Гранола из мюсли с натуральным йогуртом и малиной

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Сервировка: на всю семью

Печать

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу — отличный рецепт завтрака, который пригодится, как занятым работающим людям, так и все чудом успевающим мамам с детьми. А еще это продолжение марафона под названием «рецепты завтраков«, который длится уже вторую неделю, а вкусные блюда все не заканчиваются! Обязательно пройдите по ссылке, и вы увидите еще много простых рецептов очень вкусных завтраков.

Кстати, рецепты быстрого приготовления очень популярны в США, а это родина гранолы, и набирают популярность и в наших странах. Уже давно я поняла, что еда на завтрак должна быть быстрой в приготовлении, очень сытной и питательной, легкой и непременно очень вкусной. Поэтому сегодня я расскажу, как готовить гранолу, домашние мюсли, запеченные в духовке.

Лично у меня особая любовь к всевозможным мюсли, особенно полюбились мне мюсли домашние с ягодами, фруктами, с йогуртом. А запеченные мюсли еще более вкусные и хрустящие. Готовятся они из подручных ингредиентов: овсянки, орехов, меда. Думая о том, что можно приготовить из овсяных хлопьев, редко возникает мысль о запекании, а зря! Домашняя гранола, рецепт которой я поведаю, поразит вас своим ярким вкусом и удобством в готовке.

Особенно удобно в приготовлении гранолы то, что ингредиенты могут варьироваться, главное — соблюсти пропорции и можно экспериментировать! Итак, быстрый и вкусный завтрак, домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу.

Ингредиенты

• овсяные хлопья — 300 гр (обычные, которые нужно варить)
• орехи — и семечки — 180 гр
• сухофрукты — 180 гр
• мед — 125 мл
• сок — яблочный или виноградный — 125 мл
• растительное масло — подсолнечное — 60 гр
• корица — 2 ст.л
• морская соль
• черный перец
• ягоды — или фрукты — по желанию
• молоко — или йогурт — по желанию

Способ приготовления

Как приготовить мюсли дома? Если это запеченные мюсли гранола, то следовать рецепту нужно до конца, а если обыкновенные мюсли, то остановитесь на этапе заливания сухих ингредиентов соусом. Сначала отмеряем нужное количество овсянки. Запеченная гранола из овсянки получается самой вкусной. Овес непременно должен быть обычным, не быстрого приготовления.

Теперь подготавливаем орехово-семенную часть. Я взяла, конечно же, кешью, потому что жить без них не могу, миндаль, тыквенные семечки, семена льна, без которых тоже никуда, и кунжут. Орешки нарезаем на более мелкие кусочки. Гранола с орехами должна сочетаться идеально. Как сделать гранолу идеальной консистенции? Просто порежьте ингредиенты одинаковыми кусочками. Перемешиваем овсянку с орехами и семенами. Теперь нарезаем разные сухофрукты на такие же кусочки. Я взяла вишню и курагу, но вы можете выбрать и финики, и чернослив, все, что понравится! Смешиваем сухофрукты с домашней гранолой из овсянки и орехов. Теперь следует приготовить заправку. Практически все кулинарные сайты, на которых есть рецепт гранолы, предлагают просто залить овсяно-орехово-фруктовую смесь медом и растительным маслом, но в классическом рецепте обязательно используется яблочный сок. Плюс ко всему, с таким яблочно-медовым соусом размешать основу и домашнюю гранолу намного проще, вообще без лишних усилий, никаких комочков! Поэтому смешиваем в сотейнике мед, яблочный сок, щепотку соли и черного перца, подсолнечное масло и корицу. Ставим на слабый огонь и слегка нагреваем, чтобы все ингредиенты перемешались и растворились. Запеченная гранола с медом невероятно вкусна! Заливаем домашнюю гранолу медово-яблочным соусом с корицей и тщательно перемешиваем. Теперь застилаем противень пекарской бумагой и высыпаем на него гранолу тонким, ровным слоем. Чем тоньше слой, тем лучше. Но не обязательно делать супертокий, и средний хорошо пропечется. Ставим простой завтрак (рецепт мюсли запеченных предполагает, конечно же, запекание) в разогретую зарание до 160 градусов духовку и готовим домашние мюсли около 50 минут, очень тщательно перемешивая ее каждые 10 минут, иначе рассыпчатая гранола слипнется. Если слой тонкий — запекаем чуть меньше, если толстый — чуть больше. В конечном итоге достаем готовую запеченную гранолу из духовки, еще раз хорошо перемешиваем и оставляем остывать. Пока домашняя гранола не остынет, она не будет хрустеть, так что не волнуйтесь заранее! И еще, если она не хрустит и после того, как остыла, ничего не пропало, просто нужно еще немного допечь. Поставьте ее обратно в разогретую духовку, можно даже без пергамента, и пропеките еще 10 минут. Она обязательно захрустит Все! Теперь вы знаете, как сделать гранолу, как сделать мюсли в домашних условиях, как запечь мюсли, польза которых неоспорима, и. Сейчас я расскажу, как гранолу подавать. Первый, классический вариант — гранола с молоком. Кстати, гранола с соевым молоком тоже очень вкусна! Просто насыпьте сутра домашнюю гранолу в глубокую тарелку, добавьте фруктов с ягодами и залейте все холодным молоком. Второй вариант, мой любимый, — это гранола с йогуртом. Возьмите обычный, густой ванильный йогурт, запеченные мюсли, ягоды и пару стаканов. В каждый стакан насыпьте по 2 столовые ложки домашней гранолы, а сверху положите, например, малину. Теперь делаем слой йогурта и еще один слой ягод или фруктов. Я взяла голубику, очень уж ее люблю, а сейчас как раз сезон! Насыпаем запеченные мюсли в еще один слой. Сверху делаем еще слой йогурта, хрустящей гранолы и украшаем верхушку ягодами. Второй вариант гранолы с йогуртом готов! Есть еще третий варинт — домашние мюсли-батончики, я сама его не делала, но знаю, что можно скрепить смесь толченым бананом, сформировать батончики в домашних условиях, положить на пергаментную бумагу и выпекать в духовке. Такие батончики из гранолы можно брать с собой в поход или просто на работу Но я больше всего люблю домашнюю гранолу с йогуртом, очень уж она вкусная, еще и выглядит потрясающе. Если вы такой же любитель красивых, многослойных завтраков-десертов в стаканах, то очень советую почитать и посмотреть мой рецепт с фотографиями десерт из творога с фруктами или творожный мусс. Вкус этого нежнейшего мусса неповторим! Теперь подведем итоги.

Домашняя гранола: запеченные мюсли или как сделать гранолу. Рецепт краткий

1. Духовку ставим греться на 160 градусов.
2. Отмеряем нужное количество овсяных хлопьев, орехов, семян и сухофруктов. Режем орехи и сухофрукты на более мелкие кусочки и все смешиваем.
3. В сотейнике слегка нагреваем мед, растительное масло, яблочный сок, соль, черный перец и корицу. Все перемешиваем до полного растворения и снимаем с огня.
4. Заливаем медово-яблочным соусом сухую основу и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
5. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем ровный слой медовой гранолы. Ставим противень в разогретую духовку.
6. Выпекаем домашнюю гранолу около 50 минут, перемешивая очень тщательно каждые 10 минут.
7. Готовую гранолу достаем из духовки, еще раз перемешиваем и даем остыть.
8. Подаем с молоком или йогуртом, с ягодами и фруктами.

Все! Все рассказала. Теперь вы знаете, как запечь гранолу! Делайте это скорее, получится очень много вкусных запеченных мюсли, которые можно хранить в закрытом контейнере еще очень долго. Если удастся не съесть быстро Непременно посмотрите рецепты с фото предыдущих завтраков, например, жареные тосты с сыром, с помидорами и баклажанами или вкусные тосты с авокадо и яйцом на завтрак. Чуть позже вас ждет фриттата с овощами, омлет на сметане, панкейки, ленивые вареники и многое другое! Чтобы не пропустить все эти вкусные завтраки, советую подписаться на рассылку рецептов в правом сайдбаре. Готовьте с любовью, оставляйте комментарии и помните, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и что вкусная, полезная и правильная еда доступна каждому! Наслаждайтесь вашей едой!

Гранола с йогуртом и малиной

Ингредиенты

Приготовление

1.Разрезать орехи пополам, смешать их с овсяными хлопьями и 3 ст л жидкого меда.

2.Выложить в форму тонким слоем и запекать при температуре 160 ºС 20 минут, переворачивая каждые 5-7 минут.

3.Перемолоть блендером 50 г малины и 1 ч л меда.

4.Выложить в стакан слоями йогурт, ягодный соус, йогурт, гранолу. Сверху украсить свежими ягодами, по желанию полить медом.

добавьте
собственный рецепт

добавьте фото
приготовленного блюда

самым вкусным можно
и с друзьями поделиться

Это что-то невероятноооое!

Спасибо за вкусный йогурт! И за рецепт!

Двойное пожалуйста, Алеся!

К овсяных хлопьям добавила кукурузные, тоже вкусно

Как вкусно. С малиновым вареньем. Малины свежей ещё нет, но я думаю, что с вареньем не хуже.

Должно быть очень не плохо! Надо обязательно сделать

Валерия, не забудьте предоставить фото, а я Вас баллами награжу!

Спасибо! Обязательно попробуем!

Горячая линия: + 375 44 7 222 000 | Обратная связь

© 2019 Простоквашино • ИOOO «ДанонБел» УНП 191047642

Код успешно активирован. На Ваш счет зачислено 5 баллов.

Поделится:

Чтобы попасть полноценно пользоваться сайтом, Вы должны авторизоваться.

Как сделать фотографию чека

• Делайте фотографию(-и) при хорошем освещении.
• Размер 1 фотографии не должен превышать 8 Мб.
• Постарайтесь, чтобы весь чек помещался на фотографию.
• В случае если это невозможно, сфотографируйте чек частями и загрузите в сервис все полученные фотографии.
• Чек должен содержать хотя бы один из продуктов «Простоквашино».

Обработка фотографии чека

• Обработка фотографии может занять до трех дней. Как только чек будет зарегистрирован, вы получите уведомление.
• В случае отказа в регистрации вы также получите уведомление. В этом случае необходимо повторно сфотографировать чек, соблюдая все перечисленные выше условия.

Что это такое гранола и с чем ее едят

Гранола – это классическое блюдо американской кухни, которое современники также называют сухой завтрак, снэк или трэйл-микс. Его особенность скрывается в составе, который содержит только полезные и питательные компоненты: овсяные хлопья, мед, орехи и сухофрукты. Многие не понимают, чем отличается гранола от мюслей, все очень просто – наличием характерного хруста, который приобретает американский снэк при запекании в духовке.

Особенности состава

Гранола – это многокомпонентный сухой завтрак, в основе которого лежат овсяные или зерновые хлопья. В качестве добавок могут применяться следующие ингредиенты:

• орехи: кедровые или грецкие ядра, миндаль, арахис, фундук, кешью;
• семена: тыквы, подсолнуха, льна, кунжута или мака;
• сухофрукты: изюм, курага, чернослив, кокосовая стружка, инжир, цукаты.

Для придания липкости лакомству может задействоваться натуральный мед, ореховое или растительное масло. Для увеличения пользы к зернам можно добавить ягоды годжи.

Завтрак с грецкими орехом и ягодами годжи

Кто тебя создал такую

Началось все в середине XIX века, когда священник Сильвестр Грэм увлекся проповедованием диетического питания. Его целью было донести до американцев теорию употребления только цельнозернового хлеба и полностью исключить из рациона муку высшего сорта. По его мнению, она была «пустой», то есть не содержала питательных веществ и представляла опасность для организма человека.

Идею муки Грэма, которая изготавливалась из зерен грубого помола, поддержал Джеймс Калеб Джексон. Он был не только учредителем лечебного профилактория, но и первым создателем продукта под названием «гранола», который производился на основе компонента, запатентованного священником. В то время снэк представлял собой выпечку из обойной муки, которая была разрезана на небольшие порционные кусочки.

Джон Харви Келлог во второй половине XIX века усовершенствовал гранолу, добавив в рецептуру сухофрукты и орехи.

James Caleb Jackson

Как приготовить в домашних условиях: 3 интересных рецепта

Чтобы трейл-микс получился ароматным и хрустящим необходимо точно соблюдать технологию приготовления. Длительность запекания смеси из злаков и сушеных фруктов должна составлять 30-50 минут при условии, что температура духовки не превышает 180˚С. Перед употреблением и хранением готовый сухой завтрак следует полностью остудить.

Классическая гранола

Это самый простой рецепт приготовления американского сухого завтрака, калорийность на 100 г которого составляет 400 ккал.

• Взять глубокую емкость и смешать в ней все сухие ингредиенты, кроме сухофруктов.
• В отдельной миске приготовить заправку из меда, масла, сиропа, корицы и ванили.
• Жидкую смесь нагреть на медленном огне.
• Залить массой сухие ингредиенты и тщательно перемешать ложкой.
• Противень накрыть пергаментом и сверху выложить гранолу.
• Запекать в духовке в течение 20 минут при температуре 175˚С.

В готовое блюдо необходимо добавить сухофрукты и оставить на столе до полного остывания.

Гранола может храниться при температуре не более 25˚С до 2 недель в стеклянной банке с герметичной крышкой.

Батончики с шоколадом и вишней

Лакомство из гранолы подойдет для употребления в качестве перекуса или десерта. Калорийность на 100 г продукта составляет 224 ккал.

1. Измельчить ножом орехи и шоколад.
2. Смешать все сухие компоненты в емкости.
3. Отдельно приготовить смесь из масла и нектара агавы.
4. Добавить жидкие компоненты в сухую массу.
5. Тщательно перемешать.
6. Подготовить форму размером 8х8 и застелить пергаментом.
7. Выложить гранолу, распределив по всей поверхности.
8. Запекать при температуре 165 градусов не более 15 минут.

Готовое блюдо необходимо остудить и разрезать на 10 батончиков. Каждый кусочек рекомендуется обернуть пищевой пленкой и хранить в пластиковом контейнере при температуре не выше 8˚С в течение 120 часов.

Рецепт от Юлии Высоцкой

Ведущая телепрограммы «Едим дома» знает множество оригинальных рецептов разных кухонь мира. В одном из своих эфиров она продемонстрировала, как можно быстро приготовить полезный завтрак для себя и своей семьи.

1. В миске смешать орехи, злаки и семена.
2. Отдельно приготовить смесь из меда, сахара, масла и специй.
3. Соединить сухие и жидкие компоненты, хорошо перемешивая.
4. Выложить гранолу в форму, предварительно застеленную пергаментом.
5. Выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре 170˚С около 40 минут.
6. За 5 минут до конца приготовления добавить в смесь изюм и перемешать.

Блюдо по рецепту Юлии Высоцкой

В результате получается простое и вкусное блюдо американской кухни, калорийность которого за 100 г не превышает 423 ккал.

Домашнюю гранолу можно есть с йогуртом, кефиром, пудингом или мороженым.

Полезные и опасные свойства

Гранола имеет множество преимуществ для здоровья, поскольку содержит :

• питательные вещества:
• витамины; минералы;
• клетчатку.

Особенно ценится в продукте токоферол, который принимает участие в укреплении стенок сосудов, улучшении работы сердца, защите кожи от преждевременного старения и влияния негативных факторов окружающей среды.

Свежие ягоды и фрукты обогатят питательные свойства блюда

Для пищеварительной системы

Снэк содержит пищевые волокна, которые участвуют в регулировании усвоения пищи. Они стимулируют перистальтику и облегчают работу пищеварительной системы. Благодаря этому ежедневный прием домашнего сухого завтрака снизит риск возникновения расстройства желудка и метеоризма, а также станет профилактикой колоректального рака. Клетчатка нормализует функционирование сердечно-сосудистой системы. Она способствует очистке артерий от жирных кислот и холестерина, которые могут вызвать атеросклероз и инсульт.

Для похудения

В трейл-миксе практически исключено содержание натрия и холестерина, считающиеся основной причиной, по которой люди страдают от хронического ожирения. Также в его составе минимум жидкости, что позволяет граноле, попадая в желудок, набухать и тем самым обеспечивать чувство сытости в течение 2-3 часов.

Даже небольшой батончик или порция может снизить аппетит и приостановить выделение гормона грелина, который заставляет организм испытывать голод.

Для тонуса и жизненной энергии

В состав завтрака из злаков, орехов и сушеных фруктов входит марганец, который придает организму силы и активность, распределяя энергетические ресурсы по всем тканям. Он принимает участие в стабилизации работы нервной и репродуктивной системы.

Для профилактики рака

Марганец и витамин С считаются отличными антиоксидантами, которые обеспечивают защиту иммунной системы от вирусов и прочих болезнетворных бактерий. Также их тандем стимулирует белые тельца крови, снижая риск образования раковых клеток.

Кому нельзя есть

Сухой завтрак противопоказан к применению людям со следующими патологиями:

• индивидуальной непереносимостью злаковых хлопьев, сухофруктов и орехов;
• острым холециститом и другими заболеваниями желчного пузыря;
• хроническим панкреатитом;
• язвой желудка.

При покупке готовой гранолы стоит обращать внимание на состав, поскольку в него может входить глютен, ароматизаторы и прочие вредные добавки, повышающие калорийность продукта.

Как едят

Сухую и рассыпчатую гранолу можно есть в виде завтрака или перекуса. Перед употреблением ее необходимо залить молоком, йогуртом или обычной водой. Для придания нового вкуса в трэйл-микс можно добавить творог, мед, свежую клубнику, банан, малину и другие ягоды. Также гранола отлично заменит кондитерские изделия, которые подаются к чаю или кофе.

Американский снэк заливается только холодной жидкостью. Не рекомендуется использоваться молоко или воду температурой выше 30˚С.

Гранолу можно приготовить или купить в виде батончика, который отлично подойдет для перекуса в течение дня. Он считается безвредной альтернативой фаст-фуду, способной быстро восполнить запасы энергии в организме. Однако стоит учитывать, что покупные батончики могут содержать сахар, шоколад и прочие вкусовые добавки, которые исключают гранолу с категории диетических продуктов.

Печенье-гранола Hellogg’s

Купить в магазинах России

Гранолу можно не только приготовить в домашних условиях, но и приобрести в супермаркетах или в интернет-магазинах, например, заказать на iHerb в упаковке и/или в виде батончиков.

Мюсли рецепт. Домашняя гранола

То, что утро хорошо начинать с мюсли, знают взрослые и дети! Мюсли рецепт можно вполне дополнить! Домашняя гранола разнообразит утренний стол и является намного полезнее продуктов из супермаркета.

Начните день с чашки домашней гранолы! Потому что полезные злаки получите без ненужных , неполезных добавок и большого количества сахара .
Эти полезные мюсли легко сделать дома! Мы расскажем, как — а вы приготовьте их сами!

Если вы регулярно завтракаете хлопьями на завтрак, то это хороший выбор… но!

Не все продукты, предлагаемые в торговле, полезны. Особенно в хрустящих злаках очень много сахара.
Конечно, они оживляют любую скучную смесь хлопьев, и похрустеть так хочется — но питательные ценности. Один взгляд на упаковку, и вы увидите «сахарную бомбу» ! И не забываем о цене — она немаленькая!

Что же такое гранола?

Гранола — традиционный для США перекус, и блюдо для завтрака.

Гранола состоит из

которые запекаются до хрустящего состояния.

В смесь добавляют сухофрукты , орехи и семечки .

Очень часто гранола бывает в виде батончиков, что делает ее удобной едой для туристов : они легкие, питательные, хорошо хранятся.

Гранола сочетается с

и другими продуктами.

Гранола часто используется для топпинга десертов и выпечки.
Гранола с льняным семенем улучшает пищеварение .

Гранола калорийный продукт – в 100 г может быть 450 ккал и больше!

В среднем гранола в классическом варианте из овсяных хлопьев содержит в 100 г

• 10 г пищевых волокон,
• 2,7 г клетчатки,
• 60 г углеводов,
• витамины B1, B2, B9, Е, PP,
• железо, йод, фтор, цинк, магний, фосфор, марганец, медь, кальций, молибден, калий, кобальт, натрий.

Домашняя (натуральная) гранола из овсяных хлопьев с орехами и ягодами полезна . Она

• очищает кишечник,
• хорошо и надолго насыщает,
• помогает организму быстро восстанавливаться после нагрузок,
• регулирует пищеварение при нарушении работы ЖКТ,
• помогает устранить запоры,
• стимулирует кроветворение,
• регулирует как уровень холестерина, так и давление,
• способствует оздоровлению и омоложению организма

В чем вред гранолы

Она очень калорийна. Не следует есть ее слишком много. Не следует употреблять ее каждый день.
В граноле из супермаркета много вредных добавок ! Поэтому готовьте ее сами и употребляйте в меру.

Похудеть с гранолой не получится: это продукт очень калорийный. Но гранола способствует процессу похудения, потому что она регулирует работу ЖКТ и надолго утоляет голод !

Домашняя гранола

5 причин приготовить гранолу самому:

1. Сделать гранолу дома очень просто.
2. Гранола содержит только те ингредиенты, которые вам нравятся и / или полезны (также с точки зрения непереносимости / аллергии).
3. Есть много вкусов для вашей гранолы — ваше воображение не знает границ. Разрешено все, что на вкусно!
4. Домашняя гранола дешевле, чем купленная смесь.
5. Вы внимательно следите за количеством сахара в хрустящих мюсли и можете использовать натуральный подсластитель по вашему выбору, например, мед или кленовый сироп.

Основной рецепт: приготовление гранолы

Вы сами решаете, какие ингредиенты попадают в вашу гранолу. Получайте основной рецепт полезной гранолы — а дальше сами!

Домашняя гранола

Потребуются следующие ингредиенты для базового рецепта (2 порции)

• 2 чайных ложки кокосового масла (альтернативно: рапсовое масло)
• 2 ч.л. меда (или кленовый сироп)
• 100 г овсяных хлопьев (альтернативно: хлопья других зерновых)
• 80 г орехов, дробленных или целых (например, грецких орехов, кешью, миндаля, лесных)
• 50 г семечек (например, семена тыквы / подсолнечника, кунжут, чиа или льняное семя)

Есть два разных способа приготовления гранолы:

— в сковородке или в духовке

1. Приготовление в сковородке:

• Хлопья, орехи и семечки в течение 5 минут без жира обжаривать с постоянным перемешиванием в антипригарной сковороде.
• Когда хлопья поджарятся, удалить с огня
• и добавить мед и кокосовое масло, мешать до тех пор, пока они не будут хорошо распределены.
• Выложить на бумагу для выпечки, чтобы охладить.

2. Приготовление в духовке:

• Разогреть духовку с 180°С.
• Смешать хлопья, орехи и семечки.
• Растопить кокосовое масло (микроволновая печь или водяная баня).
• Масло и мед смешать со смесью и выложить на противень, выложенный бумагой для выпечки.
• Выпекать около 10 минут, затем перемешать и печь еще немного, в зависимости от желаемой степени хрусткости.

После охлаждения гранолы ее можно дополнить другими ингредиентами: например, сухофрукты, шоколадная крошка.
Домашняя гранола хранится в воздухонепроницаемом контейнере в течение максимум 2 недель.

Лучшие идеи для вкусных вариантов гранолы

Основной рецепт вкусный даже без дополнительных ингредиентов. Но если попробовать смелые варианты, то вы будете вознаграждены настоящим взрывом вкуса.

Медовая банановая гранола

• используйте на 20 г больше меда;
• после запекания добавить банановые чипсы.
• Вкусная со свежей малиной и натуральным йогуртом или нежирным творогом.

Ореховая с кленовым сиропом

• вместо меда используйте кленовый сироп в базовом рецепте
• и используйте только грецкие орехи вместо ореховой смеси.
• Банан и йогурт хорошо сочетаются с этим вариантом.

Яблочно-миндально-коричная гранола

• вместо ореховой смеси используйте только миндаль (предпочтительно смесь цельного миндаля с и без кожуры и миндальных хлопьев)
• и добавьте половину чайной ложки корицы к основному рецепту.
• Добавьте высушенные кусочки яблока после выпечки.
• Свежее яблоко и натуральный йогурт делают вкус идеальным.

Шоколадная гранола

• добавьте 1 чайную ложку какао перед выпечкой.
• После запекания добавьте 50 г нарезанного темного шоколада.
• Хорошо сочетается со свежей черникой и молоком. Это вкусно!

Кокосовая гранола

• перед выпечкой добавьте горсть кокосовых хлопьев или стружки в овсянку.
• Особенно вкусно с йогуртом и бананом.

Мы любим гранолу! А вы?

Гранолу надо обязательно попробовать. Вы можете готовить недорого свои хрустящие хлопья, содержащие только те ингредиенты, которые вам действительно нравятся.
Домашнюю гранолу (заполненную в маленькие банки с красивыми этикетками) можно также оформить как подарок.

Рецепт №1: Суперфуд Гранола

Ингредиенты

• 2 ½ чашки различных зерновых хлопьев (или других хлопьев)
• ½ чашки крупно дробленного миндаля
• 1/2 чашки измельченных семян тыквы
• ½ чашки льняного семени
• ½ стакана семян подсолнечника
• 3 ст.л. кокосового масла
• 3 ст.л. кленового сиропа
• 3 чайные ложки корицы
• ½ стакана нарезанных ягод тутовника
• ¼ до 1/3 чашки изюма
• 3 ст.л. семян чиа

Как приготовить

1. Разогреть духовку — конвекция — до 170°C.
2. Положить в миску хлопья, миндаль, семена тыквы, семена льна и семена подсолнечника.
3. Растопить кокосовое масло, кленовый сироп и корицу на бане.
4. Вылить на хлопья, перемешать все и выложить на противень.
5. Запекать на средней решетке в течение 30-40 минут.
6. Перемешивать снова и снова.
7. Охладить гранолу, нарезать тутовник и ​​изюм и добавить с семенами чиа.

Рецепт №2: Шоколадно-ореховая Гранола

Ингредиенты

• 325 г овсяных хлопьев
• 75 г лепестков миндаля
• 1 большая щепотка корицы
• 100 г кокосового масла
• 3/4 ч.л морской соли
• 125 мл жидкого меда
• 75 г шоколада (не менее 60% какао)
• горсть измельченных соленых орехов арахиса

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 180°C — верх-низ — и выложить противень пергаментной бумагой.
2. Смешать овсянку с миндалем, корицей и солью в миске и расплавить кокосовое масло.
3. Добавить кокосовое масло с медом в овсянку.
4. Перемешать все деревянной ложкой и выложить на противень.
5. Запечь в течение 10 минут на средней решетке, перемешать и снова печь в течение 10-13 минут.
6. Нарезать шоколад и арахис и перемешать с охлажденной гранолой.

Рецепт № 3: Тыквенно-коричная гранола

Ингредиенты

• 150 г овсяных хлопьев
• 1 горсть грецких орехов, кешью, семена тыквы
• 60 г гречки
• 1 горстка хлопьев полбы
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 1 щепотка соли
• ½ чайной ложки корицы
• 1 щепотка мускатного ореха
• 75 мл кленового сиропа
• 40 г кокосового масла
• около 90 г пюре из тыквы

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Смешать в миске хлопья, орехи, гречку, сахар, соль, корицу и мускатный орех.
3. Затем нагреть кленовый сироп с кокосовым маслом и пюре из тыквы в маленькой кастрюле, чтобы расплавить масло.
4. Добавить все в овсянку и перемешать ложкой.
5. Распределить на противне.
6. Запекать. Время от времени перемешивать ложкой.
7. Примерно через 45 минут гранола готова.

Появилось желание приготовить гранолу?

Чем гранола отличается от мюсли?

Какой завтрак полезнее?

Гранола — это смесь полезных злаков, сухофруктов, орехов, специй и натуральных сиропов. Она запекается, и поэтому так весело хрустит!

Главная отличительная черта гранолы — это ее непредсказуемый состав: да, есть и классические рецепты с овсяными хлопьями и фундуком, но почти всегда гранола — это необъятное поле для экспериментов. В результате получаются удивительные смеси, радующие своим свежим вкусом.

Вопрос, который часто задают: есть ли разница между гранолой и мюсли? Внешне они схожи, да, но вот их состав и способ приготовления различаются.

1. Самое большое отличие состоит в том, что гранола всегда запекается, а мюсли — нет, то есть они состоят из сырых хлопьев. И если мюсли можно уплетать, залив молоком или йогуртом, то гранолой помимо этого легко перекусывать и просто так!
2. В мюсли довольно часто кладут большое количество сахара, а нередко в составе можно найти обжаренные в масле орехи, и пшеничную муку, и крахмал, что повышает калорийность блюда. В то время как гранолу готовят с медом или сиропом, гораздо реже с маслом.
3. Мюсли — это много зерновых хлопьев и не слишком большой процент сухофруктов и орехов, добавленных скорее для вкуса. Гранола же более питательная — в ней половина приходится на дополнительные компоненты — орехи, ягоды. За счет чего меняются и свойства продукта.
4. Считается, что гранола более калорийна, чем мюсли за счет способа приготовления. Но на самом деле, с этим можно поспорить — достаточно изучить состав привычных мюсли из супермаркета и сравнить с домашней гранолой, калорийность которой с наибольшей вероятностью будет не такой высокой, как у мюсли 🙂

Качественная гранола всегда состоит из натуральных и полезных ингредиентов, таких, какие бы вы использовали дома.

Как есть гранолу? Здесь еще проще. Так как она уже запеченная, ее можно щелкать просто так, как здоровый перекус.

Гранола — это полноценный завтрак, который готовится буквально за 1 минуту — насыпать в тарелку и залить молоком. Ну и по-прежнему она остается основой для творческих экспериментов — можно добавить ее к домашнему йогурту и перетертым ягодам, посыпать в смузи бол, засыпать фруктами и семечками.

Не забудьте положить пакетик гранолы с собой в сумочку — голод подкрадывается как всегда неожиданно, а гранолой можно успеть вовремя перекусить.

Гранулы вкуса без сахара

А сегодня мы хотим познакомить вас с Granola.Lab! Это молодой российский стартап, родившийся в 2015 году. Его идеологом и основателем проекта стала Елена Наумова, телевизионный журналист. Однажды она решила развить идею правильного завтрака, начав готовить диетическую гранолу сначала для своей семьи и знакомых, а потом любимое хобби развилось в нечто большее, а точнее в свое собственное дело — Granola.Lab.

На сегодняшний день компания выпускает гранолу нескольких видов, включая фирменный диетический рецепт, созданный известной актрисой Юлией Высоцкой.

Рецепты гранолы для правильного питания

Расскажем поподробнее о различных видах гранолы от Granola.Lab. И имейте в виду – ни один из них не содержит сахара!

Как готовится такая гранола? Классический пп-рецепт диетической гранолы прост: цельнозерновые хлопья, сухофрукты и орехи смешиваются с медом или финиковым сиропом, а затем запекаются в духовке в течение сорока минут.