Клубнично-вишневый пирог в мультиварке

Постный вишневый пирог в мультиварке

Март подходит к концу. Весна вроде стала вступать в свои права, но зима до последнего не отступает. Сегодня навалило снегу и так захотелось чего то вкусного, ароматного, но не очень калорийного. Весна же все таки придет, а там и лето на дворе.

Ингредиенты для «Постный вишневый пирог в мультиварке»:

• Вишня (замороженая) — 400 г
• Масло растительное («Олейна») — 1/2 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Сахар — 1/2 стак.
• Мед — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль
• Ванилин

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный вишневый пирог в мультиварке»:

Наши ингредиенты. Вишню размораживаем и сливаем сок в стакан. Если надо то доливаем в сок воду до целого стакана.

Смешать муку, разрыхлитель, какао и сахар. В другой емкости смешать сок, масло и жидкий мед. Затем все соединить и хорошенько перемешать. Добавить вишню и все еще раз перемешать.

Чашу от мультиварки смазать маслом и положить в нее тесто. Выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа (до сухой спички). Дать немного постоять под закрытой крышкой и вынуть.

Дать полностью остыть и можно резать. Пирог получается влажный, не очень сладкий (если любите сладкое, увеличьте количество сахара), с вишневой кислинкой и ароматом шоколада.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Томатные пирожки с картофельно-сырной начинкой

• 43
• 133
• 3106

Слоеные пирожки с тархуном и зеленым луком

• 45
• 37
• 6506

Пирог «Веселая капустка»

• 98
• 142
• 18385

Яблочная шарлотка на ряженке

• 19
• 545
• 12473

Пирог из теста фило со сливами

• 29
• 185
• 4996

Вишневый пирог

• 25
• 79
• 6593

Закрытая ватрушка «Завитушка»

• 80
• 788
• 10241

Пирог «Червона рута»

• 172
• 597
• 13420

Орехово-медовый пирог

• 25
• 77
• 5975

Фотографии «Постный вишневый пирог в мультиварке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

30 марта 2018 года Рыжая Лиса77 #

30 марта 2018 года лялич # (автор рецепта)

30 марта 2018 года Akira Shinrei #

30 марта 2018 года лялич # (автор рецепта)

28 июня 2015 года caramel77 #

28 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

28 июня 2015 года caramel77 #

28 июня 2015 года лялич # (автор рецепта)

26 марта 2015 года Mamita SI #

26 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

26 марта 2015 года caramel77 #

26 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

26 марта 2015 года Таусова #

26 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

26 марта 2015 года топиарий #

26 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

26 марта 2015 года Аэлена #

26 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

27 марта 2015 года Аэлена #

26 марта 2015 года ПантерРрочка #

26 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

26 марта 2015 года asesia2007 #

26 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

26 марта 2015 года asesia2007 #

26 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

26 марта 2015 года asesia2007 #

25 марта 2015 года Марьяна_Z #

25 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

25 марта 2015 года korolina #

25 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

25 марта 2015 года Анастасия АГ #

25 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

25 марта 2015 года mariana82 #

25 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

25 марта 2015 года Демурия #

25 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

25 марта 2015 года masha vet #

25 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

25 марта 2015 года masha vet #

25 марта 2015 года Aigul4ik #

25 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

25 марта 2015 года Милодора #

25 марта 2015 года тататима #

25 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

25 марта 2015 года петрова любовь #

25 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Пирог в мультиварке с вареньем: рецепты выпечки из песочного, тертого и простого теста

Мультиварка – незаменимая помощница на кухне, ведь в ней можно легко и быстро приготовить кашу или сварить суп. Пирог с вареньем в мультиварке получится ничуть не хуже, чем в духовке, если вы воспользуетесь одним из наших рецептов.

Простой пирог с вареньем в мультиварке

Вы все еще думаете, чтобы такого приготовить к чаю? Ароматный и вкусный пирог с яблочным вареньем подойдет лучше всего. Тем более что в мультиварке испечь его очень просто.

Состав:

• 10 ст. л. яблочного варенья или джема;
• 300 г готового слоеного теста;
• 2 ст. л. муки;
• 20 г маргарина.

Приготовление:

1. Для начала подготовим чашу мультиварки: смажем дно и края кусочком маргарина и притрусим мукой.
2. Теперь пласт слоеного теста раскатаем и вырежем по форме мультиварочной чаши с небольшим запасом, чтобы можно было сформировать бортики.
3. Выкладываем тесто в чашу мультиварки, формируем бортики, а сверху щедро смазываем его яблочным вареньем.

Через 60 минут машина просигналит о завершении работы, открываем крышку и даем пирогу остыть примерно 5-7 минут.

Черничный пирог — не только вкусно, но и полезно!

Если вам надоели обычные бисквиты, то пирог на кефире с черничным вареньем в мультиварке станет хорошей альтернативой. Кроме того, черника крайне полезна для зрения.

Состав:

• 10 ст. л. черничного варенья;
• 1 ст. кефира;
• 100 г маргарина;
• 1 ст. сахара;
• 2 яйца;
• 2 ст. муки;
• 1 ч. л. соды.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно перетереть мягкий маргарин с сахаром до однородной консистенции.
2. После этого в маслянистую смесь добавляем куриные яйца и кефир, хорошенько взбиваем вилкой.
3. Когда смесь станет однородной, в три подхода добавляем муку и соду, по желанию можно всыпать пакетик ванильного сахара.
4. Хорошенько перемешиваем тесто до состояния густой сметаны и добавляем черничное варенье.
5. Теперь дно и края мультиварочной чаши смазываем кусочком маргарина и выливаем внутрь подготовленное тесто.
6. Плотно закрываем крышку мультиварки и устанавливаем на дисплее программу «Выпечка».
7. Через 45-50 минут работы открываем крышку и аккуратно переворачиваем пирог. Продолжаем цикл выпекания еще 10-15 минут.
8. После того как мультиварка просигналит, снова открываем крышку и остужаем пирог, не вынимая его из формы, на протяжении 5-7 минут.
9. Пирог с черничным вареньем в мультиварке готов, подаем его к чаю или кофе.

Тертый пирог для начинающих кондитеров

Не отличаетесь особыми кулинарными навыками или просто нет времени возиться с тестом? Тертый пирог с вареньем в мультиварке будет по силам даже для начинающих кулинаров.

Состав:

• 3 мультистакана муки;
• ½ мультистакана маргарина;
• 3 яйца;
• 1 мультистакан сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• вишневое варенье.

Приготовление:

1. В чистую глубокую миску высыпаем сахар, добавляем к нему маргарин и яйца. Все ингредиенты хорошо взбиваем вилкой до образования пенки.
2. После этого к яичной смеси всыпаем разрыхлитель и вымешиваем тесто с добавлением муки в три подхода.
3. Когда тесто станет достаточно густым и работать ложкой будет трудно, нужно переложить его на стол и продолжить вымешивать руками.
4. Как только тесто станет упругим и эластичным, скатываем его в шар, накрываем пищевой пленкой и отправляем «отдыхать» в холодильник.
5. Через 30 минут достаем тесто из холодильника и разделяем на 2 половинки: одна часть должна быть гораздо больше второй. Меньшую долю снова заматываем в пищевую пленку и отправляем в морозилку.
6. Теперь смазываем чашу мультиварки кусочком сливочного масла. На дно выкладываем большую часть теста и формируем руками бортики.
7. Сверху теста ровным слоем распределяем вишневое варенье без косточек.
8. Достаем из морозилки маленький кусочек теста, натираем его на крупной терке и посыпаем пирог.
9. Устанавливаем режим работы мультиварки «Выпечка» примерно на 1 час.
10. Перед подачей на стол пирог с вишневым вареньем нужно остудить в мультиварке с открытой крышкой.

Рассыпчатая песочная выпечка

Что может быть вкуснее песочного пирога в мультиварке? Только сочетание песочного теста и клубничного варенья.

Состав:

• 1 ½ ст. муки;
• 200 г маргарина;
• 1/3 ст. сахара;
• 1 яйцо;
• соль на кончике ножа;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• варенье.

Приготовление:

1. Для приготовления пирога маргарин должен быть достаточно мягким, поэтому заранее достаем его из холодильника.
2. Теперь взбиваем до образования устойчивой пенки яйца и сахар, потом добавляем размягченный маргарин.
3. Затем в яичную смесь постепенно вводим разрыхлитель и муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
4. Готовое тесто скатываем в шарик, накрываем пищевой пленкой и отправляем на 30 минут в холодильник.
5. Через полчаса достаем тесто из холодильника и разделяем на 2 равных половины, каждую из них натираем на терке.
6. Выкладываем первую половину теста в чашу мультиварки равномерным слоем. Сверху накрываем клубничным джемом и снова делаем слой из теста.
7. Мультиварку устанавливаем в режим «Выпечка» на 60 минут.
8. Готовый пирог с клубничным вареньем остужаем в мультиварке с открытой крышкой 5-7 минут, после чего подаем к столу.

Читайте также:

Обязательно приготовьте пирог с вареньем по одному из наших рецептов. Такое лакомство будет по достоинству оценено вашими родными и близкими. А если пирог украсить глазурью, сахарной пудрой или орехами, то не стыдно будет подать его к праздничному столу.

Читайте другие интересные рубрики

Пирог с вареньем в мультиварке

Пирог с вареньем в мультиварке получится пышным, пористым и нежным. Коржи хорошо поднимаются, не пригорают и равномерно пропекаются. Готовую выпечку можно декорировать ломтиками фруктов, кремом, вареной сгущенкой или шоколадом.

Рецепт пирога с вареньем, приготовленного в чаше мультиварки – идеальный вариант быстрой и простой домашней выпечки. В процессе готовки варенье можно добавлять в тесто или выкладывать в виде сладкой начинки. Важно помнить, что от количества варенья зависит сладость выпечки, а фруктовый вкус доминирует в пироге. Также для начинки подходит джем или повидло.

Готовить следует на программе «Выпечка», не открывая крышку. Пирог получится ароматным и сладким, но мультиварка не дает выпечке покрыться сверху блестящей румяной корочкой. Для удобства чашу перед погружением теста лучше накрест прикрыть длинными полосами пергамента. За них в конце потянуть, чтобы извлечь пироги из глубокой емкости.

Пирог с вареньем без кефира в мультиварке

Мультиварка позволяет готовить воздушные пироги из-за широкого выбора функций, равномерного прогрева рабочей поверхности чаши и удержания стабильной температуры. Ароматный пирог с любым вареньем легко приготовить перед самым приходом гостей.

• 250 мл смородиново-клубничного варенья;
• 1 ч. л. без верха пищевой соды;
• 200 г муки высокого качества;
• крупное яйцо;
• 150 г сахара;
• ломтик 10 г для промазки формы.

1. Варенье вылить в емкость, посыпать содой и перемешать для реакции.
2. После того, как масса начнет пениться, дать ей постоять 10 минут.
3. Отдельно в миску выпустить яйцо, засыпать сахаром и взбить венчиком.
4. Перелить к варенью яичную массу и перемешать.
5. Добавить пересеянную муку и вымесить мягкое сдобное тесто.
6. Выложить корж в промасленную чашу мультиварки, установить функцию «Выпечка». В большинстве моделей срок выпекания составляет 1 час.
7. Готовность проверить зубочисткой.
8. Извлечь пирог из чаши, дать остыть на решетке, чтобы испарилась лишняя жидкость.

При подаче пирог с вареньем без кефира, приготовленный в мультиварке, присыпать сахарной пудрой, сверху выложить консервированные малиновые ягоды и ветку мяты.

Пирог с вареньем на кефире в мультиварке

Кефирное тесто в пироге с вареньем получается мягким, нежным, с чуть уловимой молочной кислинкой, фруктовый наполнитель придает сладость и яркий аромат. Выпечка хорошо поднимается в мультиварке и не опадает. Блюдо подходит для приготовления десерта на скорую руку.

• 100 г песка сахарного;
• 200 мл 2.5% кефира;
• 200 г вишневого варенья без косточки;
• пара яиц;
• 300 муки высокого качества;
• 1 неполная ч. л. соды;
• по усмотрению ванили.

1. Соду всыпать в подогретый кефир и дать постоять около 7 минут, чтобы произошла реакция.
2. Выпустить яйца, подсластить тесто и сдобрить ванилью.
3. Основу тщательно взбить ручным венчиком.
4. Влить варенье и размешать тесто до однородной текстуры.
5. Всыпать пересеянную муку до исчезновения комочков.
6. Тесто получится гладким и жидким.
7. Вылить массу в промазанную маслом кастрюлю мультиварки, активировать режим «Выпечка». К запрограммированному часу добавить еще 20 минут, чтобы время выпекания составило 80 минут.

Готовый ароматный пирог с вареньем на кефире, приготовленный в мультиварке, декорировать тертым шоколадом или ганашем. Для презентабельного праздничного вида сверху можно выложить шарик мороженого и вишню в сахаре.

Пирог с вареньем на молоке в мультиварке

Простой и доступный пирог с вареньем на молоке, приготовленный в мультиварке, особенно подходит для зимнего чаепития. Для начинки отлично подойдет консервация из смородины, также вкусной выпечка получается с малиновым, абрикосовым и персиковым вареньем.

• 250 мл молока любой жирности;
• пара яиц;
• 2 стакана качественной муки;
• 1 стакан сахара (менять в зависимости от сладости варенья);
• 1 ч. л. кондитерского порошка для выпечки;
• 1 ч. л. ванили по усмотрению;
• 1 стакан варенья из смородины (или любого по выбору).

1. В емкости взбить сахар с яйцами, влить молоко и всыпать ваниль.
2. Муку с разрыхлителем просеять, чтобы пирог оказался пушистым.
3. Всыпать муку порциями к яично-молочной смеси, размешать до однородной текстуры.
4. Чашу мультиварки застелить полосами пергамента накрест и промаслить.
5. Влить в емкость тесто, выложить варенье.
6. Готовить 60 минут при опции «Выпечка».
7. При выпекании ягодная начинка слегка погрузится в тесто, а сверху останется сладкая карамельная масса.

Перед презентацией дать выпечке остыть, чтобы не обжечься сладкой горячей начинкой.

Постный пирог с вареньем в мультиварке

В период соблюдения поста можно побаловать семью приятным кисло-сладким десертом без яиц и молока. Приготовление в мультиварке облегчит процесс, так как не нужно следить за подгоранием или степенью готовности пирога.

• 320 г муки высшего качества;
• 250 мл черного крупнолистового чая;
• 3-4 ст. л. густого малинового варенья;
• 1 стакан сахара;
• 3 ст. л. масла рафинированного;
• 1 ч. л. ванили;
• 300 г орехов или сухофруктов на выбор;
• щепотка мелкоперебитой соли;
• 10 г пекарского порошка;
• по вкусу пудры для декора.

1. Заварить пакетик черного чая в стакане кипятка, дать настояться и немного остудить.
2. Перемешать чай с сахаром и вареньем.
3. Всыпать частями просеянную муку с ванилью, солью, разрыхлителем и маслом.
4. Размочить сухофрукты в воде и нарубить мелкими кусочками.
5. Орехи нарубить помельче.
6. Чтобы наполнитель равномерно распределился по пирогу, обвалять сухофрукты с орехами в муке и засыпать в тесто.
7. Промаслить чашу и при помощи силиконовой лопатки переложить тесто в мультиварку.
8. Запекать до готовности 60-70 минут при включенной программе «Выпечка».

Постный пирог с вареньем, приготовленный в мультиварке, подавать порционно в теплом виде с сахарной посыпкой и кусочками орехов в соленой карамели.

Тертый пирог с вареньем в мультиварке

Тертый пирог с вареньем в мультиварке получается рассыпчатым, по-домашнему аппетитным и золотистым. Тесто не подгорает, начинка сгущается и становится похожей на джем.

• 6 ст. л. вишневого или клубничного варенья;
• 120 г (1/2 пачки) масла;
• 250 г высокого сорта муки;
• 50 г сахара;
• яйцо;
• щепотка мелкой соли.

1. Мягкое масло вилкой размешать в миске с сахаром и яйцом.
2. Засыпать соль с мукой и вымесить мягкое песочное тесто.
3. Поделить массу на 2 части.
4. Первую часть размять руками по дну мультиварки, формируя борт.
5. Промазать нижний слой вареньем. Лучше выкладывать больше ягод, чем сиропа.
6. Оставшееся тесто натереть тонкой стружкой поверх фруктово-ягодной массы.
7. Установить программу «Выпечка». Блюдо приготовится через 60-70 минут.

Пирог остудить в мультиварке при открытой крышке, осторожно извлечь и подавать целиком на плоском блюде.

Заливной пирог с вареньем в мультиварке

Тесто пропитывается сладкой фруктовой начинкой, получается чуть влажным и мягким. Выпекание в мультиварке делает процесс безопасным, так как корж не подгорит, а начинка не вытечет из пирога.

• 200-250 мл черничного или любого другого варенья;
• 2 крупных яйца;
• 2 стакана муки;
• 200 г масла высокой жирности;
• 100 г сахара;
• 7 г разрыхляющего порошка.

1. Взбить венчиком в миске яйца с сахаром, ввести размягченное масло.
2. Перемешивать массу до однородной структуры.
3. Отдельно перемешать и просеять разрыхлитель с мукой.
4. Сыпучие компоненты ввести порциями в миску к маслу, замесить гладкое тесто.
5. Оставить заготовку в пищевой пленке на час в холоде.
6. Тесто раскачать и выложить на дно мультиварки, покрытое листами пергамента, формируя бортик.
7. Взбить сливки с сахаром и яйцом до однородной массы.
8. Наполнить пирог вареньем и покрыть заливкой.
9. Выбрать программу «Выпечка» и добавить к стандартному часу готовки еще 20 минут.
10. По готовности вытащить пирог с пергаментом, остудить.

Подавать заливной пирог с вареньем, приготовленный в мультиварке, в теплом виде, чтобы заливка успела стабилизироваться и не потекла.

Дрожжевой пирог с вареньем в мультиварке

Аромат домашней выпечки символизирует уют. Дрожжевой пирог с вареньем получается пышным и пористым в мультиварке, начинка дарит десерту сладость и приятную фруктовую кислинку.

• 200 мл цельного молока;
• 1 ст. л. быстродействующих дрожжей;
• 100 г 82%-ого масла;
• 100 г сахара;
• пара яиц;
• щепотка мелкоперебитой соли;
• 350 г высокосортной муки;
• 1 упаковка ванилина;
• 1 полный стакан густого яблочного варенья.

1. Дрожжи растворить в половине стакана подогретой воды, добавить немного сахара и 2-3 ст. л. муки.
2. Дать опаре постоять в тепле, чтобы смесь покрылась пузырями.
3. Влить теплое молоко, разбить яйца и перемешать.
4. Добавить растопленное масло, немного соли и подсыпать порциями пересеянную муку.
5. Вымесить тесто, собрать его в комок и оставить на час под салфеткой в теплом месте.
6. Готовое подошедшее тесто выложить на присыпанный мукой стол, раскатать пластом 0.5 см.
7. Основу промазать повидлом и свернуть рулетом.
8. Промаслить кастрюлю мультиварки, выложить рулет и оставить при включенной опции «Подогрев» на 15 минут, чтобы рулет вырос в размерах.
9. Включить функцию «Выпечка», запекать рулет 1 час, далее аккуратно перевернуть выпечку и еще 20 минут поджарить верх.

Готовый рулет полностью остудить и подавать порционными кусочками к чашке теплого молока.

Домашние пироги с вареньем позволят со вкусом использовать заготовки на зиму. При этом выпечка в мультиварке получится нежной, воздушной и пористой. Из приготовленных пирогов можно собирать высокие торты с любым кремом и прослойками.

Пирог с вишней и клубникой в мультиварке

Прочитав интересный рецептик ягодного пирога на творожном тесте в одном из кулинарных журналов, я загорелась идеей испечь его в мультиварке, уже начала доставать все необходимое из холодильника и шкафчиков, как вдруг обнаружилось, что муки в доме осталось явно меньше требуемого количества.

Как бабушка в сказке про колобка, стала скрести по сусекам, но наскребла лишь блинную. Ну и ладно, решила я: «Будь, что будет». Так и родился эксперимент, под названием: «А что сделать, если испечь пирог на блинной муке?».

Воплощение этой идеи реализовалось вполне успешно: настоящие ягодки в сочетании с не совсем обычным коржиком понравились всей семье. Ягодные пироги вообще моя страсть. Особенно люблю пирог с черникой. Так что наслаждайтесь новым шедевром!

Ингредиенты:

• Мука – 2 столовые ложки пшеничной высшего сорта+5 столовых ложек блинной;
• Масло сливочное – 100 грамм;
• Яйца – одно для теста и одно для начинки;
• Творог 9% — 100 грамм;
• Вишня без косточек – 200 грамм;
• Клубника – в моем случае пара столовых ложек перетертых с сахаром в пюре и потом замороженных ягод;
• Миндальные орехи – половина мультстакана;
• Сахар – пара столовых ложек для теста и одна для начинки (повторюсь, моя клубника уже была с сахаром, если используются свежие ягоды или цельные замороженные, смело можно подсластить побольше);
• Сливки 20% — 200 мл;
• Ванилин – половинка пакетика;
• Соль – щепотка.

Приготовление:

Для начала готовим тесто, которое будет основой для ягодной массы. Миндаль измельчаем, но не слишком мелко. Творог, масло, муку, соль и орехи перетираем в пасту, далее добавляем в нее яйцо, сахар и ванилин.

Тщательно вымешиваем до получения однородного теста, которое получается достаточно липким, но не жидким и хорошо держит форму.

На втором этапе нужно приготовить сливочно-ягодную начинку. Яйцо взбиваем со сливками до получения однородной массы.

С ягодами можно поступить несколькими способами: порезать на мелкие кусочки или перетереть вместе в пюре при помощи блендера. Я пошла по пути наименьшего сопротивления и измельчила ягоды с сахаром в кухонном комбайне.

Осталось добавить полученное пюре в емкость со сливками и яйцом и вновь перемешать. Начинка готова.

Тесто необходимо выложить на дно и стенки мультиварки так, чтобы полученная «миска» вместила в себя ягодно-сливочную массу (высоты стенок в 5 сантиметров будет достаточно).

После этого выливаем клубнично-вишневый наполнитель на подложку.

Режим Выпечка 65 минут, при этом за несколько минут до окончания работы программы (10-15) нужно открыть крышку мультиварки, чтобы немного подсушить пирог.

Осталось остудить и осторожненько вынуть его из емкости.

Пирог с вишней в мультиварке – полная гармония сладкого теста и кислой начинки. Рецепты пирога с вишней в мультиварке на любой …

Сладкое тесто в сочетании с кислой вишней — настоящий праздник вкуса!

Именно поэтому вишневые пироги пользуются такой популярностью.

Причем, пирог с вишней подойдет как для праздничного стола, так и для будничного чаепития.

С появлением на наших кухнях мультиварки, приготовление вишневого пирога стало еще проще.

Пирог с вишней в мультиварке — основные принципы приготовления

Пирог с вишней уже давно перестал быть только летним десертом. Сегодня его можно приготовить в любе время года, благодаря тому, что вишню можно заморозить.

Пирог с вишней в мультиварке можно готовить на основе любого теста: песочного, бисквитного, дрожжевого или слоеного. Главное, использовать для приготовления теста только свежие и качественные продукты.

Тесто замешивают и выкладывают на дно чаши мультиварки. Вишню тщательно моют и вынимают из нее косточки. Ягоды выкладывают поверх теста, либо смешивают со сливками или творожной начинкой.

Мультиварку запускают в режим «Выпечка». Время приготовления пирога зависит от теста, которое вы выбрали для основы. Крышку агрегата закрывают и выпекают пирог до звукового сигнала.

Кроме вишни, в пирог можно добавить другие ягоды или фрукты, а также орехи или миндаль.

Для аромата в тесто добавляют ванилин или цедру лимона.

Рецепт 1. Классический пирог с вишней в мультиварке

Ингредиенты

неполный стакан сахара;

75 мл растительного масла;

Способ приготовления

1. Вишню тщательно моем и вынимаем из нее косточки с помощью обычной шпильки. Выкладываем вишню на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего сока.

2. Разбиваем яйца в чашу миксера и взбиваем их, пока масса не посветлеет и на ее поверхности не появится пена. Понемногу всыпаем сахар, не прекращая взбивать.

3. В яичную массу вливаем растительное масло и кефир. Перемешиваем.

4. Смешиваем разрыхлитель с просеянной мукой.

5. Вводим постепенно смесь муки и разрыхлителя в жидкую массу, непрерывно перемешивая, чтобы не образовывались комки.

6. Выливаем в чашу мультиварки половину теста. Поверх которого кладем вишню и заливаем оставшимся тестом.

7. Активируем режим «Выпечка» или «Мультиповар» на час. Проверяем готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.

8. Вынимаем пирог из чаши, выкладываем его на тарелку и поливаем глазурью.

Рецепт 2. Пирог с вишней и творогом в мультиварке «Нежность»

Ингредиенты

лимонный сок — 50 мл;

сахарный песок — 50 г;

сливочное масло — 120 г.

вишня без косточек.

Способ приготовления

1. В большую чашку высыпаем муку, добавляем мягкое сливочное масло, нарезав его кусочками, и сахарный песок. Перетираем все в мелкую крошку.

2. Теперь вбиваем яйцо и вливаем сок лимона. Начинаем вымешивать тесто до однородной массы. Затем выкладываем его в пакет и отправляем на полчаса в холодильник.

3. Желтки отделяем от белков. К желткам всыпаем половину сахара и хорошо взбиваем. Не прекращая взбивать, вливаем сливки и добавляем творог.

4. В белки добавляем оставшийся сахар и взбиваем в пышную пену. Взбитые белки соединяем с творожной массой и очень аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы масса оставалась пышной и воздушной.

5. Теперь добавляем вымытую вишню без косточки, ванилин и муку. Перемешиваем.

6. Достаем из холодильника тесто и раскатываем его по размеру емкости мультиварки. Смазываем емкость маслом и помещаем в нее тесто, делая бортики. Закрываем крышку. Включаем программу «Мультиповар». Выставляем температуру 125 С и выпекаем основу минут 20.

7. Открываем крышку мультиварки, выкладываем на пропеченное основание творожно-вишневую начинку. Закрываем крышку и включаем таймер на сорок минут. Готовим в том же режиме. Готовый пирог вынимаем, кладем его на блюдо и нарезаем кусочками.

Рецепт 3. Пирог с замороженной вишней в мультиварке

Ингредиенты

три крупных яйца;

сахар-песок — 250 г;

Способ приготовления

1. Белки отделите в отдельную посуду от желтков. В белки добавляйте понемногу сахар и взбивайте, пока не получите густую массу. Желтки слегка взбейте в отдельной посуде.

2. Во взбитые белки добавьте разрыхлитель, ванильный сахар и муку. Аккуратно перемешивайте, чтобы не осела пена.

3. Стенки и дно чаши мультиварки смажьте кусочком масла и вылейте в нее тесто.

4. Вишню полностью разморозьте, выложив в сито, чтобы лишняя жидкость стекала.

5. Выложите вишню на тесто. Чашу установите в мультиварку и активируйте режим «Выпечка» на час.

6. С помощью емкости для варки на пару выньте пирог из чаши, охладите и притрусите пудрой сахарной.

Рецепт 4. Венский пирог с вишней в мультиварке

Ингредиенты

5 г разрыхлителя;

сливочное масло — 180 г;

пакетик ванильного сахара;

400 г замороженной или свежей вишни;

сахарный песок — 180 г;

Способ приготовления

1. Мягкое масло выложить в чашу миксера, добавить ванильный и обычный сахар и соль. Взбивать все до однородности.

2. Не прекращая взбивать, вбить по очереди в полученную смесь все яйца.

3. Взбивать на больших оборотах минут пять.

4. Понемногу добавлять просеянную муку и взбивать до однородности. Добавить разрыхлитель и перемешать.

5. Размороженную вишню отжать. Выложить в пиалу и пересыпать ложкой крахмала. Перемешать. Вишня должна быть без косточек.

6. Кусочком масла смазать форму мультиварки и вылить в нее тесто. Поверхность разровнять лопаткой.

7. Сверху разложить вишню и посыпать миндальными лепестками. Включить режим «Выпечка» на полтора часа. Открыть крышку мультиварки и оставить пирог до полного остывания. Вынуть из формы, притрусить сахарной пудрой и, нарезав кусочками, подавать к столу.

Рецепт 5. Пирог с вишней в мультиварке «Легкий»

Ингредиенты

щепотка пищевой соды;

свежая или замороженная вишня без косточек;

полкилограмма пудры сахарной.

Способ приготовления

1. Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте с сахаром до плотной пены. В желтки добавьте сахар и слегка взбейте венчиком

2. Во взбитые желтки добавьте сметану и муку. Перемешайте до однородности.

3. Теперь добавьте в эту смесь взбитые белки и гашенную уксусом соду. Аккуратно перемешайте, чтобы белки не осели.

4. Вишню переберите, помойте и выложите ее на льняное полотенце, чтобы ягода слегка обсохла.

5. Выложите тесто в чашу мультиварки. Разложите сверху вишню. Крышку закройте, и активируйте программу «выпечка». Пирог готовьте на протяжении часа. Откройте крышку и слегка остудите пирог. Выньте его на блюдо, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Рецепт 6. Песочный пирог с вишней в мультиварке

Ингредиенты

кусочек сливочного масла;

320 г сахарного песка;

две щепотки ванилина;

Способ приготовления

1. Делим яйца на желтки и белки. Последние убираем в холодильник, они понадобятся нам для начинки.

2. В отдельной посуде смешиваем желтки с половиной сахарного песка. Слегка взбиваем, добавляем мягкое масло сливочное и тщательно перемешиваем.

3. Вишню моем, вынимаем из ягод косточки и выкладываем ее на сито, чтобы избавится от лишнего сока.

4. Добавляем ванилин и разрыхлитель в муку. Всыпаем постепенно сухую смесь в яично-сахарную массу и замешиваем эластичное тесто.

5. Кладем тесто на дно формы мультиварки, и формируем бортики, высотой в три сантиметра. Отправляем чашу с тестом в холодильник.

6. Белки солим и взбиваем их до устойчивой пены. Не прекращая взбивать, всыпаем оставшийся сахар, две ложки муки и ванилин.

7. Присыпаем вишню крахмалом и перемешиваем.

8. Вынимаем из холодильника форму с тестом и кладем на него вишню. Ягоду заливаем взбитыми белками. Устанавливаем в мультиварку чашу, активируем режим «Выпечка». Готовим пирог 80 минут. После чего еще полчаса не открываем крышку.

9. Вынимаем пирог с помощью приспособления для варки на пару, и поливаем его шоколадной глазурью.

Рецепт 7. Дрожжевой пирог с вишней в мультиварке

Ингредиенты

25 г молотой корицы;

треть маленького пакетика свежих дрожжей;

кусочек масла сливочного;

180 г сахарного песка;

ванильный сахар — пакетик;

молоко — три четверти стакана;

Способ приготовления

1. Вымыть ввишню, удалить из нее косточки и переложить в дуршлаг. Оставить, чтобы избавится от лишнего сока.

2. В миску влить молоко, разбавить в нем дрожжи и добавить сахар. Хорошенько перемешать, накрыть полотенцем и оставить опару подходить на десять минут.

3. Перелить остальное молоко в миску, добавить к нему половину масла и 125 г сахара. Поставить миску на слабый огонь и прогреть, постоянно помешивая, пока масло и сахар полностью не растворятся. Слегка остудить полученную смесь.

4. Молочную смесь соединить с опарой и перемешать. Добавить желтки и сахар ванильный. Посолить и тщательно перемешать.

5. Постепенно всыпать в смесь муку, предварительно ее, просеяв, и замесить тесто.

6. Миску накрыть льняным полотенцем и оставить на четверть часа.

7. Затем выложить тесто на стол, присыпав его мукой, и месить, подсыпая муку, пока оно не перестанет липнуть к ладоням.

8. Выдержать тесто в тепле еще полчаса. Затем раскатать его в прямоугольник. Присыпать всю поверхность теста сахаром и корицей. Нарезать прямоугольник небольшими полосками.

9. На каждую полоску выложить вишню, свернуть ее «улиткой» и выложить в чашу мультиварки, слегка смазав ее маслом, стараясь, чтобы между ними было небольшое расстояние.

10. Активировать режим «подогрев». Закрыть крышку и оставить на 20 минут. Затем смазать улитки смесью сливочного масла и желтка.

11. Включить режим «Выпечка» на час. Оставить пирог в мультиварки до теплого состояния, после чего вынуть с помощью корзины для варки на пару.

Пирог с вишней в мультиварке — советы и хитрости

Вынув из вишни косточки, откиньте ее на сито, чтобы стек лишний сок.

Чтобы пирог не «поплыл», присыпьте вишню крахмалом и перемешайте.

Время приготовления пирога может отличаться в зависимости от модели вашей мультиварки.

Охлаждайте пирог, не вынимая его из чаши мультиварки.