными кусочками. Смажьте большую керамическую форму (в них такие блюда готовятся равномернее) маслом, уложите картофель.

Оборвите листики с веточек тимьяна, складывая их в небольшую чашечку. Посыпьте картофель листиками и веточками тимьяна, солью и перцем.

Натрите цедру одного лимона и перемешайте с листьями тимьяна.

Курица с лимоном и тимьяном

Описание: Предлогаем вам нашу фирменную курицу! Фаршированную рисом ТМ «Мистраль»и лимоном, которую мы подадим вам с очень вкусным соусом!!
Просим к нам на кухню!

Время приготовления: 95 минут

Количество порций: 8

Предназначение:

Конкурсные рецепты:
Конкурс «Он, Она и Мистраль»

На обед
На праздничный стол
На ужин

Ингредиенты для «Курица с лимоном и тимьяном»:

  • Курица — 1 шт
  • Соль — 1 ст. л.
  • Лимон — 3 шт
  • Рис (рис «Ориент» ТМ»Мистраль») — 1/2 стак.
  • Тимьян (сушеный молотый) — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 700 г
  • Вино белое сухое — 13 стак.
  • Специи (перец,карри,чеснок) — 1 ст. л.

Рецепт «Курица с лимоном и тимьяном»:

Для приготовления использовали рис «Басмати» ТМ «Мистраль»
действующие лица-Рис «Басмати», курица, Влад и Лада.
Действие начинается с телефонного разговора
-Ой, Влад, у мамы ж день родения!! Что ж твоей маме подарить. Ну ладно что-то да придумаю. А что готовить, что творить?
-Давай зажарим мы ей курицу с тимьяном, рисом от «Мистраль»?
-Великолепная идея!! Записывай и начинай!
-Как начинай. а делать кто?!

-Ты справишься!! Тебе всего её прийдётся утопить и грузом сверху придавить.
-Кого топить?! Нашла Му-му!-она и так уж не гу-гу!
я ж не живую приволок..
Я молча глазки в потолок…
-Берёшь кастрюлю, воду льёшь и сахар от «Мисталь» кладёшь,
и соль, и перца, чеснока, приправы, карри, тимьяна

Теперь её ты притопи и чем-то сверху придави. И до утра ей так стоять.
А утром будем запекать

Муж утром даже рис сварил- ведь он «Мистраль» всегда любил

Тушку солью натираю

И тимьяном присыпаю

Внутрь рис «Мистраль» кладём

Обложили луком тушку, и закрыли в духовке нашу сплюшку

-Милый, я готовлю соус, ты за курицей следи. Поливай её ты соком, только руки не пожги

Лук печёный, сок лимона, специи и вино- в блендере я взбила быстро, добавив тимьян ещё

-Лад, я курочку помажу!-что-то бледная она! Я добавлю к ней немного паприки и тимьяна

Вот и курица готова!!
пахнет, дразнет красотой!
Украшаем и на стол!

Ешьте гости дорогие! Мы старались от души!
Дай, любимый, поцелую-мы такие молодцы!

Поставить курицу в духовку и запекать до готовности и золотистой корочки, около 1,5 часа. Лук убрать из противня по истечение 1 часа, а курицу продолжить готовить. Готовую курицу выложить на блюдо и накрыть фольгой, чтобы она сохранялась теплой.

Приготовить соус. Сок, который образовался при запекании курицы перелить в стакан. В блендер положить печёный лук и туда же добавить 1 столовую ложку сока из стакана. Добавить 3/4 стакана вин и специи, сок из одного лимона, присолить по вкусу. Измельчить всё до пюреобразного состояния.

Подавать курицу с соусом, украсив лимоном.

Запеченная курица с лимонами и белым вином

Ингредиенты (на 6 порций):
— 1 курица весом около 2 кг (на фото сборная из крыльев и окорочков)
— 1 крупный лимон
— 4 маленьких луковицы (можно взять 2 средние)
— 300 мл белого сухого вина
— 1 ч.л. сухого тимьяна
— 1 головка чеснока
— соль по вкусу

Курицу разрезаем на порционные куски и кладем в огнеупорную форму.
Каждую луковицу разрезаем на 4-6 частей. Лимоны нарезаем на тонкие ломтики. Чеснок разбираем на зубчики, шкурку не снимаем.
Раздавливаем каждый зубчик плоской частью ножа.
Кладем лук, чеснок и ломтики лимона к курице. Солим и посыпаем тимьяном. Перемешиваем.
Вливаем в форму вино и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Запекаем, периодически поливая курицу жидкостью из формы, до готовности, около 40 минут.
При подаче по желанию посыпаем зеленью. Идеально сочетается с рисом.

Курица запеченная с картофелем в белом вине.
Картофель получается очень мягкий, ароматный, тающий во рту.
Время приготовления: 120 мин.+ маринование
Порций: 8
около 1 кг. курицы (4 ноги, 4 бедра и 4 крылышка)
соль, черный перец
около 1 кг. картофеля
1-2 крупные моркови
1 порей (зеленая часть) — не обязательно
1 ст. белого вина

1. Курицу обильно обтереть солью и перцем и оставить мариноваться на 1 час.
2. Картофель и морковь очистить и крупно порезать.
3. Форму обильно смазать маслом (или сливочным, или растительным, у меня был гусиный жир), выложить слой порея, затем картофель и морковь, посолить, сверху выложить курицу и залить вином.
4. Накрыть фольгой и запекать около 1 часа при 200ºС. Снять фольгу и запекать еще около 40 минут до румяной корочки, периодически поливая курицу выделившимся соком.

Селедка, маринованная в яблочном укусе

сельдь 2 шт
лук 1-2 большие луковицы
уксус яблочный 5 столовых ложек
соль 2 ч л
сахар 0,5 ч л
вода 1 стакан (250 мл)
перец горошек 10 шт
кориандр зерна щепотка

Рыбу почистить и порезать на кусочки. Лук порезать полукольцами. В воде растворить соль, сахар и добавить уксус яблочный, перемешать. В миску уложить рыбу вперемешку с луком, посыпать перцем и кориандром и залить рассолом (не горячим). Миску накрыть. Через сутки можно наслаждаться!

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector