0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Начинка для пиццы из макарон. Ленивая пицца с макаронами. Пицца из макарон с мясным фаршем

Пицца из макарон: ТОП-4 рецепта

Содержание статьи:

  • Секреты приготовления
  • ТОП-4 рецепта пиццы
    • С салями
    • С мясным фаршем
    • С грибами
    • Маргарита

  • Видео-рецепты

Пицца — это вкуснейшее блюдо итальянской кухни в виде тонкой открытой лепешки с разнообразной начинкой сверху. Она может быть мясная, грибная, овощная или с морепродуктами. Основными и главными ингредиентами выступают сыр и томатный или сливочный соус. Все мы привыкли к пицце на основе теста. Предлагаем немного отойти от традиционных взглядов и приготовить ее по-новому, где главным компонентом будут макароны. Приготовить ее можно на сковороде, в духовке и даже в мультиварке. Такое блюдо гораздо интересней, необычней, да и готовится быстрее. А о том, как сделать пиццу с макаронами, читайте ниже.

Основные секреты приготовления пиццы с макаронами

Рецептов приготовления пиццы из макарон существует множество. Разные вариации основы и начинки на любой вкус. Но есть все же некоторые хитрости и правила, соблюдение которых приведет к восхитительному результату даже самых неопытных хозяек.

Для приготовления основы будущей пиццы следует использовать только отварные макароны. Они могут быть полностью готовыми, если вы используете не сырую начинку и процесс термической обработки всего блюда будет не долгим. Или доведены до полуготовности, если начинка применяется в сыром виде, тогда она будет запекаться в духовом шкафу вместе с макаронным тестом. В любом случае макароны не должны быть сырыми.

Для скрепления их заливают взбитыми яйцами и запекают или обжаривают. Если хотите получить более плотную и насыщенную структуру, добавьте еще и твердый сыр.

Далее любую основу в обязательном порядке необходимо пропитать соусом. Это придаст сочность и неповторимый вкус готовому блюду. Чаще всего используют томатный или сливочный соус, который можно купить или легко приготовить в домашних условиях.

Что касается начинки, ее следует нарезать очень тонкими слайсами и равномерно распределять по всей поверхности. Так она быстрее приготовится и подрумянится одновременно с макаронным тестом.

Так как пицца — блюдо Итальянской кухни, можно украсить ее свежим или сухим базиликом. Также можно использовать смесь итальянских трав или орегано.

ТОП-4 рецепта пиццы из макарон

Это блюдо готовится очень быстро, а если есть уже отварные макароны, то весь процесс не займет даже 30 минут. Именно поэтому многие хозяйки любят его готовить, когда внезапно пришли гости. Да и вчерашние макароны, таким образом, получают новую жизнь. Предлагаем ТОП-4 рецепта приготовления пиццы из макарон, а вы выбирайте более подходящий для вас.

Пицца из спагетти с салями

Ингредиенты:

  • Спагетти — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сыр твердый — 30 г (для основы)
  • Томатный соус — 2 ст.л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливки (без косточек) — 1 банка
  • Салями — 100 г
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Сыр твердый — 100 г (для начинки)
  • Сухой базилик — по вкусу
  • Масло оливковое — 3 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление пиццы из спагетти с салями на сковороде:

  1. Спагетти отварить до полуготовности, слить воду, промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.
  2. Оливки нарезать кружочками, салями тонкими слайсами.
  3. Сладкий перец очистить от семян, помыть и нарезать мелким кубиком.
  4. Твердый сыр натереть на крупной терке.
  5. Томатный соус соединить со щепоткой сухого базилика и выдавленным чесноком. Смешать все до однородности.
  6. Взбить яйца, добавить к ним соль, черный молотый перец и сухой базилик. Добавить немного твердого сыра. Все перемешать.
  7. На сковороде нагреть оливковое масло, выложить отваренные спагетти и залить взбитыми яйцами.
  8. Поджарить основу до румяной корочки снизу.
  9. Затем аккуратно перевернуть ее хрустящей стороной наверх и смазать томатным соусом.
  10. На соус выложить салями, сладкий перец и оливки. Присыпать все тертым сыром, согласно рецепту пиццы из макарон на сковороде.
  11. Убавить огонь на минимум, накрыть крышкой и томить до готовности.

Сыр расплавится, все ингредиенты схватятся между собой. В результате получится оригинальное и очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Пицца из макарон с мясным фаршем

Для любителей разнообразить свой рацион предлагаем простой и быстрый в приготовлении рецепт пиццы с макаронами, сыром и фаршем. Понадобится всего лишь отварные макароны соединить с яйцом, соусом и начинкой, засыпать все это тертым сыром. Запечь в духовке, и вуаля. Результат приятно удивит, а дети будут просить добавки, и это очевидно, ведь они так любят пиццу.

Ингредиенты:

  • Макароны — 250 г
  • Фарш мясной (любой) — 250 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Моцарелла — 200 г
  • Пепперони — 100 г
  • Кетчуп — 2 ст.л.
  • Орегано — 1 ч.л.
  • Базилик сухой — 1 ч.л.
  • Зелень свежая — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление пиццы из макарон с мясным фаршем:

  1. Отварить макароны до полуготовности. Из 250 грамм сухой вермишели должно выйти приблизительно 500 грамм отварной. Промыть их, слить воду и отставить.
  2. Измельчить репчатый лук. Соединить его с фаршем. Мясо для него можно брать любое по вашему желанию. Зачастую это курица, свинина либо говядина. Если вы используете замороженный фарш, не забудьте его предварительно разморозить.
  3. Болгарский перец очистить, помыть и мелко нарезать. Добавить к мясному фаршу и перемешать.
  4. Смешать макароны с кетчупом и мясной начинкой. Добавить соль и молотый перец.
  5. Разъёмную форму для выпекания смазать оливковым маслом. Диаметр ее выбирайте так, чтобы пицца имела вид лепешки, а не высокой запеканки.
  6. Утрамбовать в нее макаронную смесь. Залить взбитыми яйцами.
  7. Сверху выложить нарезанную тонкими слайсами пепперони.
  8. Посыпать орегано и сухим базиликом.
  9. Притрусить тертым сыром моцарелла.
  10. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
  11. Выпекать 20 минут до румяной корочки. За это время мясной фарш должен полностью приготовиться. Возможно, времени понадобится больше, это напрямую зависит от диаметра формы и мощности духовки.
  12. Вынуть готовую пиццу из духовки, освободить от формы, посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

Пицца с макаронами и грибами

Если вдруг вы приготовили на обед или ужин слишком много макарон, не отчаивайтесь. Ведь из них уже к завтраку можно подать отличную пиццу и порадовать семью новым интересным блюдом.

Ингредиенты:

  • Отварные спагетти — 400 г
  • Яйца — 4 шт.
  • Сыр твердый — 50 г (для основы)
  • Шампиньоны — 300 г
  • Твердый сыр — 150 г
  • Сливки — 100 мл
  • Мука — 1 ст.л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление грибной пиццы с макаронами в духовке:

  1. Для основы соедините отварные макароны с яйцами. Добавьте 50 грамм тертого сыра и перемешайте.
  2. Возьмите форму для запекания. Смажьте ее сливочным маслом и выложите туда макаронно-яичную смесь, слегка придавливая лопаткой, чтобы плотнее ее утрамбовать.
  3. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить раздавленный чеснок. Обжаривать его до появления резкого запаха, затем вытащить.
  4. Всыпать муку и обжаривать, постоянно помешивая, затем влить сливки, добавить щепотку соли и черного перца. Соус должен получиться густой и однородный, без комков.
  5. Смазать получившимся сливочным соусом макаронную основу.
  6. Нарезать тонкими слайсами шампиньоны и выложить наверх, равномерно распределяя по всей поверхности.
  7. Натереть на крупной терке сыр и посыпать пиццу.
  8. Выпекать при 180 градусах на протяжении 15 минут.
  9. Режим духовки должен быть с обдувом, чтобы сверху образовалась румяная корочка.

Пицца Маргарита с макаронами

Традиционное блюдо Италии и, наверное, одно из самых популярных в мире. Пожалуй, с такой основы состоит любая пицца. И даже ее можно приготовить из отварных макарон в домашних условиях и получить оригинальное и вкусное блюдо ресторанного уровня.

Ингредиенты:

  • Отварные макароны — 400 г
  • Сыр пармезан — 50 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Сыр моцарелла — 200 г
  • Томаты свежие — 4 шт.
  • Помидоры черри — 100 г
  • Итальянские травы — щепотка
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Свежий базилик — 1 пучок.
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление пиццы Маргарита на макаронной основе:

  1. Взбить яйца в пышную пену. Добавить к ним натертый на мелкую терку пармезан. Все смешать.
  2. Соединить отварные макароны с яично-сырной массой и хорошенько размешать.
  3. На сковороде нагреть оливковое масло. Выложить макаронную смесь и поджарить до золотистой корочки.
  4. Затем аккуратно перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны. В результате получится достаточно твердая, с зажаристой корочкой основа для пиццы.
  5. Выложить ее на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Затем перенести на противень.
  6. Измельчить мелко чеснок. Помидоры слегка надрезать острым ножом, затем бросить в кипяток на 30 секунд и аккуратно очистить от кожицы. Удалить плодоножку и поместить их в блендер. Взбить до состояния пюре.
  7. Обжарить чеснок на сковороде, добавить к нему измельченные помидоры и щепотку итальянских трав. Протушить несколько минут.
  8. Получившимся соусом смазать макаронную основу.
  9. Наверх выложить нарезанные кружочками помидоры черри и тертый сыр.
  10. Отправить пиццу в духовку и запекать при температуре 180 градусов 15 минут.
  11. Затем достать и украсить веточками свежего базилика. Вот и все, макаронная пицца готова.

Видео-рецепты пиццы с макаронами


Мой рецепт быстрой «ленивой» пиццы с макаронами, после которой почти не надо мыть посуду

Ленивая пицца с макаронами — вкусное, лёгкое и быстрое в приготовлении блюдо, которое любит вся наша семья! Попробуйте его приготовить, и увидите, как быстро все попросят добавки!

В первый раз этот «кулинарный эксперимент» провёл мой муж, оставшись на несколько дней дома один. Вернувшись из командировки, я застала в холодильнике пару кусочков этой «пиццы», попробовала и твёрдо решила вечером выпытать у мужа рецепт.

Помимо потрясающего вкуса и простоты приготовления у «ленивой» пиццы есть ещё один большой плюс – минимум используемой посуды. Всё, что мне приходится помыть после того, как вся семья насладится божественной пиццей из макарон – одна единственная форма для запекания (или глубокая сковорода).

Для приготовления «ленивой» пиццы из макарон я беру:

  • оливковое (или растительное) масло – 1 ст. ложка
  • фарш – 250 гр.
  • охотничьи колбаски (или любая другая колбаса, желательно копчёная) — 1/2 миски
  • кетчуп или томатный соус – 400 мл
  • сушеное орегано – 1/2 ч. ложка
  • сушеный базилик – 1/2 ч. ложка
  • чесночный порошок – 1/4 ч. Ложки (или 2-3 зубчика чеснока)
  • макароны – 250 гр
  • тёртый сыр – 1 миска
  • соль, перец, зелень – по вкусу

Приступая к приготовлению пиццы, я, первым делом, ставлю духовку на разогрев.

Тем временем, разогреваю в форме на среднем огне оливковое масло, добавляю в него фарш и обжариваю его в течение 3-5 минут до золотистого цвета. После обжарки фарша я обязательно сливаю из формы лишний жир.

После этого я добавляю в форму к фаршу 1/4 миски предварительно нарезанных охотничьих колбасок, перемешиваю и обжариваю ещё примерно около 1 минуты.

Добавляю туда же томатный соус, орегано, базилик, чесночный порошок (или раздавленные зубчики чеснока), 1,5 стакана воды, соль и перец по вкусу.

Затем всыпаю макароны. Довожу до кипения, накрываю крышкой, убавляю огонь и тушу до полной готовности макарон – обычно это занимает у меня примерно 12-14 минут.

Снимаю форму с огня, всыпаю в неё оставшуюся 1/4 миски нарезанных колбасок и тёртый сыр.

Затем я отправляю всю эту прелесть в предварительно разогретую духовку и запекаю около 2 минут до тех пор, пока сыр не расплавится.

«Ленивая» пицца с макаронами готова – можно подавать на стол, украсив нарубленной зеленью!

А какую пиццу любите вы? Поделитесь в комментариях.

Если вам понравилось — поставьте палец вверх и ПОДПИШИТЕСЬ на канал.

Также поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях.

Пицца с макаронами: несколько простых вариаций необычного, но очень вкусного блюда

Что может быть лучше пиццы? Пицца в сочетании с макаронами — вот что. Это пряное лакомство точно понравится фанатам итальянской кухни. В составе оригинального угощения — макароны, тертый сыр и густая томатная паста. Подробнее о необычном деликатесе в этой статье.

Пицца с корочкой из спагетти

Используйте спагетти, оставшиеся со вчерашнего ужина, чтобы приготовить эту веселую и легкую пиццу, которая обязательно понравится вашим родным! В качестве начинки можно брать самые разные комбинации продуктов, но я готовлю пиццу с болгарским перцем и колбасой.

  • 300 г готовых спагетти;
  • 1 куриное яйцо;
  • 100 г томатной пасты;
  • 100 г нежирной моцареллы;
  • 1 маленький красный перец;
  • итальянская колбаса;
  • орегано, руккола.

Разогрейте духовку до 218 градусов. Смешайте приготовленные спагетти, яйцо, 1/4 стакана томатного соуса и около 60 г моцареллы. Выложите получившуюся массу в форму для выпечки. Запекайте 10 минут или пока паста не станет слегка золотистой и хрустящей.

Тем временем обжарьте колбасу с перцем. Томатной пастой смажьте «тесто» из тонких спагетти, аккуратно выложите начинку из мяса и овощей. Посыпьте специями и оставшимся сыром. Верните пиццу в духовку, продолжайте готовку 5-7 минут, чтобы моцарелла расплавилась. Украсьте ароматное кушанье рукколой.

Сытная запеканка из макарон

  • 250 г итальянской колбасы;
  • 150 г тертой моцареллы;
  • 100 г мини-пепперони;
  • 300 г макарон ротини;
  • 100 мл томатного соуса;
  • оливковое масло;
  • орегано, базилик, чеснок.

Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу и готовьте ее около 3-5 минут, лишний жир слейте. Добавьте томатный соус, орегано, базилик, чесночный порошок, макароны и 200-250 мл воды. Доведите до кипения; накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь и варите до готовности пасты, примерно 12-14 минут.

Снимите емкость с огня; посыпьте моцареллой и пепперони. Поставьте в духовку и запекайте до тех пор, пока сыр не расплавится до золотистого цвета, 2-6 минут. Подавайте немедленно, при желании украсив петрушкой.

Ракушки, фаршированные сыром

Какое основное преимущество этого рецепта? Блюдо можно приготовить заранее, чтобы сэкономить немного времени на подготовку к вечеру. Уверяю вас, эту закуску полюбят и дети, и взрослые.

  • 25 гигантских макаронин;
  • 450 г сыра рикотта;
  • 150 г пепперони;
  • 350 г тертой моцареллы;
  • 100 г тертого пармезана;
  • соус маринара;
  • итальянские травы.

Разогрейте духовку до 190 градусов по Цельсию. Смажьте противень или форму для выпечки сливочным сыром. Распределите соус для пиццы ровным слоем на дне емкости. Положите в большую миску измельченную колбасу, все виды сыра и специи. Перемешайте. Заполните каждую оболочку смесью рикотты и поместите в форму для выпечки. Запекайте 20-25 минут.

Простой макаронный салат

  • 500 г пасты фузилли;
  • 60 г базиликового песто;
  • 200 г тертой моцареллы;
  • 100 г тертого сыра чеддер;
  • 100 г тертого пармезана;
  • помидоры черри;
  • колбаса или сосиски.

Приготовьте пасту согласно указаниям на упаковке. Слейте воду и промойте холодной водой для охлаждения. В большой миске смешайте охлажденную пасту, песто. При желании добавьте оливковое масло. Добавьте оставшиеся ингредиенты, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-4 часа.

Тесто из пасты? Почему бы и нет!

  • 150 г нарезанных пепперони;
  • 200 мл куриного бульона;
  • 30 мл оливкового масла;
  • 200 г шампиньонов;
  • 400 г консервированных помидоров;
  • 200 г макаронных изделий;
  • томатная паста;
  • тертый сыр.

Нагрейте масло в большой глубокой сковороде на сильном огне. Добавьте лук, грибы, колбасу. Готовьте, периодически помешивая, в течение 5-7 минут или пока овощи не станут коричневыми. Добавьте помидоры, томатную пасту, куриный бульон. Доведите до кипения, добавьте макароны. Готовьте 15-20 минут. Выложите получившееся блюдо в емкость для выпечки, посыпьте сыром, запекайте 3-4 минуты при 200 градусах.

Пицца из макарон с соусом болоньезе

Берем пачку макарон и готовим очень необычное, но вкусное и красивое блюдо — пиццу из макарон.

Мы уже много раз готовили креативные блюда из обычных макарон, поэтому мы просто не можем пройти мимо такого рецепта. Если вы любите пиццу, спагетти болоньезе и любите удивлять, то этот рецепт вам точно понравится.

Ингредиенты для основы:

  • Спагетти (вареные) — 400 г
  • Панировочные сухари — 30 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Пармезан (тертый) — 50 г
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Растительное масло — для смазывания формы

Для соуса болоньезе:

  • Говяжий фарш — 250 г
  • Луковица — 1/2 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мякоть помидоров — 100 мл
  • Соль и перец — по вкусу
  • Тимьян — 1 веточка
  • Розмарин — 1 веточка

Дополнительно:

  • Мякоть помидоров — 200 мл
  • Сыр (тертый) — 75 г
  • Моцарелла — 125 г
  • Салями — по вкусу

Кроме того:

  • Форма для выпечки открытого пирога диаметром 24 см
  • Форма для выпечки открытого пирога диаметром 28 см
  • Свежий базилик — для украшения

Приготовление пиццы:

  1. Чтобы приготовить основу для пиццы из макарон, отвариваем спагетти (их проще всего использовать в этом рецепте) в подсоленной воде. Форму большего диаметра смазываем маслом, дно и стенки посыпаем панировочным сухарями.
  2. Готовые макароны смешиваем с яйцами, добавляем оливковое масло и пармезан. Хорошенько все перемешаем, чтобы в будущем основа нашей пиццы, которую мы сделаем из спагетти, имела приятный вкус и аромат пармезана.
  3. Для соуса болоньезе обжариваем кусочки лука и чеснока, добавляем фарш. Когда мясо готово, добавляем мякоть помидоров, приправляем солью и перцем, затем кладем в соус тимьян и розмарин и, накрыв крышкой, оставляем тушиться несколько минут.
  4. Примерно треть спагетти кладем на дно большой формы. Сверху выкладываем мясной соус, отступив от края 1-2 сантиметра.
  5. Выкладываем поверх соуса остатки спагетти. Получается основа для нашей пиццы из макарон. Чтобы основа для пиццы из спагетти пропиталась соусом, спагетти не нужно перемешивать, можно оставить как есть — в следующем пункте мы используем простой трюк, который поможет сделать нашу пиццу сочной, но при этом аккуратной.
  6. Берем меньшую форму и вдавливаем в форму большего размера, чтобы спагетти вдавились в соус, а в центре образовалось место для топпинга. Затем ставим нашу пиццу без теста в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут в режиме обдува.
  7. Когда основа для пиццы из спагетти готова, осталось только добавить начинку: покрываем нашу пиццу мякотью помидоров или томатным соусом, добавляем тертый сыр, кусочки моцареллы и салями. Возвращаем пиццу в разогретую до 200 градусов духовку еще на 15 минут. Готовое блюдо украшаем свежим базиликом.

Читать еще:  Суп харчо из бараньих ребрышек. Харчо из баранины – бесподобное грузинское блюдо с насыщенным вкусом. Рецепт харчо из баранины
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector