Картофель по-королевски
Картошечка по-королевски
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 9
- 5966 просмотров
• Картофель — 800 г
• Куриная грудка — 400 г
• Лук
• Перец сладкий
• Майонез — 2 ст.л.
• Кетчуп — 2 ст.л.
• Сыр твердый — 80 г
• Масло сливочное — 100 г
• Перец черный молотый
• Соль
Режу перец и лук.
Мясо нарезаю не очень мелко. Солю и перчу по вкусу.
Картофель нарезаю тонкими колечками — так красивее при подаче. Но можно нарезать и соломкой.
Выкладываю на дно формы мясо, затем лук и перец.
Добавляю кетчуп (можно взять свежие помидоры). Но мои мальчики любят именно с кетчупом.
Далее выкладываю картофель.
На картофель — сеточку из майонеза. Сверху затираю сыром. И обязательно! выкладываю на сыр кусочки сливочного масла.
Без масла — ну, совсем не то!
Накрываю фольгой и готовлю при 190 градусах 40 минут. Затем снимаю фольгу, немного уменьшаю температуру и готовлю еще минут 15. Корочка должна стать румяной.
Готово! Подаю сразу.
Приятно аппетита! 
Комментарии
Красиво то как ,аж слюнки текут 
Лучок да картошечка
да мяско нежное.Пора становится королевой
Класс,Оксана!
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Это тааак вкусно. Стараюсь такое не есть, но удержаться невозможно
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Все-таки картофанчик — это наше ВСЕ. Красота, очень аппетитно, Оксана. С овощным салатиком прям сейчас бы отведала)))
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
С удовольствием бы угостила! Я сама ооочень люблю картошечку
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Отличная картошечка. Действительно для королей)))
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Шикарная картошечка.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Спасибочки! 
Четыре вкуса
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Отменные панкейки на молоке
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных панкейков, которые понравятся всем.
Такое лакомство обожают как взрослые, так и дети. Их можно подать с любимым джемом, ягодным соусом и шариком мороженого. Получаются они мягкими, нежными, пышными и очень аппетитными. Рекомендую всем попробовать.
Нужные ингредиенты
- 1 стакан молока
- 1,5 стакана муки
- 2 столовые ложки рафинированного масла
- 2 столовые ложки сахарного песка
- щепотка соли
- 1 яйцо
- половина чайной ложки соды
Начинаем процесс
- В первую очередь в отдельную емкость отправляем муку, сахарный песок, соль и соду.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Быстрый ужин на сковороде
Больше не нужно ломать голову над тем, что приготовить к обеду или ужину для большой семьи. Просто воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте простое блюдо на сковороде. Оно понравится и взрослым, и детям. Получается вкусным, сытным и необычайно аппетитным. И быстро впишется в ваше повседневное меню.
Необходимые продукты
- 400 грамм куриного филе
- 2 куриных яйца
- 40 грамм манки
- 60 грамм сметаны
- 1 помидор
- соль, перец по вкусу
- 1 чайная ложка паприки
- пол чайной ложки трав
- 100 грамм сыра
Для соуса
- 60 грамм сметаны
- 100 миллилитров кефира
- 1 перышко зеленого лука
- 140 грамм моркови
- 100 грамм лука
- 300 грамм гречки
- соль, перец по вкусу
- 2 столовые ложки томата
Начинаем приготовление
- Куриное филе промываем и нарезаем мелкими кубиками.
- Картофель — 5 шт.;
- Свинина — 600 г;
- Лук — 1 шт.;
- Сыр твердый — 150-200 г;
- Сметана — 150 мл;
- Французская горчица в зернах — 2-3 ст.л.;
- Майонез — 100 мл;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Растительное масло без запаха для смазывания формы.
- Мясо в рецепте можно использовать практически любое, но лучше не сильно старое. К примеру, не стоит брать говядину, с ней королевское блюдо получится довольно жестким, лучше использовать молодую телятину. Идеальный вариант — мякоть свинины с небольшими прослойками жира — мясо по-королевски в духовке быстро пропечется и выпустит с луком много сока, в котором запечется и картофель. Блюдо получится очень сытным, сочным и вкусным.
- Чтобы мясо удобнее было нарезать, можно его перед началом приготовления поместить в морозилку на 20-30 минут. Ломтики получатся более ровными и тонкими, когда мясо сверху слегка затвердеет.
- Для более легкого сливочного вкуса без кислинки сметану в соусе можно заменить не очень жирными сливками.
- Форму для запекания лучше взять более плоскую, но большого диаметра. В ней мясо с картофелем пропекутся равномернее и быстрее.
- Если волнуетесь, что форма треснет в разогретой духовке, можно поставить блюдо в холодную духовку, в данном рецепте это не принципиально. В таком случае отсчет времени ведем с момента, когда духовка прогреется до нужной температуры.
- Сыр создаст корочку, такую себе «шубу», под которой будут тушиться картофель с мясом. Лучше выбирать продукт не сильно твердый (пармезан не подойдет), но и не особо мягкий (с моцареллой вкусно получается пицца, но не мясо по-королевски). Отлично подойдет сыр сортов «Российский», «Эдем», «Гауда» и т.п..
- Очень важная составляющая блюда — это соус. Картошка с мясом должны получиться сочными, поэтому и жидкого соуса должно быть достаточно. Если жидкости мало, добавляем воду. Но учтите, что если Вы используете грибы и помидоры — они сами пустят много сока, сдабривать их водой не нужно.
- Мясо 300-400 Грамм
мясо любое — говядина, свинина или телятина - Картофель 700-800 Грамм
- Чернослив 100 Грамм
- Лук репчатый 2-3 Штук
- Майонез 200 Грамм
- Сыр 150 Грамм
- Соль 1,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый 2-3 Щепоток
- Сухие специи 2-3 Щепоток
ваши любимые
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Картофель по-королевски в духовке, рецепт
Картошка по-королевски в духовке рецепт
Вкуснейшее блюдо, о котором пойдет сегодня речь, можно встретить под двумя названиями: «мясо по- королевски с картофелем» или «картофель по-королевски». Основная идея приготовления блюда заключается в том, что картофель с мясом берутся в равных пропорциях, дополняются соусом с сыром и специями и запекаются. Вкуснее и ароматнее получается мясо по-королевски в духовке, там оно схватывается аппетитной золотистой корочкой из сыра. Но можно приготовить это блюдо и в мультиварке, рецепт смотрите по ссылке. Правда, в данном случае на блюде не будет такой румяной корочки сверху. Очень часто в рецепте можно увидеть среди ингредиентов грибы и помидоры, с ними выходит еще лучше. Этот же рецепт — упрощенная версия. И не смотря на сокращенный список ингредиентов, блюдо достойно того, чтобы его выставили на праздничный стол. Давайте вместе приготовим мягкое и нежное, сочное и ароматное мясо по-королевски с картошкой в духовке.
Ингредиенты:
Приготовление картошки по-королевски в духовке
1. Первым делом чистим картошку и заливаем ее холодной водой. Мясо нарезаем на ломтики толщиной 3-5 мм, примерно как для отбивных. Мясо немного отбиваем с двух сторон с помощью кухонного молотка и откладываем в сторону. Из отбитых ломтиков свинины получатся и вкуснейшие отбивные по-королевски, обязательно попробуйте приготовить их в следующий раз.
2. Теперь очередь лука, его нарезаем полукольцами. Берем жаропрочную посуду, смазываем растительным маслом и выкладываем отбитые кусочки мяса. Сверху посыпаем специями и солью по вкусу.
3. Теперь на кусочки мяса наносим горчицу в зернах.
4. Готовим соус: смешиваем сметану с майонезом (также их можно немного посолить).
5. Поливаем соусом мясо (на это уйдет примерно половина приготовленного соуса). Выкладываем ровным слоем полукольца лука. Стараемся использовать не весь лук, он еще пригодится. Слегка приправляем специями.
6. Берем очищенный картофель и нарезаем его на кружочки толщиной примерно 5 мм. Выкладываем сверху ровным слоем.
7. Теперь снова добавляем лук и соус.
8. Натираем на мелкой терке твердый сыр и посыпаем им блюдо, стараясь, чтобы были покрыты все ингредиенты.
9. Накрываем форму подходящей по диаметру крышкой или фольгой так, чтобы она не прикасалась к сыру. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут. Примерно за 5-7 минут до завершения программы снимаем крышку или фольгу и даем картофелю с сыром подрумяниться, чтобы блюдо приобрело красивую золотистую корочку.
10. Картофель по-королевски в духовке готов. Подавать лучше сразу, с пылу с жару. При необходимости можно подогреть в микроволновке. Приятного аппетита!
Основные рекомендации как вкусно приготовить мясо по-королевски в духовке с картошкой:
Надеюсь, рецепт Вам понравился. Готовьте с удовольствием!
Картофель по-королевски
Картофель по-королевски — вкусное блюдо с особенным пикантным вкусом. Как и следует из названия, подавать его можно не только на будничный, но и на праздничный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Мясо моем, нарезаем и тонко отбиваем. Солим и перчим.
Шаг 2
Картофель чистим и нарезаем кружочками. Солим, перчим. Посыпаем специями и хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Замачиваем чернослив. Лук чистим и нарезаем тонкими колечками.
Шаг 4
В форму для запекания выкладываем примерно половину нарезанной картошки, затем выкладываем отбитые кусочки мяса. Поверх мяса выкладываем чернослив. Не забудьте вынуть из него косточки. Чернослив можно порезать на маленькие кусочки.
Шаг 5
Выкладываем поверх мяса следующий слой — лук.
Шаг 6
Верхний слой — оставшаяся картошка.
Шаг 7
Смазываем верхний слой нашего блюда майонезом и посыпаем натертым сыром.
Шаг 8
Запекаем в духовке при температуре 200-220 градусов примерно час. Следите за сыром — корочка не должна подгореть и сильно засохнуть.
Картофель по-королевски в духовке
Ингредиенты
Картофель – 5-6 шт.
Свиная вырезка – 350 г
Сыр твердый – 100 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Горчица в зернах – 1 ст.л.
Чеснок – по желанию
Процесс приготовления
У меня в семье всегда готовит папа, особенно на праздники и знаменательные события. Так вот к чему это я, к тому, что сегодня хочу предложить вам блюдо, которое очень часто встречается у нас на столе – картофель по-королевски в духовке. Я готовлю всегда более упрощенную версию, а вот папа частенько экспериментирует с мясом – маринуя его предварительно в разных соусах, специях и пряностях. Но результат всегда один – выходит просто бесподобная картошечка, которую любят все и просят добавки. Поэтому, делюсь рецептом. Не исключено, что многие также частенько подают ее к столу.
Подготовить все продукты для приготовления картошки по-королевски в духовке.
Картофель очистить и вымыть, нарезать брусочками среднего размера. Если картофель молодой и мелкий – почистить его жесткой щеткой и разрезать на две половины.
Свиную вырезку сполоснуть и просушить. Одну вырезку у меня получается разрезать на четыре части. Каждую часть немного отбить специальным кухонным молотком. Посолить и поперчить по вкусу, по желанию присыпать немного паприкой или другой специей.
Затем подготовить жаропрочную форму, промаслить ее немного и уложить первым слоем отбивные из вырезки. Смазать мясо горчицей в зернах.
Луковицу очистить и нарезать полукольцами, положить лук поверх мяса.
Теперь разложить по всей форме картофельные брусочки.
Сыр натереть крупной стружкой и покрыть им весь картофель. Немного посолить и поперчить.
Залить все сметаной. Прогреть духовку до 180 градусов, форму запечатать фольгой и переставить в духовку. Запекать картофель под фольгой 20 минут, после фольгу убрать и подрумянить картофель еще 10 минут. Вот и все, запеченный в духовке картофель по-королевский можно подавать к столу. На гарнир очень вкусно подать свежие овощи, у меня были зеленые помидоры по-корейски – получился очень сытный и вкусный обед.
