Картофельные котлеты с рисом. Котлеты с рисом и картофелем. Как приготовить картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом готовятся очень быстро и просто, а жареные грибы придают блюду особый вкус и аромат. Котлеты можно подавать и к праздничному столу, если гости не едят мясо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис 1 Стакан
• Картофель 300 Грамм
• Шампиньоны 100 Грамм
• Лук 2 Штуки
• Паприка 2 Чайных ложки
• Масло растительное 3 Ст. ложки
• Сухари панировочные 100 Грамм
• Соевый соус 2 Ст. ложки

Шаг 1

1. Перед тем как приготовить картофельные котлеты с рисом, почистите картошку, нарежьте кубиками. Сварите её в слегка подсоленной воде. Растолчите картофель. Параллельно отварите рис до готовности.

Шаг 2

2. Помойте и мелко нарежьте шампиньоны. Почистите лук. Порежьте его мелкими кусочками. Выложите в сковородку с разогретым постным маслом грибы и лук. После полного выпаривания влаги выключите и остудите заготовку.

Шаг 3

3. Остывший картофель и рис соедините. Всыпьте паприку. Добавьте перец и соль в зависимости от вашего вкуса. Тщательно перемешайте.

Шаг 4

4. На разделочную доску насыпьте толстый слой сухарей для панировки. На них выложите слой картошки и риса. Сделайте лепешку. Сверху по центру уложите жареные грибы с луком.

Шаг 5

5. Из лепешки с грибами и луком сформируйте котлету. Обваляйте её в сухарях.

Шаг 6

6. Сковородку разогрейте. Влейте на неё растительное масло. После его прогрева выкладывайте котлеты. Обжарьте их с двух сторон по очереди, чтобы бочка зарумянились.

Шаг 7

7. Через 5 минут котлетки готовы. Подавайте их теплыми. Дополнением к блюду служат овощи и зелень. Приятного аппетита!

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Аппликации (115)
• Ароматы (2)
• Аудиокниги (18)
• Аудиоспектакли (6)
• Береста, природные поделки (5)
• Бижутерия (6)
• Важно знать (8)
• Вдохновлялочки (24)
• Видео (78)
• Винтаж, кантри (5)
• Внучке и внуку (160)
• поделки с детьми (35)
• Всяко — разно (79)
• Вытынанки (28)
• Вышивка и кружева (370)
• вышивка жемчугом (2)
• вышивка лентами (12)
• швы (26)
• Вязание крючком (731)
• журналы по вязанию (8)
• из бабушкиных квадратов (36)
• кайма, тесьма (56)
• кокетки (9)
• Кружевные вставки, ткань + крючок (66)
• листочки (7)
• мотивы (105)
• палантин,шаль (20)
• разноцветное, цветочное вязание (61)
• сарафаны (8)
• сказочные мотивы (12)
• техника вязания (87)
• Дача (159)
• Домашний сад (42)
• забор (2)
• Огород на окошке (11)
• Декор (49)
• Декор одежды (22)
• Доброта (3)
• Дом, уют, красота (84)
• помощь по хозяйству (17)
• Домики (7)
• Другие виды рукоделия (71)
• джут, верёвки (9)
• из бумаги (5)
• Духи, запахи (5)
• Женщины (7)
• Занавески (15)
• Заработок (11)
• Земляника (0)
• Игрушки (91)
• Идеи к Пасхе (11)
• Из джинсовой ткани (27)
• Из футболок (54)
• Интересные люди и места (41)
• Интерьер (65)
• Каллиграфия (3)
• Картины (47)
• техника рисования (15)
• Квасы и другие напитки (3)
• Керамика (2)
• кино и театр (1)
• Коврики (184)
• КОМП и дневник (31)
• Копилка идей (62)
• Корзины, коробки, сундуки (48)
• Косметика и Здоровье (626)
• Боль (3)
• борьба с лишним весом (39)
• гимнастика (5)
• гимнастика для лица (7)
• глаза (10)
• давление (22)
• Диагностика (6)
• Долголетие (9)
• женственность (5)
• зубы (24)
• кожа (24)
• лекарства (27)
• лёгкие (2)
• маски для волос (70)
• маски для лица (86)
• напитки для здоровья (27)
• нервы (2)
• ноги (101)
• позвоночник (7)
• почки (11)
• простуда (6)
• руки (3)
• сосуды (46)
• суставы (9)
• травы (20)
• Кошельки (19)
• Красивости (4)
• Краски (13)
• акриловые краски (4)
• Куклы, матрёшки (84)
• Кулинария (1058)
• вино (1)
• Всё — всё (20)
• Гарнир (11)
• Десерт, торты (199)
• Завтраки (84)
• Заливное (5)
• запеканки (20)
• консервирование, квашение (57)
• мясные блюда (59)
• напитки,чаи (22)
• овощные блюда (30)
• оформление блюд (24)
• пироги, пряники (161)
• пицца (9)
• Постные блюда (32)
• рыбные блюда (56)
• салаты (61)
• соусы (21)
• специи (3)
• супы (30)
• хлеб (13)
• Лён (1)
• Лоскутная техника (130)
• Медитации (1)
• МК (21)
• Мода (15)
• Артка (2)
• Ксения Дмитриева (1)
• Ульяна Сергеенко (3)
• Мой парк (1)
• Молитвы (1)
• Мудрость (40)
• Музыка (15)
• Мыло (7)
• Народные промыслы (0)
• Наша жизнь (1)
• Ниткография (9)
• Новая жизнь старых вещей (34)
• Носки (4)
• Обувь (44)
• Огород (13)
• Одежда (469)
• блузки (15)
• вязаная одежда (92)
• Жакеты и жилеты (55)
• Мех (3)
• модельеры и дизайнеры (4)
• накидки и пелерины (31)
• отделка и переделка одежды (75)
• Отделка кружевом (38)
• платки (1)
• платья (15)
• Роспись (8)
• сарафаны (3)
• свитера и полуверы (6)
• стиль» Бохо» (23)
• этника (55)
• Окраска ткани и меха (4)
• Отделки (49)
• вышивка, роспись (14)
• вязаные квадраты (6)
• краски, хна (1)
• отбеливатель (3)
• точки и контуры (3)
• Открытки, картинки, поздравлялки (28)
• Оформление балкона (4)
• Оформление подарков, конфет, сувениров (51)
• Пасха (3)
• Переделки (60)
• Песни, музыка (4)
• Пластиковые бутыпки (15)
• Пледы, одеяла (85)
• Плетение (63)
• фенечки (17)
• Подарки (87)
• Поделочно — волшебное (35)
• Подсказки для жизни (20)
• Подушки (27)
• Полезные советы (106)
• дёшево и сердито (17)
• стирка (9)
• Полиэтиленовые пакеты (15)
• Православие (5)
• Прелюбопытно (21)
• Природа (2)
• Прически (21)
• Птички (58)
• Жар — птицы (4)
• сувенирные клетки для птиц (1)
• Пуговицы (60)
• Путешествия (3)
• Разное (38)
• Ракушки (9)
• растения (2)
• редкие рукоделия (14)
• Рисунки (34)
• Рождество (4)
• Роспись (117)
• роспись по дереву (41)
• роспись по ткани (4)
• техника рисования (23)
• фунтик (2)
• Ручная работа (104)
• папье — маше (39)
• шкатулки (3)
• Сады планеты (11)
• свитера, кофты (1)
• Славяне (13)
• Славянская одежда (25)
• Сумки (220)
• Танцы (22)
• Тапочки (95)
• ТВ — онлайн (6)
• Творческие идеи (49)
• вырезание из бумаги (8)
• создание рисунка (10)
• Театр (2)
• Тесьма (6)
• Ткачество (24)
• Травы (8)
• Трафареты (5)
• Туника (49)
• Узоры, орнаменты (58)
• Украшения (333)
• Улыбки (9)
• Уроки (1)
• Фильмы (12)
• Хорошие люди (10)
• Художники (4)
• Цветы (131)
• Целительство (5)
• Часы (4)
• шали, платки, палантины (41)
• Шапочки и шарфы (216)
• капюшоны (11)
• чепцы, кокошники (30)
• Шитье (197)
• воротники (4)
• карманы (5)
• кофты, топы (20)
• рукава (4)
• сарафаны (10)
• Строчка, стежок (6)
• техника шитья (31)
• Ткани (10)
• юбки (25)
• Шляпки (47)
• Шнуры (45)
• Юбки (84)
• кайма для юбок (9)
• Юмор, анекдоты (21)
• Ярмарки (1)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Трансляции

—Статистика

>Обалденные, постные картофельно-рисовые котлеты. Просто и очень вкусно!

Обалденные, постные картофельно-рисовые котлеты. Просто и очень вкусно!

Знаете, чем больше я знакомлюсь с постной кухней, тем большей любовью я к ней проникаюсь. Такие простые, но в то же время вкусные блюда, которыми богата постная кухня, можно готовить каждый день без боязни, что они прискучат и надоедят.

Вот взять хотя бы картофельно-рисовые котлеты. Едва успела приготовить их на обед, как мое семейство тут же их смело, постоянно причмокивая и приговаривая о том, какая же это вкуснятина и что надо бы повторить их и завтра. Поэтому, очень рекомендую, попробуйте приготовить эти замечательные котлеты даже ради того, чтобы разнообразить свое постное меню.

Постные картофельно-рисовые котлеты

Картофель – 500-600 г
Рис (любой) – ½ стакана
Морковь – 1-2 шт.
Лук репчатый – 1-2 луковицы
Соль, перец – по вкусу
Сухари панировочные для формирования котлет
Масло растительное – для жарки

Для того чтобы зажарить вкусные котлетки, вам сначала нужно будет отварить рис и картофель. Естественно, делать вы это будете в разных кастрюлях. К тому же, картофель лучше сварить в «мундире», а уже потом, готовый вы его почистите и разомнете в пюре.

Пока рис с картофелем варятся, приготовьте зажарку из мелко нарезанного лука и натертой на мелкой терке моркови.

После того, как все составляющие котлет будут готовы, то смешайте их в одну массу, посолите, поперчите, сформируйте из этой массы небольшие котлетки-биточки и обжарьте их в масле, предварительно обваляв в панировочных сухарях.

Такие картофельно-рисовые котлеты отлично сочетаются со свежими или консервированными овощами.

Котлеты из картофеля и риса

Очень простые и вкусные котлетки. Подавать к столу можно как гарнир

Ингредиенты для «Котлеты из картофеля и риса»:

• Картофель — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Масло сливочное — 2 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Рис — 0.5 стак.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из картофеля и риса»:

Поджариваем нарезанный лук на сливочном масле

Добавляем морковь и жарим ещё минут 5

Отвариваем и разминаем картофель

Добавляем отваренный рис и соль по вкусу

Добавляем лук с морковью

Добавляем мелко нарезанную зелень и яйцо. Всё тщательно перемешиваем

Делаем из этого фарша котлеты и жарим на сковороде

Вот такие котлетки получаются!

Котлеты можно подавать к столу с зеленым салатом или каким-нибудь соленьем, либо с грибной подливой.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Лепешки шпинатные с козьим сыром

• 88
• 43
• 2195

Зеленый завтрак

• 41
• 47
• 3775

Картофельные оладьи «Сытный завтрак»

• 75
• 133
• 3530

Цуккини-гармошка с куриным фаршем

• 27
• 94
• 2092

Морковь, фаршированная овощами

• 13
• 9
• 1887

Цветная капуста в тесте

• 40
• 214
• 22420

Бигос от Бориса Бурды

• 47
• 156
• 6457

Морковная нежность

• 37
• 49
• 3920

Сливочный картофель с копченой колбасой

• 143
• 1814
• 28248

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Ромашка»

• 73
• 138
• 20597

Овощная закуска в салатнице из помидора

• 125
• 109
• 9372

Творожная запеканка «Самая удачная»

• 139
• 1776
• 36479

Комментарии и отзывы

27 ноября 2013 года lustochka #

3 марта 2013 года кепи #

28 февраля 2013 года marbela #

28 февраля 2013 года УляХ #

28 февраля 2013 года Фее4ка #

28 февраля 2013 года Rapsodiy #

27 февраля 2013 года hlebnikovp # (автор рецепта)

27 февраля 2013 года Cristina_Kom #

27 февраля 2013 года Антося #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Котлеты из картофеля и риса

Если у вас в холодильнике остался вчерашний недоеденный рис или картофельное пюре, тогда советую приготовить простое и очень вкусное блюдо – котлеты из картофеля и риса. Эти котлеты – скорая помощь хозяйке в случае неожиданных гостей. Они получаются невероятно вкусными и ароматными. К тому же от такого блюда не откажутся вегетарианцы или же те, кто предпочитает раздельное питание.

Ингредиенты для приготовления котлет из картофеля и риса

1. Картофель средних размеров 4–5 штук
2. Лук репчатый средних размеров 2–3 штуки
3. Морковь средних размеров 2–3 штуки
4. Рис 100 грамм
5. Яйцо куриное 1 штука
6. Масло сливочное 2–4 чайные ложки
7. Масло растительное для жарки
8. Соль по вкусу
9. Перец черный молотый по вкусу
10. Зелень петрушки свежая 1 средний пучок
11. Зелень укропа 1 средний пучок

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, Разделочная доска, Кастрюля – 2 штуки, Крышка, Кухонная плита, Кухонные прихваты, Толкушка, Сито, Чайная ложка, Миска – 4 штуки, Средняя терка, Тарелка, Сковорода, Деревянная ложка, Столовая ложка, Кухонная металлическая лопатка, Широкое блюдо для подачи

Приготовление котлет из картофеля и риса:

Шаг 1: подготавливаем картофель.

Шаг 2: подготавливаем рис.

Шаг 3: подготавливаем лук.

Шаг 4: подготавливаем морковь.

Шаг 5: жарим лук и морковь.

Шаг 6: подготавливаем зелень укропа и петрушки.

Шаг 7: готовим котлеты из картофеля и риса.

Шаг 8: подаем котлеты из картофеля и риса.

Советы к рецепту:

– Для приготовления котлет картофель можно сварить в кожуре. Затем его очистить и натереть на среднюю терку.

– Измельченный лук и морковь можно обжарить на подсолнечном масле, желательно холодного отжима. Тогда котлеты получатся очень ароматными.

– Перед тем как жарить котлеты, положите в емкость с разогретым растительным маслом несколько штук раздавленных зубчиков чеснока, а через 1-2 минуты достаньте их из сковороды. Затем жарьте котлеты – они приобретут очень своеобразный пикантный вкус. А если в разогретое масло вы добавите несколько веточек розмарина перед жаркой блюда, тогда котлеты будут по вкусу, как «мясные».

– Кроме черного молотого перца вы можете в котлетный фарш добавить и другие специи.

– Кроме лука и морковки в фарш можно добавить жареные грибы или кусочек отварного молотого мяса.

– Перед жаркой котлеты можно обвалять со всех сторон в панировочных сухарях, тогда они вдобавок получатся с золотистой хрустящей корочкой.

Простенькие котлеты из картофеля и риса

Легче и проще блюда я не знала. Абсолютно случайно зашла вечером к истовой вегетарианке, ужинать хотелось страшно, мечтала о котлетах, а попала на самый ленивый рецепт котлет в мире – котлеты из картофеля и риса. Очень просто, очень быстро, особенно, если в холодильнике завалялся вчерашний недоеденный рис и забытые остатки пюре.

Котлеты из картофеля и риса — рецепт

• Полкило картошки, лучше белой, она более крахмалистая, будет склеиваться лучше
• Полстакана риса
• Луковицы – 2
• Морковки – 2
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец

Как приготовить котлеты из картофеля и риса

1. Картошку почистить и отварить в подсоленной воде (Секрет: чтоб крахмал весь остался в картофельных клубнях, лучше их опустить целиком в холодную воду и поставить на огонь, а соль добавить, когда вода закипит).
2. Рис отварить отдельно, не солить. Как варить — все лучшие способы здесь.
3. Обжарить (важно!), мелко нарезанные лук и морковку на подсолнечном масле холодного отжима, получится ароматнее.
4. Остывшую картошку натереть на терке или размять в пюре.
5. Все получившееся смешать и попробовать массу на соль, если нужно добавить и поперчить хорошенько.
6. Сформировать котлеты и обжарить до золотистой корочки. Лично мое пожелание: перед тем как обжаривать котлетки, бросьте в разогреваемое растительное масло раздавленный зубчик чеснока, и через полминутки выньте и выбросьте, а потом жарьте на этом масле котлеты. А для особо искушенных можно и веточку розмарина в масло добавить перед жаркой, тогда вообще будет о мясе напоминать.

Есть эти чудесные котлеты из картофеля и риса можно с чем угодно: хоть с морской капустой, хоть с подливой или соусом, а можно просто с горчицей и хреном.

А представляете, если у вас все составляющие этого блюда уже были готовы, и даже думать не надо, что бы вкусненького и полезного съесть.

Особо отмечу: этот рецепт — в чистом виде клад для вегетарианцев и приверженцев раздельного питания. Наслаждайтесь!